【細(xì)胞呼吸】說課稿

...wd......wd......wd...《細(xì)胞呼吸》說課稿

江山實(shí)驗(yàn)中學(xué)

王金國(guó)

一、說教材

(一)教材的地位與作用

本節(jié)是新陳代謝一章中的重點(diǎn)內(nèi)容。它系統(tǒng)介紹了生物異化作用的一個(gè)重要過程，為我們了解不同生物生命活動(dòng)的過程奠定了根基。它與前面所學(xué)的線粒體的構(gòu)造和功能、主動(dòng)運(yùn)輸、新陳代謝與ATP、光合作用、植物對(duì)礦質(zhì)離子的吸收等內(nèi)容有密切的聯(lián)系，也為今后學(xué)習(xí)其他生命活動(dòng)及規(guī)律奠定根基。

(二)教學(xué)目標(biāo)

1、知識(shí)目標(biāo)

①了解呼吸作用的概念、類型、場(chǎng)所、生理意義、以及在生產(chǎn)、生活實(shí)踐上的運(yùn)用。

②理解有氧呼吸與無氧呼吸的概念、總反響式、過程和圖解。

③掌握有氧呼吸物質(zhì)和能量變化的特點(diǎn)，呼吸作用與光合作用的區(qū)別和聯(lián)系。

2、能力目標(biāo)

①通過引導(dǎo)學(xué)生分析有氧呼吸的過程，培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力。

②通過學(xué)生讀書及與教師的討論活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)和主動(dòng)理解新知識(shí)的技能技巧。

③通過學(xué)生討論比照有氧呼吸和無氧呼吸的異同、比照光合作用和呼吸作用的區(qū)別與聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生自我構(gòu)建知識(shí)體系的能力和對(duì)相關(guān)知識(shí)進(jìn)展分析比較的思考能力。

④適當(dāng)擴(kuò)展認(rèn)知面，培養(yǎng)學(xué)生聯(lián)系生活、生產(chǎn)實(shí)踐的能力。

3、情感目標(biāo)

①在教學(xué)中，通過分析有氧呼吸和無氧呼吸的關(guān)系，滲透生命活動(dòng)不斷開展變化以及適應(yīng)的特性，使學(xué)生逐步學(xué)會(huì)自覺地用開展變化的觀點(diǎn)，認(rèn)識(shí)生命。

②在教學(xué)中，通過聯(lián)系生產(chǎn)、生活等實(shí)際，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)心科學(xué)技術(shù)的開展，關(guān)心社會(huì)生活的意識(shí)和進(jìn)展生命科學(xué)價(jià)值觀的教育。

(三)教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

1、教學(xué)重點(diǎn)及解決方法

有氧呼吸的過程，是本課題的教學(xué)重點(diǎn)。因?yàn)椋簩W(xué)生在初中已經(jīng)學(xué)習(xí)過生物呼吸的有關(guān)知識(shí)，對(duì)呼吸的氣體交換現(xiàn)象、呼吸作用中分解有機(jī)物，釋放能量等知識(shí)，有了一定的了解。但限于初中學(xué)生的化學(xué)知識(shí)和認(rèn)識(shí)水平，對(duì)呼吸作用的過程幾乎未涉及。高中學(xué)習(xí)呼吸作用，重點(diǎn)放在使學(xué)生認(rèn)識(shí)呼吸作用的基本過程，理解呼吸作用的本質(zhì)上，可使學(xué)生對(duì)生物的呼吸作用的認(rèn)識(shí)提高到一個(gè)新水平。呼吸作用過程的知識(shí)，是學(xué)生理解其分解有機(jī)物，釋放能量，產(chǎn)生ATP的本質(zhì)的根基；是理解有氧呼吸和無氧呼吸區(qū)別和聯(lián)系的根基；是理解生物呼吸作用與植物光合作用區(qū)別與聯(lián)系的根基。學(xué)生認(rèn)識(shí)呼吸作用過程，有利于理解內(nèi)外因素對(duì)呼吸作用的影響，有利于理解呼吸作用的意義。

[解決方法]

通過提問、讀書、思考、理解反響式及圖解、課堂練習(xí)來突出。通過簡(jiǎn)表列出有氧呼吸和無氧呼吸的比較欄目，簡(jiǎn)明地抓住要點(diǎn)。

2、教學(xué)難點(diǎn)及解決方法

有氧呼吸的過程，是教學(xué)的難點(diǎn)。因?yàn)椋簩W(xué)生的化學(xué)知識(shí)，尤其是有機(jī)化學(xué)知識(shí)缺乏。在呼吸作用的過程中，糖的徹底分解，需經(jīng)過一系列的氧化復(fù)原反響，這些反響所伴隨的能量變化，學(xué)生理解有一定的困難。呼吸作用的過程比較抽象，現(xiàn)又缺乏直觀教具，是學(xué)生對(duì)其理解困難的又一原因。

[解決方法]

通過引導(dǎo)、思考，學(xué)會(huì)寫相關(guān)反響式，使學(xué)生清楚須有“能量〞欄才能表達(dá)其完整性和科學(xué)性。通過列表比較光合作用與呼吸作用，啟發(fā)學(xué)生思考不可別離的聯(lián)系點(diǎn)。

(四)課時(shí)安排

鑒于這局部?jī)?nèi)容較多，呼吸作用在綠色植物的新陳代謝中又占有重要的地位，一般以安排2課時(shí)為宜。

二、說教法

1、探究教學(xué)法：它由四個(gè)環(huán)節(jié)組成：〔1〕創(chuàng)設(shè)聯(lián)想，提出探索問題，〔2〕引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)展探究、推理，〔3〕設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)或演示其它教學(xué)媒體對(duì)學(xué)生的推理結(jié)果進(jìn)展驗(yàn)證，〔4〕師生共同歸納總結(jié)探索結(jié)果。

2、直觀教學(xué)法：通過實(shí)驗(yàn)、多媒體輔助教學(xué)軟件，化靜為動(dòng)，化抽象為具體，

增強(qiáng)了教學(xué)內(nèi)容的直觀性、啟發(fā)性，使學(xué)生更好地從感性認(rèn)識(shí)上升為理性認(rèn)識(shí)。

.

3、通過師生互動(dòng)、生生合作學(xué)習(xí)，共同探究有關(guān)細(xì)胞呼吸的知識(shí)。

4、

學(xué)生參與完成有氧呼吸、無氧呼吸區(qū)別和聯(lián)系的表格，進(jìn)展教學(xué)反響。

三、說教法

呼吸作用的過程復(fù)雜、抽象，學(xué)生對(duì)呼吸過程的物質(zhì)、能量變化理解困難，建議同學(xué)們聯(lián)系各種親身體驗(yàn)，理解有氧呼吸、無氧呼吸的概念、過程。充分理解有氧呼吸三個(gè)階段的物質(zhì)變化和能量的過程。聯(lián)系課件，并運(yùn)用比照的方法理解有氧呼吸的三個(gè)階段，比較有氧呼吸和無氧呼吸的異同。

四、說教學(xué)過程

(第一課時(shí))

探究問題：1、有機(jī)物質(zhì)中是否含有能量

2、如果我們認(rèn)定有機(jī)物質(zhì)中確實(shí)含有能量，用什么方法加以檢驗(yàn)

3、我們的飲食中是否含有能量

討論：1、請(qǐng)對(duì)細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生能量的方式作出推測(cè)

2、你認(rèn)為細(xì)胞內(nèi)可能發(fā)生類似體外燃燒過程的依據(jù)

提出課題：第七節(jié)細(xì)胞呼吸

提問：呼吸作用與通常說的呼吸有什么不同

通常說的呼吸是指外呼吸，也叫呼吸運(yùn)動(dòng)，只是由外界吸入O2，肺部CO2呼出體外的這一動(dòng)作；而吸入的O2是要通過血液循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的，在細(xì)胞內(nèi)部進(jìn)展有機(jī)物分解的過程叫呼吸作用。

呼吸作用的概念：

呼吸作用的類型：

由呼吸運(yùn)動(dòng)吸入的氧氣到哪里去二氧化碳又是在哪里產(chǎn)生的呢

有氧呼吸由學(xué)生先自學(xué)有氧呼吸的三個(gè)階段，再請(qǐng)學(xué)生講述，出示課件，教師邊提問邊講解。

(主要從以下幾個(gè)方面提問和講解：有氧呼吸各階段的場(chǎng)所、各階段的物質(zhì)變化和能量的釋放情況及反響式，線粒體是有氧呼吸的主要場(chǎng)所、細(xì)胞生命活動(dòng)所需的能量大約95%來自線粒體的原因。)

總結(jié)有氧呼吸的總反響式和概念(關(guān)鍵詞：氧氣、酶、徹底、分解、大量)

練習(xí)：

1、以以下列圖是有氧呼吸的過程圖解，請(qǐng)依圖答復(fù)：

(1)寫出長(zhǎng)方框內(nèi)1、2、3所依次代表的物質(zhì)名稱：

、

、

。

(2)依次填出橢圓框內(nèi)4、5、6所代表的能量的多少

、

、

。

(3)有氧呼吸的主要場(chǎng)所是

，進(jìn)入該場(chǎng)所的呼吸底物是

。

(4)生成橢圓框內(nèi)5所示物質(zhì)的場(chǎng)所在

。

(5)用含18O的葡萄糖跟蹤有氧呼吸過程中的氧原子，18O轉(zhuǎn)移的途徑是(

)

A、葡萄糖→丙酮酸→水

B、葡萄糖→丙酮酸→氧

C、

葡萄糖→氧→水

D、葡萄糖→丙酮酸→二氧化碳

2、完成下表

有氧呼吸場(chǎng)所反響物產(chǎn)物釋放能量

第一階段

第二階段

第三階段

提問：蘋果儲(chǔ)存久了，會(huì)有什么氣味散發(fā)出來〔答復(fù)：酒味?！?/p>

提問：什么道理〔答復(fù)：無氧呼吸產(chǎn)生酒精?！?/p>

提問：劇烈運(yùn)動(dòng)后上肢和下肢骨骼肌往往會(huì)產(chǎn)生什么感覺〔答復(fù)：酸、脹?！?/p>

講述無氧呼吸過程、產(chǎn)物、能量的釋放、概念、發(fā)酵等

比較有氧呼吸和無氧呼吸

呼吸類型有氧呼吸無氧呼吸

區(qū)別場(chǎng)所先細(xì)胞質(zhì)，后線粒體細(xì)胞質(zhì)

條件需要相應(yīng)的酶參加，最后需要氧氣參加不需氧，但需相應(yīng)的酶參加

物質(zhì)變化葡萄糖徹底分解產(chǎn)生CO2和H2O葡萄糖分解產(chǎn)生不徹底的氧化產(chǎn)物如酒精、乳酸等

能量變化釋放大量能量，產(chǎn)生大量ATP釋放少量能量，產(chǎn)生少量ATP

過程1.C6H12O6→2C3H4O3+4[H]+少量能量2.2C3H4O3→6CO2+20[H]+少量能量3.24[H]+O2→12H2O+大量能量

1.同的氧呼吸第一步反響；2.2C3H4O3→C2H5OH+CO2(或C3H6O3)+少量能量

反響式

酶

C6H12O6

+

6O2

——→

6CO2

+

6H2O

+

能量

酶

C6H12O6

——→2C3H6OH〔酒精〕

+CO2

+能量

酶C6H12O6

——→

2C3H6O3〔乳酸〕

+

能量]

說明1mol葡萄糖徹底氧化分解，共釋放出2870kJ的能量，其中有1161kJ左右的能量?jī)?chǔ)存在ATP中，其余的能量以熱能形式散失。1、1mol葡萄糖分解成乳酸共放出196.65kJ能量，其中61.08kJ儲(chǔ)存在ATP中，其余以熱能形式散失；2、高等植物被淹產(chǎn)生酒精；高等植物某些器官〔如馬鈴薯塊莖、甜菜塊根〕產(chǎn)生乳酸，高等動(dòng)物和人無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸。

一樣點(diǎn)實(shí)質(zhì)分解有機(jī)物，釋放能量

聯(lián)系從葡萄糖到丙酮酸這一步的化學(xué)反響完全一樣

下面請(qǐng)同學(xué)們圍繞有氧呼吸和無氧呼吸自由提問。

〔可能提出的問題：無氧條件下葡萄糖分解為什么也稱氧化分解釀酒時(shí)為什么要密封為什么密封不好會(huì)導(dǎo)致釀酒失敗水淹時(shí)高等植物能進(jìn)展無氧呼吸，為什么水退后有些不能存活水稻等作物的根又為什么能比較長(zhǎng)時(shí)間在水中生存水生生物進(jìn)展有氧呼吸還是無氧呼吸……以上問題學(xué)生曾提出，教師可以簡(jiǎn)要答復(fù)，適時(shí)、靈話把握?！?/p>

練習(xí)：

小結(jié)：

課后探究課題：江山農(nóng)村有家庭釀制甜酒釀的技術(shù)，請(qǐng)同學(xué)們組成合作小組一起探究甜酒釀的釀制過程并能提出相關(guān)問題繼續(xù)探究。(如：①加酒藥前為什么先要使米飯冷卻而后為什么還要保溫②加的酒藥是什么③既然是酒為什么會(huì)甜④在瓷壇內(nèi)的米飯中間挖一個(gè)洞的目的是什么⑤釀制甜酒釀時(shí)，總是先來“水〞，后來“酒〞，為什么⑥可用大豆制甜酒釀嗎等等問題)

五、板書設(shè)計(jì)(略)

六、效果預(yù)測(cè)

在本節(jié)課的教學(xué)中，通過探究引入，利用多媒體等直觀教學(xué)手段，刺激學(xué)生多種感官活動(dòng)，引起加強(qiáng)學(xué)生有意注意，通過比較歸納，讓學(xué)生在推理、判斷中培養(yǎng)良好的思維習(xí)慣和對(duì)知識(shí)的遷移能力。教師的點(diǎn)評(píng)與總結(jié)一方面統(tǒng)一了認(rèn)識(shí)，給學(xué)生一個(gè)較為正確的可供參考的觀點(diǎn)，另一方面較好的解決了教學(xué)中的重點(diǎn)與難點(diǎn)。能較好的完成了教學(xué)任務(wù)，預(yù)測(cè)能收到理想的教學(xué)效果。課后的探究性課題將能培養(yǎng)學(xué)生的探究能力和問題意識(shí)，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣。

。

講述：可見高等植物仍保持有無氧呼吸的能力。再如在水淹

等情況下，高等植物可以短時(shí)間進(jìn)展無氧呼吸，將葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，并且釋放少量能量，以適應(yīng)缺氧的環(huán)境條件。

講述：這是因?yàn)楦叩葎?dòng)物和人體在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，盡管呼吸運(yùn)動(dòng)和血液循環(huán)都大大加強(qiáng)了，但是仍不能滿足骨骼肌對(duì)氧氣的需要，這時(shí)骨骼肌內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)無氧呼吸。酸脹感覺就是其產(chǎn)物乳酸過多刺激所致。另外，有些高等植物的某些器官在進(jìn)展無氧呼吸時(shí)也可以產(chǎn)生乳酸。如馬鈴薯塊莖、甜菜塊根等?！苍谇懊嫫咸烟菬o氧呼吸產(chǎn)生乳酸的反響式下添加板書：高等動(dòng)物和人體、高等植物某些器官?！吃跓o氧呼吸中，葡萄糖氧化分解時(shí)所釋放的能量，比有氧呼吸時(shí)少很多。

具體釀制過程是先將米煮熟，作為發(fā)酵基質(zhì)。待冷卻至30oC時(shí)，加少許水和一定量和酒藥，與米飯混合均勻后置于一瓷壇內(nèi)(其他容器也可以)，在中間要挖一個(gè)洞，蓋好后置于適當(dāng)?shù)牡胤奖?2小時(shí)左右。探究

13.人體內(nèi)進(jìn)展無氧呼吸的主要場(chǎng)所是

〔

〕

A、肺細(xì)胞

B、內(nèi)環(huán)境

C、線粒體

D、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

14.有氧呼吸最常用的物質(zhì)是

〔

〕

A、淀粉

B、糖元

C、葡萄糖

D、ATP

15.人體進(jìn)展劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，處于暫時(shí)相對(duì)缺氧狀態(tài)下的骨胳肌，可以通過無氧呼吸獲得能量，此時(shí)葡萄糖分解為

〔

〕

A、酒精

B、酒精和二氧化碳

C、乳酸

D、乳酸和二氧化碳

16.有氧呼吸過程中，產(chǎn)生ATP最多的階段是

〔

〕

A、第一階段

B、第二階段

C、第三階段

D、第四階段

17.有氧呼吸過程中，消耗氧的階段是

〔

〕

A、第一階段

B、第二階段

C、第三階段

D、第四階段

18.以下物質(zhì)中有氧呼吸和無氧呼吸都能產(chǎn)生的中間產(chǎn)物是

〔

〕

A、乳酸

B、二氧化碳

C、酒精

D、丙酮酸

19.與有氧呼吸比，無氧呼吸最主要的特點(diǎn)是

〔

〕

A、分解有機(jī)物

B、釋放能量

C、需要酶催化

D、有機(jī)物分解不徹底

8.以下關(guān)于有氧呼吸產(chǎn)生的CO2和H2O，正確的選項(xiàng)是

〔

〕

A、第一階段產(chǎn)生水，第二階段產(chǎn)生CO2

B、第二階段產(chǎn)生水，第三階段產(chǎn)生CO2

C、第二階段產(chǎn)生CO2，第三階段產(chǎn)生水

D、第一階段產(chǎn)生CO2，第二階段產(chǎn)生水

10.備戰(zhàn)奧運(yùn)會(huì)的長(zhǎng)跑運(yùn)發(fā)動(dòng)高強(qiáng)度的訓(xùn)練時(shí)消耗的能量來源于

〔

〕

A、有氧呼吸

B、無氧呼吸

C、磷酸肌酸轉(zhuǎn)化

D、以上三種同時(shí)進(jìn)展

12.有氧呼吸過程中產(chǎn)生的CO2中的氧來自參加反響物中的

〔

〕

A、C6H12O6和H2O

B、C6H12O6和O2

C、C6H12O6

D、O2

13.密封地窯中保存水果，可以保存長(zhǎng)時(shí)間，原因是

〔

〕

A、溫度恒定，水果抗病能力強(qiáng)

B、溫度適宜，易保存水分

C、陰暗無光，不易過快成熟

D、CO2濃度增加，抑制呼吸作用

14.用黃豆生豆芽，1Kg黃豆可以生出5Kg的豆芽，在這個(gè)過程中有機(jī)物含量發(fā)生的變化是

〔

〕

A、數(shù)量增多，種類增多

B、數(shù)量減少，種類增多

C、數(shù)量增多，種類減少

D、數(shù)量減少，種類減少

15.無氧呼吸比有氧呼吸釋放的能量少，是因?yàn)?/p>

〔

〕

A、沒有氧氣參與

B、有機(jī)物分解不徹底

C、反響過程比較簡(jiǎn)單

D、只發(fā)生在低等生物

15.無氧呼吸比有氧呼吸釋放的能量少，是因?yàn)?/p>

〔

〕

A、沒有氧氣參與

B、有機(jī)物分解不徹底

C、反響過程比較簡(jiǎn)單

D、只發(fā)生在低等生物

16.種子在浸水和不浸水的情況下進(jìn)展呼吸作用都產(chǎn)生

〔

〕

A、酒精

B、CO2+H2O

C、丙酮酸

D、乳酸

17.酵母菌進(jìn)展有氧呼吸和酒精發(fā)酵分解葡萄糖，如果兩種作用可產(chǎn)生等量的CO2，那么兩種作用消