管理學考研案例分析：韓老板的經(jīng)營策略

PAGEPAGE1管理學考研案例分析:韓老板的經(jīng)營策略學而不思則罔，思而不學則殆。練習是知識的運用、深化，是促使大家進一步思考的工具?？佳袨榇蠹?guī)砹斯芾韺W考研案例分析題，一起看看吧。案例：韓老板的經(jīng)營策略韓老四是D縣東鄉(xiāng)區(qū)葦塘村的農(nóng)民。他祖輩一直以開小餐館為生，直至50年代初他父親還一直在村里開小餐館。那時他雖然還很小，也在店里跑前跑后地跟著干。他家祖上搞出一門絕活，就是燒制一種醬鹵的熟食，十分可口而又具特色，其中尤以鹵鴨最為有名。50年代后期實行社會主義改造，小餐館搞了合作經(jīng)營，他父親不久去世了。韓老四成了人民公社的社員，祖?zhèn)鹘^技失傳，人家也忘了他曾是這韓家鹵鴨的一代傳人。改革開放以后，他專門辦起了一家"韓老四鹵鴨店"。起初，雖然小本經(jīng)營，但卻門庭若市。錢越賺越多，他先在鄰村辦分店，漸漸將分店辦到了省城，嚴然成了連鎖網(wǎng)絡(luò)。于是韓老四成立了一家韓家鹵食公司，產(chǎn)品品種增加，連銷店擴大，甚至辦起一家工廠，專門生產(chǎn)袋裝和罐頭鹵食。韓老四成了富甲一方的民營企業(yè)家，人們都稱他為“韓老板”。韓老板認為，公司創(chuàng)出牌子、經(jīng)營成功的關(guān)鍵是靠邊韓家的獨門絕技，這包括原料選擇、鹵汗配方、燒烤式藝等全套技術(shù)。因此，保持這種獨特風味，既是公司的長期立足之本，也是公司對愛好其產(chǎn)品的顧客所應(yīng)負的責任。所以，他提出"質(zhì)量第一，服務(wù)為本"的口號，高價聘請品嘗師把關(guān)，十分重視對企業(yè)中廚工、技師、采購員等與產(chǎn)品品質(zhì)密切相關(guān)工種的職工的技術(shù)培訓與考核。在擴充新產(chǎn)品及增設(shè)新的連銷店上韓老板極為謹慎，實行寧缺毋濫的方針，決不為盲目擴張規(guī)模而損害產(chǎn)品質(zhì)量與特色。后來經(jīng)人轉(zhuǎn)薦，港商李先生拜訪了韓老板。李先生在香港經(jīng)營多有風味食品店與餐館，近年還將業(yè)務(wù)擴充到廣東好幾個市、縣，財力雄厚，見多識廣。李先生品嘗過韓老板的傳統(tǒng)美食后，贊不絕口，表現(xiàn)出極大的熱情與誠意，愿盡收投入資金與韓老板合資。對此，韓老板也表現(xiàn)出不小的興趣。在談及合資后的打算時，李先生認為：韓家公司目前所采用的傳統(tǒng)式直線職能制結(jié)構(gòu)，太落后于形勢，應(yīng)當改為按不同產(chǎn)品性質(zhì)而劃分的事業(yè)部制結(jié)構(gòu)，以適應(yīng)公司進一步發(fā)展的需要。他還建議韓老板產(chǎn)品暢銷、名氣日盛的大好形勢，不失時機地向講究口福的華南地區(qū)發(fā)展，進而向港、澳及東南亞華人眾多的諸國拓展。他還勸韓老板，牌子既已打響，就不必僵守質(zhì)量，應(yīng)將重點轉(zhuǎn)到擴大規(guī)模上來，并應(yīng)利用名牌優(yōu)勢，向牛肉、羊肉、豆制品乃至飲料、釀酒等相關(guān)行業(yè)擴展。對于李先生的想法，韓老板聽后不以為然，面顯慍色道：“我們韓家產(chǎn)品，靠的就是傳家獨特風味吸引顧客，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。你這種快速擴展的主張，顯然有傷我店根本，違反我韓家傳統(tǒng)經(jīng)營道德，萬萬不可行。”兩人因看法分歧，引起了爭辯，漸至唇槍舌劍吵鬧起來。最后，李先生大聲叫道："你真是個頑固不化的土包子，目光如豆，放著眼前發(fā)大財?shù)臋C會不利用，真是不可理喻!"韓老板聽后，臉色鐵青，拍案而起道：“人各有道，我韓某有我傳家的規(guī)矩。有賺大錢的法子你自己去賺好了。你走你的陽關(guān)道，我過我的獨木橋?！闭f罷叫聲“送客”，轉(zhuǎn)身走向內(nèi)室。李先生悻悻然拂袖而去。請根據(jù)以上情況，回答以下問題：1.在決定企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略過程中，經(jīng)營者主要應(yīng)該考慮：A.經(jīng)營者文化與學識水平B.經(jīng)營者的個性與價值觀等特點C.經(jīng)營者個人成長經(jīng)歷與知識背景D.企業(yè)內(nèi)在與外在等系列因素的綜合作用2.以下關(guān)于本案例中韓老板企業(yè)經(jīng)營成功決定因素的論述中，哪一條最完整A.產(chǎn)品的獨特風味與專門的生產(chǎn)技術(shù)B.韓本人注重質(zhì)量與服務(wù)，與顧客間的人緣關(guān)系好C.改革開放政策及市場中的需求與機會D."天時"、"地利"、"人和"等內(nèi)外部、主客觀因素的有利結(jié)合3.李先生建議韓老板采納的事業(yè)部制結(jié)構(gòu)的特點是：A.對有獨立市場、獨立利益的產(chǎn)品實行分權(quán)管理B、各事業(yè)部獨立核算、自負盈虧，成為利潤中心C.公司總部保留重要人事任免、預算審批及方針政策等重大問題決策權(quán)D.以上三種都是4.觀察韓老板與李先生從開始接觸到不歡而散的過程，你認為他們主要缺乏哪類管理技能A.概念技能B.人際技能C.技術(shù)技能D.技術(shù)與概念技能5.韓老板與李先生產(chǎn)生分歧意見的根本原因在于：A.追求社會效益與追求經(jīng)濟效益思想的對立B.兩種不同經(jīng)營價值觀的沖突C.兩位企業(yè)家個性上的差異D.兩種不同經(jīng)營做法上的矛盾6.從企業(yè)未來經(jīng)營成功的可能性來看，你認為以下哪一回答更為適當A.李先生的主張必能取勝，因為他靈活進取B