醫(yī)院食堂員工管理制度

醫(yī)院食堂員工管理制度醫(yī)院食堂員工管理制度1

一、用餐時間

1、員工餐廳開放時間

早餐：07：00——09：00午餐：10：30——13：00晚餐：16：30——19：00夜宵：23：00——24：30

2、除按行政班時間上班的員工外，其他崗位的員工須實行輪崗就餐制，確保不空崗。

二、就餐卡

1、就餐卡由人事行政部統(tǒng)一辦理發(fā)放。員工如遺失就餐卡須準時向人事行政部報失補辦，補辦前的損失由員工本人擔當，員工須擔當工本費30元/張。

2、員工須憑員工就餐卡就餐，如有無卡強行就餐者，記較嚴峻違紀。

3、員工就餐卡僅供員工本人使用，如有轉(zhuǎn)借他人使用者，記較嚴峻違紀。

三、就餐管理

1、員工須自覺愛惜食堂內(nèi)的餐具及公共設(shè)施，如有損壞，須照價賠償。

2、員工用餐后須將餐具放到食堂指定地點，不得把餐具帶出食堂。

3、員工須自覺珍惜糧食和食物，按需取餐，杜絕鋪張。如有鋪張食物者，按以下規(guī)定懲罰：

3.1每鋪張一次食物，罰款50元，年終考評分數(shù)扣一分。同時：

3.2鋪張一次食物的，一年內(nèi)工資不得晉級、職位不得晉升;

3.3一年內(nèi)累計鋪張食物兩次者，兩年內(nèi)工資不得晉級、職位不得晉升;

3.4一年內(nèi)累計鋪張食物三次以上者(含三次)，《勞動合同》期內(nèi)工資不得晉級、職位不得晉升，直至解除《勞動合同》。

4、原則上，食物不得帶出食堂食用，如有特別狀況，經(jīng)食堂管理人員同意后，方可帶出。如有違反者，記一般違紀。

5、員工應自覺遵守食堂就餐秩序，取用飯菜須依次排隊，不得爭先恐后，不得插隊。

6、員工應自覺維護餐廳的清潔衛(wèi)生，須保持桌面清潔，不得亂倒亂吐飯菜殘渣。員工用餐后須將殘渣倒到餐廳的垃圾桶內(nèi)，如有亂倒亂扔者，記一般違紀。

7、員工就餐完畢應準時離開食堂，便利其他員工使用餐位。

8、員工食堂內(nèi)嚴禁吸煙，員工不得隨地吐痰，不得大聲起哄、吵鬧，要做到文明用餐。

9、員工在食堂就餐須文明著裝，不得赤膊或穿著沙灘短褲、拖鞋、短背心等不雅服飾。

四、檢查職責

1、各部門負責人負責抽查，每月輪值一次，輪值挨次為：人事行政部、財務部、客服部、工程部、平安部。

2、對違反本規(guī)定員工，由各部門負責人當場簽發(fā)《違紀過失單》，報公司審批處理。

五、本規(guī)定由公司人事行政部負責解釋，自20xx年6月1日起生效。此前相關(guān)規(guī)定內(nèi)容與本規(guī)定不同的，以本規(guī)定為準。

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為加強對各公司司機及押運員的就餐管理，同時為更好地服務于司機及押運員，準時精確?????地把握司機及押運員的就餐人數(shù)，避開食堂飯菜的過剩和不足現(xiàn)象，特制定本管理方法：

一、報餐相關(guān)事宜：

1、自本制度下發(fā)執(zhí)行之日起，凡要在我母站食堂就餐的司機及押運員必需根據(jù)本管理方法提前將就餐信息報至母站調(diào)度處;

2、報餐時間：每日上午10：30前報午餐;每日下午16：30前報晚餐;

3、就餐信息包括：牽引車牌照號碼及就餐人員的姓名;

4、母站調(diào)度電話：

5、母站調(diào)度每日上午11：00及下午17：00將司機及押運員的報餐信息統(tǒng)計填表后送至食堂廚師處;

二、關(guān)于就餐費用的收取

若司機或押運員報餐后未就餐而給母站造成鋪張的，我母站將實行如下措施：

①報餐即收取費用，無論是否就餐;若報餐后未就餐并拒絕支付費用的，我母站將通過與司機或押運員所在公司進行協(xié)商解決;

②若上述措施無法解決的，我母站將拒絕為該司機或押運員供應就餐并同時拒絕為該車輛的司機及押運員供應就餐。

三、本管理方法自20xx年5月1日生效執(zhí)行，若有未完善處另行修改。

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為進一步提高員工伙食及餐廳管理水平，規(guī)范餐廳工作人員行為，營造良好就餐環(huán)境，做好公司伙食及餐廳用餐后勤保障工作。特制定此管理方法。

一、員工餐廳就餐時間

餐廳為工作人員定時供應早餐、午餐和晚餐，就餐時間統(tǒng)一規(guī)定為：

早餐時間：xxx;午餐時間：xxx;晚餐時間：xxx

二、餐廳秩序

1、嚴格遵守就餐時間，不得提前或滯后用餐，保證在規(guī)定時間段就餐完畢，超過規(guī)定時間，廚房不再供應用餐，避開提早進入餐廳或占用辦公時間用餐等不遵守時間秩序的狀況消失。

2、員工進入食堂后，必需遵守秩序，打飯、菜時要自覺在規(guī)定區(qū)域內(nèi)排隊，不許插隊，不許替他人打飯，聽從食堂人員管理和勸說，不得爭先恐后，不推敲盆喧嘩。在取餐時應盡量避開與餐廳工作或管理人員進行長時間交談，以免影響正常的就餐秩序。

2.1、食堂管理員每天公布今日飯菜種類和價格，以供員工選擇。

2.2、食堂管理員必需在就餐時間前將飯菜盛在小碗中，按不同窗口擺放，供員工選擇，每份菜品必需等量，嚴禁徇私。

2.3、員工在窗口拿托盤和筷子，打飯菜時一邊前進一邊選擇自己所需菜品，全部選好后到窗口終點結(jié)賬。

2.4、食堂供應免費熱湯，米飯不夠時可添加。

3、食堂餐桌每張可坐6人，取餐后必需對號入座，坐到自己的指定位置，用餐結(jié)束后，留意保持餐廳地面和桌面的清潔，不得將餐后剩余的碎骨殘渣隨便棄置在餐桌上。

4、用餐結(jié)束后，應將殘羹倒入指定器皿內(nèi)，同時將餐具放到指定位置。

5、食堂內(nèi)不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

6、嚴格禁止工作人員在非就餐時間無故進入餐廳。同時，為保證餐廳秩序，未經(jīng)允許工作人員也不得在餐廳就餐時隨便進出后廚。

7、自覺愛惜餐廳內(nèi)的公用設(shè)施，對餐具、桌椅要著意愛惜、細心使用。

8、樹立文明就餐意識，建立疼惜糧食，食盡其量，拒絕鋪張的用餐理念，就餐時堅持適量而食，堅決杜絕鋪張糧食的不良現(xiàn)象消失。

9、提倡文明就餐舉止，在取餐時，要對后勤工作人員表示謝意;用餐后，要盡量做到“三無”(無喧嘩、無鋪張、無雜物)。

10、就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛惜食堂的公物和設(shè)施，不得隨便挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。

11、每天早上就餐時必需進行該日就餐登記，臨時外出要準時到后勤備案，避開鋪張。

12、食堂一律不收取現(xiàn)金，員工憑餐劵/劃卡就餐。

12.1購買餐票的人員必需用現(xiàn)金購買，且在《購買餐票登記表》上登記數(shù)量、日期及簽名。

12.2餐票為白底黑字，有公司的“博萬豐、餐券、內(nèi)部使用、對外無效”的`字樣，蓋有公司財務章，缺少一個則無效，撕壞、缺角必需更換，否則視為無效，中晚餐面額元/張，早餐面額元/張(餐劵面額有5角、一元、兩元、五元)。

12.3任何人不許私自印餐券，餐券到人資部行政專干處購買，用餐時間不購餐券。12.4食堂管理員每天準時將收回的餐券清點后交行政專干處。

12.1、食堂員工用餐卡每人一張，新進人員人資部辦理入職手續(xù)10天后，到人資部簽字領(lǐng)取就餐IC卡，入職十天期間可臨時購買餐劵代替。

12.2、由人資部行政專干負責就餐卡的充值，除新進人員在入職10天后辦理充值，其他人員每月可在月底28、29、30日辦理充值手續(xù)(其他時間不辦理充值手續(xù))。

12.3、餐卡丟失或丟失應準時到公司辦公室登記掛失，補辦新卡。制作新卡費用由個人負擔，每張卡工本費元。

12.4、員工辦理離職手續(xù)時應將餐卡退公司辦公室。

13、與公司有業(yè)務往來的外來人員到餐廳就餐一律實行登記報批制度，由相關(guān)業(yè)務部門申請報辦公室批準后，方可支配就餐。

14、用餐人員的確對餐廳的服務管理工作有意見時，可投訴，請勿與后勤及餐廳工作人員直接發(fā)生沖突，避開給公司造成不必要的影響。

15、食堂管理人員每天對就餐人員進行登記，統(tǒng)計。

16、人資部會對該制度進行考核，如有懲罰會在當月工資中扣除。

17、公司每月給就餐員工實行補貼，每頓補貼xx元。

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一、員工食堂每日供應早餐，午餐，晚餐，

早餐時間為7：10—7：40

午餐時間為11：30—12：20

晚餐時間為17：10—17：30

請全部員工按規(guī)定就餐，不得提前就餐，如因工作需要推遲,提前或增加就餐人員，應由各部門負責人提前通知行政部，以便食堂做好相應預備。

二、員工進入食堂后，必需遵守秩序，打飯、菜時要自覺排隊，聽從食堂人員管理和勸說，不得爭先恐后，同時不得拖欠飯票。

三、就餐人員必需按需盛飯打湯，不許有意造成鋪張。

四、員工用餐后的餐具統(tǒng)一放到食堂指定地點。

五、食堂內(nèi)不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

六、就餐人員一律聽從食堂管理和監(jiān)督，愛惜公物、餐具，講究道德。

七、講文明、講禮貌，敬重食堂人員，對食堂管理服務有意見，可向行政部提出，不能與食堂人員爭吵。

八、要愛惜食堂的公物和設(shè)施，不得隨便挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。

九、已通知食堂就餐人員，未到食堂就餐的與在食堂就餐費用同出。

十、對食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務態(tài)度有意見者，可向行政部協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生沖突而爭吵,如有違反以上規(guī)定者，行政部有權(quán)賜予相應懲罰，情節(jié)嚴峻者、屢教不改者，賜予除名。

醫(yī)院食堂員工管理制度5

一、員工進入食堂后，必需遵守秩序，打飯、菜時要自覺排隊，聽從食堂人員管理和勸說，不得爭先恐后，不推敲盆喧嘩。

二、就餐人員要按需領(lǐng)取餐紙，避開鋪張。就餐時需保持桌面干凈，用餐結(jié)束后要整理自己用餐的區(qū)域，保證桌面干凈，避開影響其他人員就餐。

三、員工用餐后傾倒餐具中殘物時不得用力敲打，用餐后的餐具放到食堂指定地點。

四、天氣變熱，餐廳空調(diào)在開放時，請各位員工不要開紗窗、窗戶，避開蒼蠅、蚊蟲的飛入。

五、隔斷門己明令禁止出入，請各位員工遵守秩序。禁止從隔斷門出入。

六、食堂內(nèi)不準