共進(jìn)中餐商務(wù)禮儀敬酒要點

千里之行，始于足下。讓知識帶有溫度。第第2頁/共2頁精品文檔推薦共進(jìn)中餐商務(wù)禮儀敬酒要點商務(wù)禮儀是人們在商務(wù)社會交往活動中，為了相互敬重，在儀容、儀表、儀態(tài)、儀式、言談舉止等方面商定俗成的，共同認(rèn)可的行為規(guī)范。今日我在這里給大家共享一些有關(guān)于共進(jìn)中餐商務(wù)禮儀敬酒，供大家參考一下，盼望對大家有所關(guān)心。

共進(jìn)中餐商務(wù)禮儀敬酒

1餐桌上敬酒時間

敬酒分為正式敬酒和一般敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開頭就可以敬，一般都是仆人提出來以歡迎各位來賓，同時還要說些許祝酒詞。而一般敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開頭了。

2餐桌上敬酒儀態(tài)

有人提議干杯時，要手端酒杯起身站立，面帶微笑，目視敬酒者;喝酒時也不用全部干完杯中的酒，只需稍稍喝一小口以示敬重;喝了酒之后也應(yīng)面帶微笑與其他人有眼神接觸方可入座。

3餐桌上敬酒姿態(tài)

敬酒需要有人領(lǐng)先提議。當(dāng)你要敬酒時，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特殊是自己的祝酒對象，嘴里同時說祝酒詞。

4餐桌上敬酒挨次

一般狀況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位凹凸、賓主身份為先后挨次，肯定要充分考慮好敬酒的挨次，分明主次。即使和不熟識的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，避開消失尷尬或傷感情。不是說非要先給仆人回敬，假如在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。

5中西餐敬酒禮儀的不同之處

西餐中用來敬酒的一般是起泡酒，為避開昂貴的香檳型酒杯有所損傷，許多時候敬酒時是不碰杯的;若需要碰杯時，不能消失交叉碰杯的狀況，不能從自己的位置起身跑到另外的位置與人碰杯。

在中餐中一般敬酒時需要碰杯，碰杯時酒杯應(yīng)比對方的酒杯稍低，以示敬重對方;若與對方離太遠(yuǎn)無法碰杯，可以以酒杯杯底輕碰桌面代勞。

在西餐中，一般只祝酒，不勸酒，只敬酒，不會要求一杯干完，喝多喝少是個人的意愿;

而在中餐中敬酒時有些狀況下是一干究竟，敬酒者一般也會勸酒，視酒桌為溝通感情的工具。

在西餐中若需敬酒說祝酒詞，要在餐前或在上餐后甜點之后，千萬不能在主菜時間敬酒，以免打攪到別人用餐;

在中餐中，一般隨時都可以敬酒，但不要在別人咀嚼東西或與人交談興致正高時去打攪。

6餐桌上敬酒禮儀的其他要求

謹(jǐn)記“仆人優(yōu)先”的原則，在餐桌上應(yīng)由仆人領(lǐng)先提出敬酒并致辭，其他人不能喧賓奪主。但也有另外一種狀況，主賓或在場的其他人在開餐提議大家一起向仆人敬酒，以感謝仆人對大家的款待。

干杯時不肯定非要喝酒，若不能喝酒，可以以果汁、茶、水等不帶酒精的飲料代替，也可以由親近的人代為喝酒。

提議敬酒前首先要確保每個人的杯中都有酒或飲料，然后站起來舉起酒杯做出敬酒的姿態(tài)以引起大家的留意，可以幫助以簡潔的祝酒詞。

別人提議敬酒時杯中沒有酒或飲料了怎么辦?即使這樣，也應(yīng)端起空酒杯隨大家一起回應(yīng)別人的敬酒，嘴唇要碰一下杯口作樣子。不要覺得拿空酒杯喝空氣是件很尷尬的事情，假如別人在干杯時去慌張續(xù)杯，這樣更失禮。

別人提議干杯時究竟該坐該站?在很隨便的場合，事實上大家都是坐著干杯的。即使是仆人站起來敬酒，來賓也可以坐著，當(dāng)然很多狀況下，大家為表對仆人的敬重，都會站起來。在一些大型宴會或是一些很正式的場合，一般是站著干杯的。

商務(wù)接待的禮儀

一、國內(nèi)一些單位電話印象

聲音無精打采、打電話的一方不知自己打去的單位是否正確，接電話的人缺乏基本的技

巧，熱忱不夠…….去電者難以留下對該單位的良好印象。

二、國際通用接電話用語

總機(jī)：報單位(公司)名(聲音應(yīng)清楚嚴(yán)厲)

分機(jī)：部門名+自己的名字

直線：先報單位(公司)名+部門名

打電話應(yīng)備物品：(電話記錄本)便簽紙+筆+相關(guān)資料，用于做記錄或與對方溝通。

三、電話禮儀

(1)打電話時面帶微笑以制造出愉悅的聲音;

(2)在接起電話后，問候?qū)Ψ讲⒄f出單位的名稱;

(3)去電時先介紹自己，不要讓別人猜，并先詢問對方是否便利接聽電話;

(4)最好在鈴響三聲內(nèi)接起電話;

(5)撥打國際長途時，應(yīng)了解時差，避開打攪對方的休息;

(6)談?wù)摴?，盡量在上班時間。并事先預(yù)備好與電話內(nèi)容相關(guān)的資料備查;

(7)好記性不如爛筆頭，應(yīng)作做好具體的電話記錄，以備不時之需;

(8)重要電話，事先擬草稿。有重要的商定時，應(yīng)重復(fù)你所登記的內(nèi)容并確認(rèn)這正是雙方

的商定;

(9)長話短說，不要在上班時煲電話粥或講太久的私人電話;

(10)不要在電話時吃東西或心不在焉，對方能通過聲音感受到，留下不好的印象;

(11)打電話時不要太大聲，以免干擾到其他人。

(12)假如對方要找的人不在，禮貌的向?qū)Ψ浇忉尣⒏嬷獙Ψ剿?她來了之后會打電話給他/

她，并請對方留下聯(lián)系方法，在掛電話之前，重復(fù)對方的姓名、電話號碼以及重要的細(xì)節(jié);

如對方不情愿，則不必“嚴(yán)加追問”;

(13)不要讓對方在電話中感到你很困惑或是你今日的心情不好;

(14)最終，向?qū)Ψ秸f感謝并用愉悅的聲音向?qū)Ψ秸f“再見”，別重重地放下電話聽筒，輕

放話筒、去電話一方或下級后放電話，以示敬重。

(15)別忘了電話是建立你的單位和你的良好形象的良好機(jī)會。

商務(wù)餐桌禮儀常識

(一)就座和離席

1,應(yīng)等長者坐定后,方可入坐.

2,席上如有女士,應(yīng)等女士座定后,方可入座.如女士座位在隔鄰,應(yīng)招呼女士.

3,用餐后,須等男,女仆人離席后,其他來賓方可離席.

4,坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜.

5,在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座.6,離席時,應(yīng)關(guān)心隔座長者或女上拖拉座椅.

(二)餐巾的使用

1,餐巾主要防止弄臟衣服,兼做擦嘴及手上的油漬.

2,必需等到大家坐定后,才可使用餐巾.

3,餐巾應(yīng)攤開后,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領(lǐng)口.

4,切忌用餐巾擦拭餐具.

(三)餐桌上的一般禮儀

1,入座后姿式端正,腳踏在本人座位下,不行任意伸直,手肘不得靠桌緣,或?qū)⑹址旁卩徸伪成?

2,用餐時須溫文而雅,從容寧靜,不能急躁.

3,用餐后,須等男,女仆人離席后,其他來賓方可離席.

4,口內(nèi)有食物,應(yīng)避開說話.

5,自用餐具不行伸入公用餐盤夾取菜肴.

6,必需小口進(jìn)食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口.

7,取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙.

8,吃進(jìn)口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼.

9,送食物入口時,兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座.

10,自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時,均應(yīng)避開跟人說話或敬酒.

11,好的吃相是食物就口,不行將口就食物.食物帶計,不能匆忙送入口,否則湯汁滴在桌布上,極為不雅.

12,切忌用手指掏牙,應(yīng)用牙簽,并以手或手帕遮掩.

13,避開在餐桌上咳嗽,打噴嚏,嘔氣.萬一不禁,應(yīng)說聲對不起.

14,喝酒宜各隨便,敬酒以禮到為止,切忌勸酒,猜拳,叫賣.

15,如餐具墜地,可請侍者撿起.

16,遇有意外,如不慎將酒,水,湯計濺到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌賠罪,反使對方難為情.

17,如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞,不行伸手橫越,長驅(qū)取物.

18,如系仆人親自烹調(diào)食物,勿忘予仆人欣賞.

19,如吃到不潔或異味,不行吞入,應(yīng)將入口食物,輕松的用拇指和食指取出,放入盤中.倘發(fā)覺尚未吃食,仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石,不要大驚小怪,宜侯侍者走近,輕聲告知侍者更換.

20,食畢,餐具務(wù)必擺放整齊,不行凌亂放置.餐巾亦應(yīng)折好,放在桌上.

21,主食進(jìn)行中,不宜抽煙,