叉車使用安全管理規(guī)定

叉車使用安全管理規(guī)定叉車使用安全管理規(guī)定篇1

本作業(yè)指導(dǎo)書規(guī)定了公司叉車作業(yè)需遵守的規(guī)定，為了規(guī)范公司叉車管理，成品的有序搬運，并確保叉車駕駛安全，正常運行，特制訂補充管理辦法。

適用公司全體人員和叉車駕駛?cè)藛T。

生產(chǎn)部負責安排公司指定的有使用叉車權(quán)限的人員考核工作。

叉車駕駛員必須按駕駛規(guī)范進行駕駛叉車。

設(shè)備部有權(quán)利和義務(wù)監(jiān)督叉車駕駛員的駕駛過程，負責組織公司所有叉車的維護維修和年度保養(yǎng)工作，并負責對叉車人員進行叉車保養(yǎng)知識培訓(xùn)。

叉車駕駛?cè)藛T負責駕駛車輛的日常保養(yǎng)。

，無證人員嚴禁駕駛叉車。

，應(yīng)由設(shè)備部尹樹信對叉車進行全面的技術(shù)驗收后方可啟用，并建立相關(guān)資料。

，不準擅自教別人駕駛叉車。

、剎車、喇叭、前燈、和反觀鏡是否完好;叉子是否彎曲、損壞及裂紋產(chǎn)生。

、接頭是否有泄露。

、發(fā)動機油、齒輪油、液壓油等及水箱水位、電池水是否足夠。不足時應(yīng)按標準要求或標準線增添后方可使用。

，一定要用叉車專用鎖匙，啟動后不允許撥出車匙，更不能用其它非叉車鎖匙啟動叉

車，避免損壞車鎖。

，每次啟動不得超過5秒鐘，再次啟動應(yīng)隔10～15秒以上，若連續(xù)三次啟動不成時應(yīng)再隔5分鐘。冬天啟動時，應(yīng)進行預(yù)熱后再啟動。如上述操作都不能啟動時，應(yīng)及時通知維修人員進行處理，避免造成蓄電池損壞。

“右上左下”方向行駛。叉車出入門口應(yīng)減速慢行并響喇叭。駕駛時必須集中精神，不可麻痹大意。

，注意觀察周圍是否有其它車輛、行人或障礙物;轉(zhuǎn)彎時要看倒后鏡及觀察左右側(cè)的情況，要亮指示燈，慢行并響喇叭;倒車時應(yīng)先看倒后鏡及回頭觀察情況，無障礙物始能行駛。

，以策安全。叉車載有物料，在下斜坡時，應(yīng)倒車行駛并控制好車速。上下斜坡時應(yīng)慢速行駛，下斜坡時嚴禁空檔滑行。

，在行進中不允許升高或降低貨物，不得急剎車和高速轉(zhuǎn)彎。

，車速控制在5km/h;嚴禁高速行車,以保證安全。

，應(yīng)減速慢行，并鳴喇叭;在潮濕、不平的地面行駛及轉(zhuǎn)彎時，請減速;避免急轉(zhuǎn)彎，避免在不牢固的物體表面行駛。

，一定要把手剎掣拉起并掛空檔才能離開叉車。

，不得盲目駛?cè)牖蝰偝觥?/p>

，非業(yè)務(wù)需要，一般人員不得坐在叉車司機身邊，更不能用來運人，或進行其它與叉車作業(yè)無關(guān)的工作。

，以免產(chǎn)生火花。

，以免擋住駕駛員的視線，導(dǎo)致事故的發(fā)生;除短距離移位外，不得同時運輸兩板的貨物。

，貨叉要先仰后提升，下降時，應(yīng)先下降后傾斜。

，一定要站穩(wěn)在有底板的卡板上才可工作。不準站立在鏟叉上作業(yè)。

，運送前應(yīng)將其固定牢固;提升物品要用卡板，不易穩(wěn)定之物件，如高度大的設(shè)備、空桶、易滑動之缸體或物件必須綁上繩索，綁緊后方可提升。

、易爆、有毒等危險品。

，不要將貨叉懸空。禁止叉物懸空時司機離開叉車。

，貨叉下面絕對不可有人停留。

，貨物或叉車都不得停放在通道口。

，貨叉平放地面并對車輛進行必要的檢查整理清潔;

，拉好手剎車。

專人專用

，擅自駕駛叉車，處以50-100元罰款，出現(xiàn)責任事故由其承擔相關(guān)責任;指使非駕駛權(quán)限人員駕駛叉車，根據(jù)廠規(guī)進行處理，發(fā)生事故將付相關(guān)責任。

違反本叉車安全管理規(guī)定的處罰

，視情節(jié)輕重，處以通告，嚴重通告，或者開除，并處以50---1000處罰。對于造成人員傷亡的事故責任人一律開除，且公司保留追訴其民事責任的權(quán)利。

，一年內(nèi)通告2次者，取消其使用叉車的資格;

叉車使用安全管理規(guī)定篇2

：本作業(yè)指導(dǎo)書規(guī)定了公司叉車作業(yè)需遵守的規(guī)定，以確保叉車駕駛安全。

：適用于公司全體叉車駕駛?cè)藛T。

，全廠交通安全檢查和考核，負責叉車駕駛員的委外培訓(xùn)工作。

、管理。

，無證人員嚴禁駕駛叉車。

，叉車司機不準擅自教別人駕駛叉車。未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)同意，其他人員不得動用叉車。

、剎車、喇叭、前燈和后觀鏡是否完好;叉子是否彎曲、損壞及裂縫產(chǎn)生。

、電池水是否足夠。不足時應(yīng)按標準要求或標準線增添后方可使用。

駕駛規(guī)定

，一定要用叉車專用鑰匙，啟動時不允許拔出車鑰匙，更不能用其它非叉車鑰匙啟動叉車，避免損壞車鎖。

“右上左下“方向行駛。叉車出入口應(yīng)減速慢行并響喇叭。駕駛時必須集中精神，

不可麻痹大意。

叉車啟動時，注意觀察周圍是否有其它車輛、行人或障礙物;轉(zhuǎn)彎時要看后倒鏡及觀察左右側(cè)的情況，要亮指示燈，慢行并響喇叭;倒車時應(yīng)先看倒后鏡及回頭觀察情況，無障礙物始能行駛。

，以策安全，叉車載有物料，在下斜坡時，應(yīng)倒車行駛并控制好車速。上下斜坡時應(yīng)慢速行駛，下斜坡時嚴禁空檔滑行。

行駛時貨叉應(yīng)距地面200-300mm，在行進中不允許升高或降低貨物，不得急剎車和高速轉(zhuǎn)彎。

遵守工廠限速規(guī)定，車速不得超過5Km/h;嚴禁高速行車，以保證安全。

在十字路口或其它困難不見的地方，請減速慢行，并鳴喇叭;在潮濕、不平的地面行駛及轉(zhuǎn)彎時，請減速;避免急轉(zhuǎn)彎，避免在不牢固的物體表面行駛。

運輸途中停車時，一定要關(guān)閉電源后放可離開叉車。

叉車出入口應(yīng)注意構(gòu)筑物的高度，不得盲目始入或始出。

行車時，非業(yè)務(wù)需要，一般人員不得站在叉車司機身邊，更不能用來運人，或進行其它與叉車作業(yè)無關(guān)的工作。

不得在車間或危險品倉庫內(nèi)擅自接駁蓄電池等叉車電路，以免產(chǎn)生火花。

嚴禁超載行駛。

叉車裝運的貨物不能太高，以免擋住駕駛員的視線，導(dǎo)致事故的發(fā)生;除短距離移位外，不得同時運輸兩板的貨物。

，貨叉應(yīng)先仰后提升;下降時，應(yīng)先下降后傾斜。

利用叉車升空工作時，一定要站穩(wěn)在有底板的卡板上才可工作。不準站立在鏟叉上作業(yè)。

不要運送松散的貨物以免翻倒，運送前應(yīng)將其固定牢固;提升物品要用卡板，不易穩(wěn)定之物件，如高度大的設(shè)備、空桶、易滑動之缸體或物件必須綁上繩索，綁緊后放可提升。

不準用貨叉直接叉運易燃、易爆、有毒等危險品。

停車時，不要將貨叉懸空。禁止叉物懸空時司機離開叉車。

無論有無裝貨，貨叉下面絕對不可有人停留。

卸下的貨物定要井然有序的堆放在無礙通行的地點，貨物或叉車都不得停放在通道口。

停放要求

作業(yè)完畢將叉車停放在指定的位置，貨叉平放地面并對車輛進行必要的檢查整理清潔。

停放后將貨叉調(diào)整至中央位置。

保養(yǎng)規(guī)定

注意保養(yǎng)工作，駕車前檢查遇有剎車不正?；蚱渌收弦皶r通知設(shè)備部或維修廠商來處理。

在正常工作中，如發(fā)現(xiàn)叉車有異常聲音或出現(xiàn)故障，應(yīng)立即停止使用并通知生產(chǎn)廠家進行檢修。司機不得私自檢修。

每周清洗叉車一次，各部位所需的油、水、電池補充加足。

各部門指定保養(yǎng)叉車的司機，每一個季度應(yīng)進行一次全面的保養(yǎng)和維修工作。

叉車保養(yǎng)責任人所保養(yǎng)的叉車及廠內(nèi)的叉車駕駛員，如違反上述的規(guī)定，按公司規(guī)定處罰。

叉車使用安全管理規(guī)定篇3

為了規(guī)范車間叉車的使用，特制定《關(guān)于叉車使用管理規(guī)定》具體內(nèi)容如下：

一、責任人

叉車責任人為車間叉車司機，隸屬于車間進行管理

二、責任

1、遵守公司的各項規(guī)章制度及有關(guān)規(guī)定。

2、服從車間管理，保質(zhì)保量地完成班長及調(diào)度安排的日常各項工

作任務(wù)。

3、維護車輛的清潔和完整，經(jīng)常對其安全附件和性能檢查，并按

規(guī)定進維修和保養(yǎng)。

4、嚴禁酒后駕車。

三、使用管理

1、車輛嚴禁超載、超速、載人，杜絕駕駛員以外的人隨意動用車輛(叉車司機如因故不能正常上班，當班班長及調(diào)度可臨時頂崗);

2、車輛在作業(yè)過程中嚴禁急停、急剎車、急轉(zhuǎn)彎，限速行駛;

3、車輛開始作業(yè)前需檢查制動情況，作業(yè)扣需將叉車在指定位置停放，嚴禁在生產(chǎn)線隨意停車;

4、行駛過程中調(diào)節(jié)好叉車臂高度，避免劃傷地面。

四、處罰

1、司機人員在作業(yè)過程中，如叉壞物資將按公司材料原價賠償損失。

2、在作業(yè)過程中，不服從車間指揮，經(jīng)核實第一次罰款50元并警告批評;第二次給予加倍處罰。

3、在車間內(nèi)超速行駛，第一次處罰50元并警告批評;第二次給予加倍處罰;

4、司機人員在作業(yè)過程中撞壞附屬物及公共財產(chǎn)，視其情節(jié)罰款或按財產(chǎn)原價賠償。

5、上班時間，司機人員嚴禁脫崗、睡覺。經(jīng)發(fā)現(xiàn)一次罰款50元并警告批評;第二次給予加倍處罰;

6、下班后，需將叉車停放到指定地點，并將叉車臂降到地面高度，如違規(guī)處罰50元/次;

7、工作期間飲酒或酒后上崗，處罰100元/次;

8、叉車司機嚴禁在作業(yè)過程中嚴禁載人，如違規(guī)處罰50元/次;

9、叉車司機工作結(jié)束后，未將鑰匙帶走，或?qū)⒉孳嚱挥绍囬g操作業(yè)，如違規(guī)處罰100元/次;

10、嚴禁將車間各項標識牌、標識線等進行破壞，在加油后需檢查是否存在漏油等情況，在叉運作業(yè)中需將叉車臂提升到合適高度，避免將地面進行劃傷，如違規(guī)處罰100元/次;

叉車使用安全管理規(guī)定篇4

一、為保障學(xué)校安全，維護學(xué)校教育教學(xué)秩序和保護學(xué)生、教職員工的人身安全，為實施素質(zhì)教育創(chuàng)造良好的教育教學(xué)環(huán)境，根據(jù)憲法和有關(guān)法律、法規(guī)等精神，特制定本制度。

二、學(xué)校安全管理遵循“安全第一，防范為主”的原則。

三、學(xué)校實行安全管理崗位責任制，制定安全管理規(guī)章制度，落實安全管理工作。

四、學(xué)校負責加強對學(xué)生和教職員工的安全教育，增強安全防范意識，提高學(xué)生的自我保護能力。每學(xué)期定期對教職工和學(xué)生進行集中的安全教育。

五、上級教育行政部門等對我校安全工作實施具體指導(dǎo)和監(jiān)督。

六、學(xué)校協(xié)調(diào)村委會、派出所、醫(yī)院等在各自法定職權(quán)范圍內(nèi)負責校園周邊環(huán)境的安全管理，為學(xué)校安全創(chuàng)造良好環(huán)境。

校園安全管理

七、學(xué)校建立專門的安全保衛(wèi)機構(gòu)，設(shè)立安全值班電話，建立安全值班制度，做好安全保衛(wèi)工作。保衛(wèi)人員負責校園內(nèi)的治安、消防等安全工作，并會同有關(guān)部門，對輕微治安案件、消防隱患或輕微火情等作出及時處理。

八、學(xué)校值勤制度。

1、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，嚴格執(zhí)行請、銷假制度。嚴格交接班手續(xù)，不得遲到、早退。不得擅離崗位，認真填寫值班記錄，處理好當班期間發(fā)生的事件。

2、巡邏執(zhí)勤人員要保持警惕，忠于職守，突出重點，熟悉有關(guān)校園安全管理制度，做到行動有準則，執(zhí)法有依據(jù)，并做好巡邏執(zhí)勤記錄。

3、遇有情況要迅速到達出事地點，處理措施要及時果斷，注意工作方法。重大問題隨時向有關(guān)部門和校長匯報。

4、加強校園管理，學(xué)校值勤人員有權(quán)對進入學(xué)校的人員進行檢查，非學(xué)校人員和非學(xué)校機動車輛未經(jīng)許可不得進入校園。校外人員來校聯(lián)系工作須持單位介紹信或本人證件，在值勤人員處登記后進校。進入學(xué)校應(yīng)遵守校園管理規(guī)定，車輛必須按指定的地點停放。

5、為保障校園安全，全體師生員工及家屬要自覺遵守學(xué)校管理制度，接受值勤人員檢查。各類物品出校門，要持有關(guān)部門的證明，經(jīng)值勤人員檢查同意后方可出校。騎自行車進出校門時必須下車推車行走。攜帶大件物品出校時，經(jīng)值勤人員檢查后方可通行。

6、全體師生員工及家屬要自覺遵守公共場所(包括會場、課堂、辦公場所等)的秩序，服從管理，遵守公共道德，防止發(fā)生擁擠傷人等事故。違者將視情節(jié)輕重進行批評教育、經(jīng)濟處罰等。

7、嚴禁任何人翻越圍墻、大門，或?qū)⑽镔Y擲出圍墻外。嚴禁打架斗毆、起哄、鬧事和其它干擾學(xué)校的教學(xué)秩序的行為。發(fā)現(xiàn)刑事、治安案件或災(zāi)害事故，在場教職工及學(xué)生應(yīng)保護現(xiàn)場，立即報告學(xué)?；驁缶f(xié)助調(diào)查處理。師生發(fā)現(xiàn)安全隱患，有及時報告的義務(wù)。

叉車使用安全管理規(guī)定篇5

“五清楚”:

一是對每天遲到、早退、曠工(或曠課)的教師或?qū)W生的原因，去向必須清楚;

二是對學(xué)校校舍、校車、設(shè)備設(shè)施是否有安全隱患必須清楚;

三是對學(xué)校師生食堂、校內(nèi)小賣部食品衛(wèi)生安全情況必須清楚;

四是對校園周邊不利于學(xué)生安全和健康的交通、攤點、“兩室三廳”等環(huán)境情況必須清楚;

五是對學(xué)校制訂的安全制度規(guī)章的落實情況必須清楚。比如:門衛(wèi)制度是否得到落實，門衛(wèi)是否堅守崗位，履行職責、外來人員進入校園是否詢問并登記，晚上校門是否上鎖等等。

“五落實”:

一是對具有安全隱患的無幫曠課情況必須進行調(diào)查落實;

二是對住宿生晚上無幫不按時就寢及夜不歸宿的學(xué)生進行調(diào)查落實;

三是對食堂、小賣部的食品的進貨渠道和質(zhì)量檢驗手續(xù)是否守備進行落實;

四是對教師反饋辦公設(shè)施、活動設(shè)施、水電等安全隱患及時處理落實;

五是對心理不健康、行為有異常的學(xué)生要及時調(diào)整和處理落實。

、值日校級行政人員做到“五必查”:

一是對師生缺崗情況每日必查:

二是對課余、午休就寢，課間期間學(xué)生違紀易導(dǎo)致安全隱患的必查。如做危險游戲、推搡、追趕、打鬧、手持兇器、危險物品等;

三是對門衛(wèi)登記的來往校外人員情況必查;

四是對食堂的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生情況、學(xué)生就寢紀律、就寢人數(shù)必查;

五是對學(xué)校辦公設(shè)施，活動設(shè)施、水電設(shè)施安全狀況必查。

“五做到”:

一是每天堅持做到有針對性地對學(xué)生進行安全常識教育;

二是對遲到、早退、曠課的學(xué)生做到了解原因、跟蹤調(diào)查，家?；ネ?，做好轉(zhuǎn)化工作。

三是對單親、留守兒童、孤兒、身體有疾病學(xué)生及學(xué)困生、貧困生要做到細心關(guān)照;對心理不健康的、行為異常、有違紀前科的學(xué)生要特別關(guān)注，要做好心理矯正和疏導(dǎo)工作;

四是做到每日對本班學(xué)生帶有危險物品進行收繳并進行嚴厲教育;

五是對寢室、教室的安全設(shè)施做到每日必查，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理并報告。

“三禁止”:

一是所有教職員工要關(guān)心愛護學(xué)生，禁止體罰和變相體罰學(xué)生，凡因此而造成的一切安全事故，視情節(jié)輕重，必須追究當事人的責任;

二是對學(xué)生打架斗毆和校外人員到校內(nèi)滋事生非等安全隱患，禁止不聞不問、袖手旁觀，因不及時加以制止和報告造成后果的，追究第一現(xiàn)場人的責任;

三是在上課期間，課任教師是安全工作直接責任人，禁止以任何理由讓學(xué)生停課、離開教室或體罰、變相體罰學(xué)生，凡因此而造成的一切安全事故由當事人承擔。

叉車使用安全管理規(guī)定篇6

一、成立“安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，負責全校安全工作的總體部署。

二、設(shè)立“安全工作辦公室”，負責全校安全工作的日常管理。

三、學(xué)校安全工作要抓住兩條主線:一是由校長負責學(xué)校設(shè)施及物資設(shè)備的安全保障;二是由教師充分利用思品課、活動課、社會課、班隊會及時組織對師生安全知識教育和安全技能訓(xùn)練。

四、實行安全工作檢查、考核制度，把安全工作做為教職工日常工作考核的一項重要指標。

五、加強同公安機關(guān)的聯(lián)系，共同維護學(xué)校治安秩序，確保教育教學(xué)環(huán)境的安定。

六、嚴格執(zhí)行學(xué)生校外活動審批制度，班級組織學(xué)生進行校外活動須經(jīng)校長親自審批，學(xué)校組織校外活動必須報請上級主管部門審批，且外出活動必須排查不安全因素，提出預(yù)防措施和應(yīng)急方案,由大隊部進行相應(yīng)的安全教育。

七、學(xué)校拒絕社會上任何組織和個人要求學(xué)生參加沒有教育意義或沒有安全保障的各種社會活動。

八、加強教學(xué)環(huán)節(jié)的安全管理，實行課堂安全責任制，學(xué)生在課堂教學(xué)過程中的人身安全由授課教師全權(quán)負責，重點加強體育教學(xué)安全管理。

九、加強信息進入學(xué)校渠道的安全管理，嚴把圖書資料、音像制品、網(wǎng)絡(luò)媒介的信息質(zhì)量關(guān)，防止反動、暴力等不健康的東西進入學(xué)校。

十、教職工要依法施教，自覺遵守職業(yè)道德，嚴禁體罰和變相體罰。

十一、教師要嚴格遵守學(xué)校制定的作息時間，不得以任何理由隨意延長教學(xué)時間。放學(xué)后不得隨意留學(xué)生。

十二、加強對飲食衛(wèi)生的安全管理，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，嚴防食物中毒和傳染病的發(fā)生。

十三、班主任除負責對本班學(xué)生進行日常安全管理外，在節(jié)假日、休息日前和學(xué)期初要重點進行安全教育工作。

十四、實行安全事故報告制度，對學(xué)校發(fā)生的安全事故要按規(guī)定及時上報，并在事故處理結(jié)束后，迅速妥當處理，結(jié)果報上級主管部門。

叉車使用安全管理規(guī)定篇7

為了確保學(xué)校教育教學(xué)秩序的正常運行，確保學(xué)校財產(chǎn)不遭受無謂的損失，確保師生的人身安全，特制定如下安全工作制度。

一、加強安全防火工作

1、學(xué)校每學(xué)期本著誰主管誰負責的工作原則，每月自查防火安全一次，發(fā)現(xiàn)隱患及時整改，無力整改的立即報告主管領(lǐng)導(dǎo)，最大限度地防止火災(zāi)事故的發(fā)生。對師生員工開展經(jīng)常性的安全防火教育。

2、每學(xué)期初、學(xué)期末，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)都要會同電工全面檢查電源線路一次，發(fā)現(xiàn)老化、打火、脫位等情況及時更換或整改;平時也要注意觀察，發(fā)現(xiàn)異常，立即處理。

3、加強教室、功能室等電閘開關(guān)的管理，全方位地避免電火的發(fā)生。

4、確保消防器材全部到位，隨時備用，準確無誤。

二、加強交通安全教育

由于校門離馬路很近，車輛往來頻繁，因而學(xué)校十分重視對學(xué)生的交通安全教育，嚴格要求學(xué)生認真遵守交通規(guī)則。學(xué)校重點強調(diào)，日常班主任隨時提醒，全力避免交通事故的發(fā)生。

三、嚴禁學(xué)生私自到河邊等有水源的地方玩耍。如果發(fā)現(xiàn)，嚴肅處理。

四、加強安全用電工作

1、對學(xué)生加強用電常識與安全教育，特別在實驗室學(xué)習(xí)過程都處處與電息息相關(guān)，要求學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，立即報告教師處理，不得自行解決。

2、各處電閘、開關(guān)都設(shè)有保護裝置，由專人負責，其他任何人不得隨意開啟或破壞。

3、如需臨時拉線，必須找電工一手處理，其他人不得隨便亂拉亂扯，特別在校園內(nèi)拉臨時落地線，必須檢查絕緣層破損與否。

以此確保師生員工的人身安全。

五、加強封閉式管理

充分發(fā)揮值班教師的功能，對學(xué)生提出嚴格要求，沒有特殊情況，嚴禁離校。杜絕學(xué)生與社會閑散人員的接觸，以避免意外矛盾和事故的發(fā)生。

以上作為年終班務(wù)考核主要依據(jù)之一。(班主任費中體現(xiàn))上列制度，全校師生員工都必須認真遵守，不得違反。自公布之日起執(zhí)行。

叉車使用安全管理規(guī)定篇8

(一)食品安全綜合管理制度

1、嚴格遵守《食品安全法》及國家有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)，確保提供的食品安全衛(wèi)生。

2、依法亮證經(jīng)營，不超許可范圍經(jīng)營，不超出供餐能力承接聚餐活動。保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。不擅自變更加工布局及場所用途，新、改、擴建加工場所或變更許可內(nèi)容，先經(jīng)過監(jiān)管部門審查通過再進行。

3、成立食品安全管理小組，餐飲業(yè)法人是本單位食品安全第一責任人，配備專兼職食品安全管理員。

4、食品安全管理員負責對食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程的食品安全狀況實施內(nèi)部檢查管理，督促檢查食品安全制度的落實情況，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求，并做好相關(guān)記錄。

5、各崗位負責人、主管人員每天在部門內(nèi)開展崗位自查，食品安全管理員每天在操作加工時段進行一次以上食品安全檢查，食品安全管理小組每周進行1次食品安全全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。

6、依法制定并落實食品安全事故應(yīng)急處置方案，關(guān)注社會食品安全預(yù)警提示，積極預(yù)防和控制食品安全事件。

(二)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)制度

1、食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。

2、認真制定培訓(xùn)計劃，在食品藥品監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員進行食品安全知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)以及食品加工操作技能培訓(xùn)。

3、餐飲服務(wù)食品人員的培訓(xùn)包括負責人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時間分別不少于20、50、15課時。

4、新參加工作人員包括實習(xí)工、實習(xí)生、必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。

5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。

6、建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。

(三)從業(yè)人員健康檢查制度

新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

“五病”者，要立即叫其調(diào)離原崗位，禁忌癥患者及時調(diào)離率100%

、感染性傷口，必須調(diào)離工作崗位。

(四)從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度

，合格后方可上崗。

，掌握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴格衛(wèi)生操作。

：操作前、便后以及與食品無關(guān)的其他活動后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流動水沖洗。

、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。

、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接嘗味，使用后的操作工具不得隨處亂放。

，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽后。

(五)食品采購索證驗收記錄制度

1、采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品要到許可證照齊全有效、有相對固定場所的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。向固定供貨商采購食品的，要簽訂采購供貨合同。

2、從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場采購的，要查驗留存供貨商資質(zhì)證明(許可證、營業(yè)執(zhí)照)和產(chǎn)品檢驗合格證明(生肉禽類應(yīng)有檢驗合格證明);從固定供貨商(含個體經(jīng)營戶)采購的，要查驗留存供貨商的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等;從合法超市、農(nóng)貿(mào)市場采購的，要查驗留存購物清單;使用集中消毒式餐飲具的，要查驗留存供貨廠家營業(yè)執(zhí)照及消毒合格證明。證明資料為復(fù)印件者，要由供應(yīng)者蓋章或簽字確認。

3、建立采購記錄臺賬，如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。

4、按照產(chǎn)品品種、進貨時間先后次序有序整理、保存采購記錄及相關(guān)資料，記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。

5、采購食品時應(yīng)進行感觀檢查，不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、霉變生蟲、污染不潔、有毒有害、有異味、超過保質(zhì)期限的食品及原料，不得采購?fù)庥^不潔、破損、包裝標簽不符合要求或不清楚、來源不明的食品，以及病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及其制品。

6、所采購的預(yù)包裝食品及食品添加劑標簽要求應(yīng)符合《中華人民共和國食品安全法》第42條、47、48和66條的規(guī)定。

(六)食品倉儲管理制度

1、設(shè)專人負責管理，建立驗收、發(fā)放登記。做到先進先出，易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不驗收入庫。及時檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。

2、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的查驗工作。在食品購銷臺帳上詳細登記產(chǎn)品名稱、供銷單位、購銷數(shù)量、產(chǎn)品批次、保質(zhì)期限和相關(guān)證件是否齊全，相關(guān)證件證明及臺帳記錄應(yīng)當保存2年以上備查。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品、未索證的食品不得驗收入庫。

3、食品與非食品不混放，食品倉庫內(nèi)不存放殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等有毒有害物質(zhì)，不存放個人物品和雜物。

4、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。

5、散裝食品盛裝于容器內(nèi)，并在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備貼有明顯標志(原料、半成品、成品、留樣等)肉類、水產(chǎn)類分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不生熟混放、堆積或擠壓存放。

7、定期對冷藏設(shè)備除霜(霜薄不超過1cm)、清潔和保養(yǎng)，冷藏溫度保持在0-10℃，冷凍溫度保持在-1--20℃。

8、倉庫內(nèi)保持通風干燥，設(shè)置紗窗、排風扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，保持倉庫清潔衛(wèi)生，倉庫內(nèi)禁止抽煙。

9、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的保溫和冷藏條件，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

(七)食品添加劑使用管理制度

1、禁止采購使用違法《食品安全法》第四十八條、第六十條規(guī)定的食品添加劑。

2、餐飲服務(wù)必須對食品添加劑實行專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的管理制度。

3、采購食品添加劑必須索取供應(yīng)商有效合法的《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件，產(chǎn)品檢驗報告等合格證明。查驗添加劑包裝是否完整，標簽是否標注了“食品添加劑”，并標明生產(chǎn)廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、規(guī)格、生產(chǎn)許可證號、質(zhì)量標準等。采購進口食品添加劑應(yīng)有中文標簽或說明書，必須索取進口檢驗合格證明。

4、食品添加劑的使用必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量。應(yīng)當使用計量器稱量添加劑，不得用手或容器隨意添加。添加劑使用完畢，及時將添加劑放入密閉容器中包裝，防止吸潮變質(zhì)。

5、采購和使用食品添加劑應(yīng)建立臺帳，如實查驗和記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期(批號)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。

6、使用的食品添加劑必須符合食品安全標準，不得使用國家禁止使用的食品添加劑;不得憑經(jīng)驗隨意擴大使用范圍和使用量。不得為掩蓋食品腐敗、變質(zhì)或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。

(八)粗加工管理制度

1、食品原料粗加工必須在粗加工間(區(qū)域)內(nèi)操作，排水溝出口設(shè)置網(wǎng)眼孔徑小于6毫米的金屬防鼠類網(wǎng)罩。

2、分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜原料加工洗滌區(qū)或池，并有明顯標志。食品原料的加工和存放在相應(yīng)位置進行，不混放和交叉使用，加工肉類、水產(chǎn)類的操作臺、用具和容器與蔬菜分開使用，并有明顯標志。

3、粗加工前認真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者其他感官性狀異常的，不加工和使用。

4、蔬菜類食品原料按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。

5、做到刀不銹、砧板不霉，定位存放，整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束后及時清潔地面、水池、加工臺、工用具、容器，切菜機、絞肉機等機械設(shè)備用后拆開清洗干凈以備再次使用。

6、及時清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。

7、不在加工清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。

(九)烹調(diào)加工管理制度

1、在制作加工過程中發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的食品及食品原料，不加工使用。用水水質(zhì)符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》規(guī)定。

2、熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃，油炸食品要防止外焦里生;使用禽蛋前先清洗、消毒外殼;豆?jié){、四季豆等生食有毒食物按要求煮熟燜透;謹慎提供貝類、海螺類以及深海魚的內(nèi)臟;油炸食品時避免溫度過高、時間過長，隨時清除漂浮的食物碎屑和底部殘渣，煎炸食用油不得連續(xù)反復(fù)煎炸使用?；疱伒炔秃笫Ｓ嘤徒乖俅斡糜谑称芳庸?。

3、直接入口熟食品要盛放在經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi)。用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備無毒無害，標志或者區(qū)分明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

4、烹調(diào)后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品，要及時采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏。

5、直接入口食品、食品原料、半成品分開存放，隔餐隔夜熟制品經(jīng)充分再加熱后方可使用。

6、灶臺、抹布隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩已消毒的碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布揩擦，及時清洗抽油煙機罩。

7、工作結(jié)束后，調(diào)料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放，灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛(wèi)生死角，及時清除垃圾。

(十)餐飲具清洗消毒保潔管理制度

1、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前按照要求洗凈消毒，不使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。

2、不重復(fù)使用一次性使用的餐飲具，不使用國家明令淘汰使用的一次性發(fā)泡餐飲具等不符合安全標準的餐飲具。

3、直接入口使用的餐飲用具、清洗餐飲具的洗滌劑、消毒劑符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準并按要求留存票證。

4、設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域(或?qū)ｉg)及設(shè)備，餐飲具清洗消毒水池專用，不與清洗食品原料、拖布等混用。

5、從業(yè)人員掌握正確的清洗消毒方法，嚴格按照“除殘渣、洗滌劑洗、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。餐飲具首選熱力方法進行消毒，使用化學(xué)藥物消毒的至少用“一沖刷、二消毒、三沖洗”的程序進行，并徹底清洗干凈，防止藥物殘留。

6、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，符合有關(guān)消毒衛(wèi)生標準。

7、清洗消毒后的餐飲具，及時放入專用密閉式餐飲具保潔柜(間)保存。保潔柜有“已消毒”標記，柜內(nèi)潔凈、干爽，不存放其他物品。已消毒和未消毒的餐飲具分開定位存放。

8、每餐收回的餐飲具立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒結(jié)束，及時清理衛(wèi)生，做到內(nèi)外清潔。

9、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施，采用化學(xué)消毒的定時測量有效消毒濃度，并做好記錄。

(十一)餐廳衛(wèi)生管理制度

1、餐廳、包間隨時保持整潔，餐具擺臺后或顧客就餐時不清掃地面。餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的要回收。

2、發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供食品確有感官性狀異常或可疑變質(zhì)時，餐廳服務(wù)人員應(yīng)當立即撤換該食品，并同時告知有關(guān)備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應(yīng)處理，確保供餐安全。

3、銷售直接入口食品使用專用工具傳遞，專用工具消毒后使用，定位存放。傳遞食品與收款分開(專人、專用工具)，防止交叉污染。

4、供顧客自取的調(diào)味品，符合食品安全所必需的貯存和使用要求，做到及時更換，防止過期、發(fā)霉。

5、未經(jīng)消毒的餐飲具不擺臺上桌。

6、配備充足的用餐者專用洗手設(shè)施，有符合要求的餐具保潔設(shè)施，提供的毛巾、餐巾等符合食品安全要求。

7、端菜手指不接觸食品，分餐工具不接觸顧客，遞小毛巾用夾具，用后及時收回清洗消毒，用過的餐飲具及時撤回，并清潔臺面。

8、及時做好臺面、桌椅及地面的清掃工作，盛裝垃圾的容器密閉，垃圾及時處理，做好“三防”工作，保持整潔衛(wèi)生。

(十二)食品留樣制度

1、重要接待活動和大型餐飲聚餐超過100人(或食堂)供應(yīng)的食品成品實行留樣，并由專人負責。

2、每餐、每個品種留樣量不少于100g，分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時以上。

3、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標簽，待留樣食品冷卻后,放入0—10℃專用冰箱內(nèi)，并標明留樣時間、餐次，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。

4、留樣食品按期限要求保留,食品樣源(餐廳、食堂、攤點等)進餐者如有異常，立即封存，送食品安全檢測部門查驗。

5、食品留樣冰箱內(nèi)嚴禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。

6、重要接待活動留樣冰箱要上鎖。

(十三)預(yù)防食品中毒制度

、四季豆等生食有毒菜果，必須煮熟煮爛方能發(fā)售。

(土豆)發(fā)芽時，因芽內(nèi)含有龍葵素，必須將芽徹底挖掉，才可進行烹調(diào)食用。

，不得食用，熟透的海蝦、海蟹應(yīng)一次或當天食用，如有剩余，放涼后立即妥善冷藏，再次食用前要加熱煮透。

，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。

外部人員不得隨意進入食品加工出售間，注意炊事人員的思想建設(shè)，及時化解矛盾，以免發(fā)生過激行為。

、加工間不得存放任何有毒、有害物質(zhì)。

、午休房間。

，應(yīng)迅速上報食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門和上級主管部門，采取及時有效措施進行救治。

(十四)餐廚廢棄物處置管理制度

1、餐廚廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)日清。

2、廢棄食用油脂按《中華人民共和國食品安全法》、《四川省城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理條例》等法律、法規(guī)進行管理。

3、廢棄食用油脂存放在標有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內(nèi)，專人負責管理。

4、廢棄食用油脂只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個人。

5、建立餐廚廢棄物臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、處置時間、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，并長期保存?zhèn)洳椤?/p>

6、不用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽，不隨意傾倒、排放廢棄食用油脂。

7、嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，不將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。

(十五)食品安全事件處置報告制度

1、成立食品安全事件應(yīng)急處置小組，負責處置調(diào)查發(fā)生的食品安全事件。組長由單位法人代表擔任。

2、發(fā)生食品安全事件或可疑事件時，發(fā)現(xiàn)或者接到報告的人員，立即向單位的食品安全事件應(yīng)急處理小組報告。

3、采取緊急處置措施：

①立即停止食用可疑食品;封存廚房及有關(guān)原料倉庫，封存被污染的食品及用具;追回已售出的可疑食品。

②將食物中毒病人及時送往當?shù)蒯t(yī)療機構(gòu)進行救治。

③收集、保全食物中毒病人食用過的所有剩余食物及當餐所用原料、輔料等;收集、保全食物中毒病人的嘔吐物、排泄物等。

4、食品安全事件應(yīng)急處置小組在知道該事件起2小時內(nèi)以最快捷的通訊方式報告當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門和衛(wèi)生部門。

5、報告內(nèi)容包括食品安全事件發(fā)生的時間、地點、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。

6、協(xié)助配合食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門查明食品安全事件原因。

7、食品安全事件處置聯(lián)系電話：(餐飲單位電話和法人電話)

120急救指揮中心：

食品藥品監(jiān)督管理局：5427359

疾病預(yù)防控制中心：

(十六)餐飲服務(wù)食品安全管理員制度

1、本單位的法定代表人(負責人)為食品安全第一責任人，食品安全管理員由專(兼)職人員負責，協(xié)助法定代表人(負責人)負責本單位的食品安全管理工作。

2、制定食品安全管理制度和崗位責任制度，指導(dǎo)從業(yè)人員履行崗位職責，并對執(zhí)行情況進行督促、檢查。

3、組織從業(yè)人員進行健康檢查，建立健康檢查檔案，督促患有有礙食品安全疾病的人員調(diào)離直接接觸入口食品工作崗位。

4、組織從業(yè)人員參加食品安全法規(guī)和崗位操作技能培訓(xùn)，建立培訓(xùn)檔案。

5、檢查食品加工過程的衛(wèi)生狀況、操作規(guī)范的執(zhí)行情況，每日有檢查記錄;對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見。

6、對原料、食品添加劑的采購驗收工作、成品的留樣工作進行管理。

7、建立食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。

8、接受和配合食品安全監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關(guān)情況。9、對發(fā)生的食品安全事故按照應(yīng)急預(yù)案采取措施，并及時報告食品安全監(jiān)督管理部門，協(xié)助調(diào)查處理。

10、與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。

(十七)面食糕點制作管理制度

1、設(shè)置制作間和燒烤間，如需分裝，應(yīng)另設(shè)涼凍和分裝間，分裝間的設(shè)置和操作按專間要求進行。

2、加工前認真檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如發(fā)現(xiàn)生蟲、霉變、異味、污穢不潔的不使用。

3、做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料按照粗加工管理制度的要求加工，蔬菜要徹底浸泡清洗，易于造成農(nóng)藥殘留的蔬菜浸泡20分鐘左右，再沖洗干凈。

4、分設(shè)制作區(qū)和成品區(qū)，各種工具、用具、容器生熟分開使用，用后及時清洗干凈定位存放，避免生熟混放。

5、成品糕點存放在專柜內(nèi)，做到通風、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較高的帶餡糕點存放在冰箱。奶油類原料按貯存要求低溫存放。含奶、蛋的面點制品在10℃以下或60℃以上的溫度條件下儲存。

6、使用食品添加劑，要執(zhí)行《食品添加劑使用管理制度》

7、各種食品加工設(shè)備，如絞肉機、豆?jié){機、和面機、饅頭機等用后及時清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈晾干備用。

8、加工結(jié)束后及時清理面點加工場所，做到地面無污物、殘渣、面板清潔，各種容器、用具、刀具等清潔后定位存放。

(十八)食品制作專間管理制度

1、食品制作專間內(nèi)加工的食品包括涼菜、生食水產(chǎn)品、裱花糕點、水果拼盤等，為獨立的隔間。

2、食品制作專間操作人員應(yīng)指定專人，其他人員不得隨意進出。個人生活用品及雜物不得帶入食品制作專間。

3、食品制作專間操作人員穿戴整潔工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)，不留長指甲，不涂指甲油，不戴首飾;在預(yù)進間按照規(guī)范并將手洗凈、消毒;工作時戴口罩和一次性手套。

4、食品制作專間室內(nèi)溫度不得超過25°C，有獨立的空調(diào)設(shè)施;每次(餐)使用前要進行空氣和操作臺消毒，使用紫外線燈消毒的，應(yīng)在無人工作時開啟30分鐘以上;有完好的防蠅、防塵、防污染設(shè)施。

5、食品制作專間的刀具、案板、容器、加工設(shè)備等用具必須專用。制作涼菜、生食水產(chǎn)品的用具要分開，用前消毒，用后洗凈，保持清潔。砧板做到三面光潔(面、邊、底)水產(chǎn)品要單獨設(shè)清洗水池。

6、供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料必須洗凈消毒，未經(jīng)洗凈處理的不得帶入食品制作專間。

7、加工熟食鹵菜要先檢查食品質(zhì)量，原料不新鮮不加工。熟食鹵菜要在另間加工，加工后進食品制作專間改刀配置。制作肉類、水產(chǎn)品類涼菜拼盤的原料，應(yīng)盡量當餐用完，剩余尚需使用的存放在專用的熟食冰箱內(nèi)冷藏或冷凍。

8、各種涼菜現(xiàn)配現(xiàn)用，盡量當餐用完，隔餐隔夜的改刀熟食及冷盤涼拌不能再做涼菜供應(yīng)。

9、各種涼菜裝盤后不可交叉重疊存放，傳菜從食品輸送窗口進行，禁止服務(wù)員直接進入食品制作專間端菜。

10、裱花用食品添加劑必須是允許使用的品種，并在允許使用量和使用范圍內(nèi)使用。

11、加工結(jié)束后，將剩余食品冷藏，及時清理專間，保持清潔狀態(tài)。

(十九)食品衛(wèi)生綜合檢查制度

，全面檢查與抽查、自查相結(jié)合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。

，每天在操作加工時段至少一次衛(wèi)生檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時告知改進，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。

、主管人員要跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。

，同時檢查各部的自查記錄，對發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。

，提交有關(guān)部門按有關(guān)規(guī)定處理，嚴重的交食品藥品監(jiān)督管理部門按有關(guān)法律法規(guī)處理。

(二十)投訴處理制度

一、顧客投訴的接受

1、遇有賓客投訴時須有禮貌、耐心地接待。應(yīng)懷著同情心聆聽賓客訴說，必要時可禮貌地詢問，但切忌打斷賓客的講話。

2、表示出對賓客投訴的關(guān)心，使賓客平靜下來。

3、仔細聆聽或向賓客了解投訴的原因，詢問投訴的內(nèi)容、原因、發(fā)生時間、地點、涉及人員、賓客要求等，并盡量留下賓客的聯(lián)系資料。

4、顯示決斷力。站在賓客的立場上表示同情，真誠地向賓客致歉，并正面回答客人問題(要注意語言技巧)

5、充分意識賓客的自尊心。

二、賓客投訴的記錄及調(diào)查

1、了解賓客的最初的需要和問題的所在。

2、找有關(guān)人員進行查詢，了解實際情況。

3、投訴賓客的姓名、有關(guān)內(nèi)容記錄要準確具體。

4、調(diào)查認真細致，對待賓客投訴要保持冷靜、不推諉、不爭辯、不怠慢、專心致志為賓客解答問題。

三、告訴賓客處理問題的方法

1、積極尋求解決辦法，盡量滿足賓客要求。

2、事實調(diào)查清楚，提出處理辦法后，耐心轉(zhuǎn)告投訴人，征求投訴人對處理的意見，不得強迫賓客接受。

3、按協(xié)商后雙方認可的辦法解決賓客問題。

4、如遇無效投訴應(yīng)耐心向賓客解釋，需要時作出相應(yīng)的處理，在不損害企業(yè)利益的前提下“把對讓給賓客”不要對無法辦到的事作出承諾。

5、如遇有效投訴，即企業(yè)方面原因引起的投訴，要主動承擔責任并表示歉意，不使顧客情緒進一步惡化。投訴處理人在折扣權(quán)限下，可以減免一定金額，如報損等;但如果超出權(quán)限金額，需要向更高級別的管理人員要求授權(quán);通常在給顧客補償?shù)臅r候，就會在送鮮花、水果、飲料、禮品或者房間升級等福利上考慮，盡量避免直接作折扣。

6、把將要采取的措施告訴投訴者，并監(jiān)督執(zhí)行情況。

四、對處理問題的過程做追蹤檢查。

一旦賓客選擇了解決方法便即刻開始工作，同時關(guān)注處理的進展情況并做追蹤檢查，并將追蹤檢查回訪情況如實記錄登記《顧客投訴記錄表》上以備查。

(二十一)小型餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度

1、食品安全綜合管理制度。合法亮證經(jīng)營，不超許可范圍、超供餐能力制售食品，不擅自變更加工布局及場所用途，依法承擔法律責任，接受社會監(jiān)督。餐飲單位法人或負責人是食品安全第一責任人，配備食品安全管理員，對食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程實施內(nèi)部檢查管理并記錄，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求，建立本單位食品安全管理檔案。

2、從業(yè)人員管理制度。建立從業(yè)人員健康檔案，從業(yè)人員持有效健康證明上崗，患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不從事接觸直接入口食品的工作。工作時穿戴整潔的工作衣、帽，保持個人衛(wèi)生，分餐直接入口的食品前，戴好口罩、使用專用分餐工具。組織從業(yè)人員參加食品安全知識培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。

3、食品采購索證驗收制度。必須到許可證照齊全的合法食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購食品及其原料、食品添加劑、和一次性餐飲具、洗消劑等食品相關(guān)產(chǎn)品。從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場采購的，查驗留存供貨商資質(zhì)證明(許可證、營業(yè)執(zhí)照)和產(chǎn)品檢驗合格證明(生肉禽類應(yīng)有檢疫檢驗合格證明);從固定供貨商(含個體經(jīng)營戶)采購的，查驗留存供貨商的資質(zhì)證明;從合法超市、農(nóng)貿(mào)市場采購的，留存購物清單。建立進貨索證索票臺賬。不采購、使用非食品原料、過期、變質(zhì)或標簽不符合要求、來源不明、病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)及其制品加工食品。

4、烹調(diào)加工管理制度。熟制食物須燒熟煮透，中心溫度不低于70℃;冷凍肉類在烹調(diào)前要完全解凍;直接入口熟食品要盛放在經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi);烹調(diào)后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品，要及時采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏;隔餐隔夜熟制品經(jīng)充分再加熱后方可使用;蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。灶臺、抹布隨時清洗，保持清潔。在制作加工過程中發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的食品及食品原料，不加工使用。用水水質(zhì)符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》規(guī)定。

5、環(huán)境設(shè)施管理制度。加工場所面積與冷藏等設(shè)施數(shù)量與供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)，有相應(yīng)的防霉、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、洗滌設(shè)施。水池、操作臺、工用具、功能區(qū)分類使用、標識清楚，設(shè)備正常使用。垃圾桶加蓋防止溢漏，下水道加蓋保持暢通，加工場所內(nèi)外衛(wèi)生保持清潔干爽，不在加工場所內(nèi)飼養(yǎng)活禽畜。

6、餐飲具清洗消毒制度。餐飲具必須經(jīng)有效的清洗消毒后方可使用。盛裝生食和熟食的容器必須分開，消毒后的餐具放置于專用保潔柜保存。使用集中消毒企業(yè)餐飲具的，要向供應(yīng)商索取營業(yè)執(zhí)照、消毒合格證明，不使用無執(zhí)照、無標簽的集中消毒餐飲具，不使用國家明令淘汰使用的一次性發(fā)泡餐盒等不符合食品安全標準的餐飲具。

7、食品添加劑管理制度。不違法添加硼酸、硼砂等非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，使用的明礬、泡打粉、小蘇打、臭粉等食品添加劑包裝標簽上注明中文“食品添加劑”字樣，含檸檬黃、日落黃等合成色素的吉士粉、油性色素等不添加到面粉、糕點、肉類加工。食品添加劑使用人要熟悉使用知識、由專人管理、專柜存放、有稱量工具和使用記錄。

8、食品貯存管理制度。食品存放要隔墻離地、分類分架，保持通風干爽、清潔，定期檢查清理。食品倉庫專用，不存放有毒、有害物品(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個人用品，庫房有防鼠、防霉、防塵、防蟲設(shè)施。

9、餐廚廢棄物處置管理制度。餐廚廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)日清。廢棄食用油脂按《中華人民共和國食品安全法》、《四川省城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理條例》等法律、法規(guī)進行管理，廢棄食用油脂存放在標有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內(nèi)，專人負責管理，只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個人。

10、食品安全事件處置制度。有疑似食品安全事故發(fā)生時，應(yīng)迅速組織患者到正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)救治，上報食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門，停止生產(chǎn)銷售可疑食品，保留可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工用具和現(xiàn)場，積極配合監(jiān)管部門進行調(diào)查處理。

叉車使用安全管理規(guī)定篇9

一、廠內(nèi)機動車輛使用單位應(yīng)加強對廠內(nèi)機動車輛的安全管理，保證廠內(nèi)機動車輛的安全運行。

二、廠內(nèi)機動車輛使用單位應(yīng)建立健全安全管理規(guī)章制度，并認真執(zhí)行。

三、廠內(nèi)機動車輛應(yīng)逐臺建立安全技術(shù)管理檔案，其內(nèi)容包括：

1、車輛出廠的技術(shù)文件和產(chǎn)品合格證;

2、使用、維護、修理和自檢記錄;

3、安全技術(shù)檢驗報告;

4、車輛事故記錄等。

四、自覺接受各級質(zhì)監(jiān)部門對本單位廠內(nèi)機動車輛安全監(jiān)督檢查。

五、在用、新增或改裝的廠內(nèi)機動車輛應(yīng)及時到所在地質(zhì)監(jiān)局特種設(shè)備安全監(jiān)察部門辦理登記，建立車輛檔案，經(jīng)檢驗機構(gòu)對車輛進行安全技術(shù)檢驗合格，核發(fā)牌照后方可使用。

六、廠內(nèi)機動車輛牌照由質(zhì)檢總局統(tǒng)一設(shè)計、監(jiān)制。廠內(nèi)機動車輛駕駛?cè)藛T屬特種設(shè)備作業(yè)人員，由設(shè)區(qū)質(zhì)監(jiān)安全監(jiān)察部門組織考核、發(fā)證。

七、廠內(nèi)機動車輛遇有過戶、改裝、報廢等情況時應(yīng)及時到所在地質(zhì)監(jiān)安全監(jiān)察部門辦理登記手續(xù)。

八、每年對在用廠內(nèi)機動車輛進行安全定期檢驗。做好日常維護保養(yǎng)工作，定期自行檢查，如有異常，應(yīng)消除事故隱患后方可使用。

九、廠內(nèi)機動車輛司機應(yīng)持有效證件上崗作業(yè)。

1、組織貫徹執(zhí)行上級部門關(guān)于廠內(nèi)機動車輛管理方面的法律法規(guī)和操作規(guī)程。

2、全面負責本單位廠內(nèi)機動車輛使用管理工作。

3、建立本單位廠內(nèi)機動車輛管理體系，制定規(guī)章制度并經(jīng)常督促檢查其執(zhí)行情況。

4、制定廠內(nèi)機動車輛定期檢驗計劃和修理改造方案，并督促檢查其執(zhí)行情況。

5、經(jīng)常深入現(xiàn)場，查看廠內(nèi)機動車輛使用狀況。

6、組織廠內(nèi)機動車輛事故調(diào)查分析，找出原因，制定防范措施。

7、組織做好廠內(nèi)機動車輛使用管理基礎(chǔ)工作，建立廠內(nèi)機動車輛技術(shù)檔案。

8、抓好操作人員、檢修人員的安全教育，培訓(xùn)和考核工作，提高操作人員、檢修人員的技術(shù)素質(zhì)。

1、認真執(zhí)行廠內(nèi)機動車輛操作規(guī)程、安全管理制度。

2、精心操作，防止超速、超長、超高、超載運行，如實填寫運行記錄。

3、經(jīng)常檢查安全附件的靈活性和可靠性。

4、按時定點，定線巡回檢查。

5、認真做好廠內(nèi)機動車輛的維護保養(yǎng)工作，保證車輛在檢驗有效期內(nèi)，同時保證車輛完好。

6、堅守崗位不得擅自離崗位、脫崗，不做與崗位無關(guān)的事情。

7、努力學(xué)習(xí)操作技術(shù)和安全知識，不斷提高操作水平。

8、操作人員必須持有有效的廠內(nèi)機動車輛操作證才能上崗。

叉車使用安全管理規(guī)定篇10

一、本小區(qū)不提倡養(yǎng)犬;

二、根據(jù)《西安市限制養(yǎng)犬條例》，個人飼養(yǎng)的犬只應(yīng)當在養(yǎng)犬人的住所內(nèi)飼養(yǎng)，請養(yǎng)犬人自覺遵守;

三、養(yǎng)犬人應(yīng)在本規(guī)定發(fā)布之日起30日內(nèi)，攜犬到管理處登記，填寫?zhàn)B犬登記表，便于物業(yè)管理處與派出所聯(lián)系辦理辦證手續(xù)。

四、犬類動物，每年由養(yǎng)犬人領(lǐng)到畜牧獸醫(yī)行政部門進行免疫注射和檢疫，為犬注射預(yù)防狂犬病疫苗，領(lǐng)取動物健康免疫證，并將有關(guān)證明文件交物業(yè)管理處查驗后，復(fù)印備案。未領(lǐng)取動物健康免疫證的不準飼養(yǎng)。

五、小區(qū)主要道路、兒童游樂園、廣場等業(yè)主活動場所30米范圍內(nèi)，以及在重大節(jié)假日或者小區(qū)舉辦重大活動期間請勿遛犬。遛犬時，應(yīng)當避讓老年人、殘疾人、孕婦和兒童。

六、不得養(yǎng)烈性犬、大型犬和經(jīng)常吠叫的犬，無完全民事行為能力者不得養(yǎng)犬。

七、攜犬出戶時，應(yīng)當對犬束犬鏈，由成年人牽領(lǐng)，攜犬人應(yīng)當攜帶垃圾袋，隨時將犬的*便收裝，帶回自家衛(wèi)生間處理。

八、養(yǎng)犬不得干擾他人正常生活，犬吠影響他人休息時，養(yǎng)犬人應(yīng)當采取有效措施予以制止。

九、對傷人犬或者疑似患有狂犬病的犬，養(yǎng)犬人應(yīng)當及時送交畜牧獸醫(yī)行政管理部門及衛(wèi)生防疫部門檢驗，對確認患有狂犬病的犬，依法進行無害化處理。

十、犬傷害他人的，養(yǎng)犬人應(yīng)當承擔被害人的全部醫(yī)療費用及其它相應(yīng)的民事責任，依法賠償被傷害人其它損失。

十一、犬在小區(qū)內(nèi)發(fā)生任何安全事故，一切責任應(yīng)由養(yǎng)犬人自行負責。十二、因養(yǎng)犬干擾他人正常生活發(fā)生糾紛的，養(yǎng)犬人應(yīng)主動采取息事寧人的姿態(tài)，約束或處理自家犬，平息糾紛。

叉車使用安全管理規(guī)定篇11

目的：

為了嚴格管理車輛，合理使用車輛，節(jié)約費用開支，最大限度地發(fā)揮車輛的使用效益，以適應(yīng)公司公務(wù)用車的需要。

適用范圍：

本制度適用于由公司負責管理的所有車輛。

職責：

1、認真貫徹執(zhí)行國家和上級關(guān)于交通安全的方針、政策和法規(guī)，模范遵守公司《車輛管理制度》，嚴于律己，以身作則，并組織具體實施和檢查。

2、負責公司車輛的養(yǎng)路費、車輛使用稅和保險費繳交辦理等工作。

3、負責每月召開公司駕駛員安全例會，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，健全駕駛員安全技術(shù)檔案，交通事故及機損事故記錄，車輛行駛里程記錄及維修檔案，及時填寫各類報表。

4、負責核實駕駛員報銷費用，按照上傳下達的車輛預(yù)算費用指標嚴格控制車輛使用費用。

5、貫徹執(zhí)行交通管理部門和上級有關(guān)單位下達的車輛技術(shù)管理的方針、政策、規(guī)章制度，負責貫徹、傳達交通管理部門及上級有關(guān)文件精神。

6、每月組織駕駛員進行安全學(xué)習(xí)和職業(yè)道德教育，提高駕駛員安全意識和思想素質(zhì)。

7、負責建立健全車輛安全技術(shù)檔案，完成公司車輛安全考核指標。

負責組織對車輛進行不定期的安全檢查，開展駕駛員安全培訓(xùn)，保持車輛性能良好，消除事故隱患。

8、愛護車輛，遵守勞動紀律，服從調(diào)度，牢固樹立安全行車的觀念，嚴格遵守交通安全法規(guī)，提供文明、禮貌、安全行車服務(wù)。

9、樹立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識，自覺做到勤檢查、勤保養(yǎng)，保持車容整潔,保持車況良好，發(fā)現(xiàn)故障要及時匯報和排除，不開帶“病”車。

10、積極參加安全教育活動，嚴格遵守公司各項規(guī)章制度，認真做好停放車輛的防盜防搶防破壞措施。

11、車輛發(fā)生交通意外或事故時，應(yīng)保護現(xiàn)場，等候交警部門處理，并通知車管員和單位領(lǐng)導(dǎo)。

12、未經(jīng)公司分管領(lǐng)導(dǎo)的批準，不得把車輛交給非專職駕駛員駕駛。每次出車認真填寫《車輛行駛記錄表》

13、車輛只能在公司指定加油站加油，因工作需要購買燃油的，必須經(jīng)車輛管理員同意。

14、駕駛員在交接車輛時，必須檢查各自的車輛情況，發(fā)現(xiàn)問題及時報告車輛管理員，否則發(fā)現(xiàn)損壞由當值駕駛員承擔。

15、嚴禁無證駕駛車輛和私自出車,違者將給予開除處分。

16、調(diào)派車輛往轄區(qū)路段以外地區(qū)辦事的，必須經(jīng)公司分管領(lǐng)導(dǎo)批準。

車輛的年審、保養(yǎng)維修統(tǒng)一由綜合事務(wù)部車輛管理員安排辦理，駕駛員填寫《車輛維修保養(yǎng)申請表》，按規(guī)定審批后方可入廠維修。如果超出維修內(nèi)容，發(fā)生的費用由該駕駛員承擔。特殊情況下需就近維修的，經(jīng)車輛管理員同意后方可修理。

叉車使用安全管理規(guī)定篇12

為保護員工在工作過程中的安全和健康，促進公司健康發(fā)展，提倡安全第一，預(yù)防為主原則，根據(jù)有關(guān)安全法規(guī)和規(guī)定，結(jié)合公司實際情況，特制定本制度。

適用公司所有在冊員工，包括試用期員工。

，承擔職責范圍內(nèi)的安全責任，對自己的行為負責，并負責此制度的執(zhí)行;

、檢查;

、安全管理的培訓(xùn)、事故的調(diào)查和處理。

生產(chǎn)安全(包括特別設(shè)備安全)、用電安全、交通安全、消防安全、廠區(qū)安全及食品安全。

1)焊接人員進入工作操作前，必須佩帶防護面罩、眼鏡、手套;操作前檢查電源及氧氣瓶閥門;操作結(jié)束后及時關(guān)閉;

2)篩松、混料、投料工作前必須佩戴防塵面罩、手套等防護用品;

3)叉車司機須持證上崗，嚴禁在生產(chǎn)區(qū)行駛超過5km/h;嚴格按照叉車操作規(guī)程工作;

4)使用貨物周轉(zhuǎn)車的跟車人員，

5)酸洗員工在工作前穿戴好防護圍裙、口罩、手套;女員工長發(fā)隱于帽子內(nèi);使用工具歸位正確、擺放整齊;

6)起料、溢流班組在攀登工作用梯時，嚴禁漫不經(jīng)心東張西望，應(yīng)手扶穩(wěn)、腳踩正;平臺操作員嚴禁工作期間倚靠、攀爬鐵欄桿。

7)鍋爐員工須持證上崗，嚴格執(zhí)行崗位操作規(guī)程;

8)使用空壓機、水處理加力罐人員嚴格執(zhí)行崗位操作規(guī)程;

9)具體崗位安全管理參照本部門的《安全生產(chǎn)管理規(guī)定》和《操作規(guī)程》執(zhí)行。

1)嚴禁在車間內(nèi)用生產(chǎn)用電充電動車電池;

2)保持電氣設(shè)備整潔完好，防止受潮，禁止用腳踢開關(guān)或用濕手扳開關(guān);

3)電工持證上崗，變、配電室非工作人員不得入內(nèi);

4)電器設(shè)備維修時，必須嚴格執(zhí)行停電、送電和驗電操作規(guī)程，未經(jīng)配電室認可，一律不準帶電作業(yè);(特殊情況有可靠的安全保護措施外)

5)若發(fā)現(xiàn)電路故障(漏電、保險絲熔斷、電線絕緣損壞、控制失靈、電機損壞等)，應(yīng)立即切斷電源通知電工檢修，非電工人員一律不得拆修。

1)應(yīng)遵守道路交通安全法律、法規(guī)的規(guī)定，安全、文明駕駛。不超速、不酒后、不疲勞駕駛;

2)上、班騎摩托車，、電動車的員工必須防護齊全、戴頭盔;

3)員工上道路行駛前，應(yīng)當對摩托車、電動車的安全技術(shù)性能進行認真檢查;不駕駛有安全隱患的機動車、摩托車、電動車;

1)嚴禁在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)吸煙、動用明火及堆放易燃易爆物品;

2)嚴禁個人使用或破壞各種消防設(shè)備(消防栓、消防箱、滅火器等)

3)熟練掌握各種消防器材和熟知存置位置;根據(jù)火種能明確使用相應(yīng)的器材：油類及化學(xué)物品可干粉、清水泡沫、二氧化碳滅火器;電器類使用二氧化碳、鹵化烷滅火器

盛華

文件編號：sh-zh-20xx-02

版次：01

第2頁共6頁

文件名稱：安全管理制度

1)門衛(wèi)人員嚴格管理進入公司內(nèi)的外來人員、車輛，并進行登記在冊;對外出貨廂車輛進行清點、檢查;

2)嚴禁生產(chǎn)場所道路內(nèi)私車行駛、停放;

3)進入公司內(nèi)的所有電動、機動車輛限速，不得超過5km/h;

4)嚴禁員工動用消防設(shè)備及辦公設(shè)施;

1)購食品時，必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全;

2)嚴禁使用超過保質(zhì)期、保存期失效的商品;

3)嚴禁使用不符合衛(wèi)生要求的腐爛變質(zhì)食品。

員工必須先進行崗前的安全培訓(xùn)，培訓(xùn)合格需簽訂安全責任書。

1)國家安全工作方針、政策、法規(guī)、條例;

2)企業(yè)安全管理制度、守則;

3)安全生產(chǎn)法規(guī)和安全知識;

1)崗位安全生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)定;盛華

文件編號：sh-zh-20xx-02

版次：01

第3頁共6頁

文件名稱：安全管理制度

2)生產(chǎn)現(xiàn)場安全管理規(guī)章制度;3)安全生產(chǎn)紀律、轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)和文明生產(chǎn)要求;4)生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境、工作特點，可能存在不安全因素的危險作業(yè)部位及必須遵守的事項。)員工從事生產(chǎn)工作的性質(zhì)，必要的安全知識，機器設(shè)備及安全防護設(shè)施的性能和作用;2)本工種安全操作規(guī)程;3)班組安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)基本要求和勞動紀律;4)本工種事故案例剖析、易發(fā)事故部位及勞防用品的使用要求。)崗位培訓(xùn)、會議、報欄、員工手冊;2)班前、班后會，例會、管理會議。)對培訓(xùn)員工進行安全知識考評;2)建立員工安全考評檔案，作為檢查總結(jié)安全工作的依據(jù)。

，禁止擅自把自己的工作交給他人;

、睡崗、脫崗及做與工作無關(guān)的事情;

盛華

文件編號：sh-zh-20xx-02

版次：01

第4頁共6頁

文件名稱：安全管理制度

、電器設(shè)備前，必須在動力開關(guān)前掛上“有人工作，嚴禁合閘”的警示牌，非工作

人員禁止摘牌合閘(警示牌必須誰掛誰摘)

、新作業(yè)場所及經(jīng)過大修或改選后的設(shè)施，需經(jīng)安全驗收后，方可進行生產(chǎn)作業(yè);

《交接班制度》和崗位操作規(guī)程，重大安全隱患必須記入值班記錄并上報公司領(lǐng)導(dǎo);

、失職、違反操作規(guī)程行為造成的安全事故，責任由員工自行承擔。

“重獎重罰”，對有突出貢獻的班組和個人給予獎勵，對違反安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程造成事故的責任者，要嚴肅處理，觸犯刑律的，交由司法機關(guān)處理。

，敢于制止違章指揮、作業(yè)，避免設(shè)備和人身事故者，給予獎勵：

1)避免人身死亡和重傷的獎勵1000—3000元;

2)避免重大設(shè)備事故的獎勵：1000元;

3)避免重大火災(zāi)事故的獎勵：1000—XX元。

，每個季度對各生產(chǎn)班組實行安全考核。

，公司將根據(jù)事故責任大小對相關(guān)責任人做出處罰：

1)公司內(nèi)部通報批評并處以個人200—500元的罰款;

2)取消本年度評選先進個人(班組)資格;

3)處以班組全體罰款100元。

1)從事本職工作崗位或執(zhí)行上級領(lǐng)導(dǎo)臨時指派工作，造成負傷的;

2)在公司區(qū)域內(nèi)工作時，遭到非本人能抗拒的意外傷害，而造成負傷的;

3)員工在上下班途中(指本人住址到公司距離時間內(nèi))出現(xiàn)的交通意外事故，而造成的傷害;

4)員工受公司指派出差、學(xué)習(xí)、開會、因公外出所出現(xiàn)意外造成的傷害;

1)工作時間內(nèi)因打架斗毆而造成的負傷;

2)工作前(或工作時間內(nèi))因喝酒造成的負傷;

3)不服從指揮和明知違反操作規(guī)程，還操作而造成的負傷;

4)出現(xiàn)事故后，不在24小時之內(nèi)匯報，又沒有人能證明受傷經(jīng)過的;

5)上下班途中違反《交通管理條例》或交通部門鑒定負主要責任的。

：達到勞動保險部門認定，并評為傷殘級別的，按《工傷保險條例》執(zhí)行;

，不夠評定傷殘的，經(jīng)縣級以上醫(yī)院診斷，醫(yī)療期發(fā)內(nèi)100%的基本工資。醫(yī)療期滿后接到公司上班通知仍不上崗的員工，按曠工處理，連續(xù)超過三天曠工者，予以辭退;

，經(jīng)安全領(lǐng)導(dǎo)小組調(diào)研情況屬實，醫(yī)療期間發(fā)100%基本工資，不進行治療只是康復(fù)期發(fā)70%基本工資;

盛華

文件編號：sh-zh-20xx-02

版次：01

第5頁共6頁

文件名稱：安全管理制度

，確需到外地治療的，必須有市級以上醫(yī)院轉(zhuǎn)院單，本人申請，經(jīng)安全領(lǐng)導(dǎo)小組研究同意后方可轉(zhuǎn)外地治療;

、喝酒，違反社會治安而造成的傷害，不發(fā)工資，醫(yī)藥費不予報銷;

：員工受傷后醫(yī)療費由本人墊付，待康復(fù)后根據(jù)公司安全領(lǐng)導(dǎo)小組共同分析事故的責任，按責任大小比例給予報銷，特殊情況或緊急情況下公司可以墊付，康復(fù)后按比例報銷后的差額部分從工資中扣除;

，治療工傷以外的疾病所發(fā)生的醫(yī)療費不予報銷;

，可根據(jù)本人身體狀況申請或公司安排調(diào)整工作崗位。

500元以下的罰款100—200元;

1000元以下的罰款300—500元;

XX元以下的罰款500—800元;

3000元以下的罰款800——1000元;

，給公司造成直接經(jīng)濟損失的，造價賠償。

組長：陳建華

副組長：任憲軍賀榮坤

組員：陳鐵成王媛鄭文彬陳濤蔣鳳文陳晨田虎魏海英聶敏蔡強

李坤田傳珍劉學(xué)堂劉學(xué)濤李坤(水處理)王廣峰蔣安亮袁玉羅褚菲

孟苗苗吳敏劉兵

盛華

文件編號：sh-zh-20xx-02

版次：01

第6頁共6頁

文件名稱：安全管理制度

1)擬定修改、審批各項安全管理制度、標準及安全措施;

2)定期召開安全生產(chǎn)工作會議，及時解決安全生產(chǎn)中存在的問題;

3)對各部門安全生產(chǎn)進行總結(jié)、評比，部署安全生產(chǎn)工作。

4)對重大安全生產(chǎn)事故組織搶救、調(diào)查事故原因，分析事故性質(zhì);

5)對事故責任者的處理及防止類似事故再發(fā)生所采取措施建議;

6)對在安全生產(chǎn)工作中成績突出的部門和個人實施獎勵，對各類違紀現(xiàn)象實施處理或處罰。

陳濤劉兵

1)負責本公司的日常安全管理工作并對新進員工進行崗前安全培訓(xùn);

2)指導(dǎo)和督促本公司員工執(zhí)行各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度，

3)檢查和維護本公司的安全設(shè)施，指導(dǎo)員工正確使用個人防護用品。

4)負責建立健全安全臺帳，并負責登記工作。

5)組織開展安全生產(chǎn)大檢查，經(jīng)常深入現(xiàn)場指導(dǎo)安全生產(chǎn)，遇有特別緊急不安全情況時，有權(quán)指令停止生產(chǎn)，消除安全隱患，并立即報告領(lǐng)導(dǎo)研究處理。

6)參加發(fā)生事故分析和處理的工作，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)落實安全防范事故工作的各項規(guī)章制度和措施。

，處以50—3000元罰款，情節(jié)嚴重者交司法機關(guān)處理;

、維修記錄、交接班記錄、醫(yī)療診斷憑證和隱瞞事故真實情況的，給予警告、行政記過、罰款及辭退處理。

叉車使用安全管理規(guī)定篇13

水電氣管理制度為了確保市直機關(guān)辦公、生活大院的正常用水、用電、用氣安全，節(jié)約能源，保障干部職工工作的順利進行，特制定水電氣管理制度。

一、購置和使用的電器產(chǎn)品、燃氣用具的質(zhì)量應(yīng)當符合國家規(guī)定的安全標準。電器產(chǎn)品、燃氣用具的安裝、使用和線路、管道的設(shè)計、鋪設(shè)，應(yīng)當符合國家有關(guān)安全技術(shù)規(guī)定。電源線路、自來水管道、煤氣設(shè)備在設(shè)計時，必須充分考慮發(fā)展的需要，施工時要嚴格按照有關(guān)規(guī)定進行施工。對陳舊老化、超負荷的電源線路，必須有計劃地逐步更換。一時難于更換的，必須在確保安全的條件下，采取特別防護措施，否則，必須暫停使用。

二、建立安全用電制度，在現(xiàn)有額定