為什么北方人的餐桌上總少不了餃子？教學(xué)設(shè)計(jì)_第1頁
為什么北方人的餐桌上總少不了餃子？教學(xué)設(shè)計(jì)_第2頁
為什么北方人的餐桌上總少不了餃子？教學(xué)設(shè)計(jì)_第3頁
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文檔簡介

學(xué)1.導(dǎo)入：作為一個(gè)北方人，想一想，在下面的場景中，你家經(jīng)常會(huì)吃什么樣的食物？班內(nèi)交流（出示場景圖片：親人外出遠(yuǎn)行、冬至、一家人團(tuán)聚、結(jié)婚時(shí)新娘上車前吃餃子）2.餃子一般什么時(shí)候出現(xiàn)在餐桌上？結(jié)合場景圖片，學(xué)生小結(jié)。餃子成為了北方人餐桌上常見的食物。問為什么在一些重要的時(shí)候，北方人的餐桌上總少不了餃子？思1.結(jié)合前幾節(jié)課的學(xué)習(xí)，你了解到了哪些原因？學(xué)生匯報(bào)交流學(xué)生總結(jié)：地域特點(diǎn)、氣候特點(diǎn)、習(xí)俗、營養(yǎng)價(jià)值。2.你認(rèn)為“北方人的餐桌上總少不了餃子”這個(gè)現(xiàn)象還有哪些原因？學(xué)生匯報(bào)交流學(xué)生總結(jié)：1.餃子的美好寓意；2.中國人的情節(jié)。3.傳統(tǒng)習(xí)俗；4.經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平；5.營養(yǎng)價(jià)值；6.人類的活動(dòng)；7.地理、氣候特點(diǎn)；8.包餃子的氛圍。進(jìn)行推斷：餃子諧音“交子”，相交子時(shí)，交好運(yùn)，發(fā)大財(cái)；包餃子是一項(xiàng)全家人都參與的活動(dòng)，一般是家里的長輩調(diào)餡兒，次一輩的搟皮兒，小輩一起包。尤其是冬天，窗外寒風(fēng)呼嘯，屋里暖意融融，一家人圍坐在一起，餃子餡散發(fā)出誘人的香氣，大人們閑話家長里短，氛圍較好。吃餃子是中國人的情節(jié)；形成觀點(diǎn)：1.跟北方所處的地域、氣候特點(diǎn)、飲食習(xí)慣、習(xí)俗、營養(yǎng)價(jià)值、餃子的美好寓意、中國人特有的情節(jié)（北方冬天較冷），一家人團(tuán)聚在一起，其樂融融有關(guān)系。2.北方人餐桌上的飲食正在發(fā)生變化，因?yàn)榻煌?、物流、生活條件、人類的活動(dòng)、飲食觀念、飲食文化都在發(fā)生改變。辯以前的人們吃餃子的頻率很低、現(xiàn)在的人們吃餃子的頻率也很低，原因一樣嗎

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