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關(guān)于關(guān)于中餐與西餐文化的區(qū)別第1頁,講稿共14頁,2023年5月2日,星期三中國和西方社會文化、歷史發(fā)展的不同造就了中西餐飲文化的差異。有人形象的說:“如果中餐大餐的文化就像一首混聲大合唱,那么西餐就是一曲浪漫的小夜曲;如果說中餐館充滿一股陽剛之氣,那么西餐廳就富有一種陰柔之美;中餐館營造的是一種公眾交友的場所,而西餐廳制造的是秘密幽會的空間,可見中西餐飲文化的差異。第2頁,講稿共14頁,2023年5月2日,星期三走進中西餐飲食第3頁,講稿共14頁,2023年5月2日,星期三第4頁,講稿共14頁,2023年5月2日,星期三雜糧飯第5頁,講稿共14頁,2023年5月2日,星期三水煮魚第6頁,講稿共14頁,2023年5月2日,星期三第7頁,講稿共14頁,2023年5月2日,星期三第8頁,講稿共14頁,2023年5月2日,星期三第9頁,講稿共14頁,2023年5月2日,星期三
在中餐中,席位和餐桌的擺設(shè),吃飯的規(guī)矩以及飯桌上的行為都是受傳統(tǒng)文化約定俗成的條條框框制約的,更別說來賓的身份、尊長、興趣愛好等因素限制著用餐的形式。而在西餐中,飲食的時時刻刻都是人人平等自由的表現(xiàn),每個人自主決定食物的種類、分量,分餐適用,豐儉由己,在大多的場合實行“AA”制,吃飯是自己的事情,大家平等自由地坐在一起享受食物,隨便自由。平等、自由的文化第10頁,講稿共14頁,2023年5月2日,星期三第11頁,講稿共14頁,2023年5月2日,星期三第12頁,講稿共14頁,2023年5月2日,星期三第13頁,講稿共14頁,2023年5月2日,星期三感謝大家觀看
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