滿足高產(chǎn)奶牛營養(yǎng)需要

滿足高產(chǎn)奶牛營養(yǎng)需要第1頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月內(nèi)容碳水化合物營養(yǎng)蛋白質(zhì)營養(yǎng)脂肪營養(yǎng)進食量奶牛營養(yǎng)的特殊考慮

體況評分

圍產(chǎn)期飼養(yǎng)

瘤胃酸中毒奶牛飼料添加劑第2頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月高產(chǎn)奶牛的概念美國11,000千克中國>8,000千克世界最高記錄： 23,000kg;英國，1996

27,087kg;美國，1999第3頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月

從生產(chǎn)要素方面考慮，包括優(yōu)良的品種，良好的飼料供應(yīng)，科學(xué)的飼養(yǎng)管理措施、合理有效的疫病防治程序、完善的生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備等等。從生產(chǎn)過程角度考慮，應(yīng)包括犢牛培育、小母牛飼養(yǎng)、青年牛飼養(yǎng)、干奶牛飼養(yǎng)、泌乳牛飼養(yǎng)等等。高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)是一項系統(tǒng)工程第4頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月美國NRC奶牛營養(yǎng)需要(2001年第7次修訂版)介紹了關(guān)于奶牛營養(yǎng)的最新知識。第5頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月一、奶牛的碳水化合物營養(yǎng)(Carbohydratenutritioninlactationdairycattle)第6頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月1、碳水化合物分類一、奶牛的碳水化合物營養(yǎng)(續(xù))

●

碳水化合物占奶牛日糧60-70%，是奶牛日糧中的主要能量來源，其功能是為瘤胃微生物和動物提供能量，同時維護腸道健康。

●

飼料碳水化合物分為結(jié)構(gòu)性碳水化合物和非結(jié)構(gòu)性碳水化合物。第7頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月2、非結(jié)構(gòu)性碳水化合物(Non-structuralcarbohydrate,NSC)一、奶牛的碳水化合物營養(yǎng)(續(xù))◆日糧NSC成分：單糖、淀粉、有機酸和其他貯存性碳水化合物(例如果糖、蔗糖等)；◆NSC確定方法：酶解法(Smith,1981)確定;◆產(chǎn)奶牛日糧中NSC的需要量：3040%。第8頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月一、奶牛的碳水化合物營養(yǎng)(續(xù))3、結(jié)構(gòu)性碳水化合物(Structuralcarbohydrate,SC)■SC的組成：纖維素、半纖維素、木質(zhì)素；■測定方法：VanSoest的洗滌劑分析系統(tǒng)；■生產(chǎn)上使用的指標：

NDF:中性洗滌纖維，含有纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、中性洗滌劑不溶蛋白等；

ADF:酸性洗滌纖維，含有纖維素、木質(zhì)素

ADL:酸性洗滌木質(zhì)素

粗纖維：國外已經(jīng)廢棄，國內(nèi)仍在使用。第9頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月一、奶牛的碳水化合物營養(yǎng)(續(xù))■飼料NDF含量：

直接影響飼料干物質(zhì)消化率(負相關(guān))；

影響瘤胃功能(維持瘤胃pH穩(wěn)定和揮發(fā)性脂肪酸濃度)、咀嚼時間、唾液分泌量、乳脂率、和奶牛健康；■

飼料ADF含量：

直接影響飼料干物質(zhì)進食量(負相關(guān))；第10頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月一、奶牛的碳水化合物營養(yǎng)(續(xù))粗料來源NDF 日糧最低NDF 日糧最高NFC 日糧最低ADF

19 25 44 17

18 27 42 18

17 29 40 19

16 31 38 20

15 33 36 21奶牛日糧NDF、NFC和ADF（%DM）的推薦量奶牛NRC(2001)第11頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月一、奶牛的碳水化合物營養(yǎng)(續(xù))NDF作用 粗飼料來源NDF 非粗飼料來源NDF維持乳脂率 高 低維持瘤胃pH 100 35維持NDF消化率 100 60維持咀嚼活動 100 40(加工副產(chǎn)品) 100 30-80(精料)不同來源NDF的作用比較第12頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月一、奶牛的碳水化合物營養(yǎng)(續(xù))影響奶牛NDF需要量的飼料因素■淀粉利用程度改變的影響

使用蒸汽壓片處理的玉米、高粱時，必須飼料NDF含量；

用高水分谷物替代干谷物，必須飼料NDF含量；

用大麥替代日糧中玉米，必須飼料NDF含量，因為淀粉利用率從高到低的順序為：燕麥>小麥>大麥>玉米>高粱；■粗飼料長度

與短草相比，長草可以有效刺激唾液分泌。苜蓿作為粗飼料時，其長度不應(yīng)少于3mm；第13頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月一、奶牛的碳水化合物營養(yǎng)(續(xù))■纖維有效性

不同種類纖維促進動物咀嚼活動、唾液分泌、瘤胃緩沖能力和維持乳脂率的效果不同，故有效性不同。奶牛日糧有效纖維(eNDF)指維持乳脂率恒定和促進唾液分泌的日糧NDF；而物理有效纖維(peNDF)是指與纖維物理特性(主要是長度)相關(guān)的影響咀嚼活動和瘤胃內(nèi)容物分層特性的日糧NDF?！鼍彌_物質(zhì)添加

添加緩沖物質(zhì)瘤胃緩沖能力，日糧NDF需要量；■飼喂方法

使用全混合日糧(TMR)較精料、粗料分開飼喂所需要的日糧NDF為高。影響奶牛NDF需要量的飼料因素(續(xù))第14頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月粗纖維和洗滌劑不溶纖維需要量

粗纖維(國內(nèi)仍在使用)：奶牛日糧中不低于17%

中性洗滌纖維(NDF)或細胞壁：

奶牛日糧應(yīng)含28-33%

酸性洗滌纖維：

奶牛日糧應(yīng)含19-24%一、奶牛的碳水化合物營養(yǎng)(續(xù))第15頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月日糧有效纖維和苜蓿利用日糧有效纖維不足是生產(chǎn)中的普遍問題，其后果是乳脂率低和輕度酸中毒奶牛常用飼料的eNDF值：

小麥秸98%；小麥麩4%；大豆皮10%；苜蓿干草92%；干玉米秸100%；青貯玉米秸60%；整粒玉米34%；棉籽粕23%；酒糟4%；干草98%；大豆粕23%。一、奶牛的碳水化合物營養(yǎng)(續(xù))第16頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月奶牛有效纖維需要量全日糧15-21%一、奶牛的碳水化合物營養(yǎng)(續(xù))第17頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月二、奶牛的蛋白質(zhì)營養(yǎng)(Proteinnutritioninlactationdairycattle)二、奶牛的蛋白質(zhì)營養(yǎng)第18頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月二、奶牛的蛋白質(zhì)營養(yǎng)1、奶牛所需蛋白質(zhì)的劃分■粗蛋白飼料總氮量X6.25，包括真蛋白和非蛋白氮；■

代謝蛋白質(zhì)進入瘤胃后消化道供消化吸收的由氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)為代謝蛋白質(zhì)，包括微生物蛋白質(zhì)、飼料非降解蛋白質(zhì)和內(nèi)源蛋白質(zhì)等三個部分；●瘤胃降解和非降解蛋白質(zhì)飼料中可被瘤胃微生物降解的蛋白質(zhì)為瘤胃降解蛋白質(zhì)(RDP)；飼料中躲過瘤胃微生物降解的蛋白質(zhì)為非降解蛋白質(zhì)(RUP)或過瘤胃蛋白質(zhì)；●瘤胃微生物蛋白質(zhì)瘤胃微生物利用肽、氨和氨基酸合成的蛋白質(zhì)為微生物蛋白質(zhì)(MicrobialCrudeProtein,MCP)?！駜?nèi)源蛋白質(zhì)飼料和瘤胃微生物以外的蛋白質(zhì)為內(nèi)源蛋白質(zhì)，包括：唾液中的粘蛋白、來自于呼吸道上皮細胞的蛋白質(zhì)、來自于口腔、食管和瘤網(wǎng)胃上皮組織脫落細胞的蛋白、來自于瓣胃和真胃上皮組織脫落細胞的蛋白。第19頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月2、飼料蛋白質(zhì)的瘤胃降解二、奶牛的蛋白質(zhì)營養(yǎng)■瘤胃微生物降解飼料蛋白質(zhì)的過程

細菌原蟲 肽 氨基酸 氨厭氧真菌■瘤胃蛋白質(zhì)降解率的測定尼龍袋法活體外法：溶解度法、酶解法

活體內(nèi)法■瘤胃蛋白質(zhì)降解率的計算

RDP=A+B[Kd/(Kd+Kp)]RUP=B[Kd/(Kd+Kp)]+C第20頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月3、瘤胃微生物蛋白質(zhì)（續(xù)）二、奶牛的蛋白質(zhì)營養(yǎng)■

決定瘤胃微生物蛋白質(zhì)合成量的因素

易消化碳水化合物水平：可降解蛋白質(zhì)水平：9-11%（Meng等,1999）

瘤胃稀釋率

其他第21頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月4、過瘤胃蛋白質(zhì)二、奶牛的蛋白質(zhì)營養(yǎng)

■高產(chǎn)奶牛需要過瘤胃蛋白質(zhì)滿足產(chǎn)奶需要

■

提高飼料過瘤胃蛋白質(zhì)水平的方法：

加熱處理：如膨化大豆；化學(xué)處理（酸、堿、乙醇等）；包被處理（單寧、木質(zhì)素磺酸鹽等）；

使用過瘤胃蛋白質(zhì)含量高的飼料原料。第22頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月5、判斷奶牛飼料蛋白質(zhì)水平

是否適宜的指標

乳尿素氮(MUN)

MUN：1216mg/100ml

血漿尿素氮(PUN)

PUN=MUN0.85二、奶牛的蛋白質(zhì)營養(yǎng)第23頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月6、奶牛氨基酸需要問題二、奶牛的蛋白質(zhì)營養(yǎng)◆

奶牛的必需氨基酸

精氨酸(Arg)、組氨酸(His)、異亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、賴氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)、苯丙氨酸(Phe)、色氨酸(Trp)、蘇氨酸(Thr)和纈氨酸(Val)；◆奶牛的限制性氨基酸

賴氨酸(第一限制)、蛋氨酸(第二限制)？◆氨基酸瘤胃降解問題

Lys和Met直接添加會導(dǎo)致瘤胃的降解；

利用保護氨基酸技術(shù)(1)脂肪酸包被；(2)其他多聚體物質(zhì)包被；(3)液體蛋氨酸(HMA)

第24頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月奶牛賴氨酸和蛋氨酸需要量賴氨酸占MP的7.2%；蛋氨酸占MP的2.4%。二、奶牛的蛋白質(zhì)營養(yǎng)第25頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月1、反芻動物飼喂脂肪的主要意義

提供能量；脂溶性維生素吸收的介質(zhì)；提供瘤胃微生物合成所需的磷脂。三、脂肪營養(yǎng)與添加飼料脂肪第26頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月2、脂肪對瘤胃發(fā)酵的影響三、脂肪營養(yǎng)與添加飼料脂肪■對瘤胃微生物具有毒害作用；■

影響瘤胃纖維消化。第27頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月三、脂肪營養(yǎng)與添加飼料脂肪3、泌乳牛日糧中脂肪的利用

飼料原料脂肪 2-3％

添加飽和脂肪 2％

惰性脂肪 2％總量 6-7％

脂肪含量超過7%會影響采食量，并降低瘤胃纖維消化率。第28頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月1、干物質(zhì)采食量的重要性四、進食量(feedintake)

◆

日糧干物質(zhì)進食量(DMI)的高低，直接決定奶牛獲得用于維持和產(chǎn)奶所需營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量。

◆奶牛日糧DMI越高，動物從日糧中獲得的營養(yǎng)物質(zhì)越多，產(chǎn)奶量也必然升高。

◆在正常情況下，成年乳牛日糧干物質(zhì)進食量為體重的3-3.5%，干乳牛為2%。高產(chǎn)奶牛日糧DMI要比普通奶牛高出40%以上。

◆在實踐中，最好將奶牛的實際進食量與理論進食量進行比較。如果實際進食量偏低，說明尚有增加的可能，需要對日糧營養(yǎng)水平、飼料組成和飼料給量進行調(diào)整。

第29頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月

奶牛體重(kg)

4%校正乳(kg) 400 500 600 700 800

10 2.7 2.4 2.2 2.0 1.9 15 3.2 2.8 2.6 2.3 2.2 20 3.6 3.2 2.9 2.6 2.4 25 4.0 3.5 3.2 2.9 2.7 30 4.4 3.9 3.5 3.2 2.9 35 5.0 4.2 3.7 3.4 3.1 40 5.5 4.6 4.0 3.6 3.3 45 - 5.0 4.3 3.8 3.5 50 - 5.4 4.7 4.1 3.7 55 - - 5.0 4.4 4.0 60 - - 5.4 4.8 4.3

產(chǎn)奶牛日糧干物質(zhì)進食量(占體重%)四、進食量NRC,1989第30頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月■

飼料含水量

日糧干物質(zhì)采食量與日糧含水量呈負相關(guān)。發(fā)酵飼料含水量在50%基礎(chǔ)上每提高1%，總干物質(zhì)采食量下降0.02%體重?！?/p>

中性洗滌纖維(NDF)

提高日糧NDF含量會降低干物質(zhì)采食量。日糧NDF含量在25%以上時，隨日糧NDF含量的提高，干物質(zhì)采食量下降，原因與瘤胃容積限制有關(guān)。2、影響奶牛采食量的飼料因素四、進食量第31頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月■

粗：精比在精料水平不高于60%的范圍內(nèi)，提高精料水平能夠促使干物質(zhì)采食量的提高?！?/p>

脂肪用脂肪替代碳水化合物導(dǎo)致干物質(zhì)采食量下降，原因與脂肪對腸道激素、肝臟的脂肪氧化等影響有關(guān)。脂肪飽和度對日糧干物質(zhì)采食量有影響，飽和脂肪降低采食量的幅度較不飽和脂肪小。四、進食量2、影響奶牛采食量的飼料因素(續(xù))第32頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月四、進食量3、影響奶牛采食量的其他因素■

采食習(xí)慣和奶牛行為存在競爭時牛群采食量高；群體中霸道的牛采食量高；較寬的槽位寬度有利于提高采食量；■

冷環(huán)境刺激采食量，熱應(yīng)激降低采食量；■使用全混合日糧(TMR)較精粗料分開的飼喂方式有利于提高采食量；■與每日2次飼喂相比，每日飼喂4次的采食量更高；■拴系飼養(yǎng)降低采食量，開槽自由采食提高采食量；■

精料飼喂順序與采食量可能有關(guān)；第33頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月四、進食量

■

高產(chǎn)奶牛在產(chǎn)犢初期進食量恢復(fù)的速度較產(chǎn)奶量增加的速度慢，所以，奶牛必須動員體內(nèi)貯存的脂肪和蛋白質(zhì)用于產(chǎn)奶。產(chǎn)后母牛的飼養(yǎng)戰(zhàn)略之一，是提高牛的進食量，使其盡可能少和盡可能短時間依賴體內(nèi)貯存物質(zhì)進行產(chǎn)奶。

■

為了達到產(chǎn)奶牛最大進食量，需要考慮：

粗飼料質(zhì)量要好，每Kg的NEl最好在5.5MJ以上；飼喂次數(shù)每天在3次以上；嚴格限制尿素喂量；減少應(yīng)激影響；使用全混合日糧(TMR)飼喂。4、提高高產(chǎn)奶牛采食量的實踐考慮第34頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月五、奶牛的特殊營養(yǎng)考慮

第35頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月體況評分第36頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月體況評分(BCS)體況評分與產(chǎn)奶性能的關(guān)系五級分制 1消瘦；2瘦；3中等；4肥；5肥胖適宜體況的控制第37頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月適宜的體況評分值牛種類 評分時間 理想BCS 可變范圍產(chǎn)奶牛 產(chǎn)犢 3.5 3.0-4.0 產(chǎn)奶高峰 2.0 1.5-2.0 產(chǎn)奶中期 2.5 2.0-2.5 干奶期 3.5 3.0-3.5 青年牛 6月齡 2.5 2.0-3.0 配種 2.5 2.0-3.0 產(chǎn)犢 3.5 3.0-4.0第38頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月五、奶牛的特殊營養(yǎng)考慮1、圍產(chǎn)期奶牛飼養(yǎng)（略）第39頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月

由于反芻動物突然采食大量易發(fā)酵碳水化合物使瘤胃有機酸及腸毒素迅速產(chǎn)生并吸收，從而引發(fā)動物體內(nèi)生物化學(xué)和生理學(xué)應(yīng)激簇(stressarray)的病理現(xiàn)象。--(Owens,1998);控制瘤胃酸中毒的意義

●理論上：明確酸中毒的機制，調(diào)控瘤胃發(fā)酵

●實踐上：

產(chǎn)奶量；

增重速度；改變?nèi)槌? 分；

進食量；動物福利等五、奶牛的特殊營養(yǎng)考慮2、瘤胃酸中毒第40頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月瘤胃酸中毒的發(fā)生率和危害

生產(chǎn)上常見為慢性酸中毒，其發(fā)生率：

●泌乳牛：>50%;●強度育肥的肉牛：100%;●育肥羊：>50%；

酸中毒的危害：

●采食量下降，且不穩(wěn)定；

●瘤胃角質(zhì)化、臌氣和瘤胃炎;

●腹瀉，糞便惡臭；

●真胃變位；

●腐蹄?。?/p>

●肝膿腫；

五、奶牛的特殊營養(yǎng)考慮第41頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月酸中毒時發(fā)生的瘤胃角質(zhì)化五、奶牛的特殊營養(yǎng)考慮第42頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月酸中毒引發(fā)的瘤胃、網(wǎng)胃炎和肝膿腫肝膿腫：低瘤胃pH造成毛霉、根霉、壞死梭狀桿菌和化膿棒狀桿菌生長，這些微生物擴散至肝臟，引起肝膿腫。肝膿腫在育肥牛的發(fā)病率5-90%。五、奶牛的特殊營養(yǎng)考慮第43頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月瘤胃易發(fā)酵碳水化合物總VFA

pH=6.0牛鏈球菌生長乳酸pH=5.6生長速度（大部分細菌）pH<5牛鏈球菌乳桿菌瘤胃酸中毒D-和L-乳酸被吸收代謝性酸中毒生長速度（所有細菌）瘤胃發(fā)酵停滯(見Nocek,1997)五、奶牛的特殊營養(yǎng)考慮第44頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月影響瘤胃酸中毒的飼料因素

谷物籽實來源:

小麥

>

玉米

>

高粱

谷物加工:

蒸汽壓片

>

干壓片

>

破碎

谷物進食量:

自由采食

>

限制飼喂

飼料添加劑:Tetranasin,Monensin,Thiopeptin,Virginamycin,Malate,plantextract

瘤胃酸中毒起因于進食大量淀粉或其他快速發(fā)酵的碳水化合物。五、奶牛的特殊營養(yǎng)考慮第45頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月微生物學(xué)因素

Lactate-producingbacteria:

Streptococcusbovis

牛鏈球菌 Lactobacilli

乳桿菌

Lactate-utilizingbacteria:

Selenomonasruminantium

反芻獸新月單孢菌 Lactobacillusacidophilus

嗜酸乳桿菌 Megasphaeraelsdenii

埃氏巨型球菌

Otherbacteriaincluding:

包括造成過敏性休克、猝死和與氨基酸降解及產(chǎn) 生乙醇、甲醇、酪氨、組胺、腸毒素的微生物。五、奶牛的特殊營養(yǎng)考慮第46頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月控制瘤胃酸中毒發(fā)生的幾種措施

控制淀粉進食量

限制最大進食量（Preston，1995）

不同發(fā)酵速度谷物飼料搭配使用（Stock等1987）

利用易消化纖維飼料，如大豆皮；

中和瘤胃中產(chǎn)生的部分有機酸

添加碳酸鹽（Nocek，1997）

增加日糧中eNDF含量(刺激唾液分泌量,Mertens,2000）

調(diào)控瘤胃有機酸的產(chǎn)生和利用

日糧中添加莫能霉素(Russell,1989;Martin等,1999)

瘤胃接種乳酸利用菌--埃氏巨型球菌(Kung等,1995)

有機酸調(diào)控(Martin等,1995,1996,1998和1999)

植物提取物（本實驗室）。

五、奶牛的特殊營養(yǎng)考慮第47頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月用豆皮替代泌乳牛日糧中的精飼料

SoyhullsReplacingConcentrateforLactatingDairyCows第48頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月六、奶牛飼料添加劑第49頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月飼料添加劑的作用

強化日糧營養(yǎng)價值提高飼料利用效率增進動物健康促進動物生長發(fā)育減少飼料貯存期間營養(yǎng)物質(zhì)損失改進動物產(chǎn)品品質(zhì)六、奶牛飼料添加劑第50頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月生產(chǎn)性能反應(yīng)產(chǎn)奶量增加乳成分改善干物質(zhì)進食量增加維持瘤胃適宜pH刺激瘤胃微生物蛋白質(zhì)合成或揮發(fā)酸產(chǎn)生提高瘤胃養(yǎng)分外流速度六、奶牛飼料添加劑第51頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月生產(chǎn)性能反應(yīng)（續(xù)）

瘤胃纖維消化率瘤胃內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定青年?；虺醍a(chǎn)牛增重速度或提高飼料轉(zhuǎn)化效率

掉重損失熱應(yīng)激健康狀況、免疫反應(yīng)水平六、奶牛飼料添加劑第52頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月1、礦物質(zhì)添加劑

常量元素：

Ca、P、Mg、K、Na、Cl、S

微量元素

Fe、Cu、Mn、Zn、Co、Ni、Cr、Se、I

陰離子鹽（略）

緩沖劑六、奶牛飼料添加劑第53頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月緩沖劑反芻動物借助復(fù)雜的酸堿平衡系統(tǒng)，維持瘤胃pH值在5.57.0之間，而瘤胃pH值是奶牛保持正常的一個基本標志；在飼料中加入緩沖劑可以有效地維持瘤胃pH穩(wěn)定，有助于提高采食量，增加產(chǎn)奶量和維持正常的乳成分。六、奶牛飼料添加劑第54頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月產(chǎn)奶牛日糧中幾種緩沖劑的建議添加量緩沖劑建議添加量(g/日)碳酸氫鈉110-225倍半碳酸鈉160-340氧化鎂50-90膨潤土450-900碳酸鈉115-180碳酸鉀270-410六、奶牛飼料添加劑第55頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月應(yīng)用緩沖劑的條件高比例玉米青貯飼糧濕度大的飼糧低纖維飼糧干草進食量低半干青貯飼料切得過細精飼料水平過高一餐精飼料給量過大六、奶牛飼料添加劑精料顆粒度小高水分谷物飼料飼喂高比例谷物籽實飼糧乳脂率過低熱應(yīng)激環(huán)境干物質(zhì)進食量低第56頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月2、維生素添加劑脂溶性維生素（A、D、E、K）是在奶牛飼料中必須添加的。奶牛天然飼料中含有的和瘤胃微生物合成的維生素K和B族維生素數(shù)量一般可以滿足產(chǎn)奶需要，但在高產(chǎn)奶牛中，煙酸、膽堿和硫胺素等的合成量可能不足，需要考慮補加。六、奶牛飼料添加劑第57頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月煙酸煙酸是尼克酸、尼克酰胺和其他具有同樣生物學(xué)活性物質(zhì)的總稱；煙酸的主要生物學(xué)功能為NAD+/NADP+

輔酶系統(tǒng)中發(fā)揮作用；隨飼料來源不同，煙酸數(shù)量變異很大，而且其生物學(xué)利用率低；在泌乳早期由于產(chǎn)后飼料成分和瘤胃環(huán)境的劇烈變化而導(dǎo)致煙酸合成數(shù)量不足，需要由飼料補加。六、奶牛飼料添加劑第58頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月煙酸的作用機制

在泌乳早期改善能量平衡；

提高干物質(zhì)進食量；

提高瘤胃微生物蛋白質(zhì)合成；

提高乳蛋白產(chǎn)量。六、奶牛飼料添加劑第59頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月生產(chǎn)中適宜添加煙酸的條件

產(chǎn)奶量在8000千克以上的牛群；體重超重的干奶牛；產(chǎn)犢前1-2周開始，并持續(xù)到產(chǎn)后10-12周；尼克酸和尼克酰胺與煙酸生物效價相同；奶牛日糧中添加脂肪時；煙酸的添加量以每日6-8g為宜；煙酸與緩沖劑、微量元素、維生素和抗生素，可以作為反芻動物抗應(yīng)激劑使用。六、奶牛飼料添加劑第60頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月膽堿■

膽堿在奶牛營養(yǎng)中的作用：

不屬于傳統(tǒng)的維生素；

將脂肪肝的發(fā)病率降到最低；

改善神經(jīng)傳導(dǎo)；

作為甲基的供體等。■作用機制當(dāng)游離脂肪酸在泌乳早期從脂肪組織動員出來形成脂蛋白時，膽堿在甘油從肝臟的轉(zhuǎn)移過程發(fā)揮作用，因為這一過程需要含有膽堿的磷脂的參與；添加膽堿還具有節(jié)省蛋氨酸的作用，否則飼料中的蛋氨酸將用于膽堿的合成。六、奶牛飼料添加劑第61頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月膽堿利用的缺點

瘤胃微生物對膽堿具有降解作用，因此，需要對膽堿進行過瘤胃保護。由于膽堿吸濕性極強，因此其過瘤胃保護膽堿要比保護蛋氨酸困難的多。六、奶牛飼料添加劑第62頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月3、氨基酸蛋氨酸鋅蛋氨酸羥基類似物(MHA)六、奶牛飼料添加劑第63頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月蛋氨酸鋅■

特點為蛋氨酸與鋅的螯合物；具有抵制瘤胃微生物降解的作用；與氧化鋅具有相似的吸收率，而且吸收后代謝率不同，尿中的排出量更低，血漿鋅的下降速度更低。■添加蛋氨酸鋅的益處提高產(chǎn)奶量，并降低奶中體細胞數(shù)。在生產(chǎn)條件下，蛋氨酸鋅還具有硬化蹄面和減少蹄病的作用。蛋氨酸鋅的添加量一般每頭每天5-10g，或占日糧干物質(zhì)0.03-0.08%。六、奶牛飼料添加劑第64頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月蛋氨酸羥基類似物

(MethionineHydroxyAnalog,MHA)

■

MHA特點：蛋氨酸羥基類似物(MHA)在化學(xué)性質(zhì)上與蛋氨酸一樣，但能抵抗瘤胃微生物的降解；多數(shù)研究結(jié)果認為，添加MHA雖然對提高產(chǎn)奶量的效果不明顯，但能夠增加乳脂率和提高校正奶的產(chǎn)量■

MHA作用機制促進脂蛋白合成；改善纖維消化；提高瘤胃原蟲數(shù)量；提高丙酸：乙酸的比例等。促進瘤胃發(fā)酵可以解釋MHA或蛋氨酸六、奶牛飼料添加劑第65頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月MHA發(fā)揮作用的條件

產(chǎn)后100天內(nèi)飼喂；產(chǎn)奶平均水平高于23千克；添加量為每頭每天20-30g或占日糧干物重0.15%；日糧精料水平高于50%；日糧蛋白質(zhì)水平低于15%。

六、奶牛飼料添加劑第66頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月4、離子載體

■

離子載體是由某些放線菌產(chǎn)生的抗生素。它具有改變通過微生物生物膜離子流量的作用。■飼料中添加離子載體會導(dǎo)致瘤胃中革蘭氏陽性菌比例減少，而革蘭氏陰性菌比例增加。于是，發(fā)酵終產(chǎn)物也會隨之變化。

六、奶牛飼料添加劑第67頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月離子載體在反芻動物上的應(yīng)用■離子載體提高反芻動物生產(chǎn)性能的機制與改變瘤胃中揮發(fā)酸產(chǎn)生比例和減少甲烷產(chǎn)生量有關(guān)；■使用離子載體的生產(chǎn)反應(yīng)是提高日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率、節(jié)省蛋白質(zhì)、改變瘤胃充滿度和瘤胃食糜外流速度?！龀Ｓ玫碾x子載體添加劑

莫能霉素(商品名瘤胃素)拉沙里霉素(商品名牛安)六、奶牛飼料添加劑第68頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月莫能霉素在生產(chǎn)上的應(yīng)用■育成牛和初產(chǎn)母牛，可以提高增重6-14%，而對繁殖性能、產(chǎn)犢過程和犢牛初生重等無任何不良影響?！鲇捎谏L速度加快，青年母牛提前配種，提前產(chǎn)犢，因而節(jié)省了大量飼料費用。投入：產(chǎn)出比1：6-8以上?！龃送?，飼喂肉?？梢蕴岣呷赵鲋睾惋暳限D(zhuǎn)化效率，降低酮血癥的發(fā)生，降低瘤胃臌脹發(fā)生率預(yù)防牛只艾美屬球蟲病。六、奶牛飼料添加劑第69頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月223455599No.FeedlotsNo.Cattle‘000434371128162151138205250A.J.Edwards,AnimalNutrition&Health,Jan.-Feb.,1984瘤胃素與牛只球蟲死亡率使用前使用后每100,000頭牛六、奶牛飼料添加劑第70頁，課件共80頁，創(chuàng)作于2023年2月

5、生物活性制劑

飼用纖維素酶制劑酵母培養(yǎng)物(yeastculture,YC)活菌制劑