營(yíng)養(yǎng)健康工作發(fā)言材料

全面推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康，助力健康中國(guó)建設(shè)（2020年12月日）尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：健康中國(guó)，營(yíng)養(yǎng)先行。近年來(lái)，xx區(qū)高度重視營(yíng)養(yǎng)健康合理膳食工作，并將其列入政府民生工程重點(diǎn)來(lái)抓，以食品營(yíng)養(yǎng)健康試點(diǎn)創(chuàng)建工作為抓手，堅(jiān)持改革創(chuàng)新，強(qiáng)化措施，細(xì)化服務(wù)，不斷提升營(yíng)養(yǎng)健康工作水平，助力健康中國(guó)建設(shè)，著力提升群眾的幸福感、獲得感和滿意度。一、以宣傳引導(dǎo)為切入點(diǎn)，形成健康飲食的濃厚氛圍（一）建立組織。成立以局主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)，相關(guān)科室人員為成員的營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌推進(jìn)各項(xiàng)工作，制定了《2020年xx區(qū)關(guān)于創(chuàng)建食品營(yíng)養(yǎng)健康試點(diǎn)工作實(shí)施方案》，將涉及各項(xiàng)創(chuàng)建指標(biāo)，明確到具體責(zé)任部門(mén)，形成任務(wù)分工明確、責(zé)任壓力傳遞到位，為順利推進(jìn)創(chuàng)建工作奠定組織基礎(chǔ)。（二）確定點(diǎn)位。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)健康工作標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)多次實(shí)地查看、綜合評(píng)價(jià)，我區(qū)xxx主題餐廳、供電公司食堂、第二中學(xué)食堂等單位在健康餐廳，健康食堂，健康營(yíng)養(yǎng)學(xué)生食堂方面各具特色，符合創(chuàng)建工作要求和標(biāo)準(zhǔn)，最終確定由這三個(gè)試點(diǎn)單位承擔(dān)2020年我區(qū)創(chuàng)建示范工作。（三）搞好宣傳。利用全民營(yíng)養(yǎng)周等健康主題日為載體，組建了營(yíng)養(yǎng)健康宣講團(tuán)，開(kāi)展“健康課堂走基層”宣傳活動(dòng)30余場(chǎng)次，積極參加“中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)-聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)-農(nóng)村嬰幼兒喂養(yǎng)促進(jìn)項(xiàng)目”，對(duì)全縣70個(gè)村，約2000名2歲以內(nèi)嬰幼兒家庭進(jìn)行為期半年的宣教和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。圍繞學(xué)校、企業(yè)食堂、餐廳等不同的受眾人群，通過(guò)配備電子屏、電視機(jī)滾動(dòng)播放合理膳食知識(shí)、擺放食物模型、制定通俗易懂的宣傳展板、公開(kāi)欄等，多角度多層次宣傳營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，突出健康飲食重要性，逐步改變?nèi)罕婏嬍忱砟?，培養(yǎng)健康生活方式。二、以精準(zhǔn)指導(dǎo)為抓手，提升健康飲食良好效果（一）營(yíng)養(yǎng)師精準(zhǔn)指導(dǎo)。參與創(chuàng)建的3個(gè)試點(diǎn)單位分別聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師，通過(guò)詳細(xì)有趣的圖文講解，為食堂餐廳管理、服務(wù)人員講授合理膳食相關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)指導(dǎo)，重點(diǎn)針對(duì)肥胖、高血壓、糖尿病、學(xué)生等重點(diǎn)人群進(jìn)行科學(xué)飲食調(diào)理，倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食理念，改變餐廳傳統(tǒng)的烹飪理念，引導(dǎo)就餐人員減少油、鹽、糖的攝入量，倡導(dǎo)健康的生活方式。（二）上設(shè)施增強(qiáng)吸引。為各試點(diǎn)單位配備超聲波身高體重測(cè)量?jī)x，測(cè)量?jī)x有體制指數(shù)和相應(yīng)的健康建議，讓就餐人員能隨時(shí)掌握自己的體質(zhì)情況，科學(xué)合理調(diào)節(jié)自己的飲食結(jié)構(gòu)。（三）調(diào)菜譜做到“三減”。營(yíng)養(yǎng)健康餐廳根據(jù)季節(jié)時(shí)令變化，制定更新菜譜，按照就餐人群的年齡、體質(zhì)和健康情況，推出各種營(yíng)養(yǎng)健康餐品，不僅滿足人體營(yíng)養(yǎng)需求，更是做到營(yíng)養(yǎng)均衡、合理膳食。組織廚師、配餐員學(xué)習(xí)合理膳食相關(guān)培訓(xùn)，改變之前“少油不香，少鹽沒(méi)味”的烹飪理念，掌握健康科學(xué)烹飪技術(shù)，做到“減鹽、減油、減糖”。（四）重質(zhì)量把住安全。高度重視食品衛(wèi)生安全，責(zé)任到人，要求所有直接接觸食品的人員必須持有有效健康證明，加強(qiáng)食品進(jìn)貨渠道監(jiān)管，優(yōu)先選購(gòu)有機(jī)食品、扶貧產(chǎn)品，提升食品安全的管理水平，確保營(yíng)養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施。三、以點(diǎn)面結(jié)合為助推器，促進(jìn)健康xx建設(shè)（一）吃好與預(yù)防相結(jié)合。堅(jiān)持健康飲食“預(yù)防為先”，在農(nóng)村建設(shè)了涵蓋健康教育、健康體檢、健康管理“多位一體服務(wù)”的農(nóng)村健康大院，從健康理念、飲食習(xí)慣、日常保健、心理調(diào)適等細(xì)節(jié)入手，力求做到防、管、治的深度融合，為群眾提供全方位、全周期的健康服務(wù)。目前，已建成30個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)村健康大院，累計(jì)開(kāi)展健康教育講座200余場(chǎng)次，受益群眾10萬(wàn)多人。（二）吃好與運(yùn)動(dòng)相結(jié)合。積極參與加全國(guó)第五屆“萬(wàn)步有約”健走激勵(lì)大賽，全區(qū)43支隊(duì)伍，600余人參加，榮獲“百?gòu)?qiáng)健走示范區(qū)、最佳新秀獎(jiǎng)、示范區(qū)組織獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)。相繼舉辦全民健步走、群眾減重賽、承辦“全民健身綠色騎行”自行車(chē)聯(lián)賽等活動(dòng)，在飲食與運(yùn)動(dòng)之間找到平衡點(diǎn)，做到“吃動(dòng)兩平衡”。（三）吃好與示范相結(jié)合。圍繞打造高標(biāo)準(zhǔn)的健康支持性環(huán)境，突出示范引領(lǐng)，培育14家健康單位、9家健康醫(yī)院、18家健康學(xué)校、5家健康餐廳（酒店、食堂）、70個(gè)健康村、120個(gè)健康家庭。另外，立足xx縣“一農(nóng)兩食”產(chǎn)業(yè)大格局，以金沙河面業(yè)健康食品為示范，培育了等一批健康食品企業(yè)。四、存在問(wèn)題及下一步工作打算雖然我們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)健康工作取得了一些成績(jī)，但與省市要求還存在一些差距，主要表現(xiàn)在：一是尚未形成一整套可推行的標(biāo)準(zhǔn)模式。營(yíng)養(yǎng)健康試點(diǎn)創(chuàng)建工作還在初始階段，各項(xiàng)工作都在嘗試摸索，工作模式需進(jìn)一步完善。二是社會(huì)各界的積極性有待提高。群眾對(duì)于科學(xué)健康飲食觀念和合理膳食概念認(rèn)識(shí)不足，參與積極性不高。三是氛圍尚需進(jìn)一步濃厚。目前只是在幾個(gè)試點(diǎn)進(jìn)行，活動(dòng)開(kāi)展范圍不夠廣，宣傳的力度和廣度也不夠。下一步，我們將以此次會(huì)議為契機(jī)，積極借鑒兄弟縣市經(jīng)驗(yàn)，重點(diǎn)做好以下幾方面工作：一是擴(kuò)大傳播面。著力改變?nèi)耧嬍沉?xí)慣，鼓勵(lì)全社會(huì)參與“三減三健”行動(dòng)。對(duì)一般人群、特定人群，對(duì)家庭、餐飲行業(yè)及學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等特定場(chǎng)所，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)和膳食指導(dǎo)，降低肥胖、糖尿病、高血壓、腦卒中、冠心病等疾病風(fēng)險(xiǎn)。二是加大服務(wù)力度。發(fā)展傳統(tǒng)食養(yǎng)服務(wù)。發(fā)揮中醫(yī)藥特色優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)傳統(tǒng)食養(yǎng)與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)、體育健身等有效融合。開(kāi)展針對(duì)青少年、老年人及慢病等人群的食養(yǎng)指導(dǎo)，建立青少年、老年人及慢性