幼兒園大班社會(huì)公開課米飯和漢堡教學(xué)設(shè)計(jì)【含教學(xué)反思】

幼兒園大班社會(huì)公開課米飯和漢堡教學(xué)設(shè)計(jì)【含教學(xué)反思】1.教學(xué)背景幼兒園大班學(xué)生正處于社會(huì)化的重要時(shí)期，開始對(duì)外部世界產(chǎn)生濃厚的興趣，也開始逐漸了解社會(huì)規(guī)范，逐漸開始認(rèn)識(shí)自己與別人的關(guān)系，加強(qiáng)集體意識(shí)和集體行為能力，對(duì)人際關(guān)系開始產(chǎn)生關(guān)注。因此，社會(huì)性課程的教學(xué)顯得尤為重要。本次社會(huì)公開課選用米飯和漢堡這兩種食物作為教學(xué)主體，寓教于樂，通過對(duì)食物的區(qū)別和種類的介紹，啟發(fā)學(xué)生關(guān)注食物、關(guān)注飲食習(xí)慣，學(xué)會(huì)尊重每一種飲食習(xí)慣，使學(xué)生們不僅對(duì)食物種類和飲食習(xí)慣有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，更重要的是學(xué)會(huì)尊重每一種文化習(xí)俗，增強(qiáng)民族意識(shí)。2.教學(xué)目標(biāo)2.1知識(shí)目標(biāo)了解米飯和漢堡的來由、區(qū)別和種類。學(xué)會(huì)尊重每一種文化習(xí)俗，增強(qiáng)民族意識(shí)。2.2能力目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)食物的認(rèn)識(shí)和飲食知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的健康意識(shí)。培養(yǎng)學(xué)生的集體意識(shí)，讓學(xué)生能夠與他人相互學(xué)習(xí)、相互幫助，增強(qiáng)集體行為能力。增強(qiáng)學(xué)生自主探究和思維能力，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中對(duì)新知識(shí)、新事物能夠主動(dòng)思考、理解和探究。2.3情感目標(biāo)讓學(xué)生感受到和諧的人際關(guān)系，增加學(xué)生對(duì)團(tuán)隊(duì)的歸屬感，增強(qiáng)學(xué)生的自信心和自我肯定能力。通過對(duì)食物的介紹，讓學(xué)生了解和尊重不同的文化習(xí)俗，增強(qiáng)學(xué)生的跨文化意識(shí)。3.教學(xué)內(nèi)容本次社會(huì)公開課分為兩部分，首先將對(duì)米飯和漢堡進(jìn)行介紹，其次安排了兩個(gè)小活動(dòng)：制作米飯和漢堡。3.1食物介紹在開始介紹食物之前，可以展開一次詢問：大家今天吃了什么？有什么不一樣的食物嗎？或者展示學(xué)生們自帶的午餐，讓學(xué)生們相互交流，感受不一樣的飲食習(xí)慣。接下來，分別介紹米飯和漢堡的來由、區(qū)別和種類，用圖示或視頻形式生動(dòng)形象地展示。米飯介紹：來由：米飯是主食之一，是中國飲食文化的重要組成部分。區(qū)別：米飯有很多品種，有菜飯、肉飯、松仁飯、糯米飯等等。它的口感柔軟，有清香。種類：草稻米、秈稻米、糯稻米、黑米、紅米、糯米等。漢堡介紹：來由：漢堡是源于歐美文化的食品，經(jīng)過發(fā)展逐漸成為世界流行的美食。區(qū)別：漢堡通常把肉類制成餅狀，配上生菜、醬料、奶酪，再放在兩片包子或面餅中間。它通?？诟絮r美，咬上去有彈性和汁水。種類：牛肉漢堡、雞肉漢堡、蔬菜漢堡等。3.2制作米飯和漢堡在介紹完食物之后，分別安排小組制作米飯和漢堡，讓學(xué)生在參與制作的過程中對(duì)食物有了更深層次的認(rèn)知。制作米飯：按照分量將米飯和水放入電飯煲中，學(xué)生們可以嘗試打開電飯煲看看里面的機(jī)器是怎樣工作的。教師可以同時(shí)介紹怎樣放鹽、怎樣用手揉捏飯團(tuán)等小技巧。在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生們嘗試把飯團(tuán)做成五顏六色的造型。制作漢堡：取兩片硬質(zhì)面包，按照順序放入生菜、牛肉餅、奶酪、醬料等食材。教師可以讓學(xué)生在各個(gè)口味的醬料中嘗嘗味道，傳授漢堡喜好的選擇技巧。在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生嘗試給漢堡加上個(gè)性化的標(biāo)志，如用胡蘿卜絲代替薯?xiàng)l作為搭配，或用薰衣草調(diào)味醬代替蕃茄醬。4.教學(xué)反思本次社會(huì)公開課，通過對(duì)米飯和漢堡的介紹、制作和分享，達(dá)到了預(yù)設(shè)的教學(xué)目標(biāo)。在教學(xué)過程中，學(xué)生們積極參與，手腦并用，嘗試制作出個(gè)性化的米飯和漢堡。他們不只是學(xué)到食物的知識(shí)，更重要的是對(duì)食物產(chǎn)生了興趣，開始注意到自己的飲食習(xí)慣和健康問題。在小組制作和分享的過程中，學(xué)生們互相學(xué)習(xí)、互相幫助，增強(qiáng)了集體行為能力和集體意識(shí)。而制作個(gè)性化的米飯和漢堡，則鍛煉了學(xué)生們的自主探究能力和創(chuàng)新思維。當(dāng)然，在教學(xué)的過程中還存在一些問題，如教師可能過于解釋，未能適當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生在探究過程中形成自己的思考和想法。此外，課堂時(shí)間有限，有些學(xué)生可能沒有全部get到教學(xué)內(nèi)容，教師應(yīng)該不斷調(diào)整和優(yōu)化教學(xué)過程，確保每個(gè)學(xué)生都能夠得到回報(bào)。總之，本次社會(huì)公開課不僅是一場食