精英營養(yǎng)培訓三年前認識脂肪肝

認識脂肪肝AllanHuang認識肝臟

肝臟幾乎參與人體的一切代謝過程。肝臟具有代謝和儲藏能量、分泌膽汁促進消化與吸收、合成蛋白質、解毒和排毒等維持生命的重要功能，肝臟的種種特殊性，使其成為我們生活方式健康與否的“晴雨表”。

認識肝臟

肝臟是一個復雜而特別的器官，它沒有痛覺神經，對一些“小毛病”沒有明顯的疼痛感覺，所以肝臟被稱為“沉默的器官”。一旦感到肝區(qū)疼痛，那就是肝臟發(fā)生腫大后牽動了周圍的組織和肝的外膜所致。認識肝臟肝臟的代償能力很強，只要還有30％的肝組織在起作用，仍然可以維持日常生活，所以肝臟又被稱為“頑強的器官”。然而，這種“沉默”和“頑強”又常會導致人們麻痹大意，使人們不太重視肝臟的疾病，脂肪肝無疑是其中較典型的一種。認識脂肪肝脂肪肝是由多種因素或疾病引起的肝細胞內脂肪過度堆積的代謝性疾病，是肝纖維化和肝硬化疾病的過渡階段。認識脂肪肝正常肝臟內脂肪的含量約占肝濕重的4％—5％，脂肪量超過5%為輕度脂肪肝，超過10%為中度脂肪肝，超過25%為重度脂肪肝。當肝內總脂肪量超過30%時，用B超才能檢查出來，被B超檢查確診為“脂肪肝”。認識脂肪肝所謂脂肪肝的脂肪并不是存在于肝臟的表面，也不是在肝細胞間，而是在肝細胞里面充斥著，太多了會直接壓迫肝細胞甚至會使肝細胞膜破裂形成肝硬化。脂肪肝的成因1.肥胖者在全身脂肪堆積的同時，肝臟內脂肪含量也隨之增多。其中腹型肥胖可以說與脂肪肝關系尤為密切。脂肪肝的成因2.結核、細菌性肺炎及敗血癥等感染時也可發(fā)生脂肪肝，病毒性肝炎病人若過分限制活動，加上攝入高糖、高熱量飲食，肝細胞脂肪易堆積；接受皮質激素治療后，脂肪肝更容易發(fā)生。脂肪肝的成因

3.某些藥物或化學毒物通過抑制蛋白質的合成而致脂肪肝，如類固醇激素、生長激素、水楊酸制劑（如阿斯匹林）、某些鎮(zhèn)靜安眠藥，工業(yè)或實驗室常用的苯、砷、酒精、碘仿、四氯化碳、銻等均易誘發(fā)脂肪肝。脂肪肝的成因4.糖尿病、腦垂體前葉及甲狀腺功能亢進癥等，尤其是肥胖型糖尿病患者中，其脂肪肝的發(fā)病率達20%-80%（平均50%），而脂肪肝病人中有糖尿病者也占4%-46%（平均25%）。

脂肪肝的成因5.長期攝入高脂飲食，使外源性脂肪吸收增加，導致高脂血癥，易誘發(fā)脂肪肝；長期攝入高糖飲食而又缺乏適當體力勞動，也可引致脂肪肝。

脂肪肝的成因6.營養(yǎng)不良缺乏蛋白質是引起脂肪肝的重要原因，多見于消化障礙或攝食不足(偏食、素食、長期厭食或者盲目節(jié)食減肥的人)，不能合成載脂蛋白，以致甘油三酯積存肝內，形成脂肪肝。脂肪肝的成因7.嗜酒者中脂肪肝發(fā)病率占57.6％，而且酒精性脂肪肝發(fā)生纖維化和肝硬化的進程相對較快，發(fā)生率相對較高。如果飲酒量中的酒精是每日在80-160克，則脂肪肝發(fā)生率可增高5-25倍；若每天攝入300克，8天后就可出現(xiàn)脂肪肝。

脂肪肝的成因8.妊娠后期，由于妊娠激素異常增多，肝脂肪代謝障礙，引起甘油三酸在肝細胞及其它器官迅速堆積。脂肪肝的成因9.許多人認為產婦產后“大虧”需“大補”，結果造成產婦營養(yǎng)過剩，引起體內脂肪堆積，肝臟脂肪可能出現(xiàn)代謝紊亂。脂肪肝的危害1.脂肪肝常伴隨著脂類和蛋白質的代謝紊亂，使機體免疫功能降低。經常表現(xiàn)為消化不良，食欲減退，腹瀉等消化道癥狀；鼻血、牙齦出血、女性月經不調或閉經；男性乳房發(fā)育及性功能減退等；嚴重時出現(xiàn)黃疸和肝功能衰竭。脂肪肝的危害2.大量脂肪堆積于肝臟，將影響血液、氧及營養(yǎng)物質的供應，也影響自身代謝產物的排除。易造成肝細胞腫脹，炎癥侵潤，細胞變性壞死。這種病理性改變最終導致肝硬化。脂肪肝的危害3.脂肪肝是各種肝毒性損傷的早期表現(xiàn)，其本身雖然與原發(fā)性肝癌的發(fā)生無直接關系，但脂肪肝的某些病因，如飲酒、營養(yǎng)不良、藥物及有毒物質損害等，同時也是肝癌的發(fā)病因素。因此，脂肪肝是肝癌的助動因素，可增加肝臟癌變的幾率。脂肪肝的危害4.調查發(fā)現(xiàn)，90歲以上的長壽老人，可有心腦血管疾病、肺部疾病、腎臟疾病，唯獨少見肝臟疾病?？梢?，肝臟的健康，對人的壽命影響直接而深刻。降血脂藥管用嗎？脂肪肝患者不要貿然使用降血脂藥，這是因為，多數(shù)降血脂藥可促使血液中的脂質集中到肝臟進行代謝，患了脂肪肝的肝臟原本就存在脂肪代謝障礙，對從血中突然來到的脂質更加難于處理，只能將其再度堆積在肝臟內，這無疑會加重脂肪肝。降血脂藥管用嗎？醫(yī)生們還觀察到，長期濫用降血脂藥者可發(fā)生門靜脈炎、門靜脈周圍纖維化，甚至可促進脂肪肝向肝硬化發(fā)展。脂肪肝的癥狀輕度脂肪肝:多無臨床癥狀，易被忽視。有的僅有疲乏感，而多數(shù)脂肪肝患者較胖，故更難發(fā)現(xiàn)輕微的自覺癥狀。因此目前脂肪肝病人多于體檢時偶然發(fā)現(xiàn)。脂肪肝的癥狀中重度脂肪肝:可有類似慢性肝炎的表現(xiàn)，如食欲不振、疲倦乏力、惡心、嘔吐、體重減輕、肝區(qū)或右上腹隱痛等。脂肪肝的癥狀當肝內脂肪沉積過多時，可使肝被膜膨脹、肝韌帶牽拉，而引起右上腹劇烈疼痛或壓痛、發(fā)熱、白細胞增多，極易誤診為急腹癥。脂肪囊泡破裂時，脂肪顆粒進入血液可引起腦、肺血管脂肪栓塞而突然死亡?？偰懝檀几视腿呙芏戎鞍啄懠t素谷丙轉氨酶

谷草轉氨酶

總蛋白質堿性磷酸酶

白蛋白球蛋白谷氨酰轉肽酶｝肝細胞損傷肝纖維化、肝硬化分泌，排泄、纖維化低密度之脂蛋白乳酸脫氫酶谷草轉氨酶

總蛋白質谷丙轉氨酶

谷氨酰轉肽酶膽紅素堿性磷酸酶

球蛋白白蛋白肝細胞損傷乳酸脫氫酶血清AST升高合并高甘油三酯血癥，多診斷為脂肪肝脂肪肝的防治

有氧運動運動可以消耗掉體內多余的脂肪，甚至已經患了脂肪肝的人，隨著飲食控制、堅持體育鍛煉，就能消耗體內熱量，控制體重增長。而肥胖減輕之后，肝臟中的脂肪也會隨之消退。脂肪肝的防治慎用藥物。肝臟是人體的化工廠，任何藥物進入體內都要經過肝臟解毒，所以，平時不要動不動就吃藥。特別對肝臟有損害的藥物絕對不能用，避免進一步加重肝臟的損害。脂肪肝的防治均衡的飲食脂肪肝的防治ω-3脂肪酸對肥胖伴血脂升高的脂肪肝具有良好的預防和治療作用。動物實驗顯示，ω-3脂肪酸通過提高肝臟脂代謝關鍵酶的活性，增加血液流動性，抑制外源性脂質的吸收，促進脂質代謝，減少脂質在肝臟的沉積；其抗氧化的特性具有保護肝臟、改善肝功能的作用。北京中醫(yī)藥大學臨床治療24例脂肪肝伴高脂血癥的患者，24周后B超復查8例顯示脂肪肝復常?；盍W米加-3?(BiOmega-3?)-蘊含豐富奧米加-3脂肪酸、EPA和DHA

-天然配方、容易吸收

-促進心臟血管及關節(jié)健康，有效幫助腦部和神經發(fā)育

功能

?促進心臟血管及關節(jié)健康

?有效幫助腦部和神經發(fā)育

?維持正常膽固醇及甘油三脂水平

?增強免疫能力

活力奧米加3，采用雙重分子過濾法的先進科學技術，有效地清除污染物及重金屬、農藥等有害物質，純度高達99.99999%（在化學中4個9已是超純度，而USANA是5個9的純度），為人們提供了超高純度的高質量EPA和DHA,而且濃度也是其他產品的兩倍,是市面上最優(yōu)質的深海魚油?；盍W米加-3?(BiOmega-3?)脂肪肝的防治磷脂是細胞膜的重要組成成分，它通過激活磷脂依賴性脂解酶的活性，以及本身所含有的不飽和脂肪酸能夠促進線粒體膜修復，幫助清除肝組織中沉積的脂肪。脂肪肝的防治磷脂還是維持體內膠體溶液穩(wěn)定性的必需物質。如血漿磷脂過低，可出現(xiàn)高脂血癥而導致脂質沉積，故磷脂在血中濃度愈高，則膽固醇及其他脂質就愈不易在組織中沉積。磷脂能與脂肪、膽固醇及蛋白質一起構成脂蛋白，使肝內脂肪轉運到肝外，對急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、防止動脈粥樣硬化等很好的幫助。脂肪肝的防治銀杏葉能降低膽固醇、甘油三酯，升高高密度脂蛋白，故用于治療高脂血癥。河北大學醫(yī)學部曾用高脂飼料喂食雄性大鼠復制成高脂血癥及脂肪肝模型做試驗，隨機分為6組：正常對照組；高脂模型組；陽性對照組；銀杏葉高劑量組、中劑量組、低劑量組。造模成功后檢測血脂，4周后復檢。結果：膽固醇、甘油三脂、高密度脂蛋白各組治療后均與高脂飼料組有差別。結論：銀杏葉對大鼠高脂性脂肪肝療效很好。（《中華實用中西醫(yī)雜志》,2007(15)）銀杏葉PS(Gingko-PS)

?改善思考能力

–獨特高效能、標準銀杏葉精華及磷脂酰絲氨酸(Phosphatidylserine)幫助改善思考能力及腦部功能

-促進血液運行、幫助改善腦部血液循環(huán)

-含磷脂酰絲氨酸(Phosphatidylserine)，經臨床測試證明可以增強腦部記憶

功能

?保護細胞免受游離基破壞

?增強記憶能力

?改善腦部血液循環(huán)

脂肪肝的防治葡萄籽精華：1、調節(jié)血脂，改善血清脂質，降低血液粘稠度，預防心腦血管疾病。2、調節(jié)血糖，輔助治療糖尿病并發(fā)癥。3、使脂肪乳化，防治脂肪肝，修復被酒精中毒的肝臟，促進肝細胞再生，有助肝功能恢復。葡萄籽精華?(Proflavanol?)高效能抗氧化配方，蘊含葡萄籽生物類黃酮及專利注冊“礦物維生素C?”

-提供強效抗氧化功能，抵抗游離基對身體造成的破壞

-幫助維持微細血管健康及加強血液循環(huán)功能

功能

?促進心臟血管健康

?增強免疫能力

?改善眼睛健康

?具消炎作用

?預防皮膚過早衰老

脂肪肝的防治

肝臟是解毒的器官，具有重要的解毒功能，即體內代謝產生的毒性物質都要經過肝臟處理，變成無毒或微毒、易于溶解的物質，最終從尿或大便中排出體外。脂肪肝的防治

一切在胃腸道內消化吸收的物質，都要經過門靜脈運送至肝臟加工。很多食物和藥品，在腸內腐敗、發(fā)酵常產生有毒物質。當肝臟有病時，解毒能力相應下降，由于腸道內細菌繁殖增加，毒性物質會大量產生，迫使肝臟負擔加重，以致延緩肝臟功能的恢復。脂肪肝的防治

因此，脂肪肝患者必須保持大便通暢，防止習慣性便秘，以利毒性物質從體內排出，減輕肝臟的負擔。要保持大便通暢，就應盡量多吃含纖維素較多的食物，刺激腸壁蠕動和分泌粘液，促進排便。纖維素?(Fibergy?)革新纖維飲品，提供14種不同種類的纖維素

-每杯蘊含12克水溶性及非水溶性纖維素，比同類纖維素產品多達兩倍

功能

?促進正常排便功能

?淨化排泄系統(tǒng)

?促進益菌生長

?幫助維持正常血壓；降低膽固醇

?有助穩(wěn)定血糖脂肪肝的防治

奶薊子(milkthistle)：研究指出，奶薊子萃取物中的水飛薊素（silymarin）具有強化肝臟、分解脂肪以及修復肝臟組織的功效。脂肪肝的防治水飛薊素是很強的抗氧化黃酮素﹐德國的科學研究證實：一、水飛薊素可增加肝臟細胞分泌GSH（抗氧化酶）的濃度及穩(wěn)定肝細胞膜。二、水飛薊素的抗氧化作用具有解毒功效﹐降低侵犯肝細胞有毒物質的濃度。水飛薊素與肝細胞結合后﹐可以增加肝細胞的解毒功能。三、水飛薊素能促進肝細胞的修護及再生及增加正常肝細胞中蛋白質的合成。

脂肪肝的防治1992年起德國針對2,637個肝異?；颊呷缰靖?、肝硬化及肝炎患者作大規(guī)模臨床實驗，患者每日按標準劑量服用奶薊萃取物8個星期后，63％患者的肝病癥狀(如疲倦、嘔心、缺乏食欲、下腹腫脹)已經消失。進一步檢驗能呈現(xiàn)肝損害程度的肝蛋白脢血中濃度發(fā)現(xiàn)27％的患者戲劇性地大幅降低。27％的肝腫大患者的肝臟已回復原正常大小，56％的肝腫大患者肝臟也明顯縮小。脂肪肝的防治硫辛酸被稱為“萬能抗氧化劑”和“萬能解毒劑”，有抗脂肪肝和降低血膽固醇的作用。青島大學醫(yī)學院附屬醫(yī)院曾做硫辛酸對非酒精性脂肪肝大鼠的作用及機制的試驗。方法雄性大鼠90只，隨機分為正常組（n=15）和實驗組（n=75）。正常組普通飲食，實驗組高脂飲食，8周后實驗組再分為硫辛酸組（n=45）、維生素E組（n=15）和模型對照組（n=15）。12周末處死大鼠，檢測肝指數(shù)并用生物化學法測定氨基轉移酶、游離脂肪酸（FFA）、丙二醛（MDA）、血糖（GLU）、超氧化物歧化酶（SOD）。結果與模型對照組相比，硫辛酸組大鼠肝指數(shù)、氨基轉移酶、GLU明顯降低；同時FFA、MDA明顯降低，SOD明顯升高。結論：硫辛酸可通過抗氧應激和脂質過氧化防治大鼠非酒精性脂肪肝。（《泰山醫(yī)學院學報》2007年10月28卷10期）脂肪肝的防治谷胱甘肽是體內重要的抗氧化物之一，對維持細胞內氧化還原平衡致關重要。動物實驗證實谷胱甘肽可以減輕氧應激和脂質過氧化反應，抑制脂肪性肝炎病理性肝細胞的凋亡，在一定程度上具有保護肝臟功能與促進肝功能恢復的作用。臨床用于治療脂肪肝患者能有效的降低轉氨酶水平，促進肝功能恢復正常。

形成谷胱甘肽過氧化酶的支持劑乙酰半光氨酸N-Acetyl-L-Cysteine脂肪肝的防治綠茶提取物茶多酚可增加肝組織中肝脂酶的活性、降低肝組織中過氧化脂質含量.有人選用新西蘭白兔19只做為實驗研究對象，隨機分為脂肪肝組和茶多酚組；實驗中，研究者將茶多酚結晶溶于水中供實驗兔飲用。結果證明，茶多酚可通過增加肝細胞膜及肝細胞中HL活性加強膽固醇逆轉運，降低血漿血總膽固醇、甘油三脂水平；肝細胞中肝脂酶活性增加，肝細胞內甘油三酯堆積減少，有利于脂肪肝的防治。（重慶醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院張曉剛博士《實驗性兔脂肪肝肝脂酶活性變化及茶多酚的作用》《中華肝臟病雜志》）脂肪肝的防治

姜黃精華：高蔗糖飲食引起大鼠產生高脂血癥，用姜黃精華對此大鼠灌胃，結果肝中甘油三酯及血清總甘油三酯減少顯著，試驗結果表明，姜黃精華有抑制脂肪酸的合成，恢復肝臟機能及預防脂肪肝的作用。肝臟寶?(HepasilDTX?)肝臟寶含有奶薊精華及綠茶精華等成分，研究發(fā)現(xiàn)，奶薊精華及綠茶精華可有效促進肝臟酶的活動，有助身體排除毒素。功能

?保護肝臟免受氧化壓力

?促進肝臟健康奶薊精華（含水飛薊素80％）80mg

硫辛酸40mg

綠茶精華150mg

姜黃精華60mg

西蘭花萃取物25mg

鹽酸半光氨酸-水合物40mg脂肪肝的防治輔酶Q10能把體內的脂肪、碳水化合物和蛋白質轉化為能量(ATP)，即促進人體能量的產生，人體細胞的線粒體輔酶Q10的濃度最高，而心臟和肝臟細胞所含的線粒體最多，因此它們需要更多的輔酶Q10。因此對于各種肝病預防和治療有重要意義。臟力保(CoQuinone?)

促進、保護血管及心臟組織系統(tǒng)健康加強體內制造能量功能，減輕心臟負荷，提升體能表現(xiàn)配方蘊含高效輔酶Q10(CoQ10)及硫辛酸，提供高效抗氧化劑功能

?可改善及促進心臟血管組織系統(tǒng)健康

?抵抗游離基，保護身體細胞膜免受傷害

?可強化維他命E抗氧化效能脂肪肝的防治脂肪肝病人被認為是由于維生素攝入量不足，但亦有人認為肝臟受損嚴重時，肝組織中的維生素含量亦減少，因此脂肪堆積合并飲食中維生素缺乏是導致出現(xiàn)維生素缺乏癥狀的兩個主要原因。針對上述原因，預防和治療脂肪肝應該注重補充維生素。脂肪肝的防治硒是人體必須的微量元素，20世紀50年代，美國科學家施瓦茨發(fā)現(xiàn)了一種“因素－3”有著神奇的護肝效果，后經檢測表明，這就是微量元素硒。硒也因其卓越的保肝、護肝功能而被專家稱為“抗肝壞死保護因子”。北京中醫(yī)藥大學曾用微量元素硒對脂肪肝大鼠進行治療觀察，治療組大鼠肝臟體積均有明顯縮小，質地變軟，高血脂和高膽固醇癥狀明顯減輕。脂肪肝的防治補充對治療肝病有益的各種維生素和礦物質，特別是富含維生素B2、葉酸、膽堿、肌醇、尼克酸、維生素E、維生素C、維生素B12、鉀、鋅、鎂、鈣等的食物和產品以促進和維持正常代謝，糾正或防止營養(yǎng)缺乏；特別是其中的維生素B群和維生素E，是能促進脂肪燃燒和分解的營養(yǎng)物質，對脂肪肝患者來說特別重要。脂肪肝的防治

新陳代謝支持劑維生素B3、B6、B12、C、E、生物素、鉻、鎂、錳、鋅

脂肪肝的防治防脂肪肝因子膽堿和肌醇膽堿可促進肝內脂肪轉變?yōu)榱字D運至肝外，防止脂肪在肝細胞內沉積。肌醇屬B族維生素，能促進肝內脂肪轉變?yōu)榱字D運至肝外。ESSEN0TIALS基本營養(yǎng)素超級抗氧化劑

(MegaAntiOxidant)

促進身體最佳健康

增強免疫系統(tǒng)

提供協(xié)助同抗氧化保護作用

抵抗游離基對細胞破壞

促進心臟血管健康

螯合性礦物質

(MultiMineral)促進最佳健康

提供全面身體所需礦物質

保持健康血糖新陳代謝

維持牙齒和骨骼健康

超級抗氧化劑

(MegaAntiOxidant)

高效能配方蘊含全面多種維他命、抗氧化劑及礦物質，提供身體全面保護以對抗游離基，維持身體最佳健康

經化驗室測試，產品質量符合「美國藥典」制定的效能、均一性及分解標準功能抵抗游離基對細胞破壞促進身體最佳健康增強免疫系統(tǒng)提供協(xié)助同抗氧化保護作用促進心臟血管健康

超級抗氧化劑(MegaAntiOxidant)營養(yǎng)標示

每粒含量B-胡蘿蔔素

2.25毫克維生素C

325毫克鈣抗壞血酸鹽204.1毫克鉀抗壞血酸鹽138.8毫克鎂抗壞血酸鹽61.2毫克鋅抗壞血酸鹽4.1毫克維生素D3

3.75微克維生素E（d-alpha)82.6毫克維生素E（low-alphatype)28.3毫克維生素K15微克維生素B1

6.75毫克維生素B2

6.75毫克維生素B32.5毫克菸鹼酸胺

7.5毫克維生素B68毫克葉酸

125微克維生素B12

50微克生物素

75微克鈣斑多生酸鹽25毫克營養(yǎng)標示

每粒含量蘆丁30毫克柑橘類生物類黃酮17.1毫克槲皮苷

6毫克草本萃取精華橄欖萃取精華（環(huán)烯醚萜）337.5毫克綠茶精華37.5毫克越橘精華25毫克姜黃精華15毫克石榴精華125毫克肉桂精華10毫克番茄紅素75微克葉黃素150微克菠蘿蛋白酶12.5毫克輔酶Q103毫克硫辛酸5毫克肌醇

37.5毫克酒石酸氫膽鹼

25毫克鹽酸半光氨酸-水合物

25毫克西蘭花濃縮

3.75毫克螯合性礦物質

(MultiMineral)

提供全面身提所需礦物質獨有均衡配方，高生物利用率及安全有效劑量配合“超級抗氧化劑”組成“基本營養(yǎng)素套裝"完全符合美國藥典效能、均一性及分解標準。經化驗室測試，保證品質優(yōu)良功能

促進最