云霄枇杷綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程編制說(shuō)明

《云霄枇杷綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制說(shuō)明簡(jiǎn)況云霄縣位于福建省南部沿海，背山面海，是枇杷的盛產(chǎn)地，2001年，獲得國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)枇杷之鄉(xiāng)”稱號(hào)，2010年"云霄枇杷"商標(biāo)被評(píng)為"福建省著名商標(biāo)"等諸多榮譽(yù)，2021年2月云霄枇杷被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心評(píng)為“全國(guó)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”。境內(nèi)耕地12300hm2，屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，夏季區(qū)內(nèi)潤(rùn)而不燥，是福建省越冬條件較好的三個(gè)縣份之一，也是福建省沒(méi)有出現(xiàn)極端最低氣溫0℃以下的縣份，有利于熱帶型的云霄枇杷果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育。其年平均氣溫21.3℃；1月平均氣溫13.4℃，7月平均氣溫28.2℃；極端最高氣溫38.1℃，極端最低氣溫-0.2℃。年降水量1730.6mm，無(wú)霜期347天。云霄枇杷栽培歷史悠久，唐代就有史料記載。云霄枇杷作為果中珍品，時(shí)令貢品，以其風(fēng)味和品質(zhì)俱佳，美名譽(yù)于當(dāng)時(shí)，始稱云霄枇杷。云霄枇杷多以鮮果及藥用干葉為主，云霄枇杷素以早熟、風(fēng)味香濃、外觀鮮艷、果面富有絨毛而著稱，云霄枇杷具有風(fēng)味和品質(zhì)俱佳、果實(shí)柔軟多汁、細(xì)嫩化渣、易剝皮、甜酸適度、風(fēng)味濃、香氣足等特點(diǎn)。于1994年，推廣枇杷早熟優(yōu)質(zhì)新品種"早鐘6號(hào)"，使云霄枇杷產(chǎn)業(yè)提升，同時(shí)通過(guò)地方企業(yè)與科研部門(mén)合作，研制開(kāi)發(fā)出"枇杷酒"、"枇杷膏"、"枇杷汁"、"枇杷花茶"等深加工產(chǎn)品，并成功投放市場(chǎng)，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步提高了枇杷產(chǎn)業(yè)效益，成為市場(chǎng)熱捧的"黃金果"。2005年全縣種植面積8.8萬(wàn)畝，產(chǎn)量5.7萬(wàn)噸，產(chǎn)值5.6億元，至2010年種植面積12.5萬(wàn)畝，產(chǎn)量7.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值7.8億元。枇杷產(chǎn)業(yè)已成為云霄農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。目前沒(méi)有地方標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)枇杷生產(chǎn)管理，因此，建立枇杷綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程顯得十分必要，是支撐這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效途徑，《云霄枇杷綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的制定將推動(dòng)體系建立與完善。項(xiàng)目來(lái)源和起草單位本標(biāo)準(zhǔn)依托“云霄枇杷”地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程項(xiàng)目，編制依《福建省園藝學(xué)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作管理辦法》，由云霄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出，福建省園藝學(xué)會(huì)歸口管理。標(biāo)準(zhǔn)由云霄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所等單位起草。三、標(biāo)準(zhǔn)編制原則及依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)土壤污染防治法》《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》等法律、法規(guī)以及枇杷栽培技術(shù),以現(xiàn)有的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)資料為基礎(chǔ)，圍繞園址規(guī)劃、小苗定植、樹(shù)體管理、花果管理、肥水管理、病蟲(chóng)害防治、鮮果質(zhì)量等等技術(shù)數(shù)據(jù)進(jìn)行制定，以使本標(biāo)準(zhǔn)具有一定的先進(jìn)性、通用性、科學(xué)性和可操作性。本標(biāo)準(zhǔn)的編寫(xiě)要求按照?qǐng)F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的編寫(xiě)規(guī)則按GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定執(zhí)行。標(biāo)準(zhǔn)文本簡(jiǎn)要，能直接引用的標(biāo)準(zhǔn)盡量引用，相關(guān)內(nèi)容不再在本標(biāo)準(zhǔn)中出現(xiàn)。四、主要試驗(yàn)（或驗(yàn)證）的分析、綜述報(bào)告本標(biāo)準(zhǔn)在調(diào)研了云霄枇杷種植企業(yè)、果農(nóng)、收集整理有關(guān)資料的基礎(chǔ)上，廣泛征求有關(guān)科研機(jī)構(gòu)的意見(jiàn)，根據(jù)云霄氣候、土壤、枇杷生產(chǎn)狀況以及適應(yīng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的原則，通過(guò)實(shí)地開(kāi)展枇杷栽培試驗(yàn)實(shí)踐，進(jìn)一步驗(yàn)證了技術(shù)指標(biāo)設(shè)置的可行性。五、預(yù)期效果本標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施將使枇杷綠色食品生產(chǎn)技術(shù)體系的建立與完善，為廣大果農(nóng)、枇杷種植企業(yè)帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)促進(jìn)社會(huì)效益和生態(tài)效益提升。六、采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)情況無(wú)七、與現(xiàn)行的法律、法規(guī)和強(qiáng)制