2023年薦食堂安全應(yīng)急預(yù)案模板1500字

[薦]食堂安全應(yīng)急預(yù)案模板1500字食堂平安應(yīng)急預(yù)案。

以下是由零思索方案網(wǎng)我為您帶來(lái)的食堂平安應(yīng)急預(yù)案模板為了最大限度地愛(ài)護(hù)自然災(zāi)難后災(zāi)區(qū)的人。我們需要制定行之有效的應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)急預(yù)案一般由哪幾部分構(gòu)成的呢？本文供你參考，盼望能幫到你！

食堂平安應(yīng)急預(yù)案模板(篇1)

一、事故類(lèi)型和危害程度分析

1、燃?xì)庑孤缎陆ㄔO(shè)備較平安，隨著設(shè)備、管道慢慢老化，事故發(fā)生可能性將增加。事故發(fā)生將造成人員有害氣體中毒或者爆炸。

2、火災(zāi)主要發(fā)生在設(shè)備老化、操作不當(dāng)?shù)臅r(shí)候。事故將造成人員傷亡、設(shè)備房屋損壞及爆炸。

3、食物中毒夏季發(fā)生率較高。事故將造成人員傷亡。

4、觸電主要發(fā)生在設(shè)備老化、操作不當(dāng)?shù)臅r(shí)候。事故將造成人員傷亡。

5、刀傷、燙傷主要發(fā)生在操作不當(dāng)?shù)臅r(shí)候。事故將造成人員受傷。

二、應(yīng)急處理基本原則

一旦發(fā)生上述事故，首先應(yīng)阻擋事故擴(kuò)大并向上報(bào)告、報(bào)警，其次馬上組織營(yíng)救受傷人員，疏散現(xiàn)場(chǎng)人員，再次要組織物資搶救。要根據(jù)“以人為本，預(yù)防為主；應(yīng)急快速，處置有效”的基本原則。

三、預(yù)防與預(yù)警

1、危急源監(jiān)控員工食堂將依據(jù)危急源識(shí)別登記表定期進(jìn)行檢查、監(jiān)控，包括老化設(shè)備準(zhǔn)時(shí)更換、規(guī)范操作、定期進(jìn)行平安教育及加強(qiáng)日常檢查；

2、預(yù)警行動(dòng)定期組織相關(guān)人員進(jìn)行事故預(yù)警演習(xí)。

四、報(bào)告程序

1、發(fā)生突發(fā)大事，根據(jù)“誰(shuí)發(fā)覺(jué)，誰(shuí)是第一處理人”的原則，必需馬上上報(bào)，馬上啟動(dòng)應(yīng)急處置預(yù)案，并在5分鐘內(nèi)核實(shí)狀況，通過(guò)電話、傳真、對(duì)講機(jī)等向平安領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，內(nèi)容包括事故發(fā)生的詳細(xì)時(shí)間、位置、估計(jì)事故發(fā)生緣由、人員及損失狀況、需有關(guān)單位幫助的`狀況。電話：

2、依據(jù)事故狀況上報(bào)至不同部門(mén)。火警：119急救中心：120燃?xì)夤荆?6518醫(yī)院：

五、應(yīng)急處置

（一）事故分級(jí)

針對(duì)事故危害程度、影響范圍和單位掌握事態(tài)的力量，將事故分為不同的等級(jí)。燃?xì)庑孤?、火?zāi)、食物中毒為一級(jí)，觸電、刀傷、燙傷為二級(jí)，根據(jù)分級(jí)負(fù)責(zé)的原則，明確應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別，一級(jí)需報(bào)至公司應(yīng)急組織，由公司應(yīng)急組織負(fù)責(zé)組織、指揮，二級(jí)由單位應(yīng)急組織負(fù)責(zé)指揮。

（二）響應(yīng)程序

發(fā)覺(jué)人員將事故相關(guān)狀況馬上上報(bào)至領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)馬上通知疏散組、救援組、愛(ài)護(hù)組，發(fā)出應(yīng)急救援命令，相關(guān)人員應(yīng)快速趕至現(xiàn)場(chǎng)，救援受傷人員，疏散在場(chǎng)其他人員，掌握事故擴(kuò)大，組織物資搶救，確認(rèn)并愛(ài)護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，做好事故調(diào)查取證工作。

（三）處置措施

1、如發(fā)覺(jué)燃?xì)庑孤?，?yīng)馬上關(guān)閉燃?xì)饪傞l，切斷電源，通風(fēng)透氣，并杜絕現(xiàn)場(chǎng)消失明火；

2、如發(fā)覺(jué)火災(zāi)，應(yīng)馬上使用滅火器掌握火源處，并撥打119報(bào)警；

3、如發(fā)覺(jué)食物中毒，應(yīng)馬上封存全部食物，不得再食用，并將相關(guān)人員送至醫(yī)院進(jìn)行灌腸；

4、如發(fā)生觸電，應(yīng)馬上切斷總電源，并將相關(guān)人員送至醫(yī)院急救；

5、如發(fā)生刀傷、燙傷，應(yīng)馬上對(duì)傷口進(jìn)行緊急處理并將受傷人員送至醫(yī)院急救。

六、應(yīng)急物資與裝備保障

1、防火、防爆工具：滅火器、消防水龍帶、消防栓、水桶等；定期支配消防演習(xí)，學(xué)習(xí)使用滅火器及消防設(shè)施；

2、急救工具用具：醫(yī)藥箱1個(gè)（內(nèi)備：止血繃帶、急救藥品等）。

食堂平安應(yīng)急預(yù)案模板(篇2)

城鎮(zhèn)燃?xì)馐且兹家妆矣锌隙ǘ拘缘奈＜毙詺怏w，若燃?xì)庠谏a(chǎn)和輸配過(guò)程中發(fā)生泄漏，當(dāng)與空氣混合其濃度達(dá)到爆炸極限時(shí)，一旦遇到明火即刻會(huì)發(fā)生爆炸和猛烈燃燒，有可能造成人員傷亡。為避開(kāi)和削減燃?xì)庑孤┦鹿试斐傻纳?cái)產(chǎn)損失和社會(huì)危害，應(yīng)有效地組織各種搶險(xiǎn)力氣、救援物資和設(shè)備，以最快的速度來(lái)制止和掌握事故，避開(kāi)事故擴(kuò)大。因此各燃?xì)夤緫?yīng)依據(jù)燃?xì)馍a(chǎn)和輸配狀況，依據(jù)“國(guó)家突發(fā)公共大事總體應(yīng)急預(yù)案”，本著“預(yù)防為主，平安第一”的指導(dǎo)思想，樂(lè)觀編制企業(yè)“燃?xì)馐鹿暑A(yù)防及應(yīng)急搶險(xiǎn)預(yù)案”(以下簡(jiǎn)稱(chēng)應(yīng)急預(yù)案)。本提綱僅供燃?xì)夤揪幹茟?yīng)急預(yù)案時(shí)參考。

1一般事故和重大事故

燃?xì)馐鹿史忠话闶鹿屎椭卮笫鹿?，后者造成的生命?cái)產(chǎn)損失大，社會(huì)影響大。一般事故是指燃?xì)庠谏a(chǎn)或輸配過(guò)程中少量的燃?xì)庑孤?、設(shè)備的一般故障、短時(shí)間的停水停電、通信中斷、影響交通較小的事故。重大事故是指燃?xì)庠谏a(chǎn)或輸配過(guò)程中設(shè)備嚴(yán)峻損壞或管道斷裂造成的燃?xì)獯罅啃孤?、燃?xì)馊紵?、燃?xì)獗?、燃?xì)庵卸?、?yán)峻影響交通且生命財(cái)產(chǎn)損失大的事故。

2應(yīng)急預(yù)案編制內(nèi)容

企業(yè)應(yīng)依據(jù)燃?xì)馍a(chǎn)、燃?xì)廨斉浼叭細(xì)鈶?yīng)用狀況編制應(yīng)急預(yù)案，編制內(nèi)容如下：燃?xì)鈿庠?、燃?xì)饨M成及特性；燃?xì)廨斉湎到y(tǒng)基本概況；組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)；事故預(yù)防及應(yīng)急搶險(xiǎn)措施；事故處置及處置程序；設(shè)備配置及工程搶險(xiǎn)搶修；醫(yī)療搶救及社會(huì)支援。

①燃?xì)鈿庠?、燃?xì)饨M成及特性

燃?xì)鈿庠矗菏亲越ㄉa(chǎn)廠還是外購(gòu)燃?xì)?。燃?xì)饨M成及特性：我國(guó)城鎮(zhèn)燃?xì)夥譃樽匀?氣、人工煤氣和液化石油氣3類(lèi)，其組成及特性各不相同，液化石油氣比空氣重，人工煤氣因含CO而有毒性。因此在編制應(yīng)急預(yù)案時(shí)要表述清晰，要有針對(duì)性。

②燃?xì)廨斉湎到y(tǒng)基本概況

應(yīng)急預(yù)案的燃?xì)廨斉湎到y(tǒng)是指管道燃?xì)獾妮斉湎到y(tǒng)。管道燃?xì)獾妮斉湎到y(tǒng)一般由門(mén)站、儲(chǔ)配站、調(diào)壓站、混氣站、氣化站、輸配管網(wǎng)以及為輸配系統(tǒng)運(yùn)行服務(wù)的設(shè)施等組成。在編制應(yīng)急預(yù)案時(shí)，在城市燃?xì)廨斉涔芫W(wǎng)運(yùn)行圖中要具體表明設(shè)施分布、規(guī)模、壓力、重點(diǎn)用戶及大型穿跨越設(shè)施等，有利于搶險(xiǎn)人員能在第一時(shí)間趕到事故現(xiàn)場(chǎng)。

③組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)

企業(yè)應(yīng)成立事故應(yīng)急搶險(xiǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，成員由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及生產(chǎn)、安技、設(shè)備、工程、保衛(wèi)、環(huán)保、生產(chǎn)調(diào)度等部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)組成，下設(shè)應(yīng)急搶險(xiǎn)辦公室，日常工作可由安技部門(mén)兼管。以應(yīng)急搶險(xiǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組為主，成立應(yīng)急搶險(xiǎn)指揮部，經(jīng)理(廠長(zhǎng))任總指揮，有關(guān)副經(jīng)理(副廠長(zhǎng))任副總指揮，負(fù)責(zé)應(yīng)急搶險(xiǎn)工作的組織和指揮，指揮部可設(shè)在生產(chǎn)調(diào)度室。

應(yīng)急搶險(xiǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)應(yīng)急預(yù)案的編制；組建應(yīng)急搶險(xiǎn)隊(duì)伍，組織實(shí)施和訓(xùn)練；檢查和督促做好重大事故的預(yù)防措施和應(yīng)急搶險(xiǎn)救援預(yù)備工作。

應(yīng)急搶險(xiǎn)指揮部在發(fā)生重大事故時(shí)，發(fā)布和解除應(yīng)急搶險(xiǎn)命令、信號(hào)；組織指揮搶險(xiǎn)隊(duì)伍實(shí)施搶險(xiǎn)搶修；準(zhǔn)時(shí)向應(yīng)急搶險(xiǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組或向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，向發(fā)生事故的周邊單位、社會(huì)通報(bào)事故狀況，必要時(shí)可向有關(guān)部門(mén)發(fā)出救援懇求；組織對(duì)事故的起因、性質(zhì)、責(zé)任、影響、閱歷教訓(xùn)等進(jìn)行調(diào)查，給出評(píng)估，寫(xiě)出報(bào)告。應(yīng)急搶險(xiǎn)指揮部由總指揮、副總指揮及指揮部成員組成，其成員分工如下：總指揮組織應(yīng)急事故的搶險(xiǎn)搶修，確保應(yīng)急預(yù)案的實(shí)施；副總指揮幫助總指揮負(fù)責(zé)搶險(xiǎn)搶修的詳細(xì)工作；指揮部成員應(yīng)按部門(mén)的職責(zé)范圍和有關(guān)規(guī)定，組織及參加專(zhuān)業(yè)人員對(duì)事故進(jìn)行搶險(xiǎn)搶修。

④事故預(yù)防及應(yīng)急搶險(xiǎn)措施

事故發(fā)生既有偶然性，也有規(guī)律性，既有必定性，又有突發(fā)性，因此對(duì)事故的預(yù)防要實(shí)行主動(dòng)措施。應(yīng)急搶險(xiǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)依據(jù)可能發(fā)生燃?xì)馐鹿实脑O(shè)備、輸配管網(wǎng)、危急場(chǎng)所或重點(diǎn)部位，有針對(duì)性地制定出事故預(yù)防措施，防止事故發(fā)生；要把建立的平安生產(chǎn)責(zé)任制落實(shí)到有關(guān)部門(mén)和人員，并開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)分析，做到早發(fā)覺(jué)、早報(bào)告、早處置；要有檢查考核制度，要配備好事故搶險(xiǎn)搶修所需物資及車(chē)輛。

要針對(duì)不同類(lèi)型的事故，如設(shè)備損壞、燃?xì)庑孤?、燃?xì)庵稹⑷細(xì)獗ɑ蛉細(xì)庵卸镜?，制定出相?yīng)的應(yīng)急搶險(xiǎn)措施，盡量降低事故產(chǎn)生的危害和造成的損失。

⑤事故處置及處置程序

應(yīng)急搶險(xiǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)依據(jù)城鎮(zhèn)燃?xì)馓匦约笆鹿暑A(yù)防要求，協(xié)同公司各部門(mén)制定出在各種事故狀態(tài)下的應(yīng)急處置方案，即制定設(shè)備損壞及管道斷裂事故處置方案；燃?xì)庑孤┘叭藛T中毒事故處置方案；燃?xì)庵鸺氨ㄊ鹿侍幹梅桨福还庵袛嗉巴Ｋｋ娞幹梅桨?；人員疏散及醫(yī)療搶救處置方案；消防及社會(huì)救援方案；燃?xì)馐鹿蕮岆U(xiǎn)搶修處置方案等。

應(yīng)急搶險(xiǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)依據(jù)燃?xì)庑孤┛赡馨l(fā)生各類(lèi)事故的大小及性質(zhì)，制定出各類(lèi)事故處置程序圖，標(biāo)出消防平安防范危急場(chǎng)所或重點(diǎn)部位，使各部門(mén)能在應(yīng)急搶險(xiǎn)第一時(shí)間，在指揮部的統(tǒng)一指揮下，做到臨危不懼，依據(jù)事故處置方案有條不紊地組織搶險(xiǎn)作業(yè)，把事故掌握在最小范圍內(nèi)，盡量做到最大限度地削減人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。

⑥設(shè)備配置及工程搶險(xiǎn)搶修

企業(yè)的相關(guān)職能部門(mén)應(yīng)依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)、應(yīng)急預(yù)案和部門(mén)職責(zé)，事先將通信聯(lián)絡(luò)、平安防護(hù)、醫(yī)療救援、消防滅火、搶險(xiǎn)搶修等必要裝備器材配置齊全。平常要支配專(zhuān)人保管和維護(hù)，要保證裝備器材始終處于完好狀態(tài)。

燃?xì)庠O(shè)施的搶險(xiǎn)搶修危急性較大，有效的工程搶險(xiǎn)搶修是掌握事故、毀滅事故的關(guān)鍵，因此搶險(xiǎn)搶修人員應(yīng)依據(jù)事故處置方案，在確保不中毒、不著火、不爆炸等自身平安的基礎(chǔ)上，以最快的速度堵漏排險(xiǎn)后實(shí)施搶險(xiǎn)搶修工作。

⑦醫(yī)療搶救及社會(huì)支援

企業(yè)應(yīng)建立醫(yī)療搶救小組和物資保障系統(tǒng)，當(dāng)發(fā)生燃?xì)馐鹿蕰r(shí)，醫(yī)療搶救人員應(yīng)準(zhǔn)時(shí)趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行醫(yī)療搶救，以削減人員傷亡。如發(fā)生燃?xì)獗ɑ蛉藛T傷亡重大事故，當(dāng)企業(yè)應(yīng)急搶救力氣不足或有可能危及社會(huì)平安時(shí)，應(yīng)急搶險(xiǎn)指揮部必需馬上向上級(jí)匯報(bào)，向事故周邊單位及群眾發(fā)出通報(bào)，必要時(shí)懇求社會(huì)力氣支援，如消防、醫(yī)療、公安及交通部門(mén)等。

3有關(guān)規(guī)定和要求

燃?xì)庑袠I(yè)是個(gè)高危行業(yè)，平安生產(chǎn)是個(gè)系統(tǒng)工程。應(yīng)急搶險(xiǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)協(xié)同公司各部門(mén)建立健全崗位責(zé)任制和各項(xiàng)規(guī)章制度，尤其是平安生產(chǎn)責(zé)任制和平安生產(chǎn)操作規(guī)程。要堅(jiān)持以人為本，關(guān)注平安，關(guān)愛(ài)生命，切實(shí)把平安生產(chǎn)工作抓好抓實(shí)。

應(yīng)急搶險(xiǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組要制定方案對(duì)全體員工進(jìn)行事故預(yù)防和應(yīng)急搶險(xiǎn)學(xué)問(wèn)教育；要有例會(huì)制度，并結(jié)合平安生產(chǎn)，對(duì)應(yīng)急搶險(xiǎn)各項(xiàng)預(yù)備工作進(jìn)行檢查；半年做小結(jié)，年終有總結(jié)，如發(fā)覺(jué)問(wèn)題，要實(shí)行有效措施加以整改。

應(yīng)急搶險(xiǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組要加強(qiáng)應(yīng)急搶險(xiǎn)隊(duì)伍的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，以提高指揮水平和搶險(xiǎn)隊(duì)伍應(yīng)對(duì)燃?xì)馔话l(fā)事故的力量；另外應(yīng)急搶險(xiǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組每年要組織一次應(yīng)急預(yù)案演練，進(jìn)行綜合性或?qū)I(yè)性應(yīng)急處理訓(xùn)練。

4結(jié)語(yǔ)

尚未編制應(yīng)急預(yù)案的燃?xì)夤緫?yīng)依據(jù)“國(guó)家突發(fā)公共大事總體應(yīng)急預(yù)案”，結(jié)合城鎮(zhèn)燃?xì)馓匦院推髽I(yè)實(shí)際狀況，編制好應(yīng)急預(yù)案，以提高企業(yè)應(yīng)對(duì)燃?xì)馔话l(fā)事故的力量，保障城鎮(zhèn)居民生命財(cái)產(chǎn)平安，構(gòu)建和諧社會(huì)，促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)進(jìn)展。

食堂平安應(yīng)急預(yù)案模板(篇3)

為深化貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品平安法》，切實(shí)提高全市學(xué)校應(yīng)對(duì)食品平安突發(fā)大事的應(yīng)急救援力量，依據(jù)教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關(guān)于印發(fā)〈貴州省校（園）食堂食品管理制度〉的通知》要求，特制定畢節(jié)市農(nóng)村義務(wù)教育同學(xué)養(yǎng)分改善方案學(xué)校食品平安事故應(yīng)急處置預(yù)案。

一、組織機(jī)構(gòu)及成員：

學(xué)校是同學(xué)食堂食品平安管理責(zé)任的主體，各校要成立學(xué)校食品平安突發(fā)大事應(yīng)急處理小組，負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生平安突發(fā)大事應(yīng)急處置工作。組長(zhǎng)：校長(zhǎng)

副組長(zhǎng)：分管食品平安副校長(zhǎng)

成員：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安管理部門(mén)負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安管理人員、各班班主任。

二、工作職責(zé)：

1、應(yīng)急小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面工作，平常加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門(mén)之間的工作，發(fā)生突發(fā)大事，負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮等應(yīng)急工作支配。

2、副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)食品平安檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項(xiàng)措施，并與衛(wèi)生、食藥監(jiān)、防疫部門(mén)聯(lián)系接受監(jiān)督。發(fā)生突發(fā)大事立即向組長(zhǎng)和教育主管部門(mén)報(bào)告，并在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下準(zhǔn)時(shí)綻開(kāi)工作，并做好家長(zhǎng)心情穩(wěn)定工作，協(xié)作協(xié)調(diào)解決問(wèn)題。

3、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安負(fù)責(zé)人、管理人員和各班班主任，要對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安進(jìn)行全程監(jiān)控，并制定檢查的各項(xiàng)措施及管理措施。發(fā)生突發(fā)大事立即向副組長(zhǎng)報(bào)告，供應(yīng)一線的狀況，查明事因，準(zhǔn)時(shí)落實(shí)相關(guān)工作支配，并向師生及家長(zhǎng)做好解釋工作。

三、預(yù)防措施

1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生平安的教育、宣揚(yáng)，堅(jiān)持上好健康教育課，定期對(duì)同學(xué)進(jìn)行食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)和平安學(xué)問(wèn)教育；

2、教育同學(xué)講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學(xué)校食堂從業(yè)人員必需具備健康證，定期體檢，無(wú)法定傳染性疾病，持證上崗；

3、食堂選購(gòu)食品必需在取得合法經(jīng)營(yíng)權(quán)、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷(xiāo)攤點(diǎn)定點(diǎn)選購(gòu)。選購(gòu)的蔬菜要新奇，要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜，禁止使用四季豆。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度，并作好具體、精確?????的記錄；

4、嚴(yán)禁他人隨便進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄。生熟食品存放要分開(kāi)，熟食配餐間由專(zhuān)人負(fù)責(zé)；

5、從業(yè)人員加工食品時(shí)，必需穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長(zhǎng)指甲，不留長(zhǎng)發(fā)，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣；

6、學(xué)校小賣(mài)部出售的定型包裝食品必需有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過(guò)期和不潔凈的食品；

7、嚴(yán)禁選購(gòu)和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得食用；

8、制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開(kāi)存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開(kāi)，并有明顯標(biāo)識(shí)，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前認(rèn)真檢查并充分加熱；

9、食品貯存柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將食品與非食品、有毒物質(zhì)存放在一起；

10、食堂加工處理的廢棄物、垃圾必需放入加蓋的垃圾箱內(nèi)；

11、每年根據(jù)國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測(cè)，化驗(yàn)飲用水，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。

四、應(yīng)急處理程序

學(xué)校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生平安突發(fā)大事，校長(zhǎng)立即作出打算，快速啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。

1、學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)必需快速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，準(zhǔn)時(shí)組織老師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理；

2、同時(shí)向當(dāng)?shù)卣?、教育主管部門(mén)、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門(mén)報(bào)告。報(bào)告中毒狀況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、人數(shù)等。

3、穩(wěn)定師生心情，要求各類(lèi)人員不得以個(gè)人名義向外集中消息，更不得進(jìn)行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂，如懷疑是人為投毒，應(yīng)馬上向當(dāng)?shù)毓膊块T(mén)報(bào)告；

4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校支配人員協(xié)作醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥當(dāng)救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么狀況便于準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)、解決和處理；

5、指派有關(guān)人員愛(ài)護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給同學(xué)的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品馬上封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，根據(jù)有關(guān)部門(mén)的要求進(jìn)行處理；

6、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要親密協(xié)作相關(guān)部門(mén)做好同學(xué)、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)生食物中毒的同學(xué)逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，照實(shí)說(shuō)明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐狀況等，做好同學(xué)思想工作，讓同學(xué)樂(lè)觀協(xié)作醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取早日康復(fù)；

7、集中患者，以便急救車(chē)能快速運(yùn)輸患者。后勤人員、學(xué)校安保人員到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門(mén)，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作；

8、班主任組織其余同學(xué)回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)同學(xué)的心理，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知；

9、患者送往醫(yī)院后，除當(dāng)班行政人員留守學(xué)校外，其余行政人員、患者的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問(wèn)、安撫患者。做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。

10、造成事故的直接或間接責(zé)任人除等候處理外，應(yīng)樂(lè)觀協(xié)作做好應(yīng)急處置的相關(guān)工作。

五、后期處置

1、善后處理

協(xié)作當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)組織重大食品平安事故的善后處置工作，包括人員安置、補(bǔ)償，污染物收集、清理與處理等事項(xiàng)。盡快消退事故影響，妥當(dāng)安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常教學(xué)秩序，保證社會(huì)穩(wěn)定。

2、責(zé)任追究

對(duì)在食品平安事故的預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、掌握和處理過(guò)程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，協(xié)作紀(jì)檢和監(jiān)察等部門(mén)依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。WWW.03kKK.COm

3、總結(jié)報(bào)告

事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校食品平安應(yīng)急工作小組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援閱歷教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告。

食堂平安應(yīng)急預(yù)案模板(篇4)

為仔細(xì)落實(shí)中心食堂衛(wèi)生平安工作、準(zhǔn)時(shí)排查不利于平安穩(wěn)定工作問(wèn)題、確保職工的身體健康，經(jīng)中心平安生產(chǎn)管理委員會(huì)討論，特制定食堂衛(wèi)生平安的應(yīng)急預(yù)案：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)崗位職責(zé)：

后勤服務(wù)管理部經(jīng)理是中心食堂衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，主管食堂的司務(wù)長(zhǎng)和炊管人員是食堂膳食衛(wèi)生平安管理的直接責(zé)任人，中心仔細(xì)落實(shí)“平安第一，預(yù)防為主”的方針。把食堂膳食衛(wèi)生平安管理作為重中之重，納入年度經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任目標(biāo)考核，切實(shí)做好此項(xiàng)工作。

后勤管理服務(wù)部經(jīng)理要常常督促、檢查食堂衛(wèi)生狀況，責(zé)任落實(shí)到人，成立食堂衛(wèi)生平安管理的組織機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任，層層簽訂責(zé)任狀，實(shí)行責(zé)任目標(biāo)分解，層層負(fù)責(zé)，人人有責(zé)的良好機(jī)制。

二、建立食品衛(wèi)生平安管理制度：

堅(jiān)持從業(yè)人員按規(guī)定時(shí)間體檢，持有健康證才能上崗，食堂有《衛(wèi)生許可證》并健全衛(wèi)生平安管理規(guī)章及崗位責(zé)任，公示上墻，接受用餐者監(jiān)督，加強(qiáng)食品平安保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入食堂，強(qiáng)化食堂衛(wèi)生工作的過(guò)程性管理、監(jiān)督，規(guī)范運(yùn)作，科學(xué)管理。

三、建立切實(shí)可行的食物中毒突發(fā)大事的應(yīng)急處理措施：

1、發(fā)覺(jué)食物中毒突發(fā)大事，司務(wù)長(zhǎng)、炊事人員或第一發(fā)覺(jué)者馬上通知部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的同時(shí)，報(bào)告總值班領(lǐng)導(dǎo)、住站中心領(lǐng)導(dǎo)。

2、應(yīng)急小分隊(duì)馬上奔赴現(xiàn)場(chǎng)，查明緣由，準(zhǔn)時(shí)用藥，掌握病情。

3、信息聯(lián)絡(luò)員第一時(shí)間上報(bào)安管科，通知縣衛(wèi)生部門(mén)，具體告知單位住址，職工數(shù)量，食物中毒狀況等詳細(xì)內(nèi)容。

4、情節(jié)嚴(yán)峻的，后勤保障供應(yīng)車(chē)輛，資金保障準(zhǔn)時(shí)送醫(yī)院。

四、責(zé)任追究：

因管理人員不到位，造成重、特大衛(wèi)生平安責(zé)任事故人員，賜予行政處分，構(gòu)成玩忽職守罪的責(zé)任人要依法追究刑事責(zé)任。

食堂平安應(yīng)急預(yù)案模板(篇5)

一、目的

準(zhǔn)時(shí)有效預(yù)防、掌握食物中毒和消退各類(lèi)食品平安事故的危害，提高快速反應(yīng)和緊急處理的力量，最大限度地削減食品平安事故對(duì)人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體健康與生命平安。

二、報(bào)告

任何單位和個(gè)人發(fā)覺(jué)食物中毒大事應(yīng)急時(shí)（2小時(shí)內(nèi)）向建管處相關(guān)部門(mén)報(bào)告。

三、處置

1、由相關(guān)人員將食品平安事故馬上報(bào)告站食品平安協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一支配、統(tǒng)一處理。

2、馬上派專(zhuān)人到事發(fā)地愛(ài)護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)、疏散群眾、維持好秩序并設(shè)立臨時(shí)警示標(biāo)志。

3、依據(jù)傷亡狀況上報(bào)相關(guān)職能部門(mén)，并懇求他們馬上出示現(xiàn)場(chǎng)共同處理。

4、實(shí)行堅(jiān)決措施，馬上將傷員輸送到四周的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行搶救，并依據(jù)傷情懇求上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)共同救助，同時(shí)開(kāi)展病人的初診、轉(zhuǎn)診和應(yīng)急醫(yī)療救治工作。

5、妥當(dāng)安置好傷員和遇難同志的親屬，做好解釋和安撫工作。

6、實(shí)行邊調(diào)查、邊處理、邊搶救、邊核實(shí)的方式，確?？焖儆行У卣莆帐称沸l(wèi)生平安。

7、幫助相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品平安的調(diào)查工作。

四、要求

1、必需聽(tīng)從站領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)度、做到令行禁止。

2、事發(fā)地單位要在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，馬上啟動(dòng)預(yù)案，準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)報(bào)告相關(guān)狀況。

3、凡因工作不到位，不履職盡責(zé)，不聽(tīng)從支配和指揮的單位和個(gè)人依據(jù)狀況賜予相應(yīng)的處分和經(jīng)濟(jì)制裁。

食堂平安應(yīng)急預(yù)案模板(篇6)

為深化貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品平安法》，切實(shí)提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食品平安突發(fā)大事的應(yīng)急處置力量，依據(jù)教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關(guān)于印發(fā)的通知》要求，特制定學(xué)校食品平安突發(fā)事故應(yīng)急處置預(yù)案。

（一）組織機(jī)構(gòu)及成員

成立學(xué)校食品平安突發(fā)事故應(yīng)急處置小組，負(fù)責(zé)突發(fā)食品平安事故應(yīng)急處置的組織和領(lǐng)導(dǎo)。

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

（二）工作職責(zé)

1、組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)學(xué)校食品平安工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)行有效措施防范食品事故發(fā)生；發(fā)生突發(fā)大事時(shí)負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮等應(yīng)急工作支配；

2、副組長(zhǎng)：幫助組長(zhǎng)開(kāi)展學(xué)校食品平安管理和應(yīng)急處置工作；在接到班主任、校醫(yī)、食堂負(fù)責(zé)人等報(bào)告的疑似食品平安事故信息時(shí)，負(fù)責(zé)馬上核實(shí)并向組長(zhǎng)匯報(bào)，按規(guī)定向教育主管部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)、餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告；在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下準(zhǔn)時(shí)綻開(kāi)工作，并做好家長(zhǎng)心情穩(wěn)定工作，協(xié)作協(xié)調(diào)解決問(wèn)題；

3、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人：貫徹落實(shí)學(xué)校食品平安管理制度，加強(qiáng)管理，防范食品平安事故；負(fù)責(zé)向副組長(zhǎng)報(bào)告發(fā)生在食堂管理范圍內(nèi)的疑似食品平安事故，協(xié)作做好病員救治、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、封存、采樣等相關(guān)工作；

4、學(xué)校食品平安管理人員：負(fù)責(zé)詳細(xì)落實(shí)學(xué)校食品平安管理制度，督促學(xué)校食堂實(shí)行措施消退食品平安隱患；疑似食品平安事故發(fā)生后協(xié)作做好現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、封存、采樣等相關(guān)工作；

5、各班班主任：加強(qiáng)對(duì)同學(xué)的食品平安宣揚(yáng)教育，培育同學(xué)良好的飲食習(xí)慣、健康習(xí)慣，正確應(yīng)對(duì)疑似食品平安事故；負(fù)責(zé)本班同學(xué)的晨、午檢，詢問(wèn)并記錄同學(xué)發(fā)熱、腹瀉、嘔吐、頭暈、頭痛、面色特別等患病體征；負(fù)責(zé)向副組長(zhǎng)報(bào)告本班同學(xué)疑似食品平安事故信息，協(xié)作做好病例篩查、患病同學(xué)救治、心情安撫、心理疏導(dǎo)等工作；

6、校醫(yī)：負(fù)責(zé)校內(nèi)疑似食品平安事故的監(jiān)測(cè)，向副組長(zhǎng)報(bào)告疑似食品平安事故信息，協(xié)作相關(guān)部門(mén)做好病例排查、病例救治等工作；

食堂負(fù)責(zé)人、食品平安管理人員和各班班主任、校醫(yī)要提高對(duì)突發(fā)食品平安事故的敏銳性，對(duì)發(fā)覺(jué)的可疑線索要馬上調(diào)查核實(shí)并向副組長(zhǎng)報(bào)告，查明事因，準(zhǔn)時(shí)落實(shí)相關(guān)工作支配。

（三）應(yīng)急處置程序

同一班級(jí)有1名以上、同一班級(jí)有2名以上或全校有5名以上同學(xué)消失不明