加強疫情期間職工食堂日常管理總結

加強疫情期間職工食堂日常管理總結加強疫情期間職工食堂日常管理總結當前，正值做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的關鍵階段，為保障企業(yè)員工身體健康和生命安全，企業(yè)順利復工生產(chǎn)，材料廠加強職工食堂日常管理，全力確保疫情期間職工用餐安全。按廠黨支部關于疫情防控工作會議要求，材料廠工會迅速制定《職工食堂疫情防控管理方案》，并成立廠職工食堂疫情防控領導小組，嚴格做到“六個”加強。一、加強員工健康管理，復工前，精準摸排食堂工作和管理人員的身體和出行狀況，復工后嚴落實晨檢及體溫監(jiān)測。二、加強食材源頭控制，嚴格落實食品進貨查驗、索證索票、臺帳記錄、消毒、留樣等，食材供應商按供貨需求量進行配送，確保配送食材質量。三、加強個人防護消毒。所有食堂工作人員都要佩戴一次性口罩和一次性手套并及時更換，制備食物前后，都要嚴格做好手部清潔消毒。四、加強食堂餐廳管理。每天定時對食堂進行全面清掃消毒，用餐期間，開窗保持空氣流通，更新地墊及添置消毒地墊，為防止集中就餐發(fā)生交叉感染，自帶餐具就餐。五、加強就餐風險。為有效切斷病毒傳播途徑，食堂采用輪流、分散的方式就餐。六、加強服務保障工作，合理搭配簡餐，提前采購桶裝面、鹵雞蛋、火腿腸、餅干、手撕面包和蘋果等，隔天提供蛋炒飯、肉絲面等食物，切實保障企業(yè)員工餐食的健康和營養(yǎng)。材料廠工會將繼續(xù)把疫情防控工作做實、做細、做到位，堅決打贏疫情防控狙擊戰(zhàn)。加強疫情期間職工食堂日常管理總結

疫情防控期間，工行滄州車站支行高度重視，持續(xù)強化食堂管理，全力保障員工飲食安全和身心健康，確保各項工作有序開展。

一、嚴格防控，加強管理。該行加強對食堂工作人員的健康監(jiān)控，每日監(jiān)測體溫，工作期間做好個人防護，加大對食堂環(huán)境衛(wèi)生、食材、采購菜類品種、烹飪方式、餐具消毒殺菌等方面管理工作，按周安排工會委員到食堂開展餐食質量監(jiān)督管理。

二、落實分餐，獨立進餐。該行食堂延長就餐時間，做到分批就餐，根據(jù)疫情發(fā)展調(diào)整就餐方式，從原來的份飯打餐、食堂內(nèi)分散就餐調(diào)整為分餐制度，制作固定菜式的套餐，嚴格分時段、分部門取餐，實行獨立進餐。三、加強監(jiān)管，嚴格落實。該行到檢疫合格的菜市場、超市購買食材物資，合理搭配食物結構，保證員工健康用餐。不購買、不烹飪來源不明的動物肉，不自行宰殺活禽類，果蔬類現(xiàn)買現(xiàn)吃，不囤積易腐爛食物，保證食品安全。加強疫情期間職工食堂日常管理總結新冠肺炎疫情防控工作開展以來，工行金華分行認真貫徹市委市政府和上級行的工作部署，堅持以人為本，嚴把食堂食材采購與加工關，為堅守在抗擊疫情防控工作崗位上的廣大員工，提供優(yōu)質的后勤保障服務。加強食堂場所管控。對食堂供餐時間進行調(diào)控，延長供餐時間。對食堂供餐區(qū)域實施定期消毒（早、中、晚餐后）。食堂供餐時原公共區(qū)域使用物品和個人自助添盛主食全部取消，由食堂提供簡餐。把好食材源頭質量進口關。食堂所有食材由指定的具有資質的供應商提供，嚴把供應商配送食材質量關。如蔬菜、肉類等食材必須新鮮干凈，同時要求貨商配送人員佩戴口罩、橡膠手套，保證食材衛(wèi)生安全。嚴把食品制作關，規(guī)范職工食堂人員管理。堅持食堂工作人員上崗前自查體溫，工作期間穿工作服，戴工作帽，佩戴一次性口罩，洗手消毒戴手套上崗。嚴把制作過程，做到所有食品生熟分離，分類存