人教版七年級《合理膳食促進健康》教學(xué)設(shè)計

人教版七年級《合理膳食促進健康》教學(xué)設(shè)計一、教學(xué)目標知識與能力目標了解人體所需營養(yǎng)素及其作用。知道如何選擇合適的食材和烹飪方式，實現(xiàn)合理膳食。學(xué)會制作簡單而健康的飲食。了解一些常見的飲食誤區(qū)，及養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。情感態(tài)度價值觀目標通過本次教學(xué)，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，形成正確的飲食觀念，更好地保護自身健康。二、教學(xué)內(nèi)容1.營養(yǎng)與人體健康營養(yǎng)素的分類和作用；飲食中所需的營養(yǎng)素及其特點。2.了解合理膳食合理膳食的概念；合理膳食的原則；食物搭配的原則。3.學(xué)會制作健康飲食健康早餐的制作；健康午餐的制作。4.常見飲食誤區(qū)與改正過度攝入高熱量食物；過度攝入鹽、糖等不良食品；不注重飲食衛(wèi)生等不良習(xí)慣與方式的改正。5.學(xué)生活動設(shè)計夢幻早餐；菜譜設(shè)計比賽；合理飲食海報設(shè)計。三、教學(xué)方法講授法：通過課堂講解的形式在學(xué)生中傳達相關(guān)知識點和概念；實驗法：通過做一些健康飲食的實驗，讓學(xué)生親身體驗到一些基本的科學(xué)原理；討論法：分組討論，討論每組選手為不同的人展示不同的健康飲食的方案，并通過教師組織的評選進行互評；觀摩法：分析飲食誤區(qū)，并提出改進方案，使其更加合理。四、教學(xué)過程1.營養(yǎng)與人體健康通過幻燈片向?qū)W生介紹營養(yǎng)素的分類和作用；通過圖片向?qū)W生展示食物，讓學(xué)生自主列出人體所需的營養(yǎng)素；請學(xué)生閱讀人體所需營養(yǎng)素表格，并完成填空。2.了解合理膳食通過幻燈片向?qū)W生介紹合理膳食的概念和原則；請學(xué)生在小組內(nèi)討論并制定出一份合理膳食的餐單；請學(xué)生在小組內(nèi)列出適合自己年齡和身體狀況的合理膳食的主要原則。3.學(xué)會制作健康飲食健康早餐的制作：（1）教師示范制作健康早餐；（2）讓學(xué)生一起制作健康早餐，并分享自己的心得體會。健康午餐的制作：（1）以“學(xué)生自己做飯”為主題，讓學(xué)生搭配食材并制作健康午餐；（2）通過小組之間交換所做午餐的分享，讓學(xué)生在互通有無中共同探討如何做出更加健康的飲食。4.常見飲食誤區(qū)與改正通過課堂講解和圖片傳達飲食誤區(qū)的危害；請學(xué)生列出一份飲食誤區(qū)表，并為其中的每一條誤區(qū)提出改進方案；請學(xué)生就改進方案進行討論并進行投票。5.學(xué)生活動設(shè)計（1）夢幻早餐：要求學(xué)生在班級內(nèi)自備早餐，并組織學(xué)生投票，評選出班級內(nèi)最具創(chuàng)意的早餐。（2）菜譜設(shè)計比賽：請學(xué)生設(shè)計一份自己懂得的菜譜，并由教師選出最優(yōu)秀的菜譜，并讓學(xué)生一起品嘗。（3）合理飲食海報設(shè)計：要求學(xué)生設(shè)計一份合理飲食宣傳海報，并由學(xué)生投票選出最受歡迎的一份。五、教學(xué)評估知識技能與情感態(tài)度的測試：通過組織學(xué)生把課堂知識運用到文本的形式中，并檢驗他們掌握的基本概念與技能。學(xué)生活動課程設(shè)計：評選出最優(yōu)秀的兩個作品，并提供反