酒店保潔培訓資料

部門房務部分部PA培訓員受訓對象清潔員總課時參加人數(shù)培訓時間培訓地點培訓課題：總則培訓綱要1.公共區(qū)域概述2.公共區(qū)域工作人員應含有的意識3.公共區(qū)域人員的安全職責4.公共區(qū)域安全條規(guī)培訓目的理解公共區(qū)域的基本狀況，加強工作服務意識及安全意識考核方式口試及實踐考核效果反饋培訓內容總則（一）公共區(qū)域概述1、公共區(qū)域：指除樓層以外的全部區(qū)域。2、公共區(qū)域清潔工作的總則：公共區(qū)域的特點是客人流動量大，設施設備不間斷被使用，隨時隨處都有客人往來，因此公共區(qū)域的工作人員應熟知設備和設施清潔保養(yǎng)的程序和辦法，善于掌握時機，客人在場稍作整頓，走后徹底清潔。白天進行日常清潔，晚上徹底清潔，發(fā)現(xiàn)問題及時清潔。3、清潔保養(yǎng)的重要性：公共區(qū)域加強日常的清潔、保養(yǎng)，向客人提供良好的環(huán)境。星級酒店設立專門的機構，配備先進的機械和專門清潔劑，培養(yǎng)專業(yè)的操作人員提高清潔保養(yǎng)的水準，延長設施設備的使用壽命，減少酒店的開支。（二）公共區(qū)域工作人員應含有的意識一種酒店中，除去客房，其它都算是公共區(qū)域，公共區(qū)域重要肩負著清潔及保養(yǎng)，提供服務的工作，作為一種公共區(qū)域的員工應含有有下列的工作意識：1、清潔：令每項物品都保持光亮、整潔、干凈，令每處都充滿清新、宜人的空氣，同時令本身的儀表儀容端莊、干凈。作為一種公共區(qū)域工作人員應有很強的清潔意識，任何時候，任何地方都保持高質量的清潔水準。同時在這強烈的清潔觀念中去挖掘自己的清潔能力，不停提高清潔水準。2、保養(yǎng)：不管一種酒店的硬件如何高檔，富麗堂煌，但重要的是如何讓這些硬件在很長一段時間內保持其本身的檔次，保養(yǎng)將是十分重要的工作，一種公共區(qū)域的員工除清潔工作外，另一種重要任務是保養(yǎng)，每天的高質量清潔工作就是保養(yǎng)的重要確保，同時在每天的工作過程中，純熟多個清潔用品的配量及使用特點，嚴格按照清潔劑的特性使用，對各區(qū)域內維修項目及時發(fā)現(xiàn)并報修，以維護這些設備的常新狀態(tài)。3、服務：在人們觀念中，總覺得公共區(qū)域只是一種專門從事清潔的部門，其實否則，酒店的各類工作人員每時每刻都在提供著服務，只是對象不同罷了。作為一種公共區(qū)域的員工，應含有有良好的服務意識。每時每刻都不應忘記自己的服務任務，如及時禮貌地為大堂休息客人更換煙灰缸，客廁服務，為其它部門提供干凈服務場合，同時禮貌的問候、微笑，都不時貫穿在自己的工作之中，使客人感到你正在給他提供著干凈舒適的環(huán)境及禮貌的服務。4、安全：是酒店提供優(yōu)質服務和良好環(huán)境的必備因素，不管是什么崗位的員工，應時時切記安全工作，樹立全員安全意識，公共區(qū)域每位員工在自己的工作崗位應含有環(huán)境安全、消防安全、操作安全、本身安全四個方面的意識，能善于發(fā)現(xiàn)和解決不安全因素和隱患，給客人提供安全居住環(huán)境的同時，也應給本身提供一種安全的工作場合?？傊鳛楣矃^(qū)域員工時時提示自己，時時加強自己各方面意識，才不失做為一種公共區(qū)域的合格的員工。（三）公眾區(qū)域人員的安全職責1、工作中時刻留心與否有危險的工作狀況，如有發(fā)現(xiàn)，應及時向上級報告。2、在公共區(qū)域做任何清潔時，應在其范疇內設立“工作進行中”通告牌，以提示行人注意。3、垃圾內若有碎玻璃，不可將手伸入垃圾桶或垃圾袋內；破碎玻璃和瓷器應用專用紙箱包裝并做好提示以防別人刺傷．4、如工作地帶濕滑或有油污，應設立防滑通告牌并立刻去除，以防滑倒。5、高處作業(yè)時（擦洗玻璃、修剪花木）應做好安全防備，系好安全帶，避免事故發(fā)生。6、發(fā)現(xiàn)公共區(qū)域照明不良或設備損壞，須立刻報告上級并盡快維修，以免發(fā)生危險。7、對的保管、使用清潔、化學藥品，避免不慎引發(fā)火災或其它事故（酒精、香蕉水、閃銅水、殺蟲劑、地蠟水）。8、制止客人踐踏草地、摘花采果，小孩攀高、追逐、避免損壞公物或發(fā)生事故。9、及時提示客人自理隨身攜帶物品，發(fā)現(xiàn)遺留物要及時交還失主或上交解決。10、清理果皮箱、煙灰缸等，應留心煙頭與否已熄滅，避免直接倒入垃圾袋引發(fā)火災。11、愛惜公眾場合的消防器材，并能對的掌握、使用，發(fā)現(xiàn)任何不安全因素，要及時報告。12、不得在酒店范疇內奔跑，以免碰撞客人及物品。13、在工作中發(fā)現(xiàn)任何疑人、疑事應及時報告。14、如須推車，請用雙手推動，以策安全。15、保持各工具的完好性，損壞的切不可再使用，更不可私自拆卸修理，免生危險。16、家具或地毯如有尖釘，須立刻拔掉，以防刺傷客人或員工。17、在搬物品時，切勿阻擋自己的視線，以免發(fā)生碰撞危險。18、切勿用濕手、濕布接觸電器，以免發(fā)生觸電。19、如在公共區(qū)域內，工作車、吸塵器應靠邊放，以免發(fā)生觸碰危險。20、如發(fā)現(xiàn)公共走廊或樓梯照明不良或設備有損壞，須立刻報告上司，盡快修理，以免發(fā)生危險。21、當使用有腐蝕性的清潔劑時，應戴手套，以免化學劑腐蝕皮膚。當使用有毒性殺蟲劑時，應佩戴口罩并順風操作。22、切勿用濕手、濕布接觸電器，以免發(fā)生觸電。23、下班前應全方面檢查自己區(qū)域，電源開關應及時關閉。（四）公共區(qū)域安全規(guī)條1、高空操作應嚴格按照“高空工作”程序執(zhí)行。2、遇有濕滑地段，應立刻設立“防滑”牌，以此通告留心。3、家私和地毯如有尖釘應立刻去除。4、使用清潔機器設備時不得隨意啟動機器零件，以免觸電。5、在使用機器設備時，小心水浸電機，以免短路。6、各類機器設備的插頭不得私自撤換。7、機器帶水作業(yè)（如洗地），應嚴格穿好絕緣膠鞋和戴好手套。8、各類易燃易爆物品使用小心，同時應有專門的鐵柜分類儲存。9、在公共區(qū)域進行