幾種常見慢性疾病的飲食指南

10幾種常見慢性疾病的飲食指南【衛(wèi)生保健】一、高血壓病人的飲食指導。1、以攝入清淡、高維生素〔如穎蔬菜、穎水果〕、高鈣、低脂肪、低膽固醇、低鹽等的飲食為宜。2、忌煙、酒。3〔?！季植渴澄锔阶⒄f明〗：穎蔬菜〔推舉的高維生素綠色食品〕以綠葉蔬菜尤為首選：如菠菜、韭菜、油菜、萵筍葉、西紅柿、胡蘿卜、海帶、紫菜等。穎水果〔推舉的高維生素綠色食品〕：如獼猴桃、蘋果、柑橘、檸檬、青棗、山楂、芒果等酌情宜食。高鈣類物質(zhì)：奶類以及奶制品、豆類及其豆制品、魚類、肉類、動物骨頭湯、蝦米、蝦、蟹、紫菜、海帶、木耳、香菜、菠菜、芹菜、芝麻等類。低脂肪品：有豬瘦肉、牛肉、雞肉、兔肉、羊肉、蛋白、魚、蝦、豆類，和包括各種蔬菜在內(nèi)。低膽固醇食物：如雞蛋、牛羊瘦肉、鴨肉、禽類、魚蝦類、米面、蔬菜、水果〔包括菠蘿、檸檬、香蕉〕。低鹽飲食：指每天可用食鹽不超過2克。二、糖尿病的飲食指導。1、掌握總熱量，以維持體量標準為原則，標準體重〓身高〔CM〕—105。2蘋果、梨、柑桔、獼猴桃、西瓜、櫻桃、楊梅、草莓、菠蘿、木瓜等適量食用。3、相對宜于食用的蛋白質(zhì)食物：魚、雞、鴨、蛋、牛奶、瘦肉、蝦、黃鱔、豆制品。4、提倡食用高纖維的食物有：玉米、芹菜、韭菜、豆芽、白菜、蘑菇、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、南瓜、黑木耳、苦瓜、空心菜、紫菜、海帶、洋蔥之類。5、建議食用不飽和脂肪酸的植物油如豆油、花生油、玉米油、菜籽油等。6、不宜吃的物品：包括糖果、糕點、蜂蜜、果漿、蜜餞、蓮子、桂圓、土豆、芋頭、馬鈴薯、鮮藕等。留意事項：1含糖食品如口香糖、木糖醇、糖果、糖水等，以解低血糖消滅時的燃眉之急。2、少量多餐，每日不少于三餐，早、中、晚餐合理安排〔1／5、2／5、2／5〕。3奶類和蔬菜類。4還有含水多的食物，均為易于快速被消化吸取，從而產(chǎn)生血糖上升。三、心衰的飲食指導。1、進食宜實行清淡易消化、少量多餐，以流質(zhì)或半流質(zhì)為妥當。有夜間陣發(fā)性呼吸困難者，應提前吃晚餐、且宜削減飲食進入量。2、對養(yǎng)分不良者，要賜予高蛋白物質(zhì)，例如動物性蛋白〔〔包括畜、禽、瘦肉、魚、蛋、奶等〕十大豆蛋白〔如黃豆、黑豆〕〕、高維生素〔〔穎蔬菜以綠葉蔬菜尤為首選：如菠菜、韭菜、油菜、萵筍葉、西紅柿、胡蘿卜、海帶、紫菜等〕、穎水果〔獼猴桃、蘋果、柑橘、檸檬、青棗、山楂、芒果〕等飲食供給。3多的副食品如腌制小菜、罐頭、昧料等品的攝入，為了增進食欲可適當更用糖、醋、蒜調(diào)味品代替；液體攝入量以每天1、5—2升、夏季2—34病人，應多項選擇擇食用肉類、豆類、穎蔬菜、水果等豐富含鉀的食品，以訂正鉀喪失后的缺乏、防止低鉀血癥的發(fā)生以及避開誘發(fā)洋地黃類藥物的中毒。5、戒煙、限酒〔或戒酒〕。四、結(jié)核病人的飲食指導1〔〔如地瓜、馬鈴薯〕、堅果類〔如花生、核核〕、全脂奶粉、葡萄干、甘蔗等均為高熱量之屬。2、適宜飲食高蛋白：以優(yōu)質(zhì)蛋白為佳，包括動物性蛋白〔如畜、禽、瘦肉、魚、蝦、蛋、奶〕十大豆蛋白〔如黃豆，黑豆〕等在內(nèi)。3〔以綠葉蔬菜為佳如菠菜、韭菜、油菜、萵筍干、西紅柿、胡蘿卜、海帶、紫菜〕、穎水果〔如獼猴桃、蘋果、柑橘、檸檬、青棗、山楂、芒果〕等富含高維生素之食物。4、留意事項：A的吸取，因此，如食牛奶、豆類、藕粉、米湯、蛋花、稀飯時，應與利福平隔開一段時間后再行服用。B、忌食辛、辣之品，以及忌飲酒、喝濃茶等。五、腫瘤病人的飲食指導1、化療前24小時及化療后72餐，如南瓜粥、蘆筍粥〔這些藥用粥的優(yōu)點有降低甚至祛除患者術(shù)后消滅的心煩、失眠并能預防癌細胞集中的作用〕、山楂、蘿卜、金橘酸梅汁等可促進消化，有利康復的功用。2、宜用以下高熱量食品：A、谷類〔如米飯、面條〕。B、薯類〔如地瓜、馬鈴薯〕。C、堅果類〔如花生、核桃〕。D、其它高熱量食物如全脂奶粉、葡萄干、甘蔗等。3、選食高蛋白〔首選優(yōu)質(zhì)蛋白〕：以動物性蛋白〔如畜、禽、瘦肉、魚、蛋、奶之類〕加大豆蛋白〔如黃豆、黑豆〕比較適宜。4、其它各種利益術(shù)后康復的療養(yǎng)物品分別是：A銀耳、黑木耳、靈芝等。B〔花生、瓜子〕等。C、上升白細胞的中醫(yī)飲食如甲魚湯、薏苡仁粥、黃芪粥等。D、綠色的穎蔬菜。E、改善肝腎功能的食物有：牛奶、胡蘿卜、蓮子、苦瓜、冬瓜、山楂等。5、多飲水，促進陳代謝：既有利訂正水電解質(zhì)紊亂，又可加快體內(nèi)化療毒素的排出。6、伴有發(fā)熱、腹瀉，或有出汗時，要適當補充食鹽。7、心腎功能不全者應掌握水和鈉的攝入量。8、飲食禁忌：忌煙、酒；忌辛辣剌激食物〔如蔥、蒜、花椒、辣椒、桂皮等〕；忌食肥膩厚品；忌發(fā)物。郭旗衛(wèi)生院201861六、便秘的飲食指導1水量不少于2000〔特別提示：一個正常人長期喝開水太多也會甚至誘發(fā)其他病變〕。2、多食富含纖維素的食物：如粗糧〔燕麥、蕎麥、玉米〕、薯類〔地瓜、馬鈴薯〕，以及竹筍、白菜、菠菜、韭菜、木耳、海苔、蘋果、海帶、蘿卜、香蕉等。另外，一些具有潤腸通便作用的食物如蜂蜜、芝麻、酸奶等也可適量選用飲服。七、褥瘡的飲食指導1、食用一些清熱解毒、活血涼快之品如冬瓜、金針菜、木耳、黃瓜、茄子等。23赤豆熬湯等飲食。4、增加蛋白質(zhì)的攝入：如畜、禽、瘦肉、魚、蛋、奶等動物性蛋白，以及黃豆、黑豆等大豆蛋白；這些均為優(yōu)質(zhì)蛋白。5、多食用花生油、芝麻油、豆油、菜子油等植物油。6、宜用富含植物纖維的食物，如粗糧、蔬菜、水果、豆類等。7、維生素B1含量豐富的食物有：粗糧、豆類、瘦肉、動物內(nèi)臟、穎蔬菜等。8、凡伴有消化不良、腸炎、腹瀉，或者便秘的病人，建議多食酸奶為宜。八、截癱病人的飲食指導1、截癱初期宜進食以下物質(zhì)：A、高蛋白質(zhì)〔首選優(yōu)質(zhì)蛋白，包括動物性蛋白如畜、禽、瘦肉、魚、蛋、奶等十大豆蛋白如黃豆、黑豆等〕。B、高維生素〔〔包括穎蔬菜〔以綠葉蔬菜較佳如菠菜、韭菜、油菜、萵筍葉、西紅柿、胡蘿卜、海帶、紫菜〕穎水果〔如獼猴桃、蘋果、柑橘、檸檬、青棗、山楂、芒果等〕〕。C、高鈣〔包括蝦米、蝦、蟹、木耳、芹菜、芝麻等〕。D〔綠豆、紅薯、藕粉、木耳、香菇、花生、核桃、葡萄干、甘蔗等〕。E、高膽固醇〔包括豬腎、豬肝、豬肚、蛋黃、蟹黃、奶油、冰淇淋、雞蛋、雞、鴨、各種動物內(nèi)臟〕。2、手術(shù)后期以補腎精的飲食為主，常選用枸杞子、核桃仁、肉桂等中藥各適量煮粥，燉鱉；假設氣血虛可參加適量黃精、黃芪、當歸，還可以適量佐用熟地、淮山、黨參等燉雞或煮豬肚湯也很適宜食用。九、痛風的飲食指導1、有益飲食物：A蛋類、牛奶、奶酪、脫脂奶粉、糖果、藕粉等為副食。B〔、馬鈴薯、水果〔梨、蘋果、杏、葡萄、橙、西瓜、桃、香蕉〕等，這些含有肯定量的堿性食物均可降低尿液和血的酸度。C、此外，西瓜不但是堿性食品，而且具有利尿作用，所以更有利于痛風的緩解；其次，黑米、黑木耳、黑芝麻則有強化腎功能，延緩尿酸結(jié)晶的作用。D、多飲水，要使每日尿量保持在3000毫升以上2、忌用飲食物：A、包括白色的魚〔河魚〕、白色的肉〔雞肉、羊肉〕等類在內(nèi)不宜飲食。B、動物內(nèi)臟、腦、骨髓、肉汁、鳳尾魚、沙丁魚、螃蟹、海味、火雞、鵝、豆科蔬菜〔如扁豆、豌豆、青蠶豆〕、磨菇、香菌、菜花、菠菜、火鍋湯、鴿子、酸奶等均為加重或誘發(fā)尿酸癥的禁用食物。C、宜低鹽飲食，每日需用量在3—5克之間。D、避開消滅饑餓或暴飲暴食。E、制止飲服各類酒品，尤其是啤酒；忌用辛辣香燥食品。十、骨折的飲食指導1、損傷早期〔傷后1—2周〕：適宜飲食清淡可口易消化、高纖維生素〔粗糧〔如燕麥、蕎麥、玉米〕、薯類〔如地瓜、馬鈴薯〕、竹筍、白菜、菠菜、韭菜、木耳、海苔、蘋果、海帶、蘿卜、香蕉等〕、低脂肪〔瘦肉、牛肉、雞肉、兔肉、羊肉、蛋白、魚、蝦、豆類以及各種蔬菜〕、高鐵〔如動物性肝、心、腎，動物全血、蛋黃、瘦肉類、魚類為首選、綠葉蔬菜、水果、干果、木耳、海帶等〕的食物。2、損傷中期〔3—4〕適宜飲食的食品如下：高蛋白質(zhì)〔以優(yōu)質(zhì)蛋白為佳如畜、禽、瘦肉、魚、蛋、奶等動物性蛋白十大豆蛋白如黃豆、黑豆〕。高維生素〔包括穎蔬菜〔以綠葉蔬菜為佳如菠菜、韭菜、油菜、萵筍葉、西紅柿、胡蘿卜、海帶、紫菜〕、穎水果〔如獼猴桃、蘋果、柑橘、檸檬、青棗、山楂、芒果〕〕。高鈣〔如蝦米、蝦、蟹、木耳、芹菜、芝麻等〕。高膽固醇〔如蛋黃、奶油、腦、動物內(nèi)臟、豬蹄〕、高熱量〔如瘦豬肉、豬肉松、全脂奶粉、雞蛋黃、鴨蛋、淡菜、綠豆、紅薯、藕粉、木耳、香菇、花生、核桃、葡萄干、甘蔗等〕的食物。3、損傷后期〔5—10〕：應以補氣養(yǎng)血、調(diào)養(yǎng)肝腎為原則，如飲食骨頭湯、雞湯、豆制品、動物肝臟、穎蔬菜、果品等。4、促進骨折愈合的幾種主要有益物質(zhì)的食品為：A粗糧、核桃等。B、富含鐵的食物以動物肝、心、腎、動物全血、蛋黃、瘦肉類、魚類為首選；綠葉蔬菜、水果、干果、木耳、海帶、芝麻醬、紅糖等植物性食物亦可選用。C、富含維生素A的食物〔植物性食物〕有菠菜、韭菜、油菜、萵筍葉、胡蘿卜、紅薯、菠菜、青椒；以及動物肝臟、螃蟹、蛋黃、魚肝油、奶制品、奶油等。DC〔沙棘等野果包括在內(nèi)〕等。E、富含維生素D；另外如脫脂牛奶、魚肝油、乳酪、堅果等均添加維他命D的食品。還可來源于患者創(chuàng)體自身的合成制造，但這需要多曬太陽，承受體外更多紫外線的照耀。除上面所述有益物質(zhì)的食品以外，飲食禁忌在康復治療中也很重要：如忌食生冷、辛辣、油膩、