營(yíng)養(yǎng)科配方食品

營(yíng)養(yǎng)科配方食品序號(hào)要求備注一項(xiàng)目概況：提供醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)科建設(shè)配套服務(wù)：包括提供學(xué)科建設(shè)方案、滿足等級(jí)醫(yī)院評(píng)審要求、免費(fèi)提供營(yíng)養(yǎng)軟件、負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師人員提供、提供專家指導(dǎo)、負(fù)責(zé)場(chǎng)地工程設(shè)計(jì)、建設(shè)醫(yī)護(hù)人員培訓(xùn)體系、開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)食品供應(yīng)鏈管理等。二營(yíng)養(yǎng)食品采購(gòu)參數(shù)要求1流質(zhì)1.1通用型勻漿膳：蛋白質(zhì)含量≥16g/100g，蛋白質(zhì)含乳清蛋白粉，膳食纖維含量≥3g/100g。1.2纖維型勻漿膳：蛋白質(zhì)含量≥16g/100g，蛋白質(zhì)含乳清蛋白粉，膳食纖維含量≥6g/100g。1.3清流素:碳水化合物含量≥80g/100g，膳食纖維含量≥1.5g/100g。2整蛋白型全營(yíng)養(yǎng)配方2.1均衡型全營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)含量≥19g/100g，蛋白質(zhì)來(lái)源中乳清蛋白≥80%，添加亞麻籽油。3特定全營(yíng)養(yǎng)配方3.1高蛋白型全營(yíng)養(yǎng)素：能量≥430kcal/100g，蛋白質(zhì)≥21g/100g；含指南推薦的5種免疫營(yíng)養(yǎng)素：谷氨酰胺、亮氨酸、ω-3脂肪酸、核苷酸及精氨酸，ω-3脂肪酸含量≥1.5g/100g。3.2短肽型全營(yíng)養(yǎng)素：氮源為深度水解蛋白，蛋白質(zhì)來(lái)源中水解乳清蛋白≥60%，不含膳食纖維。3.3低脂低滲型全營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)含量≥24g/100g，脂肪含量≤2g/100g，無(wú)膳食纖維。3.4低蛋白型全營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)含量≤8g/100g，添加MCT，膳食纖維含量≥6g/100g，含益生元。3.5透析專用型全營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)含量≥20g/100g，添加MCT,膳食纖維含量≥5g/100g,含益生元。3.6糖尿病專用全營(yíng)養(yǎng)素:低GI,蛋白質(zhì)含量≥19g/100g，高M(jìn)UFA,低SFA，膳食纖維含量≥5g/100g。3.7孕產(chǎn)婦專用全營(yíng)養(yǎng)素:蛋白質(zhì)含量≥20g/100g，蛋白質(zhì)來(lái)源中乳清蛋白≥80%,含葉酸、鐵等維生素及礦物質(zhì)，膳食纖維含量≥5g/100g。3.8兒童專用全營(yíng)養(yǎng)素:蛋白質(zhì)含量≥20g/100g，蛋白質(zhì)來(lái)源中乳清蛋白≥80%,含維生素D、鈣等維生素及礦物質(zhì)，膳食纖維含量≥5g/100g。4組件4.1碳水化合物清液：碳水化合物含量12.5%，不含脂肪，2種以上碳水化合物，含維生素和?；撬?。4.2乳清蛋白粉：蛋白質(zhì)含量≥80%，含低聚肽。4.3復(fù)合短肽組件：蛋白質(zhì)含量≥80%，含有動(dòng)物蛋白肽。4.4免疫營(yíng)養(yǎng)素組件：蛋白質(zhì)含量＞80%，蛋白質(zhì)來(lái)源為短肽、氨基酸，≥4種免疫營(yíng)養(yǎng)素。4.5谷氨酰胺：食品級(jí)，谷氨酰胺≥93%，含小麥低聚肽。4.6乳鈣組件：乳鈣，最小包裝鈣含量不低于300mg，含維生素D3。4.7膳食纖維：膳食纖維含量≥90%，≥4種可溶性膳食纖維，3種以上益生元。4.8水溶性維生素：符合居民膳食指南DRIs要求，≥9種人體所需的水溶性維生素。4.9脂溶性維生素：符合居民膳食指南DRIs要求，≥3種人體所需的脂溶性維生素。5益生菌5.1兒童型復(fù)合益生菌粉：6種益生菌+3種益生元，最小包裝不低于100億活菌單位，含專利菌株。5.2成人型復(fù)合益生菌粉：6種益生菌+3種益生元，最小包裝不低于100億活菌單位，含專利菌株。5.3女士型復(fù)合益生菌粉：6種益生菌+3種益生元，最小包裝不低于100億活菌單位，含進(jìn)口菌株。6體重管理代餐產(chǎn)品6.1蛋白質(zhì)含量≥30g/100g，脂肪含量≥15g/100g,碳水化合物含量不超過(guò)20%，膳食纖維含量≥10g/100g。三服務(wù)內(nèi)容1根據(jù)國(guó)家臨床營(yíng)養(yǎng)質(zhì)控中心、臨床營(yíng)養(yǎng)中心、臨床營(yíng)養(yǎng)?？坡?lián)盟的工作進(jìn)度要求，按照醫(yī)院等級(jí)評(píng)審的要求，制定醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)中心建設(shè)方案并實(shí)施。2根據(jù)醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科現(xiàn)狀，按照《臨床營(yíng)養(yǎng)科建設(shè)與管理指南（試行）》（以下簡(jiǎn)稱指南）、醫(yī)院等級(jí)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，制定臨床營(yíng)養(yǎng)科建設(shè)一體化解決方案并實(shí)施。3按照醫(yī)院統(tǒng)一部署，對(duì)醫(yī)院等級(jí)評(píng)審進(jìn)行輔導(dǎo)，第三方臨床營(yíng)養(yǎng)服務(wù)機(jī)構(gòu)應(yīng)保證臨床營(yíng)養(yǎng)科項(xiàng)目符合醫(yī)院等級(jí)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，不出現(xiàn)一票否決項(xiàng)目。4根據(jù)醫(yī)院臨床科室情況，分別制定腫瘤、腎病等?？茽I(yíng)養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化臨床營(yíng)養(yǎng)治療方案，建立臨床治療+臨床營(yíng)養(yǎng)一體化解決路徑并負(fù)責(zé)專家導(dǎo)入。5按照精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的工作要求，輔導(dǎo)建立規(guī)范化、科學(xué)化的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)治療工作路徑和計(jì)劃，并指導(dǎo)實(shí)施。6制定醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)信息化建設(shè)系統(tǒng)解決方案，免費(fèi)提供醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)軟件（包含營(yíng)養(yǎng)門(mén)診、住院患者營(yíng)養(yǎng)診療、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)配置、特醫(yī)食品管理），并負(fù)責(zé)實(shí)施。7按照臨床需求和國(guó)家規(guī)范要求，建立營(yíng)養(yǎng)門(mén)診、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)配置和個(gè)性化臨床營(yíng)養(yǎng)治療解決方案。8負(fù)責(zé)建立臨床營(yíng)養(yǎng)師人力資源模型，與醫(yī)院共同開(kāi)展臨床營(yíng)養(yǎng)師培養(yǎng)、醫(yī)護(hù)人員和患者臨床營(yíng)養(yǎng)教育、醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)科研工作。9根據(jù)醫(yī)院臨床需要，負(fù)責(zé)建立營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系，并開(kāi)展供應(yīng)鏈管理和特醫(yī)食品的規(guī)范化應(yīng)用。10負(fù)責(zé)整合國(guó)內(nèi)外各級(jí)營(yíng)養(yǎng)專家資源，每年專家支持（專家門(mén)診、專家會(huì)診、專家講座、臨床帶教）第一年不少于36次，第二年起每年不少于12次。11負(fù)責(zé)提供符合國(guó)家要求的臨床營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍（營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師1名、營(yíng)養(yǎng)師1名）。12中標(biāo)單位負(fù)責(zé)建立臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)科建設(shè)服務(wù)項(xiàng)目組，根據(jù)協(xié)議要求提供學(xué)科建設(shè)服務(wù)。四配送要求及結(jié)算方式1乙方必須按照甲方所報(bào)的產(chǎn)品數(shù)量、品種在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)送達(dá)指定的地點(diǎn)。若甲方出現(xiàn)緊急訂貨等特殊情況，乙方應(yīng)按照甲方的要求及時(shí)送達(dá)，否則乙方應(yīng)承擔(dān)甲方由此造成的一切損失。2訂貨時(shí)間：甲方用微信等申報(bào)方式傳達(dá)到乙方。3各級(jí)營(yíng)養(yǎng)專家的勞務(wù)費(fèi)，甲方按1500元/次結(jié)算，其產(chǎn)生的差旅費(fèi)用由甲方按照實(shí)際支付。4乙方提供臨床營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍，包含營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師1名，營(yíng)養(yǎng)師1名，其人力成本由甲方承擔(dān)。五本項(xiàng)目營(yíng)養(yǎng)品采購(gòu)數(shù)量為3年每年?duì)I養(yǎng)食品采購(gòu)數(shù)量序號(hào)名稱數(shù)目(g、ml)1流質(zhì)/1.1清流素100001.2纖維型勻漿膳1000001.3通用型勻漿膳1000002整蛋白型全營(yíng)養(yǎng)配方/2.1均衡型全營(yíng)養(yǎng)素3000003特定型全營(yíng)養(yǎng)素/3.1高蛋白型全營(yíng)養(yǎng)素200003.2短肽型全營(yíng)養(yǎng)素200003.3低脂低滲型全營(yíng)養(yǎng)素200003.4低蛋白型全營(yíng)養(yǎng)素200003.5透析專用全營(yíng)養(yǎng)素200003.6糖尿病專用全營(yíng)養(yǎng)素200003.7孕產(chǎn)婦專用全營(yíng)養(yǎng)素200003.8兒童專用全營(yíng)養(yǎng)素100004組件/3.1碳水化合物清液1000003.2乳清蛋白粉500003.3復(fù)合短肽組件100003.4免疫營(yíng)養(yǎng)素組件4