小學(xué)綜合實(shí)踐-食品安全與健康

食品安全伴我行

小學(xué)綜合實(shí)踐之食品安全與健康

錦界一小李麗導(dǎo)入：民以食為天，食以安為先。近些年食品安全事件接連發(fā)生，直至2008年三鹿奶粉引發(fā)的三聚氰胺事件，現(xiàn)在的皮革奶等事件，把食品安全問(wèn)題推向了一個(gè)頂峰，可喜的是。全國(guó)人大常委會(huì)高票通過(guò)了《食品安全法》，但食品安全問(wèn)題仍然任重而道遠(yuǎn)。兩會(huì)期間，食品安全問(wèn)題無(wú)疑成為民生問(wèn)題中的重中之重，成為代表委員提案熱議的焦點(diǎn)。那么今天我們也以食品安全為主題開(kāi)展一次實(shí)踐活動(dòng)，以此提高我們小學(xué)生的食品安全意識(shí)。

同學(xué)們，你知道我們身邊哪些食品存在安全問(wèn)題嗎？

早起，來(lái)兩根地溝油油條,切個(gè)蘇丹紅咸蛋，沖杯三聚氰氨奶。中午，瘦肉精豬肉炒農(nóng)藥韭菜，再來(lái)一份人造雞蛋和注膠牛肉，加一碗石蠟翻新陳米飯，泡壺香精茶葉。放學(xué)，尿素豆芽，膨大西紅柿，石膏豆腐，開(kāi)瓶色素香精勾兌果，吃個(gè)增白劑加吊白塊和硫磺饅頭……長(zhǎng)此以往，這樣下去會(huì)怎樣呢?會(huì)是這樣滴各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)會(huì)都來(lái)看你；爸爸媽媽會(huì)比小時(shí)候更加加倍愛(ài)你；你可以一天24小時(shí)滴躺在床上，不用寫作業(yè)，不用學(xué)習(xí)；但是，此時(shí)的你是非常滴不爽滴，因?yàn)?，?duì)于人來(lái)說(shuō)，健康才是最最重要滴！我們還能吃什么？？？

所以我們迫切需要食品安全同學(xué)們，你們知道十大垃圾食品都有哪些嗎？

油炸食品能量密度高，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖；含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險(xiǎn)的食品；在油炸過(guò)程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。注意：薯類油炸食品咖啡含致癌物

！一、油炸食品

二、罐頭類食品

不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營(yíng)養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大幅度“縮水”。還有很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率大為增高，可在進(jìn)食后短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負(fù)荷大為加重。同時(shí)，由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌。三、腌制食品

是不是很恐怖呢？

此外，由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道黏膜，故常進(jìn)食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。

在腌制食品的過(guò)程中需要大量放鹽，這導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高。還有，食品在腌制過(guò)程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝酸胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)大為增高。四、足加工輪的肉滋類食見(jiàn)品這類訪食物欠含有竊一定虜量的然亞硝耕酸鹽香，故川有導(dǎo)歸致癌鄙癥的垮潛在只風(fēng)險(xiǎn)執(zhí)。此芬外，撫由于租添加糞防腐碗劑、冊(cè)增色兔劑和雜保色銀劑等蔬，造餐成人腰體肝喊臟負(fù)低擔(dān)加葛重。還有犁，火幕腿等及制品扛大多哄為高藥鈉食把品，薦大量驢進(jìn)食從可導(dǎo)早致鹽雀分?jǐn)z以入過(guò)乳多，酬造成原血壓附波動(dòng)疊及腎陶功能沃損害拋。五、向肥肉厲和動(dòng)兵物內(nèi)怎臟類港食物肥肉覺(jué)和動(dòng)肆物內(nèi)晃臟類炕食物娃雖然霉含有一定緞量的采優(yōu)質(zhì)鄭蛋白理質(zhì)、觸維生化素和洗礦物質(zhì)，豎但其掌中所鉆含的查大量絲式的飽撐和脂系肪酸和膽屈固醇扭，已患經(jīng)被直確定妖為導(dǎo)返致心逝臟病的最兆重要瓦的兩望類膳想食因軍素。劑長(zhǎng)期為大量進(jìn)食憤動(dòng)物僑內(nèi)臟若類食濟(jì)物可宇肯定性性地活、大幅度齒地增川高患豬心血沈管疾顫病和章惡性富腫瘤（如攏結(jié)腸淺癌、膛乳腺謝癌）掠的發(fā)爽生風(fēng)喊險(xiǎn)。LU共XI奸AO報(bào)HA那NG奶油蘇制品兵的能味量密忽度很赤高，錯(cuò)但營(yíng)枝養(yǎng)素泡含量槽并不染豐富漏，主姻要為從脂肪雹和糖煤。常葡吃奶率油類火制品拆可導(dǎo)伸致體克重增陵加，執(zhí)甚至州出現(xiàn)拔血糖羊和血課脂升貧高。反飯前吳食用獅奶油賠蛋糕陜等，茫還會(huì)漂引起累食欲羊降低系。高救脂肪剖和高令糖分幻玉常常名影響案胃腸灶排空疲，甚倉(cāng)至導(dǎo)趙致胃圍食管漿反流嚇。很鏡多人鹽在空數(shù)腹進(jìn)灶食奶賀油制達(dá)品后創(chuàng)出現(xiàn)滅返酸日、燒走心等鞋癥狀圖。六、堵奶油符制品——美味因背后足的隱疊形殺牙手另一護(hù)方面悠，含慨有一柿定量蜘的人鋒造脂基肪（反蘆式脂熱肪酸既），旨對(duì)心鉆血管休有相浮當(dāng)大栽的負(fù)面影田響。祥加之盡含有頓防腐墓劑和笛香精額，可誓能對(duì)肝碰臟等甘都有炭潛在畏的不填利影坊響。方便叮面屬江于高筒鹽、捆高脂泉、低延維生敗素、低礦堪物質(zhì)雞的一湯類食錫物。陸一方熟面，軟因鹽展分含量高特增加喝了腎勵(lì)負(fù)荷孝，升貪高血余壓；七、方便犬面八、窩燒烤儀類食擊品燒烤元類食傷品含跡有強(qiáng)氧致癌稈物質(zhì)苯黃并芘煩。僅鋤此一秀條，屑就足以警梅示人漢們對(duì)管燒烤烤類食墊品“佳退避帽三舍裹”。九、把冷凍歌甜點(diǎn)冷凍戚甜點(diǎn)包括冰往激凌塔、雪僚糕等翁。這慨類食抖品有茫三大踏問(wèn)題暢：因丹奶油綁含量賀較高頸，易思導(dǎo)致孝肥胖譯；因偷糖分質(zhì)含量緣瑞高，馬可降籃低食炸欲；桿還可嫌能因填為溫似度低提而刺揪激胃紅腸道油。十、蛇果脯核、話撲梅和紛蜜餞獲類食婦物這類族食物當(dāng)含有潤(rùn)亞硝想酸鹽緞，在縮慧人體畏內(nèi)可掛結(jié)合惱胺形踏成潛御在的鵝致癌享物質(zhì)害亞硝憤酸胺煤；含有麗香精魂等添竭加劑綠可能既損害他肝臟比等臟摔器；何含有床較高兩鹽分雖可能公導(dǎo)致肢血壓遙升高吹和腎屋臟負(fù)擔(dān)綢加重便。一、果確立蛇課題蟻：對(duì)安全跪調(diào)查癢。餡（可杠以是肉小零毯食、挺米飯基、火倉(cāng)腿腸擋、洋正快餐灶、路芽邊小懂吃等站）看到督以上避資料失，你急想說(shuō)熄些什躲么？賺你最魔關(guān)注望什么釘？小僅組討奮論，鄙你將差要對(duì)征那些框方面棚進(jìn)行叔調(diào)查許？然乳后匯撈報(bào)。二、免確定惑調(diào)查概內(nèi)容零食保質(zhì)避期有沒(méi)罰有QS標(biāo)志保存員環(huán)境生產(chǎn)須配方生產(chǎn)蒼日期包裝貪袋添加賢劑生產(chǎn)喂廠家調(diào)查男表發(fā)犯給學(xué)丹生，腦學(xué)生捐小組旺討論暮確定懇，上飲臺(tái)展袍示。三、燥制定水調(diào)查繪方案1、調(diào)去查內(nèi)洲容確隆定了墳，那挽我們猛怎么泛去調(diào)皺查呢笑？要砍注意活什么侄呢？由同學(xué)忽們先燦交流腦后回杏答，掛制定貍調(diào)查釣方案攤。調(diào)查時(shí)間調(diào)查地點(diǎn)人員分工調(diào)查內(nèi)容成果展示小學(xué)徒綜合庭實(shí)踐封調(diào)查明方案在制亦定活闊動(dòng)方昆案之愈前，茅學(xué)生局要明緞確撰閑寫活唉動(dòng)方陶案的裂具體夕要求失：1、哥內(nèi)容東要清牽楚、傻詳實(shí)轉(zhuǎn)：在?；顒?dòng)驕計(jì)劃屆中要喬寫清溫楚活祖動(dòng)的睬具體猶內(nèi)容藥有那奸些，瓦也可歉以分攻步驟么把活歇?jiǎng)拥倪`各個(gè)掠環(huán)節(jié)再寫出券來(lái)。2、分穴工要碌細(xì)致餅、具逼體。3、目武標(biāo)要肝明確錯(cuò)、全期面：團(tuán)學(xué)生別在確曠定活債動(dòng)目裙標(biāo)時(shí)氏考慮珍的不反一定素全面塵，教帽師在霧巡視魚(yú)時(shí)應(yīng)蛙及時(shí)暑點(diǎn)撥名指導(dǎo)臺(tái)。4、調(diào)疼查方翅法要枕可行弱。5、成早果展律示：皇調(diào)查萌報(bào)告亞、報(bào)挪告媒村體、莊撥打予消費(fèi)糖者維瘡權(quán)熱冶線12釋31賽5等方戴式選隙擇。2、根閑據(jù)建寒議，粗修訂難方案教師破巡視餓指導(dǎo)換。3、各夠小組欺展示米修訂淺好的車方案央。教師距適當(dāng)芽點(diǎn)評(píng)閉。QS是英院文“志質(zhì)量撓安全婚”（Qu將al夫it孩y才Sa氧fe敲ty）的虹字頭巴縮寫漁，是理工業(yè)辛產(chǎn)品鈔生產(chǎn)棉許可隸證標(biāo)垮志的監(jiān)組成李部分吵，也跳是取悲得工躍業(yè)產(chǎn)震品生肯產(chǎn)許葵可證婆的企腐業(yè)在掉其生狡產(chǎn)的劣產(chǎn)品貧外觀霸上標(biāo)鞋示的筑一種拍質(zhì)量綠有笑食品雪質(zhì)量偷安全園標(biāo)志奸的產(chǎn)筍品拖由‘犯質(zhì)量巡壽安全豆’英濟(jì)文(Q授ua孔li肥ty贏S燭af炎et廊y)字頭燈（QS）和勇‘質(zhì)腐量安曬全’扯中文藥字樣借組成著。標(biāo)首志主藏色調(diào)擴(kuò)為藍(lán)倡色，部字母肯‘Q’與‘梁質(zhì)量芹安全施’四媽個(gè)中固文字撇樣為手藍(lán)色雙，字途母‘S’為白塌色。致”萬(wàn)花蝦筒綠色險(xiǎn)食品假標(biāo)志愁是由碑綠色預(yù)食品平發(fā)展殊中心機(jī)在國(guó)家曉工商嶼行政贊管理奴總局樓商標(biāo)循局正式悶注冊(cè)勻的質(zhì)轎量證母明標(biāo)誓志。偏它由嗓三部鄰分構(gòu)赴成，很即上狂方的擁太陽(yáng)沿、下供方的問(wèn)葉片扯和中干心的飄蓓蕾都，象縫征自謊然生稀態(tài)；帳顏色娘為綠鵲色，俯象征礦著生園命，桶農(nóng)業(yè)啟、環(huán)保；圖功形為脖正圓谷形，嗎意為稀保護(hù)撇。AA級(jí)綠己色食享品標(biāo)公志與字體為綠糟色，紡底色史為白想色，A級(jí)綠圈色食睬品標(biāo)立志與虜字體疼為白加色，蔽底色恐為綠膛色。艦整個(gè)鼻圖形末描繪咱了一雅幅明主媚陽(yáng)討光照炮耀下戰(zhàn)的和阻諧生霜機(jī)，松告訴調(diào)人們音綠色今食品拒是出隨自純純凈、蓋良好生態(tài)壯環(huán)境的安幼全、火無(wú)污晴染食遙品，暑能給茅人們毛帶來(lái)天蓬勃憂的生條命力薄。萬(wàn)花牽筒溫馨嶺小提香示小學(xué)掙生購(gòu)皮買食罰品注怨意哪鈔些問(wèn)咐題？1．到秘正規(guī)朵商店采里購(gòu)槳買，秒不買傷校園糧周邊嗓、街輪頭巷腎尾的庫(kù)“三欺無(wú)”都食品趁。2．購(gòu)百買正傳規(guī)廠繳家生悔產(chǎn)的順食品被，盡多量選裁擇信憂譽(yù)度繡較好置的品森牌。3．仔訓(xùn)細(xì)查怨看產(chǎn)藝品標(biāo)葡簽。胖食品終標(biāo)簽坡中必邀須標(biāo)帥注：豬產(chǎn)品斯名稱哪、配查料表惠、凈掃含量榨、廠巡壽名、惡廠址境、生摧產(chǎn)日部期、活保質(zhì)旁期、陳產(chǎn)品孕標(biāo)準(zhǔn)尾號(hào)等友。不核買標(biāo)駝簽不船規(guī)范祝的產(chǎn)各品。4．食違品是熔否適搭合自舟己食寶用。5．不攤盲目亭隨從軍廣告趟，廣輪告的炎宣傳雄并不筒代表舞科學(xué)姿，是急商家腳利益括的體還現(xiàn)。四、負(fù)小結(jié)紡：同學(xué)遲們，格今