酒吧規(guī)章制度

第酒吧規(guī)章制度酒吧規(guī)章制度1

〔1〕保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)。

〔2〕正常供給各類酒水，制定銷售方案。

〔3〕編排員工工作崗位、時(shí)間表。

〔4〕根據(jù)需要調(diào)動、安排員工工作。

〔5〕檢查酒吧每日工作情況。

〔6〕控制酒水本錢，防止浪費(fèi)，減少損耗。

〔7〕處理客人的投訴，調(diào)解員工糾紛。

〔8〕熟悉備類酒水的.效勞程序和酒水價(jià)格。酒吧規(guī)章制度2

為了加強(qiáng)管理提高工作效率和優(yōu)秀的服務(wù)，俱樂部特定如下獎懲條例望全體員工遵守并執(zhí)行。凡是員工在一個(gè)月內(nèi)累計(jì)罰單三次記過一次，記過三次者開除處理。(無工資無返回押金)

一、獎勵(lì)對象

1、最佳果盤、果汁、雞尾酒創(chuàng)意或拾金（物）不昧，為公司拿得榮譽(yù)者。

2、發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時(shí)采取措施防止重大事故的發(fā)生者。

3、見義勇為保護(hù)公司客人生命財(cái)產(chǎn)安全者。

4、對本俱樂部提出合理建議，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。

5、節(jié)約開支，減少浪費(fèi)卓有成效者。

6、勇于揭發(fā)或損害公司榮譽(yù)者或利益者。

7、勇于揭發(fā)偷開回收酒水者。

8、每月優(yōu)秀員工獎勵(lì)

100元。

二、獎勵(lì)程序與方法

1、由各主管提出經(jīng)理核實(shí)呈報(bào)給總經(jīng)理批示。

2、對第

6條、第7條勇于揭發(fā)服務(wù)員朦單藏酒給予獎勵(lì)1000元，揭發(fā)偷開回收酒水者,給予獎勵(lì)100元,絕對保密。

三、處罰

凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計(jì)并處罰人民幣10——30元。

1、儀容儀表不整潔，不按規(guī)定配帶工作用品（筆、打火機(jī)、開瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號牌）不按規(guī)定穿戴者

10分。

2、培訓(xùn)開會手機(jī)沒關(guān)機(jī)，上班時(shí)間偷帶手機(jī)

20分。

3、打卡沒按打卡須知按打卡須知處理。

4、上班或公司有事通知其來或大掃除、吃夜宵超過時(shí)間（遲到

5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計(jì)）

5、早退、脫崗、串崗

30分。（20分鐘以上按曠工計(jì)）

6、休假、下班無故在公司逗留與上班的`服務(wù)員、迎賓聊天，除來俱樂部消費(fèi)外也不能聊天，在場子里抽煙，抽煙須到指定的位置

20分。

7、在公司內(nèi)高聲喧嘩、爭吵使用粗言穢語或追趕打鬧、講家鄉(xiāng)話

20分。

8、在崗位任何時(shí)間段，帶食品、飲料入場去吧臺偷拿、偷吃

30分。

9、禮貌用法不到為、衛(wèi)生做不干凈

10分。

10、工作散漫粗心大意，服務(wù)效率欠佳，發(fā)錯(cuò)酒水、小菜、果盤，發(fā)了酒水不收單或收無效單據(jù)

20分。

11、班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等

10分。

12、站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧臺上

10分。

13、剩余的水果、小菜、檸檬角不采取保鮮膜包好冷藏

20分。

14、值班電器沒關(guān)，抽屜沒鎖

30分。

15、下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒垃圾

10分。16、9：50準(zhǔn)時(shí)到吧臺，違者罰10分，值班人不能去休息

17、寄包鑰匙遺失導(dǎo)致鎖壞者

20分

18、應(yīng)格守吧臺的職責(zé)禁做一些無關(guān)于工作的事情

10分

四、警告（50——200）

凡觸犯以下條款之一者,如再觸犯,立即除名。

1、不服從上司指揮、安排、頂撞上司。

2、發(fā)現(xiàn)同事為反規(guī)章制度不制止，搬弄他人事非、f謗他人、影響團(tuán)結(jié)、影響聲譽(yù)。

3、對客人不禮貌與客人頂撞、嚴(yán)重破壞公司形象者。

五、凡觸犯以下條款之一者（無工資、無返回押金）立即除名。

1、涂改、假造單據(jù)、朦單藏酒、利用職權(quán)借酒水給他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用職權(quán)徇私舞弊給公司造成損失者。

2、故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交（錢、手表……）。

3、泄露公司機(jī)密，

提供人事經(jīng)營財(cái)務(wù)、設(shè)備、培訓(xùn)資料等。

4、侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。

六、處罰程序

員工過失單由主管經(jīng)理發(fā)出記錄員工，違規(guī)情況并在處罰單上簽名（當(dāng)事人拒簽處罰單仍有效）。員工投訴

1、員工對工作不滿之處應(yīng)在工作時(shí)間之外向直屬上級提出。

2、若是得不到滿意的答復(fù)或不愿意由直屬上級處理可在工作時(shí)間之外或自損投訴上級公司為投訴員工嚴(yán)格保密。酒吧規(guī)章制度3

1.凡應(yīng)聘到本店工作的員工必須遵守國家的有關(guān)法律法規(guī)以及本店的所有制度和規(guī)章;必須熟讀本店的規(guī)章制度;

2.凡應(yīng)聘到本店的員工必須經(jīng)過考核后方可擇優(yōu)上崗，上崗后一個(gè)月內(nèi)為試用時(shí)間，試用階段不享受正式員工休假待遇。試用合格后，本店方可正式錄取，一經(jīng)錄取正式享有本店正式人員的工資待遇、福利和假期;

3.本店實(shí)行垂直管理，下級向上一級匯報(bào)，不得越級管理。即經(jīng)理管理部長，部長管理所屬的服務(wù)人員;

4.凡到本店工作的人員需繳交服裝押金人民幣200元，若員工離開本店押金退回，本店員工若離職應(yīng)提前十天向本店經(jīng)理提出，若無故中途離去，按自動離職處理，押金不予退回，若上班期間有違規(guī)行為，以實(shí)際發(fā)生的損失計(jì)算;

5.本店員工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上下班，必須親自簽到，不許他人代替。為他人簽到者屬違規(guī)行為，無故遲到早退超過半小時(shí)者，以曠工處理{無故遲到早退1小時(shí)為曠工1天扣除當(dāng)天工資，曠工1整天扣除3天工資}，曠工超過三次者，以自動離職論處;只要有一位客人，我們都得為其服務(wù)，不得怠慢。加班時(shí)間和人員調(diào)配由部長負(fù)責(zé)安排輪流加班，服務(wù)人員不得無理拒絕;

6.本店員工如有事假病假需要請假者須提前一天向部長書面申請，原則上周末時(shí)間和l節(jié)假日不安排輪休或請假;并經(jīng)經(jīng)理同意后方可請假，否則，按曠工論處;每月事假為不超過兩天時(shí)間，第三次事假按每天工資的三倍扣除，第四次按四倍扣除，以此類推;特殊情況除外，但必須有相關(guān)的合理證明;

7.上下班時(shí)間本店職工必須保持精神飽滿，必須佩帶胸卡，胸卡掛在上衣的左上角，不得隨意佩帶。必須保持胸卡干凈整潔;男服務(wù)員必須衣著整潔，不留長發(fā)，不留胡子，不留長指甲;女服務(wù)員必須化淡妝上班;

8.本店員工上半時(shí)不得有不良的習(xí)慣，如挖耳朵，挖鼻孔，捏腳指頭等相關(guān)陋習(xí);

9.本店員工必須熟練本職工作，對顧客和同事必須以誠相待，自己辦不到的事情不得向?qū)Ψ诫S意承諾，以免造成不必要的'誤會;

10.上級當(dāng)天布置的任務(wù)當(dāng)天必須完成，不得拖延。如不能完成當(dāng)天布置的任務(wù)必須說明合理的理由，并安排合理的時(shí)間及時(shí)完成;

11.本店員工當(dāng)班期間，必須服從部長和經(jīng)理的安排，按部長和經(jīng)理布置的任務(wù)做事，不得有頂撞部長經(jīng)理的行為。若對部長或經(jīng)理有意見，可向本店高級人員投訴。但一定遵守先服從后投訴的原則,無論投訴者對還是錯(cuò)，本店一律對投訴者給與保護(hù)。

12.每星期進(jìn)行一次衛(wèi)生大檢查，由各部門經(jīng)理進(jìn)行全面檢查，對不合格者給與批評指正及做出相應(yīng)處罰;

13.本店員工之間必須互相尊重，互相敬讓，團(tuán)結(jié)合作。不說不文明的話，不做不文明之事。有話當(dāng)面直說，不說別人的背后話;

14.上班時(shí)間本店員工必須按各自的崗位各就各位，不得隨意竄崗,拒絕帶私人情緒上班;

15.顧客無論消費(fèi)高低，都一律平等對待，服務(wù)人員都得熱情服務(wù)，不得怠慢;

16.本店員工必須從本店的利益出發(fā)，愛護(hù)本店的財(cái)產(chǎn)，不得弄虛作假，不得做有損本店利益之事。如發(fā)現(xiàn)有損害本店利益者，一概開除;

17.本店員工應(yīng)有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，做事細(xì)致認(rèn)真，依照公司規(guī)定準(zhǔn)時(shí)上下班，不允許做與本職工作不相符的事情，如確有事情離開必須經(jīng)當(dāng)班部長同意方可離去，否則以曠工論處;18.服務(wù)人員可以替客人保存酒水，保存酒水的時(shí)間不得超過一星期，服務(wù)人員應(yīng)告知客人本店的規(guī)定，以免造成不必要的糾紛?？腿瞬槐４娴木扑?wù)人員必須如實(shí)拿回吧臺，并做好登記工作，不得私自處理。

19.本店員工必須始終牢記“以客為主，用心服務(wù)”的原則,本店會對在工作當(dāng)中有出色表現(xiàn)的員工給于一定的獎勵(lì),和提升機(jī)會.本店每月2號為工資發(fā)放日,如員工在這中途辭職,其提成將分給其他的同事.

20.一經(jīng)錄用的員工皆為同意本店規(guī)章制度;本店所有的規(guī)章制度的解釋權(quán)屬本店。

凡違反本店規(guī)章制度的處口頭警告，警告三次者處5元--50元不等的處罰。情節(jié)嚴(yán)重的可立即做出處罰{包括辭退}.本制度由頒布之日起實(shí)施。酒吧規(guī)章制度4

1、未經(jīng)允許酒吧內(nèi)禁止存放任何物品(如酒水等)

2、禁止私拿酒吧內(nèi)任何物品送人。(如水果、酒水、飲料、咖啡、茶等)

3、禁止上班期間聊天。(如收銀員、廳面服務(wù)員)

4、禁止無故離開工作崗位，確因有事需請假后方可離開。

5、禁止忙外忘內(nèi)(前提是做好自己的本職工作)

6、禁止偷吃、偷喝行為發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。

7、禁止上班前吃有刺激性氣味的食物(如大蒜、大蔥)

8、禁止上班前飲酒，上班時(shí)吸煙等違紀(jì)行為。

9、禁止染發(fā)，男員工不留長發(fā)。

10、禁止使用客用設(shè)施(如電梯、洗手間)

11、禁止無故進(jìn)入廚房。

12、禁止當(dāng)班期間不穿制服(包括鞋襪、工牌)

13、禁止當(dāng)班期間睡覺、打牌、聽音樂、看電視、看報(bào)紙、雜志等。

14、禁止在酒店內(nèi)兜售私人物品。

15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外)

16、禁止無故早退、遲到、曠工。

17、禁止私配酒吧鑰匙。

18、禁止在酒店內(nèi)任何區(qū)域亂寫亂畫，蓄意破壞。

19、禁止工作懶散，不負(fù)責(zé)任，導(dǎo)致低效率。

20、禁止違反酒店的'各項(xiàng)規(guī)章制度及操作規(guī)程、崗位程序。

21、禁止做假帳，私收賬目。

22、禁止打架斗毆，男女同事勾肩搭背。

23、未經(jīng)允許禁止私自調(diào)撥物品及領(lǐng)用物品。

24、禁止讓酒水有過期現(xiàn)象發(fā)生。

25、禁止當(dāng)班期間接打私人電話。

26、禁止下班后無故返回酒店及無故逗留。

27、禁止當(dāng)班期間無故串崗。

28、禁止出現(xiàn)酒水丟失現(xiàn)象及盤虧現(xiàn)象。

29、禁止違反病、事假的規(guī)定(事假提前一天申請，病假需有病假條)

30、禁止胡亂調(diào)試酒吧內(nèi)各種電器，損壞者照價(jià)賠償。

以上條款是結(jié)合本部門實(shí)際情況制定的，如有違反將受到嚴(yán)肅處理。酒吧規(guī)章制度5

（1）保證酒吧處于良好的'工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)。

（2）正常供應(yīng)各類酒水，制定銷售計(jì)劃。

（3）編排員工工作崗位、時(shí)間表。

（4）根據(jù)需要調(diào)動、安排員工工作。

（5）檢查酒吧每日工作情況。

（6）控制酒水成本，防止浪費(fèi)，減少損耗。

（7）處理客人的投訴，調(diào)解員工糾紛。

（8）熟悉備類酒水的服務(wù)程序和酒水價(jià)格。酒吧規(guī)章制度6

一．凡是活動期間的特價(jià)酒一律不允許存。

二．凡是二次存酒的一律不允許存。

三．凡是存酒的必須憑其桌位的消費(fèi)卡，到酒庫確認(rèn)。

四．凡是存酒的先填寫存酒卡讓客人當(dāng)場確認(rèn)后，給經(jīng)理確認(rèn)后，才能憑卡及要存的酒到酒庫存放。

五．每一次的存酒必須要經(jīng)過經(jīng)理簽名確認(rèn)。

六．存酒卡必須要準(zhǔn)時(shí)，迅速的交回吧臺。

七．如果存酒時(shí)填銷酒水類別，日期，數(shù)量的責(zé)任自負(fù)。

八．如果在長時(shí)間沒有把存酒卡交回酒庫，酒庫有權(quán)不授理當(dāng)次存酒責(zé)任自負(fù)。

九．如有弄丟存酒卡的責(zé)任自負(fù)。

十．如發(fā)現(xiàn)有私自存酒的按黑單論（開除并扣發(fā)押金工資）。

酒吧規(guī)章制度以下有存包注意的.事項(xiàng)：

一．酒吧存包處是憑卡取包，如有遇卡丟失，請及時(shí)向存包處報(bào)失。

二．如存包卡遺失被別人冒領(lǐng)，本酒吧一律不負(fù)責(zé)。

三．存包處謝絕放貴重物品，貴重物品請您自行保管，丟失自行承擔(dān)責(zé)任。

四．存包最晚時(shí)間：02：30

五．為了避免您的財(cái)產(chǎn)丟失請妥善保管好存包卡，謝謝您的支持。酒吧規(guī)章制度7

1、按時(shí)上班，認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作；

2、編排員工工作時(shí)間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；

3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品本錢，防止浪費(fèi)、減少損耗嚴(yán)防失竊。

4、制定培訓(xùn)方案，安排員工培訓(xùn)課程，并催促員工努力學(xué)習(xí)工作，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。

5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價(jià)格，并根據(jù)實(shí)際工作情況〔庫存、銷售〕制定進(jìn)貨方案交至采購部按方案采購。

6、制定酒吧各項(xiàng)工作制度及工作效勞流程，操作標(biāo)準(zhǔn)、出品份量、出品速度、出品裝飾等標(biāo)準(zhǔn)。

7、做好每日《營業(yè)日報(bào)表》并按時(shí)上交財(cái)務(wù)部。

8、做好每日的盤點(diǎn)工作及存取酒工作。

9、監(jiān)督員工的`工作紀(jì)律和儀容儀表，禮貌禮節(jié)情況。

10、處理客人投訴或其他部門的投訴，調(diào)解員工的糾紛。酒吧規(guī)章制度8

收銀員管理制度

(一)吧臺人員的任用采取在培訓(xùn)的基礎(chǔ)上競爭上崗的辦法。

財(cái)務(wù)部每季在服務(wù)生中定期舉辦“吧臺業(yè)務(wù)培訓(xùn)班”，經(jīng)培訓(xùn)考核確定上崗資格，然后經(jīng)人力資源部決定上崗資格。

(二)在崗人員未通過考核需調(diào)離吧臺時(shí)，必須服從分配。下崗的吧臺員重新上崗，也必須通過再次的培訓(xùn)與考核。(三)吧臺人員的行政管理隸屬所在酒店，由所在酒店餐廳部負(fù)責(zé)考勤、衛(wèi)生檢查、搬運(yùn)酒水、勞動紀(jì)律等日常工作。(四)為了加強(qiáng)內(nèi)部控制，吧臺人員的休班在征得酒店的批準(zhǔn)后，必須通知財(cái)務(wù)部進(jìn)行交接，交接完畢并無問題后方可休班，否則，不得擅自休班，違者按曠工處理。業(yè)務(wù)規(guī)定

(一)單據(jù)的使用規(guī)定

1.吧臺領(lǐng)用結(jié)算單時(shí)，必須辦理登記手續(xù)，妥善保管。2.結(jié)算單在使用時(shí)必須聯(lián)號，不得空號，更不能隔本使用。使用過的結(jié)算單必須全部上繳財(cái)務(wù)部。

3.結(jié)算單因故作廢時(shí)，必須注明原因，由現(xiàn)場主管以上管理人員簽字，然后將作廢兩聯(lián)單一并上繳財(cái)務(wù)，違者罰款10元/次。4.所有單據(jù)的填寫一律用圓珠筆，要求字跡清晰，計(jì)算準(zhǔn)確，合計(jì)金額大小寫齊全，且不得涂改，如遇特殊情況，應(yīng)寫明原因，由主管以上人員簽字證明。

5.根據(jù)結(jié)算程序，每份結(jié)算單上必須有商品員、收銀員、值臺服務(wù)生的簽名，以便責(zé)任到人;客人要求結(jié)賬時(shí)，服務(wù)生必須持結(jié)算單及所有的點(diǎn)單(點(diǎn)菜單、酒水單、多功能單、標(biāo)準(zhǔn)單)一同交由客人審核，無結(jié)算單，服務(wù)生有權(quán)拒絕受理。(二)樓層之間的轉(zhuǎn)單

1.現(xiàn)金不轉(zhuǎn)賬，在該樓層直接結(jié)算。

2.支票、信用卡結(jié)算的客人，需要轉(zhuǎn)樓層時(shí)，該樓層收銀員應(yīng)先把支票、信用卡審核無誤后收下，并按規(guī)定記下有關(guān)事項(xiàng)，填寫好轉(zhuǎn)賬單一式兩聯(lián)，把全部資料匯總后，由服務(wù)生轉(zhuǎn)往其他樓層(不開發(fā)票)。接收方收銀員簽字后由服務(wù)生將其中一聯(lián)返交轉(zhuǎn)交方，如有客觀情況應(yīng)由轉(zhuǎn)交方向接收方交接清楚，否則，結(jié)賬時(shí)發(fā)生的糾紛或支票、信用卡因?qū)彶椴粐?yán)而發(fā)生的退票，應(yīng)由轉(zhuǎn)交方負(fù)責(zé)。

3.收受支票要進(jìn)行全面審查，現(xiàn)金支票不得受理。(三)掛賬管理

1.與公司訂有合同的掛賬。此種情況可由吧臺員根據(jù)合同內(nèi)容，對掛賬人核實(shí)無誤后，由掛賬人簽字并做好掛賬紀(jì)錄;非合同當(dāng)事人簽字的，必須經(jīng)合同當(dāng)事人同意方可掛賬。

2.關(guān)系單位或關(guān)系人的臨時(shí)掛賬(無掛賬合同);遇有這種情況，必須由餐廳經(jīng)理(營銷經(jīng)理)以上管理人員同意并簽字擔(dān)保才能掛賬，掛賬總額不得超過5000元，并由擔(dān)保人負(fù)責(zé)回收，其他人無權(quán)擔(dān)保掛賬。

3.其它形式的掛賬：指跑單、支票或信用卡因吧臺人員工作失誤造成的退票、廢卡而引起的掛賬等，即：在當(dāng)日營業(yè)結(jié)束時(shí)所造成的一切欠款

形式都屬此列。出現(xiàn)類似情況，應(yīng)由收銀員開具掛賬單，餐廳經(jīng)理以上人員簽字，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)在10日內(nèi)收回，否則將追究責(zé)任，并在當(dāng)事人工資中扣除。

吧臺的管理規(guī)定

1.吧臺內(nèi)、吧臺倉庫不準(zhǔn)其他人隨便出入，違者罰款10元/次。

2.吧臺內(nèi)及吧臺倉庫不準(zhǔn)存放私人物品，特別是與商品相同的物品，包括衣物、包、快餐杯等，違者吧臺員5元/次，當(dāng)事人5元/次。

3.吧臺商品一律不準(zhǔn)外借，現(xiàn)金不準(zhǔn)坐支，違者罰款100元/次(如特殊情況須征得董事長同意)。

4.商品員根據(jù)銷售情況領(lǐng)足、領(lǐng)全商品，商品的銷售要按先進(jìn)先出法，若領(lǐng)用商品在吧臺內(nèi)時(shí)間過長或保管不當(dāng)造成的變質(zhì)、霉?fàn)€，責(zé)任自負(fù)。

5.酒水員在倉庫領(lǐng)用商品時(shí)要一一驗(yàn)貨，出庫后商品發(fā)生的.短缺、毀損，責(zé)任自負(fù)。

6.客人剩余的酒水不帶走需寄存的，由值臺服務(wù)生交給吧臺建賬管理，并由主管人員簽字，客人再次消費(fèi)時(shí)，由值臺服務(wù)生領(lǐng)出并簽字。

7.收銀員在收款時(shí)，一定要審核商品員開出的結(jié)算單，由于不審單出現(xiàn)的漏收、錯(cuò)收，收銀員、商品員各負(fù)50%的責(zé)任。8.營業(yè)結(jié)束后，商品員必須進(jìn)行商品盤點(diǎn)，盤點(diǎn)不論盈虧均要及時(shí)查明原因，查不出原因的要及時(shí)上報(bào)，按有關(guān)規(guī)定處理，商品員要及時(shí)、正確、全面的填寫《商品日報(bào)表》。

9.收銀員的現(xiàn)金執(zhí)行“長繳短補(bǔ)”的原則，發(fā)生的問題要如實(shí)匯報(bào)，否則從嚴(yán)處理。

10.收銀員、商品員交銀、交報(bào)表的時(shí)間為每天上午10點(diǎn)以前，下午交銀時(shí)間由各酒店自行制定，遲到者罰款5元/次。酒吧咨客規(guī)章制度篇6

第一條、按時(shí)上班打卡、穿戴整潔、檢查個(gè)人儀容儀表、做好崗前準(zhǔn)備工作。

第二條、收銀員在收款過程中應(yīng)當(dāng)做到快、準(zhǔn)、不漏收、不多收等，并且要對各種鈔票都要進(jìn)行驗(yàn)鈔操作，防止收到假錢。第三條、為了安全起見，收銀員規(guī)章制度中還明確指出不得攜帶私人款項(xiàng)上崗

第四條、每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行“長繳短補(bǔ)“的規(guī)定，不得以長補(bǔ)短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，須如實(shí)向上級匯報(bào)。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準(zhǔn)備足夠零鈔

第五條、嚴(yán)禁收銀員私自挪用公款，如果違反者不但扣除當(dāng)月獎金而且會給予經(jīng)濟(jì)處罰。若金額巨大將移交公安機(jī)關(guān)處理。第六條、當(dāng)接受信用卡結(jié)賬時(shí)，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理核對資料。

第七條、所有從事收銀員工作崗位的人員需要愛護(hù)和妥善保管收銀各種相關(guān)設(shè)備，并且做好保養(yǎng)與清潔工作

第八條、積極的去完成上級所分配的其他工作任務(wù)，在遇到突發(fā)情況應(yīng)向經(jīng)理通知，以及時(shí)處理。

第九條、收銀沒有對任何現(xiàn)金款項(xiàng)免零或打折簽單的權(quán)限。第十條、收銀在處理簽單時(shí)必須保證客人將以下要素填寫完畢：1、真實(shí)姓名2、工作單位3、電話號碼4、簽單的大寫金額第十一條、授權(quán)人簽字、收銀員處理免單時(shí)必須保證客人將以下要素、1免單理由2、授權(quán)人簽字3、老板簽字、收銀員處理免零時(shí)必須有經(jīng)理或以上管理人員授權(quán)簽字，方可生效。第十二條、收銀在處理打折時(shí)，見卡打折，打折時(shí)必須拓號并請持卡人簽字，簽字內(nèi)容必須是本持卡人的真實(shí)姓名(全名)。第十三條、上崗時(shí)間內(nèi)不得以任何理由擅自離崗或脫崗，除當(dāng)班管理人員特同意情況除外。

第十四條、營業(yè)時(shí)間內(nèi)任何人不得進(jìn)入收銀工作臺。如有其他工作人員強(qiáng)行進(jìn)入，收銀員未進(jìn)行驅(qū)逐。并追究當(dāng)班員工責(zé)任。第十五條、當(dāng)班營業(yè)結(jié)束時(shí)，認(rèn)真核對報(bào)表與實(shí)收數(shù)是否一致，做好交班工作，認(rèn)真填寫交款清單，錢款與清單一致，與財(cái)務(wù)人員交接時(shí)必需雙方簽名。

第十六條、收銀員離開時(shí)應(yīng)清理工作臺面衛(wèi)生、檢查各項(xiàng)設(shè)備、關(guān)閉電源、鎖好門窗。酒吧規(guī)章制度9

1.按照更期表準(zhǔn)時(shí)上下班，不遲到不早退。

2.上班保持儀容儀表整潔干凈，正確佩帶胸卡，領(lǐng)花，保持精神振作。

3.如請病假，事假，需經(jīng)經(jīng)理，主管批準(zhǔn)方可。

4.與同事要團(tuán)結(jié)協(xié)作，應(yīng)有？助精神，在工作中要？幫助，配合默契。

5.嚴(yán)禁在酒吧內(nèi)打鬧，大聲喧嘩，偷吃酒水，食物等。

6.嚴(yán)禁偷拿酒吧及公司物品和食物，酒水等。

7.吧員一定要做到見單出品。

8.出品時(shí)一定要嚴(yán)格按照配方，做到服務(wù)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化。保持酒吧的'良好聲譽(yù)。

9.上班時(shí)不可當(dāng)著客人面喝水，不可將胳膊肘支在柜臺上。抱著肩膀或無精打采倚靠酒柜。

10.要服從上級的工作安排，認(rèn)真完成自己的工作任務(wù)。

11.不準(zhǔn)私自脫崗，認(rèn)真執(zhí)行工作崗位責(zé)任制。

12.仔細(xì)閱讀公司規(guī)章制度，并按規(guī)章制度執(zhí)行。酒吧規(guī)章制度10

公司所有演藝人員，應(yīng)忠于職守，服從總監(jiān)的指揮，不得有陽奉陰違或敷衍塞責(zé)。如有意見，下班后可直接向總監(jiān)反映。（如有違反扣工資200元）

所有藝人應(yīng)認(rèn)真用心工作，愛惜公司財(cái)物（燈光，音響，電視，電腦等），盡量應(yīng)減少損耗，對外應(yīng)嚴(yán)格保守公司一切經(jīng)營業(yè)務(wù)或職務(wù)上的機(jī)密（如有違反扣200元）

上班時(shí)間精神渙散會影響整個(gè)團(tuán)隊(duì)，很輕易將大家的努力不道德的催毀。

藝人在工作崗位上，應(yīng)保持形象干凈，整潔。服裝要時(shí)尚前衛(wèi)。美麗的外表會讓你倍感自信。（如有違反扣50元）

所有舞臺部工作人員上班時(shí)間為晚20:00，到場時(shí)需向總監(jiān)報(bào)告簽到。DS和歌手下班時(shí)間待定，DJ，MC以及燈光師至酒吧營業(yè)結(jié)束后方可下班。

藝人如有遲到，早退，曠工等情形，依下列規(guī)定處分：

上班時(shí)間或會議開始前十分鐘以內(nèi)，未到者為遲到（扣工資50元）

上班時(shí)間或會議開始后十分鐘以內(nèi)，未到者為曠工半日論（扣工資100元）

下班時(shí)間前十分鐘，提前下班為早退（扣50元）

下班時(shí)間前十分鐘以上，均為曠工半日論（扣100元）當(dāng)月內(nèi)每遲到或早退三次，做為曠工一日論（扣200元）

未經(jīng)請假，不到者，均以曠工論（扣三天工資）

連續(xù)曠工三天以上，或全月累計(jì)曠工三天以上者（扣200，并按每天的3倍工資扣除）

所有藝人特殊情況請假直接電話聯(lián)系總監(jiān)，申請獲批。

公司安排藝人宿舍，所有藝人不得在宿舍內(nèi)大聲喧嘩，吵鬧，應(yīng)保持安靜，保持宿舍干凈，如發(fā)現(xiàn)鄰居投訴或報(bào)警2次以上者，公司將責(zé)令藝人搬出宿舍（如有違反扣工資100元）

藝人無論在工作中或生活中都應(yīng)該相互尊重，相互幫助，不得有勾心斗角，拉小幫派之舉（如發(fā)現(xiàn)扣工資200元，情節(jié)嚴(yán)重導(dǎo)致工作失誤，公司將與其本人解除合約）。

所有藝人在工作場所內(nèi)不得舉行吵架和拳擊比賽，禁止在場所內(nèi)進(jìn)行違法活動，以上高手（如發(fā)現(xiàn)扣200元，情節(jié)嚴(yán)重可直接送公安機(jī)關(guān)處理）或另謀高就。

所有舞臺部員工如有任何工作上困難和疑問，可隨時(shí)找總監(jiān)聯(lián)系解決。

演出時(shí)用你們的激情與認(rèn)真告訴大家你是專業(yè)的，用效果告訴大家我們是有實(shí)力的.，公司的業(yè)績需要每個(gè)人用意識與行動去創(chuàng)造，它將是我們收入與榮譽(yù)的生命線。

讓我們的酒吧充滿關(guān)懷，尊重，配合，熱情，團(tuán)結(jié)，成功就離我們不遠(yuǎn)啦。酒吧規(guī)章制度11

酒吧員工管理制度是為了更好的進(jìn)行酒吧經(jīng)營所制定的管理規(guī)定。

1、主管

服從領(lǐng)導(dǎo)安排的工作，熱愛酒吧忠于職守，做好考勤，員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，安排服務(wù)員站位，及時(shí)檢查衛(wèi)生，防火防盜，以及酒吧員工團(tuán)結(jié)，危險(xiǎn)庫存及食品小吃儲備，酒吧設(shè)備維護(hù)，接聽定位電話以及訂臺具體細(xì)節(jié)，監(jiān)督員工個(gè)人衛(wèi)生，儀表以及文明禮貌用語，詳細(xì)記錄，員工拾金不昧以及遲到早退事宜，協(xié)調(diào)員工公休時(shí)間，及時(shí)做好員工思想工作，激勵(lì)員工愛崗敬業(yè)，及時(shí)準(zhǔn)確客觀的向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)當(dāng)日營業(yè)情況，提供好的建議措施。

2、收銀員

7點(diǎn)半營業(yè)前準(zhǔn)時(shí)到崗，負(fù)責(zé)收拾好吧臺范圍內(nèi)衛(wèi)生，做到見錢下單，絕不賒賬拖欠，及時(shí)找領(lǐng)導(dǎo)簽字打折或免單收據(jù)，吧臺結(jié)賬的客人一定站起來道謝，服務(wù)熱情周到，耐心向客人解釋不明白的問題，及時(shí)更換收銀系統(tǒng)的打單紙，以及及時(shí)檢查收銀系統(tǒng)不要出現(xiàn)故障，12點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)結(jié)賬，及時(shí)盤點(diǎn)對賬，做到萬無一失，絲毫不差，一絲不茍，耐心細(xì)致，不允許在吧臺吃東西，玩游戲，以及和員工打鬧，除了上廁所，不準(zhǔn)離開崗位一步。

3、果盤師及庫管

提前準(zhǔn)備好水果小吃的儲備，每天下班前向采購提交第二天需要的水果小吃的品種數(shù)量，做到操作間整齊干凈，一塵不染，沒有異味，以及蠅蟲飛蛾，蜢蟲老鼠，杯盤干凈透明，制冰機(jī)冰箱干凈無故障，食品小吃分門別類裝放安全，杜絕損耗，及時(shí)清理垃圾，及時(shí)刷好杯盤，做到?jīng)]有手印水痕，及時(shí)更換奈米抹布，以及清潔劑，手套水果刀等專用工具，做到切出來的水果西瓜沒有異味。不準(zhǔn)在工作時(shí)間吃任何東西，不準(zhǔn)玩手機(jī)！及時(shí)觀察酒吧狀況，提前做好工作準(zhǔn)備，不準(zhǔn)遲到早退，不準(zhǔn)出工作間半步，沒有極特殊情況不準(zhǔn)請假，搞好要團(tuán)結(jié)。

4、保安

7點(diǎn)前打卡上班，及時(shí)換好衣服，協(xié)助其他員工做一些力所能及的工作，檢查滅火器消防器材是否有瑕疵，8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)到院內(nèi)指揮車輛，做好迎接導(dǎo)引的服務(wù)，9點(diǎn)到場內(nèi)指定位置站位，及時(shí)觀察客人具體動向，阻止客人靠近舞臺，以及和演員搶麥克等不文明行為，如果遇到突發(fā)事件，及時(shí)勸阻或報(bào)警，注意喝多的客人防止摔倒或耍酒瘋向舞臺扔?xùn)|西，8點(diǎn)半和24點(diǎn)半?yún)f(xié)助服務(wù)員送取燈箱，以及第二場休息時(shí)及時(shí)開排風(fēng)，下班前檢查防火防盜事宜，注意煙頭，電燈舞臺燈，辦公室等開關(guān)，以及防火同道的后門，提示開車來的客人，不能酒駕，及為其找代駕等等。不允許任何時(shí)間在吧臺前休息，不允許在客人面前露紋身，以及赤裸上身等等，文明禮貌，不亢不卑。

5、保潔員

酒吧開門后開始收拾衛(wèi)生間辦公室衛(wèi)生，廁所做到及時(shí)更換廁紙，垃圾桶手紙塑料袋，沒有異味，及時(shí)噴灑空氣清新劑，做到洗手盆沒有水痕，地面沒有水痕，鏡子明亮干凈，通道里及時(shí)清理酒瓶子以及各種衛(wèi)生用具，井井有條，及時(shí)擦拭地面，不能粘腳，及時(shí)清理廁所客人的嘔吐物等等，做到地面無水，避免喝多的客人滑到，及時(shí)清理酒吧的幾個(gè)垃圾桶，不遺漏，保持隨時(shí)干凈，及時(shí)清理小便器的煙頭，雜物，在上面放幾個(gè)煙灰缸。

6、銷售經(jīng)理

忠于職守，熱情好客，耐心細(xì)致，注意形象。及時(shí)第一時(shí)間提示客人酒吧的優(yōu)惠政策，及時(shí)維護(hù)新老客戶，勝不驕，敗不餒，保持激情，增強(qiáng)信心，把最好的.狀態(tài)拿出來，介紹酒吧風(fēng)格，音樂特色，歌手的特點(diǎn)，以及酒水的品質(zhì)，不允許私自接受客人紅包，不允許代收客人消費(fèi)金額，不允許為客人保管會員卡，不允許向客人透露酒吧商業(yè)機(jī)密，不允許私自做主打折或贈送客人任何酒吧商品，有一定的權(quán)限點(diǎn)歌和贈酒，搞好團(tuán)結(jié)，以身作則，把自己的經(jīng)驗(yàn)傳授給新員工，為酒吧獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，爭做銷售標(biāo)兵和能手，為酒吧貢獻(xiàn)自己的業(yè)績，就是證明是自己的價(jià)值。

7、服務(wù)員

服從領(lǐng)導(dǎo)安排的工作，遵守酒吧的規(guī)章制度，按工作流程準(zhǔn)時(shí)上班下班，收拾酒吧衛(wèi)生，為客人點(diǎn)單上酒，牢記酒吧的目標(biāo)宗旨原則和口號，時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，不能給光音酒吧抹黑，你們代表了客人對酒吧的第一印象，必須要禮貌自然，不亢不卑，大方微笑，勤快靈敏，注意力必須集中，不要看舞臺，要觀察客人的一舉一動，及時(shí)給客人發(fā)送熒光棒紅領(lǐng)巾，及時(shí)給客人起酒，一定要先收錢再上酒，溫馨提示咱家酒吧先買單，及時(shí)推薦價(jià)格高利潤大的酒水，套餐。

不準(zhǔn)遲到早退，每天及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)酒吧要求的抖音以及朋友圈公眾號的內(nèi)容，掃碼，以及詢問新客人的來源，注意自己的儀表儀容，男孩不準(zhǔn)留長頭發(fā)或奇怪的頭型，不準(zhǔn)露紋身，扎耳環(huán)，女孩不能披頭散發(fā)，不準(zhǔn)化濃妝，不準(zhǔn)在工作時(shí)間玩手機(jī)，抽煙，以及打鬧，無論在那個(gè)時(shí)間地點(diǎn)都要向客人問好，尊重領(lǐng)導(dǎo)同事，更要尊重客人，他們是衣食父母是上帝是我們在這工作的原因！酒吧規(guī)章制度12

1、未經(jīng)允許酒吧內(nèi)禁止存放任何物品(如酒水等)2、禁止私拿酒吧內(nèi)任何物品送人。(如水果、酒水、飲料、咖啡、茶等)

3、禁止上班期間聊天。(如收銀員、廳面服務(wù)員)4、禁止無故離開工作崗位，確因有事需請假后方可離開。5、禁止忙外忘內(nèi)(前提是做好自己的'本職工作)6、禁止偷吃、偷喝行為發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。7、禁止上班前吃有刺激性氣味的食物(如大蒜、大蔥)8、禁止上班前飲酒，上班時(shí)吸煙等違紀(jì)行為。9、禁止染發(fā)，男員工不留長發(fā)。

10、禁止使用客用設(shè)施(如電梯、洗手間)11、禁止無故進(jìn)入廚房。

12、禁止當(dāng)班期間不穿制服(包括鞋襪、工牌)13、禁止當(dāng)班期間睡覺、打牌、聽音樂、看電視、看報(bào)紙、雜志等。

14、禁止在酒店內(nèi)兜售私人物品。

15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外)16、禁止無故早退、遲到、曠工。

17、禁止私配酒吧鑰匙。

18、禁止在酒店內(nèi)任何區(qū)域亂寫亂畫，蓄意破壞。19、禁止工作懶散，不負(fù)責(zé)任，導(dǎo)致低效率。

20、禁止違反酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度及操作規(guī)程、崗位程序。21、禁止做假帳，私收賬目。

22、禁止打架斗毆，男女同事勾肩搭背。23、未經(jīng)允許禁止私自調(diào)撥物品及領(lǐng)用物品。24、禁止讓酒水有過期現(xiàn)象發(fā)生。

25、禁止當(dāng)班期間接打私人電話。

26、禁止下班后無故返回酒店及無故逗留。27、禁止當(dāng)班期間無故串崗。

28、禁止出現(xiàn)酒水丟失現(xiàn)象及盤虧現(xiàn)象。

29、禁止違反病、事假的規(guī)定(事假提前一天申請，病假需有病假條)

30、禁止胡亂調(diào)試酒吧內(nèi)各種電器，損壞者照價(jià)賠償。

以上條款是結(jié)合本部門實(shí)際情況制定的，如有違反將受到嚴(yán)肅處理。酒吧規(guī)章制度13

1、敬業(yè)愛業(yè)，服從領(lǐng)導(dǎo)安排。

2、下級必須服從上級，上級有錯(cuò)也要先服從后投訴，要有層級管理，不得頂撞，爭吵。

3、準(zhǔn)時(shí)上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按相關(guān)規(guī)定處理。

4、請假提前三天告之領(lǐng)導(dǎo)，請假條一天前送到，必須由本人或親屬送達(dá)，病假當(dāng)天須寄交病條，醫(yī)院證明，如有特殊情況，可親屬代送。

5、上班時(shí)必須按規(guī)定著裝，戴工號牌，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾(手表除外)，不留長指甲，女員工要統(tǒng)一盤花，化淡妝，穿肉色絲襪，男員工不得留長發(fā)，胡須，穿深色襪子。

6、站位期間，站位要端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。

7、要時(shí)刻用好禮貌用語，必須“請”字當(dāng)頭，“謝”不離口，如遇客人或領(lǐng)導(dǎo)要主動打招呼或點(diǎn)頭示好。

8、上班期間不得玩或接聽私人電話，手機(jī)一律關(guān)機(jī)。

9、未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)許可不得擅自進(jìn)入吧臺重地。

10、上班期間不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品。

11、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的`小孩嬉戲玩耍。

12、熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的酒水，茶水和菜單價(jià)格。

13、禁止偷吃偷喝，偷拿店內(nèi)財(cái)務(wù)，情節(jié)嚴(yán)重者將轉(zhuǎn)交司法部門處理。

14、內(nèi)部員工的私用物品不可帶入酒吧，統(tǒng)一放在更衣柜。

15、當(dāng)班值班人員必須檢查好燈，門窗，排風(fēng)，水，電及衛(wèi)生。

16、員工用餐時(shí)不可倒飯倒菜，禁止浪費(fèi)。

17、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時(shí)候都要維護(hù)自身的形象，不要發(fā)脾氣。

18;嚴(yán)禁在店內(nèi)外打架斗毆，違者重罰

19、應(yīng)有拾金不昧的精神，撿到客人遺留物品及時(shí)上交到吧臺或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)

20、遵守勞動制度及所有的工作制度。

望酒吧人員自覺遵守各項(xiàng)紀(jì)律，完善我們的管理工作。酒吧規(guī)章制度14

1．提前半個(gè)小時(shí)參加中層管理例會，按照《中層管理例會制度》有關(guān)規(guī)定；

2．點(diǎn)名前檢查各自負(fù)責(zé)小組人員的儀容儀表及工作用具；

3．點(diǎn)名后安排各自組員打掃工作區(qū)域及準(zhǔn)備工作