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護(hù)理五班晉雪梅糖尿病患者的飲食護(hù)理

教學(xué)目標(biāo)掌握糖尿病飲食護(hù)理熟悉糖尿病飲食原則

了解糖尿病患者常見(jiàn)的飲食誤區(qū)糖尿?。╠iabetesmellitus，DM）是一種由于胰島素分泌不足和/或胰島素作用缺陷所導(dǎo)致的糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝障礙，而以慢性高血糖為特征的多病因性的代謝性疾病。

概念分型Ⅰ型糖尿?、蛐吞悄虿∑渌厥忸愋吞悄虿∪焉锾悄虿≈委熌康倪_(dá)到并維持理想體重糾正代謝紊亂預(yù)防和治療并發(fā)癥提供能量和營(yíng)養(yǎng)1423少量多餐控制總熱量高纖維合理配餐禁煙酒口味清淡治療原則飲食制定＞20%為肥胖＜20%為消瘦±10%以內(nèi)為正常理想體（kg）=身高（cm)-105

18.5~22.9超重消瘦＜18.5

≥23

BMI=體重/身高2正常主食：根據(jù)體力活動(dòng)量來(lái)確定，每

日至少三餐。飲食估算休息輕體力勞動(dòng)中體力勞動(dòng)重體力勞動(dòng)4~5兩5~6兩 6~8兩8兩以上副食新鮮蔬菜牛奶雞蛋瘦肉 豆制品烹調(diào)油 鹽1市斤以上250毫升 1個(gè)2兩1~2兩2~3湯匙6克餐次安排

糖尿病患者一日至少三餐，使主食及蛋白質(zhì)等較均勻的分布在三餐中，并定時(shí)定量，一般按1/5、2/5、2/5分配或1/3、1/3、1/3分配。典型案例女性60歲身高162厘米體重48公斤已退休患糖尿病4年采用口服藥＋飲食治療未出現(xiàn)明顯并發(fā)癥理想體重162-105=57kg，實(shí)際體重48kg，BMI=18.29，體型消瘦，勞動(dòng)強(qiáng)度屬輕型。一日能量：57×35=1995kcal由于患者年齡60歲，一日能量應(yīng)為1995×（1-10%）=1795kg餐次早餐加餐午餐晚餐飲食內(nèi)容谷薯類2份谷薯類1份谷薯類3份谷薯類3份蔬菜類0.5份肉類1.5份肉類1份乳類1份大豆類0.5份

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