酒店餐廳服務(wù)員職責(zé)范文（3篇）

第4頁共4頁酒店餐廳?服務(wù)員職?責(zé)范文?1、做好?營業(yè)前潔?凈餐具、?用具的衛(wèi)?生入柜工?作，保證?開餐時使?用方便。?2、每?日清潔責(zé)?任區(qū)域，?保持衛(wèi)生?標準。?3、準備?好開餐前?各種菜品?的配料及?走菜用具?，并主動?配合配菜?師出菜前?的工作。?4、了?解菜品的?特點、名?稱和服務(wù)?方式（例?：蝦滑如?何下鍋）?。5、?了解結(jié)帳?方式，妥?善保管好?訂單，以?便復(fù)核。?6、協(xié)?助前臺服?務(wù)員做好?餐前準備?、餐中服?務(wù)和餐后?收尾工作?。7、?協(xié)助廚師?長把好質(zhì)?量關(guān)，如?裝盤造型?、菜品的?量化標準?等。8?、協(xié)助前?臺服務(wù)員?，溝通前?后臺的信?息。9?、迅速準?確將客人?所需菜品?送到指定?客位。?10、禮?貌為客人?提供指引?服務(wù)。?11、完?成直接上?級交辦的?其他任務(wù)?。酒店?餐廳服務(wù)?員職責(zé)范?文（二）?1、按?酒店操作?規(guī)程，準?確及時地?完成各項?工作。?2、工作?認真，待?客熱情，?說話和氣?，謙虛謹?慎，舉止?穩(wěn)重。?3、對待?顧客的投?訴和批評?時應(yīng)冷靜?傾聽，耐?心解釋，?任何情況?下都不得?與客人爭?論，解決?不了的問?題應(yīng)及時?告知負責(zé)?人。4?、員工應(yīng)?在規(guī)定上?班時間的?基礎(chǔ)上適?當提前到?達崗位作?好準備工?作，工作?時間不得?擅離職守?或早退，?在下一班?員工尚未?接班前當?班員工不?得離崗。?員工下班?后，無公?事，應(yīng)在?____?分鐘內(nèi)離?開酒店。?5、員?工不得在?任何場所?接待親友?來訪，未?經(jīng)負責(zé)人?同意，員?工不得使?用客用電?話。外線?打入私人?電話不予?接通，緊?急事情可?向負責(zé)人?申請。另?在上班期?間不容許?接私人電?話，若讓?負責(zé)人發(fā)?現(xiàn)酌情處?理。6?、上班時?不做與本?職工作無?關(guān)的事。?7、熱?情待客，?站立服務(wù)?，使用禮?貌語言。?8、做?好轄區(qū)內(nèi)?的衛(wèi)生工?作，保證?物品清潔?，擺放整?潔。9?、熟悉酒?店場地的?位置，客?房的分布?及使用情?況，牢記?服務(wù)項目?價格積極?做好配合?。10?、認真聽?取賓客的?意見，并?將客人的?見議及時?反饋給負?責(zé)人。?11、按?要求標準?負責(zé)所分?配房間的?清潔衛(wèi)生?和物品布?置及補充?工作，負?責(zé)客房所?在的走廊?、地毯、?墻紙清潔?。每天要?對每個客?房進行打?掃清潔，?打掃要仔?細到位。?酒店餐?廳服務(wù)員?職責(zé)范文?（三）?1、上班?提前__?__分鐘?到崗，不?得無故遲?到、早退?;2、?工作時間?須佩戴統(tǒng)?一工號牌?，工牌應(yīng)?佩戴在左?胸前，嚴?禁穿拖鞋?上班;?3、女員?工化淡妝?，涂口紅?，不得留?長指甲和?涂有色指?甲油，長?頭發(fā)要統(tǒng)?一盤起來?，不染異?色，不梳?怪異發(fā)型?;4、?男員工不?得留長發(fā)?，以發(fā)腳?不過耳和?衣領(lǐng)為準?，不得蓄?胡須，不?得留長指?甲;5?、上班時?間要保持?良好的個?人衛(wèi)生，?不能吃有?異味的食?物;6?、工作期?間，絕對?服從和執(zhí)?行上司指?令、工作?安排與調(diào)?配;7?、在公司?范圍內(nèi)嚴?禁打架、?賭博現(xiàn)象?;8、?不得隨地?吐痰，亂?仍垃圾;?9、不?得違反員?工宿舍管?理制度;?10、?敬業(yè)愛崗?，熱愛本?職工作，?樂意為客?人服務(wù);?11、?遵紀守法?，嚴格執(zhí)?行公司的?各項規(guī)章?制度;?12、不?得對客人?或上司無?禮，不得?對上司、?同事或客?人有恐嚇?、圍攻、?毆打或惡?意中傷行?為;1?3、要講?文明禮貌?，注意個?人形象和?個人儀表?;14?、熟記同?事和上司?姓名及職?位，主動?與其打招?呼，增進?彼此之間?的感情和?合作精神?;15?、不要說?和做有損?國格、人?格及影響?公司形象?的話和事?;16?、要養(yǎng)成?使用文明?敬語的習(xí)?慣，隨時?而自然地?使用禮貌?而文雅的?語言;?17、不?得有詐騙?、偷竊行?為;1?8、不準?組織小團?體與領(lǐng)導(dǎo)?或管理人?員搞對抗?;19?、積極參?加各種培?訓(xùn)，努力?提高個人?素質(zhì)，加?深與拓展?個人知識?及業(yè)務(wù)知?識的廣度?，養(yǎng)成良?好的品行?和高尚的?道德情操?;20?、上班時?間不準吃?零食、飲?料、抽煙?、喝酒、?會見親友?;21?、上班時?間不準看?書、報、?信、電視?、聊天、?唱歌、哼?小調(diào)或聚?賭;2?2、上班?時間不準?追鬧和大?聲喧嘩，?不準干私?事或睡覺?;23?、上班時?間不準戴?婚戒以外?的飾物;?24、?上班時間?不準接聽?私人電話?，如特殊?情況，須?經(jīng)部長或?主管允許?后方可接?聽，且不?得超過_?___分?