大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課

花園快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書組織人員：李丹艷學(xué)號(hào)：14410027陳菊紅14410021徐明明14410022秦勵(lì)娜14410016邢肖雅14410018陳亞萍14410045李

洋14410051張國(guó)亮14410041一、快餐店的概況二、市場(chǎng)需求與競(jìng)爭(zhēng)三、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃四、人事計(jì)劃五、銷售計(jì)劃六、財(cái)務(wù)計(jì)劃七、實(shí)用工具八、創(chuàng)建快餐店原因主要流程一、快餐店的概況+本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為花園快餐店,是合資企業(yè),主要提供中午餐和晚餐,多以炒菜,各種面食以及無(wú)煙燒烤為主.+花園快餐店將設(shè)置在學(xué)校飯?zhí)玫睦锩妫ň唧w位置,有待考察）如果有條件的話會(huì)將其擴(kuò)展為中性的“校園連鎖店”.+花園快餐店將采取合資開辦政策,所有者是投資人員,我相信憑借我們的智慧,才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,一定能將“花園快餐店”辦理的繪聲繪色.+本店需的創(chuàng)業(yè)資金在具體籌劃之中.二、市場(chǎng)需求與競(jìng)爭(zhēng)+本快餐店位于安陽(yáng)學(xué)院內(nèi),資源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,為了盡快的讓學(xué)校師生熟悉,了解,信任本餐廳店,我們將采取開業(yè)前一天免費(fèi)品嘗的優(yōu)惠政策.而對(duì)于原本存在的快餐銷售處,我們將缺少固定崗的銷售群體,希望能通過(guò)在以后的銷售的過(guò)程中能夠解決這個(gè)問(wèn)題.三、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃+快餐店主要是面向?qū)W生,因此菜價(jià)不太高,屬于中低價(jià)位.+大力開展便民晚餐,午晚餐要品種繁多,價(jià)格便宜,至于早餐,由于學(xué)生時(shí)間緊迫,可能不能按時(shí)提供他們所需要的食物,將會(huì)進(jìn)行另外的計(jì)劃.+午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型,營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴,并提供免費(fèi)的送到宿舍的服務(wù).+提供帶走的服務(wù).（由于學(xué)校已有的餐廳的帶走的服務(wù)全是用塑料袋打包,這不利于保護(hù)環(huán)境,所以我們采取用自帶飯盒的措施.學(xué)生可以寄存本店飯盒,方便學(xué)生利用）+全天服務(wù)政策,便于解決一小部分學(xué)生的半晌吃飯問(wèn)題.四、人事計(jì)劃+本店開業(yè)前期，初步計(jì)劃招收6名全日制雇員（包括1名廚師），1名臨時(shí)雇員，具體內(nèi)容如下：+通過(guò)尋找，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，能夠吃苦耐勞，有意加入餐飲行業(yè)者的人群。+經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同（含試用期）。+為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：+制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。+實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。+考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至五、銷售計(jì)劃+開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。+推出會(huì)員制，季卡，月卡，從而吸引更多的學(xué)生顧客。+每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)撸?名）可獲得價(jià)值888元的禮券。+每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推。+經(jīng)常舉辦一些小型的娛樂(lè)活動(dòng)，增加學(xué)生對(duì)本快餐六、財(cái)務(wù)計(jì)劃+本店內(nèi)所有賬目情況必須及時(shí)入賬，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入賬或記

錄后方能使用，記賬使用復(fù)式記賬法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免賬務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑證必須保存并一式兩

份，以便核對(duì)及入賬，店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶

走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行，如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情。如發(fā)現(xiàn)工作中無(wú)故

破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。+1,初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用，宣傳費(fèi)用等。+2,運(yùn)營(yíng)階段成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，水電燃料費(fèi)，固定資本折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支費(fèi)等。七、實(shí)用工具+本快餐店將使用去透明推車工具來(lái)進(jìn)行銷售。使用透明推車工具，將便于學(xué)生看清我們的食物制造過(guò)程，也能對(duì)食物的資與量進(jìn)行監(jiān)控。采用推車，可以使我們隨著學(xué)生的喜好變換位置，便與銷售。我們也會(huì)適合的嘗試一些新的工具，以此來(lái)吸引學(xué)生的注意。八、創(chuàng)建快餐店原因+根據(jù)統(tǒng)計(jì)以及在校觀察情況,發(fā)現(xiàn)快餐更適合學(xué)校的發(fā)展,原因由上圖調(diào)查結(jié)果可知:快餐店具有較好的發(fā)展前景.原因有以下幾點(diǎn):+方便快捷,由于本店將特點(diǎn)選在學(xué)校,而主要的對(duì)象是學(xué)生,對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō),時(shí)間緊張是其不能很好地吃飯的主要原因.而快餐,做起來(lái)比較容易,還能夠打包帶走邊走邊吃.+快餐的口味更得到學(xué)生的青睞.+對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),快餐店投資較少,便于管理,更能根據(jù)消費(fèi)者需求不斷的進(jìn)行變換.九、總結(jié)+相對(duì)于其他的創(chuàng)業(yè)可行性,本組