中國傳統(tǒng)節(jié)日-端午節(jié)（導學案）2022-2023學年綜合實踐活動四年級下冊 教科版

中國傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)（導學案）一、學習目標了解端午節(jié)的歷史淵源和傳統(tǒng)習俗學習如何制作粽子提高對中國傳統(tǒng)節(jié)日的認識和尊重二、學習內(nèi)容1.端午節(jié)的歷史淵源端午節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是中華民族的重要文化遺產(chǎn)。它起源于中國古代的龍舟競賽和紀念屈原的踏浪救國故事。據(jù)傳說，屈原是中國春秋時期的一個愛國詩人和政治家，他因被奸臣陷害而投江自盡，那一年正是五月初五。人們?yōu)榱思o念屈原，就在這一天祭祀和悼念他。另外，一些地方還有踏青、佩香囊、賽龍舟等活動。為了不讓屈原的魂魄受到驚擾，人們還在江河里放下帶有珍珠、糯米等食品的船或編制成粽子扔入江中供魚蝦食用，后來這種做法就形成了吃粽子的習俗。2.端午節(jié)的傳統(tǒng)習俗賽龍舟賽龍舟是端午節(jié)最具有代表性的傳統(tǒng)活動之一，它源自對屈原死后投江搶救的故事。龍舟是用木頭和竹子制作而成的，分為尾部、屁股、龍頭和船身。每條龍舟都會有一個舵手、一個隊長和許多船員。比賽時，龍舟會在一條指定的水道上比賽，船員們需要全力劃槳，賽到終點后，優(yōu)勝者將被授予榮譽和獎勵。吃粽子端午節(jié)吃粽子也是一種非常古老的傳統(tǒng)習俗。粽子由糯米和不同的餡料包裹而成，餡料包括肉、蛋黃、豆沙等。制作粽子需要先泡糯米，之后放入肉和其他食材，然后纏成三角形或長方形，用竹葉裹起來再用麻繩系緊。煮好之后，粽子有著熱騰騰的香氣，是每個人最喜歡的食物之一。掛菖蒲端午節(jié)的時候，人們會在家門口或者語堂內(nèi)掛上菖蒲。菖蒲是象征清明和驅(qū)邪的植物。在古代，人們認為菖蒲有治療疾病、辟邪驅(qū)鬼的神奇作用，會對家庭和生意等方面產(chǎn)生好的影響。因此在端午節(jié)期間，掛菖蒲是一項非常普及的習俗。3.制作粽子材料：糯米500克粽子葉適量肉餡200克蔥姜適量料酒、鹽、味精適量步驟：將粽子葉在清水中浸泡兩小時，洗凈備用燒開水，將糯米洗凈，放入鍋中，大火翻炒至米粒變得油亮鮮艷，加水至沒過米肉餡加入蔥姜及調(diào)料，拌勻，腌制半小時取幾片粽子葉，以形成一個漏斗形狀，放入一小團糯米，放入肉餡后用糯米再鋪一層，用竹葉包好，綁緊將制好的粽子放入鍋里，加足夠的水，大火燒開后，撇去浮沫，用中小火煮一個半小時左右煮好后，粽子取出控水，待晾溫后即可食用三、學習反思通過本次學習，我們了解了端午節(jié)的歷史淵源和傳統(tǒng)習俗，掌握了制作粽子的方法。這不僅提高了我們的文化素養(yǎng)，也讓我們更加了解和尊重中國傳統(tǒng)節(jié)日的重要性。在