教育學002-1人體的基本結構-細胞與細胞間質

第一章人體的根本構成第一節(jié)細胞與細胞間質第二節(jié)組織人體是復雜的統(tǒng)一有機體。細胞是組成人體的根本結構和功能單位；人體新陳代謝、生長發(fā)育以及體育鍛煉所引起的形態(tài)結構的變化，都有以細胞為根底進行的。細胞和細胞間質共同構成組織；由幾種組織共同構成具有一定形態(tài)結構和生理功能的器官；假設干功能相關的器官構成一個完整連續(xù)性生理功能的系統(tǒng)；由各系統(tǒng)構成完整的人體。導語：[學習目標]

掌握細胞的形態(tài)、結構；掌握細胞質的組成、細胞膜和細胞核的結構；掌握線粒體的結構；了解內(nèi)質網(wǎng)、高爾基復合體、核糖體等細胞器的結構；了解細胞間質的概念和組成。第一節(jié)細胞與細胞間質一、細胞人體最初只是一個受精卵。當精子與卵子融合為受精卵后，不斷分裂、分化，逐步形成了一個由一千多萬億個細胞組成的個體。人體眾多的細胞并不是雜亂無章的堆積，而是有機的結合。每個細胞在結構和功能上既有獨立性又是相互依賴的，因而產(chǎn)生了多姿多彩的人體結構和生命現(xiàn)象?！惨弧臣毎男螒B(tài)〔二〕細胞的結構細胞膜細胞質細胞核1.細胞膜細胞膜是指包圍在細胞外面的透明的薄膜，

又稱質膜，厚度約為5~10nm。

功能：物質運輸調(diào)節(jié)作用細胞識別在電鏡下，細胞膜通常呈現(xiàn)兩邊有深色的暗層和中間夾一淺色的明層、寬度約為7nm的三板層結構〔兩暗一明的鐵軌形狀〕。這種三板層不僅存在于細胞膜，而且也廣泛地分布于其它細胞器膜，故也稱單位膜或生物膜?！耙簯B(tài)鑲嵌模型〞2.細胞質是細胞膜和細胞核之間的透明膠狀物質，其90%以上的成分是由水分組成，其他的顆粒都是溶解于水而行使功能的。細胞質由基質、細胞器和內(nèi)含物三局部組成?！?〕基質〔細胞液〕是細胞質的液態(tài)局部，為均勻透明而無結構的膠狀物質。細胞器和內(nèi)含物懸浮于基質中。其化學成分較復雜，含有蛋白質、脂類、糖類、RNA、水和無機鹽等。〔2〕細胞器是懸浮在基質中具有特定功能的細微結構，各種細胞器都處于不斷運動和更新的動態(tài)中。

細胞器包括線粒體、高爾基復合體、核糖體、溶酶體、內(nèi)質網(wǎng)、微體、中心體、細胞骨架。線粒體雙層單位膜，嵴。功能：“供能站〞線粒體透射電鏡圖高爾基復合體由扁平膜囊、小泡和大泡三局部組成；生成面、成熟面；功能：加工濃縮儲存運輸高爾基復合體電鏡圖核糖體〔核蛋白體〕形狀：顆粒狀，直徑20-30nm功能：合成蛋白質化學成分：RNA和蛋白質存在形式：一種是游離于細胞質基質內(nèi)的，稱游離核糖體；另一種是附著于內(nèi)質網(wǎng)外表的，稱結合核糖體。內(nèi)質網(wǎng)粗面內(nèi)質網(wǎng)的透射電鏡圖滑面內(nèi)質網(wǎng)的透射電鏡圖溶酶體吞噬及消化過程的示意圖溶酶體電鏡圖

中心體多位于細胞核周圍，由一對互相垂直的中心粒構成。功能：參與細胞分裂細胞骨架組成：由微管、微絲、中間纖維和微梁組成形狀：微管為直徑20-30um的管狀結構

微絲為直徑4-7um的纖維狀結構中間纖維直徑為10um

微梁為細而短的纖維狀，直徑2-3um功能：維持細胞的形狀；網(wǎng)絡細胞的內(nèi)部結構，對細胞器有支持和固定位置的作用；進行細胞內(nèi)轉動；產(chǎn)生細胞的各種運動等。微管的電鏡照相微絲的電鏡照相〔3〕內(nèi)含物指細胞質內(nèi)除細胞器以外的其他有形成分。有的是儲存的營養(yǎng)物，如糖元、脂滴；有的是分泌顆粒；有的是代謝產(chǎn)物，如色素等。內(nèi)含物的形態(tài)、數(shù)量是變化的。脂滴電鏡圖分泌顆粒電鏡圖3.細胞核人體細胞中除成熟的紅細胞外都有細胞核。細胞核是細胞遺傳性、細胞結構和代謝活動的控制中心。它的形態(tài)與細胞的形態(tài)相適應，大小與細胞的大小有關〔約為細胞質的1/4—1/3〕，數(shù)目也不相同。細胞核一般位于細胞中央，也有位于細胞邊緣的。它包括核被膜、染色質、核仁、核骨架。細胞核電鏡圖〔1〕核被膜核被膜包裹在核外表，由根本平行的內(nèi)層膜、外層膜兩構成。兩層膜的間隙寬10～15nm，稱為核周隙。核被膜上有核孔穿通?！?〕染色質是遺傳物質DNA和組蛋白在細胞間期的形態(tài)表現(xiàn)。在HE染色的切片上，染色質有的局部著色淺淡，稱為常染色質，是核中進行RNA轉錄的部位；有的局部呈強嗜堿性，稱異染色質，是功能靜止的局部。故根據(jù)核的染色狀態(tài)可推測其功能活潑程度?！?〕染色體染色質和染色體都是細胞遺傳信息的載體，細胞核內(nèi)最重要的局部。是同一種物質結構在不同時期〔間期和分裂期〕的兩種存在形式。〔4〕核仁是形成核糖體前身的部位。大多數(shù)細胞可具有1～

4個核仁。在合成蛋白旺盛的細胞，核仁多而大。二、細胞間質概念：由細胞產(chǎn)生并存在于細胞周圍的物質稱細胞間質〔也稱細胞外基質〕。它與細胞共同構成組織。功能：不僅對細胞有連結與支持作用，而且對細胞