第七章 中國(guó)土特名產(chǎn)

第六章中國(guó)土特名產(chǎn)

第一節(jié)陶瓷器教學(xué)目標(biāo)：了解陶器和瓷器的主要區(qū)別；掌握中國(guó)陶器和瓷器的主要代表類型及其主要特色。教學(xué)重點(diǎn)：陶器與瓷器的區(qū)別景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷釉下彩瓷德化白瓷

陶瓷器是陶器制品和瓷器制品的總稱。中國(guó)瓷器的發(fā)明對(duì)人類文明作出了卓越的貢獻(xiàn)，中國(guó)被譽(yù)為“瓷器之國(guó)”。陶器和瓷器的區(qū)別：（1）用料不同（2）釉質(zhì)不同（3）燒制的溫度不同（4）物理性能不同

一、陶器我國(guó)當(dāng)代的陶器以江蘇宜興、廣東石灣、廣西欽州、山東淄博、湖南銅官、云南建水、甘肅天水、河北唐山等地所產(chǎn)最為著名。（一）宜興紫砂陶

宋代，江蘇宜興上袁村，“天下神品”特點(diǎn)：造型、色彩、風(fēng)格、裝飾、物理性能紫砂加彩鼻煙壺

(二)洛陽(yáng)唐三彩一種低溫釉陶器唐三彩是唐代生產(chǎn)的一種低溫釉陶器，釉彩有黃、綠、白、褐、藍(lán)、黑等色，而以黃、綠、褐三色為主，所以人們習(xí)慣稱之為“唐三彩”；因唐三彩最早、最多出土于洛陽(yáng)，亦有“洛陽(yáng)唐三彩”之稱。

色彩主要以黃、綠、褐為主兩個(gè)明顯的特征：一是彩色斑爛鮮艷。二是唐三彩的造型具寫(xiě)實(shí)性特點(diǎn)洛陽(yáng)唐三彩（三）喀左紫砂陶（“北泥”）“南有宜興，北有喀左”

遼寧省喀喇沁左翼蒙古族自治縣紫砂陶器；后起之秀；喀左紫砂-礦石-南哨

喀左紫砂陶（四）欽州坭興陶器

廣西壯族自治區(qū)欽州生產(chǎn)的陶器，因其精良可與江蘇宜興陶媲美而得名，以當(dāng)?shù)丶t土為原料，不需施釉，只打磨，表面即可出現(xiàn)光澤；不需著色，只變化窯溫，即可顯現(xiàn)出不同色彩，有插花不發(fā)臭，種花不爛根，泡菜味正純香之說(shuō)。

坭興陶器二、瓷器我國(guó)當(dāng)代瓷器主要產(chǎn)于江西景德鎮(zhèn)、湖南醋陵、福建德化、浙江龍泉、山東淄博和河北唐山等地。江西省景德鎮(zhèn)市是我國(guó)的"瓷都"

明清兩代以來(lái)的青花瓷、青花玲攏瓷、粉彩瓷和高溫顏色釉瓷，被稱為景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷。

景德鎮(zhèn)、湖南醋陵、福建德化并稱為中國(guó)三大瓷都。

景德鎮(zhèn)瓷器：白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磐“景瓷”

青花瓷：色白花青，釉彩雅致，具有樸實(shí)大方、不褪色、不剝落的優(yōu)點(diǎn);

青花瓷

青花玲攏瓷具有不同形狀的孔眼，既透明又不漏水，給人一種玲攏剔透、晶瑩玉潔般的感覺(jué);青花玲攏瓷青花玲瓏瓷

粉彩瓷源于“唐三彩”，在“康熙五彩"的基礎(chǔ)上演變而成，具有線條纖細(xì)、形態(tài)逼真的特點(diǎn)

粉彩瓷粉彩瓷

顏色釉瓷，其釉色可謂五彩繽紛，晶瑩奪目，被譽(yù)為“人造寶石”

“萬(wàn)紫千紅”

顏色釉瓷

(二)醴陵釉下彩瓷具有無(wú)鉛毒、耐酸堿、潔白如玉、晶瑩潤(rùn)澤的特點(diǎn)。

特別適合賓館及家庭盛裝菜肴用"東方藝術(shù)的精華"

（三）德化白瓷產(chǎn)于福建省德化。

"何氏觀音"

有“中國(guó)白瓷”之稱具有質(zhì)地潔白、細(xì)膩如玉，釉面光潤(rùn)、明亮如鏡;瓷胎堅(jiān)密、擊聲如磐的特點(diǎn)。何氏觀音德化白瓷第二節(jié)織繡教學(xué)目標(biāo)：了解中國(guó)織繡的歷史概況；熟悉中國(guó)織錦和刺繡的主要代表類型及其主要特色。教學(xué)重點(diǎn)：三大名錦四大名繡

絲織刺繡品是以蠶絲為原料的紡織品和刺繡品的總稱。我國(guó)是古老的絲綢之國(guó)。一、織錦

織錦是中國(guó)古代傳統(tǒng)的用彩色提花織成各種圖案花紋的熟絲織品。

南京云錦、四川蜀錦、蘇州宋錦并譽(yù)為當(dāng)代三大名錦。（一）云錦

是傳統(tǒng)提花繡織品，產(chǎn)地南京，飾紋如云，故名云錦。（二）蜀錦產(chǎn)于四川省成都

（三）宋錦，產(chǎn)于蘇州，因始織于北宋時(shí)期，故名宋錦，有“重錦”之稱。

（四）

壯錦，又稱僮錦，是廣西壯族婦女獨(dú)創(chuàng)的手工藝品，其歷史悠久。

（五）緙絲，產(chǎn)于江芳省蘇州，因畫(huà)面有浮雕感，近似雕刻，故又稱“刻絲”，是緙絲織工藝品中最高級(jí)的織物。（二）刺繡

刺繡是用針引線，在繡料上穿刺出一定圖案和色彩花紋的裝飾織物。我國(guó)刺繡馳名世界，被譽(yù)為“東方藝術(shù)明珠”。

江蘇的蘇繡，湖南的湘繡，四川的蜀繡，廣東的粵繡，被公認(rèn)為中國(guó)四大名繡。同時(shí)還有上海的顧繡及苗、傣等少數(shù)民族的刺繡，各有特色，爭(zhēng)妍斗艷，保留著優(yōu)秀傳統(tǒng)。

（一）蘇繡，主要產(chǎn)于江蘇省的蘇州一帶，繡發(fā)多樣，有“平、齊、和、光、順、勻”的特點(diǎn)，雙面繡《貓》是蘇繡現(xiàn)代作品的代表作。（二）湘繡

湖南省長(zhǎng)沙一帶的傳統(tǒng)手工藝品，享有“高級(jí)繡品”之譽(yù)，以獅、虎、松鼠為代表作。曾有“繡花能生香，繡鳥(niǎo)能聽(tīng)聲，繡虎能奔跑，繡人能傳神”的美譽(yù)。

（三）蜀繡是四川成都的傳統(tǒng)刺繡工藝品，代表作有《熊貓》及陳列在人民大會(huì)堂四川廳的巨幅作品《芙蓉鯉魚(yú)》。（四）粵繡是廣東地區(qū)的傳統(tǒng)民間刺繡，“廣繡”和“潮繡”的總稱，代表作《百鳥(niǎo)朝鳳》形象逼真，富麗奪目，生機(jī)盎然。5、顧繡又稱“露香園顧繡”，以明代上海顧名世家傳刺繡技法風(fēng)格而命名，又有“畫(huà)繡”之稱。第三節(jié)中藥教學(xué)目標(biāo)：了解中草藥、中藥材和中成藥的概念；熟悉主要中藥材和中成藥的特點(diǎn)、主要產(chǎn)地及功能。教學(xué)重點(diǎn)：各種中藥材的功能及主要產(chǎn)地

我國(guó)是世界上天然藥物資源最豐富的國(guó)家之一，有悠久的采摘、應(yīng)用的歷史。中藥按加工工藝可分為中藥材和中成藥兩大類。一、中藥材

1．人參為多年生草本植物，主根肉質(zhì)肥厚似人形，故稱人參。野生者名野山參，人工栽培者名園參。主要產(chǎn)于東北三省，以生長(zhǎng)在吉林省長(zhǎng)白山和興安嶺的最佳，有“百草之王”、“藥中之寶”和“中藥之王”的美譽(yù)。人參

2．枸杞為落葉灌木，其果實(shí)稱枸杞子，主產(chǎn)寧夏（稱“西枸杞”）、河北（稱“津枸杞”）、甘肅（稱“甘枸杞”）等地，以“西枸杞”質(zhì)量最佳。枸杞子功能為補(bǔ)肝腎、健胃脾、強(qiáng)筋骨、潤(rùn)肺明目，主治腰膝酸軟、虛勞咳嗽、頭目弦暈等癥。

3.三七又名參三七、田七、土三七、血山草、六月淋、蝎子草，產(chǎn)于云南、四川、廣西、廣東等省區(qū)。三七的功能為補(bǔ)血、止血、化瘀、消腫、止痛，主治跌打損傷及吐血、尿血、月經(jīng)過(guò)多等一切出血性疾患，故稱人參三七，李時(shí)珍譽(yù)之為“金不換”。4、黃芪黃芪為豆科多年生草本植物，根條粗壯，皮色紅棕，質(zhì)地柔韌。主產(chǎn)于山西、甘肅、黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林、河北等地。其根部人藥。功能具有補(bǔ)氣固表、利水退腫、托毒排膿、生肌等功效。5.當(dāng)歸為傘形科多年生草本植物，其根是我國(guó)著名的婦科用藥。當(dāng)歸主產(chǎn)于甘肅、云南、四川、湖北、貴州等地。功能為補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便。主治血虛閉經(jīng)、經(jīng)痛崩漏、月經(jīng)不調(diào)、跌打損傷、癰疽腫痛、血枯便秘等癥。

7．冬蟲(chóng)夏草 主產(chǎn)于青海、四川、西藏及云南等地，中醫(yī)以其子座及蟲(chóng)體入藥。冬蟲(chóng)夏草的功能為味甘、性溫、補(bǔ)虛損、益精氣，主治肺腎虛損、咳嗽痰血等癥。8、山東阿膠，產(chǎn)于山東省陽(yáng)谷（古為東阿縣）。系以黑驢皮為主料熬制而成的膠塊，故又名馬驢皮膠。味甘，性平，其功能為滋陽(yáng)養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)肺、止血安胎，主治肺燥咳嗽、吐血、便血、經(jīng)血不調(diào)、崩漏、虛煩不眠等癥。9、鹿茸，為梅花鹿或馬鹿等雄鹿頭上尚未骨化而帶毛幼角的干燥品。主產(chǎn)于東北三省及北京、天津、內(nèi)蒙古等地。鹿茸味甘、咸，性溫，有生精補(bǔ)髓、益氣助陽(yáng)、強(qiáng)健筋骨等功效，主治頭暈?zāi)肯?、?yáng)萎遺精、虛損勞傷、腰膝無(wú)力、虛寒帶下、崩漏等癥。

10．麝香，為公麝腹部麝香腺所產(chǎn)生的分泌物。

主產(chǎn)于西藏、陜西、四川的養(yǎng)麝場(chǎng)。

麝香具有通竅開(kāi)經(jīng)、透骨鎮(zhèn)心、安神的功能，主治中風(fēng)、心腹暴痛、肢體麻木、跌打損傷、癰痕腫痛等癥，特別對(duì)乙型腦炎、麻疹、梅毒等癥有顯著療效。麝香二、中成藥著名的中成藥有北京烏雞白鳳丸、云南白藥、十全大補(bǔ)丸、漳州片仔癀、蛇膽川貝枇杷膏。第四節(jié)文房四寶教學(xué)目標(biāo)：了解中國(guó)歷史上的文房四寶及其歷史發(fā)展；熟悉湖筆、徽墨、宣紙、端硯的產(chǎn)地及其主要特色。教學(xué)重點(diǎn)：湖筆、徽墨、端硯、宣紙的特點(diǎn)及其各種美譽(yù)

古人將書(shū)房稱為“文房”，筆、墨、紙、硯為書(shū)房的必備之物，所以人們稱其為“文房四寶”。

四寶以湖筆、徽墨、宣紙、端硯為上品，至今仍享盛名，被稱為文房四寶之首。一、湖筆湖筆發(fā)源于浙江省湖州市的善璉鎮(zhèn)。相傳秦始皇的大將蒙恬“用枯木為管，鹿毛為柱，羊毛為被（外衣）”，發(fā)明了毛筆。湖筆選料精細(xì)、制作優(yōu)良，具有“尖、齊、圓、健”四大特色。被書(shū)法家譽(yù)為“筆穎之冠”。分為羊毫、紫毫、狼毫、兼毫四大類。

是誰(shuí)寫(xiě)下華夏時(shí)代春秋？是誰(shuí)畫(huà)出神州萬(wàn)里錦繡？蒙恬將軍的智慧，湖州兒女的巧手，制作出一支支神奇的妙筆……二、徽墨徽墨產(chǎn)于安徽歙縣和休寧等縣，因歷史上屬徽州，故名?！包S金易得，李墨難求”李廷珪

“落紙如漆，色澤黑潤(rùn)，經(jīng)久不褪，紙筆不膠，香味濃郁，豐肌膩理”有佳墨者，猶如名將之有良馬也三、端硯端硯產(chǎn)于廣東肇慶市，肇慶古屬端州，故稱端硯。具有"體重而輕，質(zhì)剛而柔，摸之寂寞無(wú)纖響，按之如小兒肌膚，溫軟嫩而不滑"且有不損毫、易發(fā)墨的特點(diǎn)，

端硯四、宣紙宣紙是中國(guó)書(shū)畫(huà)藝術(shù)的特殊用紙，因產(chǎn)于宣州府(今安徽涇縣)，故稱“宣紙”。宣紙起源于唐代，在唐代還被列為貢紙。"紙壽千年，墨潤(rùn)萬(wàn)變"

"紙中之王，千年壽紙"第五節(jié)其他工藝品教學(xué)目標(biāo)：了解中國(guó)古代其他主要工藝品形式；熟悉景泰藍(lán)、漆器、工藝畫(huà)及風(fēng)箏的主要特點(diǎn)；掌握中國(guó)傳統(tǒng)工藝品雕刻的主要分類及其特點(diǎn)；木版年畫(huà)。教學(xué)重點(diǎn)：玉雕、石雕、木雕的特點(diǎn)年畫(huà)的主要產(chǎn)地一、景泰藍(lán)景泰藍(lán)，又稱銅胎掐絲琺瑯。因盛行于明景泰年間，而且初創(chuàng)時(shí)只有藍(lán)色，俗稱“景泰藍(lán)”。北京著名的傳統(tǒng)手工藝品。北京景泰藍(lán)、福建脫胎漆器、江西景德鎮(zhèn)瓷器并稱