化學使世界變得更加絢麗多彩(化學課件)

緒言

化學使世界變得更加絢麗多彩歡迎同學們走進奇妙的化學世界三聚氰胺事件

9月16日晚，中央電視臺新聞聯(lián)播消息，質(zhì)檢總局通報全國嬰幼兒奶粉三聚氰胺含量抽檢結(jié)果，河北三鹿、山西雅士利、內(nèi)蒙古伊利、蒙牛集團、青島圣元、上海熊貓、山西古城、江西光明乳業(yè)英雄牌、寶雞惠民、多加多乳業(yè)、湖南南山等22個廠家69批次產(chǎn)品中檢出三聚氰胺，被要求立即下架。

至此，三聚氰胺問題已經(jīng)成為中國乳制品產(chǎn)業(yè)全行業(yè)面臨的危機。根據(jù)醫(yī)院病理報告，奶粉中含有的三聚氰胺元素有可能導致嬰幼兒出現(xiàn)泌尿系統(tǒng)結(jié)石。

蘇丹紅事件

蘇丹紅（一號）是一種紅色染料，用于為溶劑、油、蠟、汽油增色以及鞋、地板等的增光。有關(guān)研究表明，蘇丹紅（一號）具有致癌性，我國和歐盟都禁止其用于食品生產(chǎn)。

一食品公司2002年從印度進口5噸紅辣椒粉，將其用于生產(chǎn)各類品牌的伍斯特調(diào)料，為眾多下游食品商或者飯店所使用。后被英國食品標準管理局查出此種辣椒含致癌物質(zhì)，因此受到通緝。而蘇丹紅事件也拉開帷幕。有關(guān)研究認為，生雞蛋清中含有一種粘液性蛋白，在沖雞蛋的過程中，豆?jié){中所含的胰蛋白酶抑制物會使胰蛋白酶和粘液性蛋白相結(jié)合，生成復合蛋白。這種復合蛋白不易被人體分解、吸收。同時，雞蛋中蛋白部分含有的抗生物素蛋白與蛋黃部分中的生物素結(jié)合，生成一種無法被人體吸收利用的新物質(zhì)。

閱讀課本P1～4，思考如下問題：1、什么是化學？2、化學和我們有什么關(guān)系？什么是化學化學是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律

的科學。？化學和我們有什么關(guān)系？化學與人類的關(guān)系

——生活中處處有化學絢麗多彩的化學世界在工業(yè)方面人工生產(chǎn)的鉆石冶煉鋼鐵在農(nóng)業(yè)方面農(nóng)藥化肥在醫(yī)藥衛(wèi)生方面SARS疫苗殺菌消毒在航空航天方面吸波材料(RAM)高能燃料化學使世界變得更加絢麗多彩人類對于化學的認識并使之成為一門獨立的學科，經(jīng)過的漫長的過程火利用其制得對人類生存有意的產(chǎn)品，如陶瓷、銅器、紙、染料等發(fā)現(xiàn)在孔雀石等銅礦上面燃燒炭火，會有紅色的銅生成

古代化學（冶金、火藥、造紙）化學的發(fā)展史（元素周期律和

元素周期表）

近代化學（原子—分子學說）

現(xiàn)代化學（物質(zhì)結(jié)構(gòu)理論）化學在中國

我國的化學工藝如燒制瓷器、造紙、制火藥等對世界的發(fā)展作出過巨大貢獻。中國古代文化藝術(shù)商代的青銅器元代的瓷器唐三彩騎馬俑唐三彩-馬俑中國古代文化藝術(shù)“蔡侯紙”的發(fā)明者——蔡倫中國古代四大發(fā)明火藥——萬戶飛天模型指南針模型活字印刷道爾頓英國化學家、物理學家阿伏加德羅意大利化學家、物理學家原子論和分子學說近代：道爾頓和阿佛加德羅建立了原子和分子學說

——化學真正成為一門獨立的科學英國化學家物理學家道爾頓意大利化學家阿佛加德羅近代，道爾頓（英國科學家）和阿伏加德羅（意大利物理學家、化學家）等科學家的研究，得出了一個重要結(jié)論：物質(zhì)是由分子和原子構(gòu)成的，分子的破裂和原子的重新組合是化學變化的基礎(chǔ)。這就是分子原子論，這是近代化學的基礎(chǔ)。道爾頓、阿伏加德羅的發(fā)現(xiàn)：物質(zhì)由原子和分子構(gòu)成，分子的破裂和原子的重新組合是化學變化的基礎(chǔ)。在化學中分子會破裂，而原子不會破裂，但可以重新組合成新的分子。這就是說：原子論和分子說的創(chuàng)立近代化學1869年，門捷列夫發(fā)現(xiàn)了元素周期律和元素周期表使分類學習化學物質(zhì)的性質(zhì)變成可能現(xiàn)代化學的發(fā)展九大分支學科無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、高分子化學、核化學與放射化學、環(huán)境化學、生命化學、材料化學現(xiàn)代：高科技——納米技術(shù)掃描隧道顯微鏡納米碳管模型納米銅具有超塑延展性銅納米結(jié)晶體機械特性驚人

現(xiàn)代化學材料碳纖維（復合材料）及其制品玻璃纖維增強塑料直徑6cm尼龍繩能吊起2t的汽車高分子薄膜的鳥籠

化學

生活科技綠色化學1、充分利用資源和能源，采用無毒無害的原料；2、在無毒、無害的條件下進行反應，減少廢物向環(huán)境排放。3、提高原子的利用率，力圖使所有作為原料的原子都被產(chǎn)品所消納，實現(xiàn)“零排放”。4、生產(chǎn)出有利于環(huán)境保護、社區(qū)安全和人體健康的環(huán)境友好的產(chǎn)品綠色化學的核心：就是要利用化學原理從源頭消除污染綠色食品：是指無毒無害食品，也不會對環(huán)境造成污染的食品①勤思考、敢提問、善交流、常總結(jié)②講規(guī)范、勤動手、細觀察、務求真學習化學的方法如何學好化學呢?1、探究性學習：它涉及提出問題、猜想與假設(shè)、制定計劃、進行實驗、收集證據(jù)、解釋與結(jié)論、反思與評價、表達與交流等要素。２、認真實驗。仔細觀察，并記錄和分析實驗現(xiàn)象。做實驗要注意安全，實驗前對實驗的內(nèi)容、操作方法以及有關(guān)儀器、藥品的性能有充分的了解，并嚴格按照操作步驟操作，以防發(fā)生危險。３、會聽課，做好筆記。聽會知識的來龍去脈，感受每一知識點的方法與思路，

“先聽后記”

——記錄本節(jié)的重點、難點，須掌握的內(nèi)容和課本上沒有的內(nèi)容、易錯、易混或?qū)ψ约河袉l(fā)的地方。６、加強記憶，要學好化學，記憶是關(guān)鍵，初中化學作為起點學科，要認識、了解的新東西太多，如元素符號、元素的化合價、物質(zhì)的化學式、基本的定義定律等。不能僅滿足聽懂，要在理解的基礎(chǔ)上牢固記憶，同時通過勤復習、勤記憶更進一步加深理解。５、培養(yǎng)自己閱讀課本的習慣和能力。

７、建立筆記本和錯題本。

4、養(yǎng)成良好的思維習慣，課堂中能夠進行積極思考，課后對自己進行每節(jié)課的評價，能進行反思和總結(jié)。1、下列各項內(nèi)容中，屬于化學學科研究的是（）A.培育新花品種，增加觀賞價值B.設(shè)計新程序，開發(fā)電腦新功能C.綜合利用石油生產(chǎn)優(yōu)良人造纖維D.利用指南針確定航海方向C練習：2、綠色化學是指()A.顏色為綠色的無害化工產(chǎn)品B.采用無毒、無害原料，生產(chǎn)出有利環(huán)保的產(chǎn)品C.絕對不含任何化學原料的無害產(chǎn)品D.只能使用、不能再生的化學產(chǎn)品B3.中華民族是一個優(yōu)秀的民族，制造了許多燦爛的文化，下列有關(guān)古代文明的描述不正確的是（

）A．古代“四大發(fā)明”中指南針、印刷術(shù)屬于化學工藝B．商代就會制造青銅器C．春秋戰(zhàn)國就會冶鐵煉鋼 D．西漢時期就會濕法冶金 4．我國古代在世界上享有盛名的三大化學工藝是（

）①印刷術(shù)②冶鐵③造紙④煉銅⑤燒瓷器⑥制青銅器⑦指南針⑧制火藥A.③⑤⑧B.①③⑤C.②④⑥D(zhuǎn).①③AA5.創(chuàng)立了原子論和分子學說的科學家主要是（

）①阿伏加德羅②門捷列夫③道爾頓④拉瓦錫⑤波義爾A.①②B.①③C．③④D.②⑤B6、在我們的學習用品中有許多是由化學材料制成的，請寫出四種化學材料制成的學習用品的名稱：（1）

；（2）

；（3）

；（4）

。筆墨水書本橡皮前20號元素符號（要求記住）HHeLiBeBCNOFNeNaMgAlSiP

SClArKCaMnZnFeBaI錳鋅鐵鋇碘CuHgAgPtAu銅