江西省稻蝦綜合種養(yǎng)發(fā)展現(xiàn)狀與影響因素研究

江西省稻蝦綜合種養(yǎng)發(fā)展現(xiàn)狀與影響因素研究

1江西稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀近年來，隨著抗膽紅素、蝦青素、地殼聚糖等附加費(fèi)產(chǎn)品的成熟和小龍蝦深度產(chǎn)業(yè)鏈的形成，市場對(duì)小龍蝦的需求顯著增加。由于小龍蝦畝產(chǎn)量難以提高,小龍蝦養(yǎng)殖只能通過擴(kuò)大面積來提高總產(chǎn)量。為了解決擴(kuò)大養(yǎng)殖面積過程中遇到的“稻蝦”爭地的問題,稻蝦綜合種養(yǎng)模式應(yīng)運(yùn)而生。稻蝦綜合種養(yǎng)模式即水稻和小龍蝦(克氏原螯蝦)生產(chǎn)同時(shí)進(jìn)行,主要模式是臺(tái)田種水稻,環(huán)形溝養(yǎng)小龍蝦,水稻收割后整個(gè)稻田覆水本文基于江西省漁業(yè)局發(fā)布的全省稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展情況中的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),結(jié)合遙感衛(wèi)星影像,運(yùn)用地理信息技術(shù),將全省500余個(gè)稻蝦基地繪制到30m高程的江西省地形圖上,分析江西省稻蝦基地空間分布格局。將稻蝦基地矢量數(shù)據(jù)與河流湖泊、交通、氣溫?cái)?shù)據(jù)進(jìn)行疊加分析,結(jié)合實(shí)地調(diào)研問卷,分析江西省稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和影響因素。最后對(duì)江西省稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供有價(jià)值的科學(xué)依據(jù)。2全省稻蝦分布江西省稻蝦綜合種養(yǎng)還處于起步階段。2017年,全省稻蝦面積為45萬畝,主要分布在環(huán)鄱陽湖地區(qū)和吉泰盆地的農(nóng)業(yè)大縣。預(yù)計(jì)到2018年年末,全省工程化稻蝦綜合種養(yǎng)面積將達(dá)到65萬畝2.1江西稻漁綜合種養(yǎng)情況相比于湖北、湖南等其他稻蝦綜合種養(yǎng)發(fā)展規(guī)模較大的省份,江西省的稻蝦綜合種養(yǎng)發(fā)展規(guī)模比較小。截至2017年年末,江西省稻漁綜合種養(yǎng)面積約92萬畝,稻蝦與魚、鰍、鱉混合種養(yǎng)約為45萬畝,其中,單純的水稻與龍蝦共養(yǎng)面積約為22萬畝。在江西11個(gè)地級(jí)市中,以九江市的種養(yǎng)面積9.9萬畝最廣,其次為上饒市、吉安市、南昌市。鷹潭市、宜春市、贛州市、景德鎮(zhèn)市、萍鄉(xiāng)市的稻蝦綜合種養(yǎng)發(fā)展規(guī)模均比較小(見圖1)。2.2“稻蝦”基地的分布特點(diǎn)由圖2所示江西省“稻蝦”基地分布圖分析可知:江西省“稻蝦”基地分布不均,主要分布在河流或湖泊附近的地勢平坦地區(qū)。其中,10000畝以上的“稻蝦”基地很少且集中分布在環(huán)鄱陽湖的平原地區(qū),如鄱陽、余干等地;1000～10000畝的“稻蝦”基地?cái)?shù)量較少,分布比較分散,主要沿河流分布;1000畝以下的“稻蝦”基地?cái)?shù)量較多,主要分布在江西省北部的環(huán)鄱陽湖地區(qū)和中部的吉泰盆地,且分布零散。據(jù)圖3江西省“稻蝦”面積分布圖分析可知:江西省“稻蝦”綜合種養(yǎng)面積達(dá)4300畝以上的縣級(jí)行政區(qū)有鄱陽、彭澤、余干、都昌、新建、永修、瑞昌、共青城、泰和、吉水等縣市。這些縣級(jí)行政區(qū)主要分布在環(huán)鄱陽湖地區(qū)和吉泰盆地。2.3稻蝦共作模式目前,全省稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)模式發(fā)展迅速,養(yǎng)殖品種主要以克氏原螯蝦(小龍蝦)為主,少部分地區(qū)養(yǎng)殖澳洲龍蝦(如鷹潭市余江區(qū))。稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)主要以“稻蝦輪作”模式為主,部分地區(qū)存在“稻蝦共作”模式。以上兩種模式在江西的種養(yǎng)總面積約為22萬畝。除此之外,還有稻蝦魚、稻蝦鰍、稻蝦蟹混養(yǎng)等模式,江西省稻漁綜合種養(yǎng)面積共計(jì)約45萬畝。2.4經(jīng)濟(jì)效益顯著隨著稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)的逐漸成熟,水稻和小龍蝦的產(chǎn)量也越來越高,帶來的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益也較為可觀。如以南昌市新建區(qū)恒湖墾殖場為例,2017年該場稻蝦種養(yǎng)面積1.2萬畝,畝均產(chǎn)蝦93kg,畝均產(chǎn)稻460kg,畝均純利潤為2600元,效益是種植水稻的4倍稻蝦綜合種養(yǎng)模式帶來的效益是巨大的。稻蝦綜合種養(yǎng)提高了農(nóng)民種糧積極性,在保障國家糧食安全基礎(chǔ)上,促進(jìn)糧食增產(chǎn),提高農(nóng)民收入,社會(huì)效益顯著;在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革中,經(jīng)濟(jì)效益顯著;農(nóng)藥化肥的少用甚至零使用,有利于種養(yǎng)品種生態(tài)安全和食品安全,生態(tài)效益突出。3影響因素分析3.1產(chǎn)生因素3.1.1優(yōu)秀的自然條件克氏原鰲蝦的培養(yǎng)對(duì)土質(zhì)、水質(zhì)、氣溫等環(huán)境方面有一定的要求。龍蝦在水溫為10～30℃時(shí)能正常生長發(fā)育3.1.2麻黃的銷售市場首先,江西省位于長江中下游南岸,東臨近長江三角洲,南靠近珠江三角洲,臨近全國主流的龍蝦銷售市場。其次,交通通達(dá)度高,方便龍蝦在較短時(shí)間內(nèi)活體運(yùn)輸,并且當(dāng)天就能進(jìn)入沿海地區(qū)的餐桌,提高了消費(fèi)品質(zhì),抬高了龍蝦的價(jià)格,增加了農(nóng)戶養(yǎng)殖的收入。3.1.3實(shí)行免疫調(diào)節(jié)時(shí)間近幾年,全國農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格普遍低迷,種植水稻的畝利潤平均僅為500元左右。而根據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2017)》的報(bào)告顯示,小龍蝦在2016年創(chuàng)造產(chǎn)值共計(jì)564.10億元,經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值1466.10億元,全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員近500萬人3.1.4湖南等地發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)狀江西省是我國南方的農(nóng)業(yè)大省,但2017年江西省稻蝦共養(yǎng)面積僅45萬畝,占全省水稻播種面積的1%左右。相比湖北、湖南等地,具有廣闊的市場發(fā)展空間。2017年,江西政府對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)田改造項(xiàng)目資金的投入由原來每畝1500元提升到3000元;九江市和上饒市對(duì)鄱陽湖區(qū)的縣(市、區(qū))提出了“大力發(fā)展一蝦一蟹產(chǎn)業(yè),推動(dòng)漁業(yè)供給”策略改革的全面實(shí)施;吉安市將發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)寫入了市政府1號(hào)文件。政府的政策扶持對(duì)江西省稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到一定的推動(dòng)作用。3.2限制因素3.2.1地形地貌復(fù)雜江西省三面環(huán)山,地形以山地丘陵為主,其中36%為山地,42%為丘陵,平原主要分布在環(huán)鄱陽湖地區(qū)、贛撫平原和吉泰盆地區(qū)域。目前,省內(nèi)稻蝦種養(yǎng)基地受地形條件的制約,大型基地較少,多數(shù)基地分布較為分散且規(guī)模較小。特別是贛南地區(qū)大面積的水稻田無法進(jìn)行規(guī)?；疚r綜合種養(yǎng)。且部分山區(qū)稻田耕地層以下的土壤含沙與碎石量較多,不適宜開展稻蝦綜合種養(yǎng)。3.2.2技術(shù)力量較少隨著江西省稻蝦綜合種養(yǎng)面積不斷擴(kuò)大,小龍蝦的繁育及病蟲防治等方面的問題突出,而稻蝦種養(yǎng)技術(shù)又具有交叉學(xué)科的性質(zhì),要求技術(shù)人員既要懂得水稻生產(chǎn)技術(shù)又要精通龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)。但同時(shí)掌握兩門技術(shù)的專業(yè)人員較少,不能適應(yīng)規(guī)?；l(fā)展要求。由于養(yǎng)殖戶缺乏相應(yīng)的專業(yè)技術(shù),一旦遇到大面積的病蟲災(zāi)害就會(huì)造成較大的經(jīng)濟(jì)損失3.2.3標(biāo)準(zhǔn)體系不健全江西省內(nèi)稻蝦種養(yǎng)較為分散,多數(shù)為農(nóng)戶自己小面積種養(yǎng)。尤其對(duì)于贛南及偏遠(yuǎn)山地丘陵地區(qū)的養(yǎng)殖戶組織程度低,區(qū)域間的技術(shù)、育苗質(zhì)量參差不齊,難以在生產(chǎn)管理和銷售渠道方面形成合力,對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、銷售、運(yùn)營構(gòu)成了制約,從而影響地區(qū)稻蝦生產(chǎn),難以實(shí)現(xiàn)品牌效應(yīng)。4稻蝦共作生態(tài)種養(yǎng)模式江西省作為中國南方的水稻種植大省,自然條件優(yōu)越,稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)還有巨大的發(fā)展空間。因此,江西應(yīng)當(dāng)解放思想,持續(xù)大力推進(jìn)工程化稻蝦綜合種養(yǎng)建設(shè),重點(diǎn)培育扶持龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、種養(yǎng)大戶等生產(chǎn)經(jīng)營主體,通過新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體構(gòu)建企業(yè)+基地+農(nóng)戶等多種