七彩山雞養(yǎng)殖可行性分析報(bào)告

七彩山雞養(yǎng)殖可行性分析匯報(bào)美國(guó)七彩山雞是鳥綱雞形目雉科的重要鳥類，學(xué)名雉雞，又稱野雞、山雞、環(huán)頸雉，是世界上重要的狩獵禽之一，共有30余個(gè)亞種，頸部有白色頸環(huán)。七彩山雞因其毛七彩斑斕而得名。山雞體上的彩色羽毛華麗高雅，制成栩栩如生的山雞標(biāo)本，更是價(jià)值昂貴的高檔陳列品。山雞肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、硫等多種微量元素，山雞的膽、血、內(nèi)金通過(guò)提煉可制成醫(yī)藥制劑，有極高的滋補(bǔ)、藥用、保健、美容價(jià)值。山雞因在大自然中散養(yǎng)時(shí)，沐浴陽(yáng)光，吸吮新鮮的空氣，活動(dòng)量大，體質(zhì)強(qiáng)健，抗病力強(qiáng)，不打針不喂藥。加之吃的是野菜、野草、昆蟲、草籽，不喂任何生長(zhǎng)激素添加劑配合飼料，因而山雞蛋無(wú)藥特殘留，是消費(fèi)者公認(rèn)的無(wú)公害綠色食品。山雞的膽、血、內(nèi)金等通過(guò)提煉可制成醫(yī)藥制劑，有極高的滋補(bǔ)、藥用、保健。美容價(jià)值。雄性山雞毛可制作毛工藝品、還可成段、錦制作禮服，雞皮可制成多種精美的皮具。它是集食用、藥用、毛用、皮用于一體的珍禽動(dòng)物。有極高綜合運(yùn)用價(jià)值的“特養(yǎng)”珍禽。一、山雞的經(jīng)濟(jì)價(jià)值山雞的羽毛華麗，七彩斑斕，可與孔雀媲美，欣賞價(jià)值很高，山雞肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)而細(xì)嫩。味道尤其鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮肉粗蛋白含量比家雞高3—4％，山雞氨基酸含量豐富，必需氨基酸齊全，其鮮肉氨基酸含量為23.145—24.73％，高于一般家雞41.27—50.97%，也高于泰和烏骨絲毛雞24.81—33.39%。山雞脂肪和膽固醇含量比家雞低得多，山雞肉脂肪含量為0.95—1.0%，家雞卻高達(dá)7.0—8.0%，家雞的血液膽固醇含量為125—200mg/dl，山雞則為114.58—145.467mg/dl，山雞明顯比家雞低得多。山雞胸、腿、肌、水份、氨基酸比肉雞高。山雞肉礦物質(zhì)含量也十分豐富，其中鮮肉鐵的含量高達(dá)17．9—25.8mg/dl，比一般家雞高10-15倍，山雞的產(chǎn)肉性能可與肉雞相媲美，是產(chǎn)肉性能強(qiáng)的特種經(jīng)濟(jì)禽類之一。山雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，是高蛋白質(zhì)、低脂肪的野味食品。野雞因此成為歷代的皇家貢品，清代乾隆皇帝食后贊嘆不已，寫下“名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的名句。全國(guó)政協(xié)副主席葉選平食后評(píng)價(jià)：“好看、好吃、有野味”；還是美國(guó)白宮招待國(guó)家元首的保留菜肴。著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木也對(duì)野雞的營(yíng)養(yǎng)成分予以很高的評(píng)價(jià)。野雞送人是高檔禮品，待客的珍稀美味佳肴。正由于如此，每年春節(jié)前后，市場(chǎng)上都掀起一股送野雞的熱潮。在中醫(yī)食療上，山雞有治病作用，能補(bǔ)氣、祛痰止喘、清肺止咳、祉中益腎及補(bǔ)腦、提神之功能。山雞鍶和鉬的含量比一般雞高10%以上，有防止和治療癌癥的作用。山雞肉具有強(qiáng)身壯體、滋補(bǔ)五臟氣血，增強(qiáng)人體免疫功能，延緩衰老等多種奇特功能，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。《本草綱目》記載：野雞補(bǔ)氣血，食之令人聰慧，勇健肥潤(rùn)，止瀉痢，除久病及五臟喘息等。經(jīng)廣州中山醫(yī)科大學(xué)測(cè)定：它具有人體所必需的氨基酸21種之多，其中有多種是人體自身所無(wú)法合成的，符合世界衛(wèi)生組織規(guī)定的氨基酸模式。并富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，對(duì)小朋友營(yíng)養(yǎng)不良、婦女貧血、產(chǎn)后體虛、子宮下垂和胃痛、神經(jīng)衰弱、冠心病、肺心病等，均有很好的療效，對(duì)人體的滋補(bǔ)功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于久負(fù)盛名的甲魚、鰻魚等。野雞中鍶和鉬的含量比一般雞高10%，尚有防治癌癥的作用。二、山雞養(yǎng)殖的市場(chǎng)前景及銷售預(yù)測(cè)市場(chǎng)前景：近年來(lái)，伴隨人們生活水平的不停提高，人們已不滿足于那種一日三餐求溫飽的飲食水平，而是不停向著追求美味、營(yíng)養(yǎng)、保健，返樸歸真等的方向轉(zhuǎn)變，因此那些具有特種價(jià)值，特殊營(yíng)養(yǎng)的特種禽類便深受人們的青睞。目前以多種特種動(dòng)物為原料加工生產(chǎn)的多種野味食品已風(fēng)行市場(chǎng)，如清蒸山雞、紅燒鷓鴣等軟包裝食品已為我們老式的飲食文化增添了一道亮麗的風(fēng)景。我國(guó)人口眾多，消費(fèi)市場(chǎng)廣闊，尤其是廣州、深圳、香港、上海等某些都市需求量更大，此外港澳地區(qū)及東南亞國(guó)家每年從我國(guó)大陸購(gòu)進(jìn)大批山雞，因此山雞已成為國(guó)內(nèi)出口商品中的熱門貨之一，換匯率高，在港澳市場(chǎng)每只山雞售價(jià)達(dá)150港元，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)每只雄山雞（平均1.25kg/只）售價(jià)50—60元左右。目前，我國(guó)的野生山雞資源日益銳減，有限的人工繁養(yǎng)種群也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。因此，大力發(fā)展山雞養(yǎng)殖，是一項(xiàng)富民、利國(guó)的產(chǎn)業(yè)。銷售預(yù)測(cè)：據(jù)調(diào)查，一般地區(qū)級(jí)都市酒家、飯店都在500家以上，縣城及周圍所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的酒家約250家，以他們1/5的購(gòu)置能力，每家酒店日均消費(fèi)5只，年需求山雞就達(dá)10萬(wàn)只，并且這還是保守的數(shù)字，再加上周圍縣市及重大節(jié)日期間一般消費(fèi)一般需求都在20萬(wàn)只以上。目前，我們準(zhǔn)備深入擴(kuò)展業(yè)務(wù)，加大基地的設(shè)施建設(shè)，到年終，到達(dá)月出欄5000羽。節(jié)日送野雞是我國(guó)自古就有的老式，有體現(xiàn)吉祥如意和美好前途之意。同步還可制成漂亮又好賣的標(biāo)本。我場(chǎng)用野雞的皮毛做成的標(biāo)本，光彩鮮艷、栩栩如生、高貴典雅，每架200多元還暢銷各大都市工藝禮品店、旅游景點(diǎn)。野雞的羽毛別具特色，還可以制成羽毛扇、羽毛畫、玩具等工藝品。英國(guó)國(guó)防部還把它做成最有效的防彈衣。三、開展山雞養(yǎng)殖的五大長(zhǎng)處1．風(fēng)險(xiǎn)低：山雞是野生動(dòng)物，可適應(yīng)多種惡劣氣候，能耐46℃的高溫和零下322．易養(yǎng)殖：與家雞相似，主食五谷雜糧，用一般飼料加青草、青菜，用舊房間，倉(cāng)庫(kù)圈養(yǎng)，一人可養(yǎng)3000只。3．銷售廣：山雞是野味，人人喜歡，酒家飯店需求與日俱增。據(jù)記錄，僅廣東、上海等地年需求量就達(dá)4400萬(wàn)只，而供應(yīng)只有200萬(wàn)只，估計(jì)內(nèi)難以滿足市場(chǎng)。4．高效：一只山雞出殼養(yǎng)95天體重可達(dá)1.5kg，料肉比3.5：1。成本不超過(guò)10元，雖然按家雞的價(jià)格發(fā)售，仍有較高利潤(rùn)。目前，市場(chǎng)售價(jià)在40—60元之間。5．快捷：種山雞6月齡產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋120—150。開始產(chǎn)蛋幾種月就可回收投資成本，是投資少、見(jiàn)效快的致富好項(xiàng)目。

因此，開展山雞養(yǎng)殖是一項(xiàng)低風(fēng)險(xiǎn)、高效益、市場(chǎng)前景廣闊的新興致富門路。四、發(fā)展山雞養(yǎng)殖的技術(shù)保證我部已從事一年的山雞養(yǎng)殖，三年的畜禽飼料經(jīng)營(yíng)，積累了豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了一套山雞的養(yǎng)殖技術(shù)。因此，更保證了山雞養(yǎng)殖成功的可行性。五、養(yǎng)殖效益分析美國(guó)七彩山雞喂養(yǎng)管理措施比較簡(jiǎn)樸，家養(yǎng)馴化程度高，適合大規(guī)模集約化養(yǎng)殖，既可散養(yǎng)，也可圈養(yǎng)。一般母山雞年產(chǎn)蛋120—150枚，若投資3600元喂養(yǎng)10組（10只公山雞30母山雞）美國(guó)七彩山雞，30只母山雞年至少產(chǎn)蛋3900枚，按孵化成活率90%可養(yǎng)成商品雞3510只，95日齡