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文檔簡介

第八章:人體的營養(yǎng)1、檢測蛋白質(zhì)用雙縮尿試劑,呈現(xiàn)紫色反應;檢測維生素C用吲哚酚試劑,呈現(xiàn)褪色反應。2、食物中的六大類營養(yǎng)成分包括:水、無機鹽、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素。水和無機鹽屬于無機物,糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素屬于有機物。糖類、脂肪、蛋白質(zhì)能提供能量,被稱為“三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素”。水:是細胞的主要組成成分。無機鹽:含鈣、鐵、碘。糖類:是人體最主要的能源物質(zhì)。蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)。是人體生長發(fā)育、組織更新和修復的重要原料。脂肪:通常作為儲備的能源物質(zhì)在體內(nèi)儲存,脂肪還與體溫調(diào)節(jié)有關。維生素:夜盲癥—--缺維生素A(VA);壞血病—--缺維生素C(VC);佝僂病—--缺維生素D(VD);腳氣病—--缺維生素B1(VB1)3、消化系統(tǒng)由消化管和消化腺兩大部分組成。消化管包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等,消化管具有容納、磨碎、攪拌和運輸食物等功能。消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺。肝臟是人體最大的腺體。咽口腔4、口腔唾液腺唾液糖類咽口腔食道咽、食道(不具備消化功能)食道胃消化道胃胃腺胃液蛋白質(zhì)胃消化道小腸腸腺腸液多種大腸大腸肝臟膽汁脂肪大腸小腸肛門腸腺腸液多種小腸肛門肛門5、消化:食物的營養(yǎng)成分在消化管內(nèi)被水解成可吸收的小分子物質(zhì)的過程,就是消化。唾液淀粉酶唾液唾液淀粉酶唾液化學消化:淀粉麥芽糖胃蛋白酶胃液7、胃內(nèi)的消化:胃蛋白酶胃液物理消化:蠕動、混合化學消化:蛋白質(zhì)多肽8、小腸內(nèi)的消化:小腸是消化食物與吸收養(yǎng)分的主要部位。物理消化:蠕動、混合化學消化:淀粉麥芽糖葡萄糖胰液、腸液甘油脂肪酸蛋白質(zhì)多肽氨基酸胰液、腸液甘油脂肪酸膽汁乳化脂肪脂肪微粒膽汁乳化(膽汁不含消化酶)9、吸收指食物中的水、無機鹽、維生素,以及食物經(jīng)過消化后形成的小分子物質(zhì),如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等,通過消化管的黏膜上皮細胞進入血液的過程。(小分子進入血液叫吸收)。10、消化管的各部分的吸收功能:口腔、咽、食管:無吸收養(yǎng)分的功能。胃:能吸收部分的水和酒精。小腸:吸收絕大部分的營養(yǎng)物質(zhì)。大腸:少量的水、無機鹽和部分的維生素。11、小腸的特點:①小腸細長,長約5~6米。②有環(huán)形皺襞、小腸絨毛和微絨毛,使小腸表面積比原來擴大了近600倍。③管壁薄,只由一層上皮細胞構(gòu)成,使營養(yǎng)物質(zhì)很容易被吸收進入血液。12、營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩都屬于營養(yǎng)失調(diào),造成營養(yǎng)失調(diào)的主要原因是不良的飲食習慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)。第九章:人體內(nèi)的物質(zhì)運輸1、血液循環(huán)系統(tǒng)由心臟和血管組成,血液在心臟和血管中循環(huán)流動。2、血液可分為血漿和血細胞。血細胞可分為紅細胞、白細胞、血小板。血漿:血漿中含有大量的水(91%~92%)和蛋白質(zhì)(7%)。血漿的主要功能是運載血細胞,運送營養(yǎng)物質(zhì)和廢物。血液血細胞紅細胞:成熟的紅細胞沒有細胞核,呈兩面中央凹的圓餅狀(男:5.0ⅹ1012個/L女:4.2ⅹ1012個/L)。紅細胞壽命一般為120天。骨的紅骨髓可以產(chǎn)生新的紅細胞補充衰老或被破壞的紅細胞。紅細胞中有一種含鐵的蛋白質(zhì)叫做血紅蛋白(男:120-160g/L女:110-150g/L)。紅細胞具有運輸氧氣的功能,紅細胞還能運輸一部分的二氧化碳。血紅蛋白含氧豐富叫動脈血,血紅蛋白含氧少叫靜脈血。紅細胞或血紅蛋白過少叫貧血。血液血細胞白細胞:白細胞有多種,都有細胞核((4—10)ⅹ109個/L)。人體出現(xiàn)炎癥時,白細胞數(shù)量明顯增高。白細胞對人體具有防御和保護作用。血小板:血小板形狀不規(guī)則,比紅細胞和白細胞小得多,沒有細胞核。((1—3)個ⅹ1011個/L)血小板具有止血和凝血的作用。血清:黃色透明的液體,這種液體不僅顏色與血漿不同,而且其中沒有纖維蛋白原。3、血液除具有運輸氧和二氧化碳、運輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物的作用外,還有防御和保護作用。血液對體溫的調(diào)節(jié)也有重要的作用。4、血量相對穩(wěn)定,有利于人體維持正常的生理活動。5、輸血一般應該以輸同型血為原則。6、血管分布在全身各處,是血液運輸?shù)墓艿?。血管可以分成三類:動脈:是將血液從心臟輸送到身體各個部位的血管。管壁較厚,彈性大,管內(nèi)血流速度快,多分布在身體較深處。靜脈:是將血液從身體各個部位送回心臟的血管。管壁較薄,彈性小,管內(nèi)血流速度慢,有的分布較淺,有的與動脈伴行。毛細血管:數(shù)量最多,分布最廣,管壁極薄,僅有一層上皮細胞組成,管內(nèi)徑極小。7、人的心臟位于胸腔中部偏左,在左右兩肺之間,形狀像桃子,大小與本人拳頭差不多大。腎小球(是由數(shù)十條毛細血管彎曲盤繞形成的血管球。腎小體血液由入球小動脈流入,由出球小動脈流出。)9、腎單位的結(jié)構(gòu):腎小囊(腎小囊包圍腎小球,腎小囊很薄,中間有囊腔。)腎小管(彎曲細長)腎小體腎小囊腎小體腎小囊腎小球出球小動脈入球小動脈出球小動脈入球小動脈集合管腎小管腎動脈腎靜脈集合管腎小管腎動脈腎靜脈腎小球和腎小囊主要分布在腎臟的皮質(zhì)部分。腎小管主要分布在腎臟的髓質(zhì)部分。10、尿液的形成:出球小動脈動脈出球小動脈動脈靜脈入球小動脈入球小動脈腎小球腎小球腎小囊重吸收重吸收尿液尿液腎小管腎小管11、腎小球濾過作用:血液流經(jīng)腎小球時,除血細胞和大分子蛋白質(zhì)外,血漿中的一部分水、無機鹽、葡萄糖和尿素等物質(zhì)由腎小球濾過到腎小囊中形成原尿。12、腎小管的重吸收作用:原尿流經(jīng)腎小球時,原尿中的有用物質(zhì)如大部分的水、部分無機鹽和全部的葡萄糖等被腎小管重新吸收進入血液中,剩下的物質(zhì)形成尿液。13、一個健康的人每天形成原尿約150L,而每天排出的尿液一般約為1.5L。一個健康人一晝夜至少排尿500mL,才能將體內(nèi)代謝廢物排除出。14、尿液排出的途徑:腎臟→輸尿管→膀胱→尿道→體外15、血液流經(jīng)腎臟需經(jīng)過2次毛細血管,分別是在腎小球和腎小管周圍,在前者,血液的氧含量沒有發(fā)生變化,在后者氧含量發(fā)生了變化:由動脈血變成靜脈血。16、尿液的形成是連續(xù)的,排出是間歇的。17、血漿、原尿和尿液成分上的區(qū)別:成分成分液體水蛋白蛋葡萄糖尿素尿酸無機鹽血漿900-93070-8010.30.049.0原尿970微量10.30.049.0尿液950001.80.0511.018、除了泌尿系統(tǒng),皮膚也可以排除代謝廢物。19、皮膚的結(jié)構(gòu):皮膚由表皮和真皮構(gòu)成。皮膚下面是皮下組織。皮膚上有毛發(fā)、汗腺、皮脂腺、指甲等附屬物。表皮:位于皮膚表層,由上皮組織構(gòu)成。表皮內(nèi)沒有血管。表皮分為角質(zhì)層和生發(fā)層。角質(zhì)層細胞排列緊密,細胞不容易侵入,并且可以防止體內(nèi)水分過分散失。角質(zhì)層表皮脫落的細胞稱為皮屑。生發(fā)層細胞可以分裂產(chǎn)生新細胞。(黑色素細胞)真皮:厚,主要有結(jié)締組織構(gòu)成。真皮含有大量彈性纖維和膠原纖維,使皮膚有一定的彈性和韌性。真皮內(nèi)有豐富的血管和感覺神經(jīng)末梢。20、汗液是在汗腺中形成的。21、汗腺包括分泌部和導管兩個部分。分泌部位于真皮深層或皮下組織內(nèi),由盤曲成團的細管構(gòu)成,它的周圍有毛細血管。導管細長,開口于皮膚表面。22、當溫度高時,汗腺周圍的毛細血管擴張,血流量增多,汗腺分泌部細胞從血管中吸收的水、無機鹽和尿素等物質(zhì)形成了汗液。23、汗液通過導管到達體表被排除。24、排汗不僅起到排泄作用,還可以調(diào)節(jié)人體體溫。25、皮膚是人體中最大的器官。第十二章:人體的自我調(diào)節(jié)1、人的自我調(diào)節(jié)方式主要有神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)兩大類型。其中神經(jīng)調(diào)節(jié)具有主導作用。2、神經(jīng)系統(tǒng)的組成:神經(jīng)系統(tǒng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)直接連接周圍神經(jīng)系統(tǒng)腦脊髓腦神經(jīng)脊神經(jīng)(12對)(31對)小腦大腦腦干3、神經(jīng)細胞又叫神經(jīng)元,是神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。4、神經(jīng)元的功能:就是接受刺激、產(chǎn)生沖動、傳導沖動。5、一個神經(jīng)元由胞體和突起組成。胞體是神經(jīng)元的代謝中心。突起又包括樹突和軸突。輸導方向:樹突→胞體→軸突結(jié)構(gòu):樹突胞體軸突樹突胞體軸突軸突末梢神經(jīng)纖維突起神經(jīng)元樹突突起軸突胞體突起周圍神經(jīng)系統(tǒng)神經(jīng)節(jié)神經(jīng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)灰質(zhì)白質(zhì)6、人體通過神經(jīng)系統(tǒng)對刺激做出的規(guī)律性反應叫做反射。反射是神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式。7、完成某一反射過程的結(jié)構(gòu)叫做反射弧。8、反射弧的結(jié)構(gòu):①感應器:感受刺激,產(chǎn)生沖動②傳入神經(jīng)元:傳導沖動到神經(jīng)中樞③神經(jīng)中樞:接受傳來的沖動產(chǎn)生新的神經(jīng)沖動④傳出神經(jīng)元:把新的神經(jīng)沖動由神經(jīng)中樞傳致效應器⑤效應器:接受沖動,引起相應的肌肉和腺體活動。9、反射弧上神經(jīng)沖動傳導的比較快,使人體能夠及時、迅速、準確地實現(xiàn)調(diào)節(jié)。10、反射除了能通過骨骼肌運動對刺激作出反應之外,還能夠通過平滑肌和腺體的活動來調(diào)節(jié)相應內(nèi)臟器官的功能狀態(tài)。11、反射的類型:非條件反射:是生來就已經(jīng)建立的先天性反射。引起非條件反射的的刺激稱為非條件刺激。條件反射:是在出生以后個體生活中逐漸形成的后天性反射。引起條件反射的的刺激稱為條件刺激。12、如果要使已經(jīng)建立的條件反射長時間的保持下去,還需要經(jīng)常使非條件刺激與之結(jié)合。反射類別形成反射弧特點神經(jīng)特點舉例條件反射生來就有的先天性反射神經(jīng)中樞在大腦皮層以下固定、不消退吃酸葡萄,分泌唾液非條件反射后天生活過程中逐漸形成的反射有大腦皮層的神經(jīng)中樞參與暫時、可以消退看或聽到酸葡萄時分泌唾液13、大腦皮層是神經(jīng)系統(tǒng)的最高級中樞。有軀體感覺、軀體運動、語言、視覺、聽覺等中樞。其中語言中樞是人類特有的,軀體運動和軀體感覺中樞是對側(cè)控制的。14、腦干:控制心跳、呼吸、消化。小腦:維持身體平衡和動作協(xié)調(diào)。15、能夠?qū)φZ言和文字的刺激建立條件反射,是人類條件反射的最突出特征。16、人類和動物共有非條件反射人類和動物共有條件反射反射具體刺激引起條件反射抽象刺激引起人類特有17、感受器連同其輔助結(jié)構(gòu)就稱為感覺器官。18、眼球的結(jié)構(gòu):內(nèi)容物:晶狀體、房水、玻璃體外膜角膜:透明外膜鞏膜:白色、堅固眼球壁眼球睫狀體:調(diào)節(jié)晶狀體曲度眼球壁(主要)中膜虹膜:中間有瞳孔脈絡膜:營養(yǎng)內(nèi)膜:視網(wǎng)膜:有感光細胞附屬結(jié)構(gòu):眼瞼、睫毛、淚腺19、視覺的形成:(角膜、房水、晶狀體、玻璃體)產(chǎn)生視覺視神經(jīng)感光細胞接受產(chǎn)生視覺視神經(jīng)感光細胞接受刺激產(chǎn)生興奮眼球折光系統(tǒng)光線成像于視網(wǎng)膜視覺中樞20、近視是因為晶狀體曲度過大或眼球前后徑過長,使得物像落在視網(wǎng)膜前方,用凹透鏡。遠視是因為晶狀體曲度過小或眼球前后徑過短,使得物像落在視網(wǎng)膜后方,用凸透鏡。21、眼球與相機(對比)鏡頭——晶狀體底片——視網(wǎng)膜暗箱的壁——脈絡膜光圈——瞳孔22、耳的結(jié)構(gòu):外耳耳廓:收集聲波外耳外耳道:傳播聲音鼓膜:產(chǎn)生振動耳中耳鼓室:咽鼓管通到咽部耳感知位置變動聽小骨:傳導振動感知位置變動半規(guī)管內(nèi)耳前庭耳蝸:內(nèi)含聽覺感受器23、外耳集音,中耳傳音,內(nèi)耳感音。24、聽覺的形成:聽覺中樞形成聽覺聽覺中樞形成聽覺耳蝸(內(nèi)有聽覺感受器)外界聲波耳廓外耳道鼓膜聽小骨位聽神經(jīng)25、視覺感受器:視網(wǎng)膜聽覺感受器:耳蝸嗅覺感受器:嗅黏膜味覺感受器:味蕾(分辨四種味覺:酸甜苦咸)頭部位置感受器:前庭和半規(guī)管26、觸覺與溫度覺。27、感受冷刺激的感受器較冷感受器,感受溫刺激的感受器叫溫感受器。28、細胞將其合成的物質(zhì)釋放出來,叫做分泌。29、由具有分泌功能的細胞組成的組織或器官,叫做腺。30、腺體類別導管分泌物去向舉例外分泌腺有導管通過導管排出體外唾液腺、汗腺、腸腺、胃腺、皮脂腺等內(nèi)分泌腺無導管進入腺體內(nèi)的毛細血管垂體、甲狀腺、腎上腺、胰島、性腺等31、內(nèi)分泌腺沒有導管,它們的分泌物叫激素,這種物質(zhì)直接進入腺體內(nèi)的毛細血管,并隨著血液循環(huán)送到全身各處。32、內(nèi)分泌系統(tǒng)就是由各種內(nèi)分泌腺組成的系統(tǒng)。33、在人體內(nèi),由內(nèi)分泌腺所分泌的具有重要調(diào)節(jié)作用的物質(zhì),叫做激素。它們在血液中量雖少但作用非常顯著,特別是對于新陳代謝、生長發(fā)育和生殖的調(diào)節(jié)是不可缺少的。34、激素名稱產(chǎn)生部位主要功能異常癥生長激素垂體促進生長幼年:不足→侏儒癥;過多→巨人癥;成年:過多→肢端肥大癥性激素性腺促進生殖器官的生長發(fā)育,激發(fā)并維持第二性征。甲狀腺激素甲狀腺促進生長發(fā)育,促進新陳代謝,提高神經(jīng)系統(tǒng)興奮性幼年:不足→呆小癥(智力低下)成年:不足→甲狀腺功能低下分泌過多→甲狀腺功能亢進(甲亢)缺碘導致:地方性甲狀腺腫(大脖子?。┮葝u素胰島降低血糖濃度分泌過少——糖尿病第十三章:健康地生活1、健康不僅僅是沒有疾病和不虛弱,還要有完整的生理、心理狀態(tài)和良好的社會適應能力。近年來,道德修養(yǎng)和生殖質(zhì)量也納入了健康的范疇。2、健康的生活習慣包括生活有規(guī)律、合理膳食、合理用藥及拒絕吸煙、酗酒、吸毒等。3、每天應有8~9時的睡眠時間。4、合理用藥應強調(diào)安全、有效、經(jīng)濟、適當。5、OTC(非處方藥)RX(處方藥)6、吸煙、酗酒、吸毒是當今社會的三大公害。7、聯(lián)合國已將每年的5月31日定為“世界無煙日”。8、毒品包括鴉片、大麻、可卡因、嗎啡等。9、毒品損害人的大腦和心臟,影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)、血液循化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)的功能,還會降低人的免疫功能。10、國際將每年的6月26日定為“國際禁毒日”。11、我們要創(chuàng)建良好的居室環(huán)境和創(chuàng)建良好的水環(huán)境。12、地球上對環(huán)境影響最廣泛的幾種污染物:二氧化碳、二氧化硫、一氧化碳、磷酸鹽、汞、石油、鉛、DDT農(nóng)藥。13、傳染病是由病原體引起的,能在人與人或人與動物之間傳播的疾病。14、能引起人或動物患病的病毒、細菌、病毒真菌和寄生蟲等都是病原體。15、傳染病具有傳染性和流行性的特點。16、傳染病的流行必須具備傳染源、傳播途徑和易感人群三個環(huán)節(jié)。切斷其中任一個環(huán)節(jié),即可終止傳染病的流行。17、傳染源:指能夠散播病原體的人或動物。預防傳染病要控制傳染源,加強管理。18、傳播途徑:病原體離開傳染源到達健康人所經(jīng)過的途徑。主要途徑:空氣傳播、水和食物傳播、接觸傳播、土壤傳播和生物媒介傳播等。切斷傳播途徑是控制傳染病流行的主要方法。19、易感人群:指對某種傳染病缺少免疫力而容易感染該病的人群。保護易感人群。預防接種,加強體育鍛煉,增強體質(zhì)。20、蛔蟲病:蛔蟲病是一種常見的消化道寄生蟲病?;紫x病的傳染源是糞便內(nèi)含蛔蟲受精卵的人。21、肺結(jié)核:肺結(jié)核是一種慢性呼吸道傳染病。在人體抵抗力低下的情況下因肺部感染結(jié)核桿菌而發(fā)病。肺結(jié)核主要通過飛沫和塵土傳播。22、病毒性肝炎:病毒性肝炎是由多種肝炎病毒引起的傳染病。23、皮膚和黏膜的屏障作用、白細胞的吞噬作用、唾液中溶菌酶的殺菌作用等,他們對多數(shù)病原體都起作用,而不是對某一種特定的病原體起作用,所以稱為非特異性免疫。非特異性免疫是先天就有的,而不是病原體侵染后才產(chǎn)生的,他們的作用沒有特異性。24、抗體是身體免疫系統(tǒng)受抗原刺激后產(chǎn)生的一類蛋白質(zhì),能與相應抗原發(fā)生特異性結(jié)合。抗體主要存在于血清。25、引起人體產(chǎn)生抗體的物質(zhì)叫做抗原。26、非特異性免疫和特異性免疫的共同特點是:排除和消滅侵入人體的病原體微生物,維護人體的健康。27、非特異性免疫和特異性免疫的不同處:非特異性免疫特異性免疫范圍對體外異物都反應對一種異物有反應特性非專一性專一性形成生來就有后天形成作用弱強28、免疫是人體內(nèi)的一種防御功能,人體依靠這種功能識別“自己”和“非己”成分,從而破壞和排斥進入人體內(nèi)的外來侵害物質(zhì),以及人體本身所產(chǎn)生的損傷細胞和腫瘤細胞等,以維護分體內(nèi)部環(huán)境的平衡和穩(wěn)定。29、疫苗是失去致病性的抗原。30、“四苗”:卡介苗——結(jié)核病百白破聯(lián)合疫苗——百日咳、白喉、破傷風脊髓灰質(zhì)炎疫苗——小兒麻痹癥麻疹疫苗——麻疹31、心血管疾病、癌癥是當代的主要疾病。第十四章:人在生物圈中的義務1、全球性大氣污染問題包括:酸雨,溫室效應,臭氧層破壞。2、酸雨對生物有極大的危害,被稱為“空中死神”。3、環(huán)境污染是指由于人類生產(chǎn)和生活產(chǎn)生的大量有害物質(zhì)排入環(huán)境,使環(huán)境惡化。4、不同的指示植物進行大氣污染的檢測:如利用地衣和苔蘚等檢測二氧化硫;

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