大寒節(jié)氣的養(yǎng)生食物及風(fēng)俗活動

千里之行，始于足下。讓知識帶有溫度。第第2頁/共2頁精品文檔推薦大寒節(jié)氣的養(yǎng)生食物及風(fēng)俗活動大寒節(jié)氣，大氣環(huán)流比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時(shí)，常消失大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。下面一起來看看我為大家的大寒節(jié)氣的養(yǎng)生食物及風(fēng)俗活動，歡迎閱讀，僅供參考。

大寒吃什么養(yǎng)生食物

1、雞湯

到了大寒寒冬季節(jié),南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后,傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人選擇的多為老母雞,或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉,寒冬里喝雞湯真是一種享受。

2、糯米飯

古語有云:“小寒大寒無風(fēng)自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間認(rèn)為糯米比大米含糖量高,食用后全身感覺溫和,利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認(rèn)為糯米有補(bǔ)中益氣之功效,在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最相宜。加之糯米飯?jiān)⒁馀?從年頭到年尾“暖笠笠”,更是有吉利之意。糯米味甘,性溫,具有御寒滋補(bǔ)的功效,人們可以蒸煮糯米飯,也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟,然后加點(diǎn)白糖,可健脾益氣、養(yǎng)血安神,適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

3、羊肉

寒冬來襲,少不了防寒御寒的佳肴,羊肉就是其中之一?！侗静菥V目》記載,羊肉具有“暖中補(bǔ)虛,開胃健力,滋腎氣,養(yǎng)肝明目,健脾健胃、補(bǔ)肺助氣”等功效。從古至今,羊肉都是冬季進(jìn)補(bǔ)的食療佳品。

大寒節(jié)氣的風(fēng)俗活動有哪些

1、置辦年貨

由于大寒過后就是春節(jié)的，因此，我們多半也都是在大寒的節(jié)氣中開頭置辦年貨的哦。大寒節(jié)氣除順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外，還要為過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，預(yù)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，預(yù)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。同時(shí)祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順。舊時(shí)大寒季節(jié)的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。由于“芝麻開花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉利意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加深厚。

2、在大寒節(jié)氣肯定要多吃溫散風(fēng)寒的食物

寒冬歲暮，經(jīng)過一年辛勤勞動的人們，也該適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)為來年儲備身體能量了。民間有“大寒大寒、防風(fēng)御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”之古訓(xùn)，這一季節(jié)應(yīng)適當(dāng)多吃一些溫散風(fēng)寒的食物，以防備風(fēng)寒邪氣的侵?jǐn)_，日常飲食中具有辛溫解表、發(fā)散風(fēng)寒的食物有生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等。

3、大寒節(jié)氣要哺太陽

冬季日光溫柔可愛，沒有夏天猛烈，常常在太陽底下休息，特別有益。無力生火之人，往往待在有日光的地方，工作或者休息，俗稱哺太陽。

大寒三候

一候雞乳

雞乳的意思是雞開頭培育后代了。為什么會在這個(gè)時(shí)候開頭繁衍后代呢?由于母雞下蛋需要肯定的陽光，在大寒節(jié)氣之前，光照比較少，所以極少下蛋。那由于母雞卵巢需要光照紫外線的刺激，而且光照比較少的話，產(chǎn)蛋所需的維生素D等礦物質(zhì)元素也會少。所以，大寒節(jié)氣開頭，光照增加，母雞就可以下蛋繁衍了。

二候征鳥厲疾

征鳥的另一個(gè)名字是鷹隼，是一種比較兇狠的鳥。這種鳥可以叼著一小截樹枝，歷盡艱辛穿越太平洋。它的之所以要叼著樹枝，是由于中途累了可以把樹枝丟在海上然后立在上面休息，餓了可以直接捕獲魚來吃，最終得以勝利穿越太平洋。為什么這種鳥到了大寒節(jié)氣時(shí)要厲疾呢?這里歷疾是指兇狠快速。征鳥之所以要變得兇狠快速，是由于大寒季節(jié)天氣更加寒冷，他要強(qiáng)悍搶奪更多食物抵擋寒冷。

三候水澤腹堅(jiān)

水澤指的的是湖水，腹指的是湖水中心堅(jiān)是結(jié)實(shí)的意思。到了大寒季節(jié)，湖面上的冰會結(jié)到湖中心，整個(gè)冰面變得特別結(jié)實(shí)。我們這個(gè)時(shí)候可以在上面自由地玩耍。一般