指甲與疾病預(yù)測(cè)

指甲與疾病預(yù)測(cè)第1頁(yè)/共84頁(yè)指甲的結(jié)構(gòu)人類指甲位于指端，微微隆凸，圓滑光亮。可分成甲根、甲半月、甲體、游離緣等部分。1、指甲尖（指甲前緣）2、甲蓋（甲體）3、甲根甲基第2頁(yè)/共84頁(yè)1、指甲尖——也叫指甲前緣，是指甲面從甲床分離的部

分，由于下方?jīng)]有支撐，缺乏水分及油份，所以容易裂開(kāi)。

2、指甲體——也叫（甲蓋）一般稱“指甲”部分，是由

位于支甲根部的甲母構(gòu)成。3、指甲溝——及指甲的外框，如果太干燥，便容易長(zhǎng)出肉刺。4、甲弧影——也叫半月區(qū)，是位于指甲根部白色如象半月形的地方。5、指甲床——支撐指甲皮膚的組織，與指甲緊密相連，供給指甲水分，下放密布血管，是指甲呈粉紅色。6、指甲根——位于指甲根部，在甲基的前面，極為薄軟，其作用類似農(nóng)作物的根莖。7、甲床表皮——即“軟皮”，其功能在于保護(hù)柔軟的指甲。8、甲基——位于指甲根部，含有毛細(xì)血管，淋巴管和神經(jīng)。其作用類似于土壤，甲基是指甲生長(zhǎng)的源泉，甲基受損時(shí)，使指甲停止生長(zhǎng)或畸形生長(zhǎng)。9、游離緣——也叫（微笑線）甲體與甲床游離的邊緣線。10、指芯——是指甲尖下的薄層皮膚。第3頁(yè)/共84頁(yè)人體的指甲形態(tài)和遺傳有密切的關(guān)系，根據(jù)祖國(guó)醫(yī)學(xué)經(jīng)絡(luò)理論，手指甲根部分有十二穴位點(diǎn)是經(jīng)脈陰陽(yáng)交替之處，也是經(jīng)絡(luò)氣血所出之處，猶如經(jīng)脈的源頭，稱為十二井穴。指甲形態(tài)：長(zhǎng)方形、正方形或扁長(zhǎng)形等。第4頁(yè)/共84頁(yè)指甲根起源的經(jīng)脈氣血能灌輸五臟六腑。指甲出現(xiàn)異常形態(tài)的表現(xiàn)，說(shuō)明人體一定存在病變第5頁(yè)/共84頁(yè)指甲上出現(xiàn)異常形態(tài)的表現(xiàn)，一定說(shuō)明人體存在病變。血虛、血瘀、血熱：指甲形質(zhì)變化，氣虛、氣滯：指甲枯晦暗。臟俯虛實(shí)，邪正進(jìn)退，氣血盛衰能充分反映于爪甲，亦即人體生理、病理、氣血的信息，第6頁(yè)/共84頁(yè)甲象圖指甲的構(gòu)造由甲板、甲床、甲壁、甲上皮、半月痕構(gòu)成第7頁(yè)/共84頁(yè)指甲的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)第8頁(yè)/共84頁(yè)指甲由角化上皮細(xì)胞重疊排列構(gòu)成，含有大量角蛋白。雖然指甲內(nèi)沒(méi)有血管，刀剪不出血，卻同樣由血液供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)，其生長(zhǎng)靠甲根和甲床，若營(yíng)養(yǎng)不良，外觀蒼白無(wú)華。指甲內(nèi)沒(méi)有神經(jīng)末梢，雖經(jīng)刀剪亦無(wú)疼痛感覺(jué)，但深面甲床卻密布神經(jīng)末梢，輕微傷害，即感疼痛難忍。指甲受到損傷，往往累及甲床。甲床是指甲的生長(zhǎng)基地，一旦受到損害，可引起指甲缺損，或凹凸、粗糙畸形，影響外觀及功能。指甲的生長(zhǎng)速度第9頁(yè)/共84頁(yè)成人平均每天長(zhǎng)0.1毫米，全部更換指甲須費(fèi)時(shí)半年左右。手指甲比腳址甲長(zhǎng)得更快，尤以食指、中指、環(huán)指、三指長(zhǎng)得快。指甲的正常厚度0.5~0.8毫米。正常人的指甲正常指甲為手指第三指骨的一半，富有彈性，不易折斷，有一定硬度，邊緣與肉平行，呈淡紅色，有光澤，無(wú)斑點(diǎn)，無(wú)凹凸。健康人的指甲色澤粉紅。把十個(gè)指甲放在陽(yáng)光下觀察，手指上下移動(dòng)，如指甲表面有閃耀的反射，那就顯示整體健康處于極佳狀態(tài)，體內(nèi)各器官的功能都完好正常。第10頁(yè)/共84頁(yè)標(biāo)準(zhǔn)指甲最好看的標(biāo)準(zhǔn)指型：一般寬三縱四比例指甲與手指端長(zhǎng)度比例：指甲長(zhǎng)度是手指端長(zhǎng)度

的一半。指甲潤(rùn)澤鮮明：表示身心健康聰明能干，感情和生活平穩(wěn)第11頁(yè)/共84頁(yè)指甲出現(xiàn)異常往往預(yù)示身體出現(xiàn)病變或不正常第12頁(yè)/共84頁(yè)你有這些癥狀嗎？第13頁(yè)/共84頁(yè)指甲小于第三指骨一半：多屬體質(zhì)衰弱、消瘦，消化系統(tǒng)功能紊亂，但抗病力強(qiáng)。指甲較軟：精力差，易疲勞，喜睡眠，抗病能力差，常萎磨不振。指甲硬脆易斷：常有貧血，食欲不振。指甲上有白斑或云母樣，表示缺鈣硅等微量元素，并有寄生蟲(chóng)，易神經(jīng)過(guò)敏，易煩躁，有習(xí)慣性便秘?！?、指甲板縱紋指甲縱紋——神精衰弱。指甲甲板上有數(shù)條明顯縱紋形成脊形，稱之為縱嵴，第14頁(yè)/共84頁(yè)指甲縱紋——神經(jīng)衰弱、機(jī)體衰老第15頁(yè)/共84頁(yè)縱紋是長(zhǎng)期神經(jīng)衰弱、機(jī)體衰老的象征。易出現(xiàn)：神經(jīng)衰弱，長(zhǎng)期失眠，多夢(mèng)、難入睡。消耗性疾病，體力透支（如身心疲勞綜合癥）。免疫功能差，容易反復(fù)感冒特別明顯的縱紋往往是病理性縱紋，說(shuō)明身體有過(guò)大疾病第16頁(yè)/共84頁(yè)指甲內(nèi)的甲床出現(xiàn)黑色縱紋是肝、腎機(jī)能衰弱，毒素積存的征兆。多見(jiàn)于接觸污染環(huán)境，飲食污染，食物含農(nóng)藥，重金屬過(guò)多的腫瘤病人，化療后等藥物毒素積蓄過(guò)多或一次嚴(yán)重的腸胃炎泄瀉后，往往在甲板內(nèi)也會(huì)形成黑色縱紋。肝、腎功能具有排泄體內(nèi)廢物和解毒作用，當(dāng)肝、腎機(jī)能衰弱時(shí)，體內(nèi)的廢物便無(wú)法排出體外，在機(jī)體上會(huì)表現(xiàn)出來(lái)第17頁(yè)/共84頁(yè)二：指甲橫紋——胃腸有疾橫紋深粗者，表示曾有一次較嚴(yán)重腸胃疾病第18頁(yè)/共84頁(yè)橫紋多且細(xì)者，多見(jiàn)于長(zhǎng)期慢性消化系統(tǒng)疾?。嬍成圆蛔⒁猓蜁?huì)出現(xiàn)腹痛便溏泄瀉等慢性結(jié)腸炎癥狀橫紋的位置與紋深與疾病的關(guān)系第19頁(yè)/共84頁(yè)橫紋的位置根據(jù)指甲的生長(zhǎng)速度有半年一換的特點(diǎn)，如果長(zhǎng)到指甲的一半有橫紋，則說(shuō)明三個(gè)月前左右曾經(jīng)有過(guò)一次腸胃炎。如果橫紋越深胃腸疾病越嚴(yán)重：橫紋又細(xì)又多的多見(jiàn)慢性腸胃疾病，橫紋深粗的多見(jiàn)于急性腸胃疾病，或乳腺增生問(wèn)題．維生素Ａ、Ｂ缺乏癥，長(zhǎng)期肝病病人，也有這種橫紋出現(xiàn)。橫紋凸起則反映心臟問(wèn)題。三：指甲的光澤第20頁(yè)/共84頁(yè)以鮮明潤(rùn)澤粉紅色為佳，這種指甲多反映身體健康。如果指甲失去光澤，多反應(yīng)一個(gè)人患上了結(jié)

核病、慢性腸胃炎等消耗性疾病，若再出現(xiàn)橫紋、縱紋等就更能說(shuō)明問(wèn)題。四：指甲的顏色粉紅屬健康，紅屬熱、偏白寒、偏黃屬痰濕或腸胃

疾病，青紫屬瘀、黑色是中毒，或者病重難以痊愈。瘀黑斑點(diǎn)——腦血管意外，

指甲上出現(xiàn)瘀黑斑點(diǎn)時(shí)，正是表示腦部血液循環(huán)發(fā)生障礙的前兆，一般右手指甲出現(xiàn)斑點(diǎn)，表示左腦有問(wèn)題，左手指甲有斑點(diǎn)表示右腦有問(wèn)題。指甲容易產(chǎn)生斑點(diǎn)的人，務(wù)必預(yù)防腦部疾病的發(fā)生！第21頁(yè)/共84頁(yè)五、指甲斑點(diǎn)指甲的白點(diǎn)——消化不良成人多見(jiàn)于肝功能代謝或受損的問(wèn)題，特別是乙肝慢性病人，長(zhǎng)期體力透支，性功能低下，陽(yáng)痿、早泄、性冷淡者常見(jiàn)這種點(diǎn)狀白點(diǎn)。小孩多見(jiàn)于胃腸積滯，消化不良或蟲(chóng)積或缺鈣。習(xí)慣性便秘長(zhǎng)期造成腸胃功能紊亂也會(huì)出現(xiàn)點(diǎn)狀白點(diǎn)。指甲橫紋多與消化系統(tǒng)有關(guān)，要運(yùn)用清腸排毒的方法來(lái)調(diào)節(jié)第22頁(yè)/共84頁(yè)六、甲上皮疣——腦部疾患甲根的甲上皮位置有疣多見(jiàn)于腦部疾病，如動(dòng)脈硬化、頭腦不清失眠多夢(mèng)。見(jiàn)紫黑時(shí)則頭痛頭暈，甚則腦瘤等。第23頁(yè)/共84頁(yè)（七）指甲上紅線——頭腦不清手平放，在指甲上方如果出現(xiàn)一條紅線者，多陰陽(yáng)失調(diào)，寒熱夾雜、容易失眠多夢(mèng)，頭腦不清，頭暈頭痛。第24頁(yè)/共84頁(yè)八、按壓指甲判斷健康第25頁(yè)/共84頁(yè)按壓指甲，用一只手壓住另一只指甲三秒鐘，見(jiàn)指甲白色后放手，觀察五個(gè)手指頭血液循環(huán)回復(fù)的快慢。馬上呈微紅狀則表示健康，說(shuō)明內(nèi)臟機(jī)能活潑，有一個(gè)指頭血液循環(huán)不良，則與這一指頭相應(yīng)的內(nèi)臟問(wèn)題有關(guān)。一般：血液循環(huán)回復(fù)快表示正常，慢的表示體內(nèi)有障礙。白的表示寒，紅的表示熱，紫的表示瘀，按壓后甲床下有小紅花樣微紅凝滯，表示體內(nèi)有郁滯，慢性乙肝病人，常見(jiàn)環(huán)指有這種郁滯的狀況。血液循環(huán)回復(fù)第26頁(yè)/共84頁(yè)快：正常，慢：體內(nèi)有障礙，白：表示寒，紅：表示熱，紫：表示瘀，小紅花樣微紅凝滯：體內(nèi)有郁滯慢性乙肝病人常見(jiàn)九、長(zhǎng)指甲寬三縱五的比例都屬于長(zhǎng)指甲長(zhǎng)指甲的人，身體不太結(jié)實(shí)，偏于瘦弱。很容易發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾病和消化系統(tǒng)疾病、頭痛頭暈失眠的癥狀。指甲越長(zhǎng)這種癥狀越明顯。長(zhǎng)指甲的人要多注意運(yùn)動(dòng)第27頁(yè)/共84頁(yè)藝術(shù)家多為長(zhǎng)指甲第28頁(yè)/共84頁(yè)長(zhǎng)指甲的人思維能力很強(qiáng)，感情豐富，極易受感情的驅(qū)使，很容易憑自已的感受和愛(ài)好做事，并長(zhǎng)于藝術(shù)上發(fā)揮，多是腦力勞動(dòng)者。容易一意孤行，氣度狹小、工作缺乏耐性，猶豫不決。長(zhǎng)指甲的人還會(huì)有女人氣質(zhì)。十、指甲短而四方易患心臟病神經(jīng)痛，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛等疾病第29頁(yè)/共84頁(yè)短指甲人的特點(diǎn)——急躁第30頁(yè)/共84頁(yè)短指甲的人反應(yīng)能力強(qiáng)、實(shí)在、說(shuō)干就干，但脾氣比較急躁、肺功能較差，指甲很短，甚至橫三縱四的人脾氣更差，容易與人爭(zhēng)

吵，吵完后也不老記在心上。短指甲的人常帶有男人氣質(zhì)。十一、硬指甲，指甲硬而脆易折斷，表示消化系統(tǒng)有問(wèn)題或營(yíng)養(yǎng)不良。第31頁(yè)/共84頁(yè)十三、軟指甲，表示有慢性消耗性疾病，肝血不足，精力不繼。指甲半月痕與疾病第32頁(yè)/共84頁(yè)（一）什么是半月痕（二）半月痕的作用（三）正常半月痕（四）不正常半月痕（五）半月痕與五指關(guān)系影響健康至關(guān)重要的信號(hào)一些人指甲下部會(huì)有一個(gè)白色的半月形，但有些人卻沒(méi)有。這叫什么？究竟有的好，還是沒(méi)有的好呢？你留心觀察了嗎？第33頁(yè)/共84頁(yè)甲半月——健康圈第34頁(yè)/共84頁(yè)指甲根部的淡色弧形圈稱甲半月，俗稱健康圈。正常的健康圈面積約占指甲的1/5，無(wú)陰影。健康圈的寬窄、大小因人、因種族而異。男性健康圈約3毫米，女性略小，食指、中指、無(wú)名指寬窄依次遞減，小指多無(wú)。老人較窄，營(yíng)養(yǎng)不良者常消失。健康圈的變化最能提示機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況，是人體營(yíng)養(yǎng)狀況的提示燈。指甲測(cè)健康第35頁(yè)/共84頁(yè)小小的指甲上也能如實(shí)反映出人體的健康情況。對(duì)指甲的分析始于古代。希氏學(xué)派的醫(yī)生提倡指甲分析法。指甲半月痕消失是生病前兆（一）什么是半月痕第36頁(yè)/共84頁(yè)在指甲下方五分之一處，出現(xiàn)一條白色弧形的痕跡，這就是半月痕，也有人稱之為小太陽(yáng)。指甲半月痕是陰陽(yáng)經(jīng)脈界線，是人體精氣的代表，故也稱為健康圈。半月痕的發(fā)育，要受營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境、身體素質(zhì)的影響，當(dāng)消化吸收功能久佳時(shí)，半月痕就會(huì)模糊、減少，甚至消失。半月痕的狀況，顯示出人體健康狀況的信息。（二）半月痕的作用——顯示信息第37頁(yè)/共84頁(yè)半月痕正是精氣的狀況：1、濡養(yǎng)全身五臟六腑。2、推動(dòng)五臟六腑氣血的正常運(yùn)行。3、抗御外邪（免疫功能）。4、長(zhǎng)壽抗衰老物質(zhì)5、遺傳物質(zhì)。當(dāng)精力不足時(shí)，重要的補(bǔ)充首先是蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以中性為好，如奶類、蛋類、豆類、魚(yú)類、種籽性食物、胚胎性食物等。特別是黑色性食物（逢黑補(bǔ)腎）堅(jiān)持一個(gè)月，可以看到半月痕出現(xiàn)，顯示精力得到一定的恢復(fù)。（三）正常半月痕第38頁(yè)/共84頁(yè)1、數(shù)量半月痕的數(shù)量，雙手要有8--10個(gè)為好。

2、形態(tài)半月痕的面積占指甲1/5為好。

3、顏色半月痕以奶白色為好，越白越好，表示精力越壯。（四）不正常半月痕第39頁(yè)/共84頁(yè)1、半月痕少半月痕越少，表示精力越差，體質(zhì)越寒，也就是免疫力弱，身體手腳寒冷。2、不正常半月痕的三種類型①寒底型——半月痕越少越寒，無(wú)半月痕為寒型。②熱底型——小指也有半月痕者，均屬熱型。③寒熱交錯(cuò)型——半月痕的邊界模糊不清、顏色逐漸接近甲體顏色屬寒熱交錯(cuò)或陰陽(yáng)失調(diào)。①寒底型——無(wú)半月痕為寒型第40頁(yè)/共84頁(yè)半月痕越少越寒，寒型表示體內(nèi)陽(yáng)氣虛弱而陰寒較旺盛。表現(xiàn)癥狀：臟腑功能低下，氣血運(yùn)行慢，容易疲勞乏力，

精神不振、吸收功能差、面色蒼白、手腳怕冷、心驚、嗜睡、容易感冒、反復(fù)感冒，精力衰退、體質(zhì)下降，甚至痰濕停滯、氣滯血瘀、痰濕結(jié)節(jié)，易生腫瘤。②熱底型——小指也有半月痕者第41頁(yè)/共84頁(yè)小指也有半月痕屬熱型。熱型的人，其半月痕都大于指甲的五分之一。半月痕增大，表示人體內(nèi)陽(yáng)氣較旺盛，臟腑功能強(qiáng)壯，身體素質(zhì)較好。但在病癥情況下，則是陽(yáng)氣偏旺盛。表現(xiàn)癥狀：臟腑功能亢進(jìn)，可見(jiàn)面紅、上火、煩燥、便秘、易怒、口干、食量大、不怕冷、好動(dòng)，甚至血壓高、血糖高、易中風(fēng)。③寒熱交錯(cuò)型——半月痕邊界模糊不清第42頁(yè)/共84頁(yè)半月痕的邊界模糊不清、顏色逐漸接近甲體顏色，屬寒熱交錯(cuò)或陰陽(yáng)失調(diào)。初期：半月痕邊緣開(kāi)始不清，如放光芒狀。中期：半月痕開(kāi)始縮小。后期：半月痕逐漸減少并消失。3、半月痕面積第43頁(yè)/共84頁(yè)①半月痕面積小于指甲五分之一1/5痕突然晦暗、縮細(xì)、消失，往往會(huì)患有消耗性的疾病、腫瘤、

出血等。小孩子沒(méi)有發(fā)育之前，是沒(méi)有半月痕的。大人夜生活、性生活過(guò)多，半月痕也會(huì)消失，也

很難長(zhǎng)出來(lái)。②半月痕大于1/5，多為心肌肥大，易患心腦血管、高血壓、中風(fēng)等疾病。4、半月痕的顏色第44頁(yè)/共84頁(yè)①奶白——表示正常，這類人精力強(qiáng)壯，體質(zhì)好，身心健康。②灰色——表示精弱，影響脾胃消化吸收功能的運(yùn)行，容易引起貧血，疲倦乏力。③粉紅——與甲體顏色分不清，表示臟腑功能下降，體力消耗過(guò)大，易引起糖尿病、甲抗等病癥。④紫色——易引起心腦血管血液循環(huán)不良，供血供氧不足，頭暈、頭痛、腦動(dòng)脈硬化。⑤黑色——多見(jiàn)于嚴(yán)重的心臟病、腫瘤或長(zhǎng)期服藥引起藥物和重金屬中毒。（五）半月痕與五指關(guān)系第45頁(yè)/共84頁(yè)1、拇指半月痕——關(guān)連肺脾呈粉紅色時(shí)，表示胰臟機(jī)能不良，容易感冒、反復(fù)感冒、疲勞，嚴(yán)重時(shí)易患糖尿病。2、食指半月痕——關(guān)連腸胃呈粉紅色時(shí)，表示胃、大腸的循環(huán)不良，食欲自然減退。3、中指半月痕－關(guān)連心包經(jīng)、神志。呈粉紅色時(shí)，表示精神過(guò)度緊張，易頭暈、頭痛、思路不清、腦漲、失眠、多夢(mèng)。4、無(wú)名指半月痕－關(guān)連內(nèi)分泌，呈粉紅色時(shí)，表示運(yùn)行

于無(wú)名指的三焦經(jīng)發(fā)生異常，易體質(zhì)下降、陰陽(yáng)失調(diào)，人

容易有種說(shuō)不出的不舒服感，女性會(huì)得月經(jīng)不調(diào)等婦科病。5、小指半月痕－關(guān)連心腎第46頁(yè)/共84頁(yè)小指一般很難長(zhǎng)出半月痕，出現(xiàn)多為熱癥。呈紅色時(shí)，易患嚴(yán)重的心臟病。小指的月牙白顯得特別粉紅。通常，當(dāng)心臟血液循環(huán)不良，內(nèi)臟功能異常時(shí)，都會(huì)出現(xiàn)某些自覺(jué)癥狀。但是，心臟方面的疾病卻沒(méi)有任何癥狀。大部分心臟病患者早期不自知，直到病情惡化時(shí)才猛然發(fā)現(xiàn)，因此常有人暴亡。觀察心臟活動(dòng)是很重要，而最好的檢查就是觀察小指和中指月牙白。甲癬——灰指甲第47頁(yè)/共84頁(yè)甲癬也叫灰指甲。指甲受到真菌感染后，質(zhì)地增厚、粗糙，色澤干枯、混濁。通過(guò)長(zhǎng)期內(nèi)服、外用抗真菌藥物，可以治愈。預(yù)防措施是注意手部衛(wèi)生，積極治療手足癬，防止通過(guò)鞋、襪、腳盆、擦腳巾傳染。指甲倒刺的原因第48頁(yè)/共84頁(yè)指甲基底皮膚，由于輕度外傷，可形成皮刺。皮膚表層向指根方向剝離，翹立起來(lái)，形成三角形尖刺，造成輕度刺痛，俗稱“倒刺”。發(fā)生倒刺后，可用指甲鉗或剪刀齊“倒刺”基底剪除，可將覆蓋指甲根部的皮膚，用小刀片緊貼著指甲表面向根部方向推一推，使這部分皮膚皺褶稍稍

松弛，減少以后發(fā)生“倒刺”的機(jī)會(huì)。不可直接

拔、撕“倒刺”，否則會(huì)使“倒刺”的基底破壞，深入皮膚真皮層，加重疼痛，誘發(fā)甲溝炎。冬季里天氣寒冷，氣候干燥。容易引起指甲周圍的皮膚干燥，從而產(chǎn)生倒刺冬季更以出現(xiàn)指甲倒刺第49頁(yè)/共84頁(yè)冬季，氣候寒冷又干燥，每洗一次手本身雙手就會(huì)喪失一部分的水份和營(yíng)養(yǎng)，在這個(gè)時(shí)候如果不及時(shí)給于補(bǔ)充，再讓雙手直接接觸到寒冷的空氣，大量的水份和營(yíng)養(yǎng)的流失，就容易產(chǎn)生倒刺。甲溝炎第50頁(yè)/共84頁(yè)是常見(jiàn)指甲病。開(kāi)始時(shí)表現(xiàn)為指甲一側(cè)或一部分甲溝皮膚輕微紅腫，伴有疼痛。如及時(shí)處理，經(jīng)不用2.5%～3B%碘油涂擦紅腫部位，熱水浸泡，炎癥可以消失。否則可蔓延到大部分甲溝。預(yù)防甲溝炎，應(yīng)保持手部清潔，常剪指甲。剪指甲時(shí)應(yīng)從兩邊向中間剪，注意不要剪得太短，尤其是兩邊的兩個(gè)角，切勿損傷甲床。有人喜歡留長(zhǎng)指甲美容，只要不影響工作，無(wú)可厚非。但長(zhǎng)度一般不宜超過(guò)甲身長(zhǎng)度的1/2，否則容易折斷，生活上也感不便。疾病是吃出來(lái)的！第51頁(yè)/共84頁(yè)中國(guó)人均壽命世界144世界衛(wèi)生組織（WHO）2000年對(duì)全球191個(gè)成員國(guó)的衛(wèi)生總體績(jī)效進(jìn)行了排序：埃及63印度尼西亞92伊拉克103印度112巴基斯坦122蘇丹134海地138中國(guó)144世界銀行《2002年度世界發(fā)展報(bào)告》估算，這些國(guó)家人均GDP都低于中國(guó)。1980－1998年間，中國(guó)人均壽命增加2歲，而基數(shù)比中國(guó)高的澳大利亞、香港、日本、新西蘭和新加坡增加了4－6歲；與中國(guó)基數(shù)相同的斯里蘭卡，增加了5歲。第52頁(yè)/共84頁(yè)世界衛(wèi)生組織日前發(fā)表的2006年《世界衛(wèi)生報(bào)告》顯示：日本人均壽命為82歲，保持著世界第一長(zhǎng)壽國(guó)的地位。這一報(bào)告還顯示：中國(guó)男性平均壽命70歲，女性74歲，人均壽命為

72歲。第53頁(yè)/共84頁(yè)在上個(gè)世紀(jì)20年代，日本人平均壽命也不過(guò)45歲，不到一個(gè)世紀(jì)，日本就一躍成為世界上最長(zhǎng)壽的

國(guó)家，原因何在？同在亞洲，中國(guó)和日本是一衣帶水的相信相鄰國(guó)家，飲食習(xí)慣、生活習(xí)慣等方面有著很多相似之處，為什么他們會(huì)比我們長(zhǎng)壽10歲？壽命與飲食方式有關(guān)壽命與生活方式有關(guān)第54頁(yè)/共84頁(yè)膳食指南第55頁(yè)/共84頁(yè)幫助你選擇正確的生活方式三個(gè)版本的《中國(guó)居民膳食指南》第56頁(yè)/共84頁(yè)我國(guó)政府于1989年首次發(fā)布《中國(guó)居民膳食指南》，內(nèi)容包括八個(gè)方面：食物要多樣；饑飽要適當(dāng)；油脂要適量；粗細(xì)要搭配；食鹽要限量；甜食要少吃；飲酒要節(jié)制；三餐要合理。（1997版）《中國(guó)居民膳食指南》：“平衡膳食寶塔”1997年4月，我國(guó)政府修改膳食指南，并設(shè)計(jì)了“平衡膳食寶塔”。膳食指南提出的一般膳食八條原則是食物多樣、谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；常吃奶類、豆類或豆制品；經(jīng)常吃適量魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重；吃清淡少鹽的膳食；如飲酒應(yīng)限量；8.吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物。第57頁(yè)/共84頁(yè)2007版《中國(guó)居民膳食指南》；；2008年1月15日，衛(wèi)生部和中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)高調(diào)發(fā)布了《中

國(guó)居民膳食指南（2007）》。一般居民膳食指南（10條）：食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配；多吃蔬菜水果和薯類；每天吃奶類、大豆或其制品；常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉；減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食；食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重；三餐分配要合理，零食要適當(dāng)每天足量飲水，合理選擇飲料如飲酒應(yīng)限量；吃新鮮衛(wèi)生的食物第58頁(yè)/共84頁(yè)第59頁(yè)/共84頁(yè)新舊指南對(duì)比《中國(guó)居民膳食指南（1997）》一、食物多樣、谷類為主二、多吃蔬菜、水果和薯類三、常吃奶類、豆類或其制品四、經(jīng)常吃適量魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油五、食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重六、吃清淡少鹽的膳食七、如飲酒應(yīng)限量八、吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物《中國(guó)居民膳食指南（2007）》食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配多吃蔬菜水果和薯類每天吃奶類、大豆或其制品常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重三餐分配要合理，零食要適當(dāng)每天足量飲水，合理選擇飲料如飲酒應(yīng)限量10.吃新鮮衛(wèi)生的食物第60頁(yè)/共84頁(yè)不同能量水平的各類食物參考攝入量（g）年度食物低能量1800kcal中能量2400kcal高能量2800kcal199720071997200719972007谷薯雜豆谷300250谷400300谷500400水01200ml01200ml01200ml蔬菜400300450400500500水果100200150300200400肉、禽類5050756510075蛋類252540355050魚(yú)蝦類5050507550100豆類及堅(jiān)果豆5030豆5040豆5050奶類及制品100300100300100300油脂252525282530鹽6第61頁(yè)/共84頁(yè)

66四塊磚 一條路第一塊磚第二塊磚第三塊磚第四塊磚大豆“自立門戶”紅薯類成了主食

6杯水換來(lái)健康

鹽的添加要適量一條路：每天走夠6000步第62頁(yè)/共84頁(yè)第63頁(yè)/共84頁(yè)素食金字塔（1997）“素食金字塔”于1997年面世，是由康乃爾大學(xué)和哈佛大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)專家合作開(kāi)發(fā)出來(lái)的一套健康的飲食方案，用于代替過(guò)時(shí)的有肉類的飲食金字塔。在該三級(jí)金字塔中，底層為水果、蔬菜、殼類食物（燕麥、小麥、粗麥包、大麥、面條、面粉制品及玉米）；中間層

為果實(shí)、種子、蛋白、奶類制品、大豆乳酪、牛奶和植物；頂層為少量的雞蛋和甜品。對(duì)于嚴(yán)格素食者，可以不食用奶和雞蛋而用其他的食品代替，比如豆?jié){、堅(jiān)果類食品。正確的飲食還要有健康的生活習(xí)慣（如戒煙酒、不熬夜等），另外良好的心態(tài)也能幫助你擁有好的體質(zhì)。資料來(lái)自康奈爾大學(xué)和哈佛大學(xué)開(kāi)發(fā)的素食金字塔第64頁(yè)/共84頁(yè)生活中常見(jiàn)素食者的類型第65頁(yè)/共84頁(yè)1、嚴(yán)格素食2、蛋奶素3、奶素4、佛教素5、瑜伽素1、嚴(yán)格素食：第66頁(yè)/共84頁(yè)只吃植物性食物，完全不吃一切動(dòng)物的肉（包括紅肉、家禽、魚(yú)類、海鮮）、蛋類、奶類及含有其成分的副產(chǎn)品，更嚴(yán)格者甚至不吃蜂蜜。2、蛋奶素：除植物性食物以外，還吃蛋類、奶類及其副產(chǎn)品；不吃肉類。3、奶素：除植物性食物外，還吃奶類及奶制品；不吃肉類和蛋類。4、佛教素：不吃植物性食物中的蔥、蒜、韭、洋蔥等有刺激性氣味的植物，認(rèn)為這些植物氣味臭穢、障礙修行；不吃肉類和蛋類。奶酪第67頁(yè)/共84頁(yè)售賣方式：包裝保質(zhì)期：常溫90天食品衛(wèi)生許可證號(hào)：SB

652801755產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：Q/RYRY005品牌：瑞緣規(guī)格：250克/袋廠名：新疆瑞源乳業(yè)有限...廠址：新疆庫(kù)爾勒市蘭干...計(jì)價(jià)單位：袋等級(jí)：食用/儲(chǔ)藏方法：開(kāi)待即食/常溫第68頁(yè)/共84頁(yè)5、瑜伽素：第69頁(yè)/共84頁(yè)瑜伽修行者根據(jù)食物對(duì)人體的影響將食物分為三大類悅性食物：食用后易消化，使人身體健康，心靈愉悅的食物，包括谷物、大部分新鮮的蔬菜、水果、奶類、豆類、堅(jiān)果等。變性食物：食用后容易改變?nèi)说男郧?，使人產(chǎn)生興奮、激動(dòng)、煩燥、易怒等情緒的食物，包括可樂(lè)、汽水、咖啡、濃茶、白蘿卜、刺激性調(diào)味品等。惰性食物：食用后使人疲倦、嗜睡、昏沉、欲重的食物，包括所有的肉類、魚(yú)、蛋、蔥蒜類、菌菇類、酒、麻醉品等。瑜伽飲食的特點(diǎn)是：以悅性食物為主，少吃或不吃變性食物，完全不吃惰性食物，是崇尚自然健康的飲食方式。第70頁(yè)/共84頁(yè)嚴(yán)格素食者飲食參考第71