(完整版)微生物學(xué)題(周德慶版本帶答案)

一般微生物題庫(kù)第一章 緒 論一、填空題1．世界上第一個(gè)看見(jiàn)并描繪微生物的人是荷蘭商人安東? 列文虎克，他的最大貢獻(xiàn)不在商界，而是利用自制的____顯微鏡___發(fā)現(xiàn)了 微生物世界 。2．微生物學(xué)發(fā)展的奠定者是法國(guó)的巴斯德，他對(duì)微生物學(xué)的成立和發(fā)展作出優(yōu)秀的貢獻(xiàn)，主要集中表現(xiàn)__完全否認(rèn)了“自生說(shuō)”學(xué)說(shuō)___、__免疫學(xué)——預(yù)防接種__和__證明發(fā)酵是由微生物惹起的___；而被稱(chēng)為細(xì)菌學(xué)奠定者是_德__國(guó)的_____柯赫____，他也對(duì)微生物學(xué)成立和發(fā)展作出優(yōu)秀貢獻(xiàn)，主要集中表現(xiàn) ____成立了細(xì)菌純培育技術(shù)___和__提出了柯赫法例____。3．微生物學(xué)發(fā)展史可分為 5期，其分別為史先期、始創(chuàng)期、___奠按期____、______發(fā)展期 和成熟期；我國(guó)人民在史先期期曾有過(guò)重要貢獻(xiàn)，其為制曲釀酒技術(shù)。4．微生物學(xué)與___數(shù)___、___理____、___化___、 信息科學(xué) 和 技術(shù)科學(xué) 進(jìn)一步交錯(cuò)、浸透和交融，到現(xiàn)在已分化出一系列基礎(chǔ)性學(xué)科和應(yīng)用性學(xué)科，如化學(xué)微生物學(xué)、剖析微生物學(xué)、生物生物工程學(xué)、微生物化學(xué)分類(lèi)學(xué)和 微生物信息學(xué) 等。5．微生物的五大共性是指 體積小，面積大 、汲取多，轉(zhuǎn)變快 、生長(zhǎng)旺，生殖快 、適應(yīng)性強(qiáng)，易變異 、散布廣、種類(lèi)多 。二、問(wèn)答題：1．“微生物對(duì)人類(lèi)的重要性，你怎么重申都可是分?！痹囉迷敿?xì)案例來(lái)說(shuō)明這句話的深故意義。(從四個(gè)方面詳細(xì)的案例來(lái)說(shuō)明人類(lèi)與微生物的關(guān)系。)物質(zhì)和能量循環(huán)(2)人體生理屏障(3)供給必需物質(zhì)(4)現(xiàn)代生物技術(shù)等方面。2．簡(jiǎn)述科赫原則。(如何判斷某種微生物是病原菌？ )3．微生物有哪五大共性？此中最基本的是哪一個(gè)？為何？4．什么是微生物，微生物學(xué)？學(xué)習(xí)微生物學(xué)的任務(wù)是什么？5．簡(jiǎn)述微生物對(duì)生命科學(xué)基礎(chǔ)理論研究有何重要貢獻(xiàn)？1一般微生物題庫(kù)答案重點(diǎn)：1）微生物是生命科學(xué)研究的理想資料；2）利用酵母菌細(xì)胞制劑進(jìn)行酒精發(fā)酵研究， 不只說(shuō)了然生物體內(nèi)糖的復(fù)雜轉(zhuǎn)變過(guò)程，且為近代生物化學(xué)領(lǐng)域的酶學(xué)確立了基礎(chǔ)；3）比德?tīng)枺˙eadle）用脈胞菌進(jìn)行突變?cè)囼?yàn)，說(shuō)了然基因和酶的關(guān)系，提出了“一個(gè)基因一個(gè)酶”的假說(shuō)，創(chuàng)始了生化遺傳學(xué)新學(xué)科；4）遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)是用微生人證明的；5）遺傳密碼的被揭穿、中心法例確實(shí)定、基因?qū)γ傅恼{(diào)理控制在分子生物學(xué)的基根源理都與微生物學(xué)有親密關(guān)系；6）遺傳工程的主角：①作為遺傳工程中表達(dá) DNA所攜帶的遺傳性狀的載體，今日依舊以大腸桿菌、枯草芽孢桿菌和酵母菌等微生物為主， 基因工程藥物的生產(chǎn)幾乎都是微生物；②在基因工程的操作頂用于切割 DNA獲得所需基因的“手術(shù)刀”的限制性?xún)?nèi)切酶都來(lái)自微生物；③基因的載體是病毒、噬菌體、質(zhì)粒；④動(dòng)植物細(xì)胞培育和發(fā)酵技術(shù)；7）微生物技術(shù)向微生物科學(xué)的整個(gè)領(lǐng)域擴(kuò)散。第二章 微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能一、填空1．微生物包含的主要類(lèi)群有 原核微生物 、 真核微生物 和 非細(xì)胞生物 。2．細(xì)菌的基本形態(tài)有球狀、桿狀和螺旋狀。3．依據(jù)分裂方式及擺列狀況，球菌分有單球菌、雙球菌、鏈球菌、 四聯(lián)球菌、八疊球菌、和葡萄球菌等，螺旋菌又有螺旋體菌、螺旋狀 __和__弧狀__，及其余形態(tài)的菌有星形、方形、柄桿狀和異樣形態(tài)。4．細(xì)菌的一般結(jié)構(gòu)有____細(xì)胞壁____、___細(xì)胞膜____、___細(xì)胞質(zhì)____和___核區(qū)___等，特別結(jié)構(gòu)又有鞭毛、菌毛（或性菌毛） 、莢膜和____芽孢_(dá)__等。5．惹起細(xì)菌形成異樣形態(tài)的主要原由是受環(huán)境條件的影響，比方培育時(shí)間 、____培育溫度和培育基的構(gòu)成和濃度等。6．細(xì)菌的染色方法有①__簡(jiǎn)單染色法____、②___鑒識(shí)染色法____、③___負(fù)染色法___，2一般微生物題庫(kù)此中②又可分為革蘭氏染色法、抗酸性染色法、芽孢染色法和姬姆薩染色法。7．革蘭氏染色的步驟分為 __結(jié)晶紫初染____、___碘液媒染___、____酒精脫色___和____番紅或品紅復(fù)染____，此中重點(diǎn)步驟為_(kāi)__酒精脫色_____；而染色結(jié)果G-為_(kāi)__紅____色、G+為_(kāi)___紫____色，如大腸桿菌是革蘭氏____陰性____菌、葡萄球菌是革蘭氏____陽(yáng)性____菌。．G+細(xì)胞壁的主要成份是____肽聚糖_____和____磷壁酸______；前者的雙糖單位是由8一個(gè)___N-乙酰胞壁酸___經(jīng)過(guò)____β-1、4糖苷鍵____與另一個(gè)___N-乙酰葡萄胺__相連構(gòu)成，這一雙糖單位易被__溶菌酶__水解，而以致細(xì)菌細(xì)胞壁“散架”而死亡。9．脂多糖由____類(lèi)脂A___、____中心多糖____和___O-特異側(cè)鏈____三部分構(gòu)成，而糖被的主要成份是____多糖____、___多肽___或____蛋白質(zhì)__，尤以___多糖___為主。10．缺壁細(xì)菌的主要種類(lèi)有___L型細(xì)菌____、___原生質(zhì)體____、___原生質(zhì)球（或球狀體）___和_____支原體____。11．原生質(zhì)體的特色有__無(wú)完好細(xì)胞壁__、__細(xì)胞呈球狀___、__對(duì)浸透壓極其敏感_和____細(xì)胞不可以分裂___。12．察看細(xì)胞膜的方法有_質(zhì)壁分別后聯(lián)合鑒識(shí)性染色在光學(xué)顯微鏡下察看、____原生質(zhì)體破碎_(kāi)______和____薄切片電鏡察看_____。13．芽孢擁有很強(qiáng)的___抗熱___、___抗酸堿__、抗輻射、__抗浸透壓___和_抗化學(xué)藥物__等性能，芽孢的萌生包含___活化____、___出芽___和__生長(zhǎng)___三個(gè)具體階段；且自然界中常常會(huì)碰到的耐熱性最強(qiáng)的菌是____嗜熱脂肪芽孢桿菌___。14．放線菌是一類(lèi)呈菌絲生長(zhǎng)和以孢子生殖的原核生物，其菌絲有__營(yíng)養(yǎng)菌絲___、___氣生菌絲_____和___孢子絲____三種種類(lèi)。15．放線菌的生殖方式主要有(1)____無(wú)性生殖_____、(2)___菌絲斷裂_______，其中(1)存在的方式有__分生孢子、孢囊孢子、凝集孢子和橫隔孢子，(2)常有于___液體培育__。16．真核微生物擁有的三種主要特色是___細(xì)胞擁有完好細(xì)胞核、能進(jìn)行有絲分裂和細(xì)胞質(zhì)中存在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、線粒體等細(xì)胞器___，其主要類(lèi)群有__原生動(dòng)物、單細(xì)胞藻類(lèi)和真菌____。17．酵母菌細(xì)胞形態(tài)有____球狀___、__卵圓形___、__圓形___、_圓柱形__或_梨形_等多種，其生殖方式有(1)__有性生殖___和(2)__無(wú)性生殖___，此中(1)又有___芽殖_、___裂殖___和__產(chǎn)無(wú)性孢子____。18．霉菌菌絲特化器官主要有___菌環(huán)、菌網(wǎng)、附枝、附著枝、吸器和附著胞____等。19． 霉菌的無(wú)性孢子有___分生孢子___、__孢囊孢子___、___厚垣孢子_、__節(jié)孢子_3一般微生物題庫(kù)和__游動(dòng)孢子___，有性孢子有__卵孢子____、__接合孢子__和__子囊孢子___，其有性生殖過(guò)程為_(kāi)___質(zhì)配__、___核配_____和____減數(shù)分裂____。20．酵母菌的營(yíng)養(yǎng)體既能夠單倍體(n)也能夠二倍體(2n)形式存在，釀酒酵母是這種生活史的代表，其特色為_(kāi)_配后馬上進(jìn)行減數(shù)分裂____、__核配后不立急進(jìn)行減數(shù)分裂_____和__不進(jìn)行出芽生殖___。二、是非題1．細(xì)菌的異樣形態(tài)是細(xì)菌的固有特色。（ × ）2．光學(xué)顯微鏡的分辨率與所用波長(zhǎng)成正比。 （ × ）3．環(huán)境條件浸透壓大于細(xì)菌內(nèi)浸透壓時(shí)，細(xì)菌會(huì)變小。 （ √ ）4．脂多糖是革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌獨(dú)有的成份。 （ × ）5．菌落邊沿細(xì)胞的菌齡比菌落中心的細(xì)胞菌齡長(zhǎng)。 （ × ）6．所的細(xì)菌的細(xì)胞壁中都含有肽聚糖。（ √ ）7．細(xì)胞的莢膜只好用莢膜染色法察看。（ × ）8．放線菌擁有菌絲，并以孢子進(jìn)行生殖，它屬于真核微生物。 （ × ）9．放線菌孢子和細(xì)菌的芽孢都是生殖體。 （ × ）10．衣原體的原體和始體對(duì)宿主都有感染性。 （ × ）11．支原體是一類(lèi)無(wú)細(xì)胞壁，也是整個(gè)生物界中尚能找到的能獨(dú)立營(yíng)養(yǎng)的最小原核生物。（√）12．立克次氏體是一類(lèi)只好寄生于真核細(xì)胞內(nèi)的 G-原核生物。（ √ ）13、細(xì)菌是一類(lèi)細(xì)胞細(xì)而短，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，細(xì)胞壁堅(jiān)韌，以二平分裂方式生殖，水生性較強(qiáng)的真核微生物。（×）14、細(xì)菌形態(tài)往常有球狀、桿狀、螺絲狀三類(lèi)。自然界中桿菌最常有，球菌次之，螺旋菌最少。（√）15、芽孢有極強(qiáng)的抗熱，抗輻射，抗化學(xué)物和抗靜水壓的能力，同時(shí)擁有生殖功能。（×）16．酵母菌細(xì)胞和真菌細(xì)胞的細(xì)胞膜上都有甾醇成分。 （×）17．鏈霉菌和毛霉都呈絲狀生長(zhǎng)，所以它們都屬于真菌中的霉菌。 （×）18、藍(lán)細(xì)菌是一類(lèi)含有葉綠素 a，擁有放氧性光合作用的原核生物。和光合細(xì)菌同屬一類(lèi)。（×）19、半知菌是只發(fā)現(xiàn)了無(wú)性階段，還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有性階段的一類(lèi)真菌。 （對(duì)）三、名詞解說(shuō)：1．細(xì)菌：是一類(lèi)細(xì)胞細(xì)短（直徑約 0.5μm，長(zhǎng)度約0.5~5μm）、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、胞壁堅(jiān)韌、多以二分裂方式生殖和水生性較強(qiáng)的原核生物。4一般微生物題庫(kù)2．菌落（colony）：?jiǎn)蝹€(gè)（或齊集在的一團(tuán)）微生物在適合的固體培育基表面或內(nèi)部生長(zhǎng)、生殖到必定程度能夠形成肉眼可見(jiàn)的、有必定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)胞生長(zhǎng)集體。3．芽孢：是指某些細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育后期于細(xì)胞內(nèi)部形成的一個(gè)圓形、橢圓形或圓柱形的抗逆性休眠體。4．PHB：聚-β-羥丁酸，是一種存在于很多細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)內(nèi)屬于類(lèi)脂性質(zhì)的碳源類(lèi)儲(chǔ)藏物。5．放線菌：是擁有菌絲、以孢子進(jìn)行生殖、革蘭氏染色陽(yáng)性的一類(lèi)原核微生物，屬于真細(xì)菌范圍。6．立克次氏體：是一類(lèi)大小介于往常的細(xì)菌與病毒之間，在很多方面近似細(xì)菌，專(zhuān)性活細(xì)胞內(nèi)寄生的原核微生物。7．藍(lán)細(xì)菌（Cyanoobacteria）：舊名藍(lán)藻或藍(lán)綠藻，是一類(lèi)進(jìn)化歷史悠長(zhǎng)、革蘭氏染色陰性、無(wú)鞭毛、含葉綠素a（但不含葉綠體）、能進(jìn)行產(chǎn)氧性光合作用的大型原核生物。8．霉菌：是絲狀真菌的一個(gè)俗稱(chēng)，往常指那些菌絲體較發(fā)達(dá)又不產(chǎn)生大型肉質(zhì)子實(shí)體結(jié)構(gòu)的真菌。9．蕈菌：又稱(chēng)傘菌，也是一個(gè)平常名稱(chēng)，往常是指那些能形成大型肉質(zhì)子實(shí)體的真菌，包含大部分擔(dān)子菌類(lèi)和很少量的子囊菌類(lèi)。10．粘細(xì)菌：別名子實(shí)粘細(xì)菌，是一類(lèi)擁有最復(fù)雜的行為模式和生活史的原核微生物。11．能量寄生微生物：因衣原體需專(zhuān)性活細(xì)胞內(nèi)寄生，但有必定的代謝活性，能進(jìn)行有限的大分子合成，但缺乏產(chǎn)生能量的系統(tǒng)，一定依靠宿主獲取ATP，所以又將衣原體稱(chēng)為“能量寄生型生物12．支原體：是一類(lèi)無(wú)細(xì)胞壁、介于獨(dú)立生活和細(xì)胞內(nèi)寄生生活間的最小型原核生物。13．鞭毛：某些細(xì)菌長(zhǎng)在體表的長(zhǎng)絲狀、波曲狀的隸屬物，稱(chēng)為鞭毛，其數(shù)目一至十根，具運(yùn)動(dòng)功能。14．伴孢晶體：在芽孢旁伴生的菱形堿溶性的蛋白質(zhì)晶體。15．細(xì)胞膜：又稱(chēng)細(xì)胞質(zhì)膜、質(zhì)膜。是緊貼在細(xì)胞壁內(nèi)側(cè)的一層由磷脂和蛋白質(zhì)構(gòu)成的柔軟、富裕彈性的半透性薄膜。16．莢膜：某些細(xì)菌細(xì)胞壁外存在的一層厚度不定的膠狀物質(zhì)。主要成分為多糖。17．菌毛：菌毛又稱(chēng)纖毛、繖毛等。是長(zhǎng)在細(xì)菌體表的纖細(xì)、中空、短直的隸屬物，數(shù)目許多，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，常有于 G－菌。18．假根：是根霉屬（Rhizopus）真菌的爬行枝與基質(zhì)接觸分化形成的根狀菌絲，起著固定和汲取營(yíng)養(yǎng)的作用。19．子實(shí)體：是由真菌的營(yíng)養(yǎng)菌絲和生殖菌絲纏結(jié)而成擁有必定形狀的產(chǎn)孢結(jié)構(gòu)。20．吸器：是某些寄生性真菌從菌絲上產(chǎn)生出來(lái)的旁枝，侵入寄主細(xì)胞內(nèi)形成指狀球狀、或叢枝狀結(jié)構(gòu)，用以汲取寄主中的養(yǎng)料。5一般微生物題庫(kù)21．同宗聯(lián)合：同一性狀菌絲體上的兩條菌絲交融后能形成子實(shí)體的現(xiàn)象。異宗聯(lián)合：根源于不一樣性狀菌絲體上的兩條菌絲交融后能形成子實(shí)體的現(xiàn)象。22．間體mesosome：是由細(xì)胞膜內(nèi)褶形成的一種管狀、層狀或囊狀結(jié)構(gòu)，一般位于細(xì)胞分裂部位或其周邊。23．支原體mycoplasma：又稱(chēng)霉?fàn)铙w、菌質(zhì)體。是最小的G－菌，無(wú)細(xì)胞壁，細(xì)胞柔嫩、形態(tài)不規(guī)則。菌落呈典型的“油煎蛋”狀。24．衣原體chlamydia：衣原體是一類(lèi)在脊椎動(dòng)物細(xì)胞中專(zhuān)性寄生的小型 G－原核生物。四．選擇題1、細(xì)菌形態(tài)往常有球狀、桿狀、螺絲狀三類(lèi)。自然界中最常有的是（ B）A 螺旋菌 B 桿菌 C 球菌2、自界長(zhǎng)久進(jìn)化形成的缺壁細(xì)菌是（ A）A支原體BL型細(xì)菌C原生質(zhì)體D原生質(zhì)球3、G＋菌由溶菌酶辦理后所獲取的缺壁細(xì)胞是（C）A支原體BL型細(xì)菌C原生質(zhì)體D原生質(zhì)球4、G－菌由溶菌酶辦理后所獲取的缺壁細(xì)胞是（D）A支原體BL型細(xì)菌C原生質(zhì)體D原生質(zhì)球5、實(shí)驗(yàn)室中自覺(jué)突變形成的缺壁細(xì)菌稱(chēng)作（B）A支原體BL型細(xì)菌C原生質(zhì)體D原生質(zhì)球6、革蘭氏陽(yáng)性菌細(xì)胞壁獨(dú)有的成分是（ D）A 肽聚糖 B 幾丁質(zhì) C 脂多糖 D 磷壁酸7、革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁獨(dú)有的成分是（ C）A 肽聚糖 B 幾丁質(zhì) C 脂多糖 D 磷壁酸8、原核細(xì)胞細(xì)胞壁上獨(dú)有的成分是（ A）A 肽聚糖 B 幾丁質(zhì) C 脂多糖 D 磷壁酸9、以下微生物中鞭毛著生種類(lèi)為周生的是（ C）A 紅螺菌 B 蛭弧菌 C 大腸桿菌 D 反芻月形單胞菌10、蘇云金桿菌所產(chǎn)芽孢的種類(lèi)是（ B）A 膨大型，芽孢中生 B 膨大型，芽孢端生C 正常型，有伴孢晶體 D 正常型，無(wú)伴孢晶體11、放線菌具汲取營(yíng)養(yǎng)和排泄代謝產(chǎn)物功能的菌絲是（ A）A 基內(nèi)菌絲 B 氣生菌絲 C 孢子絲 D 孢子12、藍(lán)細(xì)菌的光合作用部位是（ B）6一般微生物題庫(kù)A 靜息孢子 B 類(lèi)囊體 C 異形胞 D 鏈絲段13、藍(lán)細(xì)菌的固氮部位是（ C）A 靜息孢子 B 類(lèi)囊體 C 異形胞 D 鏈絲段14、產(chǎn)甲烷菌屬于（ A）A 古細(xì)菌 B 真細(xì)菌 C 放線菌 D 藍(lán)細(xì)菌15、填表：綿霉 根霉 脈孢菌 平菇 青霉無(wú)性生殖產(chǎn)生 C有性生殖產(chǎn)生 D歸屬于 B①A 游動(dòng)孢子 B 節(jié)孢子 C 厚垣孢子 D 孢囊孢子 E 分生孢子。②A 擔(dān)孢子 B 子囊孢子 C 接合孢子 D 卵孢子③A 鞭毛菌亞門(mén) B接合菌亞門(mén) C 子囊菌亞門(mén) D 擔(dān)子菌亞門(mén) E半知菌亞門(mén)16、在革蘭氏染色中一般使用的染料是（ C）。A．美藍(lán)和剛果紅 B．苯胺黑和碳酸品紅C．結(jié)晶紫和番紅 D．剛果紅和番紅17、酵母菌的細(xì)胞壁主要含（ D）。肽聚糖和甘露聚糖B葡聚糖和脂多糖C幾丁質(zhì)和纖維素D葡聚糖和甘露聚糖18、霉菌中的（ B）分別是擁有假根和足細(xì)胞A.米根霉和桔青霉 B米根霉和黃曲霉 C.高大毛霉和黑曲霉 D黑根霉和紅曲霉19、以下微生物中，（A）屬于革蘭氏陰性菌A大腸桿菌B. 金黃葡萄球菌 C. 巨大芽孢桿菌D. 肺炎雙球菌20、以下光合作用微生物中進(jìn)行的是非環(huán)式光合磷酸化作用的是（ C）A 甲藻 B 綠硫細(xì)菌 C 藍(lán)細(xì)菌 D 嗜鹽細(xì)菌五．問(wèn)答題1．請(qǐng)列表說(shuō)明螺旋菌和螺旋體的主要差別。螺旋菌 螺旋體菌體外觀形態(tài)運(yùn)動(dòng)方式革蘭氏反響重要代表7一般微生物題庫(kù)2．證明細(xì)菌細(xì)胞壁存在的方法有哪些？細(xì)胞壁的主要生理功能是什么？3．磷壁酸的主要生理功能是什么？4．脂多糖主要功能是什么？5．試論述Singer和Nicolson提出的細(xì)胞膜液態(tài)鑲嵌模型。6．細(xì)胞膜的主要生理功能是什么？7．有哪些方法能夠證明某一細(xì)菌存在著鞭毛？8．試用浸透調(diào)理皮層膨脹學(xué)說(shuō)解說(shuō)芽孢耐熱體制。9．細(xì)菌主要儲(chǔ)藏物的特色及生理功能是什么？10．什么是缺壁細(xì)菌？試列表比較 4類(lèi)缺壁細(xì)菌的形成、特色和實(shí)質(zhì)應(yīng)用。11．什么是菌落？試比較細(xì)菌、放線菌、酵母菌和霉菌的菌落特色。12．立克次氏體擁有什么特色？13．支原體及其特色？14．衣原體及特色？15．藍(lán)細(xì)菌及其特色？16．真菌及其特色？17．簡(jiǎn)述革蘭氏染色機(jī)理。18．簡(jiǎn)述古細(xì)菌與真細(xì)菌的差別。19．簡(jiǎn)述細(xì)菌、放線菌、霉菌、酵母菌四大類(lèi)微生物的菌落特色。第三章 病 毒一.是非題1．一個(gè)病毒的毒粒內(nèi)既含有 DNA又含有RNA.。(×)2．一個(gè)病毒的毒粒內(nèi)既含有雙鏈 DNA和雙鏈RNA。( ×)3．一個(gè)病毒的毒粒內(nèi)只含有一種核酸 DNA或RNA。(√)4．植物病毒侵入依靠細(xì)胞受體吸附。 ( ×)5．溶源性細(xì)菌在必定條件引發(fā)下 ,可變?yōu)榱倚允删w裂解寄主細(xì)胞。 (√)6．(+)DNA即是與mRNA序列互補(bǔ)的DNA。( ×)7．朊病毒是只含有侵染性蛋白質(zhì)的病毒。 ( √)8．原噬菌體是整合在宿主 DNA上的DNA片段,它不可以獨(dú)立進(jìn)行生殖。( √)9．病毒擁有宿主特異性,即某一種病毒僅能感染必定種類(lèi)的微生物、植物或動(dòng)物。 ( √)二．填空1．病毒是損害各樣生物的分子病原體，現(xiàn)分為真病毒和亞病毒兩大類(lèi)，而亞病毒包含 __類(lèi)病8一般微生物題庫(kù)毒__、_擬病毒___和__朊病毒__。2．病毒純化方法有 鹽析、 等電點(diǎn)積淀 、 凝膠層析 、 超速離心 、 有機(jī)溶劑積淀 和 離子互換 等，其純化標(biāo)準(zhǔn)是 純化的病毒制備物應(yīng)保持其感染性和 純化的病毒制備物的毒粒大小、形態(tài)、密度、化學(xué)純度及抗原性應(yīng)擁有均一性。3．毒粒的基本化學(xué)構(gòu)成是 __核酸__和___蛋白質(zhì)___，有包膜的病毒還含有 __脂類(lèi)___和__糖類(lèi)___，有的病毒還含有__聚胺類(lèi)化合物__和____無(wú)機(jī)陽(yáng)離子__等組分，它對(duì)大部分抗生素__敏感__，但對(duì)擾亂素___不敏感___。4．毒粒的形狀大概可分為 ___球狀_、___桿狀___和____復(fù)雜形狀___等幾類(lèi)，病毒殼體的結(jié)構(gòu)種類(lèi)有__螺旋對(duì)稱(chēng)殼體__、___二十面對(duì)稱(chēng)殼體___和___雙對(duì)稱(chēng)結(jié)構(gòu)__。5．病毒核酸存在的主要種類(lèi) ___ssDNA__、___dsDNA 、___ssRNA 和____dsRNA___4種。6．病毒蛋白質(zhì)依據(jù)其能否存在于毒粒中可分為 (1)___結(jié)構(gòu)蛋白___和(2)___非結(jié)構(gòu)蛋白_兩類(lèi),此中(1)又有___殼體蛋白____、___包膜蛋白____和___存在毒粒中的酶______。7．裂性噬菌體以裂解性周期進(jìn)行生殖 ,從生長(zhǎng)曲線上可將其分為 ___潛藏期__、___裂解期_和___安穩(wěn)期______三個(gè)期間。8．病毒是嚴(yán)格的_細(xì)胞內(nèi)寄生物_,它只好在__活細(xì)胞___內(nèi)生殖,其生殖過(guò)程可分為_(kāi)_吸附_、___侵入___、___脫殼__、___病毒大分子合成___和__裝置與開(kāi)釋___五個(gè)階段。9．平和噬菌體有三種存在形式即 ___游離態(tài)___、__整合態(tài)____和___營(yíng)養(yǎng)態(tài)___。10．病毒侵入宿主細(xì)胞有__注射__、__泡膜移位___、__泡膜交融___和__內(nèi)吞___等方式。三．名詞解說(shuō)1．噬菌斑：當(dāng)寄主細(xì)胞被噬菌體感染后細(xì)胞裂解，在菌苔上出現(xiàn)的一些無(wú)色透明空斑（負(fù)菌落）。2．病毒：一類(lèi)超顯微的，無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的，專(zhuān)性活細(xì)胞內(nèi)寄生的分子生物。3．平和噬菌體：凡吸附并侵入細(xì)胞后。噬菌體的DNA只整合在宿主的染色體上，并可長(zhǎng)久隨寄主DNA的復(fù)制而進(jìn)行同步復(fù)制，不進(jìn)行增殖和惹起寄主細(xì)胞裂解的噬菌體，稱(chēng)為平和噬菌體。烈性噬菌體：能夠達(dá)成增殖周期，惹起寄主細(xì)胞裂解的噬菌體，稱(chēng)為烈性噬菌體。4．溶源菌：染色體上整合有前噬菌體的細(xì)菌。5．溶源轉(zhuǎn)變：是指原噬菌體惹起的溶源性細(xì)菌除免疫性之外的其余的表型的改變。6．類(lèi)病毒：類(lèi)病毒是一個(gè)裸露的閉合環(huán)狀 RNA分子，它能感染寄主并在此中進(jìn)行自我復(fù)制使寄主產(chǎn)患病癥。7．?dāng)M病毒：又稱(chēng)為類(lèi)類(lèi)病毒，是一類(lèi)存在于植物病毒粒子中的小的環(huán)狀 RNA分子。8．朊病毒prion：是一類(lèi)能動(dòng)物并在宿主細(xì)胞內(nèi)復(fù)制的小分子無(wú)免疫性的疏水蛋白質(zhì)。9．溶源性：染色體上整合有前噬菌體的細(xì)菌稱(chēng)溶源菌，溶源菌所表現(xiàn)出來(lái)的一些特征如自覺(jué)9一般微生物題庫(kù)裂解、引發(fā)裂解、免疫性、復(fù)愈等稱(chēng)為溶源性。10．海涵體：病毒侵入寄主后與寄主細(xì)胞蛋白形成的一種在光學(xué)顯微鏡下可見(jiàn)的顆粒體。11．溶源菌復(fù)愈：在溶源菌細(xì)菌集體增殖時(shí)，部分細(xì)胞喪失細(xì)胞內(nèi)的噬菌體，成為非溶源性細(xì)菌。12．溶源菌免疫性：溶源菌對(duì)已感染的噬菌體之外的其余噬菌體具抵制能力。13．生長(zhǎng)曲線：將少許微生物細(xì)胞接種至恒體積的液體培育基中，準(zhǔn)時(shí)測(cè)定含菌數(shù)，以時(shí)間為橫坐標(biāo)，以菌數(shù)對(duì)數(shù)為縱坐標(biāo)繪制的曲線稱(chēng)為生長(zhǎng)曲線。四．問(wèn)答題1．什么是病毒?病毒有哪些不一樣于其余微生物之處 ?2．病毒結(jié)構(gòu)蛋白的主要生理功能是什么 ?3．何謂一步生長(zhǎng)曲線?為何會(huì)產(chǎn)生一步生長(zhǎng)曲線 ?4．在生產(chǎn)實(shí)踐中被噬菌體污染的發(fā)酵液有哪些特色 ?工業(yè)生產(chǎn)如何防治噬菌體的污染 ?5．什么是效價(jià)?測(cè)定效價(jià)的方法有哪幾種 ?試簡(jiǎn)述測(cè)定噬菌體效價(jià)的雙層平板法。用圖示說(shuō)明各樣種類(lèi)的病毒是如何產(chǎn)生mRNA的(5種核酸種類(lèi)6條合成門(mén)路)?7．什么是NPV？簡(jiǎn)述NPV生物制劑制備的工藝流程。第四章 微生物的營(yíng)養(yǎng)和培育基一．填空1．培育基應(yīng)具備微生物生長(zhǎng)所需要的六大營(yíng)養(yǎng)因素是 _碳源___、__氮源__、__能源__、___無(wú)機(jī)鹽___、__生長(zhǎng)因子__和____水___。2．碳源物對(duì)微生物的功能是 __供給碳素根源__和__能量根源__，微生物可用的碳源物質(zhì)主要有___糖類(lèi)_、___有機(jī)酸_、__脂類(lèi)_、__烴__、__CO2及碳酸鹽__等。３．微生物利用的氮源物質(zhì)主要有_蛋白質(zhì)_、_銨鹽_、_硝酸鹽__、_分子氮__、__酰胺_等，而常用的速效Ｎ源如__玉米粉__，它有利于___菌體生長(zhǎng)___；遲效Ｎ源如__黃豆餅粉__、__花生餅粉_，它有利于___代謝產(chǎn)物的形成______。４．無(wú)機(jī)鹽對(duì)微生物的生理功能是 __作為酶活性中心的構(gòu)成部分 _、__保持生物大分子和細(xì)胞結(jié)構(gòu)的穩(wěn)固性_____、_調(diào)理并保持細(xì)胞的浸透壓均衡 __和_控制細(xì)胞的氧化復(fù)原電位和作為某些微生物生長(zhǎng)的能源物質(zhì)等 _。５．微生物的營(yíng)養(yǎng)種類(lèi)可分為 __光能無(wú)機(jī)自養(yǎng)型__、__光能有機(jī)異養(yǎng)型__、_化能無(wú)機(jī)自養(yǎng)型10一般微生物題庫(kù)和_化能有機(jī)異養(yǎng)型_。微生物種類(lèi)的可變性有利于 _提升微生物對(duì)環(huán)境條件變化的適應(yīng)能力 _。６．生長(zhǎng)因子主要包含 _維生素_、__氨基酸_和__嘌呤及嘧啶_，它們對(duì)微生物所起的作用是__作為酶的輔基或輔酶參加新陳代謝 _、_保持微生物正常生長(zhǎng)_、_為合成核柑、核苷酸和核酸供給原料__。７．在微生物研究和生長(zhǎng)實(shí)踐中，采納和設(shè)計(jì)培育基的最基本要求是__選擇適合的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)_、_營(yíng)養(yǎng)物的濃度及配比適合_、_物理、化學(xué)條件適合_、_經(jīng)濟(jì)節(jié)儉_和__精心設(shè)計(jì)、試驗(yàn)比較_。８．液體培育基中加入CaCO３的目的往常是為了__調(diào)理培育基的pH值___。９．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的方式有__純真擴(kuò)散__、__促使擴(kuò)散__、_主動(dòng)運(yùn)輸__和___基團(tuán)移位_，而金黃色葡萄球菌是經(jīng)過(guò)___主動(dòng)運(yùn)輸__方式運(yùn)輸乳糖，大腸桿菌又是經(jīng)過(guò)_基團(tuán)移位__方式運(yùn)輸嘌呤和嘧啶的。10．影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的主要因素是 _營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)自己__、__微生物所處的環(huán)境__和___微生物細(xì)胞的透過(guò)屏障___。11．實(shí)驗(yàn)室常用的有機(jī)氮源有__蛋白胨__和__牛肉膏__等，無(wú)機(jī)氮源有__硫酸銨__和_硝酸鈉等。為節(jié)儉成本，工廠中常用___豆餅粉__等作為有機(jī)氮源。12．培育基按用途分可分為 基礎(chǔ)培育基 、 增殖培育基 、 鑒識(shí)培育基 和 選擇培養(yǎng)基 四種種類(lèi)。二．是非題1、在固體培育基中，瓊脂的濃度一般為 0.5—1.0%．（ ×）2、EMB培育基中，伊紅美藍(lán)的作用是促使大腸桿菌的生長(zhǎng)． （ ×）3、碳源對(duì)配制任何微生物的培育基都是必不行少的． （×）4、被動(dòng)擴(kuò)散是微生物細(xì)胞汲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要方式（ ×）5、主動(dòng)運(yùn)輸是寬泛存在于微生物中的一種主要的物質(zhì)運(yùn)輸方式。 （√）三．名詞解說(shuō)培育基（medium）：是人工配制的，適合微生物生長(zhǎng)生殖或產(chǎn)生代謝產(chǎn)物的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。生長(zhǎng)因子：往常指那些微生物生長(zhǎng)所必需并且需要量很小，但微生物自己不可以合成或合成量不足以知足機(jī)體生長(zhǎng)需要的有機(jī)化合物。碳源：全部能知足微生物生長(zhǎng)生殖所需碳元素的營(yíng)養(yǎng)物，稱(chēng)為碳源。氮源：凡能供給微生物生長(zhǎng)生殖所需氮元素的營(yíng)養(yǎng)源，稱(chēng)為氮源。水活度值：表示微生物生長(zhǎng)的環(huán)境中水的有效性，指在必定溫度和壓力條件下，溶液的蒸氣壓力與相同條件下純水蒸氣壓力之比。碳氮比：是指在微生物培育基中所含的碳源中碳原子的摩爾數(shù)與氮源中氮原子的摩爾數(shù)之比。鑒識(shí)培育基：用于鑒識(shí)不一樣種類(lèi)微生物的培育基，在培育基中加入某種特別化學(xué)物質(zhì)，某種微生物在培育基中生長(zhǎng)后能產(chǎn)生某種代謝產(chǎn)物，而這種代謝產(chǎn)物能夠與培育基中的特別化學(xué)物質(zhì)發(fā)生特定的化學(xué)反響，產(chǎn)生顯然的特色性變化，依據(jù)這種特色性變化 ,可將該種微生物與11一般微生物題庫(kù)其余微生物區(qū)分開(kāi)來(lái)的培育基。合成培育基(syntheticmedium)：由化學(xué)成份完好認(rèn)識(shí)的物質(zhì)配制而成的培育基，也稱(chēng)化學(xué)限制培育基。選擇培育基：在培育基內(nèi)加入某種化學(xué)物質(zhì)或去除某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以克制雜菌。加富培育基：在培育基中加入特定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以供少量特別需要的微生物生長(zhǎng)的培育基。富集培育：在培育基中加入特其余營(yíng)養(yǎng)因素以增殖少量微生物的培育方式。化能自養(yǎng)：以CO2為獨(dú)一或主要碳源，氧化復(fù)原態(tài)無(wú)機(jī)物獲取能量的微生物。化能異養(yǎng)型：以有機(jī)物為能源和碳源的微生物。光能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型Photolithotroph：或稱(chēng)光能自養(yǎng)型。這是一類(lèi)能以CO2作為獨(dú)一或主要碳源并利用光能進(jìn)行生長(zhǎng)的微生物。光能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型 Photoorganotroph：或稱(chēng)光能異養(yǎng)型。這種微生物不可以以 CO2為獨(dú)一或主要碳源，需以簡(jiǎn)單的有機(jī)物酸、醇等作為供氫體，利用光能將CO2復(fù)原成細(xì)胞物質(zhì)?；鶊F(tuán)移位：指一類(lèi)既需特異性載體蛋白的參加，又需耗能的，溶質(zhì)在運(yùn)送前后散發(fā)生疏子結(jié)構(gòu)變化的一種物質(zhì)運(yùn)送方式。四、選擇題1．適合細(xì)菌生長(zhǎng)的 C/N比為（ B）5：1B25：1C40：1D80：12．實(shí)驗(yàn)室常用的培育細(xì)菌的培育基是（A）A 牛肉膏蛋白胨培育基 B 馬鈴薯培育基 C 高氏一號(hào)培育基 D 麥芽汁培育基3．在實(shí)驗(yàn)中我們所用到的淀粉水解培育基是一種（ D）培育基A 基礎(chǔ)培育基 B 加富培育基 C 選擇培育基 D 鑒識(shí)培育基4．以下物質(zhì)屬于生長(zhǎng)因子的是（ D）A．葡萄糖 B．蛋白胨 C．NaCl D．維生素5．培育料進(jìn)入細(xì)胞的方式中運(yùn)送前后物質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（ D）A 主動(dòng)運(yùn)輸 B 被動(dòng)運(yùn)輸 C 促使擴(kuò)散 D 基團(tuán)移位6．E．coli屬于（D）型的微生物。A 光能自養(yǎng) B 光能異養(yǎng) C 化能自養(yǎng) D 化能異養(yǎng)7．培育亞硝酸細(xì)菌時(shí)，要以（ D）為獨(dú)一能源，接種少許不含有機(jī)質(zhì)淤泥，加富培育。A N2 B 亞硝酸鹽 C 硝酸鹽 D 銨鹽8．實(shí)驗(yàn)室常用的培育放線菌的培育基是（ C）A牛肉膏蛋白胨培育基 B 馬鈴薯培育基 C 高氏一號(hào)培育基 D 麥芽汁培育基9．酵母菌適合的生長(zhǎng) PH值為（ B）A 5.0-6.0 B 3.0-4.0 C 8.0-9.0 D 12一般微生物題庫(kù)10．細(xì)菌適合的生長(zhǎng) PH值為（ B）A 5.0-6.0 B 3.0-4.0 C 8.0-9.0 D 11．藍(lán)細(xì)菌屬于（ A）型的微生物。A 光能自養(yǎng) B 光能異養(yǎng) C 化能自養(yǎng) D 化能異養(yǎng)12．硝化細(xì)菌屬于（ C）型的微生物。A 光能自養(yǎng) B 光能異養(yǎng) C 化能自養(yǎng) D 化能異養(yǎng)五．問(wèn)答題1．何謂營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，兩者有什么關(guān)系？2．配制培育基的原則和方法是什么？3．三種物質(zhì)運(yùn)輸方式的比較運(yùn)輸方式純真擴(kuò)散促使擴(kuò)散主動(dòng)運(yùn)輸基團(tuán)移位項(xiàng)目能量耗費(fèi)溶質(zhì)運(yùn)送方向均衡時(shí)內(nèi)外濃度載體蛋白運(yùn)送分子有無(wú)特異性運(yùn)送對(duì)象舉例4．假如希望從環(huán)境中分別獲取一種厭氧自生固氮菌，你該如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)？（寫(xiě)明實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒎椒ê筒襟E）5．以EBM（伊紅美藍(lán)乳糖瓊脂培育基）為例，剖析鑒識(shí)培育基的作用原理。6．某學(xué)生利用酪素培育基平板挑選產(chǎn)胞外蛋白酶細(xì)菌， 在酪素培育基平板上發(fā)現(xiàn)有幾株菌的菌落四周有蛋白水解圈，能否能僅賃蛋白水解圈與菌落直徑比大，就判定該菌株產(chǎn)胞外蛋白酶的能力就大，而將其選擇為高產(chǎn)蛋白酶的菌種，為何？7．與促使擴(kuò)散對(duì)比，微生物經(jīng)過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸汲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的長(zhǎng)處是什么？8．何謂培育基？培育基有哪些種類(lèi)？13一般微生物題庫(kù)9．試設(shè)計(jì)一個(gè)從土壤中分別根瘤菌純種的實(shí)驗(yàn)方案。10．PH值對(duì)微生物生長(zhǎng)有何影響？發(fā)酵過(guò)程中如何加以控制？第五章 微生物的代謝一．填空填空1．代謝是推進(jìn)生物全部生命活動(dòng)的動(dòng)力源，它包含 __分解代謝__和___合成代謝___；因?yàn)槿可顒?dòng)都是耗能反響，所以， __能量代謝__就成了代謝中的中心問(wèn)題。2．在有機(jī)物為基質(zhì)的生物氧化反響中，以氧為電子傳達(dá)最后受體的方式稱(chēng)_有氧呼吸__；以無(wú)機(jī)氧化物為最后電子受體的稱(chēng)__無(wú)氧呼吸_；以有機(jī)物為最后電子受體的稱(chēng)___發(fā)酵_。3．糖酵解是__生物體內(nèi)將G氧化降解成丙酮酸的過(guò)程 __，主要有EMP門(mén)路_、_HMP門(mén)路_、___ED門(mén)路___和_磷酸解酮酶門(mén)路__四種門(mén)路。4．EMP門(mén)路大概可分為兩階段，第一階段為_(kāi)_不波及氧化復(fù)原反響及能量開(kāi)釋的準(zhǔn)備階段 _，只生成兩分子__甘油醛-3-磷酸_的主要中間產(chǎn)物，第二階段為_(kāi)氧化復(fù)原階段__，合成___ATP_并形成兩分子 __丙酮酸_，EMP門(mén)路可為微生物的生理活動(dòng)供給 __ATP_和__NADH_，此中間產(chǎn)物又可為微生物的合成代謝供給 _碳骨架__，并在必定條件下可逆轉(zhuǎn)合成___多糖__。5．HMP門(mén)路的一個(gè)循環(huán)結(jié)果是一分子葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)橐环肿?__甘油醛-3-磷酸_，三分子__CO2_和六分子___NADPH_；且一般以為HMP門(mén)路不是產(chǎn)能門(mén)路，而是為生物合成供給大批的___復(fù)原力__和__間代謝產(chǎn)物__。6．ED門(mén)路一分子葡萄糖最后生成兩分子 __丙酮酸 、ATP_，一分子_NADH _和__NADPH__。7．電子傳達(dá)系統(tǒng)中的氧化復(fù)原酶包含 __NADH脫氫酶_、__黃素蛋白_、_鐵硫蛋白_、__細(xì)胞色素___和__醌及其化合物____。8．呼吸作用與發(fā)酵作用的根本差別在于 ___氧化復(fù)原反響中電子受體不一樣 _____。9．乳酸菌進(jìn)行同型乳酸發(fā)酵時(shí)經(jīng)過(guò) EMP 門(mén)路，產(chǎn)物為 乳酸 ，腸膜明串珠菌進(jìn)行異型乳酸發(fā)酵時(shí)經(jīng)過(guò) ED 門(mén)路，產(chǎn)物為 乳酸 、 酒精 和 CO2 。10．異養(yǎng)微生物的___能量ATP__和__復(fù)原力__均來(lái)自__有機(jī)物__的生物氧化，而化能自養(yǎng)微14一般微生物題庫(kù)生物在無(wú)機(jī)能源氧化過(guò)程中經(jīng)過(guò) __氧化磷酸化__產(chǎn)生ATP。11．乳酸細(xì)菌可利用葡萄糖產(chǎn)生乳酸，依據(jù)產(chǎn)物不一樣，乳酸發(fā)酵可分為 _同型乳酸發(fā)酵__、__異型乳酸發(fā)酵___和__雙歧發(fā)酵__三種種類(lèi)。12．硝化細(xì)菌和硫細(xì)菌是經(jīng)過(guò) _____電子逆呼吸鏈傳達(dá)____來(lái)生成復(fù)原力。13．光合色素可分為_(kāi)葉綠素_、__類(lèi)胡蘿卜素__和__藻膽素__三種種類(lèi)，光合色素中的類(lèi)胡蘿卜在光合作用中有兩種作用是 __作為葉綠素所催化的光氧化反響的猝滅劑以保護(hù)光合機(jī)構(gòu)不受光氧化損害____和___在細(xì)胞能量代謝方面起協(xié)助作用 ___。14．一個(gè)光合單位由__一個(gè)光捕捉復(fù)合體__和___一個(gè)反響中心復(fù)合體___構(gòu)成。15．兼性需氧微生物擁有兩套呼吸酶系，在有氧時(shí) 能以O(shè)2作為最后電子受體進(jìn)行好氧呼吸 ，在無(wú)氧時(shí) 以代謝中間產(chǎn)物為受氫體進(jìn)行發(fā)酵作用 。16．在自然界惹起元素硫和無(wú)機(jī)硫化物氧化的真細(xì)菌主要有： 硫化細(xì)菌 、 絲狀硫細(xì)菌 和 綠色及紫色硫細(xì)菌 。二．是非題1．EMP和HMP代謝門(mén)路常常同時(shí)存在于同一種微生物的糖代謝中。 ( √)2．光合磷酸化和氧化磷酸化相同都是經(jīng)過(guò)電子傳達(dá)系統(tǒng)產(chǎn)生 ATP。( √ )3．光合細(xì)菌和藍(lán)細(xì)菌都是產(chǎn)氧的光能營(yíng)養(yǎng)型微生物。 ( × )4．同功酶是履行同一功能、結(jié)構(gòu)不一樣的一組酶（ √）5．光合葉綠素和高等植物中的葉綠素?fù)碛邢嘟频幕瘜W(xué)結(jié)構(gòu)。 ( √ )6．化能自養(yǎng)菌以無(wú)機(jī)物作為呼吸底物， 以O(shè)2作為最后電子受體進(jìn)行有氧呼吸作用產(chǎn)生能量。（√）三．名詞解說(shuō)1．生物氧化：就是發(fā)生在或細(xì)胞內(nèi)的全部產(chǎn)能性氧化反響的總稱(chēng)。生物氧化的形式包含某物質(zhì)與氧聯(lián)合、脫氫或脫電子三種。2．發(fā)酵(fermentation)：有機(jī)物氧化開(kāi)釋的電子直接交給自己未完好氧化的某種中間產(chǎn)物，同時(shí)開(kāi)釋能量并產(chǎn)生各樣不一樣的代謝產(chǎn)物的過(guò)程。呼吸作用：指微生物在降解底物的過(guò)程中，將開(kāi)釋出的電子交給 NAD（P）+、FAD或FMN等電子載體，再經(jīng)電子傳達(dá)系統(tǒng)傳給外源電子受體，進(jìn)而生成水或其余復(fù)原型產(chǎn)物并開(kāi)釋出能量的過(guò)程。3．氧化磷酸化（oxidativephosphorylation）：物質(zhì)在生物氧化過(guò)程中形成的 NADH和FADH2可經(jīng)過(guò)位于線粒體內(nèi)膜和細(xì)菌質(zhì)膜上的電子傳達(dá)系統(tǒng)將電子傳達(dá)給氧或其余氧化型物質(zhì)，在15一般微生物題庫(kù)這個(gè)過(guò)程中偶聯(lián)著 ATP的合成，這種產(chǎn)生 ATP的方式稱(chēng)為氧化磷酸化。底物水平磷酸化（substratelevelphosphorylation）：物質(zhì)在生物氧化過(guò)程中，常生成一些含有高能鍵的化合物，而這些化合物可直接偶聯(lián) ATP或GTP的合成，這種產(chǎn)生 ATP等高能分子的方式稱(chēng)為底物水平磷酸化。4．無(wú)氧呼吸：化合物氧化脫下的氫和電子經(jīng)呼吸鏈傳達(dá)，最后交給無(wú)機(jī)氧化物的過(guò)程。有氧呼吸：是指微生物氧化底物時(shí)以分子氧作為最后電子受體的氧化作用。5．Stickland 反響：兩種氨基酸共同參加反響，此中一種進(jìn)行氧化脫氨，脫下來(lái)的氫去復(fù)原另一氨基酸，使之發(fā)生復(fù)原脫氨，兩者偶聯(lián)的過(guò)程。6．硝化作用：硝化作用：銨氧化成硝酸的微生物學(xué)過(guò)程。反硝化作用：微生物復(fù)原NO3－成氣態(tài)氮的過(guò)程。即硝酸鹽的異化復(fù)原。四．選擇題1．當(dāng)一個(gè)NADH分子經(jīng)代謝并讓它的電子經(jīng)過(guò)電子傳達(dá)鏈傳達(dá)后，可產(chǎn)生（ C）A 6個(gè)氨基酸分子 B 1個(gè)葡萄糖分子C 3個(gè)ATP分子 D 1個(gè)甘油三酯和2個(gè)甘油二酯2．微生物從糖酵解門(mén)路中可獲取（ A）個(gè)ATP分子。A 2個(gè) B 4個(gè) C 36個(gè) D 38個(gè)3．關(guān)于青霉菌，每摩爾葡萄糖通 EMP和TCA循環(huán)完全氧化共產(chǎn)生（ B）摩爾ATP。A 34 B 36 C 38 D 394．以下光合作用微生物中進(jìn)行的是非環(huán)式光合磷酸化作用的是（ C）A 甲藻 B 綠硫細(xì)菌 C 藍(lán)細(xì)菌 D 嗜鹽細(xì)菌5．硝酸細(xì)菌依靠（ B）方式產(chǎn)能。A 發(fā)酵作用 B 有氧呼吸 C 無(wú)氧呼吸 D 光合磷酸化6．以下微生物中同時(shí)擁有固氧、氧化無(wú)機(jī)硫化物、氧化亞鐵為高鐵能力的是（ D）A 脫硫弧菌屬Desulfovibrio B 著色菌屬ChromatiumC貝氏硫細(xì)菌屬Beggiotoa D 氧化亞鐵硫細(xì)菌 f.ferrooxidans7．厭氣條件降落解果膠的細(xì)菌為（ C）A 多粘芽孢桿菌 B 枯草桿菌 C 費(fèi)新尼亞浸麻梭菌 D 軟腐歐氏桿菌8．腐敗梭菌Clos.putrificum能同時(shí)利用（D）作碳源、能源和氮源，進(jìn)行氧化復(fù)原脫氨作用。A 果膠質(zhì) B 脂肪酸 C 葡萄糖 D 氨基酸9．巴斯德效應(yīng)是指（ D）16一般微生物題庫(kù)A 乳酸對(duì)微生物的克制 B 酒精對(duì)葡萄糖分解的克制C 氧氣對(duì)呼吸作用的克制 D 氧氣對(duì)發(fā)酵作用的克制10．根瘤菌處于植物所形成的根瘤內(nèi)，所以它屬于（ A）型微生物。A 好氧 B 厭氧 C 兼性厭氧 D 耐氧五．問(wèn)答題1、簡(jiǎn)要說(shuō)明酵母的一型、二型和三型發(fā)酵，它們的最后產(chǎn)物是什么？簡(jiǎn)述“醉酒”和“鬼火”形成的原由。簡(jiǎn)述無(wú)氧呼吸的特色。請(qǐng)指出以下作為電子最后受體的呼吸種類(lèi)：a)NO3NO2→→N2Fe3+→→Fe2＋SO2b)CO2→→CH4→→SuccindeFumarate何謂化能自型養(yǎng)微生物，它們是如何合成細(xì)胞物質(zhì)的？簡(jiǎn)述反硝化作用的生態(tài)學(xué)作用？7簡(jiǎn)述氧化亞鐵硫桿菌(Thiobacillusferrooxidans )為何能在酸性環(huán)境下生活？何謂氫細(xì)菌，混淆營(yíng)養(yǎng)型細(xì)菌，它們有什么相同和不一樣之處？何謂初級(jí)代謝和次級(jí)代謝？簡(jiǎn)要論述初級(jí)代謝與次級(jí)代謝的關(guān)系？真核生物與原核生物呼吸鏈的差別。第六章 微生物的生長(zhǎng)生殖及其控制17一般微生物題庫(kù)一．是非題1．細(xì)菌分裂生殖一代所需時(shí)間為倍增時(shí)間。 （×）2．在集體生長(zhǎng)的細(xì)菌數(shù)目增加一倍所需時(shí)間為代時(shí)。 （×）3．凡是影響微生物生長(zhǎng)速率的營(yíng)養(yǎng)成分均稱(chēng)為生長(zhǎng)限制因子。 （×）4．分子氧對(duì)專(zhuān)性厭氧微生物的克制和制死作用是因?yàn)檫@些微生物內(nèi)缺乏過(guò)氧化氫酶。（×）5．全部好氧微生物都含有超氧化物歧化酶。 （√）6．在最適生長(zhǎng)溫度下，微生物生長(zhǎng)生殖速度最快，因今生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白的發(fā)酵溫度應(yīng)選擇最適生長(zhǎng)溫度。（×）7．分批培育時(shí)，細(xì)菌第一經(jīng)歷一個(gè)適應(yīng)期，此期間細(xì)胞處于代謝活動(dòng)的低潮，所以細(xì)胞數(shù)目并不增加。（×）8．最適的生長(zhǎng)生殖溫度就是微生物代謝的最適溫度。 （×）9．最低溫度是指微生物能生長(zhǎng)的溫度下限。 最高溫度是指微生物能生長(zhǎng)的溫度上限。 （√）10．往常一種化合物在某一濃度下是殺菌劑，而在更低的濃度下是抑菌劑。 （ √）二．填空1．測(cè)定微生物的生長(zhǎng)量常用的方法有_測(cè)體積_、_測(cè)干重_、_測(cè)蛋白質(zhì)含量_和_測(cè)DNA含量_。而測(cè)定微生物數(shù)目變化常用的方法有_直接計(jì)數(shù)法_、_間接計(jì)數(shù)法_、_比濁法_和_膜過(guò)濾法_；以生理指標(biāo)法來(lái)測(cè)定微生物的方法又有_呼吸強(qiáng)度_、_生物熱_、_耗氧量_和__酶活性_等。2．影響微生物代時(shí)的主要因素有 _菌種_、__營(yíng)養(yǎng)成份_、__溫度_和_營(yíng)養(yǎng)物濃度__。3．要獲取細(xì)菌同步生長(zhǎng)的方法主要有（ 1）_機(jī)械方法_和（2）_環(huán)境條件控制技術(shù)_，此中（1）中常用的有__離心方法_、__過(guò)濾方法_和__硝酸纖維素濾膜法_。4．連續(xù)培育與單批培育對(duì)比，其長(zhǎng)處有 _高效_、_便于自動(dòng)控制_、_產(chǎn)質(zhì)量量穩(wěn)固_和_經(jīng)濟(jì)節(jié)儉_；而弊端主假如_菌種退化_，其次是_易遭雜菌污染_。控制連續(xù)培育的方法有___恒化連續(xù)培育__和_恒濁連續(xù)培育_。5．影響微生物生長(zhǎng)的主要因素有 _營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)_、_水的活度_、__溫度_、_pH__和__氧__等。6．實(shí)驗(yàn)室常有的干熱滅菌手段有 熱空氣滅菌 _和_火焰灼燒 _；而對(duì)牛奶或其余液態(tài)食品一般采納 _超高溫 _滅菌，其溫度為_(kāi)_135~150℃_，時(shí)間為_(kāi)_2~6秒_。7．往常，放線菌最適pH值的范圍為_(kāi)_7.0~8.0__，酵母菌的最適pH范圍為_(kāi)_4.0~5.8__，霉菌的最適pH范圍是__3.8~6.0__。8．進(jìn)行濕熱滅菌的方法有 __巴氏消毒法__、__煮沸消毒法__、_間歇滅菌法__、_慣例加熱滅菌法___和__連續(xù)加壓滅菌法___。9．殺滅或克制微生物的物理因素有 __溫度__、_輻射作用__、_過(guò)濾__、__浸透壓__、_干燥和___超聲波__等。10．現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)室中研究厭氧菌最有效的三大技術(shù)是 __厭氧罐技術(shù)___、__厭氧手套箱技術(shù)__和__享蓋特滾管技術(shù)___。18一般微生物題庫(kù)11．一條典型的生長(zhǎng)曲線起碼可分為_(kāi)_延延期_、__對(duì)數(shù)生長(zhǎng)久__、__穩(wěn)固生長(zhǎng)久__和__衰滅期___四個(gè)生長(zhǎng)期間。12．試列出幾種常用的消毒劑如 __紅汞__、_石炭酸__、__醋酸__和__碘酒__等。13．抗生素的作用機(jī)理有 __克制細(xì)胞壁合成__、_損壞細(xì)胞質(zhì)膜__、__作用于呼吸鏈以擾亂氧化磷酸化__和__克制蛋白質(zhì)和核酸合成 __。14．獲取純培育的方法有： 稀釋平皿分別法 、 平皿劃線分別法 、 單細(xì)胞分別法 和運(yùn)用選擇性培育基分別 等方法。15．阿維菌素的殺蟲(chóng)機(jī)理主假如因?yàn)樵谒淖饔孟?，蟲(chóng)體內(nèi)的 γ－氨基丁酸 增加。該氨基酸對(duì)昆蟲(chóng)或螨的神經(jīng)系統(tǒng)能產(chǎn)生作用，使昆蟲(chóng)麻木死亡。16．抗代謝藥物中的磺胺類(lèi)是因?yàn)榕c PABA 相像，進(jìn)而競(jìng)爭(zhēng)性與二氫葉酸合成酶聯(lián)合，使不可以合成 四氫葉酸 。三．請(qǐng)用連線將以下對(duì)應(yīng)的抗代謝物連結(jié)起來(lái)：（１）葉酸 a. ６－巰基嘌呤（２）嘌呤 b. 對(duì)氟苯丙氨酸（３）苯丙氨酸辣 c. 磺 胺（４）胸腺嘧啶 d. ５－氟尿嘧淀（５）尿嘧淀 e. ５－氟胸腺嘧啶答案（1）——c (2)——a (3)——b (4)——e (5)——d四．名詞解說(shuō)1．生長(zhǎng)：生物個(gè)體物質(zhì)有規(guī)律地、不行逆增加，以致個(gè)體體積擴(kuò)大的生物學(xué)過(guò)程。生殖：生物個(gè)體生長(zhǎng)到必定階段，經(jīng)過(guò)特定方式產(chǎn)生新的生命個(gè)體，即惹起生命個(gè)體數(shù)目增加的生物學(xué)過(guò)程。2．同步培育(Synchronousculture)：使集體中的細(xì)胞處于比較一致的，生長(zhǎng)發(fā)育均處于同一階段上，即大部分細(xì)胞能同時(shí)進(jìn)行生長(zhǎng)或分裂的培育方法。同步生長(zhǎng)：以同步培育方法使集體細(xì)胞能處于同一世長(zhǎng)階段，并同時(shí)進(jìn)行分裂的生長(zhǎng)，稱(chēng)為同步生長(zhǎng)。3．連續(xù)培育（continuousculture）：又稱(chēng)開(kāi)放培育，是相對(duì)單批培育（batchculture）or關(guān)閉培育（closedculture）而言的。它是指在微生物的整個(gè)培育期間，經(jīng)過(guò)必定的方式使微生物能以恒定的比生長(zhǎng)速率生長(zhǎng)并能連續(xù)生長(zhǎng)下去的一種培育方法。4．二次生長(zhǎng)現(xiàn)象：當(dāng)培育基中同時(shí)含有速效碳源（或氮源）和遲效碳源（或氮源）時(shí)，微生物在生長(zhǎng)過(guò)程中先利用完速效碳源（或氮源）后，再利用遲效碳源（或氮源）而出現(xiàn)兩次生長(zhǎng)的現(xiàn)象，稱(chēng)為二次生長(zhǎng)現(xiàn)象。5．防腐(Antisepsis)：在某些化學(xué)物質(zhì)或物理因子作用下，能防備或克制霉腐微生物在食品等物質(zhì)上的生長(zhǎng)的一種舉措。19一般微生物題庫(kù)化療(Chemotherapy)：指利用擁有選擇毒性的化學(xué)物質(zhì)對(duì)生物體內(nèi)部被微生物感染的組織或病變細(xì)胞進(jìn)行治療，以殺死或克制組織內(nèi)的病原微生物或病變細(xì)胞，但對(duì)機(jī)體自己無(wú)迫害作用的治療舉措。6．消毒劑：可殺死微生物，往常用于非生物資料的滅菌或消毒。防腐劑：能殺死微生物或克制其生長(zhǎng)，但對(duì)人及動(dòng)物的體表組織無(wú)毒性或毒性低，可作為外用抗微生物藥物。7．石炭酸系數(shù)：指在一準(zhǔn)時(shí)間內(nèi)被試藥劑能殺死所有供試菌的最高稀釋度和達(dá)到同效的石炭酸的最高稀釋度的比率。8．抗代謝物(Antimetabolite)：有些化合物在結(jié)構(gòu)上與生物體所必需的代謝物很相像， 以致可以和特定的酶聯(lián)合，進(jìn)而阻攔了酶的功能，擾亂了代謝的正常進(jìn)行，這些物質(zhì)稱(chēng)為抗代謝物。9．十倍致死時(shí)間：在必定溫度下，微生物數(shù)目十倍減少所需要的時(shí)間 。熱致死時(shí)間：在必定溫度下殺死所有某一濃度微生物所需要的時(shí)間。10．致死溫度：能在10分鐘內(nèi)殺死某種微生物的高溫界線稱(chēng)為致死溫度。致死時(shí)間：在某一溫度下殺死細(xì)胞所需的最短時(shí)間稱(chēng)為致死時(shí)間。滅菌：指利用某種方法殺死物體中包含芽孢在內(nèi)的所有微生物的一種舉措。滅菌后的物體不再有可存活的微生物。消毒：指利用某種方法殺死或滅活物質(zhì)或物體中所有病原微生物的一種舉措。五．選擇題1．以下抗生素作用體制中，擾亂蛋白質(zhì)合成的是（ A）A 鏈霉素 B 青霉素 C 利福平 D 兩性霉素2．發(fā)酵工業(yè)上為了提升設(shè)施利用率，常常在（ C）放罐以提取菌體或代謝產(chǎn)物。A 延滯期 B 對(duì)數(shù)期 C 穩(wěn)固期末期 D 衰滅期3．專(zhuān)性厭氧微生物是因?yàn)槠浼?xì)胞內(nèi)缺乏（ D），進(jìn)而不可以排除分子氧對(duì)細(xì)胞的迫害。A BOD B COD C NOD D SOD4．在化學(xué)消毒劑中，經(jīng)過(guò)凝結(jié)蛋白作用殺菌的是（ C）A.新潔爾滅 B. 乙醇 C. 甲醛 D. 拮抗5．微生物分批培育時(shí)，在延緩期（ B）A.微生物的代謝機(jī)能特別不活躍B.菌體體積增大C.菌體體積不變D.菌體體積減小6．化學(xué)消毒劑（D）是能損害細(xì)菌外膜的陽(yáng)離子表面活性劑A.福爾馬林 B.結(jié)晶紫 C.漂白粉 D.新潔而滅7．以下抗生素作用體制中，克制細(xì)胞壁合成的是（ D）A 利福霉素 B 四環(huán)素 C 兩性霉素 D 青霉素20一般微生物題庫(kù)8．以下抗生素作用體制中，損害細(xì)胞膜的是（ B）A 井岡霉素 B 短桿菌素 C 氯霉素 D灰黃霉素9．以下抗生素作用體制中，擾亂病原蛋白合成的是（ C）A 井岡霉素 B 短桿菌素 C 鏈霉素 D 灰黃霉素10．以下抗生素作用體制中，阻攔核酸合成的是（ A）A 利福霉素 B 四環(huán)素 C 兩性霉素 D 青霉素11．實(shí)驗(yàn)室慣例高壓蒸汽滅菌的條件是（ C）A 135℃—140℃，5—15秒 B 72℃、15秒 C 121℃，30分鐘 D 100℃，5小時(shí)12．使用高壓鍋滅菌時(shí)，翻開(kāi)排汽閥的目的是（ D ）A 防備高壓鍋內(nèi)壓力過(guò)高，使培育基成分遇到損壞 B 排盡鍋內(nèi)有害氣體C 防備鍋內(nèi)壓力過(guò)高，造成滅菌鍋爆炸 D 排盡鍋內(nèi)冷空氣六．問(wèn)答與計(jì)算1．試畫(huà)圖說(shuō)明單細(xì)胞微生物的生長(zhǎng)曲線，并指明各期的特色，及如何利用微生物的生長(zhǎng)規(guī)律來(lái)指導(dǎo)工業(yè)生產(chǎn)？2．為何磺胺藥對(duì)細(xì)菌有克制作用而對(duì)人無(wú)此作用？3．微生物產(chǎn)生耐藥性的門(mén)路有哪些？實(shí)質(zhì)生產(chǎn)中如何防止微生物耐藥性的產(chǎn)生？4．恒化培育與恒濁培育的比較：裝置生長(zhǎng)限制培育液產(chǎn)物應(yīng)用范圍控制對(duì)象生長(zhǎng)速度因子流速恒化器恒濁器5．大腸桿菌在37℃的牛奶中每12.5分鐘生殖一代，假定牛奶消毒后，大腸桿菌的含量為 1個(gè)/100ml，請(qǐng)問(wèn)按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（30000個(gè)／ml），該消毒牛奶在37℃下最多可寄存多少時(shí)間？簡(jiǎn)述滅菌的因素和滅菌方法(寫(xiě)出無(wú)菌條件)。與分批發(fā)酵對(duì)比，連續(xù)培育有何優(yōu)弊端？8.某純培育細(xì)菌，接種時(shí)的含菌量為3╳104個(gè)/ml，2小時(shí)后進(jìn)入指數(shù)生長(zhǎng)，再過(guò)8小時(shí)，發(fā)酵液含菌量為4╳1010個(gè)/ml，求其代時(shí)。21一般微生物題庫(kù)第七章 微生物遺傳一．是非題1．營(yíng)養(yǎng)缺點(diǎn)型微生物在 MM與CM培育基中均能生長(zhǎng)。（ × ）2．5－溴尿嘧啶是以堿基顛換的方式惹起基因突變的。 （ × ）3．在制備酵母原生質(zhì)體時(shí)，可用溶菌酶破壁。 （ × ）4．所謂轉(zhuǎn)導(dǎo)子就是帶有供體基因的缺點(diǎn)噬菌體。 （ × ）5．飾變是生物在環(huán)境條件改變時(shí)表現(xiàn)出來(lái)的一種表型變化， 它是生物自覺(jué)突變的結(jié)果。（×）6．準(zhǔn)性生殖可使同種生物兩個(gè)不一樣菌株的體細(xì)胞發(fā)生交融， 且不以減數(shù)分裂的方式而以致低頻次的基因重組而產(chǎn)生重組子。（ √ ）7．用青霉素濃縮放線菌營(yíng)養(yǎng)缺點(diǎn)型的原理是在基本培育基上，野生型因生長(zhǎng)而致死，缺點(diǎn)型因不生長(zhǎng)而存活，進(jìn)而達(dá)到濃縮目的。（ √ ）8．當(dāng)基因發(fā)生突變時(shí)，由該基因指導(dǎo)合成的蛋白質(zhì)中氨基酸的次序必定發(fā)生改變。 （ × ）二．填空1．證明核酸是遺傳物質(zhì)的三個(gè)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)是 __肺炎雙球菌的轉(zhuǎn)變實(shí)驗(yàn)__、_T2噬菌體感染實(shí)驗(yàn)__和__植物病毒的重修實(shí)驗(yàn)___；而證明基因突變自覺(jué)性和不對(duì)應(yīng)性的三個(gè)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)又是 __變量實(shí)驗(yàn)_、__涂布實(shí)驗(yàn)__和__影印實(shí)驗(yàn)__。2．質(zhì)粒依據(jù)分子結(jié)構(gòu)可有_CCC型__、___OC型__和___L型__三種構(gòu)型，而依據(jù)質(zhì)粒所編碼的功能和給予宿主的表型效應(yīng)，又可將其分為_(kāi)_F質(zhì)粒___、__抗性質(zhì)粒__、__產(chǎn)細(xì)菌素的質(zhì)粒_、___毒性質(zhì)粒__、__代謝質(zhì)粒___、__降解質(zhì)粒_和___秘密質(zhì)粒__等種類(lèi)。3．檢測(cè)質(zhì)粒常用的方法有___提取所有胞內(nèi)DNA后電鏡察看__、__超速離心_和___瓊脂糖凝膠電泳__。4．不一樣堿基變化對(duì)遺傳信息的改變可分為_(kāi)_缺失_、__增加___、__易位___和__倒位__四種種類(lèi)，而常用的表型變化的突變型有__營(yíng)養(yǎng)缺點(diǎn)型__、__抗藥性突變型__、_條件致死突變型_和_形態(tài)突變型___等。；2）；3）；4）；5）和答復(fù)性；6）5．基因自覺(jué)突變擁有的特征為_(kāi)_非對(duì)應(yīng)性__、__罕有性__、__規(guī)律性__、__獨(dú)立性__、_可誘變性__、___遺傳性_和__可逆性__。6．依據(jù)F質(zhì)粒的不一樣狀況可有__F-菌株__、__F+菌株__、__F`菌株__和__Hfr菌株_四種菌株。7．一般性轉(zhuǎn)導(dǎo)的基本要求是 _擁有能有時(shí)辨別宿主 DNA的包裝體制并在宿主基因組完好降解從行進(jìn)行包裝__，它可能出現(xiàn)的三種結(jié)果是 __形成轉(zhuǎn)導(dǎo)子__、__流產(chǎn)轉(zhuǎn)導(dǎo)__和__轉(zhuǎn)導(dǎo)失敗_。8．紫外線照耀能使 DNA相鄰堿基形成__嘧啶二聚體_，進(jìn)而以致DNA復(fù)制產(chǎn)生錯(cuò)誤，用紫22一般微生物題庫(kù)9．細(xì)菌基因轉(zhuǎn)移的三種方式為 __接合__、__轉(zhuǎn)導(dǎo)___和___轉(zhuǎn)變___。10．進(jìn)行自然轉(zhuǎn)變的必需條件為 ___成立感覺(jué)態(tài)的受體細(xì)胞__和__需要外源游離DNA分子__。其特色為_(kāi)對(duì)核酸酶敏感__、__不需要活的 DNA給體細(xì)胞__、__轉(zhuǎn)變效率取決于轉(zhuǎn)變給體菌和受體菌之間的親源關(guān)系 ___和__質(zhì)粒的自然轉(zhuǎn)變效率比較低 ___。11．原核生物的基因調(diào)控系統(tǒng)是由一個(gè)操控子和它的 ___調(diào)理基因__所構(gòu)成的，每一操控子又包含__結(jié)構(gòu)基因__、__操控基因__和__啟動(dòng)基因___。12．微生物菌種收藏的原理是在__干燥_、__避光__、__缺氧_、_缺乏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)__和_低溫_等環(huán)境條件下，使其處于代謝不開(kāi)朗狀態(tài)。13．菌種可收藏在__-196__℃的液氮或__-70__℃的干冰低溫冰箱中。14．準(zhǔn)性生殖過(guò)程可分為 ___菌絲聯(lián)絡(luò)__、__形成異核體___、___核交融____和___體細(xì)胞交換和單倍體化__四個(gè)階段。三．名詞解說(shuō)1．遺傳（inheritance）：親代與子代相像，即生物的上一代將自己的一整套遺傳因子傳達(dá)給下一代的行為或功能，它擁有極其穩(wěn)固的特征。變異：指生物體在某種外因或內(nèi)因的作用下所惹起的遺傳物質(zhì)結(jié)構(gòu)或數(shù)目的改變。2．表型：指某一世物體所擁有的全部表面特色和內(nèi)在特色的總和，是其遺傳型在適合環(huán)境條件下經(jīng)過(guò)代謝和發(fā)育而獲取的詳細(xì)表現(xiàn)。飾變：指表面的修飾性改變，即指一種不波及遺傳物質(zhì)結(jié)構(gòu)改變而只發(fā)生在轉(zhuǎn)錄、轉(zhuǎn)譯水平上的表型變化。3．基因組（genome）：一個(gè)物種的單倍體的所有染色體及其所包含的遺傳信息的總稱(chēng)。4．質(zhì)粒（plasmid）：一種獨(dú)立于染色體外，能進(jìn)行自主復(fù)制的細(xì)胞質(zhì)遺傳因子，主要存在于各樣微生物細(xì)胞中。轉(zhuǎn)座因子（transposableelement）：位于染色體或質(zhì)粒上的一段能改變自己地點(diǎn)的 DNA序列，寬泛散布于原核和真核細(xì)胞中。5．基因突變（genemutation）：一個(gè)基因內(nèi)部遺傳結(jié)構(gòu)或 DNA序列的任何改變，而以致的遺傳變化就稱(chēng)基因突變。移碼突變：指誘變劑會(huì)使 DNA分子中的一個(gè)或少量幾個(gè)核苷酸的增加或缺失，進(jìn)而使該部位后邊的所有遺傳密碼發(fā)生轉(zhuǎn)錄和轉(zhuǎn)譯錯(cuò)誤的一類(lèi)突變。6．hisC-與hisC+：分別表示組氨酸的營(yíng)養(yǎng)缺點(diǎn)型和野生型。7．strr與strs：分別表示對(duì)鏈霉素的抗性和對(duì)鏈霉素的敏感性。8．轉(zhuǎn)導(dǎo)：經(jīng)過(guò)完好缺點(diǎn)或部分缺點(diǎn)噬菌體的媒介，把供體細(xì)胞的 DNA小片段攜帶到受體細(xì)胞中，經(jīng)過(guò)互換與整合，進(jìn)而使后者獲取前者部分遺傳性狀的現(xiàn)象。23一般微生物題庫(kù)轉(zhuǎn)變：受體菌直接汲取了來(lái)自供體菌的DNA片段，經(jīng)過(guò)互換與整合，進(jìn)而獲取部分新的遺傳性狀的現(xiàn)象。9．廣泛性轉(zhuǎn)導(dǎo)：噬菌體能夠轉(zhuǎn)導(dǎo)供體菌染色體的任何部分到受體細(xì)胞中的轉(zhuǎn)導(dǎo)過(guò)程。限制性轉(zhuǎn)導(dǎo)：經(jīng)過(guò)部分缺點(diǎn)的平和噬菌體把供體菌的少量特定基因攜帶到受體菌，并與后者的基因組整合；、重組，形成轉(zhuǎn)導(dǎo)子的現(xiàn)象。10．基本培育基：僅能知足某些微生物的野生型菌株生長(zhǎng)所需要的最低成分的組合培育基。完好培育基：凡知足全部營(yíng)養(yǎng)缺點(diǎn)型菌株?duì)I養(yǎng)需要的天然或半組合培育基。增補(bǔ)培育基：凡只好知足相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)缺點(diǎn)型突變株生長(zhǎng)需要組合或半組合培育基。11．基因重組：或稱(chēng)遺傳重組，兩個(gè)獨(dú)立基因組內(nèi)的遺傳基因，經(jīng)過(guò)必定的門(mén)路轉(zhuǎn)移到一同，形成新的穩(wěn)固基因組的過(guò)程。12．營(yíng)養(yǎng)缺點(diǎn)型（auxotroph）：野生型菌株經(jīng)誘變劑辦理后，因?yàn)榘l(fā)生了喪失某酶合成能力的突變，因此只好在加有該酶合成產(chǎn)物的培育基中才能生長(zhǎng)的突變菌株。野生型：指從自然界分別到的任何微生物在其發(fā)生人為營(yíng)養(yǎng)缺點(diǎn)突變前的原始菌株。原養(yǎng)型：一般指營(yíng)養(yǎng)缺點(diǎn)型突變株經(jīng)答復(fù)突變或重組后產(chǎn)生的菌株。14．接合：供體菌經(jīng)過(guò)性菌毛與受體菌直接接觸，把 F質(zhì)?；蚱鋽y帶的不一樣長(zhǎng)度的核基因組片段傳達(dá)給后者，使后者獲取若干新遺傳性狀的現(xiàn)象。轉(zhuǎn)染：指用提純的病毒核酸去感染其宿主細(xì)胞或其原生質(zhì)體， 可增殖出一群正常病毒后輩的現(xiàn)象。15．重組DNA技術(shù)：是指對(duì)遺傳信息的分子操作和施工，即把分別到的或合成的基因經(jīng)過(guò)改造，插入載體中，導(dǎo)入宿主細(xì)胞內(nèi)，使其擴(kuò)增和表達(dá)，進(jìn)而獲取大批基因產(chǎn)物或新物種的一種嶄新的育種技術(shù)。四．問(wèn)答題1．為何微生物是遺傳學(xué)研究的“明星”？2．要檢測(cè)環(huán)境或食品中能否存在化學(xué)致癌劑可用什么簡(jiǎn)易有效的方法？請(qǐng)?jiān)嚭?jiǎn)述之。3．什么是營(yíng)養(yǎng)缺點(diǎn)型，挑選的一般步驟，并舉例說(shuō)明如何檢出缺點(diǎn)型？4．什么叫原生質(zhì)體交融？它的基本操作是如何的？此法在育種工作中有何重要性？5．試比較E.coli的F+、F-、Hfr和F`菌株的異同，并圖示四者間的聯(lián)系。6．Hfr ×F-和F+×F-雜交獲取的接合子都有性菌毛產(chǎn)生嗎？7．論述基因工程的基本操作過(guò)程。8．試比較轉(zhuǎn)變、轉(zhuǎn)導(dǎo)、接合和原生質(zhì)體交融間的異同。9．惹起菌種退化的根根源因是什么？如何防備菌種退化？24一般微生物題庫(kù)第八章 微生物的生態(tài)一．名詞解說(shuō)1．生態(tài)學(xué)：是一門(mén)研究生命系統(tǒng)與其環(huán)境間相互作用規(guī)律的科學(xué)。2．微生物生態(tài)學(xué)：是生態(tài)學(xué)的一個(gè)分支，它的研究對(duì)象是微生物集體與其四周生物和非生物環(huán)境條件間相互作用的規(guī)律。3．正常菌群：生活在健康動(dòng)物體各部位、數(shù)目大、種類(lèi)較穩(wěn)固、一般能發(fā)揮有利作用的微生物種群。4．條件致病菌：某些正常菌群中的菌在宿主的防守功能減弱時(shí)，趁便轉(zhuǎn)移或大批生殖，成了致病菌的這種特別的致病菌即稱(chēng)條件致病菌。5．微生態(tài)制劑：是依照微生態(tài)學(xué)理論而制成的含有有利菌的洛菌制劑，其功能在于保持宿主的微生態(tài)均衡、調(diào)整夜主的微生態(tài)失調(diào)并兼有其余保健功能。6．互生：兩種可獨(dú)自生活的生物，當(dāng)它們?cè)谝煌瑫r(shí)，經(jīng)過(guò)各自的代謝而有利于對(duì)方或偏利于一方的生活方式。。共生：兩種生物共居在一同時(shí)，相互分工合作、相依為命，甚至達(dá)到難分難解、合二為一的極其密切的一種相互關(guān)系。7．拮抗：一種微生物經(jīng)過(guò)產(chǎn)生特別代謝產(chǎn)物或改變環(huán)境條件來(lái)克制或殺死另一種微生物的現(xiàn)象。寄生：一種微生物寄生在另一種微生物細(xì)胞中或表面， 從后者獲得養(yǎng)料，惹起病害或死亡。8．硝化作用：銨氧化成硝酸的微生物學(xué)過(guò)程。－反硝化作用：微生物將NO3復(fù)原成氣態(tài)氮的過(guò)程。即硝酸鹽的異化復(fù)原。9．反硫化作用：厭氣條件下反硫化細(xì)菌將硫酸鹽復(fù)原成為 H2S的過(guò)程。硫化作用（無(wú)機(jī)硫的氧化）：含硫有機(jī)物分解所生成的H2S，以及土壤中的元素硫或其余硫的不完好氧化物在微生物作用下被氧化成SO42－的過(guò)程。10．富營(yíng)養(yǎng)化：水體中N、P等營(yíng)養(yǎng)元素大批增加，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出往常的含量，結(jié)果以致原有生態(tài)系統(tǒng)的損壞，使藻類(lèi)和某些細(xì)菌數(shù)目激增，其余生物種類(lèi)減少的現(xiàn)象。11．BOD：生化需氧量，或稱(chēng)生物需氧量，是表示水中有機(jī)物含量的一個(gè)間接指標(biāo)。指在 1L污水或待測(cè)水樣中所含的一部分易氧化的有機(jī)物，當(dāng)微生物對(duì)其氧化、分解時(shí)，所耗費(fèi)的水中溶解氧毫克數(shù)。單位為 mg/L。COD：化學(xué)需氧量，是表示水中有機(jī)物含量的一個(gè)間接指標(biāo)。指在 1L污水中所含的有機(jī)物在用強(qiáng)氧化劑將它氧化后，所耗費(fèi)氧的毫克數(shù)。單位為 mg/L。25一般微生物題庫(kù)12．類(lèi)菌體：在根瘤中根瘤菌失掉細(xì)胞壁，形成肥大、有分枝的亞細(xì)胞器。菌劑（菌肥或生物肥料）：利用有利微生物為植物供給有效養(yǎng)料和促使生長(zhǎng)。13．活性污泥：指一種由活細(xì)菌、原生動(dòng)物和其余微生物群齊集在一同構(gòu)成的凝絮團(tuán)，在污水辦理中擁有很強(qiáng)的吸附、分解有機(jī)物或毒物的能力。生物膜：是指生長(zhǎng)在濕潤(rùn)、通氣的固體表面上的一層由多種微生物構(gòu)成的粘滑、 暗色菌膜，能氧化、分解污水中的有機(jī)物或某些有毒物質(zhì)。14．TOD：總需氧量，指污水中能被氧化的物質(zhì)（主假若有機(jī)物）在高溫下焚燒變?yōu)榉€(wěn)固氧化物時(shí)所需的氧量。DO：溶氧量，指溶于水體中的分子態(tài)氧，是評(píng)論水質(zhì)好壞的重要指標(biāo)。15．根際微生物：指一類(lèi)主要以植物根系分泌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的源方能生長(zhǎng)優(yōu)秀的微生物。根圈效應(yīng)：植物根際對(duì)微生物數(shù)目、種類(lèi)、活性的影響。在數(shù)目上常用根土比來(lái)表示。16．LD50：半致列劑量。在規(guī)定條件下，測(cè)定殺死供試?yán)ハx(chóng)數(shù)的一半所需制劑的濃度。17．根土比：根際微生物和非根際土壤中微生物的數(shù)目之比。 .18．氨化作用：含氮有機(jī)物經(jīng)過(guò)各種微生物分解、轉(zhuǎn)變?yōu)榘钡倪^(guò)程 。19．生物圈Biosphere：地球表面進(jìn)行及其生命活動(dòng)的有機(jī)物圈層。廣義生物圈包含生物及其所生活的非生命環(huán)境20．生物固氮：常溫常壓下，固氮生物在體內(nèi)固氮酶的催化作用下將大氣中的分子態(tài) N2復(fù)原成為NH4＋的過(guò)程。二．是非題1．土壤、水域和空氣都是微生物的天然生境。 （ × ）2．真菌與藻類(lèi)，根瘤菌與豆科植物之間的關(guān)系都是屬于微生物與微生物共生。 （ × ）3．光合細(xì)菌（PSB）的顏色取決于協(xié)助色素。 （ √ ）4．條件致病對(duì)人體或動(dòng)物體必定擁有致病性。 （ × ）5．好氧菌是腸道正常菌群的主體，特別是此中的擬桿菌類(lèi)、雙歧桿菌類(lèi)和乳桿菌類(lèi)等更是優(yōu)勢(shì)菌群。（×）6．地衣是菌藻共生或菌菌共生的典型例子，冬蟲(chóng)夏草是真菌寄生于昆蟲(chóng)而形成的一種名貴中藥。（ √ ）7．民間制作的泡菜就是乳酸菌產(chǎn)生的乳酸對(duì)其余腐敗菌產(chǎn)生的拮抗作用才保證泡菜的風(fēng)味、質(zhì)量和優(yōu)秀的收藏性能。（√）8．微生物是生態(tài)系統(tǒng)中的初級(jí)生產(chǎn)者，是有機(jī)物的主要分解者，是物質(zhì)和能量的儲(chǔ)存者。（×）26一般微生物題庫(kù)9．湖水的“水華”或海水中的“赤潮”是因?yàn)樗w中可溶性磷酸鹽的濃度過(guò)高，造成水體的富集營(yíng)養(yǎng)化而出現(xiàn)的一種大面積環(huán)境污染現(xiàn)象。 （ √ ）10．在各樣污水辦理方法中，最根本、有效和簡(jiǎn)易的方法就是利用微生物的辦理法。 （ √）三．填空題1．在土壤中，微生物數(shù)目最多的是 ____細(xì)菌_____，種類(lèi)最多的是____放線菌_____。2．能在高溫、低溫、高酸、高壓等極端環(huán)境中正常生長(zhǎng)生殖的極端微生物有 __嗜熱菌__、__嗜冷菌__、__嗜酸菌___、__嗜堿菌___、__嗜鹽菌___、__嗜壓菌___和__抗輻射菌_。3．地衣是由___菌藻__共生或___菌菌___共生的最典型例子，好氧性自生固氮菌與纖維素分解菌生活在一同是___互生___關(guān)系。4．磷循環(huán)包含__可溶性無(wú)機(jī)磷同化__、___不溶性磷溶解__及__有機(jī)磷的礦化___等－5．發(fā)光細(xì)菌是一類(lèi)___G___、長(zhǎng)有極生鞭毛的__桿菌__或___弧菌____，兼性厭氧，在有氧條件下能發(fā)出波長(zhǎng)為 ___475~505__nm的熒光。6．清水中營(yíng)養(yǎng)物濃度很低，故清水中微生物擁有很多共同特色來(lái)與之相適應(yīng)如： 能在低營(yíng)養(yǎng)濃度條件下生活 ； 可運(yùn)動(dòng) ； 某些淡水中細(xì)菌若有柄細(xì)菌擁有異樣形態(tài) ;使菌體比面值增大 。7．能量流的特色有 從低營(yíng)養(yǎng)級(jí)流向高營(yíng)養(yǎng)級(jí) ， 單向傳達(dá)和能量?jī)?chǔ)存漸漸減少 ，構(gòu)成能量金字塔 。8．生態(tài)系統(tǒng)發(fā)展成熟后在三個(gè)方面保持相對(duì)均衡，即① 生產(chǎn)者，花費(fèi)者，分解者，按一定量比關(guān)系聯(lián)合 。② 物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)協(xié)調(diào)暢達(dá) 。③ 系統(tǒng)的輸入和輸出在數(shù)目上靠近相等 。9．硝化作用是一個(gè)嚴(yán)格 好氧 的過(guò)程，反硝化作用則需要在 厭氧 條件下進(jìn)行。10．生物固氧所必備的四個(gè)條件是 固氮酶 、 電子供體 、 電子載體 、 能量 。11．在固氮反響中，鉬鐵蛋白起 絡(luò)合底物并催化底物 的復(fù)原作用，鐵蛋白在電子供體與鉬鐵蛋白之間起 電子的傳達(dá)和活化作用 。12．在自然界惹起元素硫和無(wú)機(jī)硫化物氧化的真細(xì)菌主要有： 硫化細(xì)菌 、 絲狀硫細(xì)菌和 綠色及紫色硫細(xì)菌 。13．根瘤菌的三性是指 感染性 、 專(zhuān)一性 和 有效性 。14．無(wú)窮型生長(zhǎng)根瘤結(jié)構(gòu)包含 根瘤表皮和皮層 ； 分生組織 ； 含菌組織 ； 維管束 和 細(xì)胞空隙 等部分。27一般微生物題庫(kù)15．根瘤的固氮量取決于： 根瘤數(shù) ； 每個(gè)根瘤中含菌組織體積而不是根瘤大小 ；根瘤的壽命和含菌組織的大小 。16．常用的污水辦理的方法有 活性污泥法 、 生物膜法 、 氧化塘法 、 厭氧消化法 和 土地辦理法 五大種類(lèi)。17．在沼氣發(fā)酵中由 5個(gè)不一樣營(yíng)養(yǎng)群細(xì)菌在不一樣階段起作用： 初級(jí)發(fā)酵菌 、 氧化氫的甲烷產(chǎn)生菌 、 裂解乙酸的甲烷產(chǎn)生菌 、 次級(jí)發(fā)酵菌 和 同型產(chǎn)乙酸菌 。18．廢氣的微生物辦理的主要方法可分為 生物滌氣器 、 滴濾池 、 生物濾池 。四．問(wèn)答題1．試各舉一例，說(shuō)明什么是微生物之間或微生物與生物之間的共生、拮抗和寄生關(guān)系。2．研究微生物的生態(tài)規(guī)律有何重要理論意義和實(shí)踐價(jià)值？3．為何說(shuō)土壤是人類(lèi)最豐富的“菌種資源庫(kù)”？4．查驗(yàn)飲用水的質(zhì)量時(shí)，為何要采納大腸菌群數(shù)作為主要指標(biāo)？我國(guó)衛(wèi)生部門(mén)對(duì)此有何規(guī)定？5．為何說(shuō)在冶理污水中，最根本、最有效的手段是微生物辦理法？6．微生物在人類(lèi)生產(chǎn)生活中飾演著什么角色？舉例說(shuō)明。28一般微生物題庫(kù)第九章 傳染與免疫一．名詞解說(shuō)1．免疫：生物體能夠辯認(rèn)自我與非自我，對(duì)非我做出反響以保持自己穩(wěn)固的功能。傳統(tǒng)的免疫：機(jī)體抵擋病原微生物的能力，即抗傳染免疫。2．病原微生物：或稱(chēng)病原體：指寄生于生物體（包含人）機(jī)體并惹起疾病的微生物。疾?。╠isease）:生物體在必定條件下，由體內(nèi)或體外致病因素惹起的一系列復(fù)雜且有特色性的病理狀態(tài)，即托病病。3．傳染(infection)：又稱(chēng)感染或侵染，是指外源或內(nèi)源性病原體打破其宿主的三道免疫“防線”（指機(jī)械防守、非特異性免疫和特異性免疫）后，在宿主的特定部位定植、生長(zhǎng)生殖或（和）產(chǎn)生酶及毒素，進(jìn)而惹起一系列病理生理的過(guò)程。4．外源性感染：根源于宿主體外的感染，主要來(lái)自病人、健康帶菌(毒)者和帶菌(毒)動(dòng)、植物。內(nèi)源性感染：當(dāng)濫用抗生素以致菌群失調(diào)或某些因素以致機(jī)體免疫功能降落時(shí)，宿主體內(nèi)正常菌群惹起的感染。5．侵襲力：病原菌打破宿主防線，并能于宿主體內(nèi)定居、生殖、擴(kuò)散的能力。6．外毒素：主假如一些革蘭氏陽(yáng)性菌，在生長(zhǎng)過(guò)程中合成并分泌到胞外的毒素。內(nèi)毒素：革蘭氏陰性菌的于菌體裂解時(shí)開(kāi)釋細(xì)胞壁物質(zhì)，主要成分是脂多糖。7．類(lèi)毒素：利用外毒素對(duì)熱和某些化學(xué)物質(zhì)敏感的特色，用 0.3-0.4%甲醛辦理，使其毒性完好喪失，但仍保持抗原性，這種經(jīng)辦理的外毒素為類(lèi)毒素?？苟舅兀撼Ｓ脕?lái)預(yù)防注射。也可用類(lèi)毒素注射動(dòng)物，以制備外毒素的抗體，稱(chēng)為抗毒素。8．非特異免疫：是機(jī)體的一般生理防衛(wèi)功能，又稱(chēng)天然免疫；它是在種系發(fā)育過(guò)程中形成的，由天生遺傳而來(lái)，防衛(wèi)任何外界異物對(duì)機(jī)體的侵入而不需要特別的刺激或引誘。特異性免疫：機(jī)體在生命過(guò)程中接受抗原性異物刺激，如微生物感染或接種疫苗后產(chǎn)生的，又稱(chēng)獲取性免疫。9．炎癥：是機(jī)體遇到有害刺激時(shí)所表現(xiàn)的一系列局部和渾身性防守應(yīng)答，能夠看作是非特異免疫的綜合作用結(jié)果。10． 抗原：是能引誘機(jī)體產(chǎn)生體液抗體和細(xì)胞免疫應(yīng)答， 并能與抗體和致敏淋巴細(xì)胞在體內(nèi)外發(fā)生特異聯(lián)合反響的物質(zhì)?？贵w：指機(jī)體在抗原物質(zhì)刺激下所形成的一類(lèi)能與