大學(xué)生科研項(xiàng)目申請(qǐng)表

大學(xué)生科研項(xiàng)目申請(qǐng)表申請(qǐng)編號(hào)：項(xiàng)目名稱：浙江安吉白茶品牌戰(zhàn)略研究項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：ABC所在系（蓋章）：研究期限：至填表日期：年月二、項(xiàng)目設(shè)計(jì)論證一、選題：（一）、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀述評(píng)：中國的茶文化歷經(jīng)千年，底蘊(yùn)深厚，而湖州堪稱我國茶文化的發(fā)祥地。在眾多茶葉品種中，白茶因其多數(shù)只開花不結(jié)籽的生物特性，致使后代極少能保持白茶母樹的白化性狀，所以自古以來都十分稀少，白茶文化遂成中國茶文化中的一絕。而安吉白茶的橫空出世，正填補(bǔ)了這一缺憾。宋徽宗趙佶曾在《大觀茶論》中稱贊：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩簿，崖林之間，偶然生出，雖非人力所致，有者不過四五家，生者不過一二株，所造止于二、三胯而已。……須制造精微，運(yùn)度得宜，則表里昭徹，如玉之在璞，它無與倫比”，可見，白茶自古就尊以高位。安吉白茶的母樹，原為浙江省安吉縣天荒坪鎮(zhèn)大溪村海拔800米的桂家場(chǎng)僅有一叢樹齡已逾百年的野生形態(tài)的白茶，上世紀(jì)50年代被科技人員發(fā)現(xiàn)，浙江大學(xué)茶學(xué)系己故著名教授莊晚芳先生當(dāng)時(shí)曾在人民日?qǐng)?bào)上為其發(fā)表過文章。1981年以來，經(jīng)科研人員十多載研究，掌握了白茶生長的生態(tài)條件及生物學(xué)特性，采用無性繁育的方法，使其后代遺傳自母株的性狀保持不變。20世紀(jì)80年代初，由湖州農(nóng)業(yè)局的林盛有，安吉農(nóng)業(yè)局的程雅谷、滕傳英，安吉林科所劉益民及當(dāng)?shù)剞r(nóng)民技術(shù)員盛振乾、張愛萍等組成了茶樹品種選育課題組，對(duì)湖州茶區(qū)的茶樹品種資源開展調(diào)查，發(fā)現(xiàn)和搜集一批優(yōu)異單株，并選育出無性系茶樹良種，1998年通過浙江省級(jí)茶樹品種認(rèn)定，為茶樹正名為“安吉白茶”。安吉縣委、縣政府趁熱打鐵，對(duì)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行量化考核，并出臺(tái)了一系列扶持政策。一方面，給予茶農(nóng)茶苗補(bǔ)助金，另一方面派出科技人員深入農(nóng)村，示范推廣種植技術(shù)，樹立生產(chǎn)樣板，以點(diǎn)帶面進(jìn)行引導(dǎo)。這一系列有效舉措，極大地調(diào)動(dòng)了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和廣大茶農(nóng)種植白茶的積極性。近年，安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展更是態(tài)勢(shì)迅猛。去年全縣白茶種植面積已達(dá)9.35萬畝，年產(chǎn)量780噸，產(chǎn)值7.8億，白茶已成為安吉茶葉產(chǎn)業(yè)的一個(gè)新亮點(diǎn)，白茶產(chǎn)業(yè)也在兩大傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)——家具制造和竹制品之后，打開另一條發(fā)展經(jīng)濟(jì)的道路。根據(jù)資料顯示，高檔白茶的最高銷售價(jià)，從1994年每500克500元，上升到1995年800元，1996年1000元，1997年1200元，1998年1500元，1999年1600元，2000年1800元，2001年2000元，2009年甚至有賣出3000元，價(jià)格持續(xù)飚升。安吉政府極具品牌意識(shí)，前瞻性地為安吉白茶申報(bào)了證明商標(biāo)的注冊(cè)、原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，并在品牌推進(jìn)過程中，采用母子雙商標(biāo)管理，即“安吉白茶”商標(biāo)+企業(yè)商標(biāo)；安吉縣白茶協(xié)會(huì)的會(huì)員統(tǒng)一白茶包裝，全力打造公共品牌，以確保茶葉質(zhì)量。但是隨著“安吉白茶”品牌的打響，全國各地茶農(nóng)在當(dāng)?shù)卣姆龀窒逻M(jìn)行引種和發(fā)展，有的地方甚至憑借自身優(yōu)勢(shì)，后來居上，對(duì)安吉白茶產(chǎn)業(yè)形成強(qiáng)有力的沖擊。如江蘇溧陽天目湖畔的“富子”天目湖白茶，借助工商資本實(shí)力，實(shí)行“農(nóng)戶種植——公司營銷”的模式，起步雖晚卻在茶界大放異彩，2010年躍居上海世博會(huì)十大名茶之列，成為上海世博會(huì)聯(lián)合國館專用茶；在“安吉白茶”公共品牌建設(shè)成功引來贊譽(yù)的同時(shí)，也給不法商販假冒安吉白茶之名牟取暴利帶來了機(jī)會(huì)。另一方面，單純追求經(jīng)濟(jì)效益而忽視了長遠(yuǎn)規(guī)劃和不科學(xué)開發(fā)導(dǎo)致的資源浪費(fèi)致使自然環(huán)境質(zhì)量下降，部分安吉本土白茶品質(zhì)下降；大部分產(chǎn)品本身難以達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)，無法沖破綠色貿(mào)易壁壘走出國門；缺少具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的強(qiáng)勢(shì)品牌；部分具一定規(guī)模的企業(yè)沒有正確理解“品牌”意義，只在包裝上尋求標(biāo)新立異，長此以往必將打亂統(tǒng)一包裝的格局。辛苦建立的品牌形象正在接受各種考驗(yàn)，安吉白茶產(chǎn)業(yè)貌似發(fā)展情景一片大好，實(shí)則內(nèi)憂外患，亟待整治。針對(duì)安吉白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問題，不少專家學(xué)者紛紛發(fā)文提出自己的對(duì)策：原湖州市農(nóng)業(yè)局茶葉主管，現(xiàn)湖州市農(nóng)業(yè)局高級(jí)農(nóng)藝師，浙江省茶葉學(xué)會(huì)理事，湖州市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長林盛有老師就強(qiáng)調(diào)了“科技”、“文化”兩個(gè)詞。進(jìn)入21世紀(jì)，任何行業(yè)要尋求發(fā)展，必須依仗科技的力量，白茶行業(yè)也不例外。其中，應(yīng)重點(diǎn)做好科學(xué)規(guī)劃茶區(qū)布局提升高山優(yōu)質(zhì)茶的比重，建立白茶種質(zhì)資源庫和加強(qiáng)白茶生產(chǎn)技術(shù)的研究、指導(dǎo)和培訓(xùn)等方面的工作。而文化是安吉白茶的資本，所以有必要加大白茶文化的挖掘力度，增加安吉白茶的文化內(nèi)涵，提高安吉白茶文化品位，通過白茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)，來帶動(dòng)茶區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)、茶藝茶館產(chǎn)業(yè)和茶文化事業(yè)的蓬勃發(fā)展。大打“文化”牌，將是安吉白茶整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義。我科研小組十分贊同林老師的觀點(diǎn)，并希望在此基礎(chǔ)上做進(jìn)一步深化。著名品牌專家謝付亮先生在《安吉白茶，中國茶葉品牌樣板田》一文中提出：安吉白茶行業(yè)的整體產(chǎn)值達(dá)到了7.8億元，卻沒有一家超過億元的企業(yè),企業(yè)品牌建設(shè)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。隨著追求健康，崇尚天然的理念被越來越多的人接受，安吉白茶乃至中國茶葉行業(yè)，都要在品牌運(yùn)作上加大創(chuàng)新、持續(xù)創(chuàng)新，想法設(shè)法激活古老的茶葉文化，讓茶葉文化與時(shí)俱進(jìn)，像咖啡、可樂一樣進(jìn)行品牌運(yùn)作，讓茶葉快速時(shí)尚起來。這樣，白茶品牌才能繼續(xù)做大，安吉茶葉更能穩(wěn)步做強(qiáng)，甚至一步步取代咖啡和可樂的市場(chǎng)地位。謝先生的創(chuàng)意新穎而符合現(xiàn)代理念，給傳統(tǒng)茶葉帶來新的啟示。安吉白茶協(xié)會(huì)秘書長、安吉縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站站長賴建紅在接受采訪時(shí)提出要轉(zhuǎn)換安吉茶農(nóng)“做白茶”的模式（指生產(chǎn)、加工、銷售整個(gè)過程的模式）。賴站長推崇“政府出臺(tái)政策，以扶植安吉白茶企業(yè)快速壯大的方式來帶動(dòng)周邊農(nóng)戶的發(fā)展，以合作社的形式來系統(tǒng)管理和發(fā)展安吉白茶行業(yè)，旨在運(yùn)用整合資源的力量把安吉白茶企業(yè)做強(qiáng)做大，推動(dòng)安吉白茶行業(yè)邁向新的高度?！保ǘ?、選題意義：安吉白茶發(fā)源于一個(gè)單株母本茶樹，經(jīng)幾代人不懈探索研究，在幾十年內(nèi)發(fā)展為產(chǎn)值7.8億的產(chǎn)業(yè)，不可謂不是個(gè)奇跡。而我組認(rèn)為安吉白茶行業(yè)的崛起并非偶然。從自然條件上講，它具備極好的天然優(yōu)勢(shì)，包括土壤、水源、空氣的質(zhì)量都很高；而湖州一帶極其深厚的茶文化底蘊(yùn)保證安吉白茶受到足夠的關(guān)注；安吉政府給予的鼓勵(lì)政策又推動(dòng)了整個(gè)白茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。但是必須看到，安吉白茶行業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，尤其是近幾年，競(jìng)爭(zhēng)更加激烈的大環(huán)境中暴露出的問題。所以針對(duì)問題，采取措施，尋找安吉白茶的發(fā)展之路，不僅是湖州茶文化繼續(xù)傳承的需要，更是安吉地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要戰(zhàn)略步驟。雖然安吉白茶中也不乏做出名品牌的企業(yè)，但是無論從數(shù)量還是規(guī)模上都還不足以和其他名茶抗衡，更不用說帶動(dòng)整個(gè)白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。雖然也有專家學(xué)者獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，但是無論在人數(shù)上還是文章的數(shù)量上都十分有限。借助于網(wǎng)絡(luò)，通訊等工具，安吉白茶正在被越來越多的人所知道，而現(xiàn)今，適逢安吉縣第二個(gè)五年計(jì)劃的實(shí)施，縣政府打出了“奮戰(zhàn)五年，再造安吉”的口號(hào)，對(duì)本土產(chǎn)業(yè)安吉白茶的支持力度必將進(jìn)一步加大。我組認(rèn)為在這樣的情況下，很有必要再對(duì)安吉白茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行診斷和深入的研討，通過與其他名茶的成功經(jīng)驗(yàn)的對(duì)比，再結(jié)合產(chǎn)業(yè)實(shí)際情況，以國際國內(nèi)的大環(huán)境為依據(jù)，將文化帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)為出發(fā)點(diǎn)，總結(jié)出適合安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一條道路，為安吉縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供強(qiáng)有力的支持。二、內(nèi)容：（一）、基本思想：首先，在網(wǎng)上查找有關(guān)安吉白茶歷史到現(xiàn)在的發(fā)展情況，分析其所具有的各種優(yōu)勢(shì)以及缺陷，同時(shí)參閱一些專業(yè)人士關(guān)于安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和暴露的問題的分析。在此基礎(chǔ)上，了解種植安吉白茶的個(gè)體農(nóng)戶的運(yùn)營模式和實(shí)際問題，統(tǒng)計(jì)收集銷售白茶企業(yè)的經(jīng)營模式及發(fā)展策略；同時(shí)，收集別種名茶的主要生產(chǎn)區(qū)企業(yè)的經(jīng)營模式及發(fā)展策略（如杭州地區(qū)，龍井茶生產(chǎn)企業(yè)），進(jìn)行對(duì)比參照，進(jìn)行優(yōu)劣分析。結(jié)合實(shí)地調(diào)查，以求新的發(fā)現(xiàn)，深入了解現(xiàn)狀，最終綜合實(shí)地調(diào)查與搜集的資料分析安吉白茶產(chǎn)業(yè)存在的問題，結(jié)合其他地區(qū)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和國內(nèi)外形勢(shì)的發(fā)展，尋求解決現(xiàn)有問題的途徑。并進(jìn)一步以文化為切入口，找到一條促進(jìn)安吉白茶產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展的道路，為安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)，為安吉經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。（二）、方法：1、資料收集法：借助網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、書籍等多種渠道收集有關(guān)安吉白茶的歷史文化、發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)情況和其他同檔次不同品種茶葉的發(fā)展現(xiàn)狀，通過分析和對(duì)比得出安吉白茶的優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)，歸納發(fā)展安吉白茶產(chǎn)業(yè)的合理建議和可行措施。2、實(shí)地訪問法：利用暑假，深入相關(guān)地區(qū)，對(duì)種茶農(nóng)戶和產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)進(jìn)行走訪、調(diào)查，通過采訪茶農(nóng)、企業(yè)負(fù)責(zé)人，與他們交流想法和觀點(diǎn)，提高我們研究的可行性論證。走訪安吉農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，白茶街，了解安吉白茶的銷售現(xiàn)狀。走訪部門相關(guān)，查詢近年來安吉白茶發(fā)展的具體數(shù)據(jù)以及了解政府出臺(tái)的相關(guān)政策，為我們的研究提供真實(shí)依據(jù)。3、問卷調(diào)查法：設(shè)置問卷分別對(duì)市民、企業(yè)職工、企業(yè)負(fù)責(zé)人、有關(guān)專家進(jìn)行調(diào)查，了解他們對(duì)安吉白茶發(fā)展的所感所想，為我們的科研提供啟示。4、結(jié)果分析：綜合上述的調(diào)查結(jié)果，掌握安吉白茶產(chǎn)業(yè)的狀況和發(fā)展態(tài)勢(shì)，從我們既定的角度去尋找有效地可行途徑。5、撰寫調(diào)查研究報(bào)：根據(jù)得出的結(jié)論和得到的措施，按照規(guī)定的格式，正確書寫調(diào)查研究報(bào)告。（三）、主要觀點(diǎn)：我組認(rèn)為，全面推動(dòng)安吉白茶發(fā)展，主要力量是茶農(nóng)和企業(yè)，但也離不開政府的大力支持。我們的主要觀點(diǎn)為：1、挖掘內(nèi)在文化，提高文化品位。白茶文化神秘悠久，應(yīng)繼續(xù)對(duì)白茶文化進(jìn)行積累建設(shè)。將安吉白茶定位為健康、時(shí)尚的保健飲品，使大眾關(guān)注到其養(yǎng)生作用；建立規(guī)范專業(yè)的白茶信息、交易網(wǎng)絡(luò)體系，創(chuàng)造讓安吉白茶面向世界，使世界了解安吉白茶的平臺(tái)；定期舉辦白茶節(jié)，或文化節(jié)、旅游節(jié)，借此來吸引中外友人，弘揚(yáng)白茶文化；進(jìn)一步建設(shè)白茶文化觀光旅游景區(qū)（如現(xiàn)有白茶谷等景點(diǎn)），興建文化設(shè)施（如白茶博物館）；將安吉本土的多種文化有機(jī)融合（如昌碩文化，竹文化），借助強(qiáng)大的文化力量推動(dòng)多個(gè)產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展。2、加強(qiáng)品牌建設(shè)，強(qiáng)化品牌管理。一方面大力扶植個(gè)別企業(yè)，打造強(qiáng)勢(shì)品牌，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中樹立起安吉白茶的品牌“標(biāo)志物”從而提高安吉白茶業(yè)界的聲譽(yù)和知名度，并為開拓國外市場(chǎng)做準(zhǔn)備；另一方面對(duì)分散的、小規(guī)模的種產(chǎn)銷一條龍的農(nóng)戶鼓勵(lì)他們加入白茶合作社，使茶葉采摘、加工、銷售合理分工，提高生產(chǎn)效率并有效控制產(chǎn)品品質(zhì)。強(qiáng)化“安吉白茶”的品牌管理，各部門加強(qiáng)對(duì)正宗安吉白茶在各個(gè)環(huán)節(jié)中的質(zhì)量監(jiān)督和維權(quán)管理，規(guī)范安吉白茶質(zhì)量體系，對(duì)假冒安吉白茶的企業(yè)農(nóng)戶進(jìn)行嚴(yán)懲，務(wù)必維護(hù)安吉白茶的品牌形象；在包裝上根據(jù)質(zhì)量等級(jí)做出區(qū)別，為名品牌維權(quán)。3、聯(lián)合周邊產(chǎn)業(yè)，形成區(qū)域經(jīng)濟(jì)。通過對(duì)茶區(qū)觀光旅游、茶藝茶館產(chǎn)業(yè)和茶文化演藝事業(yè)的開發(fā)，帶動(dòng)白茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。4、擴(kuò)大業(yè)務(wù)面，開發(fā)相關(guān)產(chǎn)業(yè)。如白茶的茶飲成品，或即溶速食白茶等茶葉產(chǎn)業(yè)鏈下游產(chǎn)品的開發(fā)。三、預(yù)期價(jià)值：（一）、本項(xiàng)目理論創(chuàng)新程度：隨著安吉白茶的身價(jià)不斷提升，整個(gè)安吉白茶產(chǎn)業(yè)收到了越來越多的關(guān)注，也有許多學(xué)者專家看到了產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題而提出了建議。但是現(xiàn)有的研究和對(duì)策都屬于宏觀的粗線條的勾畫，是一般茶農(nóng)或經(jīng)銷商難以做到的，更鮮有細(xì)致的、可實(shí)行的方案。我們團(tuán)隊(duì)致力于安吉白茶品牌戰(zhàn)略的研究，在學(xué)習(xí)國內(nèi)外品牌文化的研究理論與成果后，針對(duì)我們實(shí)地考察發(fā)現(xiàn)的問題，提出適宜安吉白茶產(chǎn)業(yè)的品牌發(fā)展戰(zhàn)略。利用白茶文化這項(xiàng)無形資產(chǎn)，在此基礎(chǔ)上探討安吉白茶品牌發(fā)展的模式、機(jī)制及路徑。（二）、實(shí)際價(jià)值：安吉，作為浙北迅速崛起的新秀，正全速在發(fā)展之路上前進(jìn)。安吉白茶，作為安吉本土的特色產(chǎn)業(yè)，也為安吉縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。然而，擁有了得天獨(dú)厚的自然條件以及政府的大力扶植，安吉白茶產(chǎn)業(yè)還是在多方面存在不足，尤其突出表現(xiàn)在銷售渠道，品牌管理等方面，使自然資源和物質(zhì)資本的投入無法得到相應(yīng)的收益。我們團(tuán)隊(duì)將深入探求安吉白茶產(chǎn)業(yè)的缺陷，找到問題的癥結(jié)。顯然，要針對(duì)所有的現(xiàn)存的不合理部分提出方案是我們這個(gè)科研小隊(duì)無法獨(dú)立完成的，出于對(duì)人力物力等實(shí)際條件的考慮，我們團(tuán)隊(duì)將以文化開拓市場(chǎng)作為主要研究方向。一方面研究可行性高的安吉白茶品牌發(fā)展的戰(zhàn)略，例如如何打造強(qiáng)勢(shì)品牌提升白茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，一方面挖掘安吉白茶的內(nèi)在文化，并將白茶與茶區(qū)觀光，茶區(qū)經(jīng)濟(jì)旅游，茶藝茶館產(chǎn)業(yè)等聯(lián)系，通過產(chǎn)業(yè)間的相互作用帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)網(wǎng)的共同發(fā)展。經(jīng)過有目的有計(jì)劃的深入研究，我們團(tuán)隊(duì)將從一個(gè)獨(dú)特的視角，帶來安吉白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展藍(lán)圖，可以供安吉茶農(nóng)、經(jīng)銷商、企業(yè)甚至政府進(jìn)行經(jīng)濟(jì)決策，同時(shí)，還能對(duì)其他經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的發(fā)展有所啟示和幫助。四、參考文獻(xiàn)：1、林盛有.安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與對(duì)策[S].茶葉,2004(3)，P143-1452、賴建紅.安吉白茶，“實(shí)”足珍貴.安吉白茶原產(chǎn)地網(wǎng)站--安吉白茶網(wǎng)/html/1328.html3、謝付亮，安吉白茶，中國茶葉品牌“樣板田”.全球品牌網(wǎng)/brand/superBrands/2010/1/28/12be19a3-fbe4-4d55-b2d8-c46a6eb9e2fa.htm4、浙江安吉：一株白茶創(chuàng)造出產(chǎn)業(yè)奇跡.中國食品信息網(wǎng)/news/html/2009-07/480840.htm三、完成項(xiàng)目的條件和保證1．為本項(xiàng)目研究已作的前期準(zhǔn)備工作（已收集的資料，進(jìn)行的調(diào)查研究等）；2．負(fù)責(zé)人和主要成員曾參與或組織完成過哪些項(xiàng)目，成果水平的社會(huì)評(píng)價(jià)；完成本項(xiàng)目的時(shí)間保證和科研條件。一、前期準(zhǔn)備工作：1、了解與白茶有關(guān)的專業(yè)知識(shí)，為以后的研究作準(zhǔn)備。2、借助網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、書籍等多種渠道收集有關(guān)安吉白茶的歷史文化、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀。3、梳理其他名茶葉品牌文化的發(fā)展，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。4、利用暑假，深入相關(guān)地區(qū)，對(duì)種茶農(nóng)戶和產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)進(jìn)行走訪、調(diào)查，通過采訪茶農(nóng)、企業(yè)負(fù)責(zé)人，與他們交流想法和觀點(diǎn)。走訪安吉農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，白茶街，了解安吉白茶的銷售現(xiàn)狀。走訪部門相關(guān)，查詢近年來安吉白