杏鮑菇有毒嗎

杏鮑菇有毒嗎杏鮑菇有毒嗎，杏鮑菇是生活中，人們很常吃的一種食物。它的口感很脆嫩，味道非常好，還能搭配各種食物制成各種美味的食物。但有些人想了解杏鮑菇有毒嗎？一起來看看！杏鮑菇有毒嗎1杏鮑菇富含豐富的營養(yǎng)，蛋白質(zhì)、碳水化合物以及維生素的含量很高，還具有人體所需要的多種微量元素，對于降血脂、降膽固醇的作用，我們在生活中可以適當?shù)氖秤?。杏鮑菇有毒嗎？杏鮑菇是一種沒有毒的食用菌，我們可以根據(jù)自己的喜好烹飪。杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。營養(yǎng)價值：每100克杏鮑菇含有：熱量（大卡）31.00碳水化合物（克）8.30脂肪（克）0.10蛋白質(zhì)（克）1.30在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養(yǎng)保健價值極高的食用菌。菌蓋：菌蓋為圓碟狀，表面應有絲狀光澤，平滑、干燥、再看菌蓋是否開了，菌蓋如果開了，代表采摘遲了，孢子都已經(jīng)開了，其營養(yǎng)就大大的降低了。直徑以3厘米左右為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。菌褶：菌褶應排列密集，顏色應呈乳白色，邊緣及兩側(cè)平，有小菌褶。菌柄：先看表面的纖維，過粗代表其太老了，過細則代表太嫩而少了咬勁，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右為佳，最后看顏色，色澤乳白光滑，肉質(zhì)肥厚。杏鮑菇有什么功效？1、促進消化杏鮑菇中含有豐富的寡糖，它可與胃中的雙歧桿菌一起作用，具有促進消化和吸收的功能，對于通腸排便有一定效果，其含有的膳食纖維也可促進腸胃蠕動排毒養(yǎng)顏，吃杏鮑菇可能促消化，美容養(yǎng)顏。2、增強免疫力杏鮑菇干菇中蛋白質(zhì)含量為20%，是一種高蛋白，低脂肪的營養(yǎng)保健品，其含有18種氨基酸，有8種氨基素是人體所必需的，經(jīng)常食用杏鮑菇可以為機體補充蛋白質(zhì)，加強營養(yǎng)增強機體免疫抵抗力，促進生長發(fā)育，強身健體。3、降脂降壓杏鮑菇富含粗纖維，鉀，鈣，磷等營養(yǎng)素，可以促進人體脂類物質(zhì)的消化吸收和膽固醇的溶解，防治高血壓和心血管疾病，對腫瘤有一定的預防和抑制作用，是一種降脂降壓，防病抗癌的保健食品。4、開胃健脾杏鮑菇味道鮮美，益氣和胃，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，對于食欲不振的人來說，是不可多得的開胃食品。同時，對于對胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。5、防治貧血杏鮑菇中含鐵質(zhì)豐富，能夠有效的調(diào)節(jié)缺鐵性貧血、溶血性貧血、失血性貧血等癥狀。6、美容養(yǎng)顏杏鮑菇中含有的豐富膳食纖維能夠幫助排出體內(nèi)毒素，起到保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，起到美容養(yǎng)顏的作用。7、杏鮑菇的食用方法（1）醬椒杏鮑菇原料：杏鮑菇，醬椒，蒜蓉，咸豆池，香蔥末，鮑汁，紅椒粒。做法：杏鮑菇焯水，撈出瀝干水分，擺盤，醬椒切碎，擠干水分待用；炒鍋開火，放色拉油燒熱后，下蒜蓉和剁細的豆豉炒香，再下醬椒煸炒至干香，加入鮑汁，精鹽，味精等調(diào)好味，澆于菇上。入籠蒸10分鐘后取出，撒上紅椒香蔥末，澆10克熱油即成。功效：開胃消食，健脾利胃，促消化。（2）宮保杏鮑菇原料：杏鮑菇丁300克，酥脆花生仁100克，大蔥1顆，姜10克，紅辣椒3個。做法：大蔥洗凈切圈，姜去皮切末，紅辣椒切段，將醬油，白糖，鹽，水淀粉，醋勾芡成汁，杏鮑菇入沸水中氽燙，撈出瀝干，熱鍋放油加花椒煸香；放入蔥圈，姜末，紅辣椒以及杏鮑菇丁，炒2分鐘后加芡汁，最后放酥脆花生仁炒勻即可。功效：爽口鮮香，促進消化吸收，常食可加強機體免疫力。（3）泡椒扒杏鮑菇原料：泡椒100克，杏鮑菇300克。做法：杏鮑菇切片，泡椒切斜刀，鍋內(nèi)加水燒開，下杏鮑菇焯水，鍋燒熱油，下蔥，姜炒香，放泡椒，杏鮑菇炒勻，加鹽，醬油，雞汁調(diào)味，待燒至入味，即可加味精燒熟，用水淀粉勾芡即可。功效：開胃促消化，減脂降壓，預防心血管疾病。杏鮑菇有毒嗎2杏鮑菇本身是沒有毒素的，是一種人工培育的`食用菌，所以如果杏鮑菇中毒可能是由于食用菌腐敗導致細菌滋生，從而誘發(fā)的急性胃腸道炎癥。這種情況治療一般對癥處理就可以。如果輕度的惡心嘔吐，腹瀉，腹痛，可以采取局部熱敷，禁食水，一般來講都能夠治愈。但患者如果伴有發(fā)熱、脫水、嚴重少尿等情況，可能需要進行補液治療。重點補充電解質(zhì)k離子，如果血常規(guī)有炎癥可能，需要抗炎治療，大多數(shù)經(jīng)過處理都能痊愈。杏鮑菇的注意事項1、一定要炒熟后再食用。杏鮑菇是一種活性的菌種，如果不經(jīng)過烹調(diào)就馬上食用，容易引起中毒。所以杏鮑菇一定要熟透后再吃哦，煮熟后的杏鮑菇可是營養(yǎng)又美味呢。2、杏鮑菇的保鮮時間。杏鮑菇保鮮的時間不能太長，一般保持的時間是4—5天，在15攝氏度條件下才能夠保鮮一周左右；如果是在0攝氏度條件下，大概能夠保存兩周的時間。一般來說，在溫度越低的環(huán)境下，保存的時間會越長。在給杏鮑菇進行保鮮之前，要仔細留意觀察菇體是否完好，有傷口的話容易導致腐爛霉變。3、浸泡杏鮑菇的注意事項。如果是干的杏鮑菇，在烹調(diào)前，最好先用60攝氏度—80攝氏度的熱水浸泡一會兒，使其含有的核糖核酸