各種面的做法

ww擔(dān)擔(dān)面的詳細做法:原料:細面條1000克，豌豆苗100克，芝麻醬100克，醬油120毫升，香醋50毫升，味精，蒜泥，蔥花，花椒面，紅油200毫升，雞湯400毫升，辣椒籽20克。做法：1、芝麻醬用醬油，香臼日，雞湯調(diào)開，放入味臼日，雞湯調(diào)開，放入味精，蒜泥，蔥花，辣椒籽，花椒面，紅油調(diào)成擔(dān)擔(dān)面佐料。2、面條煮熟撈入1。個碗里，澆上佐料，將豌豆苗燙熟，放在面條上即可友情提示：①還有佐料里面放芹菜的，味道也很不錯哦②可以不用放麻醬的，我覺得麻醬放多了有點奪味③花椒可以炸成花椒油用，擔(dān)擔(dān)面上面要灑上壓碎的炸好的花生，很提味還要適量放點白糖擔(dān)擔(dān)面主要吃的是配料的豐富。把豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、芽菜末分別放入12個碗中，把豬肉剁成綠豆大小的顆粒，鍋中放化豬油，待油燒熱，放入豬肉，放干水分，加鹽、豆油，上色，知道配料呈金黃色就可以啦。渣渣面最重要的是臊子，先介紹臊子的制作方法：先選4成肥5成瘦（可根據(jù)自己喜歡調(diào)節(jié)，但全瘦肉就不香了）的五花肉剁爛，加入一個雞蛋,鹽，雞精，姜末，花椒閹制備用。起油鍋，將調(diào)好味的肉臊子炒熟即可。然后再選揪斗好的面煮熟挑入碗中，過濾掉面湯，加入醬油、味精、一點點紅油、芽菜、花生米、蔥花，最后再加入適量的肉臊子，面就做成了。最好還有點蔬菜，其實是很簡單很家常的。炸醬面原料：黃醬250克甜面醬50克蔥末姜末肉?。ㄇ讯。┳龇ǎ?）將黃醬甜面醬，加120ml清水?dāng)嚢杈鶆?。蔥姜切末備用。2）茄?。ɑ蛴昧暇频矸垭缰坪玫娜舛。┻^油，煸熟之后，盛出備用。吃肉的，可以選擇肉??！吃素的，可以選擇茄??！啥都吃的，可以兩種都放哈??！3）將煸炒過肉丁的鍋洗干凈?。。。。ㄟ@一步很重要，不要偷懶，否則就換另外一口鍋用!）4）起鍋，油熱后倒入蔥姜末。爆出香味后,調(diào)成小火，倒入攪拌好的醬從底向上翻炒，加少量的清水，繼續(xù)攪拌，大概3分鐘左右。倒入茄?。ㄈ舛。?，鹽，. . . www一點糖，雞精，翻炒1分鐘，即可！炸醬面的菜碼可以根據(jù)自己的喜好，隨便放啥都行哈我家除了這兩樣，啥都沒有了。你也可以放黃豆，青豆，蘿卜，青蒜……1）面煮熟后，過冷水后食用更佳。2）炸醬面的菜碼可以根據(jù)自己的喜好，隨便放啥都行哈！3）面拌好后，放一點4）吃不完的，盛入玻璃瓶或保鮮盒中，放置冰箱冷藏。也很好吃哦~~~也很好吃哦~~~陽春面：原料：雞蛋面條100克，雞蛋1個，蒜苗3棵，精鹽，味精，高湯，花生油。制法(1)將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子打勻。把炒勺置于火上，放入花生燒熱，倒入蛋液攤成蛋皮，取出切成細絲。蒜苗洗凈，切成厘米的段。(2)鍋中加水燒開后，下雞蛋面條煮熟，撈出盛在碗內(nèi)，撒上蛋皮絲、蒜苗段。(3)將高湯倒入炒勺中燒開，撇去浮沫，用精鹽、味精調(diào)味，再點些香油，澆在面條上即可。營養(yǎng)彩面彩色面條和營養(yǎng)彩面是兩個完全不同的概彩色面條是拿蔬果汁或者食用色素等等來和面，從而使面條達到上色的效果，拿蔬果汁和面，面出來以后顏色淺淡，而且沒有一點勁道，蔬果味根本就吃不出來。那些拿食用色素和出來的面，我是沒有勇氣去嘗一下。而營養(yǎng)彩面是采用先進的工藝技術(shù)把各種蔬菜與優(yōu)質(zhì)的強化小麥粉、苦蕎粉、禽蛋等原料進行科學(xué)配比而制作出來的系列營養(yǎng)蔬菜、水果面，不僅保持了蔬菜及水果的天然本色,,面條煮出來以后顏色鮮美，吃起來蔬果味道濃郁，面條彈性極佳，嚼起來十分的勁道，使得營養(yǎng)彩面達到了“色、香、味、形、體”的完美結(jié)合。在營養(yǎng)方面，由于是將蔬果完全融合在面條里面，使的面條所具備的營養(yǎng)元素更趨完整，通常傳統(tǒng)的面條一般就是的碳水化合物，蛋白質(zhì)含量在7%-10%之間，缺乏維生素和微量元素及其他纖維素，而蔬菜和水果正好富含以上營養(yǎng)素，從膳食科學(xué)和營養(yǎng)學(xué)上來說，兩者間是絕佳的互補。在吃一份營養(yǎng)彩面的同時，就相當(dāng)于吃其面量數(shù)倍的蔬果。從而使人體獲得的營養(yǎng)更為均衡