后廚保潔工作計劃參考6篇

后廚保潔工作計劃參考6篇后廚保潔工作計劃篇1

一、保潔工作標(biāo)準(zhǔn)化

1、標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)員工。努力培育和造就一支專業(yè)技術(shù)強(qiáng)、作風(fēng)正、素養(yǎng)高的隊伍是做好保潔工作的前提，只有經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練的隊伍才能適應(yīng)捷特公司管理現(xiàn)代化和保潔專業(yè)化的要求。為建立良好的工作秩序，提高員工素養(yǎng)及工作效率，我們將有計劃的組織員工進(jìn)行全方位培訓(xùn)。針對新員工入職較多的實際狀況實行班會講理論，在崗示范的方法進(jìn)行培訓(xùn)。手把手教；老員工傳、幫、帶，發(fā)揮班長的業(yè)務(wù)技能，調(diào)動老員工的主動性。這樣新員工也簡單接受和把握。即提高了員工的技能又拉近了同事間的距離。嚴(yán)把培訓(xùn)關(guān)，講清操作要領(lǐng)要點(diǎn)，做到眼勤手快(即：眼勤看手快做)；先粗后細(xì)、一步到位、人走物清(即：一次做徹底，人走垃圾、雜物、工具全帶走)。把員工培訓(xùn)工作作為日常工作的指標(biāo)任務(wù)，利用適當(dāng)?shù)臅r間每月一次，每次集中培訓(xùn)，同時在日常工作中不間斷的指導(dǎo)和培訓(xùn)，培訓(xùn)工作貫穿整個20xx年度，培訓(xùn)完了要進(jìn)行考核。

2、按標(biāo)準(zhǔn)化去做，定崗、定人、定樓層，責(zé)任到人、崗位到人、簽訂崗位責(zé)任書。讓員工心中有標(biāo)準(zhǔn)，日工作表上排列有順序，操作起來規(guī)范。整個工作區(qū)無死角，無遺漏。

3、按標(biāo)準(zhǔn)化去查，主管、班長在檢查工作中不走過場，要堅持按標(biāo)準(zhǔn)檢查，自查、互查、班長檢查、主管檢查、抽查等檢查制度相結(jié)合，將檢查結(jié)果切實與員工工資掛鉤，堅持每天巡查，催促保潔工作，發(fā)覺問題準(zhǔn)時糾正。

二、管理要素實施正規(guī)化

1、基礎(chǔ)設(shè)施管理的正規(guī)化。平常認(rèn)真檢查各種設(shè)施，發(fā)覺問題準(zhǔn)時報修，故障不過夜。

2、物料管理的正規(guī)化。領(lǐng)料過程及手續(xù)齊全，嚴(yán)格執(zhí)行審批制度，深挖保潔本錢潛力，杜絕浪費(fèi)，為公司節(jié)省本錢，提高效益。

3、工作方法正規(guī)化。制定各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)及流程，不斷完善存在漏洞的地方，確保用正確的工作方法來指導(dǎo)員工，讓全部工作處于受控狀態(tài)。依據(jù)實際狀況制定各崗位的《崗位操作規(guī)程》及《檢查規(guī)程》、《培訓(xùn)規(guī)程》、《語言行為規(guī)范》及相關(guān)的工作技巧，并讓保潔員工熟記于心。

4、職業(yè)健康安全管理正規(guī)化。對保潔各崗位存在風(fēng)險進(jìn)行識別，針對危急源制定措施，并對員工進(jìn)行工作中的自我愛護(hù)教育，確保安全無事故，做到安全服務(wù)。

5、月報、周評、周計、考勤正規(guī)化。準(zhǔn)時做好各種報表，并使之正規(guī)化、程序化。

三、人力資源管理規(guī)范化

1、對員工進(jìn)行不同層次的培訓(xùn)，為員工制定工作目標(biāo)，鼓舞員工自我學(xué)習(xí)和自我進(jìn)展，努力提高自己的綜合素養(yǎng)。

2、再度加強(qiáng)對保潔員的管理。針對于門診和住院以及樓道分散、面積大、公共區(qū)域性質(zhì)冗雜，人口流淌較大等特點(diǎn)，20xx年需要加大管理力度，使之系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、良性化運(yùn)作起來。

1)加強(qiáng)監(jiān)督工作質(zhì)量，精益求精。加強(qiáng)員工的服務(wù)意識、工作中處理問題的敏捷性、主動服務(wù)等方面的管理。

2)重視對員工的培訓(xùn)教育，提高員工職業(yè)道德和服務(wù)意識。

3)加強(qiáng)班長的基礎(chǔ)管理能力。

4)工作標(biāo)準(zhǔn)量化、可操作性強(qiáng)。

5)日常培訓(xùn)，讓員工熟識工作流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，升華服務(wù)質(zhì)量。

3、針對一些突發(fā)事件制定突發(fā)事件的應(yīng)急方案，并對員工進(jìn)行培訓(xùn)，不斷完善提高滿意度。如水管爆裂、漏水、結(jié)冰等狀況讓員工嫻熟把握應(yīng)對自如，不驚慌失措。

4、進(jìn)一步提高保潔員的工作效率和工作質(zhì)量，精益求精，加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度。對保潔員進(jìn)行主動服務(wù)意識培訓(xùn)，調(diào)整員工思想，鼓舞員工養(yǎng)成主動自查習(xí)慣，學(xué)會發(fā)覺問題，解決問題。只有擅長計劃，工作才能按部就班，有條不紊地開展；只有擅長總結(jié)，發(fā)覺缺乏，工作績效才能良性循環(huán)。

后廚保潔工作計劃篇2

一、指導(dǎo)思想

根據(jù)城區(qū)建設(shè)規(guī)劃的總體要求，以改善群眾生產(chǎn)生活環(huán)境為宗旨，全面開展學(xué)校環(huán)境綜合整治工作，進(jìn)一步提高學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生管理水平。

二、整治目標(biāo)

這次學(xué)校學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生綜合整治工作的目標(biāo)是：

1、到達(dá)環(huán)境干凈，環(huán)境實行標(biāo)準(zhǔn)化管理。樓道潔凈，秩序良好。

2、要做到責(zé)任區(qū)劃分明確。學(xué)校內(nèi)全天候有人保潔。

3、擦洗潔凈，院區(qū)內(nèi)設(shè)置的果皮箱要準(zhǔn)時清掏。擺放整齊。

4、對陳舊立面粉刷整修，保持建筑物容貌干凈。去除和樓道張貼噴涂的廣告。

5、依據(jù)季節(jié)改變和管理要求，環(huán)境保持日常干凈潔凈。準(zhǔn)時去除污冰殘雪堆、爐灰堆、垃圾堆、殘土堆、雜物堆和亂扯亂掛、亂貼亂畫、亂擺亂放和房屋上的積累物，消除衛(wèi)生死角。

6、無果皮、塑料袋、紙屑等雜物、無磚瓦石塊、無人畜糞便、無散袋垃圾。冬季準(zhǔn)時清掃路面積雪，清掃保潔到達(dá)七凈四無〞標(biāo)準(zhǔn)。即：樓道凈、地面凈、綠地凈、樓根凈、樹根凈、樓洞凈、墻角旮旯凈。確保居民出行方便。

7、無凹陷破損。內(nèi)道路保持平整完好。

三、整治范圍

城區(qū)10個社區(qū)全面開展學(xué)校綜合整治工作。以城區(qū)機(jī)關(guān)單位和居民為重點(diǎn)。

四、任務(wù)支配

〔一〕街道辦事處各社區(qū)為管理的具體責(zé)任單位，學(xué)校干凈工程

〔二〕內(nèi)出現(xiàn)的各種環(huán)境清理費(fèi)用、問題整改費(fèi)用，本著管理誰受益誰管理的原則。均由社區(qū)協(xié)調(diào)居民學(xué)校承當(dāng)，并根據(jù)整改時限要求予以解決。

〔三〕深入到各學(xué)校，環(huán)境綜合整治領(lǐng)導(dǎo)小組實行每天檢查、每月抽查、季度評比、年終總評等方式。對環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，并通報各社區(qū)管理整治狀況，檢查結(jié)果作為對各社區(qū)學(xué)校管理考評的根據(jù)。

〔四〕根據(jù)考評標(biāo)準(zhǔn)，管理實行百分制考核。實行優(yōu)秀、達(dá)標(biāo)、不達(dá)標(biāo)考核評定〔優(yōu)秀90分以上；達(dá)標(biāo)7090分；不達(dá)標(biāo)70分以下〕逐月打分，考評結(jié)果定期向全區(qū)和群眾代表通報。對季度性評比確定的學(xué)校管理優(yōu)秀社區(qū)，區(qū)政府將給予嘉獎。

五、組織領(lǐng)導(dǎo)

區(qū)政府特地成立領(lǐng)導(dǎo)小組，為保證此項工作順利開展。具體負(fù)責(zé)全區(qū)學(xué)校環(huán)境綜合整治的推動和落實工作。

組長：xx；副組長：xx；成員：xx。

辦公室設(shè)在區(qū)市容環(huán)衛(wèi)局，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室。辦公室主任由市容環(huán)衛(wèi)局副局長擔(dān)任，成員從各職能部門抽調(diào)。辦公室實行集中辦公、聯(lián)合檢查的方式，具體負(fù)責(zé)全區(qū)學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生綜合整治工作的支配、督辦、檢查工作。

后廚保潔工作計劃篇3

物業(yè)管理公司應(yīng)制定出清掃保潔工作每日、每周、每月、每季直至每年的計劃支配。例如：

每日清潔工作

(1)轄區(qū)(樓)內(nèi)道路清掃二次，成天保潔;

(2)轄區(qū)(樓)內(nèi)綠化帶，如草地、花木灌叢、建筑小品等處清掃一次;

(3)樓宇電梯間地板拖洗兩次，四周護(hù)板清抹一次;

(4)樓宇各層樓梯及走廊清掃一次，樓梯扶手清抹一次;

(5)收集每戶產(chǎn)生的生活垃圾及傾倒垃圾箱內(nèi)的垃圾，并負(fù)責(zé)清運(yùn)至指定地點(diǎn)。

每周清潔工作

(1)樓宇各層公共走廊拖洗一次(主要指高層樓宇，可一天拖數(shù)層，一周內(nèi)保證全部拖洗一遍);

(2)業(yè)戶信箱清拭一次;

(3)天臺(包括裙房、車棚)、天井和溝渠清掃一次。

每月清潔工作

(1)天花板塵灰和蜘蛛網(wǎng)去除一次;

(2)各層走道公用玻璃窗擦拭一次(每天擦數(shù)層，一個月內(nèi)保證全部擦拭一次);

(3)公共走廊及路燈的燈罩清拭一次。

此外，樓宇的玻璃幕墻擬每月或每季擦拭一次;花崗石、磨石子外墻擬每年支配清洗一次;一般水泥外墻擬每年支配粉刷一次等。

定期檢查

物業(yè)管理公司可將每日、每周、每季、每年清掃保潔工作的具體內(nèi)容用記錄報表的形式固定下來，以便布置工作和進(jìn)行定期檢查。

后廚保潔工作計劃篇4

20xx年對物業(yè)保潔部來說是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的一年。業(yè)主數(shù)量的增多，服務(wù)要求提升，必定帶來新的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)要求的提升。物業(yè)保潔部將依據(jù)業(yè)主方新的實際要求及期望，將不斷的在行業(yè)中拓展嘗試新的業(yè)務(wù)，查找進(jìn)展壯大部門的機(jī)遇。提升整個物業(yè)保潔團(tuán)隊的服務(wù)技能水平及管理水平，擴(kuò)大本部門在整個物業(yè)管理中的競爭優(yōu)勢。20xx年度，除了要一如既往地作好本職工作，堅決“服務(wù)〞的理念外，還要開拓工作思路，今年我部門要重點(diǎn)做好以下幾個方面的工作：

一、完善各項管理制度，形成配套的考核、監(jiān)督機(jī)制。

20xx年，我們將在原來的基礎(chǔ)上，修改、完善各項管理制度，建立系統(tǒng)的績效考核機(jī)制。轉(zhuǎn)變以前“人管人〞的被動狀態(tài)，培育員工的自覺、自律意識，從而走向“制度管人，制度約束人〞的良性軌跡。進(jìn)一步加強(qiáng)對人的管理，并把各項工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行細(xì)化、量化，一方面，便于操作人員熟識自己該怎么做，該作到什么程度;另一方面，方便管理人員的考核、監(jiān)督，削減個人的主觀因素。工作中，堅持“定人、定崗、定時、定標(biāo)準(zhǔn)、定任務(wù)〞的“五定〞方針，對具體的工作實行有效的措施，加強(qiáng)對操作人員的管理，優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)，更有利于以后拓展工作的開展。

二、培育員工的觀看能力，提供獨(dú)特化服務(wù)，創(chuàng)服務(wù)品牌

隨著物業(yè)行業(yè)的進(jìn)展，行業(yè)內(nèi)的經(jīng)營理念與服務(wù)理念在不斷更新，業(yè)主方的期望值也在不斷的升高。僅僅讓業(yè)主方滿意是不夠的，還需讓業(yè)主方難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，提供獨(dú)特化服務(wù)。酒店服務(wù)講究“想客人之所想，急客人之所急〞。服務(wù)人員要留意觀看，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供服務(wù)，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭〞。試想業(yè)主方對這樣的服務(wù)是不是難忘?

部門將在日常工作中通過鼓舞培育、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)嘉獎等，使這成為員工的自覺行動，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。

1、鼓舞培育：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到公司領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)的保潔員，部門會將他們列為骨干進(jìn)行培育，使其服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位，爭創(chuàng)一流服務(wù)。

2、搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場管理，從一線服務(wù)中發(fā)覺獨(dú)特化服務(wù)的典型事例，進(jìn)行搜集整理，歸納入檔。

3、系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典型事例進(jìn)行推廣，在實踐中不斷補(bǔ)充完善，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個標(biāo)準(zhǔn)，使模糊管理向量化管理過渡。

4、培訓(xùn)嘉獎：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo)，使老員工通過對比找差距補(bǔ)缺乏，以此提高員工的認(rèn)識。對于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式進(jìn)行表彰嘉獎，使員工能形成爭先進(jìn)、比奉獻(xiàn)的良好氣氛。

以上各項計劃的實施，需要全體員工的共同努力，需要其它各兄弟部門的協(xié)助與協(xié)作，更需要酒店領(lǐng)導(dǎo)的鼎力支持，我們的計劃才能得以落實，期望明年我們再回顧20xx年的工作時，收獲的不僅是信念滿滿，還有豐碩的成果。

后廚保潔工作計劃篇5

我們在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)與大力支持下，根據(jù)公司的工作要求，本著"您的滿意，是我們永久的追求"的物業(yè)服務(wù)宗旨，"以人為本，以客為尊，以誠為源，以質(zhì)為先"的公司管理理念，以"上水平，創(chuàng)效益，樹品牌"作為公司的進(jìn)展目標(biāo)，"服務(wù)第一、客戶至上"作為每一位員工的信條。經(jīng)過部門全體員工的共同努力，開展一系列的優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作，在此對一年的工作做以簡要總結(jié)。總結(jié)閱歷和教訓(xùn)，找出缺乏，依據(jù)20xx年的工作狀況，根據(jù)公司的要求，深挖細(xì)化工作內(nèi)容，制定20xx年的工作計劃、標(biāo)準(zhǔn)、目標(biāo)。

一、保潔工作標(biāo)準(zhǔn)化小區(qū)保潔年度計劃書

1、標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)員工。努力培育和造就一支專業(yè)技術(shù)強(qiáng)、作風(fēng)正、素養(yǎng)高的隊伍。是做好保潔工作的前提，只有經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練的隊伍才能適應(yīng)捷特公司管理現(xiàn)代化和保潔專業(yè)化的要求。為建立良好的工作秩序，提高員工素養(yǎng)及工作效率，我們將有計劃的組織員工進(jìn)行全方位培訓(xùn)。針對新員工入職較多的實際狀況實行班會講理論，在崗示范的方法進(jìn)行培訓(xùn)。班長手把手教;老員工傳、幫、帶，發(fā)揮班長的業(yè)務(wù)技能，調(diào)動老員工的主動性。這樣新員工也簡單接受和把握。即提高員工的技能又拉近同事間的距離。嚴(yán)把培訓(xùn)關(guān)，講清操作要領(lǐng)要點(diǎn)，做到眼勤手快(即：眼勤看手快做);先粗后細(xì)、一步到位、人走物清(即：一次做徹底，人走垃圾、雜物、工具全帶走)。把員工培訓(xùn)工作作為日常工作的指標(biāo)任務(wù)，利用適當(dāng)?shù)臅r間每周一次，每次集中培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括：《清潔基本技能》、《崗位職責(zé)》、《操作安全》、《清潔劑的性能和使用》、《機(jī)器設(shè)備的使用》等。同時在日常工作中不間斷的指導(dǎo)和培訓(xùn)，培訓(xùn)工作貫穿整個20xx年度，培訓(xùn)完要進(jìn)行考核，考核標(biāo)準(zhǔn)：實際操考核100%合格，理論考核95%及格。

2、按標(biāo)準(zhǔn)化去做，定崗、定人、定樓層，責(zé)任到人、崗位到人、簽訂崗位責(zé)任書。讓員工心中有標(biāo)準(zhǔn)，日工作表上排列有順序，操作起來規(guī)范。整個工作區(qū)無死角，無遺漏。

3、按標(biāo)準(zhǔn)化去查，主管、班長在檢查工作中不走過場，要堅持按標(biāo)準(zhǔn)檢查，自查、互查、班長檢查、主管檢查、抽查等檢查制度相結(jié)合，將檢查結(jié)果切實與員工工資掛鉤。堅持每天巡查，催促保潔工作，發(fā)覺問題準(zhǔn)時糾正。

二、管理要素實施正規(guī)化

1、基礎(chǔ)設(shè)施管理的正規(guī)化。平常認(rèn)真檢查各種設(shè)施，發(fā)覺問題準(zhǔn)時報修，故障不過夜。

2、物料管理的正規(guī)化。領(lǐng)料過程及手續(xù)齊全，嚴(yán)格執(zhí)行審批制度，深挖保潔本錢潛力，杜絕浪費(fèi)，為公司節(jié)省本錢，提高效益。3、工作方法正規(guī)化。制定各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)及流程，不斷完善存在漏洞的地方，確保用正確的工作方法來指導(dǎo)員工，讓全部工作處于受控狀態(tài)。依據(jù)實際狀況制定各崗位的《崗位操作規(guī)程》及《檢查規(guī)程》、《培訓(xùn)規(guī)程》、《語言行為規(guī)范》及相關(guān)的工作技巧。并讓保潔員工熟記于心。

4、職業(yè)健康安全管理正規(guī)化。對保潔各崗位存在風(fēng)險進(jìn)行識別，針對危急源制定措施，并對員工進(jìn)行工作中的自我愛護(hù)教育。高臺、高窗、室外、電氣設(shè)備使用、機(jī)械設(shè)備使用作為重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行教育和提示，確保安全無事故，做到安全服務(wù)。

5、月報、周評、周計、考勤正規(guī)化。準(zhǔn)時做好各種報表，并使之正規(guī)化、程序化。

三、人力資源管理規(guī)范化

1、對員工進(jìn)行不同層次的培訓(xùn)，為員工制定工作目標(biāo)，鼓舞員工自我學(xué)習(xí)和自我進(jìn)展，努力提高自己的綜合素養(yǎng)。

2、再度加強(qiáng)對保潔員的管理。針對于樓群、樓道分散、面積大、公共區(qū)域性質(zhì)冗雜，人口流淌較大等特點(diǎn)，20xx年需要加大管理力度，使之系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、良性化運(yùn)作起來。

1)加強(qiáng)監(jiān)督工作質(zhì)量，精益求精。加強(qiáng)員工的服務(wù)意識、工作中處理問題的敏捷性、主動服務(wù)等方面的管理。

2)重視對員工的培訓(xùn)教育，提高員工職業(yè)道德和服務(wù)意識。

3)加強(qiáng)班長的基礎(chǔ)管理能力。

4)工作標(biāo)準(zhǔn)量化、可操作性強(qiáng)。小區(qū)保潔年度計劃書

5)日常培訓(xùn)，讓員工熟識工作流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，升華服務(wù)質(zhì)量。

3、針對一些突發(fā)事件制定突發(fā)事件的應(yīng)急方案，并對員工進(jìn)行培訓(xùn)，不斷完善提高滿意度。如水管爆裂、漏水、結(jié)冰等狀況讓員工嫻熟把握應(yīng)對自如，不驚慌失措。

4、進(jìn)一步提高保潔員的工作效率和工作質(zhì)量，精益求精，加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度。對保潔員進(jìn)行主動服務(wù)意識培訓(xùn)，調(diào)整員工思想，鼓舞員工養(yǎng)成主動自查習(xí)慣，學(xué)會發(fā)覺問題，解決問題。只有擅長計劃，工作才能按部就班，有條不紊地開展;只有擅長總結(jié)，發(fā)覺缺乏，工作績效才能良性循環(huán)。

5、20xx年還要兼管太原街萬達(dá)地下室和北一路售樓處的管理，同樣和鐵西萬達(dá)的標(biāo)準(zhǔn)一樣，高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，做到業(yè)主滿意，甲方滿意。

四、業(yè)主、甲方檢查滿意化。

針對上級的檢查，高度重視，準(zhǔn)時組織人力物力，搞好各項工作，讓甲方滿意，讓公司放心。

五、上下關(guān)系和諧化。

正確處理好與甲方的關(guān)系，正確處理好與員工的關(guān)系，使各種關(guān)系正?；⒑椭C化，為工作創(chuàng)造一個良好的和諧的環(huán)境。

一分耕耘，一份收獲，工作任重而道遠(yuǎn)。我們要仔細(xì)總結(jié)過去的閱歷教訓(xùn)，發(fā)揚(yáng)成果，克服缺點(diǎn)，在總公司的指導(dǎo)下，在金經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，秣兵勵馬，不遺余力，全身心地投入到工作當(dāng)中，為萬達(dá)廣場的保潔工作再上新臺階，為創(chuàng)捷特品牌形像，作出更大的努力。