調(diào)料采購服務方案

服務方案 1.1配送說明 1.2供貨時間保證措施 2.1食品安全管理 2.2食品進貨及檢驗制度 2.3食品質(zhì)量檢驗標準 3、服務質(zhì)量保障措施 3.1服務質(zhì)量保證計劃 203.2文明服務規(guī)范 4.1從業(yè)人員健康管理制度 4.2原料采購查驗管理制度 4.3衛(wèi)生管理制度 284.4食品包裝、存儲、運輸管理制度 29 31第2頁4.6質(zhì)量投訴處理制度 325、各種突發(fā)事件的應急預案 5.2突發(fā)情況無法及時送達的應急方案 5.3懷疑食源性疾病應急預案 5.4遇客戶食物中毒情況 5.5自然災害、突發(fā)性事件應急預案及預防措施 6、重大節(jié)假日及招標人緊急情況需求的配送保障措施 7.1售后服務技術方案 7.2售后服務承諾 7.3售后服務響應時間 491、配送方案(7)因配送過程中出現(xiàn)人身等安全事故，我公司獨立承擔一切刑事、(10)采購方有權對我公司配送的各類物品自行或者委托第三方檢測(11)我公司成立食堂配送項目專項服務小組，負責相關工作及提供(2)配送基本流程(3)保障措施(4)作業(yè)時間(5)送貨(6)售后處理1.4運輸安排4.2送貨員包括司機送貨是要著裝整齊，不得穿拖鞋，交談是要面帶4.3對于招標人交代的事情，要回來及時與公司溝通；對于訂單要保(1)車輛類型的選擇(2)車輛管理及調(diào)度1)車輛由單位指定人員負責管理。4)嚴禁在運輸途中私自攜帶他人上車。6)司機須積極參加安全學習會，進一步加強安全行車意識。機動車駕駛操作規(guī)程行車，嚴禁將車輛交給無駕駛8)司機在上班時間內(nèi)不能飲酒，嚴禁醉酒駕駛，開車時要集中精神，(3)車輛跟蹤(4)貨物合理配載據(jù)送貨方向、貨物重量、體積，統(tǒng)籌安排車輛。保(5)車輛信息化管理(5)嚴格遵守公安部、交通部《城市和公路交通管理規(guī)則》。(6)禁止在雨天、雪、霧天、夜間盲目行駛。夜間(10)及時做好車輛清潔、保養(yǎng)工作。(2)積極參加各項學習活動，提高安全行車意識和技術水平。(5)熟悉車輛性能、熟練駕駛技術，學習先進經(jīng)驗，掌握行車規(guī)律。(6)服從安全管理人員(負責人)的指揮和檢查，接受上級布置的有2、食品質(zhì)量保證措施第13頁(1)食品進貨制度2.檢驗(檢疫)證明；5.強制性認證證書(國家強制認證的食品);糧食及其制品、奶制品、調(diào)味料等：檢驗合格證明、進貨票據(jù)。第六條、對獲得馳名商標、著名商標或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機食品、名牌產(chǎn)品稱號的優(yōu)質(zhì)食品，可憑以上稱號相應標識和憑證直接銷售，免予索取其他票證。第七條、對實行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協(xié)議和供貨方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。第八條、對索取的票證要建立檔案，并接受市場服務中心和有關行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。(2)食品檢驗制度第一條、為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強對食品經(jīng)營食品質(zhì)量監(jiān)督管理，保護消費者的合法權益，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生護法》等法律法規(guī)規(guī)定，制定本制度。第二條、全體員工及合作生產(chǎn)商、供應商必須遵守本制度。第三條、列入進貨查驗的食品，是指消費者經(jīng)常食用的食品，包括禽蛋，糧食及其制品，奶制品，飲料和調(diào)料等食品。第四條、購進食品時，應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標準或規(guī)定以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復印件。需要查驗和索取的具體票證，由《食品索證索票制度》作出規(guī)定。第五條、包裝食品的，要對食品包裝標識進行查驗核對，內(nèi)容包(3)食品檢測及保障措施2)食品檢測：標準化的市場質(zhì)檢流程，樣品提取、檢測數(shù)據(jù)的分析、4)如我方未能在每天配送食品的同時出具相關傷害的，由我方賠償甲方一切損失，甲方有權終第17頁2.3食品質(zhì)量檢驗標準(1)奶制品和雞蛋類檢驗標準1)取樣方法：以同種類，同等級，同批次為一個檢驗單位，每2噸抽取2袋，每增加2噸多抽2袋，不足2噸也抽取2袋。2)檢驗方法：感官檢驗為主，必要的附以微生物檢驗或其他理化項取2袋，每增加2噸多抽2袋，不足2噸也抽2)檢驗方法：3)檢驗標準：第19頁3、服務質(zhì)量保障措施第21頁第22頁件；標明生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；產(chǎn)品標(12)必須掌握配送員送貨情況，跟進送貨員工作，聽取送貨員意見(13)保守公司商業(yè)機密，保管好業(yè)務資料，防止客戶信息泄漏。4、經(jīng)營管理措施制度建設一。(2)對合格供應商的控制合格供應商資格直到提供資料齊全為止；連續(xù)3次發(fā)生偏差的供應商應(5)采購產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤采購部門定期或不定期對正式供貨方進行質(zhì)量(6)驗收記錄應及時、準確、完整、有效，并按規(guī)定歸檔、保存。驗4.3衛(wèi)生管理制度(1)生產(chǎn)場區(qū)周圍保持清潔，無污染源，25米內(nèi)不得有暴露的垃圾(4)倉庫內(nèi)應保持干燥、整潔、通風，地面清潔，無積(5)生產(chǎn)設備、工具、容器在使用前徹底清洗消毒，用后要清洗。4.4食品包裝、存儲、運輸管理制度安全法》,特制定本制度。(1)儲運圖示的標志應符合GB/T191的規(guī)定。(3)倉庫保管員入庫時必須檢查食品原料、半成品及成品外觀質(zhì)量，第30頁裝圖示標志的要求規(guī)范操作，堆放食品必須牢固輸單位，該運輸單位必須經(jīng)條件確認，即運輸資格(9)運輸工具(包括車廂、各種容器等)應符合衛(wèi)燥、無異味、有篷蓋，根據(jù)產(chǎn)品特點配備防雨(10)裝卸食品原料、半成品及成品時講究衛(wèi)生，食品不直接接觸地第31頁(12)運輸作業(yè)應輕裝、輕卸，避免強烈震蕩、撞擊，防止損傷成品(13)經(jīng)常開展教育活動，教育貯運人員嚴格按規(guī)程操作，杜絕違章操作，如因違章操作而發(fā)生食品安全事故，追查運4.5問題食品召回管理制度能存在健康安全隱患的食品。當本公司生產(chǎn)(銷售)的食品出現(xiàn)抽檢不合(1)產(chǎn)品回收及處理過程第32頁(2)食品召回的時間控制(3)食品召回的時間控制4.6質(zhì)量投訴處理制度一、投訴處理的原則5、7*24小時專人跟蹤服務。(每周七天，每服務)第33頁料；及時通知品質(zhì)部相關人員或公關經(jīng)理；向顧的調(diào)查.(一)聽取投訴并記錄投訴內(nèi)容景等);被投訴產(chǎn)品詳情(產(chǎn)品名稱、包裝形式、投訴量、生產(chǎn)批號、購買地點等);投訴原因詳情(購買、儲存、消費經(jīng)過等);(二)調(diào)查被投訴問題產(chǎn)生的原因第34頁(三)就被投訴問題拿出具體解決方案和改進方法；(四)資料的備檔保存第35頁5、各種突發(fā)事件的應急預案5.2突發(fā)情況無法及時送達的應急方案提前四40分鐘出發(fā)，預防突發(fā)狀況，確保按規(guī)定時間內(nèi)到達。第37頁5.3懷疑食源性疾病應急預案聯(lián)系人(降低因不恰當溝通而帶來的麻煩);收集發(fā)生事故前三天的菜單。(2)收集資料：報告和溝通1小時內(nèi)，從客戶處收集資料。在總經(jīng)理(6)分析化驗結果.陽性反應，結果充分表明相關的人員和事物是污(8)突發(fā)事件的總結報告應詳盡包括：發(fā)生原因/污染源；單獨事件第38頁5.4遇客戶食物中毒情況(1)突然接到投訴食物中毒時，要立即通知質(zhì)檢組與項目總監(jiān)。(6)項目負責人要將情況向公司領導匯報，并與顧客協(xié)調(diào)解決方案，(8)事故解決后，項目負責人要將食物中毒事故處理報告上交公司。(9)質(zhì)檢部要連同營運部重新對質(zhì)量管理體系進行內(nèi)部審核以及評第39頁(10)如遇到有毒物泄露：先保證食品及原料、輔料、包裝材料與有(11)根據(jù)這些變化引起的食品安全危害重新進行分析評估，必要是5.5自然災害、突發(fā)性事件應急預案及預防措施級向交通主管部門報告(在異地遇有自然災害、突發(fā)性事件的應同時向當?shù)厝嗣裾徒煌ㄖ鞴懿块T報告)。三、車輛：投入應急運輸車輛使用年限不超過5年，并經(jīng)檢測合格的在用車；車輛運行單程在500公里以上必須配備2名駕駛員，每位駕駛員連續(xù)駕駛時間不得超過3小時。四、人員：參運人員年齡在20至50歲之間，符合道路運輸經(jīng)營條件第41頁6、重大節(jié)假日及招標人緊急情況需求的配送保障措施1)通訊保障2)人員保障1)通訊保障2)人員保障3)運輸車輛保障如遇到急需情況，我公司另增派2輛貨車運輸貨物。4)物資保障7、售后服務方案第45頁7.2售后服務承諾(2)我單位保證配送車輛、人員應相對固定；車體內(nèi)外干凈、整潔；運輸并承擔全部運輸費用(包括裝貨、卸貨等全部雜費);(9)我單位保證將依靠自身力量按時按質(zhì)按量為貴單位提供優(yōu)質(zhì)的服(10)遵守一切國家和各級主管部門對于食品流通的相關法律法規(guī)及規(guī)定。任何時候不出售假冒、偽劣、過期變質(zhì)產(chǎn)品，各品種均經(jīng)衛(wèi)生、防疫、質(zhì)檢等政府職能部門嚴格檢驗檢疫，杜絕質(zhì)量偽劣產(chǎn)品，如發(fā)現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品以一罰五十。如發(fā)現(xiàn)供應以下食品，保證除全部退貨外，還愿意承擔由此造成的經(jīng)濟責任和法律責任：①腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對人體健康的害的；②含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對人體健康有害的；③含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標準的；④摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；⑤超過保質(zhì)期限的。(11)保證供貨質(zhì)量、衛(wèi)生指標及理化指標符合食品安全衛(wèi)生要求。若因我單位產(chǎn)品質(zhì)量問題導致食源性疾病、食物中毒等問題而引起投訴或因產(chǎn)品質(zhì)量問題換貨而延誤，給招標人運行帶來不利影響的，由我單位承擔由此造成的一切后果，情節(jié)嚴重者，招標人有權罰沒本月的結算款并解(12)我單位承擔全部運輸風險以及運輸所導致的事故責任。(13)我方可以派專車和專人，提供全天候的跟蹤服務，保證客戶的任何需要都得到即時的落實。(14)我公司有關負責人每月定期上門回訪跟