餐飲食品安全知識(shí)培訓(xùn)

餐飲食品安全知識(shí)培訓(xùn)兒童的安康;2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生慣,預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播;3、生吃的蔬菜和水果要洗潔凈后再吃,以免造成農(nóng)藥中毒;4、選擇食品時(shí),要留意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;5、盡量少吃或不吃剩飯菜,假如吃剩飯菜,肯定要徹底加熱,防止細(xì)菌性食物中毒;6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品,如生魚片、生荸薺;7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品,這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

三、中學(xué)校生吃甜食多多益善嗎夏日飲品中富含糖分,孩子多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。

在夏日過多攝取糖分,還會(huì)產(chǎn)生大量酸性物質(zhì),從而打破血液正常的酸堿平衡,使孩子變成酸性體質(zhì)的人。

有醫(yī)學(xué)資料說明,70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上,這無疑使孩子成了疾病“溫韓國瘦身一號(hào)床”。

除了上述影響,很多飲料中還缺乏孩子發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪,喝得過多,將影響孩子吃正餐,造成養(yǎng)分不良,所以喝飲料每天最好不超過100毫升。

四、使同學(xué)聰慧的養(yǎng)分食物有哪些使同學(xué)聰慧的養(yǎng)分食物有:多吃魚,蛋黃,蝦皮,紫菜,海帶,瘦肉2、每周吃一次動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、動(dòng)物腦3、每天吃富含維生素的水果如橘子、蘋果4、每天吃豆類或豆制品5、每周吃蘑菇1—2次6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜多吃牛奶,最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶,而不是麥乳精類。

五、個(gè)人預(yù)防食物中毒1、飯前便后要洗手;2、煮熟后放置2小時(shí)以上的食品,重新加熱到70℃以上再食用;3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用;4、不購食來路不明和超過保質(zhì)期的食品;5、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品;6、不吃已確認(rèn)變質(zhì)或疑心可能變了質(zhì)的食品;7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能確定其添加量是否符合食品衛(wèi)生平安標(biāo)準(zhǔn)的食品。

六、夏季孩子食用哪些蔬菜最相宜瓜類蔬菜中的水分是經(jīng)過多層生物膜過濾的自然?、潔凈、養(yǎng)分且具有生物活性的水,是飲用水所無法替代的。

夏季也正是瓜類蔬菜上市旺季,它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90%以上。

冬瓜含水量居眾菜之冠,高達(dá)96%,其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。

涼性蔬菜進(jìn)入夏季后,對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒,所以吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴、清熱去火、排毒通便。

如苦瓜、絲瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜等都屬于涼性蔬菜,不妨常常食用。

“殺菌”蔬菜夏季是疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié),這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜,可起到預(yù)防疾病的作用。

這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、韭菜、香蔥、蒜苗等。

七、飲用牛奶應(yīng)留意哪些1、不宜空腹飲。

不少人喜愛將牛奶煮沸后,放涼飲用,視同一般的飲料、果汁,這樣雖然便利了,但空腹飲奶使牛奶在腸胃中停留的時(shí)間過短,過快地進(jìn)入排泄系統(tǒng),從而影響?zhàn)B分成分的全面汲取。

飲牛奶時(shí)要吃點(diǎn)點(diǎn)心,如面包。

餅干之類,以利延長其在消化系統(tǒng)內(nèi)停留的時(shí)間。

腎病飲食安康學(xué)問2、不宜飲冰牛奶。

將牛奶冷藏或加冰塊飲用,雖然口感爽,但冰牛奶對(duì)腸胃的刺激,易致發(fā)腹瀉。

3、不宜溫藏。

有人喜愛圖省事,將牛奶早上煮好后,裝入保溫瓶中存放,想喝時(shí)再倒出來飲用。

殊不知,牛奶這種養(yǎng)分豐富的飲料,在溫度相宜的環(huán)境中,極易滋生細(xì)菌,導(dǎo)致牛奶***變質(zhì)。

4、不宜久煮。

有人將牛奶煮沸時(shí)間過長,其實(shí)這樣不好。

由于煮牛奶一般要放白糖,煮時(shí)過長,奶的賴氨酸與白糖在高溫下產(chǎn)生果糖基賴氨酸,而這是一種難以被人體消化汲取的物質(zhì)。

5、不宜飲結(jié)塊奶。

牛奶中假設(shè)消失塊狀或絮狀性物質(zhì),即不宜再飲用,由于這樣的牛奶已變質(zhì)。

八、如何分清食品保質(zhì)期和保存期所謂保質(zhì)期最正確食用期、最短適用日期是指指明的貯存條件下,保持品質(zhì)的期限。

超過此期限,在肯定時(shí)間內(nèi)食安康有效的減肥藥品依舊可以食用。

保存期推舉最終食用日期是指在指明的貯存條件下,估計(jì)的終止食用日期,超過此期限,產(chǎn)品不宜再食用。

1、食品添加劑的作用合理使用食品添加劑可以防止食品***變質(zhì),保持或增加食品的養(yǎng)分,改善或豐富食物的色,香,味等。

2、使用食品添加劑的必要性實(shí)際上,不使用防腐劑具有更大的危急性,這是由于變質(zhì)的食物往往會(huì)引起食物中毒的疾病。

另外,防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外,還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物,這無疑是有益于人體安康的。

3、食品添加劑的平安用量對(duì)安康無任何毒性作用或不良影響的食品添加劑用量,用每千克每天攝入的質(zhì)量來表示,即。

4、不使用有毒的添加劑1、任何食品需特殊關(guān)注五個(gè)要件:廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、標(biāo)志。

留意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全,留意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱,配料表、凈含量、廠名、廠址、、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。

2、留意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期,留意食品是否超過保質(zhì)期。

3、留意個(gè)人衛(wèi)生,飯前便后洗手,自己的餐具洗凈消毒,