牛羊生產(chǎn)-教學方案

PAGE17教學方案學習情境一教學方案學習情境一牛羊品種識別課時4學時教學目標技能目標：能對牛羊的常見品種的優(yōu)劣作出評價、能結合當?shù)貤l件選擇適宜的牛羊品種、會選擇適合的肉用牛品種和肉用羊品種作為雜交的父本，識別是基本要求知識目標：能說出牛羊的經(jīng)濟類型、國外優(yōu)良品種西門塔爾、夏洛來、利木贊、海福特、短角牛、利木贊、按安格斯的產(chǎn)地、毛色、生產(chǎn)性能及優(yōu)點：我國優(yōu)良品種中國荷斯坦、五大黃牛品種的產(chǎn)地、毛色、生產(chǎn)性能及優(yōu)缺點：能說出各類羊的代表品種并能熟悉肉用山羊品種（波爾山羊、南江黃羊）。素質目標：在學習中有實事求是、嚴謹踏實的態(tài)度，能用科學觀、效益觀來客觀地分析比較牛羊品種的差異。重點難點重點：我國五大黃牛、引人肉牛良種及中國荷斯坦的產(chǎn)地、毛色、生產(chǎn)性能及優(yōu)缺點。難點：品種的優(yōu)缺點及利用。教學方法教學方法：任務驅動式教學，“教、學、做一體”、以多媒體品種圖片為教學載體。教學設計一、任務布置：要求學生在課前預習，利用任務書，熟悉本次教學內容，了解本學習情境任務，寫出任務指南。二、任務實施1、課堂教學部分：結合多媒體課件及圖片，認識牛羊品種。一、牛的經(jīng)濟類型二、牛品種識別（一）我國五大黃牛1、秦川牛；2、魯西牛；3、南陽牛；4、晉南牛；5、延邊牛（二）引入肉牛良種1、西門塔爾；2、夏洛來；3、海福特；4、短角牛；5、利木贊；6、安格斯（三）中國荷斯坦牛（四）水牛1、中國水牛；2、摩拉水牛；3、尼里—拉菲水牛三、羊的經(jīng)濟類型及其代表品種（一）綿羊品種的分類及其代表品種1、細毛羊：新疆細毛羊、德國美利奴等。2、半細毛羊：茨蓋羊、考利代羊等。3、粗毛羊：西藏羊、蒙古羊、哈薩克羊等。4、肉脂兼用羊：阿勒泰羊、大尾寒羊等。5、裘皮羊：灘羊、貴德黑裘皮羊等。6、羔皮羊：湖羊、卡拉庫爾羊等。（二）山羊品種的分類1、普通山羊：西藏山羊、新疆山羊等。2、絨用山羊：遼寧絨山羊、內蒙絨山羊等。3、裘皮山羊：中衛(wèi)山羊等。4、羔皮羊：濟寧青山羊等。5、肉用山羊：波爾山羊、南江黃羊等。6、奶用山羊：關中奶山羊、薩能奶山羊等。2、任務完成部分：教學組織:布置任務→分組→識別不同牛羊品種→組內討論→寫出任務報告內容：1、分組識別不同品種牛羊品種的圖片；2、根據(jù)有關品種的圖片比較不同品種的外貌差異；3、分組對國外引進優(yōu)良品種的外貌特征、生產(chǎn)性能及優(yōu)缺點、我國地方優(yōu)良品種的外貌特征、生產(chǎn)性能及優(yōu)缺點進行比較。三、任務點評教學組織：每個小組寫出任務報告（提升學生寫作能力）→每組一名代表宣讀報告（鍛煉學生口頭表達能力）→討論→教師點評→分組寫出任務總結。四、任務后續(xù)1、根據(jù)每組任務總結及發(fā)言情況、討論情況，對本次任務總結。表揚認真完成任務、效果好的同學，同時鼓勵其他同學；2、成績評定：實習報告成績+任務工作報告+技能考核=本次任務最終成績說明教師應做好充實的課前準備；教學過程中耐心引導，細心解答問題；注意鼓勵同學；及時總結任務完成過程的問題，為下次任務的實施做準備學習情境二教學方案（一）學習情境2-1牛羊消化特點課時2學時教學目標技能目標：能利用牛羊消化特點指導生產(chǎn)實踐；知識目標：了解牛羊消化特點、采食特點。素質目標：培養(yǎng)學生吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、嚴謹科學、團結協(xié)作的職業(yè)素養(yǎng)。重點難點重點：牛的消化特點難點：牛羊消化及采食特點比較教學方法教學方法：用“多媒體教學”手段，采用比較法教學。教學設計1、課堂教學部分：結合多媒體課件及圖片及音像視頻資料進行課堂教學一、牛的采食特點二、牛的消化特點三、牛羊采食與消化特點比較2、課堂討論部分（討論題：1、牛羊采食有什么不同；2、牛羊的消化特點；3、飼料蛋白質在牛羊體內的代謝過程；非蛋白氮在牛羊體內的代謝過程。）1、根據(jù)發(fā)言情況、討論情況，對本次教學總結。表揚認真發(fā)言積極的同學，同時鼓勵其他同學；2、成績評定：作業(yè)+發(fā)言=本次任務最終成績說明教師應做好充分的課前準備；教學課程中耐心引導，細心解答問題；注意鼓勵同學；及時總結任務完成過程的問題，為本次任務的實施做好準備學習情境二教學方案（二）學習情境2-2牛羊飼料分類課時2學時教學目標技能目標：能進行牛羊常用飼料的分類知識目標：了解牛羊常用飼料的分類方法，了解不同類型飼料的營養(yǎng)特點及其飼用要求。素質目標：培養(yǎng)學生吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、嚴謹科學、團結協(xié)作的職業(yè)素養(yǎng)。重點難點重點：各類飼料的特點及飼用要求難點：非蛋白飼料教學方法教學方法：用“多媒體”手段，采用啟發(fā)式教育教學方式。教學設計一、任務布置：要求學生在課前預習，利用任務單，了解本教學情境所要完成的工作任務。二、任務實施1、課堂教學部分：結合多媒體課件及圖片音像視頻資料進行課堂教學一、牛羊常用飼料分類2、成績評定：作業(yè)成績說明教師應做好充分的課前準備；教學過程中精心設計問題進行啟發(fā)，耐心引導，細心解答問題；注意鼓勵同學；為下次任務的實施做準備學習情境二教學方案（三）學習情境2-3青貯飼料的調制課時4學時教學目標技能目標：能完成青貯飼料的調制；能進行青貯飼料的品質鑒定知識目標：了解青貯飼料的調制原理和方法，了解青貯飼料調制的關鍵影響因素。素質目標：培養(yǎng)學生吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、嚴謹科學、團結協(xié)作的職業(yè)素養(yǎng)。重點難點重點：1、青貯飼料的調制方法；2、青貯飼料的品質鑒定難點：青貯飼料的調制原理教學方法教學方法：任務驅動式教學，現(xiàn)場教學方式、“教、學、做一體”教學設計一、任務布置：要求學生在課前預習，利用任務單，熟悉本次教學內容，了解本學習情境任務，寫出任務指南。二、任務實施現(xiàn)場教學：教學組織：實現(xiàn)基地現(xiàn)場教學，布置任務→分組→完成不同任務（教師指導）→組內討論→寫出任務報告及實訓報告任務：1、青貯飼料的調制及品質鑒定三、任務完成及點評教學組織：每個小組寫出任務報告（提高學生寫作能力）→每組一名代表宣讀報告（鍛煉學生口頭表達能力）→討論→教師點評→分組寫出任務總結及實訓報告四、任務后續(xù)1、根據(jù)每組任務總結及發(fā)言情況、討論情況，對本次任務總結。表揚認真完成任務、效果好的同學，同時鼓勵其他同學；2、在集中輪訓時，要求學生根據(jù)所寫任務總結，在實訓指導老師輔助下分組完成以上工作任務的獨立操作3、成績評定：任務報告+發(fā)言+集中實訓指導老師評定成績=本次任務最終成績說明1、教師應做好充分的課前準備；2、教學過程中精心設計問題進行啟發(fā)，耐心引導，細心解答問題；3、注意鼓勵同學；4、及時總結任務完成過程的問題，為下次任務的實施做準備學習情境二教學方案（四）學習情境2-4干草的調制課時4學時教學目標技能目標：能完成干草的調制原理；能進行干草的品質鑒定。知識目標：了解干草的調制原理和方法，了解不同類型干草調制的關鍵區(qū)別。素質目標：培養(yǎng)學生吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、嚴謹科學、團結協(xié)作的職業(yè)素養(yǎng)。重點難點重點：1、干草的自然調制方法；難點：干草調制過程中營養(yǎng)流失教學方法教學方法：任務驅動式教學，現(xiàn)場教學方式、“教、學、做一體”教學設計一、任務布置：要求學生在課前預習，利用任務單，熟悉本次教學內容，了解本學習情境任務，寫出任務指南。二、任務實施現(xiàn)場教學：教學組織：實現(xiàn)基地現(xiàn)場教學，布置任務→分組→完成不同任務（教師指導）→組內討論→寫出任務報告及實訓報告任務：1、干草的調制及品質鑒定三、任務完成及點評教學組織：每個小組寫出任務報告（提高學生寫作能力）→每組一名代表宣讀報告（鍛煉學生口頭表達能力）→討論→教師點評→分組寫出任務總結及實訓報告四、任務后續(xù)1、根據(jù)每組任務總結及發(fā)言情況、討論情況，對本次任務總結。表揚認真完成任務、效果好的同學，同時鼓勵其他同學；2、在集中輪訓時，要求學生根據(jù)所寫任務總結，在實訓指導老師輔助下分組完成以上工作任務的獨立操作3、成績評定：任務報告+發(fā)言+集中實訓指導老師評定成績=本次任務最終成績說明1、教師應做好充分的課前準備；2、教學過程中精心設計問題進行啟發(fā)，耐心引導，細心解答問題；3、注意鼓勵同學；4、及時總結任務完成過程的問題，為下次任務的實施做準備學習情境二教學方案（五）學習情境2-5氨化秸稈的加工課時4學時教學目標技能目標：能完成氨化秸稈的加工；能進行氨化秸稈的品質鑒定。知識目標：了解氨化秸稈的加工原理和方法，了解氨化秸稈的加工的關鍵影響因素素質目標：培養(yǎng)學生吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、嚴謹科學、團結協(xié)作的職業(yè)素養(yǎng)。重點難點重點：1、氨化秸稈的加工方法；2、氨化秸稈的品質鑒定難點：氨化秸稈的加工原理教學方法教學方法：任務驅動式教學，現(xiàn)場教學方式、“教、學、做一體”教學設計一、任務布置：要求學生在課前預習，利用任務單，熟悉本次教學內容，了解本學習情境任務，寫出任務指南。二、任務實施現(xiàn)場教學：教學組織：實現(xiàn)基地現(xiàn)場教學，布置任務→分組→完成不同任務（教師指導）→組內討論→寫出任務報告及實訓報告任務：1、氨化秸稈的調制及品質鑒定三、任務完成及點評教學組織：每個小組寫出任務報告（提高學生寫作能力）→每組一名代表宣讀報告（鍛煉學生口頭表達能力）→討論→教師點評→分組寫出任務總結及實訓報告四、任務后續(xù)1、根據(jù)每組任務總結及發(fā)言情況、討論情況，對本次任務總結。表揚認真完成任務、效果好的同學，同時鼓勵其他同學；2、在集中輪訓時，要求學生根據(jù)所寫任務總結，在實訓指導老師輔助下分組完成以上工作任務的獨立操作3、成績評定：任務報告+發(fā)言+集中實訓指導老師評定成績=本次任務最終成績說明1、教師應做好充分的課前準備；2、教學過程中精心設計問題進行啟發(fā)，耐心引導，細心解答問題；3、注意鼓勵同學；4、及時總結任務完成過程的問題，為下次任務的實施做準備學習情境二教學方案（六）學習情境2-6牛羊日糧的配制課時6學時教學目標技能目標：能完成奶牛各階段日糧的配制；能完成肉牛育肥的配制；能完成肉羊育肥日糧的配制知識目標：了解奶牛、肉牛和肉羊的飼料標準、掌握日糧配合的計算方法素質目標：培養(yǎng)學生吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、嚴謹科學、團結協(xié)作的職業(yè)素養(yǎng)。重點難點重點：1、產(chǎn)奶奶牛的日糧配合；2、肉羊的育肥日糧配合難點：日糧配合的計算教學方法教學方法：任務驅動式教學，現(xiàn)場教學方式、“教、學、做一體”教學設計一、任務布置：要求學生在課前預習，利用任務單，熟悉本次教學內容，了解本學習情境任務，寫出任務指南。二、任務實施1、課堂教學：采用多媒體演示，以產(chǎn)奶奶牛的日糧配合為演示內容。2、課堂練習：教學組織：練習奶牛日糧配合布置任務：肉牛的育肥日糧配方；2、肉牛的育肥日糧配方；3、奶牛日糧配方。完成其中一項三、任務完成及點評教學組織：教師點評→寫出實訓報告四、任務后續(xù)1、對本次任務總結。表揚認真完成任務、效果好的同學，同時鼓勵其他同學；2、成績評定：實訓報告=本次任務最終成績說明1、教師應做好充分的課前準備；2、教學過程中精心設計問題進行啟發(fā)，耐心引導，細心解答問題；3、注意鼓勵同學；4、及時總結任務完成過程的問題，為下次任務的實施做準備學習情境三教學方案（一）學習情境3-1牛羊的選種選配課時6學時教學目標技能目標：能進行奶牛的外貌鑒定，能進行肉牛的外貌鑒定；能進行肉用山羊的外貌鑒定；知識目標：了解不同類型牛羊的外貌特點，了解牛羊的選種選配的方法素質目標：培養(yǎng)學生吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、、團結協(xié)作的職業(yè)素養(yǎng)重點難點重點：牛羊的外貌鑒定難點：牛羊的選配方法教學方法教學方法：任務驅動式教學，“課堂←→基地”方式、“教、學、做一體”課程內實訓、校外基地集中輪訓教學設計一、任務布置：要求學生在課前預習，利用任務單，熟悉本次教學內容，了解本學習情境任務，寫出任務指南。二、任務實施1、課堂教學部分：結合多媒體課件及圖片及音像視頻資料進行課堂教學一、牛羊各部位的認識二、不同類型牛羊的理想外貌三、外貌鑒定的方法四、選種2、任務完成部分：教學組織：實現(xiàn)基地進行，布置任務→分組→完成不同任務（教師指導）→組內討論→寫出任務報告及實訓報告任務：一、牛羊的體尺指標的測定及體重估測；二、牛的齒齡鑒定；三、奶牛的外貌鑒定；四、肉牛的外貌鑒定；五、肉用山羊的外貌鑒定；六、牛羊選種選配的方法；三、任務完成及點評教學組織：每個小組寫出任務報告（提高學生寫作能力）→每組一名代表宣讀報告（鍛煉學生口頭表達能力）→討論→教師點評→分組寫出任務總結及實訓報告四、任務后續(xù)1、根據(jù)每組任務總結及發(fā)言情況、討論情況，對本次任務總結。表揚認真完成任務、效果好的同學，同時鼓勵其他同學；2、在集中輪訓時，要求學生根據(jù)所寫任務總結，在實訓指導老師輔助下分組完成以上工作任務的獨立操作3、成績評定：任務報告+發(fā)言+集中實訓指導老師評定成績=本次任務最終成績說明1、教師應做好充分的課前準備；2、教學過程中精心設計問題進行啟發(fā)，耐心引導，細心解答問題；3、注意鼓勵同學；4、及時總結任務完成過程的問題，為下次任務的實施做準備學習情境三教學方案（二）學習情境3-2牛羊的雜交改良課時2學時教學目標技能目標：能確定適宜的雜交組合；知識目標：了解牛羊的雜交改良方式及其適用范圍。素質目標：培養(yǎng)學生吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、團結協(xié)作的職業(yè)素養(yǎng)重點難點重點：經(jīng)濟雜交難點：影響雜交的主要因素教學方法教學方法：講授法（多媒體教學）教學設計1、課堂教學部分：結合多媒體課件及圖片及音像視頻資料進行課堂教學一、育成雜交二、經(jīng)濟雜交三、影響雜交的主要因素：2、課堂討論部分：教學組織：針對我省情況，對我省的肉羊（肉牛）的雜交組合進行討論。3、教師總結及點評1、根據(jù)發(fā)言情況、討論情況，對本次教學進行總結。2、成績評定：發(fā)言+作業(yè)=最終成績說明1、教師應做好充分的課前準備；2、教學過程中精心設計問題進行啟發(fā)，耐心引導，細心解答問題；3、注意鼓勵同學；學習情境三教學方案（三）學習情境3-3牛的繁殖課時8學時教學目標技能目標：會牛的發(fā)情鑒定，能掌握牛的直腸檢查方法；能獨立完成牛的人工授精；能進行牛的早期妊娠診斷；能獨立完成牛的接產(chǎn)及難產(chǎn)處理。知識目標：了解牛的發(fā)情特點，了解牛的繁殖特點。素質目標：培養(yǎng)學生吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、團結協(xié)作的職業(yè)素養(yǎng)。重點難點重點：牛的發(fā)情、配種（人工授精）、妊娠、分娩難點：牛的配種教學方法教學方法：任務驅動式教學，“課堂←→基地”方式、“教、學、做一體”課程內實訓、校外基地集中輪訓教學設計一、任務布置：要求學生在課前預習，利用任務單，熟悉本次教學內容，了解本學習情境任務，寫出任務指南。二、任務實施1、課堂教學部分：結合多媒體課件及圖片及音像視頻資料進行課堂教學一、牛的發(fā)情及鑒定二、牛的人工授精三、牛的妊娠與保胎四、牛的分娩與接產(chǎn)2、現(xiàn)場教學部分：教學組織：實現(xiàn)基地進行，布置任務→分組→完成不同任務（教師指導）→組內討論→寫出任務報告及實訓報告任務：一、牛的發(fā)情及鑒定二、牛的人工授精三、牛的妊娠與保胎四、牛的分娩與接產(chǎn)三、任務完成及點評教學組織：每個小組寫出任務報告（提高學生寫作能力）→每組一名代表宣讀報告（鍛煉學生口頭表達能力）→討論→教師點評→分組寫出任務總結及實訓報告四、任務后續(xù)1、根據(jù)每組任務總結及發(fā)言情況、討論情況，對本次任務總結。表揚認真完成任務、效果好的同學，同時鼓勵其他同學；2、在集中輪訓時，要求學生根據(jù)所寫任務總結，在實訓指導老師輔助下分組完成以上工作任務的獨立操作3、成績評定：任務報告+發(fā)言+集中實訓指導老師評定成績=本次任務最終成績說明1、教師應做好充分的課前準備；2、教學過程中精心設計問題進行啟發(fā)，耐心引導，細心解答問題；3、注意鼓勵同學；4、及時總結任務完成過程的問題，為下次任務的實施做準備學習情境三教學方案（四）學習情境3-4羊的繁殖課時2學時教學目標技能目標：：會羊的發(fā)情鑒定，能獨立完成羊的人工授精；能進行羊的妊娠診斷；能獨立完成羊的接產(chǎn)處理。知識目標：了解羊的發(fā)情特點，了解羊的繁殖特點。素質目標：培養(yǎng)學生吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、團結協(xié)作的職業(yè)素養(yǎng)。重點難點重點：羊的發(fā)情、配種（人工授精）、妊娠、分娩難點：羊的配種教學方法教學方法：任務驅動式教學，“課堂←→基地”方式、“教、學、做一體”課程內實訓、校外基地集中輪訓教學設計一、任務布置：要求學生在課前預習，利用任務單，熟悉本次教學內容，了解本學習情境任務，寫出任務指南。二、任務實施1、課堂教學部分：結合多媒體課件及圖片及音像視頻資料進行課堂教學一、羊的發(fā)情及鑒定二、羊的人工授精三、羊的妊娠與保胎四、羊的分娩與接產(chǎn)2、現(xiàn)場教學部分：教學組織：實現(xiàn)基地進行，布置任務→分組→完成不同任務（教師指導）→組內討論→寫出任務報告及實訓報告任務：一、羊的發(fā)情及鑒定二、羊的人工授精三、羊的妊娠與保胎四、羊的分娩與接產(chǎn)三、任務完成及點評教學組織：每個小組寫出任務報告（提高學生寫作能力）→每組一名代表宣讀報告（鍛煉學生口頭表達能力）→討論→教師點評→分組寫出任務總結及實訓報告四、任務后續(xù)1、根據(jù)每組任務總結及發(fā)言情況、討論情況，對本次任務總結。表揚認真完成任務、效果好的同學，同時鼓勵其他同學；2、在集中輪訓時，要求學生根據(jù)所寫任務總結，在實訓指導老師輔助下分組完成以上工作任務的獨立操作3、成績評定：任務報告+發(fā)言+集中實訓指導老師評定成績=本次任務最終成績說明1、教師應做好充分的課前準備；2、教學過程中精心設計問題進行啟發(fā)，耐心引導，細心解答問題；3、注意鼓勵同學；4、及時總結任務完成過程的問題，為下次任務的實施做準備學習情境三教學方案（五）學習情境3-5提高繁殖效果課時4學時教學目標技能目標：會進行牛羊的同期發(fā)情處理；能解決牛羊繁殖工作中出現(xiàn)的一般問題。知識目標：了解提高牛羊繁殖效果的一般方法。素質目標：培養(yǎng)學生吃苦耐勞，愛崗敬業(yè)，團結協(xié)作的職業(yè)素養(yǎng)重點難點重點：1、牛羊繁殖效果不良的原因分析及對策2、牛羊繁殖新技術的應用難點：牛羊繁殖效果不良的原因分析及對策教學方法教學方法：任務驅動式教學，“課堂←→基地”方式、“教、學、做一體”、課程內實訓、校外基地集中輪訓教學設計一、任務布置：要求學生在課前預習，利用任務單，熟悉本次教學內容，了解本學習情境任務，寫出任務指南。二、任務實施：1、課堂教學部分：結合多媒體課件及圖片及音像視頻資料進行課堂教學1、牛羊繁殖效果不良原因分析及對策2、牛羊繁殖新技術的應用2、任務完成部分：每個小組寫出任務報告（提高學習能力）→每組一名代表宣讀報告→討論→教師點評→分組寫出任務總結及實訓報告任務：1、牛羊繁殖效果不良原因分析及對策2、牛羊繁殖新技術的應用三、任務點評：教學組織：每個小組寫出任務報告（提高學習能力）→每組一名代表宣讀報告→討論→教師點評→分組寫出任務總結及實訓報告四、任務后續(xù)1、根據(jù)每組任務總結及發(fā)言情況、討論情況，對本次任務總結。表揚認真完成任務、效果好的同學，同時鼓勵其他同學；2、在集中輪訓時，要求學生根據(jù)所寫任務總結，在實訓指導教師輔助下分組完成以上工作任務的獨立操作3、成績評定：任務報告+發(fā)言+任務總結+集中實訓指導教師評定成績＝本次任務最終成績說明教師應做好充分的課前準備；教學過程中耐心引導，細心解答問題；注意鼓勵同學；及時總結任務完成過程的問題，為下次任務的實施做準備學習情境四教學方案學習情境3-5奶牛飼養(yǎng)課時12學時教學目標技能目標：掌握犢牛的培育技術；掌握奶牛各階段的飼養(yǎng)管理技術。知識目標：了解奶牛生產(chǎn)各階段的特點。素質目標：培養(yǎng)學生吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、團結協(xié)作的職業(yè)素養(yǎng)。重點難點重點：1、奶牛各階段的飼養(yǎng)管理技術難點：1、奶牛泌乳曲線；2、泌乳機制教學方法教學方法：任務驅動式教學，“課堂←→奶牛場”方式、“教、學、做一體”課程內實訓、校外基地集中輪訓教學設計一、任務布置：要求學生在課前預習，利用任務單，熟悉本次教學內容，了解本學習情境任務，寫出任務指南。二、任務實施1、課堂教學部分：結合多媒體課件及圖片及音像視頻資料進行課堂教學一、犢牛的培育二、奶牛各階段的飼養(yǎng)管理2、現(xiàn)場教學部分：教學組織：“課堂←→奶牛場”方式，實現(xiàn)基地進行，布置任務→分組→完成不同任務（教師指導）→組內討論→寫出任務報告及實訓報告任務：1、犢牛的培育2、產(chǎn)奶奶牛（不同階段）的飼養(yǎng)管理；3、干奶奶牛的飼養(yǎng)管理三、任務完成及點評教學組織：每個小組寫出任務報告（提高學生寫作能力）→每組一名代表宣讀報告（鍛煉學生口頭表達能力）→討論→教師點評→分組寫出任務總結及實訓報告四、任務后續(xù)1、根據(jù)每組任務總結及發(fā)言情況、討論情況，對本次任務總結。表揚認真完成任務、效果好的同學，同時鼓勵其他同學；2、在集中輪訓時，要求學生根據(jù)所寫任務總結，在實訓指導老師輔助下分組完成以上工作任務的獨立操作3、成績評定：任務報告+發(fā)言+集中實訓指導老師評定成績=本次任務最終成績說明1、教師應做好充分的課前準備；2、教學過程中精心設計問題進行啟發(fā)，耐心引導，細心解答問題；3、注意鼓勵同學；4、及時總結任務完成過程的問題，為下次任務的實施做準備學習情境五教學方案學習情境五肉牛培育課時8學時教學目標技能目標：能進行育肥方式的確定；能擬定育肥方案；能進行育肥生產(chǎn)；能進行瞟情評定。知識目標：了解肉牛生長發(fā)育的特點，了解肉牛的營養(yǎng)特點，了解提高育肥效果的技術措施。素質目標：培養(yǎng)學生吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、、團結協(xié)作的職業(yè)素養(yǎng)重點難點重點：犢牛的育肥、小牛肉生產(chǎn)難點：肉牛生長發(fā)育規(guī)律教學方法教學方法：任務驅動式教學，“課堂←→肉牛場”方式、“教、學、做一體”課程內實訓、校外基地集中輪訓教學設計一、任務布置；要求學生在課前預習，利用任務單，熟悉本次教學內容，了解本學習情境任務，寫出任務指南。二、任務實施1、課堂教學部分：結合多媒體課件及圖片及音像視頻資料進行課堂教學1、牛的生長特點2、影響肉牛生產(chǎn)性能的因素3、肉牛的繁殖體系、生產(chǎn)模式4、肉牛日糧配合體系原則5、育肥肉牛的一般飼養(yǎng)管理要點6、肉牛育肥技術7、提高肉牛育肥效果的技術措施2、現(xiàn)場教學部分教學組織：肉牛場進行，布置任務→分組→完成不同任務（教師指導）→組內討論→寫出任務報告及實訓報告任務1、犢牛育肥；2、架子牛育肥；3、成年牛育肥；4、小牛肉育肥；5、高檔牛肉育肥三、任務完成及點評教學組織：每個小組寫出任務報告（提高學生寫作能力）→每組一名代表宣讀報告（鍛煉學生口頭表達能力）→討論→教師點評→分組寫出任務總結及實訓報告四、任務后續(xù)1、根據(jù)每組任務總結及發(fā)言情況、討論情況，對本次任務總結。表揚認真完成任務、效果好的同學，同時鼓勵其他同學；2、在集中輪訓時，要求學生根據(jù)所寫任務總結，在實訓指導老師輔助下分組完成以上工作任務的獨立操作3、成績評定：任務報告+發(fā)言+集中實訓指導老師評定成績=本次任務最終成績說明1、教師應做好充分的課前準備；2、教學過程中精心設計問題進行啟發(fā)，耐心引導，細心解答問題；3、注意鼓勵同學；4、及時總結任務完成過程的問題，為下次任務的實施做準備學習情境六教學方案學習情境六肉羊育肥課時8學時教學目標技能目標：掌握肉羊放牧育肥技術；掌握肉羊放牧加補飼育肥技術；掌握肉羊舍育肥技術知識目標：了解肉用山羊的育肥方式，了解影響山羊育肥的主要因素，了解肉用山羊的生長發(fā)育規(guī)律素質目標：培養(yǎng)學生吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、、團結協(xié)作的職業(yè)素養(yǎng)重點難點重點：1、肉用雞山羊生長發(fā)育規(guī)律2、舍飼育肥3、影響育肥的主要因素難點：1、生長發(fā)育規(guī)律；2、放牧管理教學方法教學方法：任務驅動式教學，“課堂←→養(yǎng)羊場”方式、“教、學、做一體”課程內實訓、校外基地集中輪訓教學設計一、任務布置；要求學生在課前預習，利用任務單，熟悉本次教學內容，了解本學習情境任務，寫出任務指南。二、任務實施課堂教學部分：結合多媒體課件及圖片及音像視頻資料進行課堂教學一、肉用山羊的生長發(fā)育規(guī)律二、肉用山羊的放牧育肥三、肉用山羊的舍飼育肥四、影響育肥的因素2、現(xiàn)場教學部分教學組織：案例教學法，“課堂←→奶牛場”方式，布置任務→分組→完成不同任務（教師指導）→組內討論→寫出任務報告及實訓報告任務1、肉用山羊的育肥三、任務完成及點評教學組織：每個小組寫出任務報告（提高學生寫作能力）→每組一名代表宣讀報告（鍛煉學生口頭表達能力）→討論→教師點評→分組寫出任務總結及實訓報告四、任務后續(xù)1、根據(jù)每組任務總結及發(fā)言情況、討論情況，對本次任務總結。表揚認真完成任務、效果好的同學，同時鼓勵其他同學；2、在集中輪訓時，要求學生根據(jù)所寫任務總結，在實訓指導老師輔助下分組完成以上工作任務的獨立操作3、成績評定：任務報告+發(fā)言+集中實訓指導老師評定成績=本次任務最終成績說明1、教師應做好充分的課前準備；2、教學過程中精心設計問題進行啟發(fā)，耐心引導，細心解答問題；3、注意鼓勵同學；4、及時總結任務完成過程的問題，為下次任務的實施做準備學習情境七教學方案學習情境七山羊場建設與規(guī)劃課時8學