食品質(zhì)量安全法律法規(guī)知識(shí)

食品質(zhì)量安全法律法規(guī)知識(shí)（100分）1、姓名【填空題】________________________2、部門【填空題】________________________3、門店【填空題】________________________單選題4、1.制定我國(guó)《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是()。【單選題】（2分）A.保證食品安全B.保障食品生產(chǎn)C.保護(hù)食品經(jīng)營(yíng)D.嚴(yán)懲違法行為正確答案:A5、2.供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品（簡(jiǎn)稱食用農(nóng)產(chǎn)品）的質(zhì)量安全管理，應(yīng)遵循()的規(guī)定?！締芜x題】（2分）A.《食品安全法》B.《產(chǎn)品質(zhì)量法》C.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》D.《商檢法》正確答案:C6、3.《食品安全法》于()實(shí)施生效。【單選題】（2分）A.2009年2月28日B.2009年5月1日C.2009年6月1日D.2009年6月1日正確答案:C7、4.食品安全法規(guī)定，()對(duì)進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理?！締芜x題】（2分）A.國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門B.質(zhì)量監(jiān)督部門C.食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理D.食品安全監(jiān)督管理部門正確答案:A8、5.新《食品安全法》共有()?！締芜x題】（2分）A.9章104條B.9章154條C.10章104條D.10章154條正確答案:D9、6.《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》是根據(jù)()制定?！締芜x題】（2分）A.《中華人民共和國(guó)民法通則》B.《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》C.《中華人民共和國(guó)食品安全法》D.《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》正確答案:C10、7.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)()進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。【單選題】（2分）A.每半年B.每年C.每二年D.每三年正確答案:B11、8.()有權(quán)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議?！締芜x題】（2分）A.任何組織或個(gè)人B.只有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者C.僅消費(fèi)者D.只有食品企業(yè)從業(yè)人員正確答案:A12、9.集中交易市場(chǎng)的開辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者未履行《食品安全法》規(guī)定的義務(wù)，在本市場(chǎng)發(fā)生食品安全事故，應(yīng)當(dāng)()?！締芜x題】（2分）A.承擔(dān)連帶責(zé)任B.及時(shí)報(bào)告事故情況C.應(yīng)當(dāng)作出自查報(bào)告D.應(yīng)當(dāng)承擔(dān)刑事責(zé)任正確答案:A13、10.進(jìn)口食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合()。【單選題】（2分）A.出口國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)B.我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)C.國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)D.第三國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)正確答案:B14、11.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，貨值一萬(wàn)元以上最高可受到貨值金額()處罰?！締芜x題】（2分）A.10倍罰款B.5倍罰款C.15倍罰款D.30倍罰款正確答案:D15、12.《中華人民共和國(guó)食品安全法》已由中華人民共和國(guó)第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議于2015年4月24日修訂通過，現(xiàn)將修訂后的《中華人民共和國(guó)食品安全法》公布，自()起施行?！締芜x題】（2分）A.2015年6月24日B.2015年9月1日C.2015年10月1日D.2015年11月24日正確答案:C16、13.食品生產(chǎn)者采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對(duì)無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)()?！締芜x題】（2分）A.Ａ.先行使用，要求供貨方補(bǔ)交合格證明文件B.Ｂ.依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)C.Ｃ.根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)判斷是否可以使用D.Ｄ.依照專家意見處理正確答案:B17、14.違反《食品安全法》規(guī)定，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，由有關(guān)部門對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員依法給予()處分?！締芜x題】（2分）A.警告或記過B.記大過或降職C.撤職或開除D.降級(jí)或留用查看正確答案:C18、15.受到開除處分（因出具虛假報(bào)告導(dǎo)致重大食品安全事故的除外）的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起()內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。【單選題】（2分）A.2年B.3年C.5年D.10年正確答案:D多選題19、1.不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品()，食品生產(chǎn)者在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售?！径噙x題】（8分）A.標(biāo)簽B.標(biāo)志C.包裝D.說明書正確答案:ABD20、2.國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為實(shí)行許可制度，從事()應(yīng)當(dāng)依法取得許可。【多選題】（8分）A.食品生產(chǎn)B.食品銷售C.餐飲服務(wù)D.銷售食用農(nóng)產(chǎn)品正確答案:ABC21、3.《食品安全法》中對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)提出的要求是().【多選題】（8分）A.應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度B.對(duì)職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)C.加強(qiáng)食品檢驗(yàn)工作D.依法從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作正確答案:ABCD22、4.下列哪些食品是食品安全法禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的？()【多選題】（8分）A.未經(jīng)檢疫的肉類B.腐敗變質(zhì)食品C.未經(jīng)冷藏的食品D.超過保質(zhì)期限的食品正確答案:ABD23、5.國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)()：【多選題】（8分）A.完善民事賠償機(jī)制B.良好生產(chǎn)規(guī)范要求C.提高食品安全管理水平D.實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系正確答案:BCD判斷題24、食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書所載的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。【單選題】（3分）A.是B.否正確答案:A25、食品安全監(jiān)督管理部門根據(jù)情況可以對(duì)食品實(shí)施免檢。()【單選題】（3分）A.是B.否正確答案:B26、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。【單選題】（3分）A.是B.否正確答案:A27、《食品安全法》施行后，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者之前已經(jīng)取得相應(yīng)許可證的，該許可證一律無效?！締芜x題】（3分）A.是B.否正確答案:B28、名人明星在虛假?gòu)V告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任?！締芜x題】（3分）A.是B.否正確答案:A29、食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。【單選題】（3分）A.是B.否正確答案:A30、保質(zhì)期，指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。【單選題】（3分）A.是B.否正確答案:A31、只要生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量好，無需在產(chǎn)品的外包裝上貼標(biāo)簽?！?/p>