雙鍋全水浸沒式殺菌安全操作及保養(yǎng)規(guī)程

雙鍋全水浸沒式殺菌安全操作及保養(yǎng)規(guī)程在食品加工和醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域，殺菌消毒是非常重要的一項(xiàng)工作。而雙鍋全水浸沒式殺菌設(shè)備是目前比較常用的一種設(shè)備，本文將介紹該設(shè)備的安全操作及保養(yǎng)規(guī)程。一、設(shè)備介紹與工作原理1.設(shè)備介紹雙鍋全水浸沒式殺菌設(shè)備，顧名思義，就是由兩個鍋組成，通過水的加熱來達(dá)到殺菌消毒的目的。其中一個鍋是蒸汽鍋，用來產(chǎn)生蒸汽；另一個鍋是水鍋，用來放置被滅菌物品，也就是所謂的工作鍋。整個設(shè)備的主要部件包括加熱器、溫度計(jì)、閥門等。2.工作原理當(dāng)蒸汽鍋中的水被加熱至一定溫度時(shí)，會產(chǎn)生高溫的蒸汽，然后通過管道，將蒸汽傳輸至工作鍋中。工作鍋中填滿了水，被滅菌物品浸沒在水中，當(dāng)蒸汽經(jīng)過工作鍋時(shí)，會將工作鍋中的水逐漸加熱至一定溫度，從而殺滅其中的病菌，實(shí)現(xiàn)消毒的目的。二、安全操作規(guī)程1.設(shè)備安裝安裝前，應(yīng)先仔細(xì)閱讀設(shè)備的操作說明書，了解設(shè)備的各項(xiàng)參數(shù)以及要求。設(shè)備應(yīng)放置在平整的地面上，保證設(shè)備能夠在正常工作時(shí)不會翻倒。同時(shí)，必須確保設(shè)備接受的供電符合設(shè)備的要求。2.設(shè)備操作①調(diào)整溫度：在開始工作前，應(yīng)先調(diào)整設(shè)備中水的溫度，一般要求將設(shè)備調(diào)節(jié)至100℃以上。調(diào)節(jié)前，應(yīng)首先保證設(shè)備的水位符合工作要求。②將待消毒的物品放入工作鍋內(nèi)：將待消毒的物品放入工作鍋中，并確保物品全部浸沒在水中，不能露出水面。③開始工作：開啟加熱器，并打開閥門，等待蒸汽進(jìn)入工作鍋中，直至設(shè)備達(dá)到預(yù)定的溫度。④停止工作：操作員需要在消毒結(jié)束后立即關(guān)閉加熱器，然后再關(guān)閉閥門，最后將所有電源接頭拔掉。3.設(shè)備保養(yǎng)①周期性檢查：設(shè)備的使用壽命取決于使用狀況和頻率，建議周期性地對設(shè)備進(jìn)行檢查，確保設(shè)備各項(xiàng)參數(shù)符合要求。②清洗設(shè)備：設(shè)備完成殺菌消毒后，一定要對設(shè)備進(jìn)行清洗工作，以保證設(shè)備的衛(wèi)生性。③儲存設(shè)備：如果設(shè)備要長時(shí)間不使用，必須進(jìn)行儲存工作。首先將設(shè)備清洗潔凈，然后在設(shè)備內(nèi)加入保養(yǎng)液，并關(guān)閉設(shè)備閥門，存放在干燥、通風(fēng)的地方。三、結(jié)語雙鍋全水浸沒式殺菌設(shè)備是一種常見的消毒設(shè)備，能夠有效地殺菌消毒，但其操作過程也需要注意安全問題。