優(yōu)秀的酒店策劃方案設(shè)計(jì)

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一、活動目的

中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動消費(fèi)的最好機(jī)會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

二、活動主題

“中秋同歡喜，好禮送不?！?/p>

三、活動對象

針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。

四、活動時(shí)間

_月_日——_月_日

五、活動形式

打折;贈送;抽獎(jiǎng)

六、活動具體內(nèi)容

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競猜活動。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。

七、活動廣告宣傳

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。

3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

八、其它相關(guān)策略

九、嗅覺營銷

讓月餅的芳香和酒店文化去吸引進(jìn)入酒店的客人，讓月餅的芳香，顧客便主動聞香而來。

人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準(zhǔn)備。

優(yōu)秀的酒店策劃方案設(shè)計(jì)2

一、總體目標(biāo)

通過圣誕策劃活動，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

策劃內(nèi)容1：

(一)圣誕、活動安排

1、平安夜圣誕晚宴、新年自助晚餐(西餐負(fù)責(zé))

日期：20__年12月24日

時(shí)間：17：30至23：30

地點(diǎn)：酒店一樓西餐廳和二樓多功能廳

價(jià)格：圣誕晚宴套票元/人。(餐券由營銷負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、總辦負(fù)責(zé)制作，完成日期11月20日)

(1)娛樂活動：包括樂隊(duì)演奏、圣詩誦唱、歌舞表演、趣味游戲等(人力資源部負(fù)責(zé))

(2)游戲活動：搞智力競猜游戲，并以小額現(xiàn)金獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品勵(lì)刺激參與和前來消費(fèi);

(3)圣誕晚餐：以西餐和傳統(tǒng)圣誕食品為主的晚餐

2、圣誕夜狂歡化妝舞會(西餐負(fù)責(zé))

日期：20__年12月25日

時(shí)間：17：30至23：30

地點(diǎn)：酒店二樓多功能廳及九樓多功能廳

價(jià)格：化妝舞會自助餐票元/人。(餐券由營銷負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、總辦負(fù)責(zé)制作，完成日期11月20日)

(1)娛樂活動：圣誕音樂、化妝表演、狂歡派對、圣誕老人派送禮物

(2)游戲活動：搞智力競猜游戲，并以小額現(xiàn)金獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品勵(lì)刺激參與和前來消費(fèi)

(3)自助晚餐：以西餐和傳統(tǒng)圣誕食品為主的自助晚餐

策劃內(nèi)容2：

1、元旦新年祈福晚宴(西餐負(fù)責(zé))

日期：20__年1月1日

地點(diǎn)：西餐廳

價(jià)格：新年祈福自助晚餐元/人。

形式：

(1)以中式傳統(tǒng)食品為主

(2)具體菜單另報(bào)。(西餐負(fù)責(zé))

(3)娛樂節(jié)目：新年音樂、新年幸運(yùn)抽獎(jiǎng)(人力資源部負(fù)責(zé))

(4)抽獎(jiǎng)禮品：獎(jiǎng)品種類另定;(財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé))

(5)酒店致辭(總辦負(fù)責(zé))

2、春節(jié)除夕晚宴(西餐負(fù)責(zé))

日期：20__年2月13日

時(shí)間：晚餐，17：30至00：30

地點(diǎn)：西餐廳

價(jià)格：春節(jié)除夕晚餐元/人。

形式：

(1)以中式傳統(tǒng)食品為主;

(2)具體菜單另報(bào)(西餐負(fù)責(zé))

(3)娛樂節(jié)目：新年音樂、新年幸運(yùn)抽獎(jiǎng)(人力資源部負(fù)責(zé))

(4)抽獎(jiǎng)禮品：獎(jiǎng)品種類另定(財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé))

(5)酒店致辭(總辦負(fù)責(zé))

3、“眾里尋她(他)千百度”情人節(jié)晚宴(西餐負(fù)責(zé))

日期：20__年2月14日

時(shí)間：晚餐，17：30至晚上00：30

地點(diǎn)：酒店一樓西餐廳及二樓多功能廳

價(jià)格：情人節(jié)自助晚餐元/人。

形式：

(1)中西式自助

(2)具體菜單另報(bào)(西餐負(fù)責(zé))

(3)娛樂節(jié)目：情人節(jié)甜蜜音樂及甜蜜活動(人力資源部負(fù)責(zé))

(4)酒店致辭(總辦負(fù)責(zé))

二、圣誕、元旦節(jié)日裝飾安排

1、店外燈飾(由營銷部部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、制作。工程部負(fù)責(zé)裝飾)

完成日期：20__年12月1日

地點(diǎn)：酒店大堂

形式：

(1)制作酒店英文招牌;

(2)進(jìn)行圣誕樹燈光布置。

2、大堂裝飾

完成日期：20__年12月1日

地點(diǎn)：酒店大堂公共場所部分

形式：

(1)大堂西餐廳一側(cè)放置以圣誕童話為主題制作的觀賞點(diǎn)(工程部負(fù)責(zé)協(xié)助，美工制作)

(2)大堂內(nèi)放置一光纖圣誕樹(前廳部負(fù)責(zé))

(3)大堂墻進(jìn)行圣誕彩帶裝飾(前廳負(fù)責(zé))

(4)大堂正門玻璃進(jìn)行必要的圣誕裝飾合噴繪(客房部負(fù)責(zé))

(5)大堂2樓上空懸掛圣誕彩旗(工程部負(fù)責(zé))

三、營業(yè)點(diǎn)布置

完成日期：20__年12月1日

地點(diǎn)：酒店前臺、西餐廳、咖啡廳、

(1)以小型圣誕樹、圣誕花、圣誕鐘、圣誕貼紙、圣誕公仔對營業(yè)場所進(jìn)行裝點(diǎn)布置。(各部門11月20日前報(bào)計(jì)劃，統(tǒng)一審批采購，分發(fā)、分部門布置)

(2)用星星燈進(jìn)行適當(dāng)點(diǎn)綴(工程部負(fù)責(zé))

四、新年圣誕卡(預(yù)計(jì)支出：元)

(1)由營銷部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，財(cái)務(wù)聯(lián)系供應(yīng)商，于十二月十日前印刷完畢

(2)由總辦牽頭，各經(jīng)營部門及營銷部具體落實(shí)派發(fā)、郵寄工作

(3)派發(fā)、郵寄對象以在店消費(fèi)的大戶、?？蜑橹?，將酒店對他們節(jié)日的問候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起

五、禮品制作(預(yù)計(jì)支出：元)

(1)由采購部聯(lián)系圣誕禮品、裝飾品、供應(yīng)商，并貨比三家(十一月十日前)

(2)由總辦和營銷部確定所要訂購的禮品種類、數(shù)量和贊助商的聯(lián)絡(luò)

六、內(nèi)部宣傳

(1)由人事部將酒店節(jié)日宣傳策劃活動以及圣誕節(jié)的由來花絮以板報(bào)的形式向客房客人進(jìn)行宣傳(十一月二十日前完成)

(2)各部門屬下員工進(jìn)行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)(十二月一日前完成)

(3)由人事部挑選服務(wù)員扮演圣誕老人，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)(十二月一日前完成)

(4)由保安部播放節(jié)日期間的背景音樂CD碟，以烘托整個(gè)酒店的過節(jié)氣氛(大堂、客房)

七、酒店收益測算

(一)收入方面

1、西餐(12月14日至12月31日)收入萬元

(二)支出：

1、裝飾費(fèi)用約為萬元

2、自制成本約為萬元

3、其它費(fèi)用約為萬元

酒店整體支出合計(jì)約為萬元。

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春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票，客房方面推出優(yōu)惠房，餐飲方面：宴會廳推出春節(jié)套餐，再加上配套的娛樂活動，名煙專柜匯聚國內(nèi)外上百種暢銷名煙，品種齊全、價(jià)格適中，是節(jié)慶禮品的首選。

一、春節(jié)套票：實(shí)惠多多驚喜多多

春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票：888元/張，包括：

(1)餐飲：600元/桌，(含服務(wù)費(fèi)、僅限1、2、17樓餐廳)

(2)客房：160元/間。天(含雙早、含服務(wù)費(fèi))

(3)娛樂：12:30-17:30贈送包房5小時(shí)：17:30-02:00贈送包房3小時(shí)，并可消費(fèi)價(jià)值128元的商品。(商品不打折、含服務(wù)費(fèi))

二、客房：

1、自2月8日(年三十)至23日(正月十五)每天推出20間特惠房180元/間。天(含早、含服)

2、2月2日-8日，凡入住榮華客房者，均獲得精美禮品一份。

三、餐飲：

1、春節(jié)特別推出“吉祥如意”年夜飯：

577元/桌、677元/桌、877元/桌

提前預(yù)定年夜飯，贈送“榮華富貴吉祥餃子”一份，同時(shí)惠贈“全家福”一張。

預(yù)定熱線：_______

2、二樓宴會廳推出春節(jié)套餐：

良朋相聚宴：699元/桌

金玉滿堂宴：799元/桌

富貴吉祥宴：899元/桌

四：溫馨服務(wù)、陽光娛樂：

(1)___大酒店三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專業(yè)的DJ技師，能容納50-100人，是同學(xué)聚會、生日Party、小型舞會的最好去處。春節(jié)期間包場5折優(yōu)惠。

(2)名煙專柜匯聚國內(nèi)外上百種暢銷名煙，品種齊全、價(jià)格適中，是節(jié)慶禮品的首選。

(3)茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠，可提供代存茶品服務(wù)。

五、情人節(jié)：甜蜜情人節(jié)燭光套餐

“情人節(jié)燭光套餐”360元(包括餐飲：200元、客房160元)無服務(wù)費(fèi)，客房含雙份早餐。

提前一周預(yù)定者，可免費(fèi)在廣播電臺點(diǎn)歌一首

提前三天預(yù)定者，可獲贈精美巧克力一盒.

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為提高酒店品牌及影響力，切實(shí)做好明年各種活動的實(shí)施。我部結(jié)合相關(guān)節(jié)日及經(jīng)營時(shí)機(jī)，擬推出如下活動整體方案，詳細(xì)如下：

春季主題繽紛之春

1).三月繽紛色彩紅綠藍(lán)

3月5日，學(xué)雷鋒紀(jì)念日(公益形象活動)費(fèi)用預(yù)算：3000元(雷鋒帽、工具等)組織酒店人員若干，分小組或隊(duì)，清理沿街小廣告。開展用心工作、學(xué)習(xí)雷鋒，雷鋒班組評選。觀看紀(jì)念雷鋒電影。

具體：

戶外活動

抽調(diào)酒店后勤保障部門、一線經(jīng)營部門，分四組，每組20人，頭戴學(xué)雷鋒帽，著___大酒店工裝，一組沿__路南_路北段__路__路清理沿街電線桿小廣告，二組由__路__路口向南路。

店內(nèi)活動酒店活動策劃多功能廳觀看雷鋒事跡電影。

3月8日，婦女節(jié)(常規(guī)節(jié)日推廣)

費(fèi)用預(yù)算：500元(鮮花、海報(bào))

凡節(jié)日當(dāng)天，蒞臨酒店的女性，均免費(fèi)贈送康乃馨鮮花一枝。

3月12日，植樹節(jié)(公益形活動)

費(fèi)用預(yù)算：4000元(車輛、樹苗、鐵锨、景區(qū)費(fèi)用)

聯(lián)系旅游景區(qū)，邀請上年度消費(fèi)排名前20位重要客戶(攜同子女)一同前往山上植樹，。

3月15日，消費(fèi)者權(quán)益日(結(jié)合報(bào)紙、廣播、電視，聯(lián)合開展誠信經(jīng)營、上帝至上的活動)店內(nèi)圍繞親情服務(wù)感動服務(wù)等

開展服務(wù)評分活動，對象主要有：就餐客人、住宿客人、會議客人、水療客人、參觀客人等，填寫服務(wù)意見表，即有可能被抽選成為__大酒店大酒店服監(jiān)督賓客，享受一年免費(fèi)入住一次客房、水療館洗浴免門票。

費(fèi)用預(yù)算：1000元(海報(bào)、房券、門票)

3月17日，中國國醫(yī)節(jié)邀請中醫(yī)學(xué)院/中醫(yī)院，老中醫(yī)專家講解健康飲食。(主要邀請會員卡客戶，住店、餐飲客戶憑入場券免費(fèi)參加)

費(fèi)用預(yù)算：1500元(專家費(fèi)、入場券、專家宴請)

3月22日，世界水日(常規(guī)公益形象活動)

預(yù)算費(fèi)用：1500元(印刷品、海報(bào))

酒店針對于客人及內(nèi)部職工，開展節(jié)約用水、造福人類的活動，旨在提高員工節(jié)水意識及公眾形象。在客房內(nèi)，擺放節(jié)水標(biāo)簽，對于連住兩天以上的賓客，床單被罩枕巾及毛巾浴袍等布草不需一天一換的，酒店免費(fèi)提供清心茶館休閑茶券一張或免費(fèi)水洗襯衣意見。以此達(dá)到節(jié)約降耗的目的。

4月5日，清明節(jié)(公益形象活動)

費(fèi)用預(yù)算：500元(花圈、鮮花)

組織部分工作表現(xiàn)優(yōu)異的員工，前往市烈士陵園為解放抗日犧牲的烈士掃墓。

4月7日，世界衛(wèi)生日(內(nèi)部活動)

費(fèi)用預(yù)算：0元(酒店打印機(jī)自行制作海報(bào))

開展衛(wèi)生服務(wù)，從我做起，強(qiáng)調(diào)個(gè)人衛(wèi)生、客房打掃衛(wèi)生、餐飲烹飪衛(wèi)生。

3).五月繽紛色彩最美

5月1-7日，國際勞動節(jié)

費(fèi)用預(yù)算：1000元(宣傳品及其他)開展勞動節(jié)促銷活動，重點(diǎn)推廣五一節(jié)假日期間的餐飲、客房等經(jīng)營

5月12日，國際護(hù)士節(jié)(公益形象活動)費(fèi)用預(yù)算：1800元(鮮花、水療票)聯(lián)合第一附屬醫(yī)院，慰問該醫(yī)院一線的護(hù)士，贈送鮮花及SpA水療館門票。

5月31日，世界無煙日(常規(guī)公益型活動)費(fèi)用預(yù)算：200元(海報(bào))宣揚(yáng)倡導(dǎo)公眾場合禁止吸煙。

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一、目的及意義

提高員工勞動技能、服務(wù)水平和個(gè)人素質(zhì);促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級、質(zhì)量增效，為升四星級酒店打下良好基礎(chǔ);打造企業(yè)文化，提高管理水平，創(chuàng)造最佳效益。

二、主題口號

迎接建國七十周年大慶、掀起酒店創(chuàng)“三優(yōu)”活動?！皠?chuàng)優(yōu)美環(huán)境、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)、創(chuàng)優(yōu)秀酒店”。

三、主辦單位、組織機(jī)構(gòu)

大酒店

2.總指揮、總策劃人：___。

3.本次活動組長：___，副組長：___，成員：___、___、___。

4.具體分工：___負(fù)責(zé)活動全過程的組織、落實(shí)、檢查和向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào);___負(fù)責(zé)各部門、區(qū)域的衛(wèi)生檢查工作，負(fù)責(zé)起草員工宿舍管理制度、起草本次活動的策劃方案;___負(fù)責(zé)酒店員工儀容儀表、禮節(jié)禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)等的培訓(xùn)工作;___負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部管理后勤保障;___負(fù)責(zé)酒店的維修保養(yǎng)。

四、參賽對象和資料

酒店全體員工，各崗位、部門都必須2-5組參加競賽，不允許以任何理由拒絕參賽，資料為實(shí)際技能比賽和本崗位的理論知識競賽。

五、時(shí)間

國慶節(jié)前，為期一個(gè)月左右的培訓(xùn)選拔，國慶前兩天左右進(jìn)行競賽。

六、活動資料與時(shí)間安排

1.勞動技能競賽

第一階段為學(xué)習(xí)宣傳期，從_月_日至_月_，學(xué)習(xí)酒店“迎國慶創(chuàng)三優(yōu)”活動的目的及意義，讓員工了解參加勞動技能服務(wù)的程序、資料以及活動的意義。

第二階段為衛(wèi)生清理和全員培訓(xùn)的準(zhǔn)備階段，時(shí)間為_月_日至_月_日。酒店全體員工要配合__省的愛國衛(wèi)生運(yùn)動，對全酒店進(jìn)行一次徹底的清掃工作，使酒店衛(wèi)生到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)要求。于此同時(shí)，各負(fù)責(zé)培訓(xùn)的負(fù)責(zé)人，要做好人員組織、培訓(xùn)資料等的一切準(zhǔn)備工作。

第三階段為培訓(xùn)階段，時(shí)間從_月_日至_月_日為培訓(xùn)期，主要要求，參賽人員熟練掌握本崗位技能與知識。在此期間，活動小組要對各部門的活動加強(qiáng)管理與檢查，確保競賽活動的成功。在此期間，活動小組要結(jié)合酒店與華僑商業(yè)學(xué)校的合作，促進(jìn)實(shí)習(xí)學(xué)生的實(shí)際操作和酒店員工的理論技術(shù)水平，同時(shí)組織酒店的文藝娛樂節(jié)目，使這次的競賽活動真正做到“團(tuán)結(jié)、緊張、嚴(yán)肅、活潑”的迎國慶活動。

第四階段為初賽階段，時(shí)間為_月_日至_日。各部門對本部門所有參賽人員進(jìn)行初賽評比，推選出優(yōu)秀技術(shù)能手，準(zhǔn)備參加酒店比賽?；顒有〗M應(yīng)進(jìn)取參加各部門的初賽選拔。

第五階段決賽階段，時(shí)間為_月_日至_月_日。這期間，各部門將已經(jīng)選拔的競賽選手進(jìn)行心理素質(zhì)培訓(xùn)并做好參加競賽的所有準(zhǔn)備工作?；顒有〗M要緊密跟進(jìn)，檢查各部門的準(zhǔn)備工作是否完備，要確保競賽的成功。組長要根據(jù)實(shí)際情景與總指揮確定競賽日期。

2.文藝娛樂節(jié)目比賽

(1)活動規(guī)模和方式

演出節(jié)目由各部門自我排練，每個(gè)部門2-5個(gè)節(jié)目，多者不限，由活動小組篩選后(預(yù)賽)方能參加酒店比賽。節(jié)目應(yīng)有紅色歌曲、流行歌曲、經(jīng)典歌曲、民族歌曲、情感歌曲;舞蹈、街舞、竹竿舞、__民族舞、團(tuán)體雙人舞;小品、相聲、服裝表演、樂器演奏、京戲以及才藝表演(書法、繪畫等)。娛樂節(jié)目的組織應(yīng)當(dāng)由有經(jīng)驗(yàn)、熱心于娛樂的同志來組織、策劃。

(2)費(fèi)用開支與后勤保障

本次活動的規(guī)模、費(fèi)用應(yīng)由總指揮確定后，由分管后勤的負(fù)責(zé)保障本次活動所需物品采購、會場布置、音響、標(biāo)語、條幅、貴賓煙、打火機(jī)、煙灰缸、飲料、獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)品、工作人員的到位和全程攝像，并組織2-3名有經(jīng)驗(yàn)的主持人。

(3)文藝娛樂節(jié)目的評比

活動小組組織制定娛樂節(jié)目的評比打分標(biāo)準(zhǔn)，確定評委，評委熟悉評分標(biāo)準(zhǔn)后，按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評比打分，評出本次活動的單項(xiàng)獎(jiǎng)和團(tuán)體獎(jiǎng)的獎(jiǎng)項(xiàng)。

4.頒發(fā)獎(jiǎng)金與獎(jiǎng)品

由領(lǐng)導(dǎo)對受獎(jiǎng)人員進(jìn)行頒獎(jiǎng)。

七、競賽獎(jiǎng)項(xiàng)

1.先進(jìn)衛(wèi)生團(tuán)體。經(jīng)過一個(gè)月左右的衛(wèi)生清掃，活動小組每周進(jìn)行評比，衛(wèi)生好的單位可評為先進(jìn)衛(wèi)生單位。

2.酒店金牌服務(wù)員。標(biāo)準(zhǔn)由活動小組組長與總指揮確定后實(shí)施執(zhí)行。