食品配送服務(wù)方案投標(biāo)方案（技術(shù)標(biāo)）

5一、食材質(zhì)量檢驗(yàn)方案 6 6(二)安全保障方案 1.食品檢驗(yàn)制度 2.食材安全檢測(cè) 213.檢測(cè)設(shè)備 (二)質(zhì)量保證措施具體詳細(xì) 1.質(zhì)量保障方案及管理措施 2.供貨環(huán)節(jié)食材質(zhì)量保證措施 40(一)食材準(zhǔn)時(shí)配送保證承諾及處罰措施 40(二)準(zhǔn)時(shí)配送過程中的保證措施 411.配送時(shí)間保證措施 2.配送現(xiàn)場(chǎng)管理措施 3.配送過程衛(wèi)生保障措施 434.補(bǔ)貨、退貨、換貨響應(yīng)時(shí)間承諾 45(三)供貨進(jìn)度保障措施 1.供貨進(jìn)度計(jì)劃的保證措施 2.配送時(shí)間保證措施 3.供貨環(huán)節(jié)運(yùn)輸質(zhì)量保證措施 48 (一)服務(wù)宗旨 (二)服務(wù)目標(biāo) (四)總體方案 1.配送內(nèi)容及時(shí)間 602.配送車輛 3.服務(wù)人員 4.崗位職責(zé) 5.配送、運(yùn)輸方式及路線 696.配送流程 1.食材安全管理制度 2.進(jìn)貨查驗(yàn)制度 3.食材分揀管理制度 744.食品貯存管理制度 745.食品采購(gòu)管理制度 756.食品檢驗(yàn)制度 7.食材留樣管理制度 (二)配送項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)圖 (三)項(xiàng)目人員配備管理 (四)項(xiàng)目人員培訓(xùn)方案 (五)人員管理措施 (六)公司管理制度 (七)服務(wù)措施 一、服務(wù)理念與定位 六、服務(wù)優(yōu)勢(shì) (二)服務(wù)承諾 (三)售后服務(wù)方案 一、售后服務(wù)計(jì)劃 二、售后服務(wù)能力 (四)本地化服務(wù) 二、本地化售后服務(wù)機(jī)構(gòu) (五)售后服務(wù)內(nèi)容 (二)缺貨、補(bǔ)貨應(yīng)急預(yù)案 1.缺貨應(yīng)急預(yù)案 2.補(bǔ)貨應(yīng)急預(yù)案 (三)大型活動(dòng)等保障應(yīng)急方案 (四)車輛故障應(yīng)急預(yù)案 1.車輛應(yīng)急保障方案 2.配送車輛或物資被搶事件應(yīng)急預(yù)案 3.配送車輛遭遇圍困應(yīng)急預(yù)案 (五)食材配送應(yīng)急預(yù)案 1.配送人員應(yīng)急保障方案 2.突發(fā)緊急配送事件應(yīng)急預(yù)案 3.不合格品退換貨應(yīng)急預(yù)案 4.食品未送達(dá)應(yīng)急預(yù)案 (六)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 1.客觀不可控應(yīng)急預(yù)案(如惡劣天氣、自然災(zāi)害等不可抗力因素) 2.暴雨暴雪、防洪防臺(tái)風(fēng)等極端天氣應(yīng)急預(yù)案 3.突發(fā)火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案 4.停水突發(fā)事件應(yīng)急保障方案 5.突發(fā)停電應(yīng)急預(yù)案 6.調(diào)貨網(wǎng)點(diǎn)及緊急調(diào)貨 (七)食品安全應(yīng)急預(yù)案 1.食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置制度 2.食品經(jīng)營(yíng)過程與控制制度 3.食品安全自查與報(bào)告制度 4.設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)制度 (二)建立投訴處理小組 (三)處理投訴程序 (四)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)控制方案 1.運(yùn)輸安排 2.運(yùn)輸過程防護(hù)管理 3.運(yùn)輸過程控制 4.運(yùn)輸損壞處理方案 5.對(duì)貨物質(zhì)量問題和質(zhì)量異議處理的承諾 (二)售后服務(wù)承諾 (三)處罰承諾函 56(一)在本項(xiàng)目實(shí)施過程中食材的控制主要體現(xiàn)在質(zhì)量檢驗(yàn)環(huán)節(jié)(1)葉菜類質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：1)莖葉鮮嫩肥厚，有生氣，行態(tài)完整，捆扎包裝整齊，莖部豐碩。無凍3)無蟲蛀，表皮無斑點(diǎn)，無腐爛變質(zhì)，無異味，出成率高。4)農(nóng)藥殘留物不超標(biāo)(儀器檢測(cè))。(2)根莖類質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：1)原料肥嫩豐滿，光滑圓實(shí)，形態(tài)整齊，出成率高。2)皮不干縮，無發(fā)霉，無泥沙。3)無破裂腐爛，無蟲鼠咬傷、霉斑。(3)瓜果類質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：1)果皮完整、色澤鮮亮、果實(shí)飽滿、蒂部不干枯，成熟適度。2)果實(shí)堅(jiān)實(shí)，水分足，皮不干縮、形態(tài)完整。3)表皮無斑點(diǎn)、腐爛，無蟲咬、破傷及霉點(diǎn)。4)有瓜果的自然香味，無異味。7(4)干菌類(干)質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：1)干爽體輕、色澤純正自然。2)無雜質(zhì)，無蟲蛀。3)無摻雜，無施假現(xiàn)象(5)豬肉質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：1)定點(diǎn)供應(yīng)，詳細(xì)掌握供貨的屠宰資格及加工能力。2)供貨攜帶檢疫證，肉體印有檢疫章。3)肉質(zhì)緊密，肌體結(jié)實(shí)，肉色淡紅，無滲無液。4)具有豬肉自然氣味，無異味，無寄生蟲。(6)牛羊肉質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：1)牛肉色澤鮮紅，脂肪呈白色，質(zhì)堅(jiān)硬，肉彈性足。2)無粘液，無滲出液，無寄生蟲。3)肉質(zhì)柔軟光滑，無腐臭變質(zhì)異味。(7)雞鴨肉質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：1)肉質(zhì)深紅，質(zhì)地精密，肥肉純白，質(zhì)細(xì)膩。2)肉體結(jié)實(shí)彈性足，無粘液、無滲出液。3)無腐爛異味，具自然腥味。(8)水產(chǎn)類質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)81)鱗片完整、有光澤無脫落、腮口緊閉、眼球光亮透明、魚腮腺紅、鰭2)魚體飽滿結(jié)實(shí)、肉精密有彈性、無離骨脫刺現(xiàn)象、肛門凹陷、腹無脹3)無傷痕破體現(xiàn)象。4)魚種熟悉，無毒無害，不熟悉、不了解的海魚不購(gòu)。(2)肉的驗(yàn)收：①索取檢疫合格證。②看肉的顏色，肥膘呈白色，疫肉(3)魚的驗(yàn)收：①鮮魚：聞味為正常的魚腥；看魚的眼睛是灰色的且向(4)米面的驗(yàn)收：索取出廠合格證、稱重、看米的色澤。(5)油的驗(yàn)收：①索取出廠合格證、檢驗(yàn)證明；②看透明度，色澤透明9(1)初加工庫(kù)1)驗(yàn)收后的蔬菜要進(jìn)行初選，棄除腐爛變質(zhì)部分，清理泥土存放。2)葉菜類、莖菜類要打開捆扎包裝檢驗(yàn)后松散入庫(kù)上架。3)根莖類、塊狀類入庫(kù)前進(jìn)行分揀初選，初選后再裝筐上架，有病蟲害5)庫(kù)內(nèi)保持空氣流通，地面、貨架干燥，庫(kù)內(nèi)無垃圾，有條件的要控制(2)主食庫(kù)2)原料入庫(kù)后必須存放在防鼠臺(tái)上，隔墻離地。3)各種原料必須分類存放，整齊碼放，配掛標(biāo)志牌，標(biāo)明名稱及進(jìn)貨日4)經(jīng)常檢查，以防漏雨、生蟲、霉變、鼠爬。5)做好安全防范，防火、防盜、防投毒，門窗牢固，電器安全。6)取用原料時(shí)要按進(jìn)貨順序，先進(jìn)先出，后進(jìn)后出，所有原料必須在保7)庫(kù)內(nèi)必須通風(fēng)干爽、無污物，無雜物，無異物。無易燃易爆及有毒物8)每日出入庫(kù)后要對(duì)庫(kù)房進(jìn)行徹底清掃并保潔。(3)副食調(diào)料庫(kù)1)原料入庫(kù)前必須進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)內(nèi)容：質(zhì)量、數(shù)量、標(biāo)簽、保質(zhì)期及2)驗(yàn)收后的原料按類分別上架存放，價(jià)位必須配齊標(biāo)志，標(biāo)明進(jìn)貨日期4)庫(kù)房?jī)?nèi)通風(fēng)、防蠅、防鼠、防盜設(shè)施完善，保持庫(kù)內(nèi)干爽清潔，無異5)散裝原料要保鮮盒裝，桶裝原料要加蓋，易潮濕霉變的原料要及時(shí)晾6)每次出入庫(kù)要對(duì)庫(kù)房徹底清掃并保潔。2023年6月29日名稱抑制率(%)1紅杭椒云南23山東4番茄山東5云南6萵筍7山東89西蘭花豆角內(nèi)蒙古藕荊州荊州球白荊州小蔥云南云南5號(hào)白菜宜昌胡蘿卜陜西油麥菜云南冬瓜小白菜山東小米椒云南四季豆荊州山東山東荊州荊州紅椒山東長(zhǎng)陽(yáng)荊州白蘿卜宜昌合山東洋蔥注：此快檢僅檢測(cè)有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，檢測(cè)結(jié)2023年7月1日序號(hào)名稱抑制率(%)檢測(cè)結(jié)果1芹菜2小蔥云南3云南45山東6冬瓜7萵筍8四季豆荊州9荊州油麥菜云南荊州白蘿卜宜昌云南番茄山東韭菜山東荊州山東胡蘿卜陜西山東藕荊州豆角紅椒山東洋蔥大白菜長(zhǎng)陽(yáng)西蘭花太湖宜昌球白荊州小米椒云南內(nèi)蒙大蒜山東小白菜山東執(zhí)荊州注：此快檢僅檢測(cè)有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，檢測(cè)結(jié)果只對(duì)所檢樣品2023年6月30日抑制率(%)1四季豆荊州2荊州3山東4荊州56內(nèi)蒙7小白菜山東8荊州9云南洋蔥山東豆角荊州山東山東病荊州荊州山東白蘿卜宜昌云南云南球白山東胡蘿卜陜西山東云南長(zhǎng)陽(yáng)荊州5號(hào)白蒸宜昌注：此快檢僅檢測(cè)有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，檢測(cè)結(jié)果只對(duì)序教產(chǎn)品抑制率(%)1四季豆荊州2荊州3山東4別州56內(nèi)蒙7小白菜山東8荊州9云南洋蔥山東豆角荊州山東山東藕荊州荊州山東白蘿卜宜昌云南云南球白山東胡蘿卜陜西山東云南長(zhǎng)陽(yáng)荊州宜昌格注；此快檢僅檢測(cè)有機(jī)磷或氨基甲酸脂類農(nóng)藥，檢測(cè)2023年7月2日抑制率(%)云雨23山東4山東567山東8雨瓜9豆角1內(nèi)蒙古藕刑州荊州球白荊州小蔥直昌胡蘿下陜西山東四季豆荊州山東山東荊州刑州山東長(zhǎng)陽(yáng)荊州白要卜宣昌山東注：此快檢僅檢測(cè)有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，檢測(cè)結(jié)果只對(duì)方格樣品檢驗(yàn)員?”2023年7月4日抑制率(%)123山東4山東567山東89豆角內(nèi)蒙古稿荊州荊州球自荊州小蔥宜昌胡蘿卜陜西山東四季豆荊州山東山東荊州荊州山東長(zhǎng)陽(yáng)荊州白蘿卜宜昌山東注：此快檢僅檢測(cè)有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，檢測(cè)結(jié)2023年7月5日抑制率(%)1四季豆荊州2荊州3山東4荊州56內(nèi)蒙7小白菜山東8荊州9小米農(nóng)云南1洋蔥山東豆角別州山東山東稿荊州荊州山東白蘿卜宜昌云南云南球白山東胡蘿下陜西山東云南長(zhǎng)陽(yáng)荊州宜昌注：此快檢僅檢測(cè)有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥檢驗(yàn)員：第二第二聯(lián))(共二聯(lián))第二聯(lián))(共二聯(lián)湖北襄大農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司湖北省襄陽(yáng)市宜城市目的地湖北F601本批動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)檢疫合格，應(yīng)于二十四小時(shí)內(nèi)到達(dá)有官方魯醫(yī)簽字(動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所檢疫專用章注：1.本證書一式兩聯(lián)，第一聯(lián)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所留存，第二聯(lián)隨貨同行，襄陽(yáng)市宜城市湖北襄大農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司湖北省襄陽(yáng)市宜城市目的地湖北F601檢測(cè)方法：非洲豬監(jiān)病毒熒光PCR檢測(cè)，檢是日期：2023年7月5(動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所檢疫專用章)注：1.本還書一式兩聯(lián)，第一聯(lián)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所留存，第二(二)安全保障方案(1)中文標(biāo)明的商品名稱，生產(chǎn)廠名和廠址；(2)商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝。(3)根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求。需要標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成(4)限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期(保質(zhì)期、保存期)和失效(5)對(duì)使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的食品的冷藏庫(kù)溫度要求≤-18℃(溫度波動(dòng)≤±1℃);鮮品庫(kù)溫度控制在0-4℃,鮮品庫(kù)濕度控制在75%-84%。每月冷藏庫(kù)至少一次出庫(kù)時(shí)產(chǎn)品溫度必須符合要求，凍品中心溫度達(dá)到-15℃及以下，鮮品0-4℃,紅、白條在0~7℃。2.檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)(1)產(chǎn)品入配送部抽驗(yàn)化驗(yàn)依據(jù)《GB2763-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品《GB/T5009.11食品中總砷的測(cè)定方法》(2)化驗(yàn)合格后入配送部入庫(kù)，并且由化驗(yàn)員填寫相應(yīng)的抽驗(yàn)、化驗(yàn)報(bào)3.取一派內(nèi)檢測(cè)卡A(注：檢測(cè)卡是由白、紅兩色葉片組成的),將白色包裝內(nèi)(外)附有格證方可出配送部。出配送部檢驗(yàn)項(xiàng)目為：感官指標(biāo)、大腸序號(hào)設(shè)備名稱1快檢室2電腦1臺(tái)3打印機(jī)1臺(tái)4多功能食品安全檢測(cè)儀(含農(nóng)殘檢測(cè))1臺(tái)5便攜式膠體金讀數(shù)儀1臺(tái)6多管渦旋混合儀1臺(tái)7固體樣品粉碎機(jī)1臺(tái)81臺(tái)9恒溫水浴鍋1臺(tái)1臺(tái)掌上電子天平1臺(tái)檢測(cè)試劑份其他輔助器件臺(tái)快檢室深圳中電計(jì)量測(cè)試技術(shù)有限公司ShenzhenZhongdianMetrologCALIBRATION委托方委托方地址儀器名稱型號(hào)規(guī)格荊州市沙市區(qū)兩湖綠谷物流股份有限公司水果市場(chǎng)配送區(qū)003號(hào) CAN-150制造廠出廠編號(hào)管理編號(hào)校準(zhǔn)日期ApprovedSignatory校準(zhǔn)專用章校準(zhǔn)專用章地址：廣東省深圳市寶安區(qū)福永街道白石廈社區(qū)東區(qū)新開發(fā)區(qū)4棟301Add:Room301,Building4,NewDevelopmentArea,EastZone,BaiDistrict,Bao'anDistrict,Shenzhen,Guangdong,C電話(Tel)政編碼(PostCode):518103深圳中電計(jì)量測(cè)試技術(shù)有限公司證書編號(hào)：.證書編號(hào)：.Pageof1.本實(shí)驗(yàn)室出具的數(shù)據(jù)均可潮源至國(guó)家計(jì)量基準(zhǔn)。2.本結(jié)果僅對(duì)當(dāng)次被測(cè)樣品有效，如有疑問請(qǐng)?jiān)?5個(gè)工作日反饋。(TheresultsisONLYvalidforthe3.本證書編號(hào)具有唯一性，若替換證書，自發(fā)出后原證書即可作廢。4.證書中如有最大允許誤差、判定結(jié)果，僅供參考，其中“P”代表“Pass”,“F”代表“Fail”。(Inthedatasheet,MPE&determinationisonlyforreference,"P"represents"Pass5.本次校準(zhǔn)的技術(shù)依據(jù)及獲認(rèn)可的能力范圍，超出范圍的內(nèi)容未被認(rèn)可。(ReferencedocumentsandAccreditedScopesf參照J(rèn)G539-2016《數(shù)字指示秤檢定規(guī)程》《VerificationRegulationforDigitalIndicatingWeighingInstruments》6.本次校準(zhǔn)使用的主要測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)(MainStandardsofMeasurementUsedintheCalibration.):編號(hào)編號(hào)證書號(hào)有效期至技術(shù)特征rU=0.0016g(1kg).U=0.003g(2kg7.校準(zhǔn)地點(diǎn)、環(huán)境條件(Placeandenvironmentalconditionsofthecalib委托方現(xiàn)場(chǎng)℃℃相對(duì)濕度55%8.建議復(fù)校時(shí)間間隔：12個(gè)月，送檢單位可根據(jù)實(shí)際情況自主決定。ShenzhenZhongdianMetrology校準(zhǔn)結(jié)果 CertificateNo.PageofInviewofExternalandGeneralitycheck:載荷(kg)測(cè)量誤差(kg)結(jié)論(Pass/Fail)P5PPPPPP5、重復(fù)性測(cè)試：Repeatabilitytesting:載荷(kg)測(cè)量誤差(kg)允許誤差(kg)結(jié)論(Pass/Fail)P載荷(kg)測(cè)量誤差(kg)結(jié)論(Pass/Fail)PNotes:(JJF1059.1-2012Evaluationan(一)食材質(zhì)量目標(biāo)承諾及處罰措施五、本項(xiàng)目我配送部固定人員為3人，我方派2臺(tái)專車和專人，提供全天2.本配送部保證每日安排上崗工作人員3人為采購(gòu)方服務(wù)。八、配送部嚴(yán)格執(zhí)行7S管理，注重加工過程的質(zhì)量控制，確保出品特此承諾!(二)質(zhì)量保證措施具體詳細(xì)(1)選擇供應(yīng)商和核查食材原料來源地情況1.選擇具有生產(chǎn)或銷售相應(yīng)種類食材的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證和良好的食材安(2)嚴(yán)格執(zhí)行食材采購(gòu)查驗(yàn)制度(3)采購(gòu)環(huán)節(jié)質(zhì)量保證措施1.我們公司有合作開發(fā)的蔬菜供應(yīng)基地和原材料(蔬菜、水果、水產(chǎn)類)力(特別是品質(zhì)保證能力及供應(yīng)批量和準(zhǔn)時(shí)性)而確定，必須符合國(guó)家相關(guān)法3.物流采購(gòu)部質(zhì)檢組根據(jù)不同的食材所對(duì)應(yīng)的不同的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)來料進(jìn)嚴(yán)格審核其綜合能力(特別是品質(zhì)保證能力及供應(yīng)批量和準(zhǔn)時(shí)性)而確定，符(4)倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)質(zhì)量保證措施(1)貯存食品的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔、無霉斑、鼠跡，無蒼蠅、蟑(2)倉(cāng)庫(kù)保管員有權(quán)拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品，并應(yīng)在食品應(yīng)有容器盛放，室溫應(yīng)控制在-18℃(以下);蔬菜瓜果的存放溫度應(yīng)控制在0-13℃,鮮蛋應(yīng)存放在0-1℃范圍內(nèi)。應(yīng)每天進(jìn)行一次冷庫(kù)除霜，并保持地面(3)對(duì)由于庫(kù)存時(shí)間過長(zhǎng)而超過保存期限的，或發(fā)現(xiàn)由于其它原因出現(xiàn)(1)設(shè)立獨(dú)立的工具洗刷消毒室或?qū)Ｓ脜^(qū)域，消毒間內(nèi)配備消毒、洗刷(2)洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴(yán)格按照“除(5)定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備衛(wèi)生、不留衛(wèi)生死角，保持清潔。(1)所有新員工必須持合格《健康證》和《衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證》方可(2)所有人員在《健康證》到期前10天內(nèi)需到有資質(zhì)的體檢部門進(jìn)行健(4)工作期間如發(fā)現(xiàn)患有有礙食品衛(wèi)生安全的疾病必須及時(shí)向相關(guān)主管(5)所有員工的健康證按班組和辦理時(shí)間進(jìn)行存放，保證每一位員工有(1)分設(shè)肉類、海鮮類加工洗滌區(qū)或池，并有明顯標(biāo)志。食材原料的加(2)肉類、海鮮專臺(tái)專用；(3)必須認(rèn)真檢查，不得包裝腐壞、變質(zhì)的食材；(4)肉類清洗后無血、毛、污，海鮮類清洗后無、鰓、內(nèi)臟；(6)各類加工區(qū)應(yīng)相對(duì)封閉，環(huán)境整潔，衛(wèi)生狀況良好，并在醒目位置(7)冷藏車間和各類加工區(qū)應(yīng)定期消毒處理。(1)應(yīng)按設(shè)計(jì)要求，科學(xué)使用、養(yǎng)護(hù)冷庫(kù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量；(2)庫(kù)內(nèi)排管要及時(shí)掃霜，責(zé)任落實(shí)到人，每一個(gè)庫(kù)門，每一件設(shè)備工(5)客戶反饋環(huán)節(jié)工過程及出品進(jìn)行質(zhì)量抽查，我公司的供貨經(jīng)理定期和“食材質(zhì)量監(jiān)督小組”(1)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他(2)含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對(duì)人體健康有害的；(3)含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的；(4)未經(jīng)動(dòng)物檢疫部門檢疫、檢驗(yàn)或者檢疫、檢驗(yàn)不合格的肉類及其制(5)病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品；(6)摻假、摻雜、偽造，影響營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的；(7)超過保質(zhì)期限的。間(包括客戶臨時(shí)加單、補(bǔ)貨)由客戶指定，如超過規(guī)定時(shí)間30分鐘扣款當(dāng)次金額10%,超過1小時(shí)扣款30%。6.本公司設(shè)立電話專線、專員為該項(xiàng)工作提供24小時(shí)服務(wù)，全天候受理3.送貨器具(菜筐、油桶)保持干凈，無污漬。運(yùn)輸應(yīng)急措施二。在貨車運(yùn)輸路途中，如果遇到不可抗拒力量(比如：大雪、地震、泥石流、山洪等),送貨人員會(huì)第一時(shí)間通知公司領(lǐng)導(dǎo)，由公司領(lǐng)品會(huì)以總量的105%進(jìn)行運(yùn)輸，多出的5%即為了隨時(shí)滿足客戶的加量要求。我方會(huì)在該項(xiàng)目的項(xiàng)目組中建立應(yīng)急人員備檔，該人員24小時(shí)電話不斷在服務(wù)于萬楓酒店餐飲食材及小超市用品供應(yīng)商遴選項(xiàng)目(項(xiàng)目編號(hào)：四、食品配送保證承諾在服務(wù)于萬楓酒店餐飲食材及小超市用品供應(yīng)商遴選項(xiàng)目(項(xiàng)目編號(hào)：門，如超過規(guī)定時(shí)間30分鐘罰款當(dāng)次金額5%,超過1小時(shí)罰款30%。如3.送貨(一)安全保障工作實(shí)施依據(jù)(二)工作原則(三)工作職責(zé)(四)監(jiān)管方式(五)工作程序(1)業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)考核合格；(2)具有高度的責(zé)任心和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度；(3)能夠承擔(dān)食品安全監(jiān)督管理、快速檢測(cè)等相關(guān)工作；(4)遵守保密紀(jì)律，嚴(yán)守工作崗位。(5)技術(shù)準(zhǔn)備。包括各種檢測(cè)設(shè)備、采樣器具。(6)配送人員持有有效健康檢查證明，健康檔案記錄完備；(7)食品及原料供應(yīng)渠道符合食品安全要求，相關(guān)證件資料完備。(一)運(yùn)輸管理基本要求1.車輛選擇4.堆放要求(二)運(yùn)輸過程控制(三)溫控(四)配送人員衛(wèi)生管理3.勤剪指甲。指甲長(zhǎng)度不超過0.1厘米，避免指甲縫藏納污垢，影響食品(三)供貨進(jìn)度保障措施2)保證人力資源的投入，嚴(yán)把貨物配送人員的素質(zhì)關(guān)3)保證足夠數(shù)量的供貨車輛設(shè)備投入到位4)嚴(yán)抓各工序的服務(wù)質(zhì)量，保證貨物供應(yīng)的流暢進(jìn)展2.快速響應(yīng)3.送貨3.送貨器具(菜筐、油桶)保持干凈，無污漬。運(yùn)輸應(yīng)急措施二。在貨車運(yùn)輸路途中，如果遇雪、地震、泥石流、山洪等),送貨人員會(huì)第一時(shí)間通知公司領(lǐng)導(dǎo)，由公司領(lǐng)品會(huì)以總量的105%進(jìn)行運(yùn)輸，多出的5%即為了隨時(shí)滿足客戶的加量要求。我方會(huì)在該項(xiàng)目的項(xiàng)目組中建立應(yīng)急人員備檔，該人員24小時(shí)電話不斷五、物流配送體系方案(一)服務(wù)宗旨致力于農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)行業(yè)，最終提升廣大客戶的食品安全保障，使我公司真正成為客戶我公司有成熟完善的質(zhì)量管理體系，同時(shí)依托已有的市場(chǎng)和信息建設(shè)成果，采用先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立一個(gè)從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭到加工配送廠商到最終消費(fèi)者的整體食品安全追溯系統(tǒng)，消費(fèi)者能夠進(jìn)行原產(chǎn)地追溯、隨時(shí)查詢食品質(zhì)量信息，實(shí)現(xiàn)提量安全保障這一目的，最終為客戶打造一條綠色、健康、安全而有保障的配送服務(wù)鏈，實(shí)一、食堂食材全年配送內(nèi)容序號(hào)品種質(zhì)量要求主食類1大米234水餃皮5熱干面6面粉7綠豆89蔬菜類1白蘿卜2大白菜3小白菜45洋蔥6青豆角7紅菜苔8土豆9花菜冬瓜香芹四季豆蓮藕萵苣紅蘿卜茄子山藥蒜頭小蔥大蒜生姜紅薯西紅柿紫茄子韭菜油麥菜生菜西葫蘆菠菜茼蒿南瓜豆芽蒜薹絲瓜胡蘿卜雪里紅筍子香蔥西蘭花上海青金針菇香菇肉類1土雞2三黃雞3仔雞4白鴨5羊肉6牛肉7牛腩8牛腱子9牛里脊牛后座牛排五花肉肥腸鴨掌前夾后座瘦肉肥肉蹄需豬腳排骨筒子骨水產(chǎn)類1草魚2刁子魚34大頭魚56財(cái)魚7桂魚89水發(fā)海帶結(jié)水發(fā)筍絲豆制品123嫩豆腐4老豆腐5千頁(yè)豆腐6米豆腐7素火腿油類1食用油2香油3菜籽油4大豆油1白糖23生抽4老抽567甜面醬8芝麻醬9味精八角蒸肉粉胡椒粉生粉蘿卜干香辣雪菜大頭菜老干媽辣椒醬花生油豆豉黑芝麻蒸魚豉油耗油水果1香蕉2蘋果3香梨4火龍果5圣女果6哈密瓜7沃柑8水果黃瓜酸奶1蒙牛優(yōu)益C2蒙牛鮮牛奶3光明新鮮牧場(chǎng)4光明一只椰子5光明嚕渴6光明八連原味7光明十連紅棗8光明大白兔牛奶點(diǎn)心1全麥吐司2紅豆面包34美式核桃巧克力5蔓越莓曲奇67紐扣餅89乳酪蔓越莓吐司蛋心圓小超市用品12啤酒34衛(wèi)生巾5其他超市用品2、對(duì)于臨時(shí)通知的額外少量物資配送，在接到通知后60分鐘內(nèi)送達(dá)指定地點(diǎn)。3、保質(zhì)保量準(zhǔn)時(shí)送貨，不差量供貨和超量供貨，不擅自更改所需的貨物品種和數(shù)量。4、常備專職配送人員具備健康證，配送人員信息及健康證在萬楓酒店進(jìn)行上墻公示。檢查，樣品與批量應(yīng)保持一致，采購(gòu)人將樣品留樣保存。每一批次隨貨提供檢測(cè)報(bào)告，隨時(shí)對(duì)供貨商品(產(chǎn)品)抽樣送檢(樣品費(fèi)用及檢測(cè)費(fèi)用由中標(biāo)人承擔(dān))。對(duì)于荊州市發(fā)展和改革委員會(huì)官網(wǎng)發(fā)布的《荊州市價(jià)比三家》中未包含的商品，由甲方和乙方共同詢得荊州市范圍內(nèi)大型連鎖超市(指中商、大潤(rùn)發(fā)、好鄰居、武商4家超市)結(jié)算總價(jià)=L*P*K,其中L為食堂每月對(duì)應(yīng)品種實(shí)1、總體質(zhì)量要求(如國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂或變更，按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行):滿足現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》(GB2707-2016)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》(GB29921-2013)所有貨物必須在質(zhì)保期內(nèi)，且生產(chǎn)日期距供貨日期的日歷天數(shù)不得超過質(zhì)保期日歷天數(shù)的1/3;質(zhì)保期不足3日或者質(zhì)保期不能明確的，生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)為供貨日期當(dāng)日屬于“SC”認(rèn)證范圍的產(chǎn)品，必須通過“SC”認(rèn)證貨物必須符合衛(wèi)生，不得有腐爛、變質(zhì)、油脂酸產(chǎn)品成份、廠家電話號(hào)碼。散裝食品：提供生產(chǎn)廠家營(yíng)業(yè)執(zhí)照、2、各標(biāo)段貨物質(zhì)量要求標(biāo)段類別各標(biāo)段貨物質(zhì)量要求(包括但不限于)大米滿足現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《大米》(GB1354-2009)滿足現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2715-2005)的衛(wèi)生要求袋裝交貨，裝袋(桶)重量每袋25公斤、SC認(rèn)證標(biāo)志、廠名、廠址、生產(chǎn)日期。(誤差率符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn))面粉滿足現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《高筋小麥粉》(GB/T8607-19滿足現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2715-2005)的衛(wèi)生要求袋裝交貨，面粉袋應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《面粉紙袋》(GB/T28120-2011)的要求食用油滿足現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB27165.采用合格的PET一次性包裝桶裝交貨，有明確的商品標(biāo)簽，有生產(chǎn)日期保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)，每桶凈油含量5L。(誤差率符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn))豬肉及肉制品1.滿足《鮮、凍片豬肉》(GB9959.1-2001)牛肉1.滿足《鮮、凍分割牛肉》(GB/T17238-2008)蔬菜色食品茄果類蔬菜》(NY/T655-2012)、《綠色食品薯芋類蔬菜》(NY/T1049-2015)、《綠色食品多年生蔬菜》(NY/T1326-2015)、《綠色食品水生蔬菜》(NY/T1405-2015)、《綠色食品芽苗類蔬菜》(NY/T1色食品芥菜類蔬菜》(NY/T1324-2015)、《綠色食品甘藍(lán)類蔬菜》(N746-2012)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用菌及其制品》(GB7096-2014)等的質(zhì)滿足現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《豆芽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB22556-2008)蔬菜外觀新鮮、安全。成熟度適中，新鮮，色澤良好，形態(tài)正常，個(gè)體均勻外觀清潔，無腐爛、無霉變、無異味，無影響食用的病蟲及機(jī)械損傷，水分含量適中，葉面無明顯積水。蔬菜來源可靠，屬有機(jī)、無公害蔬菜。農(nóng)藥殘留、硝酸鹽含量、“三廢”等有害物質(zhì)不超標(biāo)，嚴(yán)格執(zhí)行“一批一檢一報(bào)告”要測(cè)報(bào)告。水果水果外觀新鮮、安全。成熟度適中，新鮮，色澤良好，形態(tài)正常，個(gè)體均勻外觀清潔，無腐爛、無霉變、無異味，無影響食用的病蟲及機(jī)械損傷，水分含量適中蛋類新鮮蛋蛋殼比較毛糙，殼上附有一層霜狀的粉末，沒有裂紋，色澤鮮明，清禽類滿足《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》(GB2707-2016);新鮮光禽：光禽是指經(jīng)宰殺去毛以后的雞、鴨等禽類，質(zhì)量好壞喙有光澤、干燥、無粘液；口腔：新鮮的光禽口腔粘膜呈淡玫瑰色，有光澤、潔凈、無異味；新鮮的光禽眼睛明亮，充滿整個(gè)眼窩；皮膚：新鮮的光禽皮膚上毛孔隆起，表面干燥而緊縮，呈乳稍帶微紅，無異味；脂肪：新鮮的光禽脂肪呈淡黃色或黃色，有光澤，無異味；肌肉：新鮮光禽肌肉結(jié)實(shí)，有彈性，有光澤，頸、腿部質(zhì)的光禽肌肉松馳，濕潤(rùn)發(fā)粘，色變暗紅，有明魚類滿足《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品》(GB2733-2015)新鮮、活魚滿足現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《綠色食品干果》(NY/T1041-2010)、《綠色食品干制水產(chǎn)品》(NY/T1712-2009)、《粉條》(GB/T23587-2009)、(SB/T10416-2007)、《黃豆醬》(GB/T24399-2009)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)調(diào)味品》(GB10133-2014)、《綠色食品辣椒制品》(NY/T171味品椒》(GB/T30391-2013)、《桂皮》(GB/T30381-2013)、《菇精調(diào)味料》(SB/T10484-2008)、《綠色食品復(fù)合調(diào)味料》(NY/T1886-2010)、《馬鈴薯淀粉》(GB/T8884-2007)、《木薯淀粉》(GB/T29343-2012)、《芝麻醬》(SB/T1026滿足現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB16325-2005)、《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2715-200(GB7096-2014)《動(dòng)物性水產(chǎn)干制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB10144-2005)、《食用鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2721-2003)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食糖》(GB13104-2014)、《食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2719-2003)、《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2717-2003)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)釀造醬》(GB2718-20142714-2003)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)調(diào)味品》(GB10133-2014)、《味精衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2720-2003)、《淀粉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2713求3.干爽，不霉?fàn)€、整齊、均勻、完整，無蟲蛀、無雜質(zhì)，保確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保證營(yíng)養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質(zhì)期長(zhǎng)。從加工、包裝、運(yùn)輸、貯存到銷售全部符合國(guó)尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國(guó)(四)總體方案我公司有一套科學(xué)合理、具體、詳細(xì)并切合實(shí)際的配送方案和經(jīng)驗(yàn)，以食品安全、配送快捷、服務(wù)滿意為基本原則的配送流程。公司擁有專業(yè)的食品配送中心倉(cāng)庫(kù)，及專業(yè)的人、專車、專線”對(duì)各單位實(shí)行統(tǒng)一配送、統(tǒng)一對(duì)食品安全進(jìn)行嚴(yán)格的把控，保障單位人“高效快速、機(jī)動(dòng)靈活，誠(chéng)實(shí)守信，卓越服務(wù)”是我公司對(duì)客戶恪守的承諾和經(jīng)營(yíng)宗任售后監(jiān)督調(diào)查責(zé)任人，配送中心經(jīng)理任專項(xiàng)配送中心責(zé)任人，全面協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作的開展和問題處理，真正做到無論有任何問題8小時(shí)內(nèi)處理完畢的原則，結(jié)合本公司日常配送流配送內(nèi)容：大米、面粉、食用油、豬肉及肉制品、牛肉、蔬菜、水果、蛋類、禽配送時(shí)間：每日配送時(shí)間為早上7點(diǎn)30分前送達(dá)指定地點(diǎn)。對(duì)于臨時(shí)通知的額外少量物資配送，在接到通知后60分鐘內(nèi)送達(dá)指定地點(diǎn)。序號(hào)車牌號(hào)類型自有/租賃1冷藏車自有2冷藏車自有3冷藏車自有4自有5鄂DG1Q85自有6自有7自有序號(hào)姓名職務(wù)在本項(xiàng)目中擔(dān)任的工作1總經(jīng)理項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人23市場(chǎng)部經(jīng)理4品質(zhì)部經(jīng)理5倉(cāng)庫(kù)主管6食材加工7食材加工員食材加工8分揀主管食材分揀主管9分揀員食材分揀配送負(fù)責(zé)人、配送車輛調(diào)度配送主管配送員補(bǔ)貨員臨時(shí)性增補(bǔ)有類似經(jīng)驗(yàn)的管理人員及檢驗(yàn)、配送服務(wù)員，為本項(xiàng)目開展進(jìn)(1)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人工作職責(zé)(2)采購(gòu)負(fù)責(zé)人工作職責(zé)7.定期組織員工進(jìn)行采購(gòu)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，精通采購(gòu)業(yè)務(wù)和技巧，培養(yǎng)采購(gòu)人員廉潔(3)客服經(jīng)理工作職責(zé)2.異常處理，若有異常情況要第一時(shí)間向上級(jí)反饋，自己能處理的自己處理，處理不(5)配送主管工作職責(zé)6、負(fù)責(zé)培訓(xùn)和規(guī)范所有進(jìn)出配送中心的商品驗(yàn)收、入庫(kù)、調(diào)(7)配送人員管理制度1.公司駕駛員必須有相關(guān)駕駛資格和遵守《中華人民共和國(guó)道路交通管理?xiàng)l例》及有2.駕駛員要愛惜公司車輛，平時(shí)要注意車輛的保養(yǎng)，經(jīng)常檢查車輛的主要部件，確保5.晚間出車時(shí)駕駛員要注意休息，嚴(yán)禁疲勞駕駛及酒后駕駛。駕駛員酒后駕駛或私自6.駕駛員要文明駕駛，不準(zhǔn)危險(xiǎn)駕車。行車途中如果發(fā)生交通事故，適用快速處理的就快速處理，如必須現(xiàn)場(chǎng)處理的，應(yīng)立即報(bào)警等待處理，不得逃離現(xiàn)場(chǎng)。如因違反交通規(guī)8.駕駛員在外出送貨時(shí)，如遇特殊情況不能按時(shí)返回的，應(yīng)及時(shí)告知管理人員，并說9.駕駛員未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不得將車輛隨便交給其他人駕駛，如果領(lǐng)導(dǎo)同意司機(jī)要檢查當(dāng)事人是否有駕駛資格，嚴(yán)禁將車輛交給無駕駛資格的人員駕駛或練習(xí)開車。嚴(yán)禁公車私用違者每次罰款100元。12、使用刀具、手工包裝機(jī)等器具時(shí)注意人身安全，發(fā)現(xiàn)有安全隱患及(10)生鮮主管崗位職責(zé)(11)驗(yàn)收人員工作職責(zé)5、下班前做好安全巡邏工作(包括倉(cāng)庫(kù)的所有區(qū)域);(14)加工人員職責(zé)2、分割加工間的溫度不宜超過18度，所以分割前要打開分割間的空調(diào)設(shè)備；10、整理好各種單據(jù)(報(bào)損單、調(diào)撥單、收貨單等)交給電腦員；公司并配有專職裝卸人員，把物品按照采購(gòu)人指公司采用冷鏈箱式貨車、箱式貨車進(jìn)行運(yùn)輸，主要運(yùn)輸方式為公路運(yùn)輸，所采取公路3.運(yùn)輸路線由于交貨時(shí)間的差異，所配送的產(chǎn)品數(shù)量不同，我們采用最佳行駛路線以達(dá)到最低成本，使運(yùn)輸?shù)慕?jīng)濟(jì)效益達(dá)到最優(yōu)化，保證貨物迅速、準(zhǔn)確，并據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，并規(guī)劃2條以上的運(yùn)輸線路，確保特殊情況下能夠及時(shí)把食材類送資料庫(kù)全；因食品安全問題造成的一切后果均由我公司負(fù)責(zé)，并根據(jù)相采購(gòu)確認(rèn)定點(diǎn)；食品貯存有專人負(fù)責(zé)、生熟分區(qū)域，不得超期，定期清庫(kù)檢查，防止食品變質(zhì)、霉變、生蟲、及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品等，做好采門檢驗(yàn)并取得合格證明的產(chǎn)品，每批次產(chǎn)品提供時(shí)交存貨物質(zhì)量合格證明、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)我公司所供食品的包裝、質(zhì)量、衛(wèi)生安全和營(yíng)養(yǎng)成分，符合《中華人民共和國(guó)食品安規(guī)定，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)管理規(guī)定供應(yīng)食品，不得供應(yīng)“三無”產(chǎn)品、過期產(chǎn)品、假冒偽劣產(chǎn)品，確保產(chǎn)品、食品安全。如果發(fā)現(xiàn)我公司提供的食品存在質(zhì)量問題，除全部退貨(1)滿足現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品(2)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》(GB2707-2016)(6)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》(GB29921-2013)(7)所有貨物在質(zhì)保期內(nèi)，且生產(chǎn)日期距供貨日期的日歷天數(shù)不得超過質(zhì)保期日歷天數(shù)的1/3;質(zhì)保期不足3日或者質(zhì)保期不能明確的，生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)為供貨日期當(dāng)日。(8)屬于“SC”認(rèn)證范圍的產(chǎn)品，通過“SC”認(rèn)證。(9)貨物符合衛(wèi)生，不得有腐爛、變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不結(jié)、混有異(10)供貨時(shí)提供SC認(rèn)證、國(guó)家機(jī)關(guān)發(fā)出的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證書。包裝食品：包裝箱完整，同時(shí)包裝箱要印有注冊(cè)商標(biāo)、生產(chǎn)廠家名稱、廠址、期限、產(chǎn)品成份、廠家電話號(hào)碼。散裝食品：提供生產(chǎn)廠家營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、國(guó)家(11)產(chǎn)品符合國(guó)家所制定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、證件齊全。嚴(yán)格執(zhí)行“一批一檢一報(bào)告”要步證實(shí)食品不符合食品安全要求的，拒絕驗(yàn)收進(jìn)貨。為了提高配送水果的品質(zhì)，提高分揀工作效率，從而提升客戶滿意度，明確分揀人員1.分揀人員在開始分揀之前必須做好準(zhǔn)備工作(穿好工作服，戴好工作帽、口罩以及手套),同時(shí)把各自需要的平板推車，周轉(zhuǎn)筐，打包袋等放置到規(guī)定地方。4.嚴(yán)格按照訂單中貨品的食材名稱、規(guī)格尺寸、訂貨數(shù)量等信息分揀食材，保證食材5.對(duì)分揀的食材進(jìn)行統(tǒng)一的分裝(使用公司規(guī)定的塑料包裝袋)并貼上分揀標(biāo)簽，在6.分揀完以后，按照分揀路線再次核對(duì)，確認(rèn)自己分揀線路上的客戶是否已經(jīng)分揀完7.所有客戶單位的食材都分揀完成后，分揀員需要清理分揀現(xiàn)場(chǎng)，把剩余的食材按照不同的類別整理完畢，放入指定顏色的塑料筐內(nèi)(確保所有整理過的食材，第二次拿出來中的有礙食品衛(wèi)生的場(chǎng)所直線距離10m以上，并在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存，植冷藏庫(kù)柜)溫度2°C-5°C,冷藏庫(kù)(柜)溫度低于-18°C。嚴(yán)格核實(shí)供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的相應(yīng)證明文件。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，總部物流部門七、采購(gòu)人員應(yīng)記錄采購(gòu)食品的來源及保管好相關(guān)的資料，注1.為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)食品質(zhì)量監(jiān)督管理，保護(hù)消4.經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨(1)中文標(biāo)明的商品名稱，生產(chǎn)廠名和廠址；(2)商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝。(3)根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求。需要標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成分和含量；(4)限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期(保質(zhì)期、保存期)和失效日期；(5)對(duì)使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的食品的警示標(biāo)志或中6.食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品及其他散裝食品，法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的，經(jīng)營(yíng)者必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證明，未經(jīng)檢驗(yàn)檢7.經(jīng)營(yíng)者應(yīng)經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時(shí)予9.市場(chǎng)開辦者應(yīng)配備相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)施，對(duì)在市場(chǎng)內(nèi)銷售的食品進(jìn)行自檢，經(jīng)檢測(cè)合格落實(shí)，對(duì)經(jīng)營(yíng)者索取的重要食品的相關(guān)票證，應(yīng)統(tǒng)一保管，集中備案，隨時(shí)接受工商部門食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生，及時(shí)查明食物中毒事故原因，采取有效的救治2、按要求留足100g,分別盛放在已消毒的容器4、留樣食材用保鮮膜密封好(或加蓋),外面標(biāo)明留樣日期、品名、留樣人。7、留樣食材必須保留48小時(shí)(預(yù)包裝食品保留6個(gè)月),時(shí)間到滿后方可倒掉或做銷食品品種分別用不同容器盛裝留樣，防止樣品之間污染；留樣容11、留樣樣品，產(chǎn)品采集完成后應(yīng)及時(shí)存放在5℃左右的冷藏條件下，保存48小時(shí)以上，不得冷凍保存；預(yù)包裝產(chǎn)品采集完成后存放在留樣柜，保存6個(gè)月以上。14、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，及進(jìn)行調(diào)查處理工作，不得有留樣樣品而不提供或提供不真實(shí)的留樣樣品，影響或干擾事故八、人員安排姓名職務(wù)在本項(xiàng)目中擔(dān)任的工作工作年限備注1總經(jīng)理項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人253市場(chǎng)部經(jīng)理84品質(zhì)部經(jīng)理25倉(cāng)庫(kù)主管36理食材加工37分揀主管食材分揀主管48分揀員食材分揀59配送負(fù)責(zé)人、配送車輛調(diào)度8配送員2配送員5配送員8配送員9(一)確定組織目標(biāo)(二)確定項(xiàng)目工作內(nèi)容(三)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)層(協(xié)調(diào)層和執(zhí)行層),具體負(fù)責(zé)規(guī)劃的落實(shí)，目標(biāo)控制及合同實(shí)施管理，屬承上啟下管理層次；三是作業(yè)層(操作層)。由現(xiàn)場(chǎng)人員組成，負(fù)責(zé)具體的操(一)人員配備的含義(二)人員配備的原則2.管理人員的流動(dòng)率(二)管理人員的選聘標(biāo)準(zhǔn)做?采用何種方式去做?由誰去做?等等。管理過程中充滿了決策。決策能力(1)大專以上學(xué)歷；(2)從事相關(guān)職業(yè)超過十年；(3)具有豐富的食品衛(wèi)生處理經(jīng)驗(yàn)；(4)熟悉食品安全的相關(guān)政策與法規(guī)，對(duì)配送服務(wù)有一定的了解和管理(5)外表端莊，思路敏捷；(6)有良好的團(tuán)隊(duì)精神和溝通技巧；(7)有良好的指揮能力、語言交流能力和文字表達(dá)能力。(1)大專以上學(xué)歷；(2)具有豐富的物流知識(shí)；(3)熟悉物流配送的相關(guān)政策與法規(guī)，對(duì)配送服務(wù)有一定的了解和管理(4)具有豐富的食品采購(gòu)管理經(jīng)驗(yàn)；(5)有良好的協(xié)調(diào)能力、語言交流能力和文字表達(dá)能力。(1)大專以上學(xué)歷；(2)從事采購(gòu)職業(yè)超過十年；(3)具有豐富的食品采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)；(5)有良好的團(tuán)隊(duì)精神和溝通技巧；(6)有良好的指揮能力、語言交流能力和文字表達(dá)能力。(1)大專以上學(xué)歷；(2)具有豐富的食品衛(wèi)生處理經(jīng)驗(yàn)；(3)熟悉食品安全的相關(guān)政策與法規(guī)，對(duì)配送服務(wù)有一定的了解和管理(4)具有豐富的事故處理經(jīng)驗(yàn)；(5)有良好的協(xié)調(diào)能力、語言交流能力和文字表達(dá)能力。(一)項(xiàng)目總經(jīng)理(二)行政人事經(jīng)理(三)行政人事文員(四)財(cái)務(wù)部經(jīng)理(五)財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)(六)財(cái)務(wù)部出納(1)收取現(xiàn)金及現(xiàn)金支付時(shí)的清點(diǎn)、核對(duì)，保證各項(xiàng)收支準(zhǔn)確無誤；(2)收取支票、匯票時(shí)查驗(yàn)核對(duì)，審核申領(lǐng)支票付款手續(xù)等，確?？铐?xiàng)(1)根據(jù)公司的相關(guān)規(guī)定，進(jìn)行現(xiàn)金的提取、送存、保管等工作，保證(2)完成公司現(xiàn)金和銀行存款的清查工作，確保賬賬、賬實(shí)相符。(2)根據(jù)公司的規(guī)定，辦理有關(guān)款項(xiàng)的報(bào)銷工作。(1)審核各類收付項(xiàng)目原始憑證，保證符合會(huì)計(jì)制度及其他相關(guān)規(guī)定；(2)定期整理、匯總各類原始憑證，并妥善保管。(1)按照企業(yè)的相關(guān)規(guī)定管理空白支票，按相關(guān)程序開具票據(jù)。(2)按照企業(yè)相關(guān)規(guī)定保管相關(guān)印章，外出使用無遺失、丟失等現(xiàn)象發(fā)(七)物流部經(jīng)理(八)收貨員(九)倉(cāng)庫(kù)保管員(十)發(fā)貨員(十一)揀貨員(十二)客服訂單人員(十三)采購(gòu)部經(jīng)理(十四)采購(gòu)單位員10.在正規(guī)廠家(商家)采購(gòu)的豆類原材料，必須取得合規(guī)的原始票據(jù)；在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販采購(gòu)的，必須有供貨商出具的原始憑證(含白條)。15.盡量做到單據(jù)(或發(fā)票)隨貨同行，交驗(yàn)收員驗(yàn)收(托收除外),如因(十五)包裝人員好生產(chǎn)準(zhǔn)備工作，做好生產(chǎn)自檢(質(zhì)量和數(shù)量),并協(xié)助其他操作工自檢，提(十六)運(yùn)輸配送人員理人員，并提出具體的維修意見(包括維修項(xiàng)目和大致需要的經(jīng)費(fèi)等)。未經(jīng)批準(zhǔn)，不許私自將車輛送廠維修。6.駕駛員對(duì)自己所開車輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常檢查，出車時(shí)一定保7.駕駛員駕車一定要遵守交通規(guī)則，文明開車，不準(zhǔn)危險(xiǎn)駕車。禁止超速搶行，避免因急剎車造成人員的傷害或食品的損傷。8.車內(nèi)不準(zhǔn)吸煙。9.保證裝卸、搬運(yùn)和行車時(shí)商品的絕對(duì)安全，避免人身傷害。10.商品在出貨前，要詳細(xì)檢查食品是否齊備、齊全。11.在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將食品交到顧客手中并要求顧客簽訂收貨單。12.完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。為加強(qiáng)食品采購(gòu)項(xiàng)目人員的培訓(xùn)工作，不斷提高服務(wù)人員職業(yè)能力和水平，根據(jù)配送行業(yè)實(shí)際情況，制定了相關(guān)人員培訓(xùn)措施。一、目的、宗旨與原則自我培訓(xùn)與傳授培訓(xùn)相結(jié)合、崗位技能培訓(xùn)與專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)相結(jié)合。2.在職培訓(xùn)內(nèi)容：項(xiàng)目人員崗位技能培訓(xùn)和業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，企業(yè)管理知識(shí)，法律3.公司員工必須參加在職培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間一般不少于20課時(shí)，包括公司組織的內(nèi)部培訓(xùn)和外送參加各類培訓(xùn)班。(一)培訓(xùn)的目的4.構(gòu)建符合公司策略和發(fā)展方向的培訓(xùn)體系，形成“學(xué)習(xí)(二)培訓(xùn)原則(一)健康管理(二)培訓(xùn)管理次培訓(xùn)時(shí)間不得少于30分鐘，并做好相關(guān)培訓(xùn)記錄。(一)考核目的(二)適用范圍(三)考核作用(四)考核原則保持3-4個(gè)考核周期。3.時(shí)限性：僅以當(dāng)期(當(dāng)月/當(dāng)季/當(dāng)年)的原始記錄數(shù)據(jù)考核。(五)考核流程(六)獎(jiǎng)勵(lì)與處罰(1)業(yè)務(wù)技能、服務(wù)水平、管理能力突出或一貫表現(xiàn)良好參加有關(guān)考核(3)開源節(jié)流，降本增效、合理化建議實(shí)施有顯著成效的；(4)敢于抵制、揭發(fā)和制止違法違紀(jì)不良現(xiàn)象，見義勇為的；(5)發(fā)生重大事故苗子或隱患，及時(shí)采取防范措施或報(bào)告，避免人員傷(6)任勞任怨、團(tuán)結(jié)互助、珍惜崗位，對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)、服務(wù)或管理效果(1)工作時(shí)扎堆聊天、串崗，影響本職工作或其他給工作經(jīng)檢查失職屬(2)崗位責(zé)任性較差，未按本崗位職責(zé)執(zhí)行，影響工作質(zhì)量或服務(wù)水準(zhǔn)(3)上班時(shí)間發(fā)生嚴(yán)重爭(zhēng)吵、斗毆造成影響工作或致人受傷的；(4)不服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排或安排的工作未完成及經(jīng)教育仍未改正，影響(5)考勤工作中弄虛作假或惡意打擊檢舉人，工作中發(fā)生質(zhì)量事故造成(6)偷吃偷拿食品(物),盜竊員工或公司財(cái)物，造成不良后果影響極壞(7)擅自動(dòng)用或損壞消防安全設(shè)備或嚴(yán)重違反安全操作規(guī)程，造成企業(yè)(8)犯有其他嚴(yán)重過失或造成嚴(yán)劣影響，不處罰達(dá)不到教育目的的。(七)考核結(jié)果1.從業(yè)人員須經(jīng)健康檢查取得健康合格證明和食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)取得3.從業(yè)人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做好崗位(責(zé)任)區(qū)內(nèi)衛(wèi)生，隨時(shí)保工作時(shí)不準(zhǔn)戴戒指、項(xiàng)鏈、手鏈(鐲)、耳環(huán)等飾物和涂指甲油；不準(zhǔn)在操作(六)公司管理制度一、總則1)凡來公司公啟文件(除公司領(lǐng)導(dǎo)訂啟的外)均由辦公室登記簽收2)對(duì)上級(jí)機(jī)要部門發(fā)來的文件，要進(jìn)行信封、文件、文號(hào)、機(jī)要編號(hào)的3、公文的編號(hào)保管2)本外出人員開會(huì)帶回的文件及資料應(yīng)及時(shí)分別送交辦公室秘書進(jìn)行登1)凡正式文件均需分別由辦公室主任(或副主任)根據(jù)文件內(nèi)容和性質(zhì)閱簽后，由辦公室秘書分送承辦部門閱辦，重要文件應(yīng)呈送公司2)一般函、電、單據(jù)等，分別由辦公室秘書直接分轉(zhuǎn)處理。如涉及幾個(gè)3)為加速文件運(yùn)轉(zhuǎn)，辦公室秘書應(yīng)在當(dāng)天或第二天將文件送到公司領(lǐng)導(dǎo)超過2天(特殊情況例外)。1)傳閱文件應(yīng)嚴(yán)格遵守傳閱范圍規(guī)定，不得將有密級(jí)的文件帶回家、宿2)閱讀文件應(yīng)抓緊時(shí)間，當(dāng)天閱完后應(yīng)在下班前將文件辦公室，閱批文3)文件閱完后，應(yīng)送交辦公室秘書，切忌橫傳。4)辦公室秘書對(duì)文件負(fù)有催辦檢查督促的責(zé)任，承辦部門接到文件、函1)嚴(yán)格執(zhí)行黨和國(guó)家的保密、安全制度，確保檔案和案卷機(jī)密安全。2)各部室應(yīng)在每季度底向公司辦公室移交上季度文書檔案并履行清交手3)各部室應(yīng)明確規(guī)定檔案責(zé)任人，檔案責(zé)任人(檔案員)對(duì)本部門檔案6)歸檔資料必須符合下列要求：9)檔案資料借閱需履行登記、簽字手續(xù)，重要資料借閱需先請(qǐng)示分管領(lǐng)1)公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展決策中的秘密事項(xiàng)；2)人事決策中的秘密事項(xiàng)；3)專有技術(shù)；4)招標(biāo)項(xiàng)目的標(biāo)底、合作條件、貿(mào)易條件；5)重要的合同、客戶和合作渠道；6)公司非向公眾公開的財(cái)務(wù)情況、銀行帳戶帳號(hào)；7)股東會(huì)或總經(jīng)理確定應(yīng)當(dāng)保守的公司其他秘密事項(xiàng)。1)新公司成立，基本印章(公章、合同章、法人私章、財(cái)務(wù)章)的刻制，2)因業(yè)務(wù)發(fā)展需要申請(qǐng)各職能部門專用章時(shí)，由需求部門填寫《印章制1)印章的保管通過總經(jīng)理授權(quán)賦予一些部門對(duì)其部門(專業(yè))印章的保管權(quán)和使用權(quán)。2)印章的使用任何部門在啟用印章前，均需與公司(人事行政部)辦理領(lǐng)取手續(xù)，接受相應(yīng)的責(zé)權(quán)告知，簽定《印章簽收手續(xù)》并備案。當(dāng)日補(bǔ)辦理領(lǐng)取手續(xù))通知等，須先到綜合辦公室處領(lǐng)取并填寫《印章使由財(cái)務(wù)部經(jīng)理(或負(fù)責(zé)人)保管，主要用于銀行匯票、現(xiàn)金支票等需要加2)公章的保管人無獨(dú)立使用權(quán)力，但具有監(jiān)督及允許使用權(quán)力，因此公負(fù)責(zé)人或保管人(公司經(jīng)理)簽批的公章使用經(jīng)手人負(fù)主要責(zé)任，保管人負(fù)部3)財(cái)務(wù)章的保管人無獨(dú)立使用權(quán)力，但具有監(jiān)督及允許使用權(quán)力，因此未經(jīng)由保管人(財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人)簽批的公章使用經(jīng)手負(fù)主要責(zé)任，保管人負(fù)部分4)法人私章的保管者是出納，即是保管者又是使用者，但其無獨(dú)立使用5)公司嚴(yán)禁公章、合同章、法人私章獨(dú)立帶離公司使用，因此保管人如6)公司高、中層領(lǐng)導(dǎo)，因異地執(zhí)行重大項(xiàng)目或完成重要業(yè)務(wù)，需要攜帶7)如遇個(gè)人需開具個(gè)人相關(guān)證明，需由部門負(fù)責(zé)人以上擔(dān)保簽批后方能8)所有印章的使用，必須嚴(yán)格執(zhí)行公司的公章使用章程，做好申請(qǐng)和使9)印章使用申請(qǐng)人及管理負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格按照上述規(guī)定申請(qǐng)使用印章，如1)證照借用程序：2)證照復(fù)印程序：還(如證照復(fù)印件未使用，應(yīng)立即退還證照保管人)。1)參加人員：2)開會(huì)時(shí)間：3)會(huì)議主持：4)會(huì)議要求：5)會(huì)議主要內(nèi)容：(1)行政辦公室應(yīng)根據(jù)辦公會(huì)議形成的決定，三天內(nèi)下達(dá)“總經(jīng)理辦公(2)總經(jīng)理辦公會(huì)議決定的事項(xiàng)，其主辦部門和協(xié)辦部門必須以“決定(3)無特殊情況，對(duì)總經(jīng)理辦公會(huì)議決定拒不執(zhí)行，拖延不辦或不按原200元至2000元的經(jīng)濟(jì)處罰，第二次：給予年終獎(jiǎng)20%—50%處罰，第三次：降職使用或勸其自動(dòng)離職)(4)總經(jīng)理辦公會(huì)議下達(dá)的決定內(nèi)容由綜合管理部負(fù)責(zé)解釋。(5)有關(guān)部門必須將決定的執(zhí)行情況于下達(dá)決議之日起限期內(nèi)反饋到綜2、公司月度例會(huì)制度1)參加人員：2)開會(huì)時(shí)間：3)會(huì)議主持：4)會(huì)議要求：5)會(huì)后工作：元至2000元的經(jīng)濟(jì)處罰、第二次：給予年終獎(jiǎng)20%—50%處罰、第三次：降職1)采購(gòu)、印刷品印制：2)領(lǐng)用：3)保管：1)無照駕駛；2)未經(jīng)許可將車借予他人使用；3)違反交通規(guī)則引起的交通肇事；4)違反交通規(guī)則。5)意外事故、不可抗拒原因造成的車輛事故由公司酌情研究處理。1)日常管理4.駕駛員及派車人通訊必須保持24小時(shí)暢通，駕駛員應(yīng)服從調(diào)度、隨叫2)安全管理3)維修、維護(hù)管理4)油料管理5)車輛違規(guī)處理規(guī)定駕駛員或車輛使用人承擔(dān)所有責(zé)任，并罰款100元/次。50元，在當(dāng)月工資中扣除。1)每周工作五天，加班可于事后調(diào)休。上午：9:00-12:00下午：13:00-18:002)如有調(diào)整，以新公布的工作時(shí)間為準(zhǔn)，下屬各部門、分公司工作時(shí)間2、考勤1)公司員工上、下班(30分鐘以內(nèi)為遲到或早退、30分鐘以上則視為曠工)遲到、早退一次，罰款20元，二次，罰款30元，月累計(jì)三次及以上情節(jié)2)無故不辦理請(qǐng)假手續(xù)，而擅自不上班，按曠工處理。3、事假4、病假6、工傷假1)公司員工在生產(chǎn)工作中因工負(fù)傷，在取得規(guī)定的因工證明材料后，憑2)員工因工致殘喪失或部分喪失勞動(dòng)能力必須長(zhǎng)期休息者，由相關(guān)勞動(dòng)1)員工配偶、直系親屬及岳父母、公婆死亡可請(qǐng)假三天，其死者在外地2)員工書面報(bào)告(或電話告知部門負(fù)責(zé)人),由部門經(jīng)理、分管領(lǐng)導(dǎo)簽字2)累計(jì)曠工兩天以上，降職使用或按自動(dòng)離職處理。1)參加公司組織的會(huì)議、培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、或其他活動(dòng)，如有事需請(qǐng)假的，2)日常考勤工作由綜合管理部負(fù)責(zé)。員工遲到、早退而部門負(fù)責(zé)人弄虛3)婚假、產(chǎn)育假、喪假按相關(guān)規(guī)定辦理，假期內(nèi)發(fā)放基本工資；病、事假扣發(fā)假期內(nèi)全額工資(每天工資為：月度工資/40天)。4)凡受本制度處罰的員工，扣發(fā)其該年度一定數(shù)額的年終獎(jiǎng)。1)用人部門根據(jù)實(shí)際工作需要填報(bào)“用工”申請(qǐng)表，向人力資源部申請(qǐng)并提出招聘崗位的基本要求(如：年齡、性別、學(xué)歷等)。2)由人力資源部根據(jù)公司用工需求擬定招聘計(jì)劃，經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)審核，報(bào)4)部門經(jīng)理助理以上人選由分管領(lǐng)導(dǎo)和總經(jīng)理親自筆試和面試。5)員工的試用期為一至三個(gè)月。試用期滿，可聘為公司合同制員工并與1)公司干部和員工在公司范圍內(nèi)調(diào)動(dòng)，由用人部門提出擬調(diào)人員申請(qǐng)，2)公司各部門需增加人員，須向人力資源部提出用工申請(qǐng)，由行政辦公3)公司干部和員工持行政辦公室開具的“職工調(diào)動(dòng)通知書”,在原任職部3、離職1)試用人員離職應(yīng)提前15日寫出書面辭職報(bào)告，由用人部門填報(bào)“辭退2)員工與公司簽訂勞動(dòng)合同后，雙方都必須嚴(yán)格履行合同，用人部門不3)合同期內(nèi)員工辭職的，必須提前一個(gè)月向公司提出書面辭職報(bào)告，由4)員工本人辭職、被公司辭退、開除或提前終止勞動(dòng)合同等，在離開公司以前，必須交還公司財(cái)物(如：文件及相關(guān)業(yè)務(wù)資料等)。員工未經(jīng)批準(zhǔn)而1)公司計(jì)算機(jī)由行政辦公室負(fù)責(zé)管理和維護(hù)，行政辦公室經(jīng)理監(jiān)督計(jì)算2)未經(jīng)計(jì)算機(jī)管理人員許可，任何人不得擅自開機(jī)。3)未經(jīng)培訓(xùn)的員工，應(yīng)在計(jì)算機(jī)管理人員的陪同下進(jìn)行上機(jī)操作，以免4)不得在計(jì)算機(jī)上放影碟、玩游戲或做與工作無關(guān)的事情。5)上網(wǎng)只允許查尋與工作有關(guān)的資料和信息。嚴(yán)禁進(jìn)入聊天或游戲室。6)公司起草的文稿，非特殊情況應(yīng)在顯示屏上直接校稿，方可打印。7)計(jì)算機(jī)管理人員要定期對(duì)電腦進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，以確保計(jì)算機(jī)處于最8)計(jì)算機(jī)管理員，應(yīng)對(duì)經(jīng)批準(zhǔn)的上機(jī)操作人員，做好備忘錄，以免責(zé)任9)非公司人員上機(jī)操作，須經(jīng)計(jì)算機(jī)管理人員許可，并在計(jì)算機(jī)管理人10)離開計(jì)算機(jī)時(shí)，保持計(jì)算機(jī)待機(jī)狀態(tài)，下班時(shí)，關(guān)閉計(jì)算機(jī)。生活區(qū)域和公共區(qū)域的衛(wèi)生.1)作為銀行印鑒分別在指定的各開戶銀行備案使用，不得混用；2)收款、付款、資金調(diào)撥等業(yè)務(wù)結(jié)算票據(jù)蓋章；收據(jù)、發(fā)票蓋章；3)辦理公司相關(guān)金融業(yè)務(wù)。2)公司從稅務(wù)部門購(gòu)買的發(fā)票由指定專人保管，必須在規(guī)定的范圍內(nèi)使3)公司所有的現(xiàn)金支票由出納保管，出納根據(jù)公司的經(jīng)營(yíng)需要合理提取4)收款收據(jù)是公司收取現(xiàn)金時(shí)開出的憑據(jù)，公司印制統(tǒng)一的收款收據(jù)，2)本制度根據(jù)相關(guān)的財(cái)經(jīng)制度及公司的實(shí)際情況，將財(cái)務(wù)報(bào)銷分為日常3)本制度適用公司全體員工。認(rèn)真寫，注明附件張數(shù)；金額大小寫須完全一致(不得涂改);簡(jiǎn)述費(fèi)用內(nèi)容3)按規(guī)定的審批程序報(bào)批。4)報(bào)銷5000元以上需提前一天通知財(cái)務(wù)部以便備款。1)工資支付流程：1.每月1日由人力資源部將本月經(jīng)公司總經(jīng)理審批后的工資支付標(biāo)準(zhǔn)(含人員變動(dòng)、額度變動(dòng)、扣款、社會(huì)保險(xiǎn)及住房公積金等信息)轉(zhuǎn)交財(cái)務(wù)部；5.每月10日由財(cái)務(wù)部支付上月工資；2)社會(huì)保險(xiǎn)支付流程：1)填寫購(gòu)置申請(qǐng)：按公司《資產(chǎn)管理制度》相關(guān)規(guī)定填寫《資產(chǎn)購(gòu)置申2)報(bào)銷標(biāo)準(zhǔn)：相關(guān)的合同協(xié)議及批準(zhǔn)生效的購(gòu)置申請(qǐng)。3)結(jié)賬報(bào)銷：1.資產(chǎn)驗(yàn)收(軟件應(yīng)安裝調(diào)試)無誤后，經(jīng)辦人憑發(fā)票等資料辦理出入庫(kù)手續(xù)，按規(guī)定填寫報(bào)銷單(經(jīng)辦人在發(fā)票背面簽字并附出入庫(kù)單);4.若需提前借款，應(yīng)按借款規(guī)定辦理借支手續(xù)，并在5個(gè)工作日內(nèi)辦理報(bào)4)其他專項(xiàng)支出報(bào)銷流程其他專項(xiàng)支出包括其他所有專門立項(xiàng)的費(fèi)用動(dòng)費(fèi)、公司員工活動(dòng)費(fèi)用、辦公室裝修及其他專項(xiàng)費(fèi)用)支出。報(bào)告(含項(xiàng)目可行性分析、費(fèi)用預(yù)算及相關(guān)收益預(yù)測(cè)表等),經(jīng)總經(jīng)理簽署審(1)由經(jīng)辦人整理發(fā)票等資料并填寫費(fèi)用報(bào)銷單(填寫規(guī)范參照日常費(fèi)(3)財(cái)務(wù)部根據(jù)審批后的報(bào)銷單金額付款；(4)若需提前借款，應(yīng)按借款規(guī)定辦理借支手續(xù)，并在5個(gè)工作日內(nèi)辦1、總則1)按照公司經(jīng)營(yíng)理念和管理模式，遵照國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)人事管理政策和公2)本制度適用于公司全體員工(臨時(shí)工除外)。本制度所指工資，是指每2、工資結(jié)構(gòu)1)員工工資由固定工資、績(jī)效工資兩部分組成。2)工資包括：基本工資、崗位工資、加班工資、職務(wù)津貼、住房補(bǔ)貼、3)固定工資是根據(jù)員工的職務(wù)、資歷、學(xué)歷、技能等因素確定的、相對(duì)固定的工作報(bào)酬。固定工資在工資總額中占60%。4)績(jī)效工資是根據(jù)員工考勤表現(xiàn)、工作績(jī)效及公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)確定的、不固定的工資報(bào)酬，每月調(diào)整一次?？?jī)效工資在工資總額中占0-40%。5)部門經(jīng)理每月對(duì)員工進(jìn)行考核，確定績(jī)效工資發(fā)放比例并報(bào)行政部審6)員工工資扣除項(xiàng)目包括：個(gè)人所得稅、缺勤、扣款(含貸款、借款、1)公司根據(jù)不同職務(wù)性質(zhì)，分別制定管理層、職能管理、生產(chǎn)、營(yíng)銷五2)管理層系列適用于公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理。3)職能管理工資系列適用于從事行政、財(cái)務(wù)、人事、質(zhì)管、物流等日常4)生產(chǎn)工資系列適用于生產(chǎn)部從事生產(chǎn)工作的員工。1)電線、電器殘舊不符合規(guī)范的，應(yīng)及時(shí)更換；2)嚴(yán)禁擅自私接電源和使用額外電器，不準(zhǔn)在辦公場(chǎng)所使用電爐；3)辦公場(chǎng)所嚴(yán)禁使用明火。1)財(cái)務(wù)室要安裝防盜門窗。3)公司財(cái)物不得隨便放置，重要文件及貴重物品必須鎖好；4)車輛停放時(shí)應(yīng)采取必要的防盜措施。13、夜間最遲應(yīng)于23時(shí)前返回宿舍(注意關(guān)閉門窗)。3、保潔員應(yīng)至少每1小時(shí)巡視辦公樓內(nèi)衛(wèi)生情況1次，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處5、地面距離3米以上的外墻清潔，由專業(yè)清潔人員進(jìn)行定期清潔。接。每次罰款50元。1)負(fù)責(zé)內(nèi)部文件和外部文件的收取、編號(hào)、傳遞、催辦歸檔。3)負(fù)責(zé)公司的對(duì)外公關(guān)接待工作。4)為總經(jīng)理起草有關(guān)文字材料及各種報(bào)告。5)保管公司行政印鑒，開具公司對(duì)外證明及介紹信。6)協(xié)助總經(jīng)理做好各部門之間的業(yè)務(wù)溝通及工作協(xié)調(diào)。7)負(fù)責(zé)安排落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)值班和節(jié)假日的值班。8)負(fù)責(zé)處理本公司對(duì)外經(jīng)濟(jì)糾紛的訴訟及相關(guān)法律事務(wù)。9)負(fù)責(zé)調(diào)查和處理本公司員工各種投訴意見和檢舉信。10)負(fù)責(zé)公司公務(wù)車輛管理。11)負(fù)責(zé)公司辦公用品采購(gòu)及管理。12)負(fù)責(zé)公司內(nèi)的清潔衛(wèi)生管理門衛(wèi)、廠區(qū)治安管理。13)分析公司經(jīng)濟(jì)活動(dòng)狀況找出各種管理隱患和漏洞并提出整改方案。14)負(fù)責(zé)填報(bào)政府有關(guān)部門下發(fā)的各種報(bào)表及公司章程15)公司人員招聘及員工培訓(xùn)員工考勤管理。16)員工績(jī)效考核，薪酬管理。17)員工社會(huì)保險(xiǎn)的各項(xiàng)管理。19)人員檔案管理及人事背景調(diào)查。20)檢查和監(jiān)督公司的員工手冊(cè)和一切規(guī)章制度是否得到執(zhí)行。22)負(fù)責(zé)員工的勞資糾紛事宜及各種投訴的處理。23)負(fù)責(zé)公司員工工傷事故的處理。24)完成總經(jīng)理交辦的各項(xiàng)工作。1)公司財(cái)務(wù)預(yù)算、決算、預(yù)測(cè)。2)編制財(cái)務(wù)計(jì)劃及會(huì)計(jì)報(bào)表，擬寫財(cái)務(wù)狀況分析報(bào)告。3)負(fù)責(zé)合同的管理，對(duì)公司對(duì)外的經(jīng)濟(jì)合同進(jìn)行審核并備案。4)負(fù)責(zé)建立公司內(nèi)部成本核算體系，并進(jìn)行核算及控制工作。5)對(duì)各種單據(jù)進(jìn)行審核。6)負(fù)責(zé)各種財(cái)務(wù)資料的收集、保管、保密工作。7)處理應(yīng)收、應(yīng)付貨款等有關(guān)業(yè)務(wù)工作。8)負(fù)責(zé)公司稅務(wù)處理工作。10)監(jiān)督公司不合理費(fèi)用開支。11)公司全盤賬務(wù)業(yè)務(wù)處理。12)核算、發(fā)放公司員工的工資。1)負(fù)責(zé)公司全面形象的管理工作，根據(jù)公司產(chǎn)品營(yíng)銷條件進(jìn)行市場(chǎng)定位2)搞好公司的產(chǎn)品宣傳策劃。3)組織合同評(píng)審工作。4)催收貨款做好資金回籠及賬款異常處理。5)負(fù)責(zé)產(chǎn)品的售后服務(wù)，負(fù)責(zé)接待客戶并協(xié)助處理好客戶投訴。6)負(fù)責(zé)客戶的溝通和聯(lián)系及潛在客戶的開發(fā)。7)負(fù)責(zé)建立公司營(yíng)銷資料庫(kù)。1)負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品規(guī)劃、技術(shù)調(diào)查。2)新產(chǎn)品開發(fā)研制，樣件制作、鑒定與審核。3)產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)參數(shù)、工藝圖紙、工藝定額、材料消耗定額、產(chǎn)4)對(duì)新技術(shù)、新材料、新工藝、新設(shè)備的研究開發(fā)，促進(jìn)公司進(jìn)步。5)生產(chǎn)過程中在技術(shù)方面進(jìn)行指導(dǎo)，并進(jìn)行工藝技術(shù)上的監(jiān)控，確保生6)向相關(guān)部門提供技術(shù)方面的服務(wù)并接受各方位的有關(guān)技術(shù)方面的信息7)負(fù)責(zé)建立公司技術(shù)資料庫(kù)。8)收集客戶對(duì)本公司產(chǎn)品使用情況的各種信息資料，并做相應(yīng)分析，提9)按照技術(shù)工藝流程編寫工序作業(yè)指導(dǎo)書。1)負(fù)責(zé)制訂公司物資采購(gòu)需求計(jì)劃，并督導(dǎo)實(shí)施。2)負(fù)責(zé)編制公司物資管理相關(guān)制度。3)負(fù)責(zé)制訂公司物資采購(gòu)原則，實(shí)施統(tǒng)一采購(gòu)。4)負(fù)責(zé)建立公司物資采購(gòu)渠道，搞好供應(yīng)商的擇優(yōu)、篩選與新供應(yīng)商的5)負(fù)責(zé)嚴(yán)格監(jiān)控公司物資的狀況，控制不合理的物資采購(gòu)和消費(fèi)。6)組織建立科學(xué)的庫(kù)存儲(chǔ)備量標(biāo)準(zhǔn)，最小限度地占用流動(dòng)資金，充分發(fā)7)組織建立公司物資消耗定額并嚴(yán)格定額管理。8)嚴(yán)格規(guī)范物資保管，采用科學(xué)的倉(cāng)儲(chǔ)管理辦法，保證物資盡其所用。9)負(fù)責(zé)做好倉(cāng)儲(chǔ)管理，加強(qiáng)對(duì)有毒、有害、易燃、易爆、危險(xiǎn)物品的管一、采購(gòu)環(huán)節(jié)質(zhì)量控制(1)有計(jì)劃的提報(bào)所需物資可以避免原料積壓、或者停工待料現(xiàn)象的發(fā)(2)計(jì)劃必須按照固定格式并由負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)。臨時(shí)性、緊急性采購(gòu)(3)對(duì)供應(yīng)商的資格進(jìn)行嚴(yán)格審查(考察供應(yīng)商資質(zhì)、供應(yīng)能力和物資(4)建立健全合格供應(yīng)商檔案體系；建立供應(yīng)商考核制度，對(duì)供應(yīng)商的(5)建立健全采購(gòu)審批制度，對(duì)食品供應(yīng)商的選擇通過比價(jià)、招標(biāo)或其(6)物資采購(gòu)的效率直接影響總體的工作效率。設(shè)立交貨時(shí)間及地點(diǎn)，(2)禁止采購(gòu)有毒、有害、酸敗、霉變、生蟲、腐爛變質(zhì)、污穢不潔、(3)保持運(yùn)輸食品的工具清潔，防止食品在運(yùn)輸中受到污染，不將食品5.庫(kù)房?jī)?nèi)部不得存在污染源(如：衛(wèi)生間、生活區(qū)等);10.庫(kù)房分為5個(gè)區(qū)域，包括產(chǎn)品存放區(qū)、托盤存放區(qū)、產(chǎn)品整理區(qū)、辦度情況進(jìn)行監(jiān)督記錄并按月留存，每日09:00及14:00各記錄一次；1.配送車(廂)體底板必須平整，車體側(cè)壁無破損、凸出物及影響產(chǎn)品質(zhì)2.裝車前對(duì)車(廂)體衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，確保車(廂)體內(nèi)衛(wèi)生干凈、4.所有產(chǎn)品在配送過程中，產(chǎn)品不與車(廂)體直接接觸，使用防護(hù)的材(1)在車輛防護(hù)結(jié)束后進(jìn)行拍照留存；(2)產(chǎn)品裝車1/3處進(jìn)行拍照留存；(3)裝車結(jié)束及車輛防護(hù)結(jié)束進(jìn)行拍照留存；(4)附加發(fā)運(yùn)車牌號(hào)。9.在產(chǎn)品裝車時(shí)需記錄詳細(xì)批次，記錄要求：?jiǎn)纹讽?xiàng)至少記錄5%批次，疾病(包括病原攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他(3)不斷完善經(jīng)營(yíng)、配送場(chǎng)所、設(shè)施、人員、制度等經(jīng)營(yíng)條件，保持符(4)配備專(兼)職人員從事食品安全管理和專業(yè)技術(shù)工作。食品經(jīng)營(yíng)(5)建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保食品來源合法、質(zhì)量安全。嚴(yán)(7)建立并執(zhí)行定期查驗(yàn)制度，及時(shí)清理變質(zhì)、生蟲超過保質(zhì)期及其他(8)主動(dòng)向采購(gòu)方提供銷售憑證，認(rèn)真處理有關(guān)食品質(zhì)量安全投訴，對(duì)(1)成立組織，明確職責(zé)(2)采取有效措施，防止突發(fā)事件的發(fā)生(3)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)(4)遵守國(guó)家法律法規(guī)(5)留樣處理(6)召回制度(1)設(shè)立衛(wèi)生安全檢查監(jiān)督小組，定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查；(2)把好食品采購(gòu)、進(jìn)貨關(guān)，不采購(gòu)霉變、有毒、有害或無證不合格的(3)食品儲(chǔ)存分類堆放整齊，先進(jìn)先用、用前應(yīng)檢查有無變質(zhì)變味；(4)規(guī)范食品運(yùn)送渠道。(5)檢查結(jié)果應(yīng)有記錄，有匯報(bào)，查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人2、配送能力：我公司配備有多輛貨車，在運(yùn)3、相關(guān)管理措施：我公司有專門的運(yùn)輸部及售后部4、財(cái)務(wù)能力：我公司針對(duì)此項(xiàng)目購(gòu)置資金充足，完全5、應(yīng)急保障能力：為了不影響采購(gòu)人貨物供應(yīng)，如遇特殊情況九、售后服務(wù)方案一、服務(wù)理念與定位1.食材衛(wèi)生安全率100%;2.采購(gòu)方滿意率98%以上。3.送貨準(zhǔn)時(shí)率100%;(1)食材安全管理工作堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行具體責(zé)任人。(2)對(duì)從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，確保持證上崗。(1)嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)。堅(jiān)持采購(gòu)索證制度(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食材衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)檢疫合格證等),落實(shí)采購(gòu)、驗(yàn)貨人員的責(zé)任制。(2)嚴(yán)把儲(chǔ)藏關(guān)。食材儲(chǔ)藏標(biāo)識(shí)要清楚，位置要合理，預(yù)防過期食材。(3)嚴(yán)把保管關(guān)。嚴(yán)格根據(jù)不同食材對(duì)儲(chǔ)存條件的要求進(jìn)行存儲(chǔ)，確保(4)嚴(yán)把從業(yè)人員關(guān)。要落實(shí)從業(yè)人員的健康證，操作要規(guī)范，合符規(guī)(5)嚴(yán)把環(huán)境關(guān)。防治四害，有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆3,在運(yùn)輸方面，我公司有多輛專門用于配送冷凍食材的冷鏈車，使配送術(shù)中心，保證在當(dāng)天10.30分食堂開餐前提供每日食材由XX出入境檢驗(yàn)檢疫三、不需要加工的食材，早上7:30送到指定地點(diǎn)，對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)加工食材，保證在早上8:00分完成加工，保證有配送應(yīng)急預(yù)案。每天的供貨時(shí)間(包括時(shí)間30分鐘罰款當(dāng)次金額5%,超過1小時(shí)罰款30%。如有意外情況，我們五、本項(xiàng)目我配送部固定人員為10人，我方派2臺(tái)專車和專人，提供全2.本配送部保證每日安排上崗工作人員3人為食堂服務(wù)。八、配送部嚴(yán)格執(zhí)行7S管理，注重加工過程的質(zhì)量控制，確保出品十三、100%做到管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，操作流程化，形象統(tǒng)一化；十六、100%保證零事故的發(fā)生，若因我方工作人員過錯(cuò)導(dǎo)致的工業(yè)安全(三)售后服務(wù)方案(1)熱線支持服務(wù)我公司針對(duì)該項(xiàng)目提供專人售后服務(wù)人員，熱線響應(yīng)工程師提供7X24小時(shí)服務(wù)(電話為：),用戶可以在任何時(shí)間向售后服務(wù)人員咨詢。(2)電話支持服務(wù)用戶可以在正常工作時(shí)間內(nèi)(法定工作日，即星期一至星期五9:00至19:30),通過電話(XXX)得到相應(yīng)的產(chǎn)品咨詢和解答。(3)上門服務(wù)(1)定期跟蹤：我公司會(huì)根據(jù)采購(gòu)人的檔案，在相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)保期內(nèi)定(2)反饋記錄：我公司對(duì)采購(gòu)人反饋回來的關(guān)于本公司提供的產(chǎn)品的問(3)主動(dòng)聯(lián)系：當(dāng)我公司提供的產(chǎn)品有相關(guān)的事件(技術(shù)改進(jìn)、優(yōu)惠活動(dòng)等)發(fā)生時(shí)，我們將主動(dòng)與貴單位負(fù)責(zé)人聯(lián)售后服務(wù)人員4人，售后車輛1輛，且所有工作人員均有食品健康證，熟悉公每天24小時(shí)暢通，最大限度保障采購(gòu)人食堂的正常運(yùn)行和安全使用，公司還(四)本地化服務(wù)(后附：售后服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)信息、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)房屋租賃合同),本著全面為貴校服務(wù)的原則，針對(duì)本項(xiàng)目，提供全天24小時(shí)服務(wù)電話：*****二、本地化售后服務(wù)機(jī)構(gòu)序號(hào)用途面積自有/租用備注1234(五)售后服務(wù)內(nèi)容前不能離開，如違反每人每次罰款20元。十、應(yīng)急保供能力與應(yīng)急管理方案●應(yīng)急預(yù)案體系方案為堅(jiān)持貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)方針，保障廣大顧客的身(一)事故上報(bào)接到報(bào)警后，負(fù)責(zé)啟動(dòng)應(yīng)急處置預(yù)案，立即組織、指揮相關(guān)人時(shí)間及各項(xiàng)救援工作安排情況匯報(bào)。立即組織、指揮相關(guān)人員奔赴事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)搶救食物中毒人員，同時(shí)向上級(jí)機(jī)關(guān)和當(dāng)?shù)卣I(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事故情況，請(qǐng)求支(二)食品中毒的臨床表現(xiàn)。就可發(fā)病?；颊叱猩鲜黾毙晕改c炎癥狀外，還有神經(jīng)系統(tǒng)癥乏力、瞠孔散大、視力模糊、吞咽及呼吸困難等，中毒嚴(yán)重者可因腹瀉造成脫水性休克或因衰竭而死亡。我國(guó)對(duì)食物中毒制定了詳細(xì)診斷標(biāo)準(zhǔn)，主要是以病人的潛伏期和中未食用者不中毒：在停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止(三)發(fā)生食物中毒事件，在場(chǎng)人員報(bào)警后，要立即進(jìn)行自救或互救，可用筷子或手(四)救援組趕到現(xiàn)場(chǎng)后，負(fù)責(zé)組織、指揮食物中毒事件的應(yīng)急處置措施?，F(xiàn)場(chǎng)救援組人員應(yīng)冷靜分析中毒原因，針對(duì)引起中毒的食物以及吃下去的時(shí)間長(zhǎng)短，及時(shí)采取如下1.催吐。如果進(jìn)食的時(shí)間在1至2小時(shí)前，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下。如果無效，可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的食物，則可服用十滴水來2.導(dǎo)瀉。如果病人進(jìn)食受污染的食物時(shí)間己超過2至3小時(shí)，但精神仍較好，則可服明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。體質(zhì)較好的老年人，也可采用番瀉葉15克，一次煎3.解毒。若是誤食了變質(zhì)的水果，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)灌服。救援過程中要給病人以良好的護(hù)理，盡量使其安靜，避免精神緊張：注意休息，防4.后勤保障組負(fù)責(zé)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，請(qǐng)求、接待社會(huì)救援部門幫助，準(zhǔn)備好急救藥品等物資。撥打120急救電話，應(yīng)講清楚單位街道、門牌號(hào)等詳細(xì)地址；事故性質(zhì)(最好能講清引起食物中毒原因);涉及范圍；傷亡人數(shù)；前救援情況；撥打電話人姓名、所在單位和電話號(hào)碼；然后派專人在路口等候急救車的到來，指引急救(五)外圍工作組負(fù)責(zé)：1.立即劃定警戒區(qū)，疏散現(xiàn)場(chǎng)人員，封閉所有就餐場(chǎng)所和操作間，禁止所有人員(除工作人員和120救護(hù)人員外)入內(nèi)。2.派專人把守，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存所有中毒食品或疑似中毒食品及其原料，對(duì)己帶出4.待事故處理完畢后，對(duì)食品及食品用工具進(jìn)行無害化處理或銷毀。根據(jù)不同的中毒(六)在場(chǎng)人員應(yīng)積極配合120急救機(jī)構(gòu)工作。(七)對(duì)食品安全衛(wèi)生事件的處理要堅(jiān)持“四不放過”原則，并通過事件加強(qiáng)員工職(八)食物中毒事件的預(yù)防。2.保持操作間和倉(cāng)庫(kù)環(huán)境整潔，妥善保管有毒有害物品，農(nóng)藥、殺蟲劑、殺鼠劑和消4.操作間設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物，設(shè)備設(shè)施使用前必須洗凈、消毒，6.工作人員每年必須進(jìn)行健康檢查并辦理健康證：新參加工作和臨時(shí)參加工作的工作人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。凡等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核，化服性或者滲出性皮膚病以及其他有8.健全本單位的食品衛(wèi)生管理制度，配備專職或者兼職食品衛(wèi)生管理人員，加強(qiáng)對(duì)食9.加強(qiáng)工作人員安全知識(shí)培