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文檔簡介

肝硬化飲食指導(dǎo)文章來自：石家莊華山醫(yī)院肝硬化的概念肝硬化是一種以肝組織彌漫性纖維化、肝小葉和再生結(jié)節(jié)形成為特征的慢性肝病，是一種或多種病因長期或反復(fù)作用于肝臟而造成的進(jìn)行性彌漫性肝損害。早期經(jīng)過積極防治，可以逆轉(zhuǎn)或不再進(jìn)展。病因慢性酒精中毒血吸蟲病膽汁淤積藥物或化學(xué)毒物損害循環(huán)障礙免疫紊亂營養(yǎng)失調(diào)遺傳或代謝疾病飲食指導(dǎo)合理膳食是肝硬化治療的重要環(huán)節(jié)，指導(dǎo)患者科學(xué)合理地調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)

。肝硬化病人的飲食既要保證營養(yǎng)又要遵守必要的飲食節(jié)制。食物結(jié)構(gòu)應(yīng)包括適當(dāng)比例的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和某些礦物質(zhì)，并根據(jù)病情變化及時(shí)調(diào)整。肝硬化無并發(fā)癥病人宜食高熱量、優(yōu)質(zhì)蛋白、富含維生素、易消化的食物，宜少量多餐。飲食指導(dǎo)肝臟是合成蛋白質(zhì)的場所，每天由肝臟合成的白蛋白有11~14克。當(dāng)肝硬化時(shí)，肝臟就不能很好地合成蛋白質(zhì)了。這時(shí)就需要合理安排蛋白質(zhì)的攝入。此外，低蛋白血癥是發(fā)生腹水的重要機(jī)制，而肝硬化腹水又導(dǎo)致蛋白丟失。所以對(duì)于肝硬化伴有腹水的病人，更應(yīng)該適量提高蛋白質(zhì)的攝入，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，從而提高血漿蛋白的含量，保護(hù)肝臟，促使已經(jīng)損傷的肝細(xì)胞恢復(fù)和再生。

飲食指導(dǎo)怎樣提供足夠的碳水化合物？

碳水化合物包括：淀粉類（如面粉、大米）、蔬菜、水果和糖果。每日供給碳水化合物350~400克可保證機(jī)體的需要。但是，如果病人進(jìn)食較少，可適量口服蜂蜜，因蜂蜜具有健胃，助消化的作用，提高

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