發(fā)生在肺里的氣體交換

“發(fā)酵現(xiàn)象”演示實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)新設(shè)計(jì)霞塘云鄉(xiāng)中學(xué)肖娌課本上71頁的演示實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新理由“發(fā)酵現(xiàn)象”是人教版《生物學(xué)》八年級(jí)上冊(cè)71頁的演示實(shí)驗(yàn)，按照書上的要求只是觀察酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生氣體這一現(xiàn)象，但不能說明氣體就是二氧化碳，也沒有證明發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生了酒精。本實(shí)驗(yàn)通過改進(jìn)，不僅讓同學(xué)們看到產(chǎn)生的氣泡，脹大的氣球，聞到酒精的芳香氣味，而且證明了氣體就是二氧化碳，也利用重鉻酸鉀試劑檢測(cè)了酒精的存在；本實(shí)驗(yàn)還初步探究了溫度對(duì)酵母菌活性的影響；并且在實(shí)驗(yàn)中加入對(duì)照組，使學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組得以更深刻的認(rèn)識(shí)。實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、觀察酵母菌的發(fā)酵現(xiàn)象，探究酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳和酒精。2、初步探究了酵母菌的活性溫度，加深學(xué)生對(duì)環(huán)境影響生物的知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)。3、引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組的確認(rèn)。4、體驗(yàn)知識(shí)和技術(shù)在生活和生產(chǎn)中的應(yīng)用。實(shí)驗(yàn)原理酵母菌喜歡在偏酸性且糖多的環(huán)境中生長。酵母菌是兼性厭氧菌，在缺氧的情況下把糖分解成二氧化碳和酒精，在有氧的情況下，把糖分解成二氧化碳和水。

試驗(yàn)用具

實(shí)驗(yàn)材料試管2個(gè)，氣球2個(gè)，塑料瓶2個(gè)，勺子1個(gè)，大燒杯2個(gè)，溫度計(jì)1支，比色板1個(gè)，10ml注射器1支。20%的葡萄糖溶液，干酵母粉，冰快，，澄清石灰水，重鉻酸鉀試劑（0.5ml的濃硫酸+0.2克重鉻酸鉀）。實(shí)驗(yàn)演示過程一、觀察酵母菌發(fā)酵1號(hào)發(fā)酵瓶：200ml20%的葡萄糖溶液+1勺干酵母粉，裝好后放入裝有30-40攝氏度度的溫水燒杯中。

2號(hào)發(fā)酵瓶：200ml20%的葡萄糖溶液+1勺干酵母粉，裝好后放入裝有冰水的燒杯中。兩個(gè)發(fā)酵瓶的瓶口各套上一個(gè)干癟的氣球，一個(gè)小時(shí)候后觀察兩個(gè)發(fā)酵瓶的變化情況。1號(hào)發(fā)酵瓶產(chǎn)生大量氣泡，氣球慢慢膨脹起來；2號(hào)發(fā)酵瓶產(chǎn)生少量氣泡，氣球沒有明顯變化。30-40攝氏度水浴冰水浴二、檢驗(yàn)氣體從1號(hào)發(fā)酵瓶中抽取10ml氣體，注入澄清的石灰水中，觀察石灰水的變化。石灰水變渾濁三、檢驗(yàn)酒精1、打開1號(hào)發(fā)酵瓶聞一聞。（有濃濃的甜酒的香味）2、用重鉻酸鉀試劑檢測(cè)酵母發(fā)酵瓶是否產(chǎn)生酒精：將重鉻酸鉀試劑分別滴在比色板的3個(gè)凹槽內(nèi)，并標(biāo)注1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)。1號(hào)凹槽滴加1號(hào)酵母發(fā)酵液，2號(hào)凹槽滴加酒精，3號(hào)凹槽滴加清水。對(duì)比并觀察3個(gè)凹槽的顏色變化。1號(hào)凹槽由橙色變成灰綠色、2號(hào)凹槽由橙色變成灰綠色，3號(hào)比色板顏色還是橙色。實(shí)驗(yàn)結(jié)論1、酵母菌在30-40攝氏度時(shí)活性比在0攝氏度時(shí)高。2、酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的氣體使澄清的石灰水變渾濁，說明氣體中有二氧化碳。3、發(fā)酵液能使橙色的重鉻酸鉀變成灰綠色，說明酵母發(fā)酵過程中產(chǎn)生了酒精聯(lián)系生活1、利用重鉻酸鉀檢測(cè)酒精的原理制作酒精檢測(cè)儀。2、做饅頭時(shí)用到酵母菌發(fā)酵，使饅頭呈