蠶業(yè)消毒(理論及方法)課件

主要內(nèi)容1.養(yǎng)蠶生產(chǎn)化學(xué)消毒方法.2.掌握常用消毒劑的性質(zhì)、消毒機(jī)理、消毒對象及使用方法。3。了解物理消毒的方法種類。4掌握養(yǎng)蠶生產(chǎn)中消毒效果影響的因素和注意的事項(xiàng)。消毒的基本概念消毒是以防止感染為目的，應(yīng)用物理、化學(xué)方法來清除或殺滅外環(huán)境中的病原微生物及其它有害微生物，同時(shí)也消滅大量非病原微生物。在對“消毒”一詞的含義的理解上，有兩點(diǎn)需要強(qiáng)調(diào)：一是消毒是針對病原微生物和其它有害微生物的，并不要求消除或殺滅所有微生物；二是消毒是相對的而不是絕對的，它只要求將愛微生物的數(shù)量減少到無在的程度，而并不是要求把所有有害的微生物全部殺滅。所以消毒在蠶桑生產(chǎn)上是貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”方針，控制和預(yù)防各種傳染性蠶病的發(fā)生，奪取蠶繭、蠶種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要措施。所以消毒在蠶桑生產(chǎn)上是貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”方針，控制和預(yù)防各種傳染性蠶病的發(fā)生，奪取蠶繭、蠶種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要措施。養(yǎng)蠶生產(chǎn)中應(yīng)用的消毒方法，按其性質(zhì)區(qū)分有化學(xué)消毒和物理消毒兩大類；按消毒范圍來分有蠶室、蠶具、蠶座、蠶體和蠶卵消毒；按消毒時(shí)期來分，有養(yǎng)蠶前消毒、蠶期中消毒及養(yǎng)蠶結(jié)束后消毒等。

化學(xué)消毒

化學(xué)消毒是應(yīng)用某些化學(xué)藥劑作用于病原微生物，造成病原微生物原生質(zhì)變性，酶類失去活力等而失去致病力，從而達(dá)到防病的效果。消毒劑：按照慣例，用于殺滅無生命物體上微生物的化學(xué)藥物。但從廣義上講，一些用于殺滅人或有益昆蟲體表的微生物的藥品有時(shí)亦稱為消毒劑。對消毒劑的要求是能殺滅繁殖體型微生物，而并不要求其能殺滅芽孢。但能殺滅芽孢的化合物是更好的消毒劑。一種消毒劑并不一定能殺滅所有微生物，但能減少微生物的數(shù)量，使其不致?lián)p害健康或影響易腐蝕物品的質(zhì)量?，F(xiàn)就這些藥劑的化學(xué)成份、主要性質(zhì)、消毒對象及使用范圍

含氯制劑用于消毒的含氯化合物種類很多，生產(chǎn)上應(yīng)用最多的是漂白粉、二氯異氰尿酸鈉（又稱優(yōu)氯凈[鎮(zhèn)江所，1968]或防消散[山東所，1978]）、三氯異氰尿酸（防病靈，1980）。廣東蠶研所則以其為主劑的蠶藥是消毒凈，此外一類新型的含氯制劑有次氯酸鈉等。二、消毒機(jī)理（作用機(jī)理）一般認(rèn)為含氯消毒劑的殺菌機(jī)制包括次氯酸的氧化作用、新生氧作用（或稱原子氧的作用）和氯化作用。但它們在殺菌的作用中不是平行關(guān)系。1、含氯消毒劑、有效氯及其存在形式Ca(OCl)2+2H2OCa(OH)2+2HOCl

消毒劑溶于水中時(shí)能產(chǎn)生次氯酸者，稱為含氯消毒劑。含氯消毒劑中有效氯是指消毒劑的氧化能力相當(dāng)于多少氯的氧化能力，而不是指氯的含量。亦即用一定量的含氯消毒劑與酸作用，在反應(yīng)完成時(shí)，其氧化能力相當(dāng)于多少重量氯氣的氧化能力。因此，有效氯能反映含氯消毒劑氧化能力的大小。有效氯愈高，藥物消毒能力愈強(qiáng)；反之，消毒能力就弱。表示方法用百分率，測定有效氯較準(zhǔn)確的方法為碘量法。即將1%濃度的消毒劑在酸性溶液中（HCl、H2SO4）與碘化鉀起氧化作用而釋放出的碘，用已標(biāo)定濃度的硫代硫酸鈉(Na2S2O3)標(biāo)準(zhǔn)液來滴定，根據(jù)用去硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)液的量來計(jì)算出漂白粉中有效氯的含量。氯在水在存在的形式有兩種：游離的有效氯、結(jié)合的有效氯。前者又含三種形式：元素氯（Cl2）、次氯酸（HOCl）、次氯酸離子（OCl-）。用氯處理水時(shí)，氯與氨和其他含氮化合物相結(jié)合形成氯胺或含氯化合物；這種與氨和含氮化合物相結(jié)合的氯被稱為結(jié)合的有效氯。2、作用機(jī)理A、次氯酸的氧化作用（最主要的殺菌機(jī)理）含氯消毒劑在水中形成次氯酸，作用于菌體蛋白質(zhì)。次氯酸不僅可與細(xì)胞壁發(fā)生作用，且因分子小，不帶電荷，故易侵入細(xì)胞內(nèi)與蛋白質(zhì)發(fā)生氧化作用或破壞其磷酸脫氫酶，使糖代謝失調(diào)而致細(xì)菌死亡。R-NH-R+HClOR-NCl-R+H2O實(shí)驗(yàn)證明，含氯消毒劑在HClO形式下具有殺菌作用。其根據(jù)是：①氯氣和氯化合物在水中均能解離為次氯酸Cl2+H2OHCl+HClOCa(ClO)2+2H2OCa(OH)2+2HOCl②含氯消毒劑的殺菌作用。視次氯酸的濃度而定，次氯酸的濃度愈高，殺菌作用愈強(qiáng)。當(dāng)溶液的PH為酸性后，釋出次氯酸的量減少，而殺菌作用亦隨之降低。HOClH++OCl-B、初生態(tài)氯作用和氯化作用HOClHCl+[O]由于次氯酸根不穩(wěn)定，可以進(jìn)一步分解而釋放出初生態(tài)氧及氯氣。初生態(tài)氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，將菌體蛋白質(zhì)氧化。氧化作用是由消毒劑中含有的氯直接作用菌體蛋白質(zhì)。R-NH-R+Cl2R-NCl-R+HClLaterKnox等（1948）證實(shí)氯的殺菌作用是通過抑制細(xì)菌的某些酶系統(tǒng)而產(chǎn)生，其機(jī)制是氯對重要的酶或敏感的酶具有氧化作用。此外，有人認(rèn)為氯是通過與細(xì)胞膜蛋白質(zhì)的結(jié)合，形成N-Cl復(fù)合物，從而干擾了細(xì)胞的代謝最后引起細(xì)菌的死亡等。三、消毒對象及范圍含氯消毒劑可殺滅家蠶各種病原微生物，如廣東省蠶研所方定堅(jiān)等報(bào)道以0.1%有效氯的次氯酸鈉消毒10分鐘，可殺滅家蠶質(zhì)型多角體病毒（CPV）、核型多角體病毒（NPV）、濃核病病毒（DNV）、白僵菌（B.b)、曲霉菌（Af）、微孢子（Nb）；對卒倒菌(Bt)及其毒素則需0.2%有效氯20分鐘。而0.01%有效氯優(yōu)氯凈3分鐘可殺滅污染桑葉中的Bt菌。使用范圍：蠶體外消毒如蠶室、蠶具、貯桑室、蔟室及室外場地消毒。此外，作為蠶卵面消毒、桑葉葉面消毒、蠶體蠶座消毒。當(dāng)然，有些既可以作為養(yǎng)蠶工具的消毒又可作為蠶體蠶座消毒劑。甲醛制劑（醛類制劑）在醛類化合物中，作為消毒劑應(yīng)用最早的是甲醛，迄今已有近90年的歷史。我國是在20世紀(jì)70年代才開始甲醛類制劑的研究應(yīng)用。用于消毒的甲醛制劑有甲醛飽和液（福爾馬林）和以固體的多聚甲醛為主成分的制劑（毒消散和防病1號等）。一、化學(xué)成份及性質(zhì)1、甲醛（HCHO）：水溶液含甲醛35-40%為福爾馬林（Farmalin)此外含有8-15%甲醇為穩(wěn)定劑，以防甲醛聚合，便于福爾馬林液長期保存。福爾馬林是無色澄清液體，有強(qiáng)烈的刺激性氣味，呈弱酸性，當(dāng)放置太久或溫度降至5℃以下時(shí)，易凝聚成白色沉淀的多聚甲醛。溶液的甲醛濃度越高，越易發(fā)生凝聚，遇此情況，加熱或加入少量的堿性物質(zhì)如NaOH、草木灰等可解聚，解聚后不影響其殺菌效果。2、多聚甲醛為白色固體，可為粉末、片狀或顆、粒狀，含甲醛91-99%，分子式：H(CH2O)nOH，n為6-100。當(dāng)n<12時(shí)，可溶于水、丙酮和乙醚；分子量大的聚合物則不溶解，多聚甲醛加熱至160-200℃時(shí)解聚，生成甲醛氣體。二、作用原理1、Neely發(fā)現(xiàn)，甲醛可以通過兩種方式產(chǎn)生殺菌作用：一是阻止細(xì)菌核蛋白的合成，抑制細(xì)胞分裂；二是通過競爭反應(yīng)，甲醛和高半胱氨酸作用，形成1,3-噻嗪烷-4-羧酸，使細(xì)菌的必需氨基酸甲硫氨酸不能合成，而甲硫氨酸的合成是微生物細(xì)胞漿的基本代謝。由于細(xì)胞核和細(xì)胞漿的合成均被抑制，故導(dǎo)致微生物死亡。2、另有一些研究指出，甲醛的殺菌原理是一種非特異性的烷基化作用，認(rèn)為甲醛分子直接作用于細(xì)菌的蛋白質(zhì)分子上的氨基（-NH2）、硫氫基（-SH）、羥基（-OH）和羧基（-COOH），生成次甲基衍生物，從而破壞細(xì)菌的蛋白質(zhì)（尤其是酶），導(dǎo)致微生物的死亡。三、消毒對象及使用范圍1、對象：蠶的大多數(shù)病原微生物，但對CPV及曲霉分生孢子（Af）的效果稍差。在日本因長期使用甲醛液消毒，已發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生抗甲醛的曲霉菌株；這種菌是具有一種醛脫氫酶將甲醛氧化成甲酸，從而降低了消毒能力。于是在甲醛中混入表面活性劑等來增加殺菌效果。如日本的“雙馬可Ⅲ”的主要成份除甲醛外，還有陽離子表面活性劑等。1975年浙江蠶研所研制的“蠶病凈”是聚甲醛和氧化劑。2、使用范圍：福爾馬林目前主要用蠶種場、催青室的消毒及蠶種的卵面消毒，此外可配成2%福爾馬林或陶土用作防僵劑。防病一號可用作蠶體蠶座消毒劑，此外還有如蠶福安、蠶座凈（以福爾馬林為主劑與抗菌劑復(fù)配，再與酸性陶土混合而成的）。作為熏蒸消毒的有蠶病凈、氯醛合劑、毒消散。在密閉條件下24℃保持24小時(shí)以上。石灰這是最古老的一類消毒劑，差不多是從養(yǎng)蠶開始到今天就在使用。因其價(jià)格低廉，殺菌效果好、使用方便等特點(diǎn)，而成為消毒劑市場上的主力軍，甚至普遍沿用至今。一、化學(xué)成份及性質(zhì)：新鮮生石灰主要成份是CaO，加水或吸濕后化成粉末狀的消石灰，主要是Ca(OH)。二、作用原理：石灰的消毒作用主要與氫氧化鈣的性質(zhì)相關(guān)CaO+H2OCa(OH)2Ca2++2OH-石灰在水中溶解而形成Ca2+，有堿性，能直接作用于病原體的原生質(zhì)，使蛋白質(zhì)凝固變性而導(dǎo)致失活。Ca2+可直接影響病原體的細(xì)胞膜透性及環(huán)-腺苷酸（CAMP）的代謝，實(shí)驗(yàn)證明，石灰漿的消毒力遠(yuǎn)遠(yuǎn)較澄清的石灰水強(qiáng)。其與Ca(OH)2的溶解度有關(guān)。三、消毒對象及使用范圍新鮮石灰漿對家蠶病毒多角體及游離病毒都有強(qiáng)烈的滅活作用，但對其他病原微生物的作用不大。使用范圍：1、新鮮石灰將作為蠶室、蠶具消毒，可以單獨(dú)作用或與其他藥物配合作用。如福爾馬林石灰漿，戊二醛石灰漿等。2、作用于蠶體蠶座：與漂白粉配成防僵粉，與消毒凈配合作為蠶體蠶座消毒劑等。在養(yǎng)蠶生產(chǎn)中經(jīng)常應(yīng)用石灰消毒劑。陽離子表面活性劑

一、化學(xué)成份及性質(zhì)蠶用表面活性劑類消毒劑，一般為碳鏈長為C2-16的陽離子表面活性劑，目前較多應(yīng)用的季胺鹽類的如蠶康寧、蠶季安I號、蠶季安Ⅱ號。其特點(diǎn)是藥性穩(wěn)定，不受PH影響，不論在酸性、中性或堿性中季銨離子皆無變化，具耐光、熱，耐貯存的特性，溶液無色無味，不含污染物，也無腐蝕漂白作用。使用方便，使用濃度低，毒性、刺激性少，故進(jìn)入20世紀(jì)70年代后，使用范圍逐漸擴(kuò)大。但不足之處是使用成本高，對病毒、細(xì)菌芽孢、Nb孢子效果不佳?；瘜W(xué)成份見表。二、消毒機(jī)理：季胺鹽類消毒劑在低濃度下有抑菌作用，較高濃度時(shí)，可殺大多數(shù)種類的細(xì)菌繁殖體與部分病毒。殺菌作用機(jī)制：1、改變細(xì)胞的滲透性，使菌體破裂；2、具有良好的表面活性作用，可高度聚集于菌體表面，影響細(xì)菌代謝；3、使蛋白質(zhì)變性；4、滅活細(xì)菌體內(nèi)的脫氫酶、氧化酶及分解葡萄糖酶系統(tǒng)。季胺鹽類消毒劑對酶系統(tǒng)的抑制，有的是可恢復(fù)性的，由此可解釋其抑菌作用，這種酶的可恢復(fù)性，隨時(shí)間的延長而減弱，最終不可恢復(fù)。由于表面活性作用強(qiáng)，因此要想將其從菌體表面去除亦難，一般得使用化學(xué)中和劑。由于忽略這種特性，往往在殺菌試驗(yàn)中導(dǎo)致錯(cuò)誤結(jié)論。三、消毒對象及使用范圍對象：廣譜性，見效快，能殺滅革蘭氏陽細(xì)菌，革蘭氏陰細(xì)菌及真菌等；但對病毒、細(xì)菌芽孢、微粒子孢子等效果不佳。它們稀釋后與石灰水混合，可提高對病毒的殺滅效果，主要用于絲繭育的蠶室和蠶具消毒。物理消毒物理消毒就是利用物理的作用（包括光、熱、蒸氣、壓力等）以殺滅病原體。在養(yǎng)蠶生產(chǎn)中應(yīng)用較廣泛的物理消毒法有蒸氣消毒，煮沸消毒及日光消毒等。一、蒸氣消毒及蒸煮消毒1、消毒方法與作用原理：濕熱條件下利用高溫（100℃)使病原蛋白質(zhì)變性、凝固而失去致病力。2、消毒對象及使用范圍：蒸氣消毒時(shí)加入少量的甲醛效果好。蠶網(wǎng)、蠶蔟等零星的小蠶具應(yīng)進(jìn)行蒸煮消毒。二、日光消毒1、作用原理：利用日光中的紫外線來殺菌。紫外線是一種波長2600nm左右的短波光線，殺菌力強(qiáng)。紫外線照射后引起核酸、蛋白質(zhì)變性而失去致病力，此外，日光的紅外線有熱輻身作用，使病原微生物表面發(fā)熱干燥，能起到一定的輔助消毒作用。日光消毒的效果與物體表面溫度的高低關(guān)系很大，如溫度越高則照射的時(shí)間就可適當(dāng)縮短。2、消毒對象及使用范圍：日光消毒的對象比較廣泛，對各種病原微生物都有殺滅的作用。但由于只能消毒表面層，不能深入內(nèi)部，且受大氣的影響較大，日照的強(qiáng)度亦無法掌握。因此，只能作為蠶具的輔助消毒。在日光消毒時(shí)要注意做到將蠶具攤平，使之充分曝曬于直射日光之下，并要經(jīng)常調(diào)換正反面或多曬幾次。影響消毒效果的因素多年來的研究已經(jīng)證明，有許多因素可以影響消毒效果。了解這些因素不僅可以指導(dǎo)我們正確地進(jìn)行消毒工作，而且在進(jìn)行消毒學(xué)研究上也是非常有意義的。首先應(yīng)該切實(shí)地貫徹蠶室、蠶具、蠶體、蠶座的消毒規(guī)程，才能較徹底地消滅病原微生物。這里從消毒劑本身因素、環(huán)境因素和微生物方面的因素進(jìn)行討論。一、消毒劑方面的因素1、消毒劑種類：為取得理想的消毒效果，必須根據(jù)消毒對象合理地選擇消毒劑。如防治僵病，就要用防僵粉，諸如漂白粉防僵粉、防病一號等。2、消毒劑的濃度與質(zhì)量：1%有效Cl濃度的漂白粉液可以有效殺滅蠶室、蠶具、蔟室、貯桑室周圍場地的病原體，0.05%有效Cl的優(yōu)氯凈可以有效殺滅桑葉中污染的Bt菌。質(zhì)量則由于消毒劑在貯藏或使用過程中處理不當(dāng)將會(huì)造成的必然影響，如漂白粉因包裝不好易揮發(fā)散發(fā)出有效Cl，新鮮石灰易變性等。所以要經(jīng)常地檢驗(yàn)或測定，以保證消毒效果。二、環(huán)境因素1、消毒