2020酒店安全管理培訓(xùn)課件

酒店安全管理培訓(xùn)酒店安全管理培訓(xùn)第一節(jié)酒店安全管理概述一、酒店安全概念“安全”一是平安，無危險(xiǎn)，沒有事故

二是保全，保護(hù)

酒店安全指酒店所涉及的范圍內(nèi)的所有人、財(cái)、物的安全及所產(chǎn)生的沒有危險(xiǎn)、不受任何威脅的生理、心里的安全環(huán)境△第一節(jié)酒店安全管理概述一、酒店安全概念第一節(jié)酒店安全管理概述（一）酒店安全的內(nèi)涵

酒店安全包含四個(gè)層面內(nèi)容：（1）酒店住店客人、本店職工的人身和財(cái)物△（2）酒店本身的財(cái)產(chǎn)安全與名譽(yù)安全△（3）酒店人員的人身和財(cái)產(chǎn)不受侵害△（4）飲食安全和其他一些需要保護(hù)的安全問題△第一節(jié)酒店安全管理概述（一）酒店安全的內(nèi)涵第一節(jié)酒店安全管理概述二、酒店安全的類型（1）火災(zāi)（2）以盜竊為主的犯罪行為（3）名譽(yù)損失

主要指名譽(yù)安全、隱私安全、心里安全（4）逃帳等財(cái)產(chǎn)安全問題（5）其他安全問題

食物中毒、打架斗毆、黃賭毒第一節(jié)酒店安全管理概述二、酒店安全的類型第一節(jié)酒店安全管理概述三、酒店安全管理

酒店安全管理指酒店為了保障客人、員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全以及酒店自身的財(cái)產(chǎn)安全而進(jìn)行的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與管理等系列活動(dòng)的總稱△第一節(jié)酒店安全管理概述三、酒店安全管理安全管理新觀念

一、不安全的飯店是沒有競爭力的飯店△

二、安全管理是一門科學(xué)，而不是一般常識(shí)△

三、要抓本質(zhì)安全和細(xì)節(jié)管理△

四、管理好得飯店必定重視安全△

五、安全就是效益△安全管理新觀念一、不安全的飯店是沒有競爭力的飯店△飯店安全保護(hù)對(duì)象廣義（安全角度）：保護(hù)飯店控制范圍內(nèi)所有的人員保護(hù)飯店控制范圍內(nèi)所有的財(cái)物

狹義（法律角度）：保護(hù)住店客人保護(hù)其他具有合法身份的人員保護(hù)客人的隱私權(quán)保護(hù)客人的財(cái)物保護(hù)飯店的財(cái)物

飯店安全保護(hù)對(duì)象廣義（安全角度）：飯店安全管理的困難一、飯店是一個(gè)開放式的經(jīng)營企業(yè)，是一個(gè)公共場所△二、飯店內(nèi)有大量的錢、財(cái)、物，是外來不法人員和飯店某些職工進(jìn)行偷盜活動(dòng)的目標(biāo)△三、飯店無法對(duì)每位客人進(jìn)行各種安全教育△四、飯店是招待服務(wù)性質(zhì)的企業(yè)，不能得罪它的客人△五、飯店內(nèi)每天聚集著大量的人員，容易發(fā)生各種事故、事件△六、飯店越來越多，競爭越來越激烈△

飯店安全管理的困難一、飯店是一個(gè)開放式的經(jīng)營企業(yè)，是一個(gè)公共飯店安全管理的基本原則（一）賓客至上，安全第一的原則----是酒店一切工作的基本指導(dǎo)思想和宗旨，也是安全保衛(wèi)工作的根本出發(fā)點(diǎn)（二）預(yù)防為主的原則（三）外松內(nèi)緊的原則（四）群防群治的原則（五）落實(shí)管理責(zé)任的原則飯店安全管理的基本原則（一）賓客至上，安全第一的原則----飯店安全工作特點(diǎn)（一）依法性（二）復(fù)雜性（三）隱蔽性（四）廣泛性（五）長期性（六）突發(fā)性飯店安全工作特點(diǎn)（一）依法性導(dǎo)言:

隨著我國改革開放不斷深入，經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，各類安全事故也隨之增加△據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國年火災(zāi)發(fā)生率10萬次以上，直接經(jīng)濟(jì)損失約30億元人民幣△飯店火災(zāi)也不容低估，世界上平均每35小時(shí)就發(fā)生一起飯店火災(zāi)，造成的年直接經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)1.5億美元△

因此，增強(qiáng)飯店從業(yè)人員的安全意識(shí)，提高處理事故能力，以成為當(dāng)前緊迫任務(wù)之一△導(dǎo)言:導(dǎo)言:

雖然酒店的消防設(shè)施及器材已達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)，但良好的設(shè)施并不一定保障安全，因?yàn)榇说仍O(shè)計(jì)只作為撲滅火警及當(dāng)火警發(fā)生時(shí)給予警告△因此，保障生命安全應(yīng)有賴一個(gè)有效的火警措施以預(yù)防火警之發(fā)生△我們的責(zé)任是提供住客及員工一個(gè)安全的地方停留及工作△導(dǎo)言:雖然酒店的消防設(shè)施及器材已達(dá)到一定案例分析案例:

xx年圣誕節(jié)，_某大酒店發(fā)生大火△飯店主體建筑22層大樓全部報(bào)廢，火災(zāi)共造成163人死亡，64人受傷△

上午10點(diǎn)，位于14/F的餐廳內(nèi)有200多位客人，另有200多位客人分布在咖啡廳、酒吧以及客房內(nèi)△

10:10

位于2/F的咖啡廳內(nèi)廚房液化氣閥門發(fā)生漏氣起火△案例分析案例:案例分析

10:25

整個(gè)咖啡廳充滿火焰△

10:40

走道地毯，走道及大堂可燃護(hù)墻板起火△煙霧彌漫至樓梯間、電梯井及餐廳，引起客人恐慌△

10:45

客人紛紛奪路逃竄，但其他出入口都鎖著△人們沖回電梯候梯間，希望能迅速脫離火場△但供電系統(tǒng)出現(xiàn)故障，電梯停在2層樓之間△客人面臨死亡△

案例分析10:25整個(gè)咖啡廳充滿火焰△案例分析

11:00

飯店大樓已是一片火海，處于大樓上層的客人疏散線路被切斷△住店客人只能爬到窗臺(tái)上呼救△

11:30

一部分客人由于恐慌喪失理智，從窗口跳下去△共有40人摔死在馬路上△

11:35

住在11/F的_客人用浸濕的毛毯裹住身體，準(zhǔn)備沖出去，試驗(yàn)幾次均未成功（煙霧太濃，無法通過）△案例分析11:00飯店大樓已是一片火海，處于大案例分析

11:50

當(dāng)_客人感到?jīng)_出去沒有希望時(shí)，再次回到客房，用浸濕的床單塞住門縫，用枕頭堵住空調(diào)出風(fēng)口△然后，將衛(wèi)生間浴缸盛滿水，并用垃圾桶不斷瓢水向墻壁、門窗潑灑△

14:45

近3個(gè)小時(shí)后，客房內(nèi)煙霧漸濃，溫度不斷升高，_客人精疲力盡，已無能力繼續(xù)堅(jiān)持△_客人退到衛(wèi)生間關(guān)好門，將自己浸泡在浴缸內(nèi)，耐心等待奇跡發(fā)生△案例分析11:50當(dāng)_客人感到?jīng)_出去沒有希案例分析

16:2011/F_客人終于獲救△22:00_消防警方，自10:15接到報(bào)警后于10:20達(dá)到火災(zāi)現(xiàn)場，共出動(dòng)消防人員2000余人，經(jīng)過近12小時(shí)的搏斗，終將大火撲滅△

其間，從火災(zāi)現(xiàn)場共救出100余人△案例分析16:2011/F_客人終于獲救案例分析值得思考的問題:1,為什么會(huì)發(fā)生?2,是否可以避免?3,得到哪些啟示?案例分析“預(yù)防為主,防消結(jié)合”

引發(fā)火災(zāi)的因素是多樣的，并且是不可

預(yù)測(cè)的，但是火災(zāi)是可以預(yù)防的△

要求員工深刻認(rèn)識(shí)到火災(zāi)的危害性，必須時(shí)刻保持高度警惕，并且掌握一定的消防知識(shí)△

“預(yù)防為主,防消結(jié)合”案例一：_大酒店火災(zāi)火災(zāi)后酒店門面火災(zāi)后酒店內(nèi)部酒店封堵的地下一層安全出口案例一：_大酒店火災(zāi)火災(zāi)后酒店門面火災(zāi)后酒店內(nèi)部酒店封堵的地案例二：_賓館火災(zāi)案例二：_賓館火災(zāi)案例三：_西餐酒吧火災(zāi)案例三：_西餐酒吧火災(zāi)案例四：_樓酒店火災(zāi)案例四：_樓酒店火災(zāi)案例五：_西餐咖啡廳火災(zāi)案例五：_西餐咖啡廳火災(zāi)3月18日，_飯店發(fā)生火災(zāi)

3月18日，_飯店發(fā)生火災(zāi)“預(yù)防為主,防消結(jié)合”燃燒的基本知識(shí)（一）燃燒三要素

△可燃物△助燃物△著火源

火災(zāi)的發(fā)展階段：初起階段發(fā)展階段猛烈階段下降階段熄滅階段“預(yù)防為主,防消結(jié)合”燃燒的基本知識(shí)火災(zāi)的發(fā)展階段：“預(yù)防為主,防消結(jié)合”（二）飯店火災(zāi)重點(diǎn)防范部位△客房(37.6%)△走道(31.2%)△廚房(17.9%)△娛樂場所(8.1%)“預(yù)防為主,防消結(jié)合”（二）飯店火災(zāi)重點(diǎn)防范部位“預(yù)防為主,防消結(jié)合”（三）引發(fā)飯店火災(zāi)的主要原因△未熄滅的煙頭△電氣線路過載發(fā)熱起火△可燃?xì)怏w使用不慎及油鍋起火(廚房用火不慎)△違章操作動(dòng)用明火(施工過程中運(yùn)用明火作業(yè)不慎起火△)△易燃易爆危險(xiǎn)品使用保管不當(dāng)起火△其它原因（包括鍋爐爆炸、燃料供給系統(tǒng)泄漏、小孩玩火、雷電等）△“預(yù)防為主,防消結(jié)合”（三）引發(fā)飯店火災(zāi)的主要原因

煙頭為什么容易引起火災(zāi)？

因?yàn)闊燁^的溫度一般都有在700℃至800℃左右，而油類、紙張類、木材、棉布等燃點(diǎn)都低于此溫度，一旦相互接觸，就容易發(fā)生火災(zāi)△

煙頭為什么容易引起火災(zāi)？因?yàn)闊燁^的溫公共娛樂場所火災(zāi)危險(xiǎn)性建筑功能復(fù)雜，裝修裝飾可燃物多，火災(zāi)荷載大公共娛樂場所火災(zāi)危險(xiǎn)性建筑功能復(fù)雜，裝修裝飾可燃物多，火災(zāi)荷公共娛樂場所火災(zāi)危險(xiǎn)性用電設(shè)備多而且功率大公共娛樂場所火災(zāi)危險(xiǎn)性用電設(shè)備多而且功率大公共娛樂場所火災(zāi)危險(xiǎn)性人員相對(duì)集中，而且大多數(shù)人對(duì)所處環(huán)境不熟悉公共娛樂場所火災(zāi)危險(xiǎn)性人員相對(duì)集中，而且大多數(shù)人對(duì)所處環(huán)境不公共娛樂場所火災(zāi)危險(xiǎn)性

人員密集的公共娛樂場所無自然采光，燈光暗淡，一旦發(fā)生緊急情況，人員擁擠，秩序混亂疏散不暢通公共娛樂場所火災(zāi)危險(xiǎn)性人員密集的公共娛樂場所無自然采“預(yù)防為主,防消結(jié)合”（四）滅火的原理及方法

△滅火原理；

破壞燃燒必備條件中的任何一項(xiàng)

△滅火的方法

▲隔離法：將可燃物與燃燒物分開的方法△▲窒息法：將燃燒物與氧氣（空氣）隔開密閉、封死的方法△▲冷卻法：將燃燒物降溫、冷卻的方法△

“預(yù)防為主,防消結(jié)合”（四）滅火的原理及方法

滅火的方法隔離法滅火的方法隔離法

滅火的方法冷卻法滅火的方法冷卻法

滅火的方法抑制法滅火的方法抑制法

滅火的方法窒息法滅火的方法窒息法

四懂1）懂得本部位的不安全因素與隱患△2）懂得火災(zāi)預(yù)防措施△3）懂得撲救初起火災(zāi)方法△4）懂得火災(zāi)發(fā)生時(shí)的逃生方法△四懂1）懂得本部位的不安全因

四會(huì)會(huì)報(bào)火警四會(huì)會(huì)報(bào)火警

四會(huì)會(huì)使用消防器材四會(huì)會(huì)使用消防器材

四會(huì)

會(huì)撲滅初起火災(zāi)四會(huì)會(huì)撲滅初起火災(zāi)

四會(huì)會(huì)組織人員疏散和自救四會(huì)會(huì)組織人員疏散和自救火災(zāi)發(fā)生后，要及時(shí)打內(nèi)線電話“__”向消控中心報(bào)警△報(bào)警時(shí)要沉著冷靜，講清著火部位、火勢(shì)大小、燃燒物質(zhì)及報(bào)警人姓名△酒店報(bào)警電話要人人熟背火災(zāi)發(fā)生后，要及時(shí)打內(nèi)線電話“__”向消控中心報(bào)警△酒店報(bào)警正確實(shí)施電話報(bào)警：起火地點(diǎn)燃燒物質(zhì)火勢(shì)大小有無人員傷亡或被困報(bào)警人姓名及所在位置必要時(shí)留下聯(lián)系電話正確實(shí)施電話報(bào)警：起火地點(diǎn)

火災(zāi)火災(zāi)分類：固體物質(zhì)火災(zāi)液體火災(zāi)和可熔化的固體物質(zhì)火災(zāi)氣體火災(zāi)金屬火災(zāi)固態(tài)液態(tài)氣態(tài)金屬水型、泡沫、干粉干粉、泡沫、CO2干粉、CO2砂、土等

火災(zāi)固態(tài)液態(tài)氣態(tài)金屬水型、泡沫、干粉干粉、泡沫、CO滅火器種類（常用）

干粉滅火器一般用于可燃固體、可燃液體、可燃?xì)怏w與帶電設(shè)備的初起火災(zāi)△滅火器種類（常用）干粉滅火器一般用于可燃固體、可燃液體、可燃常用滅火器使用方法（干粉/CO2）

第一步：拉出安全銷；第二步：一只手緊握把手，另一只手抓好噴嘴（注意站在風(fēng)向上方，距離火源60—90公分）第三步：按下把手，將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火焰根部噴射，如果是使用二氧化碳滅火器，注意正確的拿噴嘴，避免凍傷的發(fā)生△第一步第二步第三步安全銷把手噴嘴常用滅火器使用方法（干粉/CO2）第一步：拉出安全銷；第名稱：手提式ABC干粉滅火器規(guī)格：2公斤/4公斤配置要求：2具/100平方米使用說明：1、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)邊跑邊將筒身上下?lián)u動(dòng)數(shù)次△2、拔出安全梢，筒體與地面垂直手握膠管△3、選擇上風(fēng)位置接近火點(diǎn)，將皮管朝向火苗根部4、用力壓下握把，搖擺噴射，將干粉射入火焰根部△5、息滅后并以水冷卻除煙△噴嘴軟管壓把筒身壓力表保險(xiǎn)栓四個(gè)字：拔、握、瞄、掃名稱：手提式ABC干粉滅火器噴嘴軟管壓把筒身壓名稱：消防水帶規(guī)格：25米/條配置要求：1條/消防栓使用說明1、鋪設(shè)時(shí)應(yīng)避免驟然曲折，以防止降低耐水壓能力，還應(yīng)避免扭轉(zhuǎn)，以防止充水后水帶轉(zhuǎn)動(dòng)面使內(nèi)扣式水帶接口脫開△2、充水后應(yīng)避免在地面上強(qiáng)行拖拉，需要改變位置時(shí)要盡量抬起移動(dòng)，以減少水帶與地面的磨損△水帶接扣名稱：消防水帶水帶接扣19毫米槍口可擰開，換成多功能槍口接扣處名稱：消防水槍規(guī)格：19毫米密集直流配置要求：1個(gè)/消防栓使用說明：直接連接在水帶接扣使用△19毫米槍口可擰開，換成接扣處名稱：消防水槍名稱：消防栓規(guī)格：650X450CM配置要求：水帶1條、水槍1個(gè)使用方法

1、取出消防栓內(nèi)水帶并展開，一頭連接在出水接扣上，另一端接上水槍，緩慢開啟球閥，（嚴(yán)禁快速開啟，防止造成水錘現(xiàn)象）2、快速拉取橡膠水管至事故地點(diǎn)，同時(shí)緩慢開啟球閥開關(guān)消防球閥出水接扣消防水管橡膠水管名稱：消防栓消防球閥出水接扣消防水管橡膠水管消防警鈴名稱：消防警鈴規(guī)格：直徑15CM配置要求：1個(gè)/消防栓使用說明：當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)按下手動(dòng)報(bào)警按鈕，消防警鈴，就會(huì)發(fā)出火警警報(bào)，提醒人們發(fā)生火災(zāi)△消名稱：消防警鈴手動(dòng)報(bào)警按鈕手動(dòng)報(bào)警器名稱：消火栓報(bào)警按鈕型號(hào)：TCMK3205F配置要求：1個(gè)/消防栓使用說明：當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)按下報(bào)警按鈕，消防警鈴就會(huì)發(fā)出火警警報(bào)，提醒人們發(fā)生火災(zāi)△同時(shí)，啟動(dòng)消防栓水泵△手動(dòng)報(bào)警按鈕手動(dòng)報(bào)警器名稱：消火栓報(bào)警按鈕名稱：感溫探測(cè)玻璃球噴頭配置要求：1個(gè)/6-7平方米使用說明：當(dāng)溫度達(dá)到68度時(shí)，感溫探測(cè)的玻璃管就會(huì)自動(dòng)爆裂△噴淋系統(tǒng)則啟動(dòng)消防噴淋，自動(dòng)噴水滅火△

玻璃管名稱：感溫探測(cè)玻璃球噴頭配置要求：1個(gè)/6-7指示燈名稱：煙感探測(cè)器規(guī)格：圓錐型配置要求：1個(gè)/50-60平方米使用說明：當(dāng)空氣中煙的濃度達(dá)到一定程度時(shí)，感煙探測(cè)就會(huì)自動(dòng)報(bào)警，提醒人們發(fā)生火災(zāi)的位置△煙感探頭指示燈名稱：煙感探測(cè)器煙感探頭名稱：消防應(yīng)急燈規(guī)格：YD-127配置要求：6M/個(gè)說明：當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)通常會(huì)伴有停電等現(xiàn)象，消防應(yīng)急燈是一種自動(dòng)充電的照明燈，當(dāng)發(fā)生火災(zāi)或停電時(shí)，消防應(yīng)急燈會(huì)自動(dòng)工作照明，指示人們安全通道和出口的位置，以免顧客找不到安全出口撞傷△

指示燈燈管蓄電池名稱：消防應(yīng)急燈指示燈燈管蓄電池名稱：地面疏散標(biāo)識(shí)規(guī)格：15cm×30cm配置要求：出入口、主通道，8-10米/個(gè)說明:

地面疏散標(biāo)識(shí)是一種具有無限次在亮處吸光、暗處發(fā)光的消防指示牌，它可掛、可貼，主要用于在火災(zāi)發(fā)生時(shí)在黑暗場所自動(dòng)發(fā)光，指示安全通道、安全門△名稱：地面疏散標(biāo)識(shí)名稱：空中緊急疏散標(biāo)示牌規(guī)格：15cm×30cm配置要求：出入口、主通道，8-10米/個(gè)說明空中緊急疏散標(biāo)示牌和消防應(yīng)急燈一樣是一種自動(dòng)充電的照明燈，當(dāng)發(fā)生火災(zāi)或停電時(shí)，緊急疏散標(biāo)示牌會(huì)自動(dòng)工作發(fā)光，指示人們安全通道和出口的位置名稱：空中緊急疏散標(biāo)示牌燃煤氣管、煤氣閥膠管使用壽命3--5年，建議18個(gè)月更換一次液化氣與空氣混合濃度達(dá)到2—9%為爆炸極限，遇明火會(huì)發(fā)生劇烈的爆炸△此時(shí)的電流強(qiáng)度達(dá)到75豪安就會(huì)引爆，而我們動(dòng)開關(guān)，打電話時(shí)的電流強(qiáng)度已經(jīng)達(dá)到了145毫安，足夠引爆了△燃煤氣管、煤氣閥膠管使用壽命3--5年，建議18個(gè)月更換一次2020酒店安全管理培訓(xùn)課件2020酒店安全管理培訓(xùn)課件2020酒店安全管理培訓(xùn)課件2020酒店安全管理培訓(xùn)課件2020酒店安全管理培訓(xùn)課件

火場逃生常識(shí)

比如，你正在樓上睡覺，一只起了火的廢紙簍將起居室的窗簾燒著，火舌竄到墻上，煙霧報(bào)警器響了，響聲把你叫醒，你必須在大約多長時(shí)間內(nèi)離開房屋？（1）2分鐘；（2）5分種；（3）10分鐘；（4）15分鐘△正確答案是第一個(gè)△

火場逃生常識(shí)比如，你正在樓上睡覺，一

火場逃生常識(shí)假設(shè)你已睡著了，煙霧報(bào)警器突然響了起來，你將怎么做？（1）趕快下床看看發(fā)生了什么事；（2）打電話向消防局報(bào)警；（3）低著身子慢慢挪到門口△

正確的答案是第三個(gè)△

火場逃生常識(shí)假設(shè)你已

火場逃生常識(shí)讓我們假定你在那間假設(shè)的臥室里，聽到煙霧報(bào)警器的響聲，你該怎么做？（1）趕快打開房門；（2）用手背去接觸房門，看看它是否已變熱；（3）慢慢打開房門，從門縫中觀察外面的情況△正確答案是第二個(gè)△

火場逃生常識(shí)讓我們假定你在那間假設(shè)

火場逃生常識(shí)一位參加聚會(huì)的客人把香煙掉在了你起居室的沙發(fā)坐墊中間，在沙發(fā)燃燒起來之前，這支香煙能慢慢地?zé)嚅L時(shí)間？1）15分種；2）30分鐘；3）1小時(shí)；4）3小時(shí)以上△

正確答案是第四個(gè)△

火場逃生常識(shí)一位參加聚會(huì)的客人把香煙掉在

火場逃生常識(shí)一鍋食油在爐子上燒了起來，你必須在多長時(shí)間之內(nèi)將火撲滅？（1）2分鐘以內(nèi)；（2）5分鐘；（3）7分鐘；（4）10分鐘△

正確答案是第一個(gè)△

火場逃生常識(shí)一鍋食油在爐子上燒了起來千萬不要試圖用水來澆滅爐子上的火，它會(huì)使燒著的食油四處飛濺△最好用一個(gè)適當(dāng)規(guī)格的滅火器滅火，也可以用一個(gè)蓋子或烤面包用的蘇打?qū)⒒鹇貝灉纭魅绻阍趦煞昼娭畠?nèi)還沒有把熄滅，那就要離開房間△

差不多每個(gè)人在一生中都會(huì)遇到某種形式的火災(zāi)△了解有關(guān)火災(zāi)的常識(shí)，并學(xué)會(huì)對(duì)付它的方法，是你所能獲得的最好的火災(zāi)保險(xiǎn)△

千萬不要試圖用水來澆滅爐子上的火，它會(huì)使燒著的酒店預(yù)防措施（一）酒店消防預(yù)案的重點(diǎn)

1、健立健全級(jí)安全組織體系；酒店安全領(lǐng)導(dǎo)小組、安全部、專職消防隊(duì)、義務(wù)消防隊(duì)△ 2、消防預(yù)案四個(gè)重點(diǎn)即：及時(shí)報(bào)警，及時(shí)組織，及時(shí)保護(hù)現(xiàn)場，及時(shí)調(diào)查處理△酒店預(yù)防措施（一）酒店消防預(yù)案的重點(diǎn)酒店預(yù)防措施四個(gè)重點(diǎn)（1）及時(shí)報(bào)警

在火災(zāi)初起時(shí)，能否將火撲滅，不釀成大火，這是個(gè)關(guān)鍵的時(shí)刻，把握住這個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻主要三個(gè)方面；一是利用現(xiàn)場滅火器材及時(shí)撲救；二是同時(shí)報(bào)火警，以便調(diào)更多力量，盡早地控制和撲滅火災(zāi)；三是正確報(bào)警“堅(jiān)持誰發(fā)現(xiàn)，誰報(bào)警的原則△”及時(shí)按接火警報(bào)警器按鈕，接通消防控制系統(tǒng)△在緊急情況下，報(bào)火警電話119△酒店預(yù)防措施四個(gè)重點(diǎn)酒店預(yù)防措施（2）及時(shí)組織火災(zāi)初起時(shí)，該區(qū)域現(xiàn)場最高負(fù)責(zé)人為指揮者，及時(shí)組織人員撲救，疏散，及時(shí)利用現(xiàn)場滅火器材和簡易的滅火工具，快速撲救，以快制勝，千萬不要見了火就驚慌失措，既忘了組織指揮，又慌了手腳，延誤最佳滅火時(shí)機(jī)，使小火釀成大災(zāi)△酒店預(yù)防措施（2）及時(shí)組織酒店預(yù)防措施（3）及時(shí)保護(hù)現(xiàn)場

火災(zāi)現(xiàn)場是提取查證火災(zāi)原因痕跡物證的重要場所，保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場的目的是確定起火點(diǎn)，搜集物證創(chuàng)造條件，查明起火原因，是調(diào)查處理的最基本的工作△因此，火災(zāi)現(xiàn)場一旦遭到破壞，就會(huì)直接影響現(xiàn)場勘查工作的順利進(jìn)行，影響獲取火災(zāi)現(xiàn)場諸因素的客觀資料，影響勘查工作的質(zhì)量，同時(shí)也影響火災(zāi)人員的調(diào)查準(zhǔn)確判斷△所以，保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場是做好火災(zāi)調(diào)查工作的前提△一旦劃定火災(zāi)現(xiàn)場保護(hù)范圍，盡量不要破壞現(xiàn)場或移動(dòng)物證△人人都有保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場的義務(wù)，將火災(zāi)現(xiàn)場保護(hù)起來，待火災(zāi)調(diào)查人員到場后，應(yīng)把了解的情況向他們介紹，并將火災(zāi)現(xiàn)場保護(hù)工作移交給調(diào)查組△火災(zāi)現(xiàn)場保護(hù)的撤消應(yīng)由企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)或公安消防機(jī)關(guān)機(jī)構(gòu)決定△酒店預(yù)防措施（3）及時(shí)保護(hù)現(xiàn)場酒店預(yù)防措施（4）及時(shí)調(diào)查處理

查明起火原因，確定事故的性質(zhì)，為防火安全工作積累正反兩方面的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，通過火災(zāi)事故調(diào)查從中找出問題的癥結(jié)所在，采取針對(duì)性的改進(jìn)措施，防止類似事故的再次發(fā)生△酒店預(yù)防措施（4）及時(shí)調(diào)查處理2020酒店安全管理培訓(xùn)課件酒店預(yù)防措施(二)酒店疏散預(yù)案四個(gè)重點(diǎn)：熟悉現(xiàn)場，分工明確，引導(dǎo)疏散，逃生自救

《消防法》第四十九條規(guī)定：“公共場所發(fā)生火災(zāi)時(shí)，該公共場所的現(xiàn)場人員不履行組織，引導(dǎo)在場群眾疏散的義務(wù)，尚未構(gòu)成犯罪的處十五日拘留△”

疏散工作以人為本，安全第一的原則，在社會(huì)一切活動(dòng)中，人是第一位的，沒有人，社會(huì)一切都無從談起△所以在生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中，首先要確保人身安全，維護(hù)和保障人的生命權(quán)和健康權(quán)△因此，做好公眾聚集場所突發(fā)事件的應(yīng)急疏散管理工作十分重要的工作△酒店預(yù)防措施(二)酒店疏散預(yù)案四個(gè)重點(diǎn)：疏散預(yù)案四個(gè)重點(diǎn)

熟悉現(xiàn)場分工明確引導(dǎo)疏散逃生自救

一、熟悉現(xiàn)場

首先熟悉安全疏散設(shè)施，疏散樓梯和樓梯間的位置，疏散走道，疏散線路（疏散方向），安全出口，火災(zāi)應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)志△二、分工明確

按照防火區(qū)域狀態(tài)，對(duì)本區(qū)域的人員進(jìn)行編組分工，做到定人，定位，定任務(wù)，這是引導(dǎo)人員疏散工作的很重要的環(huán)節(jié)之一△疏散預(yù)案四個(gè)重點(diǎn)熟悉現(xiàn)場分工明確引導(dǎo)疏散疏散預(yù)案四個(gè)重點(diǎn)三、引導(dǎo)疏散

按照分工，各負(fù)其責(zé)△一旦發(fā)生火災(zāi)發(fā)生后，第一時(shí)間引導(dǎo)顧客疏散，要牢記自己有責(zé)任引導(dǎo)現(xiàn)場所的顧客疏散的義務(wù)，不能只顧自己逃命△在組織疏散時(shí)要沉著冷靜，穩(wěn)定情緒，維護(hù)疏散秩序，防止驚慌，疏散時(shí)，如人員較多或能見度很差時(shí)△服務(wù)員應(yīng)大聲喊話“跟著我走”，扯著我的衣服將人員撤至室外安全地點(diǎn)△防止造成擁擠爭先恐后，導(dǎo)致自相踩踏，造成不必要擠傷踩傷等事故發(fā)生△疏散預(yù)案四個(gè)重點(diǎn)三、引導(dǎo)疏散疏散預(yù)案四個(gè)重點(diǎn)四、逃生自救

1、是火災(zāi)襲擊來不要貪枉財(cái)物，要迅速逃生△2、是穿過濃煙逃生時(shí)，要盡量使身體貼近地面，并濕毛巾捂住口、鼻△3、是千萬不要輕易跳樓，可利用疏散樓梯、陽臺(tái)、落水管等逃生自救△也可用繩子或床單，被里，窗簾等織物撕成能負(fù)重的布條連成繩索，系在窗戶或陽臺(tái)的構(gòu)件上，用毛巾、布條等保護(hù)手心，順繩子向樓下滑去，或下到未著火的樓梯脫離險(xiǎn)境△疏散預(yù)案四個(gè)重點(diǎn)四、逃生自救疏散預(yù)案四個(gè)重點(diǎn)4、是遇火災(zāi)不可乘坐電梯，要向安全出口方向逃生△5、是若所有逃生線路被大火封鎖，要立即退回室內(nèi)，用打手電筒、揮舞衣物、呼叫等方式向窗外發(fā)送救信號(hào)等待遇救生△6、是受到火勢(shì)威脅時(shí)，要當(dāng)機(jī)立斷披上浸濕的衣物、被褥等向安全出口方向沖去△疏散預(yù)案四個(gè)重點(diǎn)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)處置要點(diǎn)

1、突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作堅(jiān)持“誰發(fā)現(xiàn)，誰報(bào)告，誰接報(bào)，誰處置”的原則，以最大的努力縮小突發(fā)事件的造成的不良影響，減少突發(fā)事件造成的損失；2、一旦突發(fā)事件發(fā)生，本區(qū)域現(xiàn)場最高負(fù)責(zé)人是現(xiàn)場組織指揮者，巡速按照突發(fā)事件處置的程序上報(bào)；3、一旦突發(fā)事件應(yīng)對(duì)預(yù)案啟動(dòng)后，各突發(fā)事件應(yīng)急救援隊(duì)伍立即響應(yīng)，巡速到達(dá)現(xiàn)場聽從指揮；4、突發(fā)事件發(fā)生處置過程中，及時(shí)劃定現(xiàn)場保護(hù)警戒范圍，安排專人保護(hù)現(xiàn)場，非經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意任何人不得擅自進(jìn)出警戒范圍，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意不得擅自撤除現(xiàn)場；5、各層各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)必須時(shí)刻保持高度的警惕性，保持通訊器材暢通無阻△突發(fā)事件應(yīng)對(duì)處置要點(diǎn)1、突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作堅(jiān)持“誰發(fā)現(xiàn)，誰報(bào)火災(zāi)時(shí)應(yīng)采取的行動(dòng)（一）對(duì)員工的總體要求△員工應(yīng)保持冷靜，堅(jiān)守崗位△△與火災(zāi)無關(guān)的事，不得同總機(jī)進(jìn)行聯(lián)系△△按飯店消防監(jiān)控中心的指示進(jìn)行撤離△△不得回火場取個(gè)人物品△△不得乘電梯進(jìn)行疏散、逃生△火災(zāi)時(shí)應(yīng)采取的行動(dòng)（一）對(duì)員工的總體要求火災(zāi)時(shí)應(yīng)采取的行動(dòng)

疏散----是指有計(jì)劃、有組織地通知、勸說人們撤離災(zāi)害構(gòu)成威脅的危險(xiǎn)地帶△

逃生----是指利用個(gè)人的能力（智慧、力量）脫離危險(xiǎn)地帶△火災(zāi)時(shí)應(yīng)采取的行動(dòng)火災(zāi)時(shí)應(yīng)采取的行動(dòng)疏散、逃生時(shí)的注意事項(xiàng):▲當(dāng)聽到火警（警鈴、廣播）后，立即準(zhǔn)備疏散△

▲時(shí)間就是生命，不要花時(shí)間整理個(gè)人物品△

▲疏散時(shí)，隨身攜帶一條濕毛巾，以防煙霧、毒氣△

▲疏散、逃生時(shí)，千萬不要乘用電梯△火災(zāi)時(shí)應(yīng)采取的行動(dòng)疏散、逃生時(shí)的注意事項(xiàng):火災(zāi)時(shí)應(yīng)采取的行動(dòng)▲千萬不要輕易跳樓，可利用疏散樓梯、陽臺(tái)、落水管等逃生自救△也可用繩子或床單，被里，窗簾等織物撕成能負(fù)重的布條連成繩索，系在窗戶或陽臺(tái)的構(gòu)件上，用毛巾、布條等保護(hù)手心，順繩子向樓下滑去，或下到未著火的樓梯脫離險(xiǎn)境△▲疏散通道受阻無法下樓時(shí)，可向頂樓跑，跑到樓頂天臺(tái)，應(yīng)站在逆（頂）風(fēng)的一面等待營救△火災(zāi)時(shí)應(yīng)采取的行動(dòng)▲千萬不要輕易跳樓，可利用疏散樓梯、火災(zāi)時(shí)應(yīng)采取的行動(dòng)▲煙霧進(jìn)入房間時(shí)，應(yīng)用濕毛巾、床單將門縫塞上，并不斷向房門、墻壁、可燃、易燃物上灑水△▲除非房間內(nèi)充滿濃煙，否則不要開窗△▲任何情況下，千萬不要采取失去理智的行動(dòng)，堅(jiān)信奇跡將會(huì)發(fā)生△火災(zāi)時(shí)應(yīng)采取的行動(dòng)▲煙霧進(jìn)入房間時(shí)，應(yīng)用濕毛巾、床單將門火災(zāi)時(shí)應(yīng)采取的行動(dòng)▲若所有逃生線路被大火封鎖，要立即退回室內(nèi)，用打手電筒、揮舞衣物、呼叫等方式向窗外發(fā)送救信號(hào)等待遇救生△火災(zāi)時(shí)應(yīng)采取的行動(dòng)▲若所有逃生線路被大火封鎖，要立即退回

救護(hù)原則對(duì)一些危急的急性疾病和意外的事故必須遵循先“救”后“送”的原則△救護(hù)原則

救援方法

1、人工呼吸方法人工呼吸是對(duì)呼吸停止的患者進(jìn)行緊急呼吸復(fù)蘇的方法，施行現(xiàn)場急救時(shí)，很多時(shí)候需要做人工呼吸△救援方法1、人工呼吸方法

一、口對(duì)口人工呼吸法讓病人仰臥，松解腰帶和衣扣，清除病人口腔內(nèi)的痰液、嘔吐物、血塊、泥土等，保持呼吸道暢通△救護(hù)人員一手將病人下頜托起，并使其頭盡量后仰，將口唇撐開，另一只手捏住病人的兩只鼻孔，深吸一口氣，對(duì)住病人口用力吹氣，然后立即閉緊病人口，同時(shí)松開捏鼻孔的手△吹氣力量要適中，次數(shù)以每分鐘16-18次（成人），18-24次（兒童）為宜△一、口對(duì)口人工呼吸法

二、口對(duì)鼻人工呼吸法

病人因牙關(guān)緊閉等原因，不能進(jìn)行口對(duì)口人工呼吸，可采用口對(duì)鼻人工呼吸法，方法與口對(duì)口人工呼吸法基本相同，只是把捏鼻改成捏口，對(duì)住鼻孔吹氣，吹氣量要大，時(shí)間要長△

二、口對(duì)鼻人工呼吸法

病人因牙關(guān)緊閉等原2020酒店安全管理培訓(xùn)課件

胸外心臟擠壓法由于電擊、窒息或其他原因所致心搏驟停時(shí)，應(yīng)使用胸外心臟擠壓法進(jìn)行急救△方法是：將病人仰臥在地上或硬板床上，救護(hù)人員跪或站于病人一側(cè)，面對(duì)病人，將右手掌置于病人胸骨下段及劍突部，左手置于右手上，以身體的重量用力把胸骨下段向后壓向脊柱，隨后將手腕放松，每分鐘擠壓80-100次△胸外心臟擠壓法由于電擊、窒息或其他原因

觸電的急救人體觸電后會(huì)危及生命，電流較大時(shí)甚至只需幾秒鐘就能致人死亡△所以觸電急救的關(guān)鍵是及時(shí)△使觸電者脫離電源的方法主要有以下幾種：1、拉閘2、拔線3、砍線4、拽衣

在以上的幾種操作中，救護(hù)人員最好能站在絕緣體上或干木板上，既能救人，也能保護(hù)自己△觸電的急救人體觸電后會(huì)危及生命，電流較大時(shí)

機(jī)械性傷害的急救

由于撞擊、摔打、墜落、擠壓、摩擦造成人體閉合性、開放性創(chuàng)傷、骨折、出血等的自救△現(xiàn)場救護(hù)的方法一般是止血、包扎、固定、搬運(yùn)等幾種△機(jī)械性傷害的急救由于撞擊、摔打、墜落、

機(jī)械性傷害的急救1、止血

2、包扎機(jī)械性傷害的急救1、止血

機(jī)械性傷害的急救3、固定4、救運(yùn)機(jī)械性傷害的急救3、固定4、救運(yùn)

中暑的急救中暑是人在較熱的環(huán)境下由于身體熱量不能及時(shí)散發(fā)，體溫失調(diào)而引起的一種疾病△癥狀是體溫升高，面色蒼白，脈搏快而細(xì)弱，血壓降低，嚴(yán)重時(shí)甚至昏迷△中暑的急救中暑是人在較熱的環(huán)境下由

中暑時(shí)應(yīng)立即采取的措施

1、迅速將患者移到陰涼通風(fēng)處仰臥休息，解開患者的衣扣，腰帶△

2、能喝水時(shí)馬上喝涼開水，淡鹽水或糖水△

3、用冷濕毛巾包敷病人頭部和胸部，不斷給其扇風(fēng)、吹涼△

4、病人呼吸困難時(shí)，要進(jìn)行人工呼吸，并給病人嗅氨水△

5、病人昏迷不醒，高熱時(shí)應(yīng)迅速送往醫(yī)院治療△

中暑時(shí)應(yīng)立即采取的措施

1、迅速將患者移到陰涼通

燙傷、燒傷急救燙傷與燒傷時(shí)最重要的是冷卻△一般明顯紅腫的輕度燙傷，要立即用冷水沖洗幾分鐘，用干凈的紗布包好即可△重一點(diǎn)的燙傷，局部皮膚起水泡、疼痛難忍、發(fā)熱，立即用冷水沖洗30分鐘以上，為使患部不留下痕跡△燙傷、燒傷急救燙傷與燒傷時(shí)最重要的是冷燒傷：一般為熱力燒傷、電擊傷和化學(xué)燒傷△如果水泡已破，局部被臟物污染，先用生理鹽水處理清潔周圍皮膚△再蓋上消毒紗布，用繃帶加壓包扎，到醫(yī)院診治△燒傷：一般為熱力燒傷、電擊傷和化學(xué)燒傷△如果水泡已破，局部被

消防報(bào)警器材的用處與識(shí)別：

Ａ、手動(dòng)按鈕報(bào)警器

Ｂ、溫感探測(cè)報(bào)警器

Ｃ、煙感探測(cè)報(bào)警器

Ｄ、聲光聯(lián)動(dòng)報(bào)警器消防報(bào)警器材的用處與識(shí)別：

Ａ、手動(dòng)按鈕報(bào)2020酒店安全管理培訓(xùn)課件2020酒店安全管理培訓(xùn)課件2020酒店安全管理培訓(xùn)課件飯店常見的盜竊手段及防范一、翻窗、攀爬入室作案;二、撬門、扭鎖作案；三、插片作案；四、偷配鑰匙作案；五、投鑰匙試開房門入室作案；六、偷梁換柱；七、利用兒童作案；八、大型活動(dòng)中的“會(huì)蟲”；九、利用招聘行騙；飯店常見的盜竊手段及防范一、翻窗、攀爬入室作案;十、從天花板進(jìn)入盜竊；十一、高科技手段破壞監(jiān)控系統(tǒng)、報(bào)警系統(tǒng)作案；十二、破電梯、鉆通風(fēng)口作案； 十三、利用掃頻器開鎖作案；十四、內(nèi)部員工作案△十、從天花板進(jìn)入盜竊；客房常見的作案手段及其防范一、騙取服務(wù)員開門；二、騙取客人開門；三、在房門上做手腳；四、破櫥、打洞作案；五、躲在房內(nèi)作案；六、利用客房作案；七、實(shí)施麻醉搶劫；客房常見的作案手段及其防范一、騙取服務(wù)員開門；八、乘客人房門未鎖作案；九、尾隨客人入室搶劫；十、“順手牽羊”行竊；十一、偷拆物品零件；十二、色誘作案；十三、同室作案；十四、高科技手段開門作案△八、乘客人房門未鎖作案；餐廳常見的作案手段及其防范一、伺機(jī)“順手牽羊”盜竊；二、偷梁換柱作案；三、乘客人“聚精會(huì)神”行竊；四、掉包作案；五、轉(zhuǎn)移客人的注意力；六、利用餐廳行騙；七、混入婚宴現(xiàn)場行竊；八、利用結(jié)帳作案△餐廳常見的作案手段及其防范一、伺機(jī)“順手牽羊”盜竊；停車場作案手段及其防范（一）趁無人職守作案；（二）“調(diào)虎離山”作案；（三）趁黑夜作案；（四）趁進(jìn)出高峰時(shí)間作案；（五）攜帶報(bào)警干擾器作案；停車場作案手段及其防范（一）趁無人職守作案；（六）盜竊車內(nèi)物品作案手段〈1〉砸車玻璃盜竊車內(nèi)物品；〈2〉用錐具戳玻璃盜竊車內(nèi)物品；〈3〉用彈弓射碎車玻璃作案；〈4〉撬車窗作案；〈5〉撬后備箱作案；〈6〉切割車窗玻璃作案；〈7〉用干擾器盜竊車內(nèi)物品△（六）盜竊車內(nèi)物品作案手段盜竊汽車作案手段及其防范一、投車試車開盜車；二、撬車作案；三、卸車窗玻璃作案；四、用“萬能鑰匙”作案；五、用同汽車型號(hào)和車牌作案；六、獲取車鑰匙模型作案；七、用解碼器開鎖作案；盜竊汽車作案手段及其防范一、投車試車開盜車；八、用筆記本電腦破解密碼作案；九、用信號(hào)攔截器盜竊汽車；十、用GPS屏障器抹掉車輛蹤跡盜車△八、用筆記本電腦破解密碼作案；康樂等場所的作案手段及其防范一、“順手牽羊”；二、冒充服務(wù)員隨同客人進(jìn)入作案；三、敲詐；四、利用結(jié)帳作案；五、用采集器盜取銀行卡信息作案△六、撬更衣柜；七、進(jìn)行偷拍敲詐△康樂等場所的作案手段及其防范一、“順手牽羊”；收銀臺(tái)等場所的作案手段及其防范一、用假幣作案；二、用假信用卡作案；三、信用卡調(diào)包作案；四、“釣魚”作案；五、用“障眼法”換錢作案；六、用采集器盜取銀行卡信息作案；七、利用軟件程序作案△收銀臺(tái)等場所的作案手段及其防范一、用假幣作案；如何防止安全事件的發(fā)生一、建筑設(shè)計(jì)符合安全要求；二、把好用人關(guān)；（一）錄用品德優(yōu)良的人員進(jìn)入酒店三、進(jìn)行培訓(xùn)；（一）培訓(xùn)員工識(shí)別違法犯罪分子的能力（二）對(duì)員工進(jìn)行素質(zhì)教育與法制教育如何防止安全事件的發(fā)生一、建筑設(shè)計(jì)符合安全要求；四、加強(qiáng)安全管理；（一）建立各種安全規(guī)章制度（二）建立各種防范措施（三）對(duì)客人進(jìn)行必要的安全提示五、配備先進(jìn)的安全設(shè)施設(shè)備并加強(qiáng)管理；（一）安全閉路監(jiān)控系統(tǒng)（二）各種報(bào)警系統(tǒng)（三）貴重物品保險(xiǎn)箱等四、加強(qiáng)安全管理；客房部工作人員應(yīng)注意的安全一、時(shí)刻注意客房走道及客房內(nèi)的安全；二、發(fā)現(xiàn)可疑人或情況立即詢問并報(bào)警；三、按照規(guī)定的程序進(jìn)出客房；四、服務(wù)員不能隨意為陌生人開門；五、其他部門人員進(jìn)入客房要有客房部人員陪同并進(jìn)行登記；客房部工作人員應(yīng)注意的安全一、時(shí)刻注意客房走道及客房內(nèi)的安全六、檢查客房內(nèi)的安全裝置是否完好，電器電線等是否安全；七、及時(shí)檢查客房內(nèi)的財(cái)產(chǎn)及物品，以防客人帶走以及帶下不安全隱患；八、保持樓層過道和疏散通道暢通△六、檢查客房內(nèi)的安全裝置是否完好，電器電線等是否安全；

客房安全

客房安全包括客人的人身、財(cái)產(chǎn)安全，客人的心理安全以及員工和飯店的安全△客房安全客房安全包括客人的人身、財(cái)客房安全問題之一

---------------盜竊

一、被盜類型1、社會(huì)上的不法分子混入賓館作案2、賓客中的一些不良分子進(jìn)行作案3、內(nèi)部員工利用工作之便進(jìn)行作案客房安全問題之一

二、防盜措施有哪些？（人員方面）1、加強(qiáng)員工思想教育，使其提高覺悟，增強(qiáng)工作責(zé)任心△

防內(nèi)盜，互相監(jiān)督；防外盜，提高警惕△2、提醒客人，加強(qiáng)自我保護(hù)△（設(shè)施方面）3、客房走道照明良好，安排員工走道巡視△如有閉路監(jiān)視系統(tǒng)，則每個(gè)樓層設(shè)攝相頭，對(duì)走道進(jìn)行監(jiān)視△二、防盜措施有哪些？防盜措施4、改善鑰匙，并加強(qiáng)管理5、客房內(nèi)安全設(shè)施完善（制度方面）6、制定完善的規(guī)章制度，并嚴(yán)格執(zhí)行防盜措施4、改善鑰匙，并加強(qiáng)管理客房安全設(shè)備防盜設(shè)備

門鎖

窺鏡

安全鏈（環(huán)）客房安全設(shè)備防盜設(shè)備

門鎖

窺鏡

安全鏈（環(huán)）三、被盜后的處理1、報(bào)失后的應(yīng)急措施（1）接到報(bào)失后，由有關(guān)員工向客人了解情況△（2）安慰客人，（3）征求客人意見是否報(bào)案△即使客人不報(bào)案，也要向上級(jí)報(bào)告，酌情處理△2、報(bào)失后的注意事項(xiàng)（1）接到報(bào)失，員工只聽取客人反映情況，不作結(jié)論△（2）接到報(bào)失后，員工不可到客人房間查找△三、被盜后的處理1、報(bào)失后的應(yīng)急措施客房安全問題之二

---------------火災(zāi)一、火災(zāi)原因1、客人不慎例如：吸煙（尤其酒后吸煙、在床上吸煙）

案例：哈爾濱市牡丹江賓館

將易燃易爆物品帶入房間2、電線老化3、電器設(shè)備性能不佳4、長住房超負(fù)荷使用電器客房安全問題之二

--------二、防火措施有哪些？1、強(qiáng)化人員培訓(xùn)，加強(qiáng)對(duì)客宣傳員工“四懂”“四會(huì)”各崗位各員工“四勤”“勤看、勤問、勤巡、勤聞”2、加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備建設(shè)3、制定有效的規(guī)章制度二、防火措施有哪些？三、發(fā)生火災(zāi)的應(yīng)急處理1、及時(shí)發(fā)現(xiàn)火源2、及時(shí)報(bào)警（報(bào)警早，損失?。?、及時(shí)撲救初期火4、及時(shí)疏導(dǎo)客人三、發(fā)生火災(zāi)的應(yīng)急處理1、及時(shí)發(fā)現(xiàn)火源鑰匙管理

隨著科技的發(fā)展，出現(xiàn)了電子門鎖，它優(yōu)于機(jī)械門鎖，所以在酒店正得到逐步普及△優(yōu)點(diǎn)：1、電子房卡輕巧、攜帶方便2、酒店電腦管理系統(tǒng)中的電子門鎖系統(tǒng)可以儲(chǔ)存大量有效信息△（例如出入房間記錄）鑰匙管理隨著科技的發(fā)展，出現(xiàn)了電子門鎖電子房卡的優(yōu)點(diǎn)3、可以控制使用時(shí)間（例如：到退房時(shí)間，自動(dòng)失效△）4、若遺失，即可掛失，掛失后的電子房卡即失效，從而省去了換鎖的麻煩△5、制卡簡單，只需插入卡機(jī)，輸入制卡程序便可△電子房卡的優(yōu)點(diǎn)3、可以控制使用時(shí)間（例如：到退房時(shí)間，自動(dòng)失房卡的種類1、客用房卡只能在指定的時(shí)間內(nèi)開啟指定房間的房卡△2、工作房卡供服務(wù)員清潔整理客房和提供客房服務(wù)使用△區(qū)域通用，通常使用時(shí)間為一個(gè)月△3、管理房卡供領(lǐng)班、主管、經(jīng)理查房所用，區(qū)域通用或全通用△通常使用時(shí)間為一年△房卡的種類1、客用房卡房卡的管理一、客用房卡1、隨身攜帶為了促使客人隨身攜帶，采取相應(yīng)措施，例：憑房卡消費(fèi)打折房卡作取電卡2、若遺失，立即報(bào)失房卡的管理一、客用房卡房卡的管理二、工作房卡和管理房卡1、統(tǒng)一管理，上下班時(shí)領(lǐng)取或交還，并登記△2、隨身攜帶△3、不得交給他人使用，不能帶出酒店△4、不得用它為陌生人開門△（案例：劉先生終于明白了△）5、如遺失，及時(shí)掛失△房卡的管理二、工作房卡和管理房卡案例分析

服務(wù)員小王在樓層值班時(shí)，來了一位訪客稱是劉先生好朋友，并說劉學(xué)生現(xiàn)在在外面辦事，他與劉先生通過電話了，劉先生請(qǐng)他在房間等，所以請(qǐng)服務(wù)員小王開一下門△小王知道這是違反安全規(guī)定的，故禮貌謝絕了訪客要求，請(qǐng)其在大堂等候△此客人一邊責(zé)罵小王不通情理一邊氣沖沖地離開了△不久，劉先生和著這位訪客上了樓層，沒等小王分辨，一陣責(zé)罵后拂袖而去，而且將此事投訴給了客房部經(jīng)理△1、小王這樣做對(duì)嗎？2、客房部經(jīng)理該怎么辦？案例分析服務(wù)員小王在樓層值班時(shí)，來了1、小王這樣做是對(duì)的△2、客房部經(jīng)理的做法：（1）、向客人道歉，安撫客人（2）、叫小王給客人寫了一封道歉信△1、小王這樣做是對(duì)的△道歉信“尊敬的劉先生：

我這樣做完全是從您的安全角度考慮，可能在方式方法上有所欠妥，望您見諒！真誠地向您道歉！

服務(wù)員

__”道歉信“尊敬的劉先生：前廳部工作人員應(yīng)注意的安全一、確保每一位客人正確地進(jìn)行登記，注意驗(yàn)明客人的身份；二、嚴(yán)格控制好客房的鑰匙，按照規(guī)定的程序正確地發(fā)放及收回客房的鑰匙；三、要防止有人拎包作案；四、要防止有人包套包作案；五、發(fā)現(xiàn)可疑人員或情況立即報(bào)告；六、行李房要防止有人鉆箱作案；前廳部工作人員應(yīng)注意的安全一、確保每一位客人正確地進(jìn)行登記，七、話務(wù)員要為安全工作及時(shí)傳遞信息；八、為住店客人保密；九、維持好大廳秩序，嚴(yán)防不良分子趁機(jī)作案；十、防止詐騙案件；十一、注意防暴力搶劫犯罪△七、話務(wù)員要為安全工作及時(shí)傳遞信息；前廳安全重點(diǎn)手冊(cè)前廳安全重點(diǎn)手冊(cè)（一）、前臺(tái)區(qū)域非工作人員嚴(yán)禁入內(nèi)，門鎖保持關(guān)閉狀態(tài)△（二）、嚴(yán)格落實(shí)行李寄存制度，嚴(yán)禁行李房中存放易燃、易爆有毒化學(xué)物品，妥善保管好客人存放的物品包裹防止丟失△（三）、嚴(yán)格落實(shí)旅業(yè)管理制度，做好登記入住、證件掃描上傳相關(guān)工作，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時(shí)匯報(bào)安保部△（四）、認(rèn)真落實(shí)鑰匙管理制度和保險(xiǎn)箱的操作制度△（五）、前臺(tái)人員不得透露客人資料，非公安機(jī)關(guān)出示有效證件任何人不得查閱客人相關(guān)資料△（六）、對(duì)于在酒店登記中留下黑名單的人員要婉言謝絕入住，發(fā)現(xiàn)公安機(jī)關(guān)通緝?nèi)藛T要靈活處理，并馬上通知安保部△（一）、前臺(tái)區(qū)域非工作人員嚴(yán)禁入內(nèi)，門鎖保持關(guān)閉狀態(tài)△１、持證上崗前臺(tái)員工上崗必須持有《旅業(yè)人員上崗證》△2、住宿登記根據(jù)旅業(yè)管理規(guī)定年滿14周歲人員在酒店入住必須驗(yàn)證登記△3、哪些證件可以入住登記？國類：身份證、駕駛證、國內(nèi)護(hù)照、軍（警）官證、士兵證、教師證、臨時(shí)身份證、暫住證國外：護(hù)照、港澳通行證、臺(tái)胞證備注：所有入住證件必須驗(yàn)證，認(rèn)真核對(duì)有效期、核對(duì)證件照片，拒絕他人證件開房，雙人房登記同行人△１、持證上崗所有入住的客人證件必須在3小時(shí)之內(nèi)掃描上傳至公安機(jī)關(guān)△所有入住的客人證件必須在3小時(shí)之內(nèi)掃描上傳至公安機(jī)關(guān)△5、來訪登記、電話查詢?nèi)缬凶苑Q客人朋友到酒店報(bào)房號(hào)或姓名要查詢，前臺(tái)操作人員不可隨意透露客人任何資料，必須按照規(guī)定先核實(shí)對(duì)方身份登記后電話知詢客人后，方可讓對(duì)方來訪△5、來訪登記、