食堂員工績效考核方案及考評細(xì)則三篇

食堂員工績效考核方案及考評細(xì)則一、考核周期以自然月為考核周期，考核時間為下月5日前。二、主要考核指標(biāo)對食堂工作人員的考核詳見《食堂人員績效考評細(xì)則》（附件）。三、考核結(jié)果使用以100分為標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)食堂人員的具體表現(xiàn)將其考核結(jié)果納入相應(yīng)的等級，以此作為食堂工作人員績效工資的發(fā)放依據(jù)。1、績效考核成績在90分-100分者，按績效工資的100%發(fā)放；2、績效考核成績在75分-89分者，按績效工資的80%發(fā)放；3、績效考核成績在65分-79分者，按績效工資的60%發(fā)放；4、績效考核成績在65分以下，不發(fā)績效工資；四、績效工資設(shè)定本方案自2023年10月1日起執(zhí)行。衛(wèi)民中學(xué)總務(wù)處2023年9月17日附件:食堂人員績效考評細(xì)則青中食堂員工績效考核方案一、考核目的：為更好的搞好食堂服務(wù)工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐順利實施，提高工人的素質(zhì)、能力和工作熱情。促進(jìn)工人與管理者和學(xué)生之間的溝通與交流，在學(xué)校內(nèi)部形成開放、積極參與、主動溝通的氛圍，增強(qiáng)團(tuán)隊的凝聚力，經(jīng)學(xué)校行政會討論通過，總務(wù)處結(jié)合學(xué)校后勤、食堂工作實際，特制訂學(xué)校本學(xué)期后勤食堂績效工資考核方案。二、績效考評領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：安強(qiáng)松副組長：熊文波成員：袁波沈正忠安勇華張玉波李進(jìn)張雄都黃偉黎應(yīng)平盧仕輝申波三、考核時間每月考核：對每月的出勤、工作量、工作表現(xiàn)進(jìn)行考核，考核時間為每月月底。四、主要考核指標(biāo)對食堂工作人員的績效考核指標(biāo)見《食堂員工績效考評實施細(xì)則》，根據(jù)考評細(xì)則對每一個工人進(jìn)行每月的表現(xiàn)和工作能力進(jìn)行考核，并作為每月績效的重要依據(jù)。五、考核方式由考評領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)考評細(xì)則對每個工人進(jìn)行逐項打分，滿分為100分，大廚績效工資按每月400元，其余工人按績效工資按每月300元，如本人得分用M表示，績效工資用P表示，則大廚當(dāng)月績效工資P＝（400×M）/100，其余工人績效工資P＝（300×M）/100。食堂員工績效考核方案及考評細(xì)則通過有效的考核機(jī)制使食堂工作人員收入與工作質(zhì)量掛鉤，以提高員工素質(zhì)、能力和工作熱情，從而有效進(jìn)行成本控制，特擬定此辦法。一、考核周期以自然月為考核周期，考核時間為下月5日前。二、工資方案每月基礎(chǔ)工資1100元+考核工資200元（炊事班長基礎(chǔ)工資增加50元，在我校工作每滿一年者增加50元基礎(chǔ)工資）三、考核方案1.滿意率考核學(xué)校每月對食堂職工進(jìn)行一次飯菜質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度調(diào)查，滿意率達(dá)60%為合格，低于合格每低于5%，扣考核工資10元。2.衛(wèi)生考核學(xué)校每月由總務(wù)處牽頭學(xué)校行政人員和學(xué)生會對食堂衛(wèi)生進(jìn)行一次定期檢查（月假當(dāng)日）和每周一次不定期檢查，發(fā)現(xiàn)有衛(wèi)生死角和明顯垃圾未處理現(xiàn)象，定為不合格，一次不合格扣相應(yīng)人員考核工資10元。對學(xué)生反映的因偷工省料造成飯菜問題，每次扣考核工資10元。3.任務(wù)考核食堂員工每學(xué)期開學(xué)前提前兩天上班，過好本學(xué)期食堂工作任務(wù)分工，食堂員工應(yīng)盡職盡責(zé)干好本職工作，同時又應(yīng)搞好合作，對因工作不負(fù)責(zé)任或因不能很好合作而造成不良影響現(xiàn)象，每次扣相關(guān)人員考核工資10元；能接受學(xué)校布置的其它相關(guān)任務(wù)，對拒不執(zhí)行的行為，每次扣考核工資20元。4.節(jié)約考核增強(qiáng)節(jié)約意識，不隨意浪費(fèi)，對浪費(fèi)現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)一次，扣相關(guān)人員考核工資10元。四、任務(wù)分配（具體事務(wù)由炊事班長安排）1.早點、煮飯、食品留樣、廚房地面衛(wèi)生；2.炒菜、切菜、監(jiān)秤、入庫出庫登記、冰箱除冰整理；3.炒菜、切菜、餐廳衛(wèi)生(抹布清洗)、剩飯?zhí)幚砹硗猓⑿l(wèi)生間輪流清掃，個人操作使用的器具由個人負(fù)責(zé)。本方案自2015年3月1日起執(zhí)行。食堂員工績效考核方案及考評細(xì)則通過有效的績效考核機(jī)制使食堂工作人員收入與工作業(yè)績掛鉤，以提高員工素質(zhì)、能力和工作熱情，從而有效進(jìn)行成本控制，特擬定此方案。一、考核周期以自然月為考核周期，考核時間為下月5日前。二、主要考核指標(biāo)對食堂工作人員的考核詳見《食堂人員績效考評細(xì)則》（附件）。三、考核結(jié)果使用以100分為標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)食堂人員的具體表現(xiàn)將其考核結(jié)果納入相應(yīng)的等級，以此作為食堂工作人員績效工資的發(fā)放依據(jù)。1、績效考核成績在90分-100分者，按績效工資的100%發(fā)放；2、績效考核成績在75分-89分者，按績效工資的80%發(fā)放；3、績效考核成績在65分-79分者，按績效工資的60%發(fā)放；4、績效考核成績在65分以下，不發(fā)績效工資；四、績效工資設(shè)定本方案自2015年9月1日起執(zhí)行。二郎廟小學(xué)2015年9月1日附件:食堂人員績效考評細(xì)則(最新總表)員工食堂績效考核方案及考評細(xì)則2016-04-2716:22|#5樓通過有效的績效考核機(jī)制使食堂工作人員收入與工作業(yè)績掛鉤，以提高員工素質(zhì)、能力和工作熱情，從而有效進(jìn)行成本控制，特擬定此方案。一、考核周期以自然月為考核周期（1號至月底），考核時間為下月5日前在下月發(fā)放工資中得以體現(xiàn)。二、主要考核指標(biāo)對食堂的能耗管理、原材料成本控制、員工滿意度的考核,詳見（附件）。三、考核結(jié)果使用以110分為標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)食堂人員的具體表現(xiàn)將其考核結(jié)果納入相應(yīng)的等級，以此作為食堂工作人員績效工資的發(fā)放依據(jù)。1、績效考核成績在101分-110分者，績效工資工資按所得分?jǐn)?shù)的給予發(fā)放，；例如：得102分發(fā)放102%至110%封頂1、績效考核成績在90分-100分者，按績效工資的100%發(fā)放；2、績效考核成績在79分-89分者，按績效工資的80%發(fā)放；3、績效考核成績在69分-79分者，按績效工資的60%發(fā)放；4、發(fā)生安全責(zé)任事故得0分，績效工資不予發(fā)放，且主要負(fù)責(zé)人應(yīng)承擔(dān)相關(guān)的法律責(zé)任四、績效工資設(shè)定效益工資為承包方的工資每月總額的的10%為基數(shù)五、得分比例能耗管理占30%、原材料成本控制40%、員工滿意度40%益陽華天大酒店2015年1月15日附件:一益陽華天大酒店（）月份員工食堂能耗管控考核指標(biāo)表單位：元所超出的能耗費(fèi)用在績效工資中扣除，并且在考核中進(jìn)行扣分，—1%扣10分，每超出一個百分點增扣10分，且做出書面的具體說明。附件二：益陽華天員工食堂原材料成本控制考核方案（滿分100分得分占總考核30%）為更好的管理好原材料成本控制和保障員工的用餐費(fèi)用特制訂本方案：1、員工食堂必須保證員工用餐標(biāo)準(zhǔn)：正餐每餐4元（中餐、晚餐），副餐每餐1.7元（早餐、宵夜）。2、食堂有權(quán)進(jìn)行市場菜品等調(diào)查。3、關(guān)于外部人員的用餐費(fèi)用劃撥給食堂核算兌抵成本費(fèi)用。4、員工食堂工作人員，有權(quán)對用餐人員在用餐時的違規(guī)行為按酒店的規(guī)章制度做出處理，所處罰的費(fèi)用劃撥給食堂兌抵成本費(fèi)用5、成本控制在正負(fù)±5%為正常不予扣分，但請做出書面說明。6、—6%為扣10分，—6%至—10%每增加一個點加扣10分。附件三：【考核標(biāo)準(zhǔn)】(C每選一次扣調(diào)查卷面3分，D每選一次扣調(diào)查卷面4分，每次在全酒店選20名參與測評，取20人的測評分的平均分為調(diào)查測評分參與所占比例核算，同時每單項選C人數(shù)占單項總數(shù)比分控制在參與人員的20%之內(nèi)不予扣分，否則每上升5%加扣5分，單項選D人數(shù)占單項總數(shù)比分控制在參與人員的10%之內(nèi)不予扣