食品質(zhì)量管理論文

..影響食品平安的因素及轉(zhuǎn)基因食品平安控制摘要食品平安在近幾年已經(jīng)成為人們茶余飯后交談話題，我們必須成認(rèn)食品平安在我們生活的重要性。民以食為天，食品是人類(lèi)賴以生存和繁衍以及社會(huì)進(jìn)步、文化開(kāi)展的物質(zhì)根底。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷開(kāi)展，市場(chǎng)的不斷繁榮，食品的種類(lèi)也越來(lái)越多，但食品平安重大事件事件卻層出不窮?？傮w來(lái)說(shuō)影響食品平安的因素主要有重工業(yè)及農(nóng)副業(yè)因素、微生物因素、食品添加劑因素、轉(zhuǎn)基因因素、食品檢驗(yàn)程序因素、文化教育和道德因素等六大因素。一些不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為牟取暴利，在食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)中摻雜使假，制造劣質(zhì)食品，給食品的質(zhì)量平安帶來(lái)了嚴(yán)重的隱患。在六大影響因素中，本文主要論述轉(zhuǎn)基因食品的平安控制措施。關(guān)鍵字：食品平安食品平安因素轉(zhuǎn)基因食品平安控制1.食品平安定義食品平安指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體安康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品平安是"食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體安康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題〞。食品平安也是一門(mén)專(zhuān)門(mén)探討在食品加工、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等過(guò)程中確保食品衛(wèi)生及食用平安，降低疾病隱患，防食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域，所以食品平安很重要。其中保證食品衛(wèi)生是首要問(wèn)題，并不是單純解決吃得吃不好，精細(xì)與粗俗的問(wèn)題，而是解決吃得干凈不干凈，有害與無(wú)害，有毒與無(wú)毒的問(wèn)題[[]"食品平安法"]。[]"食品平安法"2.影響食品平安的因素2.1重工業(yè)及農(nóng)副業(yè)因素重工業(yè)的大力開(kāi)展，是污染環(huán)境的重要來(lái)源，也是影響食品平安的重要因素。重工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)空氣的污染和排放的不符合標(biāo)準(zhǔn)的廢水、污水，使農(nóng)作物吸收，使生產(chǎn)加工的產(chǎn)品本身就含有一定的化學(xué)成分。空氣的污染使農(nóng)作物有不能夠正常的生長(zhǎng)，畸形變質(zhì)的隱患。據(jù)1998年中國(guó)質(zhì)量公報(bào)，我國(guó)七大水系、湖泊、水庫(kù)、局部地區(qū)地下水和近岸海域已受到不同程度的污染，在污染水體中生長(zhǎng)的生物：水藻、魚(yú)蝦、貝、蟹等被污染后，引起人類(lèi)的急性或慢性中毒，甚至禍患子。據(jù)農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)科研檢測(cè)所一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示：全國(guó)24省市污染區(qū)中，農(nóng)畜產(chǎn)品污染物殘留超標(biāo)率已達(dá)18.5%，總超標(biāo)產(chǎn)量約650萬(wàn)噸，蛋類(lèi)和蔬菜產(chǎn)品受污染程度最為嚴(yán)重，其污染物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的比例分別為33.1%和22.15%。另外，為了提高糧食產(chǎn)量，農(nóng)作物自身的農(nóng)藥殘留也是致命的污染源。清理的不徹底，長(zhǎng)期的食用，使有害的物質(zhì)長(zhǎng)期在人體殘留積蓄，成為了多種疾病引發(fā)的重要因素。社會(huì)上新生兒出現(xiàn)畸形的原因，絕大多數(shù)都是和懷孕媽媽所食用的食品有關(guān)系，這就是污染的食品產(chǎn)生的惡性連鎖反響，危害了我們的下一代。還有肉類(lèi)食品平安問(wèn)題。影響肉類(lèi)食品的平安因素很多，主要來(lái)自生物性和化學(xué)性的污染，其中以生物性污染最為嚴(yán)重。我國(guó)畜牧業(yè)疾病較多，防疫和檢疫都還相當(dāng)薄弱。廠商為了快速的牟利，很多動(dòng)物的飼料都存在問(wèn)題，長(zhǎng)期食用問(wèn)題飼料，導(dǎo)致市場(chǎng)上的肉制品存在很大的問(wèn)題。市民對(duì)肉類(lèi)的質(zhì)量不得不產(chǎn)生了一定的疑心[[]"[]"21世紀(jì)中國(guó)食品平安問(wèn)題"趙霖.鮑善芬，中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)，2001年第02期2.2微生物因素微生物在自然界中的生命力和繁殖力是相當(dāng)強(qiáng)大的。微生物的種類(lèi)之多，存在圍之廣，不是用數(shù)字能夠計(jì)算的。事實(shí)上，很多產(chǎn)品的加工生產(chǎn)就是利用細(xì)菌來(lái)制作的。例如食醋、味精、酸奶等。但是要有嚴(yán)格的控制，否那么這種細(xì)菌所帶來(lái)的疾病是致病的危害。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，人類(lèi)由細(xì)菌引發(fā)并產(chǎn)生的疾病是最多的。在不同的國(guó)家和地區(qū)相繼發(fā)生了許多與食品有關(guān)的平安問(wèn)題，如1991年中國(guó)發(fā)生的毛蚶甲肝病毒導(dǎo)致30萬(wàn)人中毒，1994年美國(guó)發(fā)生的腸炎沙門(mén)氏菌污染的冰淇凌導(dǎo)致22萬(wàn)人中毒，1996年日本腸出血性大腸桿菌O157：H7導(dǎo)致9450人中毒等。據(jù)2012年2月2日，我國(guó)衛(wèi)生部通報(bào)，2011年第三季度，我國(guó)共報(bào)告食物中毒類(lèi)突發(fā)公共衛(wèi)生事件73起，中毒3224人，其中死亡61人；按中毒原因分類(lèi)，微生物性食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)的47.9%和70.7%。所以微生物是食品平安中一個(gè)重大影響因素[[]"食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編[]"食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編.術(shù)語(yǔ)卷"2.3食品添加劑因素食品添加劑是食品工業(yè)中的一個(gè)重要"角色〞，可使食品色、香、味更佳，保質(zhì)期更長(zhǎng)。食品添加劑主要有：著色劑、防腐劑、甜味劑、酸味劑、發(fā)色劑、漂白劑、保鮮劑。在食品加工過(guò)程中，添加一定限量的食品添加劑對(duì)人體是平安的，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)食品添加劑的使用量做了明確的規(guī)定。但長(zhǎng)期〔或超量〕使用食品添加劑會(huì)致癌，產(chǎn)生遺傳毒性在人體殘留，破壞新代等。在實(shí)際生活中，過(guò)量添加食品添加劑的現(xiàn)象比擬嚴(yán)重，有的還是添加對(duì)人體有嚴(yán)重危害的化學(xué)品。例如：為了使面粉更白，在面粉中添加過(guò)量氧化苯甲?！苍霭讋?。在熟食品、鹵制品中添加過(guò)量人工合成色素、亞硝酸鹽等，使食品色澤鮮艷誘人；為延長(zhǎng)食品貨架期，添加過(guò)量苯甲酸〔鈉〕等防腐劑；更有甚者，將甲醛參加到米粉中，使之更勁道、鮮亮。所以要加強(qiáng)食品添加劑的管理，嚴(yán)厲打擊違反規(guī)定的廠商。對(duì)于食品添加劑的檢驗(yàn)要嚴(yán)格審批流程，按相關(guān)規(guī)定實(shí)施[[]"對(duì)中國(guó)食品平安問(wèn)題的分析"謝敏[]"對(duì)中國(guó)食品平安問(wèn)題的分析"謝敏,于永達(dá).XX經(jīng)濟(jì)研究,2002年第01期2.4轉(zhuǎn)基因因素轉(zhuǎn)基因食品是指利用基因工程〔轉(zhuǎn)基因〕技術(shù)在物種基因組中嵌入了〔非同種〕外源基因的食品。轉(zhuǎn)基因作為一種新興的生物技術(shù)手段，它的不成熟和不確定性，必然使得轉(zhuǎn)基因食品的平安性成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。自從1973年，美國(guó)斯坦福大學(xué)的科恩教授開(kāi)發(fā)成功轉(zhuǎn)基因技術(shù)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)被逐漸應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，但轉(zhuǎn)基因食品是否平安，目前卻沒(méi)有一個(gè)人能做出肯定的答復(fù)。1999年3月，"自然"雜志發(fā)表了康乃爾大學(xué)Losey等人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因作物有毒性的論文，引起了世界的震驚，其報(bào)道的轉(zhuǎn)基因Bt玉米毒死黑脈金斑蝶的幼蟲(chóng)可謂轉(zhuǎn)基因作物短期不良反響的一個(gè)實(shí)例。據(jù)推測(cè)，長(zhǎng)期不良效應(yīng)的發(fā)現(xiàn)正如六六六、DDT、PPA等藥物的不良效應(yīng)一樣需要一定時(shí)間。直到目前為止，轉(zhuǎn)基因食品在推出市場(chǎng)前都沒(méi)有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)遠(yuǎn)的平安評(píng)估，人類(lèi)長(zhǎng)期食用是否平安仍然成疑，而科學(xué)界對(duì)這些食品是否平安也沒(méi)有共識(shí)。世界糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織及經(jīng)濟(jì)合作組織這些國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)都表示，人工移植外來(lái)基因可能令生物產(chǎn)生"非預(yù)期后果〞。就是說(shuō)我們到現(xiàn)在為止還沒(méi)有足夠的科學(xué)手段去評(píng)估轉(zhuǎn)基因生物及食品的風(fēng)險(xiǎn)。國(guó)際消費(fèi)者聯(lián)會(huì)〔成員包括全球115個(gè)國(guó)家的250個(gè)消費(fèi)者組織〕表示"現(xiàn)時(shí)沒(méi)有一個(gè)政府或聯(lián)合國(guó)組織會(huì)聲稱(chēng)轉(zhuǎn)基因食品是完全平安的。2.5食品檢驗(yàn)程序因素食品檢驗(yàn)的過(guò)程也是影響食品平安的重要因素。食品檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性，往往由于某些原因，存在偏差。例如樣品的抽取、環(huán)境的影響、檢測(cè)人員的人為偏差、檢測(cè)儀器的疏漏等原因，可能會(huì)導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果的不準(zhǔn)確，這也是正常的現(xiàn)象。中國(guó)的食品監(jiān)管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法,在實(shí)際的操作過(guò)程中,各職能部門(mén)之間要么會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)著監(jiān)管、重復(fù)執(zhí)法的現(xiàn)象,要么會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)著不管、相互推諉扯皮的現(xiàn)象,這就給某些食品行業(yè)生產(chǎn)、銷(xiāo)售不合格食品提供了可乘之機(jī)。食品檢測(cè)體系、質(zhì)量認(rèn)證體系不完善，雖然現(xiàn)在存在"食品衛(wèi)生法""質(zhì)量平安法"等法規(guī)，但這些法規(guī)實(shí)施還存在諸多不適，監(jiān)管力度分散、整體力度小、職能穿插、資源浪費(fèi)大，這些是食品平安檢驗(yàn)體系完善的重要問(wèn)題[[]"我國(guó)食品平安現(xiàn)狀和對(duì)策"湯天曙[]"我國(guó)食品平安現(xiàn)狀和對(duì)策"湯天曙.薛毅,食品工業(yè)科技2002年第02期2.6文化、教育和道德因素首先，我國(guó)正處在社會(huì)轉(zhuǎn)型期，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)機(jī)制不健全。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過(guò)于松散的管理機(jī)制和監(jiān)視力度難免出現(xiàn)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)、唯利是圖、坑蒙拐騙、貪贓枉法等負(fù)面現(xiàn)象，社會(huì)轉(zhuǎn)型期的機(jī)制漏洞仍需繼續(xù)加大力度完善。其次，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者過(guò)度追求經(jīng)濟(jì)利益而喪失文化道德。在"拜金主義〞、"享樂(lè)主義〞等風(fēng)氣的沖擊下，局部市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念逐漸發(fā)生異化，從商的一些根本道德規(guī)也置之腦后，一切都向經(jīng)濟(jì)利益看齊，社會(huì)效益和公眾觀念棄之不理。對(duì)于教育方面,中國(guó)的食品平安教育主要是通過(guò)群眾媒體或街頭宣傳等方式進(jìn)展的全民食品平安知識(shí)宣傳普及，宣傳的容主要是食品平安科普知識(shí)以及相關(guān)的消費(fèi)者保護(hù)的法律法規(guī)宣傳等，由此可以將食品平安教育的主體理解成狹義的消費(fèi)者教育。實(shí)際上，食品平安教育對(duì)象還包括政府決策者和食品產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員，針對(duì)不同的對(duì)象，食品平安教育的容應(yīng)有差異。由于多年來(lái)word=對(duì)食&fr=qb_search_exp&ie=utf8"對(duì)食品平安關(guān)注的欠缺，一方面導(dǎo)致生產(chǎn)者缺乏相應(yīng)的知識(shí)，另一方面導(dǎo)致消費(fèi)者缺乏自我保護(hù)意識(shí)。這無(wú)疑影響了食品平安的進(jìn)展[[]"食品平安研究和管理的現(xiàn)狀任"發(fā)政.羅云波,[]"食品平安研究和管理的現(xiàn)狀任"發(fā)政.羅云波,中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào)2001年第06期3.轉(zhuǎn)基因食品平安控制措施3.1轉(zhuǎn)基因食品定義所謂的轉(zhuǎn)基因食品是指利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)的食品就是"轉(zhuǎn)基因食品〞。3.2對(duì)轉(zhuǎn)基因食品平安性的控制3.2.1嚴(yán)格控制境外轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入對(duì)國(guó)外轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入我國(guó)必須嚴(yán)格按照相關(guān)程序?qū)徟梢栽赪TO框架下采取必要的技術(shù)、措施進(jìn)展限制，這方面檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)應(yīng)有較大作為空間。

3.2.2加強(qiáng)國(guó)市場(chǎng)控制雖然我國(guó)農(nóng)業(yè)部已發(fā)布一系列對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的管理措施，但是我國(guó)國(guó)市場(chǎng)的管理是較為混亂，如轉(zhuǎn)基因水稻還未批準(zhǔn)上市，但已有眾多報(bào)道稱(chēng)轉(zhuǎn)基因水稻已流入市場(chǎng)。因此，必須完善這方面的法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)法，重罰甚至采用刑法嚴(yán)懲不法商人，當(dāng)然這也依賴于整體執(zhí)法環(huán)境的改善。

3.2.3加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因生物的檢測(cè)技術(shù)研究目前國(guó)有眾多機(jī)構(gòu)對(duì)轉(zhuǎn)基因生物的檢測(cè)技術(shù)進(jìn)展研究，但食物加工從原料到成品經(jīng)過(guò)多個(gè)加工環(huán)節(jié)，要嚴(yán)格區(qū)分轉(zhuǎn)基因成分存在較大困難，可采用以下檢測(cè)方法：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因成分所獨(dú)有的DNA序列。采用人工檢測(cè)或儀器檢測(cè)對(duì)堿基對(duì)進(jìn)展測(cè)定，可準(zhǔn)確確定轉(zhuǎn)基因成分。②采用PCR技術(shù)進(jìn)展檢測(cè)。"國(guó)門(mén)時(shí)報(bào)"曾報(bào)道，檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院采用"親合吸附PCEHYB-ELISA〞檢測(cè)方法，能特異的檢測(cè)35S啟動(dòng)子和NOS終止子核酸系列，這兩種核酸系列存在目前的絕大局部轉(zhuǎn)基因成分中。③基因ID法進(jìn)展檢測(cè)。由JohnB.Fugan于2000年提出的新方法，或采用異酸胍鹽抽提法以防止DNA的降解和污染。④農(nóng)作物身份識(shí)別系統(tǒng)。美國(guó)ADM公司稱(chēng)他們建立了一套農(nóng)作物身份識(shí)別系統(tǒng)，可以保證向國(guó)外供給農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，不含轉(zhuǎn)基因作物[[]徐宗良,X學(xué)禮[]徐宗良,X學(xué)禮,翟曉梅.生命倫[M].XX人民,20023.2.5轉(zhuǎn)基因生物平安國(guó)際立法轉(zhuǎn)基因生物平安管理，是指要對(duì)轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用活動(dòng)本身及其產(chǎn)品可能對(duì)人類(lèi)和生態(tài)環(huán)境的不利影響及其不確定性和風(fēng)險(xiǎn)性進(jìn)展評(píng)估，并采取必要的措施加以管理和控制，使之降低到可承受的程度[[]沈銘賢[]沈銘賢.生命倫理學(xué)[M].高等,2003對(duì)轉(zhuǎn)基因生物平安的管理從一開(kāi)場(chǎng)就受到世界各國(guó)的重視。1992年，美國(guó)聯(lián)邦食品和藥物管理局FDA首次公布政策，規(guī)定生物技術(shù)食品假設(shè)對(duì)人類(lèi)安康產(chǎn)生危害，那么不準(zhǔn)上市出售。1992年召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)環(huán)境與開(kāi)展大會(huì)簽署的兩個(gè)綱領(lǐng)性文件"21世紀(jì)議程"和"生物多樣性公約"均專(zhuān)門(mén)提到了生物技術(shù)平安問(wèn)題。其中"生物多樣性公約"對(duì)有關(guān)術(shù)語(yǔ)，保護(hù)和利用生物多樣性的根本措施，遺傳資源的取得，生物技術(shù)的取得和轉(zhuǎn)讓?zhuān)锛夹g(shù)的處理及其收益的分配等作了規(guī)定。其核心是生物技術(shù)的取得和轉(zhuǎn)讓。公約規(guī)定每一締約國(guó)應(yīng)承諾向其它締約國(guó)轉(zhuǎn)讓有關(guān)生物多樣性保護(hù)而不對(duì)環(huán)境造成重大損害的技術(shù)；"締約國(guó)應(yīng)考慮是否需要一項(xiàng)議定書(shū)，規(guī)定適當(dāng)程序，特別包括事先知情協(xié)議，適用于可能對(duì)生物多樣性的保護(hù)和持久使用產(chǎn)生不良影響的由生物技術(shù)改變的任何生物體的平安轉(zhuǎn)讓?zhuān)幚砗褪褂猫暋Ａ硗膺€作出了關(guān)于對(duì)引進(jìn)由生物技術(shù)改變的活生物體國(guó)家提供有關(guān)情報(bào)的規(guī)定。在此根底上，2000年1月29日在聯(lián)合國(guó)主持下，來(lái)自世界131個(gè)國(guó)家的代表于加拿大的蒙特利爾簽署了第一部有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品平安的國(guó)際法"生物平安議定書(shū)"。"生物平安議定書(shū)"要求在研制、裝卸、運(yùn)輸、使用、轉(zhuǎn)移和釋放轉(zhuǎn)基因生物時(shí)，防止或減少其對(duì)人類(lèi)和環(huán)境構(gòu)成的風(fēng)險(xiǎn)，該議定書(shū)的最大成果之一，就是規(guī)定了事先同意知情程序，即消費(fèi)者有對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的知情權(quán)，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品越境轉(zhuǎn)移時(shí)，進(jìn)口國(guó)可以對(duì)其實(shí)施平安評(píng)價(jià)與標(biāo)識(shí)管理。目前，雖然由于轉(zhuǎn)基因生物對(duì)人體安康、生態(tài)環(huán)境和動(dòng)植物、微生物平安的影響在國(guó)際上尚無(wú)定論，出于經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的考慮，世界上各個(gè)國(guó)家對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的政策有寬有嚴(yán)，但絕大多數(shù)國(guó)家都采納"生物平安議定書(shū)"的管理模式，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品平安實(shí)施平安評(píng)價(jià)與標(biāo)識(shí)管理[[]致公黨中央向全國(guó)政協(xié)十一屆三次會(huì)議提交了"關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因食品平安性認(rèn)知"提案[]致公黨中央向全國(guó)政協(xié)十一屆三次會(huì)議提交了"關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因食品平安性認(rèn)知"提案3.3個(gè)人看法轉(zhuǎn)基因?qū)⒊蔀槲磥?lái)各方面爭(zhēng)奪的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)，誰(shuí)掌握和開(kāi)發(fā)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)越先進(jìn)，產(chǎn)品越多、越好，誰(shuí)就將獲得越多的利益，這是毫無(wú)疑問(wèn)的重要的未來(lái)產(chǎn)業(yè)。據(jù)我的了解，目前，世界上還沒(méi)有關(guān)于進(jìn)入市場(chǎng)的轉(zhuǎn)基因食品有害的證據(jù)、實(shí)例和報(bào)道，轉(zhuǎn)基因食品暫時(shí)是平安的。但是，目前還不能絕對(duì)證明轉(zhuǎn)基因作物和轉(zhuǎn)基因食品完全無(wú)害。同時(shí)不能證明其有害和完全無(wú)害的狀況下，我個(gè)人，也是許多人的看法是：應(yīng)該對(duì)轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品和食品持慎重的態(tài)度，不要急于推廣它。歐洲是制止轉(zhuǎn)基因食品的，因?yàn)樗麄冞€未就轉(zhuǎn)基因食品的推廣達(dá)成一致意見(jiàn)。美國(guó)是轉(zhuǎn)基因食品最重要的生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，但是，人們對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的知識(shí)是足夠他們理性地進(jìn)展選擇的，而且，轉(zhuǎn)基因食品都有十清楚確的標(biāo)志，不會(huì)出現(xiàn)不希望食用而誤食的可能。中國(guó)的問(wèn)題是，推廣轉(zhuǎn)基因的過(guò)程與民眾根本沒(méi)有關(guān)系，對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品知識(shí)的